Картошка пухта

Дорухат картошка аз 23-05-2008 [Навсозии 28-08-2018]

Картошка пухта як варианти мавзӯи як дорухатест, ки ман соли гузашта пешниҳод карда будам, Zucchini Schiacciatina онро дар ёд доред? Ин ба ман хеле писанд омад, аз ин рӯ, вақте ки ман ин версияро дар блоги дигар дидам, ман фавран ба кор рафтам, то онро санҷам. Дорухати картошка пухта воқеан оддӣ аст, қадам ба қадам маро пайравӣ кунед ва якҷоя омода кунед!

Усул

Чӣ тавр картошка Schiacciatina тайёр кардан мумкин аст

Дар як коса об, равған, намак ва қаламфури омехта кунед.

Ба орд пошед, то даме ки хамираи моеъ пайдо шавад, омехта кунед.

Картошкаро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хеле борик буред.


Ба хамир пораҳои пармезан ва картошка рехтаро илова кунед ва ҳама чизро омехта кунед.

Варақаи нонпазиро бо коғаз печонед ва омехтаро ба табақ рехт.
Омехтаро тавре ҷойгир кунед, ки онро баробар тақсим кунед, аз болои борони равған, як қошуқ намак, пармезан ва розмари гузаред.

Маши картошкаро дар 180 ° C дар давоми 30-40 дақиқа оҷур кунед.

Пеш аз буридани чоркунҷа ва хизмат кардан, картошкаи картошкаро хунук кунед.


Картошка пухта

Картошка пухта яке аз он хӯрокҳоест, ки маро девона мекунад, зеро ман картошка, ветчинаи пухта ва панирҳои торикро дӯст медорам! Ҳамин тавр, ҳама чизро дар як табақ ёфтан барои ман аз ҳама зиёд аст, ки шумо метавонед дархост кунед.

Шумо метавонед картошкаи пухтаро пешакӣ омода кунед ва ҳам хунук ва ҳам танҳо тафсон бихӯред, он дар ҳар сурат аъло хоҳад буд. Дар охири дорухат шумо як омӯзиши хурде хоҳед ёфт, ки тамоми дорухат дар камтар аз як дақиқа мутамарказ шудааст! : Д.


Картошка пухта

Дорухат барои картошка пухта, пуркунии пур аз пӯсидаи ғафс, ки дар қуттии картошкаи мулоим ҷойгир карда шудааст, курси дуюми болаззат ва оддӣ барои тайёр кардан.

Он ҷо картошка пухта он аз картошкаи пухташуда, ки барои ҷойгир кардани пур кардани ветчина пухта ва панири дуддодашудаи скаморза сохта шудааст ва сипас дар як табақ пухта мешавад, то пӯсти иштиҳояш пухта шавад.

Дар ҳақиқат як дорухати осон ва хеле болаззат, ки барои тамоми оила мувофиқ аст, зеро компонентҳои оддӣ ва болаззат истифода мешаванд, аммо ҳамзамон серғизо.

Барои пур кардан мо скаморзаи дуддодашударо истифода бурдем, ки ба счиакциатаи мо маззаи қавӣ мебахшад, аммо ҳеҷ чиз шуморо аз истифодаи дигар намудҳои панир бозмедорад, агар тавсия дода шавад, ки агар шумо хоҳед, ки mozzarella истифода баред, онро бурида, ҳадди аққал дар яхдон нигоҳ доред як -ду соат, то ки вай як миқдор моеъашро аз даст диҳад.

Пас аз он ки картошка пухта омода аст, шумо метавонед онро фавран, гарм, бо пур кардани сатраш хизмат кунед, ё истироҳат кунед ва гарм хизмат кунед, он ҳанӯз ҳам хеле хуб хоҳад буд.

Картошка пухта як нусхаи соддакардашудаи картошкаи неаполитӣ gattò мебошад, ки этимологияи калима ба табиати фаронсавии табақ хиёнат мекунад: дар асл, гато маънои тортро дорад.

Он дар Неапол пас аз 1768, соли издивоҷи малика Мария Каролина, духтари Мария Тереза ​​Лорена-Ҳабсбург, зани Фердинандо I Борбоне, ки таъми таомҳои фаронсавиро дар шаҳр тақвият додааст, инчунин одати занг заданро номгузорӣ кардааст. monsieurs i ошпазҳои баландпоя, ки барои неаполитҳо ба монзо ва монсҳо барои сицилияҳо тарҷума шудаанд.

Аз он лаҳза, бисёр хӯрокҳои анъанавии Неаполитан ва Сицилия номҳои фаронсавиро гирифтанд, аз қабили гатто, гратин, крокше, сарто ва супли.


Шикаста

Барои тайёр кардани машки картошка аз хамир оғоз кунед: хамиртурушро дар як коса бо об 1 пароканда кунед, сипас ба равған рехт 2, омехта кунед ва ниҳоят ордро ҳангоми омехта кардан 3 илова кунед.

Вақте ки он мувофиқати 4 -ро мегирад, хамирро ба тахтаи қаннодӣ бо каме орд буред ва корро идома диҳед 5. Дар ин лаҳза, намакро омехта кунед 6.

Боз то он даме, ки омехтаи якхеларо ба даст оред 7 кор кунед. Тӯбро ба як коса интиқол диҳед, бо пленкаи хӯроки 8 пӯшед ва онро дар давоми 45 дақиқа ё то ду баробар дар зери пӯсти пашм 9 истироҳат кунед.

Пас аз гузаштани вақт, картошкаро 10 пӯст кунед ва бо ёрии мандолин ё корд ба мукаабҳои тунук буред 11. Иловаро дар як коса гузоред ва бо 15 г равғани зайтуни бокира 12 мавсим кунед.

Намак, ќаламфури 13 ва андаке 'розмарин решакан 14 илова кунед, сипас ҳама чизро омехта кунед ва онро мазза кунед 15.

Хамири хамиртурушро бардоред, зуд дар рӯи ҷои орд хамир кунед ва бо нӯги ангуштони худ пахш кунед 16. Онро ба ваннаи равғании 25х20 см интиқол дода, ба дохили он паҳн кунед, ғафсии тақрибан ним сантиметрро гиред, бо ёрии 5 г равғани зайтуни бокира, ки ба рӯи рехта 17. Дар ин лаҳза буридаҳои картошкаро ба рӯи он тақсим кунед, ки онҳоро каме такрор кунед 18.

Мавсимро бо 5 грамм равғани зайтуни бокира ва як қошуқ намаки калон 19. Картошка пухтаро дар танӯрҳои статикӣ, ки то 190 ° гарм карда шудаанд, тақрибан 20 дақиқа 20 пазед. Аз танӯр хориҷ кунед ва ҳангоми гарм будан лаззат баред 21.


Чӣ тавр тайёр кардан: картошка пухта

Картошкаро хуб шуста, дар як чошнии калон бо оби хунуки намакин гузоред ва пазед. Онҳоро холӣ кунед, пӯстро тоза кунед ва дар як мошини картошка пошед. Тухм, намак, қаламфури ва ордро илова кунед, ҳама чизро омехта кунед, то омехта ҳамвор ва якхела шавад.

Табақи 20/22 см равған молед, нисфи хамирро печонед, бо моцареллаи бурида ва ветчинаи пухта пӯшед, дар охир бо хамири боқимонда пӯшед. Дар ҳар як тараф дар оташи миёна то 10 дақиқа пазед, то сатҳи сабук тиллоӣ шавад.


Чӣ тавр тайёр кардани картошка пухта

Бо истифода аз корд ё мошини картошка картошкаро дар як коса напазед ва машк кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури, илова як тухм ва омехта.

Резед ба Пармезан завҷааш, петрушки бурида ва орд. То он даме ки як омехтаи паймон ва якхела гиред, омехта кунед.

ШМШро бо паҳлӯҳои баланд равған кунед ва нисфи хамири худро рехт. Ҳангоми хомӯш кардани шӯъла онро бо дасти худ хуб печонед ва паҳн кунед, то ҳудуди тақрибан 1 см баландӣ эҷод кунед.

Пойгоҳи хамирро бо салами ва панири скаморза ё бо пури дилхоҳатон пур кунед. Бо хамири боқимонда пӯшед, ва эҳтиёт кунед, ки кунҷҳоро хуб мӯҳр занед, то ҳангоми пухтупаз берун нарафтани он пур шавад.

Дар оташи паст барои 12-15 дақиқа пухтан. Бигзор он хунук шавад ва ба мукааб бурида шавад.


Видео дорухои картошка

Ин ҷадвалро барои ҳисоб кардани компонентҳо барои зарфҳои андозаи гуногун истифода баред


Видео: уборка картошки (Октябр 2021).