Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Нигоҳ кунед: 'Milkbots' Ба говҳо иҷозат диҳед, ки худашон шир диҳанд

Нигоҳ кунед: 'Milkbots' Ба говҳо иҷозат диҳед, ки худашон шир диҳанд

Дастгоҳҳои ширдиҳии роботӣ маҳсулнокии ҳам одамонро ва ҳам говҳоро дар O.A баланд бардоштанд. Хоҷагии оилавии Борден ва Писарон

"Шири гов" -и муфид ба говҳо имкон медиҳад, ки ҷадвали ширдиҳии худро интихоб кунанд ва ҳама хушбахттаранд.

The New York Times менависад, ки оилаи Борден ва хоҷагии он дар аёлати Ню-Йорк бо ҷорӣ намудани "шираи ботлоқ" -и версияи пӯсида ва дӯстдоштаи Далек ба "ҷаҳони нави ҷасуронаи системаҳои автоматии ширдиҳӣ" ворид шудаанд.

Ин оила аз соли 1837 замини кишоварзиро дар ин минтақа идора мекард ва ахиран ба дастгоҳҳои ширчӯшӣ 1,2 миллион доллар сармоягузорӣ кард.

Боғҳои шир на танҳо миқдори шири дар як рӯз ҷамъоваришударо афзоиш доданд, балки ҳамчунин "маҳсулнокии умумии одам ва говро афзоиш дода, хароҷоти меҳнатро кам карданд." Ботҳо инчунин ҳар як говро ҳангоми ворид шудан ба утоқи автоматӣ ғизо медиҳанд. Дар навбати худ, системаи мукофот ба говҳо омӯхтааст, ки худашон шир диҳанд.

Ҳар як гов метавонад ба утоқи ширдушӣ дар вақти омода буданаш бар хилофи ҷадвали анъанавии ширдиҳӣ, ки фермер муқаррар кардааст, ворид шавад. Коҳиш ёфтани сарбории кори деҳқонон ҳатто ба оила имкон дод, ки вақти худро бо пода беҳтар гузаронанд.

Ин як галаи тамоман дигар говҳо аз пештара аст "мегӯяд Майк Борден, говеро, ки ба оғӯш кашидан омадааст, сила мекунад "Онҳо дар ин ҷо хеле хушбахт ҳастанд. Говҳои хушбахт деҳқони хушбахт месозанд ».

Карен Ло шарики муҳаррири The Daily Meal мебошад. Вайро дар Twitter @appleplexy пайравӣ кунед.


Роҳҳои беҳтарини истифодаи шири ғайри ширӣ, ки ғалладонаро дар бар намегирад

Сабабҳои канорагирӣ ё кам кардани шир дар парҳези худ бешумор ва аксар вақт шахсӣ мебошанд. Обуна ба одатҳои хӯрокхӯрии вегетарионӣ метавонад ба ҳама чиз аз системаи ҳозима, вазни шумо, сайёра дар маҷмӯъ ва шахсе, ки тақрибан як соат пас аз наҳорӣ дар паси шумо нишастааст, таъсири мусбат расонад. Ё шояд кори оддӣ хаста шудан аз қабристони қуттиҳои қариб холии шири яхдонатон, вақте ки ширҳои ғайри ширӣ умри дарозтар доранд. Ва, чунон ки хушбахтӣ мебуд, мо дар як лаҳзае зиндагӣ мекунем, ки миқдори зиёди паёмҳои саломатӣ моро зери об мегузорад, кафолат медиҳад, ки кӯдаки миёнаи 11-сола эҳтимолан се сарчашмаи калсийро берун аз олами шир аз болои худ номбар кунад сар

Қарор дар бораи ворид кардани шири алтернативии ширӣ ба парҳези шумо метавонад аз ҳад зиёд кафпучино пошида ва ба ҷуворимакка пошида шавад. На ҳама ширҳои ширӣ яксон офарида шудаанд-ҳар як мазза ва таркиби ба худ хоси худро дорад-аз ин рӯ, мо якчанд истифодаи беҳтаринро барои панҷ шири маъмултарини ширӣ ҷамъ овардем.

Oster Pro 1200 Blender бо зарфи шишагӣ, косаи Smoothie ва замимаи протсессори озуқаворӣ, $ 78.99 дар Amazon

Новобаста аз он ки шумо шири чормағзро худатон тайёр мекунед ё танҳо дар смузиҳои аз мағоза харидашуда истифода мекунед, барои анҷом додани кор ба шумо як блендери хуб лозим мешавад.

Шири Соя

Шири ғайри ширии OG, ки дар супермаркетҳои мо дар ҳама ҷо паҳн шудааст, воқеан дар мавриди таркиб ва таркиби сафеда ба шири воқеӣ наздиктарин аст. Бӯи маззаи он як бартарии ночиз дорад, ки баъзан ҳангоми истифодаи он дар шакли ниқоб, аз қабили ғалладона, часпида метавонад, аммо он барои баъзе маҳсулоти лазизтарин, аз ҷиҳати сохторӣ солимтарин аз маҳсулоти ширӣ ё веганӣ пухта мешавад. Барои каме ширинӣ, кукиҳои куллии гандум-овёна ё маффинҳои гиёҳии пур аз веганро санҷед. Барои ислоҳи хушбӯй, як креми вегетариании занбӯруғро бисанҷед, ки дар он заминдории табии шири лубиё ба ҳам мувофиқ аст.

Шири бодом

Ҷоизаи-22-и шири чормағз дар он аст, ки онҳо он қадар сафеда надоранд, ки ҳамимононашон пешниҳод кунанд. Бартарӣ, аммо он аст, ки шири бар чормағз асосёфта чашидан номҳои онҳоро, ки онҳоро дар омодагӣ лаззат мебахшад, ки чормағзҳои воқеӣ низ кор хоҳанд кард. Шири бодом ширини табиӣ дорад, ки онро дар шириниҳо, ба монанди ин смартфои Берри ошомиданӣ ва тоза, аъло месозад. Шири бодом инчунин метавонад ба гӯшти пухта як унсури бой ва умами илова кунад, ба монанди ин шиками бодом,

Шири кокос

Байни шири кокос дар як қуттӣ фарқияти калон вуҷуд дорад, ки дар таркибаш сабук аст, танҳо ҳавои мулоими кокос ва шири кокос дар як банка, ки бо маззаи возеҳи кокос хеле бойтар аст. Ва он гоҳ як креми кокос мавҷуд аст, ки далели он аст, ки ман ба мавҷудияти як қудрати олии хайрхоҳона ниёз дорам. Бо яке аз инҳо дар даст, шумо имконоти доред, вақте ки шумо воқеан чизи кремиро ҷуста истодаед, бидуни он ки ба креми воқеӣ тобеъ шавед. Дар тарафи сабуктар, шӯрбо кокосии картоншуда ва шириннашуда барои шӯрбои хушбӯйи кокос истифода баред. Шири кокос аз як банка маҳсулоти асосии карри бой аст, ба монанди карри бодинҷон бо Lemongrass. Вақте ки шумо хоҳише доред, ки онро танҳо орзуи мӯсро ҳал карда тавонед, дар ин муссачаи дукаратаи шоколади 3-компонентӣ яхмос аз кокос истифода баред.

Шири овёс

Дуюм пас аз шири лубиж, хусусияти шири овёс бештар ба шири муқаррарии камравған монанд аст ва нисбат ба бисёр вариантҳои ғайри ширӣ нахи зиёдтар меорад. Агар шумо DIY-ро барои соли 2019 озмоиш кунед, ин кори осонтарин аст. Шояд ин бефоида аст, аммо шири овёсро дар шўлаи худ бо натиҷае (шӯрбо?) Иваз кунед, ки ин қариб худ табрик аст ва сипас нӯшед. Коктейли шири овёс ва асал дар рӯҳияи табрикот. Ҳоло, ки шумо дар ҳақиқат худро серғизо ҳис мекунед, шири овёсро ҳамчун асос барои чошнии бечамели асосӣ барои ҳамроҳ кардани сабзавот ё (эҳтимолан) макарон истифода баред.

Кеши шир

Дар ҳоле ки шири лубиё ва шири овёс ҷойгузини осонтарини шири воқеиро месозад, кешью ва шири кешью беҳтарин омӯхтани панир мебошанд. Кашюҳои қариб майдакардашуда дорои матне ҳастанд, ки бештар ба мисли равғани арахис монанд аст ва маззае дорад, ки каме хамиртуруш аст. Агар шумо инро дошта бошед, худи кешиҳоро ҳамчун асос барои истихроҷи Кеши Мак истифода баред ва Панир шири кешьюро дар ҳама гуна ҳолатҳое, ки аз қаймоқ ё панири пармезӣ, аз қабили картошка пухта, ё ин макарони сирпиёз бирёншудаи макарон сурх мепошанд, истифода кунед.

Видео марбут: Чӣ тавр шири бодоми худро сохтан мумкин аст

Ҳама маҳсулоти тавсифшуда мустақилона аз ҷониби муҳаррирони мо интихоб карда мешаванд. Вақте ки шумо тавассути истиноди чаканаи мо чизе харидед, мо метавонем комиссия гирем. Барои маҳсулоти беҳтарини дастӣ чидашуда аз мағозаи Chowhound дидан кунед.


Воситаҳои дарсӣ оид ба раванди хунуки шири гов

Собуни аз шири буз сохташуда маъмул аст, аммо шумо медонистед, ки собуни боҳашаматро ҳам бо шири гов пухтан мумкин аст? Барои ин дарсӣ оид ба раванди хунуккунии гови ширдор, шири пурраи гов барои илова кардани намӣ ва хосиятҳои дӯстдоштаи пӯст истифода мешавад. Пур аз тафовут, ин лоиҳа дорои қабатҳои сиёҳ ва сафед аст, ки намунаи говро ба хотир меорад. Омезиши бӯи равғани бӯи Vanilla Rosewood ва Grass Stain омехтаеро ба вуҷуд меорад, ки ҳам гарм ва ҳам сабз аст ва#8230 ба анбор шабеҳ аст!

Пеш аз илова кардани лой ях кардани шири гов, сӯхтани онро пешгирӣ мекунад. Барои омӯзиши зина ба зина ин раванд, ин мақоларо дар блоги "Чӣ тавр илова кардани шир ба шир барои равандҳои хунуки собун" собун кунед. Ҳангоми интихоби шир барои тайёр кардани собун, бояд ҳадди аққал иловаҳои иловагиро аз қабили витаминҳо, консервантҳо ё ғафскунандаҳо ҷустуҷӯ кунед. Ин иловагиҳо метавонанд натиҷаҳои пешгӯинашавандаи собунро ба вуҷуд оранд. Бе витаминҳо ёфтани шир душвор буда метавонад. Ин дорухат шири пурраро бо иловаи витамини D истифода мебарад, хеле хуб кор кард. Шумо инчунин метавонед skim истифода баред, 1% ё 2% шир, агар шумо мехоҳед ’d.

ин ҷоро ангушт зан ба сабади харидории Bramble Berry ҳама чизеро, ки барои ин лоиҳа лозим аст, илова кунед!

Агар шумо пеш аз ин собуни процесси хунук надошта бошед, дар ин ҷо истед! Ман тавсия медиҳам, ки силсилаи чаҳор қисми ройгони SoapQueen.tv -ро оид ба собунсозии хунук, хусусан эпизод оид ба бехатарии лейк, санҷед. Ва агар шумо хоҳед, ки каме мутолиа кунед, Брамбл Берри доираи васеи китобҳоро дар ин мавзӯъ, аз ҷумла китоби тозатарини ман, Ҳунари собун. Шумо инчунин метавонед зеркашиҳои рақамиро барои он омили қаноатмандии фаврӣ пардохт кунед.

БЕХАТАРИИ АВВАЛ: Барои амалияҳои бехатарии коркард мувофиқат кунед! Ин маънои онро дорад, ки айнак, дастпӯшак ва остини дароз. Боварӣ ҳосил кунед, ки кӯдакон, сагу ҳайвонот ва дигар чизҳои парешон ва хатари сарзаниш аз хона берунанд ё ба фазои собуни шумо дастрасӣ надоранд. Ҳамеша собунро дар ҷои хуб вентилятсия кунед.

Омодасозии шир: 11.6 унсия шири пурра чен кунед. Ширро ба табақчаҳои мукааб рехтед ва то яхбандӣ дар яхдон гузоред (чанд соат то як шаб).

Омодасозии ранг: Барои кафолат додани он, ки диоксиди титан ба хамираи собун ҳамвор мешавад, тавсия медиҳем, ки пеш аз пароканда кардани он дар равған микронизатсия кунед. Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки ин як маслиҳати ихтиёрӣ аст, аммо он дар ҷамъшавии гази диоксиди титан дар собун кӯмак мекунад =) Барои микронизатсияи рангкунанда, танҳо суфтакунандаи қаҳваро истифода бурда, рангкунакро пора кунед, то ҳама пораҳои рангро пора кунед ва пешгирӣ кардани доғҳои сафед дар собуни ниҳоӣ. Мо мехоҳем суфтакунандаи қаҳваро истифода барем, ки дорои майдони ҷудошавандаи омехтаи аз пӯлоди зангногир барои тоза кардани осон аст. Сипас, 2 қошуқи рангкунандаро ба 2 қошуқи офтобпараст ё равғани бодоми ширин (ё дигар равғани моеъ) пароканда кунед. 2 қошуқи ангишти фаъолро ба 2 қошуқ равғани моеъи сабук пароканда кунед. Барои ба таври мӯътадил кор кардани рангҳои рангӣ миксери хурдро истифода баред.

ЯК: Шири пурра яхкардашударо аз табақҳои мукааб ях хориҷ кунед ва ба зарфе гузоред, ки дар ваннаи ях гузошта шудааст. Оҳиста оҳан илова кунед ва абрҳоро то он даме ки пурра ҳал карда шавад ва шир моеъ шавад. Барои дидани ин раванд ва маслиҳатҳои бештар дар бораи эҷоди омехтаи лик ва шир ин ҷо клик кунед. Агар шумо хоҳед, ки як собуни сахттаре дошта бошед, ки зудтар аз қолаб ҷудо шавад, шумо метавонед ба шири лей хунукшуда лактати натрий илова кунед. Дар дорухат 1 қошуқи лактати натрий барои як кило равған истифода кунед. Барои ин дорухат, шумо бояд тақрибан 2,5 tsp илова кунед. лактати натрий

ДУ: Равғани кокос, равғани зайтун, равғани ши, равғани бодоми ширин ва равғани хурмо гудохта ва омехта кунед (фаромӯш накунед, ки пурра гудохта шуда, тамоми контейнери равғани хурмо пеш аз тақсим кардан омехта карда шавад). Пас аз хунук шудани равғанҳо то 130 дараҷа ё поёнтар, ба равғанҳо шири сурб илова кунед ва то осори тунук омехта кунед.

СЕ: Пас аз он ки хамир ба осори сабук расад, онро ба ду зарф баробар тақсим кунед. Ҳар як контейнер тақрибан 3 пиёла дорад. Ба як контейнер, ҳама диоксиди парокандаи титанро илова кунед. Барои пурра омехта кардан, печро истифода баред.

ЧОР: Ба контейнери дигар, 1 қошуқ ва 2 қошуқи ангишти фаъолшудаи пароканда илова кунед ва абрешимро барои пурра омехтан истифода баред. Ба собуни сиёҳ равғани хушбӯйи Бахром розвуд илова кунед. Ба собуни сафед равғани доғи доғи алафро илова кунед ва барои омехта камчинро истифода баред. Азбаски ванилин розвуд рангҳои қаҳварангро ранг мекунад, боварӣ ҳосил кунед, ки бӯйҳоро омехта накунед! Шумо метавонед бештар дар бораи рангҳои хушбӯй дар мақолаи Чаро собуни ман қаҳваранг шавад, хонед.

ПАНҶ: Техникаи spoon-plop беҳтарин бо пайгирии ғафс кор мекунад. Барои ғафс кардани собун, агар лозим бошад, ҳар як рангро чанд сония омехта кунед. Собун бояд матои пудинг бошад.

С.IX: Барои ҳар як ранг як қошуқи калон гиред. Собунро ба қолаби як ранг дар як вақт гузоред ва онҳоро дар се нуқтаи мухталиф дар дохили қолаб ҷойгир кунед.

ҲАФТ: Ҷамъ кардани собунро идома диҳед, собуни сафедро ба сиёҳ гузоред ва баръакс. Барои илова кардани таваҷҷӯҳи визуалӣ якчанд попҳои калон ва баъзе хурдро истифода баред.

ҲАШТ: Қабати рангҳоро то пурра пур шудани қолаб идома диҳед. Қолабро ба тахта сахт ламс кунед, то барои халос кардани ҳама футури ҳаво кумак кунед.

Нӯҳ: Як қошуқро истифода бурда собунро ба маркази он резед. Сипас, собунро дар собун печонед ва гардонед, то матн эҷод кунед. Эҳтиёт бошед, ки бо собун зиёд бозӣ накунед, вагарна рангҳо ба оҳанги хокистарии сабук омехта мешаванд. Болои собунро бо спирти 99% изопропил пошед ва собунро дар яхдон барои 5-24 соат гузоред, то марҳилаи гел пешгирӣ карда шавад. Собунро аз яхдон хориҷ кунед ва 4-5 рӯз дар қолаб нишинед. Аз сабаби равғани иловагии шир собуни шир метавонад каме нармтар бошад. Сабр муҳим аст =) Пас аз буридан собуни сиёҳ бо мурури замон бо сабаби таркиби ванил дар равғани хушбӯйи Розавуд рангорангтар мешавад.

Оё шумо ягон бор шири говро дар собун истифода кардаед? Ман дӯст медорам, ки шумо фикр кунед!


Муаррифии навъҳои нави ғизо бо аллергияи шири говҳо (CMA)

Ғизодиҳии иловагӣ - инчунин ҳамчун ширмакконӣ маълум аст - барои шумо ва кӯдакатон вақти ҳаяҷоновар аст, зеро шумо мушоҳида мекунед, ки кӯдаки шумо аз синамаконӣ ва/ё формула то хӯрдани хӯроки оилавӣ пеш меравад. Гарчанде ки кӯдаки шумо ба шири гов аллергия дошта бошад ҳам, шумо бояд мақсад гузоред, ки хӯрокҳо ва маззаҳои гуногунро пешкаш кунед - албатта аз шир канорагирӣ кунед.

Ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки таъхир даровардани гандум, соя, тухм, моҳӣ ва чормағз ба рушди аллергия монеъ шавад. Дар асл, далелҳо исбот мекунанд, ки ифшои барвақти ин хӯрокҳо метавонад муфид бошад. Волидон бояд ҳангоми машварат ба кӯдаки гирифтори экзема ё ба ғизои дигар, ба истиснои шир, вокуниш нишон дода, аз мутахассиси соҳаи тиб маслиҳат пурсанд.

Дорухатҳои зерин, ки бо диетологҳои пешбари саросари Бритониё таҳия шудаанд, ба шумо дар омода кардани дастурҳои бе шир барои фарзандатон кумак мекунанд. Вақте ки шумо эътимод пайдо мекунед ва фарзанди шумо калон мешавад, шумо метавонед хӯрокҳои оилавиро мутобиқ кунед, то онҳоро барои CMA мувофиқ созед.


Говҳо чӣ мехӯранд?

Деҳқонон дар хоҷагиҳои худ навъҳои гуногуни зироат парвариш мекунанд ва дуруст аст, ки як қисми он ба хӯроки чорво меравад. Мо медонем, ки дар бораи он ки чӣ гуна хоҷагӣ аз захираҳои мо беҳтарин истифода мебарад, нофаҳмиҳо вуҷуд доранд ва мо мехоҳем имрӯз дар шарҳи як қисми он кумак кунем.

Дар соли 2008, муҳаққиқон дар байни 350 фермерҳои ширӣ аз саросари кишвар пурсиш гузаронданд, то аниқ бихӯранд, ки говҳои ширӣ чӣ мехӯранд. Пас аз омӯхтани ин компонентҳои умумӣ, муҳаққиқон фаҳмиданд, ки 80 фоизи хӯроки говҳоро одамон хӯрда наметавонанд ва мо метавонем онро ҳазм кунем.

Онҳо фаҳмиданд, ки аксари парҳезҳои гов иборатанд аз:

  • Алаф: Зиёда аз 50 фоизи хӯроки гов воқеан алаф аст (деҳқонон онро хошок ва силос меноманд). Гарчанде ки одамон аксар вақт фикр мекунанд, ки говҳои ширдор бо хӯроки серғизо ғизо мегиранд, дар асл онҳо баргҳо ва пояҳои ҷуворимакка, гандум ва овёсро нисбат ба хӯроки ғалладона, ба мисли донаҳои ҷуворимакка, мехӯранд.
  • Ғалла: Говҳои ширӣ каме ғалладона мехӯранд, ки одатан аз чор як ҳиссаи парҳези онҳоро ташкил медиҳад. Баъзеҳо махсус барои говҳо парвариш карда мешаванд ва намудҳои дигар пас аз истеҳсоли хӯрок ё нӯшокиҳо дубора коркард карда мешаванд - ба монанди ҷав, ки аввал барои пиво пиво истифода шудааст.
  • Қисми боқимондаи парҳези гов ва rsquos дорои компонентҳо ба монанди пӯсти бодом, хӯроки рапс (боқимондаҳои тавлиди равғани рапс), селлюлоза ситрусӣ (боқимондаҳои истеҳсоли афлесун ва дигар нӯшокиҳо) ва ғайра мебошад. Ин ҷо чизи ҷолиб аст: Ин маҳсулотҳое, ки як вақт партофта шуда буданд, дар асл барои говҳо хубанд. Говҳо метавонанд энергия ва маводи ғизоии ин маҳсулотро, ки дар акси ҳол нобуд хоҳанд шуд, кушоянд.

Дар бораи он 20 фоизе, ки мо метавонистем бихӯрем, чӣ гуфтан мумкин аст? Тадқиқотчиён минбаъд назар афканданд ва дарёфтанд, ки мо намехоҳем бисёре аз онро бихӯрем, ҳатто агар тавонем. Танҳо 2,2 фоизи хӯроки говҳо аз хӯроке иборат аст, ки одамон мехоҳанд бихӯранд. Танҳо талабот ба он вуҷуд надорад. Хулоса, говҳо воқеан хӯрок мехӯранд, ки одамон хӯрда метавонанд. Ин танҳо як тасаввуроти нодуруст аст.

Ин маънои онро дорад, ки захираҳои мо хуб истифода мешаванд: Говҳои ширӣ дорои қобилияти беҳамтои табдил додани хӯриш ба ғизои инсонӣ мебошанд. Говҳои ширӣ дар қисмҳои растаниҳо мерӯянд, ки мо метавонем хӯрем, ҳатто агар мо мехостем. Онҳо он растаниҳоро ба хӯрокҳое табдил медиҳанд, ки ба мо барои пешрафти мо кумак мекунанд, аз ҷумла шири болаззат ва серғизо ва ндаш ва панир, йогурт, яхмос ва ғайраро фаромӯш накунед!

Фермерҳои шир ба ӯҳдадории худ дар бораи ғизо додани миллат ва ҷаҳон ҷиддӣ муносибат мекунанд. Барои кӯмак ба мубориза бо гуруснагӣ, фермерҳои ширӣ ва ширкатҳо бо Feeding America, миллат ва rsquos бузургтарин хайрияи ватанӣ оид ба гуруснагӣ, кор мекунанд, то ба онҳое, ки ба Drive Drive Milk Drive шири бештар ниёз доранд, галлон шир диҳанд.


Як маротиба дар як рӯз шир додан

Ин буколикӣ садо медиҳад, ҳамин тавр не? Хурсандии оддии шир додани гови худӣ. Шири тоза, яхмос тару тоза, панири худсохт, равған, йогурт. Аз ин беҳтар чӣ метавонад бошад?

Аммо вақте ки рӯ ба рӯ бо гемоготи калони шохдори шохдори 1200-килоӣ метавонад ин дилгармӣ суст шавад. Дар ҳоле ки шубҳае нест, ки шири гови худӣ ба шумо ҳисси амният ва истиқлолият мебахшад, шумо аз куҷо оғоз мекунед? Шумо говро чӣ тавр мечушед?

Дар як моҳи охир се маротиба ба ман зангҳои телефонӣ аз одамоне, ки маслиҳат мепурсанд, гирифтам. Онҳо мехостанд як гови оилавиро шир диҳанд, аммо намедонистанд чӣ тавр оғоз кунанд. Ин одамон асосан пур аз маълумоти нодуруст дар бораи шир чист - омӯзонидани гов чӣ қадар кор аст, мушкилот дар ҷудо кардани гӯсола ва ғайра.

Ҳамин тавр, бо мақсади нест кардани афсонаҳо ва нигарониҳо, бо мо дар саёҳатҳои ширдиҳии мо биёед.

Чӣ тавр мо оғоз кардем

Мо нахустин гов ва гӯсолаи навзодро ногаҳон гирифтем. Дар асл он қадар ғайричашмдошт буд, ки ҳайвонҳо тақрибан ду ҳафта дар ҳавлии мо зиндагӣ мекарданд, то даме ки мо дигар созишҳоро созем. Ба ман бовар кунед, ангезаи сохтани як ҳавлӣ аз ангишти гови нимшабӣ ва гӯсолаи густохонае, ки алафи шуморо пахш мекунад ва дар ҳама ҷо пати гов мемонад, ангезаи қавитаре нест.

Мо ниҳоят тавонистем чорворо ба чарогоҳҳои навбунёди худ (1/4-акр) ва#8220коралӣ##8221 то он даме ки чарогоҳро деворбанд кунем. Аммо, албатта, ман натавонистам ба шир додани гов шурӯъ кунам, то даме ки ман тавонистам гӯсоларо шабона ҷудо кунам. Ҳамин тариқ, мо як гӯсолаи гӯсола сохтем ва гӯсоларо шабона маҳкам кардем.

Пас аз он ки тамоми шаб бо ғазаби ҷудогона садои гӯсола ва говро гӯш кардам, бо дили ларзон рафтам, то субҳи рӯзи дигар шир диҳам. Бо гови воз-ман ҳеҷ роҳе барои боздоштани вай надоштам, зеро вай дар ҳалқа омӯзонида нашуда буд-ман як сатил донаро дар пешаш гузоштам ва ба шир нишастам.

Албатта, ман тасаввуроте надоштам, ки чӣ тавр шир медодам, аммо пас аз панҷ дақиқа дар гирди он ҷо гаштан, ман тавонистам чанд фишорро ба сатили шир диҳам.

Сипас гов пои қафоро бардошт ва беихтиёр сатилро зер кард. Се унсури заҳматкаши ман ба замин афтидааст. Сипас, барои илова кардани таҳқир ба осеб, вай донаи худро тамом кард ва рафт, ва намегузошт, ки ман бе ришва дар наздикии пистонаш ба ягон ҷо равам.

Равшан аст, ки коре кардан лозим буд.

Азбаски Босси дар шакли нимтайёр омӯзонида нашуда буд, ман медонистам, ки кӯшиши ба кор даровардани вай як пешниҳоди зиёновар хоҳад буд. Аз ин рӯ, ман аз шавҳарам хоҳиш кардам, ки як дӯкони ширдушӣ созад, чизе ки ман метавонам ӯро ба худ ҷалб кунам ва сипас дар ҷои худ қуфл кунам, то ҳатто ӯ нахоҳад берун равад. Вай ин корро кард ва онро ба канори гусолаи гусола илова кард. Сипас, азбаски зимистон наздик буд ва ман мехостам ҳангоми паноҳгоҳ шир диҳам, ӯ як бом илова кард. Як чиз аз паси дигаре рафт ва дар давоми як соли дигар ӯ боз як гӯсолаи гусола, анбори алаф ва гузаргоҳи нигоҳдории ғалла ва асбобҳои анборро илова кард. Мо онро “Winchester Mystery Barn ” номидем (барои онҳое, ки бо Хонаи Асрори Винчестер дар Сан -Хосе, Калифорния ошно ҳастанд).

Шири якрӯза

Ман аз шумо хоҳиш мекунам, ки тасаввуроти пешакии худро дар бораи он ки чӣ тавр говро дар як рӯз ду маротиба шир додан лозим аст, шубҳа кунед. Як зане, ки ман бо ӯ суҳбат доштам, ҳайрон монд, ки фаҳмид, ки говҳо ҷадвали қатъии ширдиҳӣ надоранд. Вай ҳашт кӯдаки аз се моҳ то сездаҳсола дорад ва ба андешаи ширдиҳӣ муқобилат мекард, зеро шомҳои ӯ хеле пур буданд, то ин кори шомро иҷозат диҳанд. Шири якрӯза ба ҷадвали ӯ бештар мувофиқ буд ва пас аз сӯҳбати мо ба ӯ қувват бахшид, ки онро санҷад.

Ширдиҳии якрӯза барои мо бо чанд сабаб кор мекунад. Аввалан, он ба мо тамоми шири лозимиро медиҳад, ки миқдори кофии боқимондаро дар як ҳафта як маротиба аз моцарелла тайёр кунем, аммо бидуни он қадар шири иловагӣ, ки яхдонамон пур мешавад.

Дуюм, ман метавонам ҳар вақте ки хоҳам, дар доираи ақл шир диҳам. Дар тобистон, ман дар анбор тақрибан 5:30 саҳар, баъзан пештар. Дар фасли зимистон, он бештар ба 8 -и субҳ Модаговҳо парво надоранд.

Сеюм, ман маҷбур нестам, ки гӯсоларо бо шиша ғизо диҳам. Гов дар ин бора ғамхорӣ мекунад. Ин ҷадвали моро бо роҳҳои гуногун озод мекунад: Масалан, агар мо бояд шабона дур бошем, масалан, мо танҳо дарвозаи анборро тарк мекунем, то ҳайвонҳо ба анбор дастрасии озод дошта бошанд. Мо гӯсолаҳоро маҳдуд намекунем ва онҳо тамоми шаб бо хушнудӣ ҳамширагӣ мекунанд. Масъалае нест.

Азбаски ман набояд шом говро ширидам, танҳо кори шоми ман ин аст, ки ҳайвонҳоро ба анбор даъват кунам ва дарвозаи паси онҳоро пӯшам (ман аллакай корҳои анборро анҷом додам, ба мисли тоза кардан ва пур кардани сутунҳои алаф , дар аввали рӯз).

Чорум, агар шумо омода набошед, ки гӯсфандро ҳангоми таваллуд фавран дур кунед ва онро аз назари гов боло бардоред, шумо метавонед вазифаи модариро ба худи гов супоред. Вай бештар аз хушбахтии модари гӯсолаи худ аст. Шумо бояд каме бештар кор кунед, то гӯсоларо калонтар кунед, аммо то он дам кори шумо содда карда шавад. Ин ба ман ҳамчун як созмони солимтар ва муфид барои ҳама ҷонибҳои манфиатдор таъсир мерасонад.

Хуб, ин хеле хуб садо медиҳад. Акнун чӣ тавр шумо говро мечушед?

Чӣ тавр оғоз кардан

Қадами аввал: Як гов гиред (ҳа). Шахсан ман Dexters-ро дӯст медорам (www.purebreddextercattle.org) як зоти хурди ирландӣ, ки дуҷониба (шир ва гӯшт) аст ва ба қадри кофӣ, ба истиснои Ҷерсӣ шир намедиҳад. Ин маънои онро дорад, ки мо дар шир шино намекунем. Дигар одамони дорои оилаҳои серфарзанд метавонанд зоти вазнини истеҳсоли ширро афзалтар донанд. Бо он чизе, ки барои шумо кор мекунад, равед.

Ман говҳои ширдеҳро меомӯзам ва онҳоеро, ки нимтайёранд ва говҳои дигар нестанд. Ногуфта намонад, ки модаговҳои бо оҳан парваришёфтаро идора кардан осонтар аст, аммо ин албатта имконпазир аст, ҳатто агар ҳайвон омӯзиш надошта бошад. Албатта, агар гови шумо комилан ваҳшӣ бошад ва дар лаҳзаи зоҳир кардани чеҳраи шумо аз даҳшат гурезад, шумо дар маҳдуд кардани вай ба дӯкони ширдӯшӣ ё истгоҳе душворӣ мекашед. Гови дигар гиред.

Талаботи асосӣ барои як маротиба дар як рӯз шир додан инҳоянд: (1) гови гӯсола, барои нигоҳ доштани гӯсола дар давоми шаб, то модагов шири ӯро субҳ ҷамъ кунад (2) дӯкони ширдӯзӣ ё бинои ғалладона ё зарфи дигар (яъне сатил дар доранда) ва (3) ғалладона. Ҳеҷ гоҳ омилҳои ҳавасмандкунандаи ғалладонаро нодида нагиред, то гови шумо ба он чизе ки мехоҳед, иҷро кунад.

Ҳайвоноти худро таълим диҳед, ки шабона ба анбор даромаданд. Агар галаи шумо ба дуру дароз пароканда бошад, шумо бояд ҳайвоноти ширдӯшатонро дар наздикӣ нигоҳ доред, ё шумо бояд ҳар бегоҳ ба сарзамини фаровони худ баргардед ва ҳайвонҳои ширдодашонро баргардонед. Мо ҳардуи онҳоро анҷом додем.

Чӣ тавр шумо говро ба дӯкони ширчӯшӣ таълим медиҳед? Фарқ надорад, ки оё гови шумо бо чарх омӯзонида шудааст ё не, шумо метавонед ӯро бо истифода аз ғалла ба даромадан омӯзонед. Муште ғалладонаро пеш аз бинӣ мавҷ занед, пас бигзор вай ҳангоми дар қуттии ғалладона ё сатил гузоштани он нигоҳ кунад, ки шумо онро дар дӯкони ширчӯшӣ насб кардаед. Шояд гов чанд рӯз вақт гирад, то далерӣ ба даст орад, аммо ин хуб аст. Пас аз он ки вай ба тамоми роҳ медарояд, барои шитофтан ба ӯ ва дар даруни пистон шитоб накунед. Бигзор вай истироҳат кунад ва бифаҳмад, ки будан дар дӯкони ширчӯшӣ таҷрибаи ташвишовар нест.

Вақти беҳтарин барои омӯзонидани гов дар ду ҳафтаи аввали пас аз таваллуд аст. Дар тӯли ин ду ҳафта гӯсола бояд шабу рӯз ба гов дастрасии бемаҳдуд дошта бошад, то пайванди муносиб ва бо гусола бо колострум таъмин кунад, ки иммунитети тақвиятёбанда ва шири аввалини говро истеҳсол мекунад. Дар ин муддат шумо метавонед говро оромона ба дӯкон дароред.

Бори аввал, ки шумо гови худро дар дӯкони ширчӯшӣ нигоҳ медоред, вай метавонад барои талоши берун шудан талош кунад. Дӯкон бояд ба қадри кофӣ танг бошад, ки ҳайвон наметавонад баргардад.

Хуб, он рӯз (ё шаб) фаро расид, ки вақти он расидааст, ки гӯсоларо ба қуттии гӯсола гузорем. Роҳи осонтарини ин кор ин аст, ки говро дар дохили худ бо ғалладона ҷалб кунад ва гӯсола аз паси он хоҳад рафт. Бигзор шахси дигар гӯсоларо боздорад, вақте ки шумо говро бармегардонед ва дарвозаро қулф кунед.

Ҳангоме ки шумо қаламчаи гӯсола ва дӯкони ширдиҳиро месозед, онҳоро паҳлӯ ба паҳлӯ гузоред. Ин ҳам барои гов ва ҳам гӯсола оромкунанда хоҳад буд. Қутти гӯсола бояд иҷозат диҳад, ки гӯсолаҳо ба гов намоён шаванд ва "гови хушбӯй" бошанд, аммо на "тобовар" бошанд. пистон

Фикр накунед, ки агар гӯсола "аз чашм дур бошад, аз ақл берун бошад" ва#8221 он гоҳ гов зудтар мешинад. Ба ман бовар кунед, ин тавр кор намекунад ’ Гов дар ҷустуҷӯи гӯсолаи худ девона мешавад, агар шумо қаламчаи гӯсоларо дар ягон масофа сохта бошед. Агар шумо қаламчаи гӯсолаеро гузоред, ки гов метавонад кӯдакашро бӯяд, вай аз ҷудошавӣ озурда мешавад, аммо хашмгин нест.

Дар шаби аввал ба садои бебаҳо омода шавед, ки гӯсола аз модараш ҷудо мешавад. Гусола хунук мешавад ва гиря мекунад. Гов мисли девона занг мезанад. Ҳама гуна ҳайвоноти дигар дар наздикӣ ҳамдардӣ хоҳанд кард. Он мисли боғи Юра дар анбор садо хоҳад дод.

Субҳи рӯзи дигар, бо дили ларзон, шумо ба говхона меравед, то говатонро шир диҳед. Дар хотир доред, ки ин кор осон нахоҳад шуд. Дар ҳақиқат, он метавонад он қадар рӯҳафтода шавад, ки шумо васвасаи таслим шуданро доред. Накунед ’t.

Гов, ки тамоми шаб занг мезанад, рӯҳияи бад хоҳад дошт. Вай инчунин нороҳат хоҳад буд, зеро пистонаш пур аст (илова бар он, ки вай аз гӯсолааш ҷудо шуданро бад мебинад). Ҳамин тавр, вақте ки шумо бори аввал ӯро дар дӯкони ширдӯшӣ гузоштед ва воқеан ҷасорати ламс кардани пистонашро доштед, вай дар гирду атроф лағжида, лағжида ва раъду барқ ​​мекунад. Аз изтироби гов ва кӯшишҳои аз дӯкон баромадан тарсонда нашавед. Танҳо бигзор вай онро бикашад - ва дар ҳеҷ сурат набояд ӯро пеш аз ту берун барорад. Дар акси ҳол, гов мефаҳмад, ки агар вай кори зишт кунад, шумо рӯҳафтода мешавед ва ӯро воз мекунад. Дарси бад барои як гов омӯхтан. Шумо дар ин рӯзи аввал аз се унсия шир хушбахт хоҳед буд. Парво накунед, кор беҳтар мешавад.

Ва - новобаста аз он ки гови шумо чӣ қадар мекӯбад ва мезанад - ҳеҷ гоҳ ба ӯ зарба назанед. Ба ман бовар кунед, васвасаи мушти гови шумо ҳангоми рафтори нодурусти ӯ метавонад аз ҳад зиёд бошад. Муқобилат кунед. Шумо ҳеҷ гоҳ намехоҳед, ки гови шумо ҳангоми манъ кардани шир дар ягон чизи манфӣ шарик шавад.

Боварӣ ҳосил кунед, ки дӯкони ширдиҳии шумо мустаҳкам аст. Ҳангоме ки гови шумо ба ширчӯшӣ одат карда истодааст, ҳама чизи сохтори лоғар ларзонида мешавад.

Дӯкони ширдушие, ки мо сохтаем, барои кам кардани эҳтимолияти он, ки маро лагадкӯб мекунанд, сохта шудааст. Он дорои як "#8220 ифтитоҳӣ" аст, ки тавассути он ман барои расидан ба паланг такя мекунам, аммо он нахоҳад гузошт, ки шутури саргардон дарро зада, ба рӯям занад.

Ман танҳо як маротиба лагадкӯб шудаам, вақте ки ман мехостам як кафи пешро бубинам, ки оё он ба буридан лозим аст. Ман дар болои чашми чап будам, як ҳодисае, ки маро аз қуттии шир ба қафо партофт ва маро бо дурахши зебо гузошт. Васвасаи кашидан ва фурӯ бурдани он гови беақл қавӣ буд - аммо ман муқобилат кардам. Боз ҳам, ба гови худ ҳаргиз зарба назанед.

Омӯзиши рафтор дар дӯкони ширчӯшӣ барои гов чӣ қадар вақт лозим аст? Ман мегӯям, ки ҳадди аксар ду ҳафта ва эҳтимолан камтар. То он вақт вай ’ll мефаҳмад, ки ҳар қадар зудтар рафтор кунад, ширдиҳӣ зудтар ба охир мерасад. Вай оромона меистад (гарчанде ки ӯ метавонад занг занад) ва ба шумо имкон медиҳад, ки корро ҳарчи зудтар ба анҷом расонед. Лаҳзае, ки шумо анҷом додед, албатта, ӯро барои рафтори хубаш бо иҷозати вай аз дӯкон ва кушодани қаламчаи гӯсола мукофот медиҳад.

Ман як сандуқи пластикии кӯҳнаро барои нишастан ҳангоми шир истифода мекунам, ҳамон тавре ки онҳо барои интиқоли маҳсулоти ширӣ ба мағозаи хӯрокворӣ истифода мебаранд. Мо як мағозаро дар мағозаи хӯрокворӣ ёфтем ва онҳоро барои ин мақсад муфид меҳисобем.

Ширдушӣ

Ба қуттии ғалладона дар дӯкони шир каме ғалладона гузоред ва говро дарун кунед.

Пеш аз шир додан, косаи оби гармро бо чанд қатра шустагар омехта ва рӯймолчаи кӯҳна гиред. Пошидани пистон бо мақсади шустани ҳама гуна чирк ё поруи хушк, ки шояд часпида бошад, ва ба шустани чойҳо таваҷҷӯҳи махсус зоҳир кунед (ман оби гармро истифода мебарам, зеро ба андешаи пошидани пистон бо оби хунук нафрат дорам, хусусан агар он хунук бошад) саҳар). Сипас ба ҳар як чой тақрибан се фишурдаи хуб диҳед, то шир танҳо ба замин афтад. Ин шири аз бактерияҳо пуршударо халос мекунад, ки шояд дар шири шабона ҷамъ шуда бошанд. Шири боқимондаи пистон безурёт хоҳад буд.

Шӯхии куҳна мегӯяд, ки баъзе чойҳо шоколади шоколад медиҳанд, дигарон ванил. Ин воқеан аз ҳақиқат чандон дур нест: Аввалин шири аз пистон баромада шири равғани шири паси он аст, ки ҳангоми хушк шудани пистон берун меояд, яхмос пок аст. Пас пистонро то ҳадди имкон хушк кунед ва шири шумо бойтар мешавад. Аён аст, ки ин дар рӯзи аввал ба даст намеояд.

Аввалин хоҳиши аксари одамон ҳангоми дучор шудан бо пистон бо говҳо кашидани пистонҳо дар талоши берун овардани шир аст. Ба хотири Худо, кашида нагиред - ғунҷонед.

Техникаи дуруст ин аст, ки қисми болоии синаро дар байни ангушти калон ва ангушти аввал дошта, сахт фишор диҳед. Ин ширро дар синаи доми худ нигоҳ медорад ва вақте ки шумо ба поён меафшонед, он ба боло нахоҳад монд. Нозук набошед ё натарсед, ки фишори сахт ба гов осеб расонад - он бурд намекунад (шумо бояд бубинед, ки гӯсола чӣ кор мекунад!).

Ҳоло боқимондаи ангуштони худро якбора ба самти поён ворид кунед, вақте ки шумо меравед, фишурда (кашида намешавад!). Шумо бо як пиёла шири гарм ба сатили худ мукофот хоҳед гирифт.

Дар хотир доред, ки кашолакунӣ накунед, вагарна шумо метавонед бо як зарба аз гови озурда мукофот гиред. (Ман дар бораи шумо намедонам, аммо агар касе кӯшиш кунад, ки синаи маро кашад, ман ҳам онҳоро мезанам.)

Дар ин ҷо як ҳиллаи хурди дигаре, ки ман фаҳмидам: говҳо зарба мезананд. Аксари онҳо ба ту осебе намерасонанд, ки онҳо бо пои ақиб, мисли он ки пашшаи хашмгинро хориҷ кунанд. Аммо, албатта, агар сатили ширдушӣ дар он ҷо бошад, ба истилоҳ, сатилро мезананд.

Аз ин рӯ, ман як сатили ширдиҳиро истифода намебарам, ҳадди ақал на бевосита дар зери пистон. Ба ҷои ин, ман як даст ба як зарфи пластикии хурдтар шир медиҳам ва сипас ширро ба сатиле холӣ мекунам, ки аз пойҳои гов дуртар аст. Ҳамин тариқ, агар гов лағжад ва ман кофӣ нестам, ки контейнерро бардорам, ман на ҳама ширдиҳии субҳ ва чанд унсияро аз даст додам.

Шумо шояд аз ҳама ҳайвони ҳалимтарин дар ҷаҳон бошед, ки ҳеҷ гоҳ орзуи бо пои ақиб шино кардан ва болои сатилро партофтанро надошт. Агар ин тавр бошад, барои шумо хуб аст - шумо метавонед танҳо мизи ширдиҳии худро дар паҳлӯи гов кашед, сатилро бевосита дар зери пистон ҷойгир кунед ва дар он ҷойгир кунед.

Говҳои ман ба ин монанд нестанд, бинобар ин ман бо як даст дар як вақт шир медорам. Ду синаи пуштро бо дасти чапам шир додан осонтар аст ва ду синаи пеши худро бо дасти ростам, аз ин рӯ ман метавонам бидуни хастагии дастҳоям хаста шавам.

Ва таслим нашавед. Рости гап, он беҳтар ва осонтар мешавад. Ҳоло, масалан, шабона, вақте ки ман дарвозаи коррро мекушоям (як асп, як гов, ду гов, ду гӯсола), то шаш ҳайвон дар анбор ҷойгир шаванд, тақрибан ду дақиқа вақт лозим аст. Онҳо ҳама худро ба ҷое ки мехоҳанд рафтан гиранд, барои хӯрдани ҳиссаи хоксоронаи ғалладонае, ки ман ба онҳо медиҳам, ҳал мекунанд, ман гӯсолаи гӯсоларо мебандам ва ҳама хурсанд мешаванд. Тартиби мо дар саҳар, аз ҷумла шири ду гов, камтар аз ним соат тӯл мекашад. Ҳама медонанд, ки чӣ кор кунанд, ҳама бароҳатанд ва ҳама осоиштаанд.

Дар хотир доред, ки говҳо, ба монанди ҳама ҳайвонот, офаридаҳои одати шадид мебошанд. Онҳо ҳар кори аз дасташон меомадаро мекунанд, вақте ки реҷаи ҳаррӯзаи онҳо хеле кам фарқ мекунад. Дар ҳоле ки шумо набояд сахтгир бошед, вақте ки шумо гови худро дар саҳар шир медиҳед (дар доираи далел), шумо бояд тамоми кори аз дастатон меомадаро кунед, то дар коре, ки ҳар саҳар мекунед, устувор бошед. Говҳо беҳтарин кор мекунанд, вақте медонанд, ки онҳоро чӣ интизор аст.

Ширдушӣ ва парвариш

Субҳ ғалаба кардан маънои онро дорад, ки барои гӯсола шири кофӣ боқӣ намондааст? Бир сўз билан айтганда, йўқ.

Any (human) mother who has ever breastfed her babies knows that her milk production adjusts to the needs of the child. The more she is “milked,” the more milk she produces. Breastfeeding mothers recognize the “let down” sensation while nursing their babies, after which milk flow increases.

Same with cows. As far as the cow is concerned, you are just another (less attractive) calf demanding milk from her, and her body will adjust accordingly. Frequently during the milking, you can feel the cow’s udder start to fill up. Milk the udder as dry as you can.

The moment the calf is let loose, he starts to butt the cow’s udder in a way that looks terrifically painful but isn’t. It’s the signal to the cow that she should “let down” more milk. Within moments the calf is happily nursing, getting as much milk as he needs.

Keep in mind that cows have a lactation cycle. Cows do not uniformly produce the same quantity of milk, day after day, week after week. Rather, their milk production adjusts to the needs of their calf. The amount of milk cows give also varies from day to day (I always think of days with less milk as “bad hair days” for the cows). They give less milk during their heat cycles as well.

The lactation cycle runs as a bell curve, peaking when the calf is about a month old and gradually decreasing until such time as the calf is weaned.

You should breed back your cows when the calves are about three months old, using either a bull or artificial insemination. A cow’s gestation lasts about nine months and ten days. By breeding your cows when the calves are about three months old, the cows will have their calves about the same time every year. Personally, I like to breed my cows in September or October so they’ll have their calves in June or July. In our climate, where spring can be cold, I like having the calves born in warmer weather, but early enough in the season that they can grow and put on body fat before the harsh winter sets in.

Don’t anthropomorphize your cows. When I mentioned to my mother that cows should be bred back when the calves are three months old, she was horrified that the poor cow would be subjected to pregnancy so soon after giving birth (my mother, let it be known, had difficult pregnancies and labors). However, cows aren’t people. They are happiest and calmest when they are either pregnant or have a calf to occupy them.

Should you wean the calf at a certain age? I was convinced you were “supposed” to do this before the cow got pregnant again otherwise, it would stress the cow to be pregnant with a new calf while still nursing an older calf.

So we tried force-weaning our first calf by separating him from the cow. Suffice it to say it was a nightmare. In their efforts to get to each other, the cow and calf crashed through fences, gates, barn doors, and any other obstacle we could rig up. The noise was incredible. I was afraid the animals would injure themselves trying to get through the various barriers we installed. And it takes about a month, I’m told, to fully wean a calf! How on earth could we keep this up for a month?

Finally I called a cow-owning friend and asked if I could board the calf at her farm until the weaning was completed. My friend stopped me dead in my tracks with one simple question: “Why are you trying to wean the calf?”

“Well, um…” I finally stammered, “…because you’re supposed to? I mean, won’t it stress the cow too much to be simultaneously nursing a calf and being pregnant?”

“Well, how much stress is she under while you try to keep the calf separated?”

I had to admit that they were tremendously stressed out by the procedure.

“Are you satisfied with the amount of milk you’re getting from milking just in the morning?”

“Look,” my friend explained. “The cow will kick the calf off when she’s ready. Don’t worry, she knows what she’s doing.”

So trust your cow. She knows when it’s best to kick the calf away in plenty of time to marshal her resources for the growing fetus. By not force-weaning your calf, you reduce the stress level for you, the cow, and the calf. Besides, I see it as a more “natural” (I hate that word) cycle for your livestock.

What to do with the milk

What do you do once you have all that milk in a bucket? If you look at it, you might be appalled by the miscellaneous straw, cow hairs, or other incidental debris. (This is why commercial dairies don’t milk by hand.) Your next step is to strain the milk.

Straining is very simple. Cut up an old sheet or piece of muslin into squares large enough to line a colander. Dampen the muslin, line a colander with it, and place the colander over a clean container. Then simply pour the milk into the cloth-lined colander. What emerges is pure, clean milk.

Now, here’s another trick: Put the milk, uncapped, in the freezer for one hour, before capping it and putting it in the fridge. I’ve found that if you have a problem with a “cow-y” odor to the milk, the freezer trick tends to eliminate it.

After about a day, enough cream will have risen to the surface that you can skim it (or, as I do, suck it off with a turkey baster). The uses for cream, of course, are endless.

Impress your friends

Ин аст ’. While this sounds complex, once you get the hang of it you’ll wonder why you ever dreaded the idea of milking your cow. It goes without saying that everyone’s techniques, circumstances, set-up, and styles are different. You’ll settle into your own style once you get the hang of it. This information is meant to reassure you that milking your cow is do-able.

Plus you can impress the heck out of people. Recently at a writer’s conference, I was introduced to an author I admire. As we shook hands, she commented on the strong grip I had. I smiled sheepishly and replied, “I milk cows.” Her eyes widened, and she gasped, “You milk cows?” Turns out this woman admired the Simple Living concept but had never met anyone who actually lived it. While I was impressed to meet her, apparently she was also impressed to meet me.

So, go milk your cow. You’ll amaze the heck out of your city friends.


Dairy cattle should consume enough forage material – pasture grasses, fodder, and silage – to meet their daily caloric requirements. This can be achieved through grazing, using feeding equipment, or a combination of both. Common wet and dry forage materials include corn, barley, hay, alfalfa, and pasture grasses.

Learn how to determine forage quality, and understand forage ranking quality factors. Use our resources to get actionable insights on pasture quality and dairy grazing management.

To ensure the health and productivity of their cattle, dairy producers add various supplements and additives to the feed. High-energy supplements are often used for pasture-based nutritional systems, as are fat and alternative forage supplements.

Adequate intake of clean water is just as important as feeding for healthy cattle and milk production. You can find more information on cattle water requirements here, and get advice on watering systems in the Dairy Facilities and Milking Equipment section.

Feeding cows the right amount of food in the right combination helps them to maintain a healthy weight. Underweight or malnourished cows are unlikely to produce a high volume of good milk. Body condition scoring can help you determine whether a cow is at a healthy weight.


Training the Determined Kicker

Lee Anne B., moderator of the wonderful Keeping a Family Cow online forum, has found a less invasive training trick that has been highly successful for her and others. She describes it thus:

&ldquoRun a broom handle into the middle finger of an old winter glove, and duct-tape it on securely. Secure your recalcitrant cow in her stanchion or tie-up, and stand near her shoulder, out of kicking range. With the end of the broom handle in your hand, and the body of the handle near her belly, place the &ldquoglove on a stick&rdquo against her udder. She can kick all she likes without risk of injury to you, and no matter how much she kicks, the &ldquoglove on a stick&rdquo will not go away. If she kicks it out of your hand, just pick it up and put it right back. It may take two minutes, or it may take twenty, but eventually she will settle down and stop kicking. Praise her gently, stroke her shoulder, and, still holding the end of the stick, rub the glove all over her udder, teats, belly, and back legs. Use the glove to touch her calmly but purposefully everywhere you will touch her when you are milking. If she kicks, hold the glove in that spot until she stops, and then rub it over the spot that gave her offense until she accepts it calmly. Then take a few deep breaths, grab your stool and bucket, and get to milking!&rdquo

The kick of a cow is never, so far as I know, fatal, and seldom even seriously dangerous, but it can certainly make milking impossible. Unlike a horse, a cow is not an athlete. Her kick is analogous to what a human can do without bending the knee. If truly angry or frightened, she can kick backward with her front leg using a short flipping motion.

She can also whip her tail around. This can be annoying. In desperation you can tie it down to her off hind leg. If you tie it to the wall instead, use a light string that will break away. Otherwise someday you&rsquoll forget to untie it when you let her out and her tail will break when she walks away. Resist the temptation to cut off the tail hair (called her switch). When it reaches to the ground it is just long enough so she can flick flies off her withers. The hair grows back very slowly. It may take a year to grow out. If it is dirty, it is preferable to soak or comb it clean rather than cutting it. This may not seem important in winter, when the switch is most likely to get filthy. But if she can&rsquot switch flies to her satisfaction, next summer she will spend a lot of time hiding in the shade when she ought to be grazing.

Dairy cows have been bred for centuries not only for milk production but for good temperament. As with all creatures, there are different dispositions, and if you have ended up with a truly intractable cow, get rid of her. Most dairy cows, while kicking occasionally, are pretty cooperative and kick only when they think they have a good reason.


How To Make Easy Vanilla Ice-cream | Quick And Easy Vanilla Ice-cream Recipe:

  • Boil full cream milk on medium flame. Take 4-5 spoon milk in a bowl and keep side.
  • In that bowl of milk, add custard powder and mix. If there's no custard powder around, replace it with corn flour.
  • In the boiling milk, add sugar and custard powder mix and stir continuously to avoid any lump.
  • When the milk thickens, switch off the flame and add vanilla essence.
  • Add malai, mix everything together and transfer it to an airtight container.
  • Add a plastic sheet or foil on the box before closing the lid. Now, refrigerate for 3 hours.
  • After 3 hours, take it out and pour the ice-cream in a blender and blend. This will help adding extra creaminess to the dish.
  • Again, transfer it to the box and refrigerate for at least 8 hours.

And your creamy, soft and melting-in-mouth vanilla ice-cream is all set to be relished. Have it as is or garnish with nuts, chocolate sauce or anything of your choice and indulge.

For a detailed recipe, check out this video shared by vlogger Parul on her YouTube channel 'Cook With Parul':

About Somdatta Saha Explorer- this is what Somdatta likes to call herself. Be it in terms of food, people or places, all she craves for is to know the unknown. A simple aglio olio pasta or daal-chawal and a good movie can make her day.


According to professor of evidence based medicine at Oxford Dr. Carl Heneghan , who is also an emergency GP, most diabetic, heart disease & alzheimer's deaths were categorized as COVID deaths in the United Kingdom.

How many deaths have actually been a result of COVID? Why is this pandemic surrounded with so much controversy? Why does mainstream media fail at having appropriate conversations about 'controversial' evidence/opinions?

Take a moment and breathe. Place your hand over your chest area, near your heart. Breathe slowly into the area for about a minute, focusing on a sense of ease entering your mind and body. Click here to learn why we suggest this.

Dr. Carl Heneghan has an interesting view on the pandemic, not only is he a professor of evidence-based medicine at Oxford University, he also works Saturday shifts as an emergency GP. This allows him to see healthcare from both the academic perspective as well as the healthcare experience, more specifically, it allows him to see COVID from both perspectives.

What Happened: In a recent article he wrote for The Spectator, he writes the following,

It’s hard to imagine, let alone measures, the side effects of lockdowns. The risk with the government’s ‘fear’ messaging is that people become so worried about burdening the NHS that they avoid seeking medical help. Or by the time they do so, it can be too late. The big rise in at-home deaths (still ongoing) points to that. You will be familiar with the Covid death toll, updated in the papers every day. But did you know that since the pandemic, we’ve had 28,200 more deaths among diabetics that we’d normally expect? That’s not the kind of figure they show on a graph at No. 10 press conference. For people with heart disease, it’s 17,100. For dementia and Alzheimer’s, it’s 22,800. Most were categorised as Covid deaths: people can die with multiple conditions, so they can fall into more than one of these categories. It’s a complicated picture. But that’s the problem in assessing lockdown. you need to do a balance of risks.

Evidence-based medicine might sound like a tautology — what kind of medicine isn’t based on evidence? I’m afraid that you’d be surprised. Massive decisions are often taken on misleading, low-quality evidence. We see this all the time. In the last pandemic, the swine flu outbreak of 2009, I did some work asking why the government spent £500 million on Tamiflu: then hailed as a wonder drug. In fact, it proved to have a very limited effect. The debate then had many of the same cast of characters as today: Jonathan Van-Tam, Neil Ferguson and others. The big difference this time is the influence of social media, whose viciousness is something to behold. It’s easy to see why academics would self-censor and stay away from the debate, especially if it means challenging a consensus.

This is something that’s been a concern since the beginning of the pandemic. For example, a report published during the first wave in the Маҷаллаи тиббии Бритониё titled Covid-19: “Staggering number” of extra deaths in community is not explained by covid-19″ has suggested that quarantine measures in the United Kingdom, as a result of the new coronavirus, may have already killed more UK seniors than the coronavirus has during the months of April and May.

According to the data, COVID-19, at the time of publication, only accounted for 10,000 of the 30,000 excess deaths that have been recorded in senior care facilities during the height of the pandemic. The article quotes British Health officials stating that these unexplained deaths may have occurred because quarantine measures have prevented seniors from accessing the health care that they need.

Fast forward to more recent research regarding lockdowns, and these concerns have grown. Professor Anna-Mia Ekström and Professor Stefan Swartling Peterson have gone through the data from UNICEF and UNAIDS, and came to the conclusion that at least as many people have died as a result of the restrictions to fight COVID as have died of COVID. You can read more about that here.

These are just a few of many examples. You can read more about the hypothesized “catastrophic” impacts of lockdown, here.

When it comes to what he mentions about academics shying away from debate, especially if their research goes against the grain, we’ve a seen a lot of that too. Here’s a great example you can read about from Sweden regarding zero deaths of school children during the first wave despite no masks mandates or lockdown measures. Jonas F Ludvigsson, a paediatrician at Örebro University Hospital and professor of clinical epidemiology at the Karolinska Institute is quitting his work on COVID-19 because of harassment from people who dislike what he has discovered.

Why This Is Important: Heneghan’s words are something that many people have been concerned about when it comes to the deaths that are attributed to COVID-19. How many of them are actually a result of COVID? The truth seems to be that we don’t really know. But one thing we do know is that total death toll caused by COVID doesn’t seem to be quite accurate.

That being said, we do know that people with comorbidities are more susceptible to illness and death from COVID, and that’s something to keep in mind. For people with underlying health conditions, covid, just like flu or pneumonia, can be fatal.

Ontario (Canada) Public Health has a page on their website titled “How Ontario is responding to COVID-19.” On it, they clearly state that deaths are being marked as COVID deaths and are being included in the COVID death count regardless of whether or not COVID actually contributed to or caused the death. They state the following:

Any case marked as “Fatal” is included in the deaths data. Deaths are included whether or not COVID-19 was determined to be a contributing or underlying cause of death…”

This statement from Ontario Public Health echoes statements made multiple times by Canadian public health agencies and personnel. According to Ontario Ministry Health Senior Communications Advisor Anna Miller:

As a result of how data is recorded by health units into public health information databases, the ministry is not able to accurately separate how many people died directly because of COVID versus those who died with a COVID infection.

“Individuals who have died with COVID-19, but not as a result of COVID-19 are included in the case counts for COVID-19 deaths in Toronto.”

It’s not just in Canada where we’ve seen these types of statements being made, it’s all over the world. There are multiple examples from the United States that we’ve covered since the start of the pandemic.

For example, Dr. Ngozi Ezike, Director of the Illinois Department of Public Health stated the following during the first wave of the pandemic:

If you were in hospice and had already been given a few weeks to live and then you were also found to have COVID, that would be counted as a COVID death, despite if you died of a clear alternative cause it’s still listed as a COVID death. So, everyone who is listed as a COVID death that doesn’t mean that was the cause of the death, but they had COVID at the time of death.

Also during the first wave, the Colorado Department of Public Health and Environment had to announce a change to how it tallies coronavirus deaths due to complaints that it inflated the numbers.

As you can see, we’ve struggled to find an accurate way to go about tallying COVID deaths since the start, creating more fear and hysteria around total numbers that are plastered constantly in front of citizens by news stations. That being said, a lot of people who are dying of COVID do have co-morbidities as well. But as the professor says, “it’s a complicated picture” and hard to figure out, and probably something we will never figure out.

There’s been a lot of “fear mongering” by governments and mainstream media, and some believe that lockdowns and masks are simply being used as a psychological tool to keep that fear constant, which in turn makes it easier to control people and make them comply.

Meanwhile, there are a lot of experts in the field who are pointing to the fact that yes, COVID is dangerous, but it does not at all warrant the measures that are being taken, especially when the virus has a 99.95 percent survival rate for people over the age of 70. There are better ways to protect the vulnerable without creating even more chaos that lockdown measures have created, and are creating throughout this pandemic.

That said, it’s also important to note that some calls for lockdown measures are focused on stopping hospitals from becoming overwhelmed. Why do some places with very restrictions see no hospital capacity issues? Why do some places with a lot of restrictions see hospital capacity issues? Why do we also see the opposite for both in some areas? These questions appear to be unanswered still. That being said. Hospitals have always been overwhelmed. This is not a new phenomenon.

The main issue here is not who is right or wrong, it’s the censorship of data, science, and opinions of experts in the field. The censorship that has occurred during this pandemic has been unprecedented.

Science is being suppressed for political and financial gain. COVID-19 has unleashed state corruption on a grand scale, and it is harmful to public health. Politicians and industry are responsible for this opportunistic embezzlement. So too are scientists and health experts. The pandemic has revealed how the medical-political complex can be manipulated in an emergency—a time when it is even more important to safeguard science. – Dr. Kamran Abbasi, recent executive editor of the prestigious British Medical Journal (source)

This censorship alone has been an excellent catalyst for people to question what we are constantly hearing from mainstream media, government, and political scientists. Any type of information that calls into question the recommendations or the information we are receiving from our government seems to be subjected to this type of censorship. Mainstream media has done a great job at not acknowledging many aspects of this pandemic, like clinically proven treatments other than a vaccine, and therefore the masses are completely unaware of it.

Is this what we would call ethical? When trying to explain this to a friend or family member, the fact that they are not aware of these other pieces of information, because they may be avid mainstream news watchers, has them in disbelief and perhaps even sometimes labelling such assertions as a “conspiracy theory.” This Brings me to my next point.

The Takeaway: As I’ve said in a number of articles before, society is failing to have conversations about “controversial” topics and viewpoints. This is in large part due to the fact that mainstream media does such a poor job at covering these viewpoints let alone acknowledging them. The fact that big media has such a stranglehold over the minds of many is also very concerning, because we are living in a time where independent research may be more useful. There seems to be massive conflicts of interest within mainstream media, and the fact that healthy conversation and debate is being shut down by mainstream media contributes to the fact that we can’t even have normal conversations about controversial topics in our everyday lives.

Why does this happen? Why can’t we see the perspective of another? To be honest, I still sometimes struggle with this. When it comes to COVID, things clearly aren’t as black and white as they’re being made out to be, and as I’ve said many times before when things aren’t clear, and when government mandates oppose the will of so many people, it reaches a point where they become authoritarian and overreaching.

In such circumstances I believe governments should simply be making recommendations and explaining why certain actions might be important, and then leave it to the people to decide for themselves what measures they’d like to take, if any. Ту чӣ фикр мекунӣ? One thing is for certain, COVID has been a catalyst for more and more people to question the world we live in, and why we live the way that we do.

To help make sense of what’s happening in our society today, we have released a course on overcoming bias and improving critical thinking. It’s an 8 module course and you can learn more about it here.

Dive Deeper

Click below to watch a sneak peek of our brand new course!

Our new course is called 'Overcoming Bias & Improving Critical Thinking.' This 5 week course is instructed by Dr. Madhava Setty & Joe Martino