Дорухатҳои коктейл, арақҳо ва барҳои маҳаллӣ

Тирамису дорухатро дубора тафсир кард

Тирамису дорухатро дубора тафсир кард

Тирамису дорухатро дубора тафсир кард

1. Аввал мо пудинги кокосро ба таври зерин омода мекунем: пораҳои кокосро майда карда, сипас бо шир омехта мекунем ва дар охир моеъ мекунем; шири ба даст омада бо шакар ва крахмал омехта карда, то ғафс шуданаш ҷӯшонида мешавад, дар як омехта мешавад; яхмосе, ки ба ин тариқ ба даст оварда шудааст, бояд ба пудинги каме ғафстар монанд бошад, онро дар хунукӣ мемонанд, аммо онро бо фолгаи пластикӣ пӯшондан лозим аст (ба тавре ки пожгита нагирад)

2. Клубничкаро бо шакар мечашонем - бо истифода аз миксери амудӣ, сипас бо маскарпоне омехта кунед ва дар охир пудинги кокосии хунукшударо илова кунед.

3. Мо шаклеро интихоб мекунем, ки дар он мо торт интихоб мекунем, дар фолгаи хӯрокворӣ (n. B: Ман шакли дилро бо ҳалқаи ҷудошаванда истифода мебурдам), сипас, мо зуд ҳар як печенье аз шири кокос мегузарем ва дар як саф ҷойгир мекунем. ба дигаре; вақте ки мо поёни табақро пӯшидем, мо як қабати яхмос илова мекунем, пас мо ҳамон тартибро бо печеньеи қаймоқ ва ғайра такрор мекунем, то миқдори компонентҳо ба охир расад ва дар боло мо бояд носих дошта бошем.

4. Табақро бо фолгаи пӯшед ва дар яхдон гузоред - дар яхдон барои якчанд соат - беҳтараш ҳатто дар як шаб; ҳамин тавр яхмос сахт мешавад ва рӯзи дигар мо тортро бодиққат дар табақи калон чаппа мекунем; тортро бо яхмос ва пудинги каме маскарпоне анҷом диҳед (як рӯз пеш қатъ карда шуд), пас аз фаровонӣ аз болои какао хока кунед! маслиҳатҳо: какао танҳо пеш аз хизмат кардан ориз мешавад (вагарна тар мешавад ва торт дигар зебо ба назар намерасад - ман инро пас аз тайёр кардани хӯрокворӣ кашф кардам !!! ӯ); мувофиқи маҳорат бо пораҳои Клубничка, Бонбони ороишӣ ва ғайра оро диҳед! маслиҳатҳо: Клубничка баробар бурида мешавад, агар мо барои ин амал бурандаи тухмро истифода барем!


Биррамису, тирамису бо қаймоқи пиво

Тайёр кардан ва чашидан аз тирамису беҳтар аст аз ҷалб шудан ба фарзҳо ва таассубҳо. Тирамисуи классикӣ аллакай талхии муайян дорад (мувозинат бо шакар), ки бо қаҳва ва хокаи какао таъмин карда мешавад. Биррамису инчунин аз намуди пивои истифодашаванда ва таносуби он вобаста аст дар мавриди дигар компонентҳои пуркунӣ, ба монанди mascarpone.

Омода:

1. Барои оғоз кардан мо моеъеро омода хоҳем кард, ки дар он мо пирожкҳо менӯшем: мо пиво ва шакарро дар як чошнӣ дар оташи паст мегузорем, то он даме ки он ҳал шавад. Сипас қаҳва илова кунед ва бигузоред, ки омехта ҷӯшад, то даме ки спирти пиво бухор шавад.

2. Кремро қамчинкорӣ кунед ва бо маскарпоне омехта кунед. Ин яхмосро дар яхдон захира кунед.

3. Ҳоло мо яхмос бо тухм ва пиво ба таври зерин омода мекунем. Зардии тухмро бо шакар бо истифода аз баъзе чӯбчаҳо омехта карда, яхмос сафед ва кафк кунед. Пиворо илова кунед ва каме бо миксер омехта кунед. Ин яхмосро ба дег рехтед ва ба дигараш ғарқ кунед, ки дар он мо обро ҷӯшонида, то сеяки ҳаҷми онро пур мекунем. Ҳамин тавр мо яхмос ба-мариро мепазем. Бе қатъ кардани омехтаи қаймоқи пиво, мо онро ғафс мекунем барои 10 ё 15 дақиқа.

4. Креми пиворо ба омехтаи қаймоқ ва панири маскарпоне илова кунед ва оҳиста -оҳиста дар ҳаракатҳои даврашакл аз боло то поён ҳамгиро кунед, то ки омодаро ҷудо накунед.

5. Тортҳоро дар омехтаи қаҳва тар карда, қабати аввали онҳоро дар поёни қолаб ташкил кунед. Бо қабати хуби яхмос пиво пӯшед ва бо какаои талх пошед. Мо ҳамон амалро такрор мекунем, аммо ин дафъа тортҳоро ба самти муқобил ба кулчаҳои дар поён буда, яъне убур мекунем.

6. Тирамисуро ҳадди аққал 4 соат дар яхдон гузоред, то он мутобиқат кунад.

Мундариҷаи мақола ба принсипҳои ахлоқи таҳририи мо эҳтиром мегузорад. Барои гузориш додан дар бораи хато, инҷоро клик кунед.

Мақолаи пурра: Recetin »рецептҳо» Шириниҳои аслӣ » Биррамису, тирамису бо қаймоқи пиво


Tiramisu дорухат аслии Италия

  • 35 печенье / печеньеи Savoyard
  • 6 зардии тухм аз тухмҳои хеле тару тоза
  • 500 гр. маскарпоне
  • 180 гр. шакар ориз
  • 40 мл. шумо Марсала
  • 200 мл эспрессо хунук
  • 1 қатра намак
  • хокаи какао барои ороиш

Дорухат аслии Тирамису, бе қаймоқ ва сафедии тухм. Ширини итолиёӣ, дорухои аслии итолиёвӣ Тирамису. Шириниҳои классикии Тирамису бо mascarpone. Ширини нонпазӣ бо қабатҳои печенье, ки дар қаҳва афтидаанд ва креми маскарпоне.

Имрӯз касеро ёфтан душвор аст, ки дар бораи биёбони Тирамису нашунавад. Ин яке аз шириниҳои маъмултарин дар ҷаҳон аст.

Сабаби маъруфиятро фаҳмидан душвор нест. Тирамису омода кардан хеле осон аст ва нонпазиро талаб намекунад. Он таъми хуб ва бениҳоят лазиз дорад, ки на ба маззаҳои изофӣ, балки ба сифат ва таркиби компонентҳои асосӣ асос ёфтааст.

Аз ҳад зиёд дар бораи назария ва пайдоиши торти Тирамису гуфтан маъно надорад, шумо як чиз доред тамоми паём муфассал дар ин ҷо.

Он чизе ки ман имрӯз мехоҳам, ин аст, ки ба шумо дар бораи аввалин дорухои ман барои Тирамису, ки дар нусхаи аслӣ пухта шудааст, бо печенье / савоиарди боэҳтиёт дар қаҳваи (иловагии) эспрессо, маскарпоне, ки пайваста бо қаймоқи пӯсти зардии тухм бо шакар омехта шудааст, нақл кунам. ё сафедии тухмро кӯфтаанд. Дар асл, ҳама сарчашмаҳо танҳо компонентҳои асосиро нишон медиҳанд, ки ман онҳоро идома медиҳам. Қисми боқимондаи креми дар айни замон истифодашаванда, кафки сафедии тухм иловаҳои минбаъда мебошанд, на ҷузъи дорухои аслӣ ва махсусан барои додани ҳаҷми бештар ба яхмос.

Натиҷа маро хеле гуворо ба ҳайрат овард. Ҳатто бештар аз он ки ман интизор будам, иқрор мешавам! Ман ин тортро қаблан дар ин ҷо ва дар он ҷо чашида будам, аммо то ин дам аз чунин таъми нозук, нозук ва лазиз лаззат набурдам. Ҳатто шавҳараш инро дӯст медошт, як зани бузурги боистеъдод, занони блогнависони кулинарӣ одатан ҳисси интиқодии ошпазиро инкишоф медиҳанд, ман онро тамоман инкишоф надодаам, ӯ аз таваллуд шӯҳратпараст аст.

Tiramisu & # 8211 пиво қаҳва

Қаҳва эспрессо тайёр кунед. Новобаста аз он ки ширин аст ё не, ин интихоби шахсист, ман онро бештар ширин накардам, зеро Савойардҳо / печенье аллакай шакар доранд.

Креми Mascarpone барои Tiramisu

  1. Тухмҳоро пора кунед ва зардии сафедаро дар ду косаи гуногун ҷудо кунед. Пӯсти тухмро дар дигар дастурҳо ба монанди о истифода бурдан мумкин аст ролл меринг ё торти сафеди тухм.
  2. Шакарро вазн кунед. Ман шакари оризро истифода кардам, зеро он дар зардии тухм осонтар ҳал мешавад. Бо вуҷуди ин, шакари касториро низ истифода бурдан мумкин аст. Миқдори дар Ошхонаи Ларусс Ба ман хеле аҷиб менамуд, зеро медонистам, ки сатҳи ширинии оилаам афзалтар аст. Аз ин рӯ, мо вазни аввалини 150 граммро вазн кардем. Ман онро дар роҳ чашидам, то миқдори идеалии таъми моро дарк кунам. Ниҳоят, вазни барои компонентҳо нишондодашуда вазнест, ки мо бо назардошти омили қатъии лазиз оптималӣ ҳисобидаем.
  3. Зардии тухмро омехта кунед, тадриҷан шакари оризро илова кунед. Таркиби зардҳо каме ҳаҷм зиёд мешавад ва ранги онҳо сабуктар мешавад. Эзоҳ: Ман дар яхмос истифода бурдани зардии тухми хомро интихоб кардам, тавре ки дар дорухати аслӣ нишон дода шудааст. Дорухати Tiramisu Trifles низ инро нишон медиҳад. Омода кардани ин яхмос судак аз зардии тухм иборат аст аз лату кӯб кардани онҳо бо шакар пухта (бен-мари) то расидан ба ҳарорати максималии 65 ° C ва ғафс шудани қаймоқ.
  4. Дар косаи дигар, mascarpone гузоред ва боварӣ ҳосил кунед, ки он аз зардоби хуб холӣ шудааст. Ин қадам муҳим аст, зеро таркиби креми маскарпон ба намуди зоҳирӣ ва таъми торти Тирамису таъсир мерасонад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки намӣ зиёд набошад.
  5. Креми mascarpone -ро омехта кунед, то он моеътар шавад.
  6. Ба болои mascarpone таркиби зардии бо шакар омехтаро илова кунед. Марсаларо илова кунед ва то омехта комилан якхела шудан омехта кунед.
  7. Гоҳ -гоҳ миксерро хомӯш кунед ва бо ёрии спатулаи чандир деворҳои косаро тоза кунед, то боқимондаҳои маскарпоне, ки ба кунҷҳо часпидаанд, ба яхмос дохил кунед.

Шакли беҳтарин барои ҷамъоварии шириниҳо Tiramisu дорухат

Ман шакли шишагиро истифода кардам 25 см. дарозӣ, 14 см. паҳнои ва 7 см. баландӣ. Ман ин шаклро интихоб кардам, на табақи торт & # 8211, хусусан аз он ки ман мутмаин набудам, ки мутобиқати яхмос ба ман иҷоза медиҳад, ки бе дастгирии шакл бошад.

Дар охир маълум шуд, ки ман тавонистам Тирамисуро бо се қабати амудии печенье бидуни ниёз ба дастгирии беруна ҷамъ кунам. Ба ибораи дигар, ман метавонистам онро дар табақи торт ҷамъ кунам, ки барои намуди зоҳирӣ як плюс мебуд. Ин дуруст аст, сохтори сахттари қаймоқ инчунин аз он сабаб буд, ки мо ба сабаби таъми кӯдакон танҳо миқдори ками спирт илова кардем.

Монтаж

  1. Барои ҷамъ кардани шириниҳои Тирамису мо 35 печенье истифода кардем. Шумораи онҳо вобаста ба шакли ҷамъоварии шириниҳо ва баландии он хеле фарқ мекунад.
  2. Пойгоҳи шаклро бо қабати тунуки қаймоқи маскарпоне молед.
  3. Печенье зуд дар ҳар ду ҷониб қаҳва меандозад ва паҳлӯ ба паҳлӯ мегузорад.
    Мушоҳидаи шахсӣ: дар ду дона савойд / печенье, ман худамро каме ба ҳаяҷон овардам ва онро шарбат аз ҳад зиёд гузоштам. Ман дар вақташ пайхас кардам, ки намехоҳам бисквитҳои воридшавандаро зиёд кунам! Баръакс, ман мехостам, ки онҳо дар миёна ҷолиб бошанд, зеро онҳо ба ҳар ҳол дар яхдон аз яхмос мулоим хоҳанд шуд. Аз ин рӯ, ман тавсия медиҳам, ки шумо носихҳоро зуд аз қаҳва гузаронед ва нагузоред, ки онҳо моеъи аз ҳад зиёдро ҷазб кунанд. Ин намуди ниҳоии як порчаи Тирамисуро ҷолибтар менамояд ва ҳамзамон матни устуворро нигоҳ медорад.
  4. Дар болои қабати савоиарди / печенье мо қабати якуми яхмос мегузорем. Ин қабат бояд тақрибан аз се як ҳиссаи маблағи умумиро дар бар гирад. Сатҳи бо спатулаи яхмос, эҳтиёт бошед, ки қабати носихҳоро халалдор накунед.
  5. Қабати дуюми савоиарди / печеньееро, ки дар қаҳва афтидаед, гузоред, ки болои он қабати дигари қаймоқ пошида мешавад.
  6. Қабати сеюми печенье вобаста ба андозаи коса ва мувофиқати креми mascarpone ихтиёрӣ аст. Бояд қайд кард, ки шумо метавонед боқимондаи яхмосро дар қабати ғафс гузоред. Бо вуҷуди ин, ман бовар дорам, ки печенье ба устувории бештар ва сохтори мутавозин ва гуворо мусоидат мекунад, хусусан агар мо дар аввал бо нарм кардани онҳо муболиға накунем.
  7. Бо хокаи какао дар болои торти Тирамису тавассути ҷумбонидан чой пошед.
  8. Бо филми часпак пӯшед ва ҳадди аққал 2 соат дар яхдон гузоред, оптималӣ дар як шаб.

Хизмат

Барои буридани тозаи ин шириниҳо тавсия дода мешавад, ки корд бо майсачаи дарозрӯяш хуб, ки пеш аз буридани нав дар торт дар оби гарм тар карда шудааст, истифода бурда шавад.

Пас аз тақсим кардани онҳо, тавсия дода мешавад, ки пораҳои тирамису аз қолаб бо спатулаи махсус барои торт бо пойгоҳи васеъ хориҷ карда шаванд.

Барои тақсим кардан, ман инчунин пайхас кардам, ки он ба осонӣ бо корди дорои майсачаи хуб ё спатула дар зери пояи буридаи тирамису ҷудо кардани он кӯмак мекунад. Ин ҳама гуна шикастаро пешгирӣ мекунад ва кафолат медиҳад, ки бурида солим нигоҳ дошта мешавад.


Биррамису, тирамису бо қаймоқи пиво

Тайёр кардан ва чашидан аз тирамису беҳтар аст аз ҷалб шудан ба фарзҳо ва таассубҳо. Тирамисуи классикӣ аллакай талхии муайян дорад (мувозинат бо шакар), ки бо қаҳва ва хокаи какао таъмин карда мешавад. Биррамису инчунин аз намуди пивои истифодашаванда ва таносуби он вобаста аст дар мавриди дигар компонентҳои пуркунӣ, ба монанди mascarpone.

Омода:

1. Барои оғоз кардан мо моеъеро омода хоҳем кард, ки дар он мо пирожкҳо менӯшем: мо пиво ва шакарро дар як чошнӣ дар оташи паст мегузорем, то он даме ки он ҳал шавад. Сипас қаҳва илова кунед ва бигузоред, ки омехта ҷӯшад, то даме ки спирти пиво бухор шавад.

2. Кремро қамчинкорӣ кунед ва бо маскарпоне омехта кунед. Ин яхмосро дар яхдон захира кунед.

3. Ҳоло мо яхмос бо тухм ва пиво ба таври зерин омода мекунем. Зардии тухмро бо шакар бо ёрии баъзе чӯбчаҳо омехта карда, яхмос сафед ва кафк кунед. Пиворо илова кунед ва каме бо миксер омехта кунед. Ин яхмосро ба дег рехтед ва ба дигараш ғарқ кунед, ки дар он мо обро ҷӯшонида, то сеяки ҳаҷми онро пур мекунем. Ҳамин тавр мо яхмос ба-мари пухта хоҳем шуд. Бе қатъ кардани омехтаи қаймоқи пиво, мо онро ғафс мекунем барои 10 ё 15 дақиқа.

4. Креми пиворо ба омехтаи қаймоқ ва панири маскарпоне илова кунед ва оҳиста -оҳиста дар ҳаракатҳои даврашакл аз боло то поён ҳамгиро кунед, то ки омодаро ҷудо накунед.

5. Тортҳоро дар омехтаи қаҳва тар карда, қабати аввали онҳоро дар поёни қолаб ташкил кунед. Бо қабати хуби яхмос пиво пӯшед ва бо какаои талх пошед. Мо ҳамон амалро такрор мекунем, аммо ин дафъа тортҳоро ба самти муқобил ба кулчаҳои дар поён буда, яъне убур мекунем.

6. Тирамисуро ҳадди аққал 4 соат дар яхдон гузоред, то он мутобиқат кунад.

Мундариҷаи мақола ба принсипҳои ахлоқи таҳририи мо эҳтиром мегузорад. Барои гузориш додан дар бораи хато, инҷоро клик кунед.

Мақолаи пурра: Recetin »рецептҳо» Шириниҳои аслӣ » Биррамису, тирамису бо қаймоқи пиво


Биррамису, тирамису бо қаймоқи пиво

Тайёр кардан ва чашидани тирамису беҳтар аст аз ҷалб шудан ба фарзҳо ва таассубҳо. Тирамисуи классикӣ аллакай талхии муайян дорад (мувозинат бо шакар), ки бо қаҳва ва хокаи какао таъмин карда мешавад. Биррамису инчунин аз намуди пивои истифодашаванда ва таносуби он вобаста аст дар мавриди дигар компонентҳои пуркунӣ, ба монанди mascarpone.

Омода:

1. Барои оғоз кардан мо моеъеро омода хоҳем кард, ки дар он мо пирожкҳо менӯшем: мо пиво ва шакарро дар як чошнӣ дар оташи паст мегузорем, то он даме ки он ҳал шавад. Сипас қаҳва илова кунед ва бигузоред, ки омехта ҷӯшад, то даме ки спирти пиво бухор шавад.

2. Кремро қамчинкорӣ кунед ва бо маскарпоне омехта кунед. Ин яхмосро дар яхдон захира кунед.

3. Ҳоло мо яхмос бо тухм ва пиво ба таври зерин омода мекунем. Зардии тухмро бо шакар бо истифода аз баъзе чӯбчаҳо омехта карда, яхмос сафед ва кафк кунед. Пиворо илова кунед ва каме бо миксер омехта кунед. Ин яхмосро ба дег рехтед ва ба дигараш ғарқ кунед, ки дар он мо обро ҷӯшонида, то сеяки ҳаҷми онро пур мекунем. Ҳамин тавр мо яхмос ба-мариро мепазем. Бе қатъ кардани омехтаи қаймоқи пиво, мо онро ғафс мекунем барои 10 ё 15 дақиқа.

4. Креми пиворо ба омехтаи крем ва панири маскарпоне илова кунед ва оҳиста -оҳиста дар ҳаракатҳои даврашакл аз боло ба поён ворид кунед, то ин ки омодаро ҷудо накунед.

5. Тортҳоро дар омехтаи қаҳва тар карда, қабати аввали онҳоро дар поёни қолаб ташкил кунед. Бо қабати хуби яхмос пиво пӯшед ва бо какаои талх пошед. Мо ҳамон амалро такрор мекунем, аммо ин дафъа тортҳоро ба самти муқобил ба кулчаҳои дар поён буда, яъне убур мекунем.

6. Тирамисуро ҳадди аққал 4 соат дар яхдон гузоред, то он мутобиқтар шавад.

Мундариҷаи мақола ба принсипҳои ахлоқи таҳририи мо эҳтиром мегузорад. Барои гузориш додан дар бораи хато, инҷоро клик кунед.

Мақолаи пурра: Recetin »рецептҳо» Шириниҳои аслӣ » Биррамису, тирамису бо қаймоқи пиво


"Cinema a la carte", китоб барои пухтани филм

Мо бояд тӯҳфаҳои подшоҳонро пурра кунем ва китоб як варианти хуб барои кӯдакон аст. Аз Recetín мо ба шумо маслиҳат медиҳем Кино бо дархост, китобе, ки дорухатҳоро аз филмҳои олӣ дар таърихи синамо гирд меорад. Ҳамин тариқ, хурдсолон метавонанд дар ин ду лаззате, ки филмҳоро мепазанд ва лаззат мебаранд, омӯзанд ва оғоз кунанд.

Cinema a la carte, ки онро Райма таҳрир кардааст, аз кори муштараки ошпаз Ҳелена Гарсиа Уллдемолинс ва Пабло Мерида ҳамчун олими синамо сохта шудааст. Дар китоб дорухатҳои сершумор барои шурӯъкунандагон, шурӯъкунандагон, сетьҳо ва шириниҳо мавҷуданд, ки бо истифодаашон осон омода ва таҳия карда мешаванд матнҳои сабук бо қайдҳои тавсифӣ дар бораи филмҳое, ки аз онҳо илҳом гирифта шудаанд. Илова бар ин, ба ҳар як табақ замима карда мешавад дар бораи он сифатҳои ғизоӣ ва чӣ тавр онро солимтар кардан мумкин аст.

Барои кӯдакон ман як менюи кӯдаконаро пешниҳод мекунам, ки аз рататуили дараҷаи аввал, спагетти бо гӯшти гӯштӣ аз Зан ва саргардон сония ва ҳаммоми лазизи Oompa Loompa аз Чарли ва фабрикаи шоколад барои шириниҳо.

Помидорҳои сабз пухта ҳамчун appetizer, дар услуби суфле панир Сабрина, Кордонҳо бо баргҳои садбарг Мисли оби шоколад дуюм ва барои шириниҳо як Tiramisu Norma аз Писари арӯс хӯрокҳои дигаре ҳастанд, ки дар китоби дарпешистодаи Cinema a la Carte ҷамъ оварда шудаанд 19.95 евро.

Тавассути: махфӣ
Тасвир: Dipualba, Bajateloz, Tektec

Мундариҷаи мақола ба принсипҳои ахлоқи таҳририи мо эҳтиром мегузорад. Барои гузориш додан дар бораи хато, инҷоро клик кунед.

Мақолаи пурра: Recetin »Менюи кӯдакон» "Cinema a la carte", китоб барои пухтани филм


Тир Тирамису

Желатинро мувофиқи дастурҳои бастабандӣ тар карда, сипас дар ваннаи обӣ гудохта ба болои яхмос маскарпоне рехтаанд.

Кафкчаи сафеди тухмро дохил кунед

Дар қаҳваи хунук илова кунед қошуқи дигари ликёр,

ва бисквитҳоро дар ин омехта тар кунед.

Як қабати носихҳо дар поёни табақча бо поёни ҷудошаванда гузошта шудааст,

баъд нисфи креми mascarpone

ки дар тамоми руи замин баробар пахн шудааст.

Ба болои қабати яхмос шоколади майда пошед,

баъд аз он боз як кабати печенье илова карда мешавад

Қисми боқимондаи шоколадро дар боло пошед, бо халтаи пластикӣ пӯшед ва ҳадди аққал 4 соат хунук кунед.


Маффинҳои Тирамису

Ширро дар як коса бо лӯбиёи ванилӣ то он даме ки ҷӯшидан сар мешавад, гарм кунед. Сипас ширро шуста, лӯбиёи ванилро хориҷ кунед.

Тухм, зардии тухм ва нисфи миқдори шакарро алоҳида омехта кунед. То ванна шудани шакар дар ваннаи об гузоред, сипас аз гармӣ дур кунед ва бо миксер то гирифтани яхмос латукӯб кунед.

Равғанро бо боқимондаи шакар резед.

Ба болои яхмос тухм илова кунед.

Омехтаи орд ва ширро илова кунед.

Таркиби бадастомада дар косаҳои табақчаи бо равған молида тақсим карда мешавад. Пиёлаҳо аз 3/4 пур карда мешаванд.

Дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 160 дараҷа 20 дақиқа оҷур кунед.

Аз танӯр хориҷ кунед ва барои хунук шудан тарк кунед.

Шарбатро бо омехтани қаҳва бо ликёр ва шакар дар оташ омода кунед, то он ки об шавад. Барои хунук кардан тарк кунед.

Барои яхбандӣ, маскарпонеро бо шакар пудра то ҳамвор омехта кунед, сипас қаймоқи қамчинро илова кунед ва то ворид шудани тамоми яхмос омехта кунед.

Пас аз хунук шудани пирожниҳо, онҳоро бо шарбати маскарпоне шарбат ва шишагин мекунанд, сипас мувофиқи тасаввуроти ҳама оро медиҳанд.


Тирамису бо асал

Агар шумо мисли шириниҳои осон пухтан эҳсос кунед, дар ин ҷо як дорухои хеле ҷолиб барои тирамису бо асал аст. Шумо бояд каме сабр кунед, то онро ҳадди аққал 2-3 соат дар яхдон нигоҳ доред. Аммо мо ба шумо итминон медиҳем, ки интизор шудан меарзад ва он яке аз дорухатҳоест, ки ба меҳмонони шумо таассурот мебахшад.

Барои ин дорухат ба шумо компонентҳои зерин лозим аст:

  • 3 tablespoons асали хушсифат
  • 3 зардии тухм
  • 125 грамм маскарпон
  • 125 грамм яхмос
  • 100 мл қаҳва
  • 100 грамм печенье
  • Хокаи какао ё шоколади завҷааш барои ороиш

Баъзе тафсилот дар бораи компонентҳо:

  • тухмҳои тару тозаро истифода баред ва сафедии тухмро барои дигар дастурҳо ба монанди омлетҳои сафеда ё меринг нигоҳ доред. Огоҳӣ: ҳамчун шириниҳо бо тухми хом, барои занони ҳомила ва кӯдакони хурдсол тавсия дода намешавад.
  • Асал бояд сифати хуб дошта бошад ва агар шумо хоҳед, ки манфиатҳои иловагӣ дошта бошед, шумо метавонед асали манукаро интихоб кунед. Ин асали монофлоралӣ аст, ки аз гардолудшавии растанӣ мебошад Скопариуми лептоспермум, бо хосиятҳои бактериявӣ, вирусӣ ва зиддиилтиҳобӣ.
  • Қаҳва метавонад бо чойи сиёҳ иваз карда шавад, агар шумо қаҳвахоро дӯст надоред.

Барои оғоз кардани тайёр кардани шириниҳо, шумо бояд миксери электрикӣ ё тел, косаи калон, косаи хурди шӯрбо, 3 пиёла ё пиёлаи хизматӣ, мошини автоматии эспрессо ё чойник барои қаҳва дошта бошед.

Қадами аввал ин омода кардани қаҳва ва сипас онро дар хунук кардан аст. Қаҳва набояд ширин шавад, зеро печенье аллакай шакар дорад ва миқдори асал кофӣ аст.

Дар як косаи калон зардии тухмро бо асал тақрибан 5 дақиқа то ба даст овардани қаймоқи муассир латукӯб кунед. Панир ва қаймоқи mascarpone илова кунед, оҳиста омехта кунед. Крем бояд газдор ва якхела бошад.

Мо 3 пиёлаи хизматиро омода мекунем (агар шумо надошта бошед, шумо метавонед шириниҳоро дар табақи шишагӣ насб кунед). Қаҳваи хунукшударо ба косаи шӯрбо бирезед ва дар қаҳва куки гузоред. Мо дар поёни айнакҳои хизматӣ як қабати носихҳои дар қаҳва афтидаро мегузорем. Як қабати креми маскарпонаро илова кунед ва қабатҳои онро то пур шудани косаҳои хизмат такрор кунед.

Бо хокаи какао ё шоколади хеле майда буридашуда оро диҳед. Пеш аз адои хизмат ҳадди аққал 3 соат хунук кунед.

ЭЗОҲ: Бисквитҳоро аз ҳад зиёд нарм накунед, зеро онҳо шарбатро тарк мекунанд ва сохтори шириниҳоро вайрон мекунанд. Кам нест, зеро онҳо хушк хоҳанд монд.

Ба онҳое, ки таъми шадидтар мехоҳанд, ба қаиқ 2 қошуқи ликери амаретто илова кардан мумкин аст. Шумо бояд дар хотир доред, ки ҳар қадаре ки шумо шириниҳоро хунук нигоҳ доред, таъми ликёр қавитар мешавад.


Тирамису барои кӯдакон, дар 15 дақиқа омода мешавад

Тирамису як ширини хеле маъмул аст, аммо азбаски компонентҳое, ки одатан истифода мешаванд, барои кӯдакон, хусусан барои хурдсолон, тамоман мувофиқ нестанд, инчунин дорухатҳое мавҷуданд, ки ба онҳо бе спирт, бе какао ва бе тухми хом мутобиқ карда шудаанд, ки мо медонем дар бораи ҳама то ҳадди имкон хатарнок.

Дорухати тирамису барои кӯдакон миқдори зиёди мева, сарчашмаи витаминҳо дорад ва ниҳоят, он хеле содда ва зуд аст, танҳо барои модароне, ки ҳамеша дар бӯҳрони замон ҳастанд ва барои тамоми оила шириниҳо мехоҳанд, хуб аст.

Компонент:

  • Мувофиқи афзалият 400 г Клубничка ё кабудӣ
  • 500 г малина
  • 500 грамм маскарпон
  • 200 г яхмос ширин барои қаймоқи қамчинкорӣ
  • 2 tablespoons яхмос fermented ё як қошуқи намак
  • дар бораи 30 печенье, вобаста ба андозаи калон будани шакл
  • моҳияти ванилин
  • Афшура аз афлесун
  • 5 қошуқи шакар

Ҳамчунин хонед: 4 комбинатсияи авокадо, пур аз витаминҳо ва болаззат. Комил барои кӯдакон

Меваҳоро бо як қошуқ шакар ва афлесун дар як коса гузоред ва то даме ки мо боқимондаи компонентҳоро нигоҳубин накунем, онро тавре гузоред.

Крем, ҳам ширин ва ҳам шӯр, бо маскарпон, ванил ва шакар омехта карда мешавад. То он даме ки шакар гудохта шавад, хуб омехта кунед ё ҳатто сабуктар, балки тезтар, мо метавонем шакари оризро истифода барем.

Дар шакли торт бо кунҷҳои ҷудошаванда як қабати печенье гузошта, ба қисмҳои тақрибан 2 сантиметр мешикананд. Фарқ надорад, ки онҳо калонтаранд ё хурдтар. Сипас, дар болои онҳо як қабати меваи косаро дар баробари шарбат гузоред, зеро шарбат ҳосил мешавад. Ин печенье шарбат хоҳад кард. Агар мо Клубничка гузорем, на кабудӣ, хуб аст, ки онҳоро ба қисмҳои хурде тақсим кунем, то онҳо беҳтар нишинанд.

Ба қабати мева як қабати mascarpone гузоред ва сипас дубора оғоз кунед: печенье, мева, mascarpone. Дар охир мо бо мева оро медиҳем. Дар яхдон гузоред, то он хуб хунук шавад.


Дорухат Тирамису барои кӯдакон

Ҳарчанд, ба ғайр аз версияи классикии дорухои аслии Тирамису, бисёр дорухои тирамису мавҷуданд, ман фикр мекардам, ки барои кӯдакон версия омода кунам, яъне тирамису бе шароб, шерри, тухми хом, қаҳва.

Ин варианти дӯстдоштаи ман аст ва ман онро махсусан барои волидонам омода кардам, ки дирӯз 10 соли издивоҷро ҷашн гирифтанд.

Об, шакар ва хокаи каробро дар як коса гузоред ва омехтаро то ҳал шудани хокаи кароб напазед ва сипас омехтаро хунук кунед.

Мо як косае мегирем, ки дар он мо печенье мегузорем ва ба болои онҳо нӯшокиҳои кароб мерезем ва нигоҳубин мекунем, ки печенье бо моеъ пурра пӯшонида шудааст. Бисквитҳоро тарк кунед, то он даме ки онҳо моеъро азхуд кунанд ва сипас дар табақча гузоранд.

Креми mascarpone -ро дар як коса гузоред, шарбати мева, пӯсти афлесунро реза кунед ва бо миксер омехта кунед, то даме ки креми дурахшон ба даст оред.

Ба болои печенье як қабати қаймоқ пошед, як қабати дигар печенье илова кунед, як қабати креми дигарро пошед ва то даме ки шумо 3 қабат печенье ва се қабати қаймоқ гузоред.

Ба қабати охирини яхмос шоколад пошед ва тортро дар яхдон ҳадди аққал 2 соат пеш аз хизмат нигоҳ доред.