Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Чӣ тавр шакарро карамелиз кардан мумкин аст

Чӣ тавр шакарро карамелиз кардан мумкин аст


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Себҳои карамелӣ ҳамеша дӯстдоштаи парвариши ман буданд. Ман интизори Хеллоуин шуда наметавонистам, вақте ки ярмаркаҳо ва ҷашнвораҳо онҳоро дар чӯбчаҳо мепӯшиданд, ки бо шакар часпанда ва чормағзи бирёншуда комилан пӯшонида шуда буданд. Он себҳои афсонавӣ барои ман як айшу ишрат буданд, зеро онҳо ин муомилаи пурасрор ва мамнӯъро, ки ман танҳо дар як вақт рӯй дода будам, намоиш медоданд: карамел. Дар кӯдакӣ, ман ҳар як фурсатеро, ки ман бояд аз карамел лаззат мебурдам, қадр мекардам - ​​дар рӯзи Валентин бо шоколади хушбӯй ва торик пӯшонидашуда, ё бодиққат дар халтаҳои идона, сахтдил ва куфр, ҳамчун тӯҳфа дар рӯзҳои ид. Дар ҳоле ки ман намедонистам, ки он чӣ гуна аст ва чӣ гуна онро месозам, ман хӯрданро дӯст медоштам.

Барои бисёриҳо, карамел асроромез аст, ҳамон тавре ки дар кӯдакӣ барои ман буд. Он матни торик, гулобӣ аст, ки ба таври васеъ лаззат мебарад ва инчунин ба таври васеъ дар ҳайрат мемонад. Роҳи осонтарини ҳалли муаммои карамел омӯхтани тарзи сохтани он аст, ки шакарро карамелизатсия кардан аст.

Шакарро карамелизатсия кардан асосан шакарро гудохта аст - пайвастагиҳои сахти шакарро пора карда, то пухтани он то ранги бой ва тиллоие, ки ҳамаи мо бо карамел мепайвандем. Дар ҳақиқат ин қадар осон аст. Ҳангоми гудохтани шакар, онро дар қисмҳои хурд иҷро кардан муҳим аст, зеро карамел зуд хунук мешавад ва сахт мешавад ва идора кардани он ба миқдори калон душвор буда метавонад. Инро бо суръати суст ва устувор иҷро кардан муҳим аст, зеро он ба осонӣ месӯзад. Чизи охиринро қайд кардан дар он аст, ки карамел аз истифодаи сершумори худ фарқ мекунад - пуркунии часпаки пралин аз қабати сахтшудаи крем брюле хеле фарқ мекунад - аз ин рӯ, рецептҳо низ гуногун хоҳанд буд. Карамелизатсия кардани шакар танҳо қадами аввалини эҷоди шоҳасарҳои зебои зиёдест, ки ин хислатҳои ҳалолро ифода мекунанд, аммо бе он ки мо карамел надоштем.

Ҳангоме ки бисёр компонентҳои иловагӣ ҳангоми тайёр кардани карамел мувофиқанд, масалан равған ва афшураи лимӯ, дар ин ҷо як дорухои асосӣ оид ба тарзи карамелизат кардани шакар аст:

Чӣ тавр шакарро карамелиз кардан мумкин аст

1 пиёла шакар
2 қошуқ об

Шакар ва обро дар як деги чошнии миёна омехта кунед, омехта кунед ва ба напазед. Омехтаро ҷӯшонед ё каме сабук кунед, дар ҳоле ки доимо дар тӯли 8-10 дақиқа омехта мешавад. Ҳангоме ки омехта ранги қаҳваранг мегирад, онро ба гирдоб кашед, то ранг дар саросари он паҳн шавад. Пухтанро идома диҳед, то омехта ранги яксон бошад. Аз гармӣ дур кунед ва фавран истифода баред.

Энн Долче муҳаррири ошпаз дар The Daily Meal аст. Вайро дар Twitter пайравӣ кунед @anniecdolce


Шакар ва равғанро чӣ гуна бояд карамелиз кард

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, лаззат мебахшад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, карамелизатсия кардани шакар бо равған ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Шакар ва равғанро чӣ гуна бояд карамелиз кард

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, беҳтарин таъми дорад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, карамелизатсия кардани шакар бо равған ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Шакар ва равғанро чӣ гуна бояд карамелиз кард

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, лаззат мебахшад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, карамелизатсия кардани шакар бо равған ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Шакар ва равғанро чӣ гуна бояд карамелиз кард

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, беҳтарин таъми дорад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, карамелизатсия кардани шакар бо равған ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Шакар ва равғанро чӣ гуна бояд карамелиз кард

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, лаззат мебахшад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, карамелизатсия кардани шакар бо равған ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Шакар ва равғанро чӣ гуна бояд карамелиз кард

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, лаззат мебахшад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, шакарро бо равған карамелизатсия кардан ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Чӣ тавр шакар ва равғанро карамелиз кардан мумкин аст

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, беҳтарин таъми дорад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, карамелизатсия кардани шакар бо равған ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Шакар ва равғанро чӣ гуна бояд карамелиз кард

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, беҳтарин таъми дорад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, шакарро бо равған карамелизатсия кардан ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Шакар ва равғанро чӣ гуна бояд карамелиз кард

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, лаззат мебахшад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, карамелизатсия кардани шакар бо равған ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Шакар ва равғанро чӣ гуна бояд карамелиз кард

Шакар як моддаест, ки одатан барои ширин кардани шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Гарчанде ки шакар дорои миқдори зиёди карбогидратҳост, ин набояд ба шумо дахл кунад, агар шумо онро бо равған карамелизатсия кунед, зеро андаке роҳи дурро тай мекунад. Шакар ва равғани карамелизшуда як моеъи шарбатии бениҳоят ширин аст, ки аз ҳама хурдтар, аз қабили пошидани болои торт ё меваи тару тоза, лаззат мебахшад. Гарчанде ки шакарро бе ягон компонентҳои иловагӣ карамелизатсия кардан мумкин аст, карамелизатсия кардани шакар бо равған ба шарбати натиҷа як сохтори қаймоқтар медиҳад.


Видеоро тамошо кунед: КАК СВАРИТЬ КАРДАН!! (Июн 2022).