Карами бодиринг бо кайзер

Одатан ман карамро танҳо аз картошкаи тару тоза омода мекунам, зеро маҳз ҳамин чиз ба мо бештар писанд аст. Аммо азбаски ман каме карам доштам, гуфтам, ки ман бояд ин дорухатро низ санҷам.

Он инчунин карам хеле хуб аст, бо каме гӯшти дуддодашуда омода карда мешавад ва бо полента ва сметана хизмат мекунад ... ммм!

  • 2 карам миёна карам,
  • 300 гр кайсар,
  • 2 пиёз,
  • 4-5 қошуқ шӯрбо,
  • бодиён,
  • Баргҳои халиҷ,
  • қаламфури қаламфури,
  • Бойи ширин.

Хизматҳо: 5

Вақти омодагӣ: камтар аз 90 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Карами бодиринг бо кайзер:

Ман пиёзро решакан кардам ва онро бо кайзер чанд дақиқа бурида сахт кардам.

Ман ба болои онҳо карам биносту бурида илова кардам.

Ман инчунин баргҳои халиҷ, мурч ва қаламфури гузоштаам. Ба намак ҳоҷат набуд, зеро карам хеле шӯр буд.

Ман 2 пиёла об илова кардам ва онро ҷӯшондам.

Дар охир ман шўрборо илова кардам ва вақте ки оташро хомӯш кардам бодиён решаканшударо илова кардам.

Ман онро бо полентаи гарм ва сметана хизмат кардам!


Дорухатҳои монанд:

Пироги "Poale-n brau" бо панир

Пироги "Poale-n bruu" -и Молдавия, ки бо панири гов ва панири зангӯла ва мавиз пур карда шудааст

Пироги карами пухта

Пироги карами пухта бо пиёз, кайзер, хамираи сабзавот ё помидор, ҷуворимакка ва паприка

Ба зону нишин

Дорухат барои пирожни лапел, ки бо панири гов пур карда шудааст, бо шакари ванилин ориз карда шудааст

Урда ва кулчаи бодиён

Пирог бо урда ва бодиён, ки бо манна, тухм, сметана ва шакари ванилӣ омода карда шудааст


Картошка бо карам пухта

Картошкаро пӯст кунед ва онро майда карда, барои 10-15 дақиқа пухтан лозим аст. Карам ва кайзер бурида мешавад. Аз афшураи помидор чошнӣ созед, ки дар он мо тимча, мурч ва деликатсия мегузорем. Картошкаи дар 4 буридашударо дар табақе, ки бо равған молида шудааст, ҷойгир кунед, бо карам пӯшонед ва буридаи каизерро дар боло гузоред. Чошниро ба табақ ва шароб резед, бо алюминий пӯшед ва дар давоми 35 то 45 дақиқа оҷур кунед. Вақте ки он қариб омода аст, алюминийро як сӯ гузошта, аз 5 то 10 дақиқаи дигар гузоред.

PS: шумо инчунин метавонед карами хом илова кунед.

Картошкаҳои хурд дар чошнии панир

Картошкаро дар оби шӯр якчанд дақиқа напазед - картошкаҳои яхкардашуда бояд танҳо дар оби гарм шуста шаванд. он

Торт сабзавоти тирамоҳӣ

Мо як табақи андозаи 30/40 см тайёр мекунем. ё ду хурдтар аз 15/20 см. Мо ба ибтидо омодагӣ мебинем


Торт карам бодиринг

Торт карам бодиринг аз: орд, тухм, сметана, намак, хокаи нонпазӣ, об, карам, қаламфури, ветчина, мурч, равған.

Компонент:

Барои хамир:

  • 180 г орд
  • 1 ё
  • 2 tablespoons яхмос зављааш
  • каме намак
  • 1/2 қошуқи нонпазӣ
  • каме об (тақрибан 10-15 мл)

Барои пур кардан:

  • 500 г карам
  • 1 ќаламфури занги сурх
  • 300 г ветчинаи хуки дуддодашуда (шумо инчунин метавонед ҳама чизи дилхоҳи худро истифода баред, масалан ҳасиби дуддодашудаи хук)
  • филфил
  • 2 қошуқ равған
  • 4 дона тухм
  • Яхмос 400 мл

Усули тайёр кардан:

Дар як коса тухмро бо қаймоқ, як қошуқ намак, хокаи нонпазӣ ва орд омехта кунед. Каме об илова кунед ва ба хамиршавӣ шурӯъ кунед, то даме ки хамир пайваст нашавад ва шумо метавонед бо он кор накунед, ки ба дасти шумо часпад. Сипас, хамирро дар хунук истироҳат кунед.

Карамро дар оби хунук ҳадди аққал 30 дақиқа намак кунед. Сипас карамро хуб холӣ кунед ва онро биносту буред. дар як дег 1 қошуқ равған гарм кунед ва карами буридашударо гузоред.

Ба оташ иҷозат диҳед, ки дар оташи миёна пазед ва баъзан каме об илова кунед. Ҳамеша омехта кунед, то он ба поёни табақ часпад.

Карамро тақрибан 30 дақиқа пухтан. дар ҳамин ҳол, табақро ба оташ гузоред ва 1 қошуқ равған илова кунед. Ветчини хуки дуддодашуда (кайзер, қабурға ё ветчини хуки дуддодашуда, ҳатто ҳасибҳои хуки дуддодашуда) онро ба мукааб бурида дар табақча бирён кунед.

Қаламфури буридашударо илова кунед ва бигзоред, ки онро дар давоми 2 дақиқа мулоим кунед, сипас ветчинаро дар болои карамҳои сахткардашуда илова кунед, ќаламфури илова кунед, каме оби дигар илова кунед ва ҳама чизро дар давоми 10 дақиқа пухтан гиред.

Сипас онро хунук кунед. Хамири тортро ба рӯи миз бо орд пошед ва шакли табақе диҳед, ки дар он шумо торт мепазед, бо назардошти кунҷҳои табақ.

Хамирро дар шакли торт ҷойгир кунед, ки бо орд пӯшонида шуда, кунҷҳои табақро пӯшонад. Гузошта пур аз карам. Тухмҳоро якҷоя латукӯб кунед. бо қаймоқи ва омехта бар пур карам рехт.

Тортро то он даме ки каме сабук бимоланд, тақрибан 50 дақиқа оҷур кунед.


Райс бо карам, дорухои оддӣ, арзон, хеле болаззат & # 8211 ВИДЕО

Райс бо карам, дорухат аз дорухои бобою бибӣ, оддӣ, арзон, ҳайратангез болаззат, бо компонентҳо дар даст. Ин як дорухои рӯза аст, аммо ба осонӣ ба ғайр аз ҳасиби бирён ё пораи болаззат ба як ороиши лазиз табдил додан мумкин аст.

Дар мавриди ҳар як марди хушбахт дар ин ҷаҳон, хотираҳои кӯдакии ман аз симои бобою бибиам пур шудаанд. Ва дар байни ин хотираҳо лаззатҳои кулинарӣ ҷои муҳимро ишғол карданд. Ин ҳатман ширинӣ нест, гарчанде ки онҳо низ ҷои асосиро ишғол мекарданд, аммо ҳамаи он хӯрокҳое, ки мо пас аз бозии солим ба зудӣ лаззат мебарем.

Бобою бибии ман одамони хеле содиқ буданд. Ин на он гуна насрониҳои пурғавғо ба синаи ӯ мушт мезад. Имони онҳо хомӯш буд, аммо меҳнатдӯст. Онҳо ба калисо мерафтанд, ҳама рӯзаҳоро нигоҳ медоштанд, ҳамарӯза ва саҳар ва бегоҳ дуо мегуфтанд ва ҳама чизро бо салоҳдиди аҷибе анҷом медоданд, ки барои ман кӯдаке, ки ҳар рӯз онҳоро риоя мекунад, маро водор мекард ва то ҳол хоҳиш мекунад, ки ба он дошта бошам сулҳ ва ғайрат, он чизе ки барои онҳо табиати дуввум менамуд.

Тавре ки ба шумо мегуфтам, бобову бибии ман ҳамаи вазифаҳоро ишғол мекарданд. Дар хонаи онҳо набераҳои зиёде буданд, кӯдакон низ ба сари суфра меомаданд - онҳо 3 писару як духтар доштанд & # 8211 ва махсусан писарон, то даме ки бибиашон зиндагӣ мекарданд, онҳо ҳатто пас аз издивоҷ кардан қариб буданд, ки бо онҳо хӯрок бихӯранд. Ҳамин тавр, аз таҳти дил, бибии ман ба қадри як казарма пухт ва омода буд, ки дар ҳар лаҳза ҳар як меҳмонеро, ки остонааш убур хоҳад шуд, то лабрез таъом диҳад. Дар рӯзҳои рӯза, ӯ ҳамеша боварӣ дошт, ки барои ҷавононе, ки дар хона сайругашт мекунанд, шириниҳо мепазад, то чӣ андоза моро бовар кунонданд, ки мо (хусусан кӯдакон) ҷавонем ва ҳанӯз маҷбур нестем рӯза бигирем.

Шумо ёфтед & # 8230Саливам бо табақ дар даст дар дег бо биринҷ бо олу бештар ба торт баъзан. Ҳамин тариқ, бобову бибиҳои бечора хӯроки рӯзадори худро бо тумани почтальонҳои гурусна, вале боз ҳам чашмгурусна ба хӯрокҳои рӯзадор тақсим карданд.

Ман гӯё ин биринҷро бо карафс аз хотира барқарор кардам. Ман аз модарам пурсидам, ки чӣ тавр ин корро кард, аммо ӯ инро дар ёд надошт. Ман инчунин ба китобҳои гуногуни пухтупаз назар кардам, ки маҳз ҳамин тавр онро аслан наёфтам. Ман дар як китоби рецепт барои тарабхонаҳо як навъ вариантро дучор шудам, аммо дар он ҷо карам аз биринҷ зиёд буд, он инчунин шўрборо истифода мебурд, ки мутмаинам, ки дар дастурхони бобою бибӣ пайдо нашудааст ва ин мушкил набуд, агар шумо мехоҳам истифода барам ва карами ширинро бодиринг накардаам.

Ман тасмим гирифтам, ки онро тавре ки дар ёд доштам, пухтан лозим буд ва он аз оне ки ман интизор будам, беҳтар шуд, дар асл он маҳз ҳамон тавре ки ман аз деги бобою бобоям дар ёд дорам, баромад. Ман навакак фаҳмидам, ки барои аз он лаззат бурдан як вояи карам лозим аст. Аммо ин чизе нест, ки ба он пӯшида бошад. Шумо метавонед ин ҷиҳатро таҷриба кунед, шумо метавонед бештар карам ё камтар гузоред ва бубинед, ки кадом вариант ба шумо бештар писанд аст. Ману шавҳарам розӣ шудем, ки биринҷи зиёд ва карам камтар ба мо писанд аст.


Карам бо кайзер - Мазкр

Одатан ман карамро танҳо аз картошкаи тару тоза омода мекунам, зеро маҳз ҳамин чиз ба мо бештар писанд аст. Аммо азбаски ман каме карам доштам, гуфтам, ки ман бояд ин дорухатро низ санҷам.

Карами бодиринг низ хеле хуб аст, ки бо чанд гӯшти дуддодашуда омода карда мешавад ва бо полента ва сметана хизмат карда мешавад. ммм!

Ман истифода кардам:
2 карафси миёна, 300 г каизер, 2 пиёз, 4-5 қошуқ шӯрбо, бодиён, баргҳои халиҷ, мурч, қаламфури.

Ман пиёзро решакан кардам ва онро бо кайзер чанд дақиқа бурида сахт кардам.

Ман ба болои онҳо карам биносту бурида илова кардам.

Ман инчунин баргҳои халиҷ, мурч ва қаламфури гузоштаам. Ба намак ҳоҷат набуд, зеро карам хеле шӯр буд.

Ман 2 пиёла об илова кардам ва онро ҷӯшондам.

Дар охир ман шўрборо илова кардам ва вақте ки оташро қатъ кардам, бодиёнро бурида илова кардам.

Ман онро бо полентаи гарм ва сметана хизмат кардам!

6 Вокуниш ба "Карам бо кайзер"

Ману Данутза бо кайзори дуддодашуда карам месозем. табобат, аммо имрӯз ман онро дар шиками холӣ хӯрдам. Агар он мард гуфт, ки ин хуб аст, ман таъми кайзерро фаромӯш кардам. Он дар баробари полента хеле хуб менамояд. Бисёр бӯсаҳо!

Ин дуруст аст Даниэла, вай хеле хуб ва рӯзадор аст! Ташаккур барои арзёбӣ!
Туро бибӯсам!

Хушбахтона, ба ман як ҳисса парто. ямиии!

Ташаккур Мирела, қисме ба шумо меояд :)

Вааааай, чӣ ҳавасе, ки ту дар ин соат маро ба хашм овардӣ. Юммммм!

Ман ҳам инро ҳис мекунам ва ман ҳатто карам надорам, то тавонам: (((
Бӯса:*

Назари худро бинависед

Ташаккур барои шарҳҳо! Ба ин блог шахсони беном ва бефарҳангро роҳ додан мумкин нест!


Карам бо кайзер.

Карамро майда реза кунед ва бо 1 қошуқ намаки завҷааш молед.

Дар ҳамин ҳол, кайзерро то андозае ки мехоҳед, бурида пазед ва карамро илова кунед ва ҷӯшонед.

Вақте ки он қариб пухта мешавад, хамираи помидор ва қаламфури илова кунед.Чанд дақиқаи дигар (4-5 дақиқа) напазед, ҳамеша чайн кунед, то он часпад.

Вақте ки тайёр аст, кабудии биносту решакан кардашударо илова кунед. Онро бо полента хизмат кардан мумкин аст.

Ciulama мурғ бо занбурўѓњо

Синаҳоро ба мукааб бурида, мавсим кунед ва сабук то бирезед, то ранги онро бирён кунед. Ҷудошуда

Шӯрбо ҷигари парранда

Ҷигари шуста, онро дар яхдон гузоред, дар як коса бо шир барои 30 '. Пиёз, сирпиёзро реза кунед


Садақаи хук аз ғарби кишвар ё торос

Toros káposzta ё toros дар Арад ин табақ бо хук ва карами турш номида мешавад, ки дар минтақаи ғарбӣ (Арад & # 8211 Бихор & # 8211 Сату-Маре) аксар вақт ҷои & # 8222pomana porcului & # 8221 -ро мегирад. Онро барои мурғҳо (қассобон ва ёварони онҳо) дар рӯзи забҳи ҳайвонот мепазанд. Дар баъзе минтақаҳои Трансилвания ва Банат, садақаи хук як навъ пухта ё стейки паст аст ва # 8211 дона гӯшти дар равғани равған пухташуда бо намак, қаламфури ва сирпиёз гузошта мешавад. Карам нест.

Дар Трансилвания ва Банат бисёриҳо якбора 2-3 хукро барои намак кардан ва сипас сигоркашӣ мекушанд хамс, табақҳои бекон, афшонда, мушакҳо ё Кайзер, ҳасибҳои хонагӣ бошед (ҳасиб, барабан, салям, Лебар ё ҳасиб) балки инчунин гӯшти тару тоза барои истеъмол (ки яхкардашуда) мемонад. Аз як хуки ягона ба шумо ҳеҷ чиз намерасад & # 8230 Аз ин рӯ, на танҳо хукҳо дар ин ҷо барои Мавлуди Исо, балки дар моҳҳои январ, феврал ё март & # 8211 мувофиқи ниёзҳои ҳар як оила забҳ карда мешаванд. Дар берун хунук будан муҳим аст, то гӯштҳо вайрон нашаванд.

Дар бораи забҳи хукҳо ва буридани онҳо шумо метавонед бештар дар ин ҷо хонед. Дар бораи ҳасибҳои худсохти табиатан омодашуда шумо метавонед дар ин ҷо хонед.

Тамоми "артиши мардон", ки дар ин маросим саҳм мегузоранд, бояд аз чизе сер шаванд. Зани хонашин ба пухтани садақаи хук дар деги азим шурӯъ мекунад ва "устои" хона шишаҳои коняк ё конякро барои гарм кардани олами хунук аз субҳ то шом берун мебарорад.

Барои садақаи хук ё торус, афтидан аз шаклбандии донаҳо истифода мешавад (онҳо бояд каме равған дошта бошанд), балки инчунин пораҳои устухон (масалан қабурғаҳо). Карам аллакай турш аст (дар моҳи октябр бодиринг карда мешавад), бинобар ин шумо метавонед ба ин тарзи анъанавӣ пухтанро оғоз кунед.

Ин аст рецепт мо аз sauerkraut & # 8211 тавре ки дар оила дар тӯли 100 сол анҷом дода шудааст.

Агар шумо дигар онро қабул карда натавонед, ман тавсия медиҳам, ки дар як кӯза карами бодирингро зуд тайёр кунед & # 8211 дорухат дар ин ҷо. Пас аз 2-3 ҳафта он турш мешавад, танҳо барои истифода дар торос ё хӯриш ҳамчун хӯриш хуб аст.

Аз миқдорҳои дар поён овардашуда тақрибан тақрибан натиҷа медиҳад. 6-8 порция карам бо карам бо хук ё торус.


Карам бодиринг "ал денте" - дорухат

компонентҳо

Картошкаро пӯст кунед ва шарбати онро реза кунед. Барои осон кардани хӯрдан, карам ба қисмҳои хурди бурида мешавад.

Ба ҳамин монанд, сабзӣ бояд ба тасмаҳои борик бурида шавад, масалан гӯгирд.

Барои гирифтани ин шакл гратерҳои махсус мавҷуданд. Аммо онро метавон дастӣ, бо корди тез анҷом дод. Эҳтиёт бошед, ки маҷрӯҳ нашавед.

Пас аз буридани карам ва сабзӣ онҳоро дар як косаи калон ҷойгир кунед ва бо дастонатон омехта кунед.

Омехтаи сабзавотро дар зарфҳои шишагӣ гузоред.

Онҳо метавонанд вобаста ба шумораи одамоне, ки одатан дар сари суфра доред, зарфҳои калонтар ё хурдтар бошанд.

Дар ҳолати банкаҳо, тавсия дода мешавад, ки кӯзаҳои хурдтарро истифода баред, ки шумо метавонед онҳоро пас аз кушодан ҳарчи зудтар холӣ кунед.

Омехтаи карам ва сабзӣ бояд дар зарфҳо хуб пур карда шавад, то ҷойҳои холиро тарк накунанд.

Дар боло 3 ангушти холӣ гузоред. Ба ҳар як кӯза каме намак андозед, сипас ба сабзавот об рехт. Онҳо бояд дар моеъ ғарқ карда шаванд.

Сарпӯшҳоро ба зарфҳо напӯшед.

Зарфҳоро дар ҷое дар хона, дар ҷои дур аз нур ҷойгир кунед. Бигзор карам ва сабзӣ бодиринг барои 3 рӯз, ё то fermented. Ин аз гармии хона вобаста аст.

Бо қошуқи чӯбӣ дар зарфҳо 2 бор дар як рӯз омехта кунед.

Пас аз 3 рӯз, зарфҳоро маҳкам пӯшед ва зарфҳоро дар яхдон ё дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Карами бодиринг метавонад якчанд моҳ давом кунад.

Шумо метавонед онро бо хӯрокҳои гуногуни пухта хизмат кунед. Аммо онро метавон ҳамчун хӯриш хӯрд, агар шумо каме равған илова кунед.

1. Алина Петре, Атли Арнарсон, 8 манфиати ҳайратангези карафс (Плюс чӣ тавр бояд кард), Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-sauerkraut
2. Recipes.eu, sauerkraut Crispy: https://retete-usoare.eu/varza-murata-crocanta/

* Маслиҳат ва ҳама маълумоти тиббӣ дар ин сайт барои мақсадҳои иттилоотӣ мебошанд ва тавсияи табибро иваз намекунанд. Агар шумо аз бемориҳои музмин азият мекашед ё доруҳоро риоя мекунед, тавсия медиҳем, ки пеш аз оғози табобат ё табобати табиӣ барои пешгирӣ кардани ҳамкориҳо бо духтур маслиҳат кунед. Бо таъхир ё қатъ кардани табобати классикии тиббӣ шумо метавонед ба саломатии худ хатар эҷод кунед.


Карам бодиринг ва # 8211 соддатарин ва ширинтарин дорухат!

Чунин як дорухои оддӣ, ҳама чизро ба кӯза илова кунед ва карам танҳо бодиринг хоҳад кард.

Компонент:

-25 гр намаки санг (1 қошуқ)

Усули омодагӣ:

1. Карамро биносту буред ё аз як grater махсус гузаронед.

Маслиҳат. Барои 1 кӯзаи 3л ба шумо 3 кг карам лозим аст.

2. Намак илова кунед ва бо дастонатон каме сабук кунед.

3. Сабзиро аз грати сабзии кореягӣ гузаронед.

4. Дар кӯзаи тоза ва хушк қаламфури сиёҳ, сипас карами алтернативӣ бо сабзӣ илова кунед, қабатҳои хубро ғафс кунед.

Маслиҳат. Шумо инчунин метавонед сабзиро бо карам ва намак омехта кунед ва сабзавотро ба кӯза илова кунед ва онҳоро пур кунед. Карамро бо ҷумбони чӯбӣ ё дастӣ ва бо сӯзан ғун кардан хеле қулай аст.

5. Дар мобайни кӯза, агар хоҳед, баргҳои халиҷро илова кунед.

6. Кӯзаро ба табақ гузоред ва онро дар ҳарорати хонагӣ дар давоми 24 соат гузоред.

Маслиҳат. Дар ин муддат карам шарбатро тарк мекунад. Агар пас аз 1 рӯз шумо пай баред, ки он бо моеъ пӯшонида нашудааст, оби филтршуда ё судак ва хунукшударо илова кунед. Ин ҷиддӣ нест, карами шумо на он қадар сероб аст.

7. Пас аз 24 соат, карам ба пухтан шурӯъ мекунад ва барои талх нашудан, онро бо шишаи чӯбӣ ё металлӣ ба пояи зарф часпидан лозим аст. Ин газро хориҷ мекунад. Мо кӯзаро ду бор дар як рӯз мекашидем.

8. Дар давоми 2 рӯз дар рӯи он кафк пайдо мешавад.

9. Дар рӯзи 3 -юм, карамро бичашед: агар шумо онро хеле турш ва болаззат ҳисобед, кӯзаро бо сарпӯши пластикӣ пӯшед ва онро дар сардхона ё дар балкон хунук кунед.

Дорухат хеле содда аст, аммо бо мурури замон санҷида мешавад. Карами бодиринг хеле болаззат ва хуршед аст.


Видео: Это то,Что Вы искали! Огурцы по- корейски! Хакикий Бодринг Салат Сиз кидирган рецепт (Октябр 2021).