Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Энтони Бурден таърихи филми партовҳои ғизоро таҳия мекунад

Энтони Бурден таърихи филми партовҳои ғизоро таҳия мекунад

Ин филми мустанад оқибатҳои партовҳои 1,3 тонна ғизоро ҳар сол нишон хоҳад дод

Ин филм "яке аз бузургтарин мушкилоти асри 21" -ро баррасӣ мекунад.

Энтони Бурдейн ба наздикӣ бо лоиҳаҳо, аз ҷумла силсилаи CNN -и худ, Қисмҳои номаълум; китоби нав, Иштиҳо: китоби ошпазӣ; ва як сафари суханронӣ дар саросари кишвар. Лоиҳаи охирини ӯ истеҳсоли филми мустанад бо номи Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо, ки ба он таъсир мерасонад, ки партовҳои ғизо ба ҷаҳон чӣ гуна таъсир мерасонанд.

Ҳадафи филм равшанӣ андохтан ба ин масъалаи умумиҷаҳонӣ аст, ки боиси хароб шудани тоннаҳо ғизо мегардад, на ба табақаи онҳое, ки гурусна мемонанд.

"Шефҳо дар саъю кӯшиши мубориза бо масъулияти мушкилоти партовҳои ғизо буданд, шояд аз он сабаб, ки онҳо, беш аз дигарон, дар бораи миқдори аз ҳад зиёди ғизои комилан қобили истифода ва серғизо, ки ба таври дигар мардуми ниёзмандро ғизо дода метавонанд, дардоваранд. дар тарабхонаҳои мо партофта шуданд "гуфт Бурдаин дар як изҳороти матбуотӣ.

Филм, ҳаммуаллифи он Ҷоизаи Эмми Мувофиқи маълумоти кинорежиссёрҳо Нари Ки ва Анна Чай, дар он шефҳои машҳур Массимо Боттура, Дэн Барбер ва Дэнни Боуиен иштирок мекунанд. Аввал мо ид мекунем.


Баррасии як ҳуҷҷати ҳуҷҷатии ғизо, “Wasted! Ҳикояи партовҳои ғизо ”

Ман танҳо як филми мустанади маҷбуриро дар Amazon Prime дар бораи партовҳои ғизо тамошо кардам. Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо, як филми Анна Чай ва Нари Ки мебошад ва аз ҷониби ягона ошпаз Энтони Бурдейн нақл карда мешавад.

Партовҳои ғизо дар ин кишвар як мушкили ҷиддӣ аст. Ин як мавзӯъест, ки мо дар зери қолин тоза мекунем. На танҳо партовҳои хӯрокворӣ боиси гуруснагӣ дар ин кишвар мешаванд, балки он ҳаворо, ки мо нафас мекашем, аз гази карбон бештар ифлос мекунад.

Биёед баъзе далелҳоро ба назар гирем. Дар зер мундариҷа мустақиман аз Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо маҷмӯаи матбуот:

“Оё шумо тасаввур карда метавонед, ки агар ҳар дафъа ҳамёни худро кушоед, сеяки пули нақд аз дастатон меравад ва шумо дар ин бора ҳеҷ коре накардаед? Ба назар гиред, ки аз се як ҳиссаи ғизое, ки ҳамасола барои истеъмоли инсон парвариш карда мешавад, ҳеҷ гоҳ намехӯранд-бо ин ё он сабаб он ба ахлот меафтад. Хар сол 218 миллиард доллар ё 1,3 миллиард тонна озуқаворӣ. Дар Амрико, оилаҳо тақрибан 25% -и ғизо ва нӯшокиҳоро, ки ҳар сол аз 1,365 то 2275 доллар мехаранд, мепартоянд. Дар айни замон, 800 миллион нафар дар саросари ҷаҳон гуруснагӣ мекашанд. Ин мушкил аст - аммо оне, ки камбуди ҳалли онро надорад.

Бунёди Рокфеллер аз Zero Point Zero Films ва Энтони Бурдаин пуштибонӣ кард, то бузургии ин мушкилотро дар саросари ҷаҳон фош кунад, дар ҳоле ки мо тағироти оддиро нишон дода метавонем, ки ҳамаи мо метавонем бештар бихӯрем ва камтар партов кунем. ИСТИФОДА ШУД! Ҳикояи партовҳои ғизо ситораҳои шеф-қаҳрамонҳо ба монанди Бурдаин, Дэн Барбер, Марио Батали, Массимо Боттура ва Дэнни Боуиенро нишон медиҳанд ва нишон медиҳанд, ки чӣ гуна ҳар як амал новобаста аз он ки чӣ қадар хурд аст ва метавонад ба роҳҳои нави истифодаи бештари ғизо оварда расонад, ғизои бештари одамон, ҷилавгирӣ аз зарари муҳити зист, ҳавасманд кардани технология ва тиҷорат ва дар ниҳоят беҳдошт ва некӯаҳволии ҳамаи шаҳрвандони ҷаҳон. ”

Партовҳои хӯрокворӣ чизе аст, ки ман ҳеҷ гоҳ дар бораи он фикр накардаам, то вақте ки ман ҳар ҳафта ихтиёрӣ дар The LA Kitchenро оғоз кунам. LA Kitchen як созмони ғайритиҷоратист, ки ба эҷоди хӯроки растанӣ аз маҳсулоти маҳаллӣ, ки ширкатҳои гуногун хайрия мекунанд, тахассус дорад. Мо ҳеҷ чизро дар ошхона сарф намекунем. Ашёҳо ба қуттиҳои такрорӣ, партовҳо ё қуттиҳои компост гузошта мешаванд. Ин як амалест, ки дар ошхона ҳатмӣ аст.

Пас аз тамошои ин филм, ман нафрат доштам, ки чӣ қадар хӯрокро дар саросари ҷаҳон партофта истодаем. Ман ҳеҷ тасаввуроте надоштам, ки 90% партовҳои ғизои ИМА дар партовгоҳҳо ҷамъ меоянд, ки дар он миқдори зиёди метан, гази гармхонаӣ ба вуҷуд меояд, ки аз CO2 бадтар аст. Оё шумо медонистед, ки дар як партовгоҳ дар як партовгоҳ пусидан то 25 сол лозим аст? 25 сол! WTH? Чаро касе дар ин бора сухан намегӯяд?

Ман дар бораи он фикр кардам, ки дар хонаи худ чӣ кор кунам, то исрофи ғизо камтар нашавад? Бовар кунед ё не, баъзе корҳои оддӣ мавҷуданд, ки як шахси оддӣ дар сатҳи маҳаллӣ карда метавонад. Ман дар як бинои истиқоматӣ зиндагӣ мекунам, аз ин рӯ мо барои компост қуттие надорем. Аммо, дар атрофи Лос -Анҷелес сайтҳое мавҷуданд, ки шумо метавонед ашёҳои компостатонро гирифта хайрия кунед. Барои соҳибони хонаҳо, қуттиҳои партови сабзи шумо маъмулан ба шумо иҷозат намедиҳанд, ки партовҳои хӯрокро гузоред, аммо шумо метавонед ба Департаменти корҳои ҷамъиятӣ, ЛА Каунти занг занед ва аз онҳо бипурсед, ки чӣ тавр шумо барои партовҳои хӯрокворӣ барои компост халос шудан мехоҳед. Барои кӯмак ба он саъю кӯшиши зиёд лозим намешавад. Агар шумо вақт дошта бошед, ки ба Facebook нигоҳ кунед ва дар Instagram паймоиш кунед, шумо имкони пешгирии партовҳои нолозими ғизоро доред, аз ҷумла ман.

Дар саросари ҷаҳон чӣ рӯй дода истодааст, то ба ин вазъияте, ки шумо мепурсед, кӯмак кунад? Кореяи Ҷанубӣ, Ҷопон, Италия ва Фаронса (ва дигар кишварҳои Аврупо) қонунҳоро қабул карданд, то партовҳои хӯрокворӣ ба партовгоҳҳо ворид нашаванд ва тахмин кунанд, ки чӣ? Он кор мекунад.

Як пиво бо номи Toast Ale мавҷуд аст, ки аз пораҳои нон сохта шудааст. Ҳа, нон !! Он дар Британияи Кабир ба вуҷуд омадааст ва ҳоло аз ҷониби ширкати Chelsea Craft Brewing Company дар Ню Йорк истеҳсол карда мешавад. Марди паси ин истеҳсолот Тристрам Стюарт ном дорад. Ӯ 15 сол боз бо мушкилоти партовҳои ғизо мубориза мебарад.

Ошпаз Дэн Барбер тарабхонаи Blue Hill дар Ню Йорк ва Blue Hill дар Stone Barns дар водии Ҳудзонро роҳбарӣ мекунад ва яке аз дигар тарафдорони беҳуда сарф кардани ғизо мебошад. Шеф Дэн ба маҳсулоти худ мисли консепсияи хоҷагӣ ба ҷадвал муносибат мекунад. Вай ҳама маҳсулотро новобаста аз намуди он истифода мебарад ва барои тарабхонаи худ хӯрокҳои афсонавӣ месозад.

Дар Ҷопон, онҳо аз партовҳои ғизои инсонӣ шлами "эко-озуқаворӣ" сохтанд. Слам ҳамчун пробиотик амал мекунад ва барои хукпарвароне, ки пулро сарфа мекунанд ва маҳсулоти лазизи хук парвариш мекунанд, дастрас аст.

Мактабе дар Ню Орлеан вуҷуд дорад, ки ба кӯдакон компост кардани асосҳо ва парвариши ғизоро дар мактаб меомӯзонад ва нишон медиҳад, ки агар кӯдакон дар раванди истеҳсоли ғизо ширкат варзанд, онҳо барои озмудани он мева ва сабзавоти парваришкарда боз ҳам кушодатаранд!

Ман метавонам дар бораи ин мавзӯъ идома диҳам. Танҳо филмро тамошо кунед. Бигзор он ғарқ шавад. Ҳатто дар шакли хурдтарин амал кунед. Эътироф кунед, ки ҳамаи мо дар партовҳои ҳаррӯзаи хӯрок иштирок мекунем, хоҳ шумо инро эътироф кунед ё не. Ин вақти тағирот аст, ҳатто дар хурдтарин кӯшишҳо. Ба андешаи ман, баъзе талошҳо аз саъю кӯшиш беҳтар аст.


Баррасии як ҳуҷҷати ҳуҷҷатии ғизо, “Wasted! Ҳикояи партовҳои ғизо ”

Ман танҳо як филми мустанади маҷбуриро дар Amazon Prime дар бораи партовҳои ғизо тамошо кардам. Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо, як филми Анна Чай ва Нари Ки мебошад ва аз ҷониби ягона ошпаз Энтони Бурдейн нақл карда мешавад.

Партовҳои ғизо дар ин кишвар як мушкилоти ҷиддӣ аст. Ин як мавзӯъест, ки мо дар зери қолин тоза мекунем. На танҳо партовҳои хӯрокворӣ боиси гуруснагӣ дар ин кишвар мешаванд, балки он ҳаворо, ки мо нафас мекашем, аз гази карбон бештар ифлос мекунад.

Биёед баъзе далелҳоро ба назар гирем. Дар зер мундариҷа мустақиман аз Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо маҷмӯаи матбуот:

“Оё шумо тасаввур карда метавонед, ки агар ҳар дафъа ҳамёни худро кушоед, сеяки пули нақд аз дастатон меравад ва шумо дар ин бора ҳеҷ коре накардаед? Ба назар гиред, ки аз се як ҳиссаи ғизое, ки ҳамасола барои истеъмоли инсон парвариш карда мешавад, ҳеҷ гоҳ намехӯранд-бо ин ё он сабаб он ба ахлот меафтад. Ҳар йили 218 миллиард долларлик ёки 1,3 миллиард тонна озиқ -овқат маҳсулотлари. Дар Амрико, оилаҳо тақрибан 25% -и ғизо ва нӯшокиҳои харидаашонро бо арзиши $ 1,365 то $ 2275 харида мегиранд. Дар айни замон, 800 миллион нафар дар саросари ҷаҳон гуруснагӣ мекашанд. Ин мушкил аст - аммо оне, ки камбуди ҳалли онро надорад.

Бунёди Рокфеллер аз Zero Point Zero Films ва Энтони Бурдаин пуштибонӣ кард, то бузургии ин мушкилотро дар саросари ҷаҳон фош кунад, дар ҳоле ки мо тағироти оддиро нишон дода метавонем, ки ҳамаи мо метавонем бештар бихӯрем ва камтар партов кунем. ИСТИФОДА ШУД! Ҳикояи партовҳои ғизо ситораҳои шеф-қаҳрамонҳо ба монанди Бурдаин, Дэн Барбер, Марио Батали, Массимо Боттура ва Дэнни Боуиенро нишон медиҳанд ва нишон медиҳанд, ки чӣ гуна ҳар як амал новобаста аз он ки чӣ қадар хурд аст ва метавонад ба роҳҳои нави истифодаи бештари ғизо оварда расонад, ғизои бештари одамон, ҷилавгирӣ аз зарари муҳити зист, ҳавасманд кардани технология ва тиҷорат ва дар ниҳоят беҳдошт ва некӯаҳволии ҳамаи шаҳрвандони ҷаҳон. ”

Партовҳои хӯрокворӣ чизе аст, ки ман ҳеҷ гоҳ дар бораи он фикр накардаам, то вақте ки ман ҳар ҳафта ихтиёрӣ дар The LA Kitchenро оғоз кунам. LA Kitchen як созмони ғайритиҷоратист, ки дар таҳияи хӯроки растанӣ аз маҳсулоти маҳаллӣ, ки ширкатҳои гуногун хайрия мекунанд, тахассус дорад. Мо ҳеҷ чизро дар ошхона сарф намекунем. Ашёҳо ба қуттиҳои такрорӣ, партовҳо ё қуттиҳои компост гузошта мешаванд. Ин як амалест, ки дар ошхона ҳатмӣ аст.

Пас аз тамошои ин филм, ман нафрат доштам, ки чӣ қадар хӯрокро дар саросари ҷаҳон партофта истодаем. Ман ҳеҷ тасаввуроте надоштам, ки 90% партовҳои ғизои ИМА дар партовгоҳҳо ҷамъ меоянд, ки дар он миқдори зиёди метан, гази гармхонаӣ ба вуҷуд меояд, ки аз CO2 бадтар аст. Оё шумо медонистед, ки дар як партовгоҳ дар як партовгоҳ пусидан то 25 сол лозим аст? 25 сол! WTH? Чаро касе дар ин бора сухан намегӯяд?

Ман дар бораи он фикр кардам, ки дар хонаи худ чӣ кор кунам, то исрофи ғизо камтар нашавад? Бовар кунед ё не, баъзе корҳои оддӣ мавҷуданд, ки як шахси оддӣ дар сатҳи маҳаллӣ карда метавонад. Ман дар як бинои истиқоматӣ зиндагӣ мекунам, аз ин рӯ мо барои компост қуттие надорем. Аммо, дар атрофи Лос -Анҷелес сайтҳое мавҷуданд, ки шумо метавонед ашёҳои компостатонро гирифта хайрия кунед. Барои соҳибони хона, қуттиҳои партовҳои сабз одатан ба шумо иҷозат намедиҳанд, ки партовҳои хӯрокро гузоред, аммо шумо метавонед ба Департаменти корҳои ҷамъиятии ЛА Каунти занг занед ва аз онҳо бипурсед, ки чӣ тавр шумо барои партовҳои хӯрокворӣ барои компост халос шудан мехоҳед. Барои кӯмак ба он саъю кӯшиши зиёд лозим намешавад. Агар шумо вақт дошта бошед, ки ба Facebook нигоҳ кунед ва дар Instagram паймоиш кунед, шумо имкони пешгирии партовҳои нолозими ғизоро доред, аз ҷумла ман.

Дар саросари ҷаҳон чӣ рӯй дода истодааст, то ба ин вазъияте, ки шумо мепурсед, кӯмак кунад? Кореяи Ҷанубӣ, Ҷопон, Италия ва Фаронса (ва дигар кишварҳои Аврупо) қонунҳоро қабул карданд, то партовҳои хӯрокворӣ ба партовгоҳҳо ворид нашаванд ва тахмин кунанд, ки чӣ? Он кор мекунад.

Як пиво бо номи Toast Ale мавҷуд аст, ки аз пораҳои нон сохта шудааст. Ҳа, нон !! Он дар Британияи Кабир ба вуҷуд омадааст ва ҳоло аз ҷониби ширкати Chelsea Craft Brewing Company дар Ню Йорк истеҳсол карда мешавад. Марди паси ин истеҳсолот Тристрам Стюарт ном дорад. Ӯ 15 сол боз бо мушкилоти партовҳои ғизо мубориза мебарад.

Шеф Дэн Барбер тарабхонаи Blue Hill дар Ню Йорк ва Blue Hill дар Stone Barns дар водии Ҳудзонро роҳбарӣ мекунад ва яке аз дигар тарафдорони беҳуда сарф кардани ғизо мебошад. Шеф Дэн ба маҳсулоти худ мисли консепсияи хоҷагӣ ба ҷадвал муносибат мекунад. Вай ҳама маҳсулотро новобаста аз намуди он истифода мебарад ва барои тарабхонаи худ хӯрокҳои афсонавӣ месозад.

Дар Ҷопон, онҳо аз партовҳои ғизои инсонӣ шлами "эко-озуқаворӣ" сохтанд. Шлам ҳамчун пробиотик амал мекунад ва барои фермерҳои хук, ки пулро сарфа мекунанд ва маҳсулоти лазизи хук парвариш мекунанд, дастрас аст.

Мактабе дар Ню Орлеан вуҷуд дорад, ки ба кӯдакон компост кардани асосҳо ва парвариши ғизоро дар мактаб меомӯзонад ва нишон медиҳад, ки агар кӯдакон дар раванди истеҳсоли ғизо ширкат варзанд, онҳо барои озмудани он мева ва сабзавоти парваришкарда боз ҳам кушодатаранд!

Ман метавонам дар бораи ин мавзӯъ идома диҳам. Танҳо филмро тамошо кунед. Бигзор он ғарқ шавад. Ҳатто дар шакли хурдтарин амал кунед. Эътироф кунед, ки ҳамаи мо дар партовҳои ҳаррӯзаи хӯрок иштирок мекунем, хоҳ шумо инро эътироф кунед ё не. Ин вақти тағирот аст, ҳатто дар хурдтарин кӯшишҳо. Ба андешаи ман, баъзе талошҳо аз саъю кӯшиш беҳтар аст.


Баррасии як ҳуҷҷати ҳуҷҷатии ғизо, “Wasted! Ҳикояи партовҳои ғизо ”

Ман танҳо як филми мустанади маҷбуриро дар Amazon Prime дар бораи партовҳои ғизо тамошо кардам. Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо, як филми Анна Чай ва Нари Ки мебошад ва аз ҷониби ягона ошпаз Энтони Бурдейн нақл карда мешавад.

Партовҳои ғизо дар ин кишвар як мушкилоти ҷиддӣ аст. Ин як мавзӯъест, ки мо дар зери қолин тоза мекунем. На танҳо партовҳои хӯрокворӣ боиси гуруснагӣ дар ин кишвар мешаванд, балки он ҳаворо, ки мо нафас мекашем, аз гази карбон бештар ифлос мекунад.

Биёед баъзе далелҳоро ба назар гирем. Дар зер мундариҷа мустақиман аз Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо маҷмӯаи матбуот:

“Оё шумо тасаввур карда метавонед, ки агар ҳар дафъа ҳамёни худро кушоед, сеяки пули нақд аз дастатон меравад ва шумо дар ин бора ҳеҷ коре накардаед? Ба назар гиред, ки аз се як ҳиссаи ғизое, ки ҳамасола барои истеъмоли инсон парвариш карда мешавад, ҳеҷ гоҳ намехӯранд-бо ин ё он сабаб он ба ахлот меафтад. Ҳар йили 218 миллиард долларлик ёки 1,3 миллиард тонна озиқ -овқат маҳсулотлари. Дар Амрико, оилаҳо тақрибан 25% -и ғизо ва нӯшокиҳоро, ки ҳар сол аз 1,365 то 2275 доллар мехаранд, мепартоянд. Дар айни замон, 800 миллион нафар дар саросари ҷаҳон гуруснагӣ мекашанд. Ин мушкил аст - аммо оне, ки камбуди ҳалли онро надорад.

Бунёди Рокфеллер аз Zero Point Zero Films ва Энтони Бурдаин пуштибонӣ кард, то бузургии ин мушкилотро дар саросари ҷаҳон фош кунад, дар ҳоле ки мо тағироти оддиро нишон дода метавонем, ки ҳамаи мо метавонем бештар бихӯрем ва камтар партов кунем. ИСТИФОДА ШУД! Ҳикояи партовҳои ғизо ситораҳои шеф-қаҳрамонҳо ба монанди Бурдаин, Дэн Барбер, Марио Батали, Массимо Боттура ва Дэнни Боуиенро нишон медиҳанд ва нишон медиҳанд, ки чӣ гуна ҳар як амал новобаста аз он ки чӣ қадар хурд аст ва метавонад ба роҳҳои нави истифодаи бештари ғизо оварда расонад, ғизои бештари одамон, ҷилавгирӣ аз зарари муҳити зист, ҳавасманд кардани технология ва тиҷорат ва дар ниҳоят беҳдошт ва некӯаҳволии ҳамаи шаҳрвандони ҷаҳон. ”

Партовҳои хӯрокворӣ чизе аст, ки ман ҳеҷ гоҳ дар бораи он фикр накардаам, то вақте ки ман ҳар ҳафта ихтиёрӣ дар The LA Kitchenро оғоз кунам. LA Kitchen як созмони ғайритиҷоратист, ки ба эҷоди хӯроки растанӣ аз маҳсулоти маҳаллӣ, ки ширкатҳои гуногун хайрия мекунанд, тахассус дорад. Мо ҳеҷ чизро дар ошхона сарф намекунем. Ашёҳо ба қуттиҳои такрорӣ, партовҳо ё қуттиҳои компост гузошта мешаванд. Ин як амалест, ки дар ошхона ҳатмӣ аст.

Пас аз тамошои ин филм, ман нафрат доштам, ки чӣ қадар хӯрокро дар саросари ҷаҳон партофта истодаем. Ман ҳеҷ тасаввуроте надоштам, ки 90% партовҳои ғизои ИМА дар партовгоҳҳо ҷамъ меоянд, ки дар он миқдори зиёди метан, гази гармхонаӣ ба вуҷуд меояд, ки аз CO2 бадтар аст. Оё шумо медонистед, ки дар як партовгоҳ дар як партовгоҳ пусидан то 25 сол лозим аст? 25 сол! WTH? Чаро касе дар ин бора сухан намегӯяд?

Ман дар бораи он фикр кардам, ки дар хонаи худ чӣ кор кунам, то исрофи ғизо камтар нашавад? Бовар кунед ё не, баъзе корҳои оддӣ мавҷуданд, ки як шахси оддӣ дар сатҳи маҳаллӣ карда метавонад. Ман дар як бинои истиқоматӣ зиндагӣ мекунам, аз ин рӯ мо барои компост қуттие надорем. Аммо, дар атрофи Лос -Анҷелес сайтҳое мавҷуданд, ки шумо метавонед ашёҳои компостатонро гирифта хайрия кунед. Барои соҳибони хонаҳо, қуттиҳои партови сабзи шумо маъмулан ба шумо иҷозат намедиҳанд, ки партовҳои хӯрокро гузоред, аммо шумо метавонед ба Департаменти корҳои ҷамъиятӣ, ЛА Каунти занг занед ва аз онҳо бипурсед, ки чӣ тавр шумо барои партовҳои хӯрокворӣ барои компост халос шудан мехоҳед. Барои кӯмак ба он саъю кӯшиши зиёд лозим намешавад. Агар шумо вақт дошта бошед, ки ба Facebook нигоҳ кунед ва дар Instagram паймоиш кунед, шумо имкони пешгирии партовҳои нолозими ғизоро доред, аз ҷумла ман.

Дар саросари ҷаҳон чӣ рӯй дода истодааст, то ба ин вазъияте, ки шумо мепурсед, кӯмак кунад? Кореяи Ҷанубӣ, Ҷопон, Италия ва Фаронса (ва дигар кишварҳои Аврупо) қонунҳоро қабул карданд, то партовҳои хӯрокворӣ ба партовгоҳҳо ворид нашаванд ва тахмин кунанд, ки чӣ? Он кор мекунад.

Як пиво бо номи Toast Ale мавҷуд аст, ки аз пораҳои нон сохта шудааст. Ҳа, нон !! Он дар Британияи Кабир ба вуҷуд омадааст ва ҳоло аз ҷониби ширкати Chelsea Craft Brewing Company дар Ню Йорк истеҳсол карда мешавад. Марди паси ин истеҳсолот Тристрам Стюарт ном дорад. Ӯ 15 сол боз бо мушкилоти партовҳои ғизо мубориза мебарад.

Шеф Дэн Барбер тарабхонаи Blue Hill дар Ню Йорк ва Blue Hill дар Stone Barns дар водии Ҳудзонро роҳбарӣ мекунад ва яке аз дигар тарафдорони беҳуда сарф кардани ғизо мебошад. Шеф Дэн ба маҳсулоти худ мисли консепсияи хоҷагӣ ба ҷадвал муносибат мекунад. Вай ҳама маҳсулотро новобаста аз намуди он истифода мебарад ва барои тарабхонаи худ хӯрокҳои афсонавӣ месозад.

Дар Ҷопон, онҳо аз партовҳои ғизои инсонӣ шлами "эко-озуқаворӣ" сохтанд. Шлам ҳамчун пробиотик амал мекунад ва барои фермерҳои хук, ки пулро сарфа мекунанд ва маҳсулоти лазизи хук парвариш мекунанд, дастрас аст.

Мактабе дар Ню Орлеан вуҷуд дорад, ки ба кӯдакон компост кардани асосҳо ва парвариши ғизоро дар мактаб меомӯзонад ва нишон медиҳад, ки агар кӯдакон дар раванди истеҳсоли ғизо ширкат варзанд, онҳо барои озмудани он мева ва сабзавоти парваришкарда боз ҳам кушодатаранд!

Ман метавонам дар бораи ин мавзӯъ идома диҳам. Танҳо филмро тамошо кунед. Бигзор он ғарқ шавад. Ҳатто дар шакли хурдтарин амал кунед. Эътироф кунед, ки ҳамаи мо дар партовҳои ҳаррӯзаи хӯрок иштирок мекунем, хоҳ шумо инро эътироф кунед ё не. Он вақти тағирот аст, ҳатто дар хурдтарин кӯшишҳо. Ба андешаи ман, баъзе талошҳо аз саъю кӯшиш беҳтар аст.


Баррасии як ҳуҷҷати ҳуҷҷатии ғизо, “Wasted! Ҳикояи партовҳои ғизо ”

Ман танҳо як филми мустанади маҷбуриро дар Amazon Prime дар бораи партовҳои ғизо тамошо кардам. Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо, як филми Анна Чай ва Нари Ки мебошад ва аз ҷониби ягона ошпаз Энтони Бурдейн нақл карда мешавад.

Партовҳои ғизо дар ин кишвар як мушкили ҷиддӣ аст. Ин як мавзӯъест, ки мо дар зери қолин тоза мекунем. На танҳо партовҳои хӯрокворӣ боиси гуруснагӣ дар ин кишвар мешаванд, балки он ҳаворо, ки мо нафас мекашем, аз гази карбон бештар ифлос мекунад.

Биёед баъзе далелҳоро ба назар гирем. Дар зер мундариҷа мустақиман аз Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо маҷмӯаи матбуот:

“Оё шумо тасаввур карда метавонед, ки агар ҳар дафъа ҳамёни худро кушоед, сеяки пули нақд аз дастатон меравад ва шумо дар ин бора ҳеҷ коре накардаед? Ба назар гиред, ки аз се як ҳиссаи ғизое, ки ҳамасола барои истеъмоли инсон парвариш карда мешавад, ҳеҷ гоҳ намехӯранд-бо ин ё он сабаб он ба ахлот меафтад. Хар сол 218 миллиард доллар ё 1,3 миллиард тонна озуқаворӣ. Дар Амрико, оилаҳо тақрибан 25% -и ғизо ва нӯшокиҳои харидаашонро бо арзиши $ 1,365 то $ 2275 харида мегиранд. Дар айни замон, 800 миллион нафар дар саросари ҷаҳон гуруснагӣ мекашанд. Ин мушкил аст - аммо оне, ки камбуди ҳалли онро надорад.

Бунёди Рокфеллер аз Zero Point Zero Films ва Энтони Бурдаин пуштибонӣ кард, то бузургии ин мушкилотро дар саросари ҷаҳон фош кунад, дар ҳоле ки мо тағироти оддиро нишон дода метавонем, ки ҳамаи мо метавонем бештар бихӯрем ва камтар партов кунем. ИСТИФОДА ШУД! Ҳикояи партовҳои ғизо ситораҳои шеф-қаҳрамонҳо ба монанди Бурдаин, Дэн Барбер, Марио Батали, Массимо Боттура ва Дэнни Боуиенро нишон медиҳанд ва нишон медиҳанд, ки чӣ гуна ҳар як амал новобаста аз он ки чӣ қадар хурд аст ва метавонад ба роҳҳои нави истифодаи бештари ғизо оварда расонад, ғизои бештари одамон, ҷилавгирӣ аз зарари муҳити зист, ҳавасманд кардани технология ва тиҷорат ва дар ниҳоят беҳдошт ва некӯаҳволии ҳамаи шаҳрвандони ҷаҳон. ”

Партовҳои хӯрокворӣ чизе аст, ки ман ҳеҷ гоҳ дар бораи он фикр накардаам, то вақте ки ман ҳар ҳафта ихтиёрӣ дар The LA Kitchenро оғоз кунам. LA Kitchen як созмони ғайритиҷоратист, ки дар таҳияи хӯроки растанӣ аз маҳсулоти маҳаллӣ, ки ширкатҳои гуногун хайрия мекунанд, тахассус дорад. Мо ҳеҷ чизро дар ошхона сарф намекунем. Ашёҳо ба қуттиҳои такрорӣ, партовҳо ё қуттиҳои компост гузошта мешаванд. Ин як амалест, ки дар ошхона ҳатмӣ аст.

Пас аз тамошои ин филм, ман нафрат доштам, ки чӣ қадар хӯрокро дар саросари ҷаҳон партофта истодаем. Ман ҳеҷ тасаввуроте надоштам, ки 90% партовҳои ғизои ИМА дар партовгоҳҳо ҷамъ меоянд, ки дар он миқдори зиёди метан, гази гармхонаӣ ба вуҷуд меояд, ки аз CO2 бадтар аст. Оё шумо медонистед, ки дар як партовгоҳ дар як партовгоҳ пусидан то 25 сол лозим аст? 25 сол! WTH? Чаро касе дар ин бора сухан намегӯяд?

Ман дар бораи он фикр кардам, ки дар хонаи худ чӣ кор кунам, то исрофи ғизо камтар нашавад? Бовар кунед ё не, баъзе корҳои оддӣ мавҷуданд, ки як шахси оддӣ дар сатҳи маҳаллӣ карда метавонад. Ман дар як бинои истиқоматӣ зиндагӣ мекунам, аз ин рӯ мо барои компост қуттие надорем. Аммо, дар атрофи Лос -Анҷелес сайтҳое мавҷуданд, ки шумо метавонед ашёҳои компостатонро гирифта хайрия кунед. Барои соҳибони хонаҳо, қуттиҳои партови сабзи шумо маъмулан ба шумо иҷозат намедиҳанд, ки партовҳои хӯрокро гузоред, аммо шумо метавонед ба Департаменти корҳои ҷамъиятӣ, ЛА Каунти занг занед ва аз онҳо бипурсед, ки чӣ тавр шумо барои партовҳои хӯрокворӣ барои компост халос шудан мехоҳед. Барои кӯмак ба он саъю кӯшиши зиёд лозим намешавад. Агар шумо вақт дошта бошед, ки ба Facebook нигоҳ кунед ва дар Instagram паймоиш кунед, шумо имкони кӯмак ба пешгирии партовҳои нолозими ғизо доред, аз ҷумла ман.

Дар саросари ҷаҳон чӣ рӯй дода истодааст, то ба ин вазъияте, ки шумо мепурсед, кӯмак кунад? Кореяи Ҷанубӣ, Ҷопон, Италия ва Фаронса (ва дигар кишварҳои Аврупо) қонунҳоро қабул карданд, то партовҳои хӯрокворӣ ба партовгоҳҳо ворид нашаванд ва тахмин кунанд, ки чӣ? Он кор мекунад.

Як пиво бо номи Toast Ale мавҷуд аст, ки аз пораҳои нон сохта шудааст. Ҳа, нон !! Он дар Британияи Кабир ба вуҷуд омадааст ва ҳоло аз ҷониби ширкати Chelsea Craft Brewing Company дар Ню Йорк истеҳсол карда мешавад. Марди паси ин истеҳсолот Тристрам Стюарт ном дорад. Ӯ 15 сол боз бо мушкилоти партовҳои ғизо мубориза мебарад.

Шеф Дэн Барбер тарабхонаи Blue Hill дар Ню Йорк ва Blue Hill дар Stone Barns дар водии Ҳудзонро роҳбарӣ мекунад ва яке аз дигар тарафдорони беҳуда сарф кардани ғизо мебошад. Шеф Дэн ба маҳсулоти худ мисли консепсияи хоҷагӣ ба ҷадвал муносибат мекунад. Вай ҳама маҳсулотро новобаста аз намуди он истифода мебарад ва барои тарабхонаи худ хӯрокҳои афсонавӣ месозад.

Дар Ҷопон, онҳо аз партовҳои ғизои инсонӣ шлами "эко-озуқаворӣ" сохтанд. Шлам ҳамчун пробиотик амал мекунад ва барои фермерҳои хук, ки пулро сарфа мекунанд ва маҳсулоти лазизи хук парвариш мекунанд, дастрас аст.

Мактабе дар Ню Орлеан вуҷуд дорад, ки ба кӯдакон компост кардани асосҳо ва парвариши ғизоро дар мактаб меомӯзонад ва нишон медиҳад, ки агар кӯдакон дар раванди истеҳсоли ғизо ширкат варзанд, онҳо барои озмудани он мева ва сабзавоти парваришкарда боз ҳам кушодатаранд!

Ман метавонам дар бораи ин мавзӯъ идома диҳам. Танҳо филмро тамошо кунед. Бигзор он ғарқ шавад. Ҳатто дар шакли хурдтарин амал кунед. Эътироф кунед, ки ҳамаи мо дар партовҳои ҳаррӯзаи хӯрок иштирок мекунем, хоҳ шумо инро эътироф кунед ё не. Ин вақти тағирот аст, ҳатто дар хурдтарин кӯшишҳо. Ба андешаи ман, баъзе талошҳо аз саъю кӯшиш беҳтар аст.


Баррасии як ҳуҷҷати ҳуҷҷатии ғизо, “Wasted! Ҳикояи партовҳои ғизо ”

Ман танҳо як филми мустанади маҷбуриро дар Amazon Prime дар бораи партовҳои ғизо тамошо кардам. Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо, як филми Анна Чай ва Нари Ки мебошад ва аз ҷониби ягона ошпаз Энтони Бурдейн нақл карда мешавад.

Партовҳои ғизо дар ин кишвар як мушкилоти ҷиддӣ аст. Ин як мавзӯъест, ки мо дар зери қолин тоза мекунем. На танҳо партовҳои хӯрокворӣ боиси гуруснагӣ дар ин кишвар мешаванд, балки он ҳаворо, ки мо нафас мекашем, аз гази карбон бештар ифлос мекунад.

Биёед баъзе далелҳоро ба назар гирем. Дар зер мундариҷа мустақиман аз Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо маҷмӯаи матбуот:

“Оё шумо тасаввур карда метавонед, ки агар ҳар дафъа ҳамёни худро кушоед, сеяки пули нақд аз дастатон меравад ва шумо дар ин бора ҳеҷ коре накардаед? Ба назар гиред, ки аз се як ҳиссаи ғизое, ки ҳамасола барои истеъмоли инсон парвариш карда мешавад, ҳеҷ гоҳ намехӯранд-бо ин ё он сабаб он ба ахлот меафтад. Хар сол 218 миллиард доллар ё 1,3 миллиард тонна озуқаворӣ. Дар Амрико, оилаҳо тақрибан 25% -и ғизо ва нӯшокиҳои харидаашонро бо арзиши $ 1,365 то $ 2275 харида мегиранд. Дар айни замон, 800 миллион нафар дар саросари ҷаҳон гуруснагӣ мекашанд. Ин мушкил аст - аммо оне, ки камбуди ҳалли онро надорад.

Бунёди Рокфеллер аз Zero Point Zero Films ва Энтони Бурдаин пуштибонӣ кард, то бузургии ин мушкилотро дар саросари ҷаҳон фош кунад, дар ҳоле ки мо тағироти оддиро нишон дода метавонем, ки ҳамаи мо метавонем бештар бихӯрем ва камтар партов кунем. ИСТИФОДА ШУД! Ҳикояи партовҳои ғизо ситораҳои шеф-қаҳрамонҳо ба монанди Бурдаин, Дэн Барбер, Марио Батали, Массимо Боттура ва Дэнни Боуиенро нишон медиҳанд ва нишон медиҳанд, ки чӣ гуна ҳар як амал новобаста аз он ки чӣ қадар хурд аст ва метавонад ба роҳҳои нави истифодаи бештари ғизо оварда расонад, ғизои бештари одамон, ҷилавгирӣ аз зарари муҳити зист, ҳавасманд кардани технология ва тиҷорат ва дар ниҳоят беҳдошт ва некӯаҳволии ҳамаи шаҳрвандони ҷаҳон. ”

Партовҳои хӯрокворӣ чизе аст, ки ман ҳеҷ гоҳ дар бораи он фикр накардаам, то вақте ки ман ҳар ҳафта ихтиёрӣ дар The LA Kitchenро оғоз кунам. LA Kitchen як созмони ғайритиҷоратист, ки дар таҳияи хӯроки растанӣ аз маҳсулоти маҳаллӣ, ки ширкатҳои гуногун хайрия мекунанд, тахассус дорад. Мо ҳеҷ чизро дар ошхона сарф намекунем. Ашёҳо ба қуттиҳои такрорӣ, партовҳо ё қуттиҳои компост гузошта мешаванд. Ин як амалест, ки дар ошхона ҳатмӣ аст.

Пас аз тамошои ин филм, ман нафрат доштам, ки чӣ қадар хӯрокро дар саросари ҷаҳон партофта истодаем. Ман ҳеҷ тасаввуроте надоштам, ки 90% партовҳои озуқавории ИМА дар партовгоҳҳо ҷамъ меоянд, ки дар он миқдори зиёди метан, гази гулхонаӣ ба вуҷуд меояд, ки аз CO2 бадтар аст. Оё шумо медонистед, ки дар як партовгоҳ дар як партовгоҳ пусидан то 25 сол лозим аст? 25 сол! WTH? Чаро касе дар ин бора сухан намегӯяд?

Ман дар бораи он фикр кардам, ки дар хонаи худ чӣ кор кунам, то исрофи ғизо камтар нашавад? Бовар кунед ё не, баъзе корҳои оддӣ мавҷуданд, ки як шахси оддӣ дар сатҳи маҳаллӣ карда метавонад. Ман дар як бинои истиқоматӣ зиндагӣ мекунам, аз ин рӯ мо барои компост қуттие надорем. Аммо, дар атрофи Лос -Анҷелес сайтҳое мавҷуданд, ки шумо метавонед ашёҳои компостатонро гирифта хайрия кунед. Барои соҳибони хона, қуттиҳои партовҳои сабз одатан ба шумо иҷозат намедиҳанд, ки партовҳои хӯрокро гузоред, аммо шумо метавонед ба Департаменти корҳои ҷамъиятии ЛА Каунти занг занед ва аз онҳо бипурсед, ки чӣ тавр шумо барои партовҳои хӯрокворӣ барои компост халос шудан мехоҳед. Барои кӯмак ба он саъю кӯшиши зиёд лозим намешавад. Агар шумо вақт дошта бошед, ки ба Facebook нигоҳ кунед ва дар Instagram паймоиш кунед, шумо имкони пешгирии партовҳои нолозими ғизоро доред, аз ҷумла ман.

Дар саросари ҷаҳон чӣ рӯй дода истодааст, то ба ин вазъияте, ки шумо мепурсед, кӯмак кунад? Кореяи Ҷанубӣ, Ҷопон, Италия ва Фаронса (ва дигар кишварҳои Аврупо) қонунҳоро қабул карданд, то партовҳои хӯрокворӣ ба партовгоҳҳо ворид нашаванд ва тахмин кунанд, ки чӣ? Он кор мекунад.

Як пиво бо номи Toast Ale мавҷуд аст, ки аз пораҳои нон сохта шудааст. Ҳа, нон !! Он дар Британияи Кабир ба вуҷуд омадааст ва ҳоло аз ҷониби ширкати Chelsea Craft Brewing Company дар Ню Йорк истеҳсол карда мешавад. Марди паси ин истеҳсолот Тристрам Стюарт ном дорад. Ӯ 15 сол боз бо мушкилоти партовҳои ғизо мубориза мебарад.

Шеф Дэн Барбер тарабхонаи Blue Hill дар Ню Йорк ва Blue Hill дар Stone Barns дар водии Ҳудзонро роҳбарӣ мекунад ва яке аз дигар тарафдорони беҳуда сарф кардани ғизо мебошад. Шеф Дэн ба маҳсулоти худ мисли консепсияи хоҷагӣ ба ҷадвал муносибат мекунад. Вай ҳама маҳсулотро новобаста аз намуди он истифода мебарад ва барои тарабхонаи худ хӯрокҳои афсонавӣ месозад.

Дар Ҷопон, онҳо аз партовҳои ғизои инсонӣ шлами "эко-озуқаворӣ" сохтанд. Шлам ҳамчун пробиотик амал мекунад ва барои фермерҳои хук, ки пулро сарфа мекунанд ва маҳсулоти лазизи хук парвариш мекунанд, дастрас аст.

Мактабе дар Ню Орлеан вуҷуд дорад, ки ба кӯдакон компост кардани асосҳо ва парвариши ғизоро дар мактаб меомӯзонад ва нишон медиҳад, ки агар кӯдакон дар раванди истеҳсоли ғизо ширкат варзанд, онҳо барои озмудани он мева ва сабзавоти парваришкарда боз ҳам кушодатаранд!

Ман метавонам дар бораи ин мавзӯъ идома диҳам. Танҳо филмро тамошо кунед. Бигзор он ғарқ шавад. Ҳатто дар шакли хурдтарин амал кунед. Эътироф кунед, ки ҳамаи мо дар партовҳои ҳаррӯзаи хӯрок иштирок мекунем, хоҳ шумо инро эътироф кунед ё не. Ин вақти тағирот аст, ҳатто дар хурдтарин кӯшишҳо. Ба андешаи ман, баъзе талошҳо аз саъю кӯшиш беҳтар аст.


Баррасии як ҳуҷҷати ҳуҷҷатии ғизо, “Wasted! Ҳикояи партовҳои ғизо ”

Ман танҳо як филми мустанади маҷбуриро дар Amazon Prime дар бораи партовҳои ғизо тамошо кардам. Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо, як филми Анна Чай ва Нари Ки мебошад ва аз ҷониби ягона ошпаз Энтони Бурдейн нақл карда мешавад.

Партовҳои ғизо дар ин кишвар як мушкилоти ҷиддӣ аст. Ин як мавзӯъест, ки мо дар зери қолин тоза мекунем. На танҳо партовҳои хӯрокворӣ боиси гуруснагӣ дар ин кишвар мешаванд, балки он ҳаворо, ки мо нафас мекашем, аз гази карбон бештар ифлос мекунад.

Биёед баъзе далелҳоро ба назар гирем. Дар зер мундариҷа мустақиман аз Исрофкор! Ҳикояи партовҳои ғизо маҷмӯаи матбуот:

“Оё шумо тасаввур карда метавонед, ки агар ҳар дафъа ҳамёни худро кушоед, сеяки пули нақд аз дастатон меравад ва шумо дар ин бора ҳеҷ коре накардаед? Ба назар гиред, ки аз се як ҳиссаи ғизое, ки ҳамасола барои истеъмоли инсон парвариш карда мешавад, ҳеҷ гоҳ намехӯранд-бо ин ё он сабаб он ба ахлот меафтад. Хар сол 218 миллиард доллар ё 1,3 миллиард тонна озуқаворӣ. Дар Амрико, оилаҳо тақрибан 25% -и ғизо ва нӯшокиҳои харидаашонро бо арзиши $ 1,365 то $ 2275 харида мегиранд. Дар айни замон, 800 миллион нафар дар саросари ҷаҳон гуруснагӣ мекашанд. Ин мушкил аст - аммо оне, ки камбуди ҳалли онро надорад.

Бунёди Рокфеллер аз Zero Point Zero Films ва Энтони Бурдаин пуштибонӣ кард, то бузургии ин мушкилотро дар саросари ҷаҳон фош кунад, дар ҳоле ки мо тағироти оддиро нишон дода метавонем, ки ҳамаи мо метавонем бештар бихӯрем ва камтар партов кунем. ИСТИФОДА ШУД! Ҳикояи партовҳои ғизо ситораҳои шеф-қаҳрамонҳо ба монанди Бурдаин, Дэн Барбер, Марио Батали, Массимо Боттура ва Дэнни Боуиенро нишон медиҳанд ва нишон медиҳанд, ки чӣ гуна ҳар як амал новобаста аз он ки чӣ қадар хурд аст ва метавонад ба роҳҳои нави истифодаи бештари ғизо оварда расонад, ғизои бештари одамон, ҷилавгирӣ аз зарари муҳити зист, ҳавасманд кардани технология ва тиҷорат ва дар ниҳоят беҳдошт ва некӯаҳволии ҳамаи шаҳрвандони ҷаҳон. ”

Партовҳои хӯрокворӣ чизе аст, ки ман ҳеҷ гоҳ дар бораи он фикр накардаам, то вақте ки ман ҳар ҳафта ихтиёрӣ дар The LA Kitchenро оғоз кунам. LA Kitchen як созмони ғайритиҷоратист, ки ба эҷоди хӯроки растанӣ аз маҳсулоти маҳаллӣ, ки ширкатҳои гуногун хайрия мекунанд, тахассус дорад. Мо ҳеҷ чизро дар ошхона сарф намекунем. Ашёҳо ба қуттиҳои такрорӣ, партовҳо ё қуттиҳои компост гузошта мешаванд. Ин як амалест, ки дар ошхона ҳатмӣ аст.

Пас аз тамошои ин филм, ман нафрат доштам, ки чӣ қадар хӯрокро дар саросари ҷаҳон партофта истодаем. Ман ҳеҷ тасаввуроте надоштам, ки 90% партовҳои озуқавории ИМА дар партовгоҳҳо ҷамъ мешаванд, ки дар он миқдори зиёди метан, гази гармхонаӣ ба вуҷуд меояд, ки нисбат ба СО2 бадтар аст. Оё шумо медонистед, ки дар як партовгоҳ дар як партовгоҳ пусидан то 25 сол лозим аст? 25 сол! WTH? Чаро касе дар ин бора сухан намегӯяд?

Ман дар бораи он фикр кардам, ки дар хонаи худ чӣ кор кунам, то исрофи ғизо камтар нашавад? Бовар кунед ё не, баъзе корҳои оддӣ мавҷуданд, ки як шахси оддӣ дар сатҳи маҳаллӣ карда метавонад. Ман дар як бинои истиқоматӣ зиндагӣ мекунам, аз ин рӯ мо барои компост қуттие надорем. Аммо, дар атрофи Лос -Анҷелес сайтҳое мавҷуданд, ки шумо метавонед ашёҳои компостатонро гирифта хайрия кунед. Барои соҳибони хонаҳо, қуттиҳои партови сабзи шумо маъмулан ба шумо иҷозат намедиҳанд, ки партовҳои хӯрокро гузоред, аммо шумо метавонед ба Департаменти корҳои ҷамъиятӣ, ЛА Каунти занг занед ва аз онҳо бипурсед, ки чӣ тавр шумо барои партовҳои хӯрокворӣ барои компост халос шудан мехоҳед. Барои кӯмак ба он саъю кӯшиши зиёд лозим намешавад. Агар шумо вақт дошта бошед, ки ба Facebook нигоҳ кунед ва дар Instagram паймоиш кунед, шумо имкони пешгирии партовҳои нолозими ғизоро доред, аз ҷумла ман.

Дар саросари ҷаҳон чӣ рӯй дода истодааст, то ба ин вазъияте, ки шумо мепурсед, кӯмак кунад? Кореяи Ҷанубӣ, Ҷопон, Италия ва Фаронса (ва дигар кишварҳои Аврупо) қонунҳоро қабул карданд, то партовҳои хӯрокворӣ ба партовгоҳҳо ворид нашаванд ва тахмин кунанд, ки чӣ? Он кор мекунад.

Як пиво бо номи Toast Ale мавҷуд аст, ки аз пораҳои нон сохта шудааст. Ҳа, нон !! Он дар Британияи Кабир ба вуҷуд омадааст ва ҳоло аз ҷониби ширкати Chelsea Craft Brewing Company дар Ню Йорк истеҳсол карда мешавад. Марди паси ин истеҳсолот Тристрам Стюарт ном дорад. Ӯ 15 сол боз бо мушкилоти партовҳои ғизо мубориза мебарад.

Ошпаз Дэн Барбер тарабхонаи Blue Hill дар Ню Йорк ва Blue Hill дар Stone Barns дар водии Ҳудзонро роҳбарӣ мекунад ва яке аз дигар тарафдорони беҳуда сарф кардани ғизо мебошад. Шеф Дэн ба маҳсулоти худ мисли консепсияи хоҷагии деҳқонӣ муносибат мекунад. Вай ҳама маҳсулотро новобаста аз он ки ба назар мерасад, истифода мебарад ва барои тарабхонаи худ хӯрокҳои афсонавӣ месозад.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


A review of the food documentary, “Wasted! The Story of Food Waste”

I just watched a compelling documentary on Amazon Prime regarding food waste. Wasted! The Story of Food Waste, is a Film by Anna Chai and Nari Kye, and is narrated by the one and only, Chef Anthony Bourdain.

Food waste in this country is a serious problem. It’s a topic we sweep under the rug. Not only is food waste contributing to starvation in this country, but it’s polluting the air we breath more than Carbon monoxide.

Let’s put some of the facts in perspective. The below is content taken directly from the Wasted! The Story of Food Waste press kit:

“Can you imagine if every time you opened your wallet, a third of your cash fell out – and you did nothing about it? Consider the fact that one-third of the food grown annually for human consumption is never eaten – for one reason or another, it ends up in the garbage. T hat’s $218 billion – or 1.3 billion tons – of food annually. In America, families chuck about 25% of the food and beverages they buy at a cost of $1,365 to $2,275 annually. Yet at the same time, 800 million people around the globe are starving. It’s a problem – but one with no shortage of solutions.

The Rockefeller Foundation supported Zero Point Zero Films and Anthony Bourdain to expose the magnitude of this problem globally, while showing simple changes we can all make to eat more and waste less. WASTED! The Story of Food Waste stars chef-heroes like Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura, and Danny Bowien, and shows how any action — no matter how small — can lead to new ways of using more food, feeding more people, curbing environmental damage, stimulating technology and business, and ultimately improving the health and well-being of all citizens worldwide.”

Food waste is something I never really thought of until I started volunteering weekly at The LA Kitchen. The LA Kitchen is a non-profit organization that specializes in creating plant-based meals from local produce donating by various companies. We don’t waste anything in the kitchen. Items are put into recycling, trash, or compost bins. It is a practice that is mandatory in the kitchen.

After watching this film, I was disgusted on how much we waste food across the world. I had no idea that 90% of U.S. food waste ends up in landfills, where it creates large amounts of methane, a greenhouse gas which is far worse than CO2. Did you know that it can take up to 25 years for one head of lettuce to decompose in a landfill? 25 years! WTH? Why isn’t anyone talking about this?

I started thinking about what can I do in my home to prevent less food waste? Believe it or not, there are some straightforward things the average person can do on a local level. I live in an apartment building, so we don’t have a bin for compost. However, there are drop off sites around Los Angeles where you can take your compostable items and donate. For homeowners, your Green trash bins typically don’t allow you to put food waste, but you can call The Department of Public Works, LA County and ask them how you go about getting rid of food waste for composting. It doesn’t take that much of an effort to help. If you have time to look at Facebook and scroll through Instagram, you have the opportunity to help prevent unnecessary food waste, myself included.

What is happening around the world to help this situation you ask? South Korea, Japan, Italy and France (and other European countries) have enacted laws to prevent food waste from ending up in landfills and guess what? It’s working.

There is a beer called Toast Ale, that is made of bread scraps. Yes, bread!! It originated in the UK and is now being produced by Chelsea Craft Brewing Company in New York. The man behind this production is named Tristram Stuart. He’s been fighting the food waste problem for 15 years.

Chef Dan Barber runs the Blue Hill restaurant in New York City and Blue Hill at Stone Barns in the Hudson Valley and is another advocate in un-wasting food. Chef Dan treats his produce like meat farm-to-table concept. He utilizes all the produce, no matter what it looks like, and creates fantastic dishes for his restaurant.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


A review of the food documentary, “Wasted! The Story of Food Waste”

I just watched a compelling documentary on Amazon Prime regarding food waste. Wasted! The Story of Food Waste, is a Film by Anna Chai and Nari Kye, and is narrated by the one and only, Chef Anthony Bourdain.

Food waste in this country is a serious problem. It’s a topic we sweep under the rug. Not only is food waste contributing to starvation in this country, but it’s polluting the air we breath more than Carbon monoxide.

Let’s put some of the facts in perspective. The below is content taken directly from the Wasted! The Story of Food Waste press kit:

“Can you imagine if every time you opened your wallet, a third of your cash fell out – and you did nothing about it? Consider the fact that one-third of the food grown annually for human consumption is never eaten – for one reason or another, it ends up in the garbage. T hat’s $218 billion – or 1.3 billion tons – of food annually. In America, families chuck about 25% of the food and beverages they buy at a cost of $1,365 to $2,275 annually. Yet at the same time, 800 million people around the globe are starving. It’s a problem – but one with no shortage of solutions.

The Rockefeller Foundation supported Zero Point Zero Films and Anthony Bourdain to expose the magnitude of this problem globally, while showing simple changes we can all make to eat more and waste less. WASTED! The Story of Food Waste stars chef-heroes like Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura, and Danny Bowien, and shows how any action — no matter how small — can lead to new ways of using more food, feeding more people, curbing environmental damage, stimulating technology and business, and ultimately improving the health and well-being of all citizens worldwide.”

Food waste is something I never really thought of until I started volunteering weekly at The LA Kitchen. The LA Kitchen is a non-profit organization that specializes in creating plant-based meals from local produce donating by various companies. We don’t waste anything in the kitchen. Items are put into recycling, trash, or compost bins. It is a practice that is mandatory in the kitchen.

After watching this film, I was disgusted on how much we waste food across the world. I had no idea that 90% of U.S. food waste ends up in landfills, where it creates large amounts of methane, a greenhouse gas which is far worse than CO2. Did you know that it can take up to 25 years for one head of lettuce to decompose in a landfill? 25 years! WTH? Why isn’t anyone talking about this?

I started thinking about what can I do in my home to prevent less food waste? Believe it or not, there are some straightforward things the average person can do on a local level. I live in an apartment building, so we don’t have a bin for compost. However, there are drop off sites around Los Angeles where you can take your compostable items and donate. For homeowners, your Green trash bins typically don’t allow you to put food waste, but you can call The Department of Public Works, LA County and ask them how you go about getting rid of food waste for composting. It doesn’t take that much of an effort to help. If you have time to look at Facebook and scroll through Instagram, you have the opportunity to help prevent unnecessary food waste, myself included.

What is happening around the world to help this situation you ask? South Korea, Japan, Italy and France (and other European countries) have enacted laws to prevent food waste from ending up in landfills and guess what? It’s working.

There is a beer called Toast Ale, that is made of bread scraps. Yes, bread!! It originated in the UK and is now being produced by Chelsea Craft Brewing Company in New York. The man behind this production is named Tristram Stuart. He’s been fighting the food waste problem for 15 years.

Chef Dan Barber runs the Blue Hill restaurant in New York City and Blue Hill at Stone Barns in the Hudson Valley and is another advocate in un-wasting food. Chef Dan treats his produce like meat farm-to-table concept. He utilizes all the produce, no matter what it looks like, and creates fantastic dishes for his restaurant.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


A review of the food documentary, “Wasted! The Story of Food Waste”

I just watched a compelling documentary on Amazon Prime regarding food waste. Wasted! The Story of Food Waste, is a Film by Anna Chai and Nari Kye, and is narrated by the one and only, Chef Anthony Bourdain.

Food waste in this country is a serious problem. It’s a topic we sweep under the rug. Not only is food waste contributing to starvation in this country, but it’s polluting the air we breath more than Carbon monoxide.

Let’s put some of the facts in perspective. The below is content taken directly from the Wasted! The Story of Food Waste press kit:

“Can you imagine if every time you opened your wallet, a third of your cash fell out – and you did nothing about it? Consider the fact that one-third of the food grown annually for human consumption is never eaten – for one reason or another, it ends up in the garbage. T hat’s $218 billion – or 1.3 billion tons – of food annually. In America, families chuck about 25% of the food and beverages they buy at a cost of $1,365 to $2,275 annually. Yet at the same time, 800 million people around the globe are starving. It’s a problem – but one with no shortage of solutions.

The Rockefeller Foundation supported Zero Point Zero Films and Anthony Bourdain to expose the magnitude of this problem globally, while showing simple changes we can all make to eat more and waste less. WASTED! The Story of Food Waste stars chef-heroes like Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura, and Danny Bowien, and shows how any action — no matter how small — can lead to new ways of using more food, feeding more people, curbing environmental damage, stimulating technology and business, and ultimately improving the health and well-being of all citizens worldwide.”

Food waste is something I never really thought of until I started volunteering weekly at The LA Kitchen. The LA Kitchen is a non-profit organization that specializes in creating plant-based meals from local produce donating by various companies. We don’t waste anything in the kitchen. Items are put into recycling, trash, or compost bins. It is a practice that is mandatory in the kitchen.

After watching this film, I was disgusted on how much we waste food across the world. I had no idea that 90% of U.S. food waste ends up in landfills, where it creates large amounts of methane, a greenhouse gas which is far worse than CO2. Did you know that it can take up to 25 years for one head of lettuce to decompose in a landfill? 25 years! WTH? Why isn’t anyone talking about this?

I started thinking about what can I do in my home to prevent less food waste? Believe it or not, there are some straightforward things the average person can do on a local level. I live in an apartment building, so we don’t have a bin for compost. However, there are drop off sites around Los Angeles where you can take your compostable items and donate. For homeowners, your Green trash bins typically don’t allow you to put food waste, but you can call The Department of Public Works, LA County and ask them how you go about getting rid of food waste for composting. It doesn’t take that much of an effort to help. If you have time to look at Facebook and scroll through Instagram, you have the opportunity to help prevent unnecessary food waste, myself included.

What is happening around the world to help this situation you ask? South Korea, Japan, Italy and France (and other European countries) have enacted laws to prevent food waste from ending up in landfills and guess what? It’s working.

There is a beer called Toast Ale, that is made of bread scraps. Yes, bread!! It originated in the UK and is now being produced by Chelsea Craft Brewing Company in New York. The man behind this production is named Tristram Stuart. He’s been fighting the food waste problem for 15 years.

Chef Dan Barber runs the Blue Hill restaurant in New York City and Blue Hill at Stone Barns in the Hudson Valley and is another advocate in un-wasting food. Chef Dan treats his produce like meat farm-to-table concept. He utilizes all the produce, no matter what it looks like, and creates fantastic dishes for his restaurant.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


A review of the food documentary, “Wasted! The Story of Food Waste”

I just watched a compelling documentary on Amazon Prime regarding food waste. Wasted! The Story of Food Waste, is a Film by Anna Chai and Nari Kye, and is narrated by the one and only, Chef Anthony Bourdain.

Food waste in this country is a serious problem. It’s a topic we sweep under the rug. Not only is food waste contributing to starvation in this country, but it’s polluting the air we breath more than Carbon monoxide.

Let’s put some of the facts in perspective. The below is content taken directly from the Wasted! The Story of Food Waste press kit:

“Can you imagine if every time you opened your wallet, a third of your cash fell out – and you did nothing about it? Consider the fact that one-third of the food grown annually for human consumption is never eaten – for one reason or another, it ends up in the garbage. T hat’s $218 billion – or 1.3 billion tons – of food annually. In America, families chuck about 25% of the food and beverages they buy at a cost of $1,365 to $2,275 annually. Yet at the same time, 800 million people around the globe are starving. It’s a problem – but one with no shortage of solutions.

The Rockefeller Foundation supported Zero Point Zero Films and Anthony Bourdain to expose the magnitude of this problem globally, while showing simple changes we can all make to eat more and waste less. WASTED! The Story of Food Waste stars chef-heroes like Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura, and Danny Bowien, and shows how any action — no matter how small — can lead to new ways of using more food, feeding more people, curbing environmental damage, stimulating technology and business, and ultimately improving the health and well-being of all citizens worldwide.”

Food waste is something I never really thought of until I started volunteering weekly at The LA Kitchen. The LA Kitchen is a non-profit organization that specializes in creating plant-based meals from local produce donating by various companies. We don’t waste anything in the kitchen. Items are put into recycling, trash, or compost bins. It is a practice that is mandatory in the kitchen.

After watching this film, I was disgusted on how much we waste food across the world. I had no idea that 90% of U.S. food waste ends up in landfills, where it creates large amounts of methane, a greenhouse gas which is far worse than CO2. Did you know that it can take up to 25 years for one head of lettuce to decompose in a landfill? 25 years! WTH? Why isn’t anyone talking about this?

I started thinking about what can I do in my home to prevent less food waste? Believe it or not, there are some straightforward things the average person can do on a local level. I live in an apartment building, so we don’t have a bin for compost. However, there are drop off sites around Los Angeles where you can take your compostable items and donate. For homeowners, your Green trash bins typically don’t allow you to put food waste, but you can call The Department of Public Works, LA County and ask them how you go about getting rid of food waste for composting. It doesn’t take that much of an effort to help. If you have time to look at Facebook and scroll through Instagram, you have the opportunity to help prevent unnecessary food waste, myself included.

What is happening around the world to help this situation you ask? South Korea, Japan, Italy and France (and other European countries) have enacted laws to prevent food waste from ending up in landfills and guess what? It’s working.

There is a beer called Toast Ale, that is made of bread scraps. Yes, bread!! It originated in the UK and is now being produced by Chelsea Craft Brewing Company in New York. The man behind this production is named Tristram Stuart. He’s been fighting the food waste problem for 15 years.

Chef Dan Barber runs the Blue Hill restaurant in New York City and Blue Hill at Stone Barns in the Hudson Valley and is another advocate in un-wasting food. Chef Dan treats his produce like meat farm-to-table concept. He utilizes all the produce, no matter what it looks like, and creates fantastic dishes for his restaurant.

In Japan, they have created an “eco-feed” slurry made from human-food waste. The slurry acts as a probiotic and is available to pig farmers who are saving money and raising delicious pork products.

There’s a school in New Orleans that teach children composting fundamentals and growing food at school and shows that if the children are involved in the process of producing food, they are more open to trying those fruits and veggies they have grown!

I can go on-and-on about this subject. Just watch the film. Let it sink in. Take action, even in the smallest form. Recognize that we all play a part in everyday food waste whether you want to admit it or not. It’s time for a change, even in the smallest efforts. Some effort is better than no effort in my opinion.


Видеоро тамошо кунед: Энтони Бурден: Неизведанные края. Сезон 8. Приключения HD. Анонс (Январ 2022).