Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Фестивали Cranberry ба Nantucket бармегардад

Фестивали Cranberry ба Nantucket бармегардад

Ҷазира кранбуруи ватании худро ҷашн мегирад

Дар Фестивали Cranberry Foundation Foundation Conservation Nantucket 6 октябр ба Milestone Bog бармегардад. Умуман барои мардум пӯшида, боғи органикии сертификатсияшуда ҳар сол ҳангоми ҷамъоварии буттамева дар тирамоҳ ба меҳмонон кушода мешавад.

Иштироккунандагони ҷашнвора метавонанд меваҳои меваи ҷамъоваришавандаро дар майдони 193-гектари Milestone Bog тамошо кунанд ва дар бораи таърихи парвариши зироати занбурӯғ дар Нантукет маълумот гиранд. Мандарин аз соли 1857 дар Нантукет парвариш карда мешавад ва ботлоқчаи бангдонаҳои Бунёди Ҳифзи Нантукет дар як сол қариб 2 миллион пуд зирк истеҳсол мекунанд.

Фестивали 10-уми солона як тури пиёдагардро дар бар мегирад, ки дорои аломатҳои муфассал дар бораи cranberries ва нақши таърихии онҳо дар кишоварзии Нантукет мебошад; таъми cranberries Nantucket ва cranberries органикии Windswept; ва стендҳои фурӯхташудаи кранберри бо шоколад пӯшонидашуда, нони мандарин ва асали боғи бангдона. Дигар чорабиниҳои тирамоҳӣ ба монанди сайр кардани алаф ва намоиши тарошидани гӯсфандон низ ба нақша гирифта шудаанд. Даромад ба ҷашнвораи Cranberry ройгон аст.

Лорен Мак муҳаррири сайёҳӣ дар The Daily Meal мебошад. Вайро дар Twitter пайравӣ кунед @lmack.


Nantucket Cranberry Tart

Шириниҳои оддӣ ва болаззат, ки метавонанд пухта шаванд, дар ҳоле ки ҳама аз зиёфати Шукргузорӣ лаззат мебаранд.

Ин Tart Nantucket Cranberry Tart cranberries тару тоза ва бодомро дар як шириниҳои оддӣ ва болаззат муттаҳид мекунад.

Пас аз лаззат бурдан аз зиёфати лазизи Шукргузорӣ – Tart зуд ва осон Nantucket Cranberry Tart як ламси комилест барои ҳама менюҳои идона.

Ин шириниҳои афсонавӣ cranberries тару тоза ва бодомҳои буридашударо дар зери як торти хушбӯйи бодом мепазад. Омода кардан хеле осон аст ва ҳатто ҳангоми нонпазӣ шумо ва оилаатон ва дӯстонатон хӯроки шукргузорӣ хӯрда метавонед.

Беҳтарин дар берун аз танӯр пешкаш карда мешавад (ё, агар шумо онро пешакӣ пухта, пеш аз адои хизмат гарм кунед) ин Nantucket Cranberry Tart дар ҳақиқат шириниҳои аҷиб аст. Клубничка ва бодом як маззаест, ки дар осмон офарида шудааст ва шумо дар ҳар луқма кранбири ширин ва бодоми ширинро дӯст медоред.


Торт Cranberry Nantucket

Овози чошнии cranberry аз банкааш ба табақи хизматкунанда партофта мешавад.

"Аҳҳҳҳ." Овози як дӯстдорони шириниҳо, ки аз газидани равғани ширин, мулоим ва ширин ширин лаззат мебаранд.

PLOP хуб аст. Аммо "Ahhhh." Ин қадар қаноатбахштар аст, вақте ки шумо шахси DIY ҳастед.

Ман гали Массачусетс буданам, ба як муҳаббати ностальгикӣ барои cranberries иқрор мешавам. Дар баробари Висконсин, ҷанубу шарқи Массачусетс ба Амрико қисми зиёди зироати кранбурии худро медиҳад, ки ман дар паҳлӯи ботлоқчаи кранбурра ба воя расидаам ва мунтазам аз назди идораи марказии Ocean Spray, як кооперативи кишоварзӣ бо зиёда аз 600 хоҷагиҳои аъзо мерафтам.

Оё шумо медонед, ки бо пахши ягон ҷои ин блоки тасвирҳо шумо метавонед онҳоро ба андозаи пурра васеъ кунед? Давом диҳед, кӯшиш кунед, ки он барои ҳама аксҳои мо кор кунад.

Аз дур, боғи маъмулии мандарин тобистон ба як майдони сабзи оддӣ менамояд. Аммо наздиктар шавед, ва шумо хоҳед дид, ки миқдори зиёди буттаҳои печида дар ин соҳа ба вайроншавӣ мубаддал шудаанд.

Дар атрофи канори саҳро як ҷӯйи пур аз об мегузарад-ин нишонаи чизҳои оянда аст.

Вақте ки буттамева сурхи дурахшон ва ба дарав омода аст, яке аз ду чиз рӯй медиҳад.

Агар ботлоқ кранбуруи "истеъмолӣ" истеҳсол кунад, он навъе, ки шумо дар қисмати маҳсулоти супермаркетатон мебинед, моҳи ноябр меояд, буттаҳо бо мошин мечинанд ва буттамева ба мисли гандум мечинанд (танҳо мулоимтар).

Агар cranberries барои шарбати cranberry ё чошнии консерваи cranberry баста шаванд, аммо ботлоқ зери об мемонад. Мошин боло ва поёнро ҷорӯб мезанад, об ва буттаҳоро ҷунбонид ва мандаринро, ки ба рӯи ин ҳавзи муваққатии мандарин шино мекунанд, ба ларза медарорад - дар он ҷое ки онҳоро ба осонӣ ҷамъ мекунанд.

Аксарияти онҳо, ба ҳар ҳол - ҳамеша буттамева боқӣ мемонанд, ки дар гирду атроф шино мекунанд, бозии одилона барои ҳар касе, ки бо сӯзон ва сабад мегузарад.

Ҳосили меваи зайтунро дар Кейп Код ҳар як тирамоҳ мардуми маҳаллӣ бесаброна интизоранд.

Онҳо на танҳо аз дидани қолини дурахшони шинокунандаи сурх лаззат мебаранд, ки қаблан танҳо буттаҳои сабз нишон медоданд, ки онҳо баъзан барои рондани мошин кумак мекунанд - ҳамон тавре ки ин ду ҷавон субҳи офтобии якшанбеи охир анҷом додаанд.

Cranberries. Бисёр ва бисёр cranberries, омода барои яхкунӣ, пухтан ё табдил ба кулча ё торт.

Ҳангоме ки сайти мо зиёда аз 100 дорухои мандаринро номбар мекунад, танҳо 30 даъват барои cranberries тару тоза: шаҳодат, шояд аз мавсимии кӯтоҳи ин меваи сурхи дурахшон ва аҷиб.

Ва ба камёфтии нисбии он - танҳо тақрибан 5% ҳосили умумии мандарин тару тоза фурӯхта мешавад, боқимонда хушк ва ширин карда мешаванд ё ба афшура, чошнӣ ва мураббо коркард карда мешаванд.

Маъруфтарин дорухати тару тозаи мо? Cranberry Fudge Pie, як қабати крекерии грэм, ки қабати ғафси шоколади торикро дар бар мегирад, ки бо чошнии тару тозаи тамоми кранбул ҷойгир аст.

Яке аз дӯстдоштаҳои ман? Чошнии мандарин, ки дар як мошини нони Zo сохта шудааст, роҳи зуд ва осон барои расонидани чошнии гарм ва худсохт бо паррандаи Шукргузорӣ.

Ва дӯстдоштаи модари ман? Торт Cranberry Nantucket, як қабати cranberries тару тоза ва чормағз бо торт зард мулоим, тареву.

Ҳей, модар беҳтар медонад, дуруст?

Танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Табақчаи 10 "ё кулчаи мураббаъ ё 9" -и тортро каме равған молед.

1 қошуқи равғанро гудохта, ба поёни табақ пошед.

2 пиёла (тақрибан 8 ounces) cranberries тару тоза ё яхкардашуда ва 1/2 пиёла чормағзро дар болои равған дар ШМШ паҳн кунед.

Бо 1/2 пиёла шакар дона пошед.

Дар косаи омехта ё косаи кории протсессори хӯрокворӣ инҳоро омехта кунед, то хамирро ҳамвор кунед:

2 тухм калон
3/4 коса (12 қошуқ) равған, гудохта ва каме хунук карда мешавад
1 пиёла шакар дона
1 пиёла (4 1/4 унсия) Орди шустагардидаи шоҳ Артур
1/2 қошуқи намак*
1 қошуқи иқтибос ванилин
1/4 қошуқи иқтибос бодом

*Агар шумо равғани намакдорро истифода баред, намакро ба 1/4 қошуқ кам кунед.

Хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ нест? Бале, ин дуруст аст. Ин хато нест. Ба ман бовар кунед, ки он кор мекунад.

Бо истифода аз спатула ё ангуштони тари худ қамчини ғафсро дар болои cranberries ва чормағз дар табақ пошед. Ба болои хамир шакари дурахшони сафеди дурахшон пошед, агар хоҳед, он бӯҳрони гуворо зам мекунад.

Тортро аз 40 то 45 дақиқа оҷур кунед, то даме ки буттамева пажмурда шавад ва озмоиши торт, ки ба марказ гузошта шудааст, аз хамир ё нонрезаҳо берун меояд.

Тортро аз танӯр ҷудо кунед.

Дар гармӣ ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.

Бале, он бесарусомон ба назар мерасад. Аммо ба ман бовар кунед, ки шумо наметавонед ба гирифтани лағжишҳои махфии он пур аз олучаҳои ширин-чормағзи ғафс муқобилат кунед.

Хизмат ба ин торт бе ороиш хуб аст - гарчанде ки як лӯхтак бой аз яхмос қамчин ё қошуқи яхмос ванилӣ бешубҳа нахоҳад буд.

Тарзи моро барои торти Nantucket Cranberry хонед, пазед ва баррасӣ кунед (лутфан).


Крани фарҳанги имрӯзаи Нантукет

Дар нимаи дуюми асри 20, саноати кранбуруи Нантакет ба истеҳсоли тиҷоратӣ, ки дар Висконсин, Квебек ва материки Массачусетс ба вуҷуд омада буд, баробар нашуд. Дар моҳи августи соли 2019, эълон карда шуд, ки яке аз ду амалиёти боқимондаи мандарин дар ҷазира, 37-акрии бодбӯси Cranberry Bog, истеҳсолотро бозмедорад ва дубора ба ботлоқзорҳои табиии дохилӣ мегузарад ва Милистонро ҳамчун охирин боғи Нантукет тарк мекунад.

Хушбахтона, зери чашми ҳушёр (ва моликият) -и Бунёди Ҳифзи Нантукет, зиёдатии кунунии 195-гектараи 24 миллиграмм милстоун (ва ду миллион фунт буттамева, ки дар он ҷо истеҳсол шудааст) дар ин ҷо монд. Барои таъмини ин, Milestone худро аз рақибони тиҷоратии худ ҷудо карда, танҳо органикӣ шуда, Бунёди Ҳифзи Нантукетро бузургтарин парваришкунандаи мандаринии органикӣ дар Иёлоти Муттаҳида номид. Илова бар ин, дар соли 2004, Бунёд як фестивали ҳамасолаи якрӯзаи Cranberry барои баланд бардоштани огоҳӣ дар бораи мероси кишоварзии Нантукетро оғоз кард. Ба зудӣ то имрӯз ва ин фестивали аҷиб, ки ҳамасола дар рӯзҳои истироҳат дар рӯзи Колумб баргузор мешавад, яке аз рӯйдодҳои интизории мавсими тирамоҳ мебошад.


Дар куҷо хӯрдан ва нӯшидан

Гарчанде ки он субҳ ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ ниқоб карда мешавад, менюи хӯроки шом дар Black-Eyed Susan ҷуз як нархи маъмулии ҷазира аст. Пешниҳоди эклектикӣ, ки аз ҷониби ошпаз Тодд Эдвардс таҳия шудааст, як қатор индулгенсияҳои ба зимистон омодашуда ба монанди & quotTokyo Fried Chicken ”ва“ Pork’Strami Taco Platter ”-ро дар бар мегирад. Беҳтар аз ҳама, меҳмонон метавонанд аз тарабхонаи B.Y.O.B. сиёсат.

Менюи доимо инкишофёфта, ки аз ҷониби шеф Габриэль Фраска таҳия шудааст, ба классикони соҳил як тағирот пешкаш мекунад. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки пешакӣ брон кунед.

Ба сифати беҳтарин хӯроки таиландӣ дар ҷазира, Siam to Go аз як тахтаи хурди даруни яхбандии Нантукет пинҳоншуда кор мекунад. Роллҳои баҳор ва сатаи мурғ иловаи беҳтарин ба шаби бароҳат дар он мебошанд.

Ошхонаи хона барои як меҳмонхонаи васеъи White Elephant, ин сӯрохи обкаш манзараи зебои Нантакет Харбор ва парки шахсии Хинкли Яхтҳоро дорад. Барои истироҳат аз шаҳр, ба тарабхонаи хоҳари меҳмонхона, Toppers дар The Wauwinet Hotel, ки ба Нантукет Бэй нигаронида шудааст, дидан кунед.

Яке аз миқдори ками ошхонаҳои воқеъ дар Siasconset, ё кӯтоҳ "Sconset" - деҳаи соҳилӣ дар масофаи 20 дақиқа аз маркази Нантукет ҷойгир аст - Клаудеттс як хӯроки дерина барои хӯроки нисфирӯзии комил дар соҳил аст. Барои хӯроки серғизо, мо тавсия медиҳем, ки сэндвич гӯшти дорои "корҳо" бошад.

Одатан як маркази пурғавғо барои ҷавони ҷазираҳо пас аз як рӯз дар соҳил ҷамъ шудан, мавсими тирамоҳ шароб ва сидри мулоимро ба меню ва фазои оромтар ба анклави беруна меорад. Имсол, заводи пиво низ бо тиҷорати вискии худ Notch Single Malt ворид мешавад.

Субҳи Бун барои гирифтани барвақт дар ин чойи наҳорӣ ҳатмист.

Ин истгоҳи зебои ферма ҷои беҳтаринест барои ҷамъоварии тухм, асал, сабзавот ва гулҳо ва дар моҳҳои зимистон дарахтони солинавӣ. Онҳое, ки дар ҷазира муддати тӯлонӣ истироҳат мекунанд, инчунин метавонанд узвиятро ба хоҷагӣ барои як қуттии мол дар як ҳафта интихоб кунанд.

Номи оилаи шумо дар бисёр менюҳои ҷазира хоҳед дид, Бартлетт тӯли даҳсолаҳо фурӯшандаи боэътимоди сабзавот ва гулҳои парваришкардаи хоҷагӣ буд. Дар мавсими тирамоҳ, интизор шавед, ки як қатор тӯҳфаҳои мавсимӣ, аз ҷумла сидри себ ва мандаринро дар мавсим пайдо кунед.


WineBookGirl

Вақте ки ман афсонаи Колвинро мехонам, ман дастурҳои ӯро мепазам. Як гӯшти гӯштӣ мавҷуд аст, ки аз пешниҳодҳои хӯроки нисфирӯзии Halloween илҳом гирифта шудааст Бештар пухтупаз дар хона, дар танӯрам ҳангоми навиштан. Аммо дорухате, ки ман мехоҳам имрӯз таъкид кунам, ин Nantucket Cranberry Pie аст, ки аз он низ аст Бештар пухтупаз дар хона. Ин, ба гуфтаи вай, " торт, ки барои якҷоя кардан тақрибан чор сония вақтро мегирад ва натиҷаи амброциалӣ медиҳад. Хушбахтона, чунин пирожниҳо вуҷуд доранд ва одатан дар хонаи ягон каси дигар пайдо мешаванд. Пас шумо дорухатро пур кунед (зеро шумо барои ба даст овардани дӯстони саховатманд ғамхорӣ мекардед) ва онро ба дӯстони дигар пешниҳод кунед, ки дар навбати худ онро ба дигарон мефиристанд. Ин аст, ки миллатҳо муттаҳид мешаванд ва муносибатҳо мустаҳкам мешаванд.

Номзади ман ба шириниҳои осон ва аҷиб чизе бо номи Nantucket Cranberry Pie аст, ки на кулча, балки торт аст. Онро ба ман дар кишвар як дӯстам, ки дар фермаи ширӣ зиндагӣ мекунад, дорухатро аз модараш гирифтааст ва ӯ дигар дар ёд надорад, ки он аз куҷо пайдо шудааст. Ҳоло он як оилаи асосии оилаи онҳост ва пул дар он ҷо истод.

Бо мақсади дарёфти решаҳои ҳақиқии ин торт ман ба он нигоҳ кардам Китоби Янки Кук аз ҷониби Имоген Волкотт, як томи классикӣ, ки тақрибан ҳама чизеро дар бар мегирад, ки ҳама бояд дар бораи нархномаи анъанавии Ню Англия донанд. Дар индекс Cape Cod Cranberry Pie буд, аммо он як кулчаи воқеии зинда буд. Pie Nantucket Cranberry Pie бешубҳа торт аст, он як зуд сохтан, ва, охир, вале муҳим он аст, ки болаззат бошад. Агар шумо хоҳед, ки дасти худро дар тиллои тилло санҷиданӣ бошед, шумо метавонед яхмоси ванилӣ, крем фрейч ё (агар шумо миқдори зиёди вақт дошта бошед) дар паҳлӯ гузошта бошед, аммо Энн Голд онро рост хизмат мекунад, яъне ман розӣ ҳастам, роҳи беҳтарин ».


Барҳои сангпушти чормағз Cranberry бо намаки баҳр

Ин барҳои мандарин барои онҳо чизи зиёде доранд: матни каҷ, карамели ширин, гули пухта, cranberries торт, чормағзҳои гӯштӣ ва таркиши намаки дағалии баҳр дар боло. Гарчанде ки якчанд қадамҳо мавҷуданд, сохтан осон аст ва сутунҳо дар яхдон ва дар як контейнери герметикӣ дар байни варақаҳои муми ва mdash дар тӯли 4-5 рӯз нигоҳ дошта мешаванд, ё онҳо метавонанд дар яхдон барои як моҳ нигоҳ дошта шаванд. Илҳом барои дорухат аз Epicurious омадааст.

Барои ин табақ ба шумо термометрҳои конфет лозим аст, то боварӣ ҳосил кунед, ки карамел ҳарорати мувофиқ аст.

  • 1 1/2 чӯб (3/4 пиёла) равғани намакношуда, ба мукаабҳои 1/2 дюйм бурида ва илова ба равған барои молидани фолга
  • 2 пиёла орди ҳамаҷониба
  • 1/2 пиёла шакар қаҳваранги сабук печонидашуда
  • 1/2 қошуқи намак

Topping карамели Cranberry

  • 8 ounces cranberries тару тоза ё яхкардашуда (1 1/2 пиёла) (агар яхкарда шуда бошад, ях накунед)
  • 3 пиёла чормағз ё чормағзи дӯстдоштаи шумо (12 унсия), тост ва хунукшуда*
  • 2 чӯб (1 пиёла) равғани намакношуда
  • 1 1/2 пиёла шакар гранул
  • 1/3 пиёла шарбати ҷуворимакка сабук
  • 1/2 қошуқи намак
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин
  • Намаки дағалии баҳрӣ, ба монанди Малдон Солт, барои ороиш

*Чӯҷаҳои чормағзро пӯст кунед. Агар чормағзҳои шумо пӯст дошта бошанд, онҳоро дар танӯр 350 дараҷа барои 12 дақиқа пазед. Сипас чормағзро ба дастмоле тоза чой кунед, дастмолро ба чормағз печонед ва ғелонед. Пӯст бояд фавран пӯст шавад. Он гоҳ онҳо метавонанд бурида шаванд.

Дастурҳо

  1. Барои пӯст, танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Як табақи нонпазии аз 15 то 10 дюймаи (чуқурии 1 дюйм) бо фолга гузоред ва дар ду тарафи кӯтоҳ як дюймаи 2-дюймаи боқӣ гузоред. Фолгаи ҳар тараф ва поёнро равған кунед.
  2. Орд, шакар қаҳваранг ва намакро дар як протсессори хӯрокворӣ омехта кунед, сипас равған ва набзро илова кунед, то омехта ба донаҳои ҷуворимакка хеле дағал монанд шавад. Омехтаро гиред ва ба қуттиҳои омодашуда сахт пахш кунед ва онро бо паҳлӯи ҳамвории спатулаи металлӣ пахш кунед. Оҷур то сахт ба даст, тақрибан 15 дақиқа дар ШМШ дар як rack хунук.
  3. Барои пур кардан, дар протсессори хӯрокворӣ, ки қабати қабати онро истифода мебурд, cranberries -ро то он даме, ки coarsely бурида ҷудо карда шавад, набз кунед. Фундук ва набзро илова кунед, то он даме ки бурида ҷудо карда шавад.
  4. Равғанро дар як косаи миёна дар оташи мӯътадил гудохта, ба шакар, шарбати ҷуворимакка ва намак омехта кунед. Дар оташи мӯътадили баланд напазед, баъзан омехта кунед ва то даме ки карамел 245 дараҷаро дар термометр ва мдаш тақрибан 8 дақиқа сабт кунад. Бодиққат дар cranberries бурида абрҳоро, ва он гоҳ напазед, то карамел ба 245 дараҷа бармегардад, 6-8 дақиқа дигар.
  5. Деги аз гармӣ хориҷ кунед ва то ванна ва фундукро омехта кунед, то хуб пӯшонида шавад. Зуд кор карда, бо як шпателаи мулоим барои баробар паҳн кардани қабати болои карамел истифода баред. Ба таври комил хунук кунед.
  6. Фолгаро аз табақ бардоред. Онро дар тахтаи буриш ё сатҳи тоза гузоред ва бо истифода аз корди тез панҷараҳоро ба 30 дона миёна ё 36 дона хурд буред. Бо намаки калони баҳр каме пошед.

Бозгашт бо Нантукет, пас аз 20 сол


Brant Point Light, дар даромадгоҳи Нантукет Харбор, аз соли 1746 сарчашма мегирад. (Amiee White Beazley)

Ҳеҷ кас фикр намекард, ки об сард аст. Ҳеҷ кас дудила нашуд, яхкарда истод, дастҳо убур карданд, дар ҳоле ки мавҷҳо то зонуҳояшон мезаданд, то узвҳои бадан ба ҳарорат мутобиқ шаванд. Ба ҷои ин, ҳамаи ҳашт мо, занони калонсол, ба сӯи об шитофтем ва кабӯтаро аввал ба сайр мекардем, қум дар зери пойҳоямон фаромӯш мешавад, ҷисми мо аз болои мавҷҳо меҷунбад ва дигарон болопӯш мекунанд. Ман хандид, як ханда воқеӣ, яке аз рӯда аз шодӣ таваллуд шудааст, мисли ман боз кӯдак будам. Нантукет инро ба духтаре мекунад.

Бист сол пас аз як тобистони ниҳоӣ дар Нантукет якҷоя зиндагӣ кардан ва пас аз солҳои охири коллеҷ кор кардан, ҳашт нафар баргашта будем - ҳоло занҳо, модарон ва дӯстон - барои истироҳати тӯлонӣ дар ҷои ҷиноят.

Нантукет, ки як вақтҳо "Пойтахти наҳангҳои ҷаҳон" буд, ҳама чизест, ки макони сайёҳӣ бояд бошад: фарқкунанда, аз ҷиҳати таърихӣ ҳам дар фарҳанг ва ҳам меъморӣ, як шаҳри хурде бо ғояҳои калон ва расидан ба он каме мушкил, бинобар ин туфи хурди рег - ҳамагӣ 48 километри мураббаъ - макони интихоби ҳар як тобистон 60 000 нафар аст.

Дар тӯли се фасли баланд, ки аз соли 1993 сар мешавад, ман дар Нантукет зиндагӣ мекардам ва ҳар кореро, ки метавонистам анҷом диҳам, иҷро мекардам. Ман ошёнаҳо ва ҳоҷатхонаҳоро тоза кардам, биринҷро тоза кардам, хӯрокаҳои борпечшуда, гулҳоро дар паси мошини боркаш дар кӯчаи Майнфурӯшӣ фурӯхтам, боғҳоро нигоҳубин кардам ва билохира такси рондам. Ман худро ба матои ҷазира бофтам ва ман, мисли бисёре аз дигарон, худро дар ин ҷо издивоҷ карда ҳис мекардам. Аммо имрӯз дигар аст. Имрӯз ман ба ҷои як ҷазира ҳамчун меҳмон ташриф меорам.

Ҳангоме ки ман паромро ба бандари паровоз фуромадам, он маро зад: ман 20 сол калонтар будам. Ин чӣ гуна буда метавонад? Ман то ҳол худро кӯдаке аз коллеҷ тоза ҳис мекардам. Вақт куҷо рафта буд? Ман дигар шуда будам, ҷаҳон тағир ёфт ва дар он солҳо нақшаҳое, ки як вақтҳо барои зиндагии худ доштам, дигар шуданд. Оё ҷазираи дӯстдоштаи ман низ тағир ёфт?

Дӯстон ба хонаи Нантукети рассом Кристин Шоеттл меоянд. (Ами Уайт Бийзли)

Ман аз шаҳр гузашта, аз назди Steamboat Pizza мерафтам, ки дар он ҷо як тобистон пирожкҳоро супурдам ва ба роҳҳои сангфарше, ки бо сангҳои сангфарш карда шуда буданд, ки гӯё ҳамчун балласт барои киштиҳое истифода мешуданд, ки Нантакетро дар асри 19 ҳам сарватманд ва ҳам машҳур карда буданд ва дар назди истгоҳи таксӣ Ман тобистони охирини худро дар Нантукет гузарондам, то аз як канори ҷазира то канори дигар чиптаҳоро интиқол диҳам. Бо бӯи аввалини садбарги соҳилӣ, як бинои биноҳои хокистарранг ва сайёҳоне, ки дар пиёдагардҳои хиштӣ ҷамъ омада буданд, маро то тобистони соли 1995-пеш аз телефонҳои мобилӣ ва GPS, паромҳои тез аз қитъа ва автобусҳои автобус дар ҷазира интиқол доданд.

Ман бо як ҳамсинфи Сиракуза ба Нантукет кӯчидам, ки тобистони бепоёни он, ҷомеаи чандинаслӣ ва эҳсоси он маконе буд, ки вақт фаромӯш карда буд. Имрӯз, мо ният дорем, ки пас аз солҳои тӯлонӣ дар канори ҷанубии ҷазира, дар хонаи тобистонии ҳамсинфамон дубора ҷамъ шавем.

Ҷамъ кардани ҳашт зане, ки дар саросари кишвар зиндагӣ мекунанд, кори дурдасте нест, ки баъзеҳо то Лос -Анҷелес ҳастанд ва онҳо бояд дар тӯли се рӯз кӯдакони хурдсолро партофта, ба ин ҷазира аз 27 мил дуртар аз Кейп Код расанд. Аммо ҳар яке хоҳарони тобистонаи Нантукети ман ба ҷазира омаданд. Баъзеҳо тавассути паром, ки аз он ду хати асосӣ мавҷуданд, Authority Steamship ва Hy-Line Cruises ва ду суръат, пароми анъанавии ду соатаи плюс оҳиста ва як дақиқаи 60 дақиқа. Дигарон бо ҳавопаймо, тавассути пайвасткунакҳо ба боло ва поён дар соҳили шарқӣ.

Ҳамин ки мо якҷоя ҳастем, рӯзи сафари тӯлонӣ меарзад. Мошини вақтие, ки мо савор мешавем, аз ҳикояҳо, хандаҳо ва ба таври қонунӣ харидашуда, стаканҳои бепоён аз розе пурқувват аст-беҳтар аз ҳама шаробе, ки мо метавонем дар буҷети донишҷӯён дар он рӯз нӯшида будем.

Ғайр аз якдигар, ин Нантукет аст, ки мо дар ин ҷо дидан мекунем - дӯсти мо, ки моро кайҳо аз ҷаҳони воқеӣ паноҳ додааст ва маконе, ки зиндагии мо аз он сар задааст.

Шоми аввалини мо "дар ҷазира" мо ба сӯи Милли, дар канори ғарбии Нантукет меравем. Як вақтҳо Вестендер номида мешавад, Милли бо ду чиз машҳур аст: ғуруби офтоб ва ромаши сирри Madaket Mystery. Он ҳоло ҳам як бозори хурди мустақил дорад-гарчанде ки бо тағирёбии назарраси назаррас-аз он сокинони ин қисми ҷазира метавонанд ба ҷои кашонидани 20 дақиқа ба шаҳр маҳсулоти асосӣ гиранд. Тавре рӯй медиҳад, ин Таун аст, тарабхона дар як хонаи таърихӣ (тамоми ҷазира як минтақаи ёдгории таърихии миллӣ аст, ки зиёда аз 800 хонаи пеш аз ҷанги шаҳрвандӣ дорад), ки мо дар он ҷо ба он ҷо меравем. Вақте ки мо расидем, мизҳо аз ошхона тоза карда шуданд ва ба ҷои онҳо гурӯҳе таҳти роҳбарии скрипкаши мӯйдор дароз карда шуд. Бояд гуфт, ки мо то саҳар барвақт рақс мекунем.

Субҳи рӯзи дигар мо, каме бештар аз дигарон, як парки велосипедро дар роҳи велосипедронии Surfside то Surfside Beach дар соҳили ҷанубии ҷазира мебарорем. Шумо метавонед қариб дар ҳама ҷо дар Нантакет дучархасаворӣ кунед. Шабакаи роҳҳои мумфарш дар ҷазира аз солҳои 1960 -ум пайваста сохта ва такмил дода мешавад. Ҳоло дар Нантакет зиёда аз 30 мил пайроҳаҳо мавҷуданд, ки ба меҳмонон имкон медиҳанд кисаҳои хурди ҷазираро бубинанд ва мошинҳоро аз роҳҳои серодами Нантакет нигоҳ доранд.


Surfside шояд машҳуртарин соҳил барои сайёҳон бошад, ки дар он велосипедҳо ва автобусҳои автобус дар давоми рӯз кор мекунанд. Ман аз назди Ситораи баҳр, ягона хобгоҳи ҷазира ва шояд зеботарин, беҳтарин дар Иёлоти Муттаҳида ҷойгирам. Стансияи наҷотбахши собиқи наҷотбахш катҳоро бо нархи камтар аз 40 доллар дар як шаб пешниҳод мекунад-дар ҷазирае, ки нархҳои баланди мавсимии манзилҳои боҳашамат дар як шабонарӯз аз 1200 доллар зиёдтар аст.

Қабилаи Вампаноаг, ки бори аввал дар Нантакет ҷойгир буд, онро Канопач ё "макони осоиштагӣ" меномид ва бо масофаи 110 мил соҳили баҳр ва 80 мил боғҳои ройгон дар атрофи ҷазира, онҳое, ки оромӣ мехоҳанд, бешубҳа метавонанд онро дар ин ҷо пайдо кунанд. Танҳо дар соҳил рафтанро давом диҳед, то дар назди шумо касе намонад. Ё, онҳое, ки чархи чархдор доранд, метавонанд ба соҳилҳои дурдаст дар болои рег дастрасӣ пайдо кунанд: Ин чизест, ки ман дар Нантукет диданро дӯст медорам, даҳҳо мошин дар ҷойҳое ба мисли Нобадир Бич саф кашидаанд-фишорро аз чархҳояшон озод мекунанд ва сипас милҳоро ба ҷойҳое меоранд, ки кам касоне пайдо мекунанд.

Дертар, дар рӯзи мо, дар кӯшиши дарёфти миқдори зиёди Нантукет, ки мо метавонем дар се рӯз тавонем, мо пиджакҳоямонро меканем ва ба дараи Греди-Сафеди соҳибхоназанамон бор мекунем. Мо аз Мадакет Марин, дар атрофи Иел Пойнт ва соҳилҳои 40 -уми Қутб, Қадамҳо ва Ҷеттиҳо ба манзилҳои нави соҳилӣ ва як ё ду котеҷи боқимонда нигоҳ мекунем. Мо оромона ба бандари Нантукет меравем, ки он яке аз серодамтарин иёлатҳо буда, дорои 2,200 моринг ва 300 лағжиш мебошад, ки мо дар он яхтаҳои даҳшатоварро, ки як бор бо бандари рости бандарӣ машғул буданд, мекашем.

Вақте ки мо ба сӯи Great Point ва меҳмонхонаи Wauwinet равем, офтоб фурӯ меравад. Мо ҳангоми вуруд ба Ваувинет Леди, таксиҳои ройгони обӣ, ки хӯрокхӯронро аз Фили Сафед дар наздикии шаҳр ба тарабхонаи Ваувинет, Topper's барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом мебарад, меорем. Мусофирони он бо шампан вудкои мекунанд.

Дар он ҷо, мо дар утоқи меҳмонхонаи меҳмонхона ҷамъ меоем ва каури гарм ва помидорҳои тару тозаи Бартлетт фармоиш медиҳем, то ҳангоми нӯшидани Dark Dark ва Stormys ва марисҳои хунини ҷолибу бихӯрем. Мо дар бораи зиндагӣ бо оилаҳо ва кӯдакон ва касбҳое сӯҳбат мекунем, ки то ба имрӯз вуҷуд доранд. Капитани 19-солаи бемори мо дар байни мо нишаста гӯш мекунад, чеҳраи ӯ танҳо вақте ки хушбахтона розӣ мешавад, ки вақти рафтан аст, тағир меёбад. Мо ба шаҳр бармегардем ва дар он ҷо дар Хона -интернат хӯроки шом мехӯрем - як макони дӯстдоштаи солҳои 90 -ум - табақҳои ҳаштпоҳои сӯхта, тунтари тар ва дуддодашудаи кабуди кабуд, пас аз он таомҳои галибут ва харчанги маҳаллии рисотто.

Хӯрокхӯрӣ дар Нантукет ҳамеша як чорабинӣ буд ва ҳоло ҳам бо зиёда аз 60 тарабхонаи ҷазира, омехтаи эклектикии фаронсавӣ, итолиёӣ, португалӣ, тайландӣ ва ҳама чизҳое, ки байни онҳост - дур аз рӯзҳое, ки ғизои осиёӣ бояд буд бо ҳавопаймо аз қитъаи замин оварда шудааст. Бисёр ҷойҳои дӯстдоштаи ман боқӣ мемонанд: фаслҳои амрикоӣ, Black-Eyed Susan's and Company of the Cauldron. Аммо дигарон аз байн рафтанд, аз ҷумла хонаи Чоудери Капн Тобей, ки аз соли 1954 инҷониб фаъолият мекард, макони дӯстдоштаи нӯшокиҳои шабона ва баҳрабардори хидматҳои тозакунии ман. Ҳоло он як пайванди барбекюи бе чеҳра аст, як жанри ғалат барои ҷазираи дурдасти Англияи Нав, агар он ҷо мебуд.

Дар охири мавсими тобистонаи соли 1995, Рӯзи меҳнат оилаҳои тобистонаро ба хона даъват кард ва фарзандони онҳо ба мактаб баргаштанд. Танҳо шумораи ками коргарон боқӣ монданд-хатмкунандагони коллеҷҳо, коргарони ирландӣ дар раводидҳои J-1, ки ҷадвали мактаб аз онҳо талаб намекарданд то моҳи октябр баргарданд ва аксари рафиқони ман аз хона дар Waydale Rd 20.

Ҳангоме ки рӯзҳо кӯтоҳтар ва хунуктар шуданд, мо шабу рӯз куртаҳои пашмини худро мепӯшидем. Зангҳо ба Tipsy Taxi ва Atlantic Cab кам шуданд ва ҳеҷ кас ба кумак дар интизории мизҳо ё расонидани шир ниёз надошт. Ҳамин тариқ, мо рӯзҳои худро бо пошхӯрӣ ва омӯхтани пухтани мидияҳо дар шароби сафед ва равған гузарондем ва мушоҳида кардем, ки ботлоқҳои cranberry арғувон шуда, ба охири Пойнти Бузург барои моҳӣ мераванд. Аммо мо ҳанӯз кӯдак будем ва ногузирро ба таъхир андохтем - рӯзе, ки мо маҷбур шудем ҷазираро тарк кунем ва ба оламе қадам гузорем, ки чароғҳои кӯчаҳо ва тарабхонаҳои занҷир эҳсосотро ба меҳмонӣ мезаданд.

Имрӯз, Нантукет аз макони тобистона ба як шаҳри курортии чор мавсимӣ табдил ёфтааст ва мавсими китф бо чорабиниҳо, ба монанди фестивали солонаи асалбӯси мандарин дар Milestone Cranberry Bog, фестивали филмҳои кӯтоҳ ва ниммарафон пур мешавад. Аммо тирамоҳ ҳоло ҳам вақти махсусест барои дар ҷазира будан. Бисёре аз мағозаҳо ва тарабхонаҳо боз боқӣ мемонанд, аммо нархи манзил боз ба замин меафтад.

Вақте ки рӯзҳои истироҳат ба охир мерасанд ва паром маро мисли 20 сол пеш ба хона даъват мекунад, ман бо дудилагӣ савор мешавам ва эҳсос мекунам, ки гӯё дубора чизеро тарк карда истодаам. Киштӣ хамроҳи Брент Пойнт маякро давр мезанад ва ман тибқи анъана ду динорро ба баҳр мепартоям ва итминон медиҳам, ки рӯзе ба ҷазирае, ки ман ба он хона мехонам, бармегардам.

Базли як нависандаи сайёҳӣ дар Аспен аст, ки романи "Дар хиёбони парии обӣ" ба тобистони охирини пурҷалоли Нантакет асос ёфтааст.


Фестивали Cranberry

Ба майдончаҳои ҷашнвора бароед ва меваҳои ҷамъоваришударо тамошо кунед, дар бораи таърихи киштукори мандарин дар Нантукет маълумот гиред, дар машғулиятҳои оилавӣ ширкат варзед ё танҳо баргардед ва аз мусиқӣ ва манзараҳои зебои тирамоҳи яке аз ҷойҳои беназир ва зебо лаззат баред дар ҷазираи мо. Фаромӯш накунед, ки ба хона як ё ду фунт Nantucket Cranberries барои идҳо биёред!

Хоҷагии зироати Cranberry дар Нантукет

Cranberries аз соли 1857 дар Нантукет парвариш карда мешавад ва як ҷузъи муҳими иқтисоди ҷазира то пеш аз Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ буд. Меҳмонон, сокинони тобистон ва ҳатто сокинони ҷазираҳои дарозмуддат вақте мефаҳманд, ки Milestone Bog Foundation яке аз қадимтарин хоҷагиҳои доимӣ дар ҷазира аст. Дар айни замон дар Milestone Bog 193 хектор кишт карда мешавад ва 25 гектари иловагӣ дар Боғи бодбонӣ дар роҳи Полпис истеҳсол карда мешавад. Windswept Bog инчунин бо сабаби мақоми худ ҳамчун яке аз чанд боғҳои ботинии органикӣ тасдиқшуда дар кишвар маъруф аст. Якҷоя боғҳои мандаринии Бунёд дар як сол қариб 2 миллион пуд зирк мева медиҳанд!

Мандарин яке аз се меваҳои ватании Амрикои Шимолӣ мебошад. Ду нафари дигар ангури Конкорд ва кабудӣ мебошанд.
Ҷайбҳои хурди ҳаво дар дохили буттамева ба болоравии мандарин оварда мерасонанд. Ҳаво инчунин меваҳоро дар об шино мекунад.

Барнаби хирс - Барнаби дар хаймаи асосӣ барои мулоқот бо кӯдакон хоҳад буд ва ба нусхаҳои китоби нави худ Барнаби ва Лили Вуд имзо мегузорад

Намоиши пашмтарошии гӯсфандон - тамоми рӯз дар Хаймаи тарошидан

Чорабиниҳои кӯдакон - мусобиқаҳои халта, рангубори чеҳра ва бисёр чизҳои дигар - соҳаи асосӣ

Сафари хасбеда - дар давоми рӯз то соати 3:30

Намоиши чорводорӣ - соҳаи асосӣ, дар давоми рӯз

Гумон кунед, ки шумораи Cranberries - хаймаи асосӣ, расм дар 3:30

Намоишҳои ресандагӣ ва бофандагӣ - хаймаи асосӣ дар давоми рӯз

Ҳиндуҳои Алгонкин яке аз аввалинҳо буданд, ки меваи ваҳширо ҷамъ оварданд. Онҳо онҳоро барои хӯрок, дору ва ҳамчун рамзи сулҳ истифода мебурданд.

Cranberries ваҳшӣ дар аввалин хӯроки Шукргузорӣ хизмат карда шуд.

CRANBERRIES - Тару тоза аз ботлоқҳо! Ҳам Nantucket Cranberries ва ҳам cranberries органикии Windswept дастрас хоҳанд буд.

Хӯроки нисфирӯзӣ - Менюи болаззат ва гарму хунук, ки аз ҷониби Simply with Style Catering дар хаймаи асосии хӯрокворӣ омода карда шудааст: Чӯбчаи моллюскии худсохт, гамбургер, салатҳо, парпечҳо ва сагҳои хот барои кӯдакон

Хӯришҳо - нӯшокиҳо, микросхемаҳо, кукиҳо ва дигар чизҳои ширин дар хаймаи хурди сафед

Бонбони - мандарин бо шоколад пӯшонидашуда ва дигар маҳсулоти қаннодӣ аз илҳомҳои ширин дар хаймаи асосӣ

Дигар - Чизе нони Cranberry табиӣ, асали ботлоқи Cranberry ва дигар маҳсулоти cranberry аз истеҳсолкунандагони маҳаллӣ ҳама дар хаймаи асосӣ.


Cranberries дорои нахи, витамини C ва дигар моддаҳо мебошанд, ки аз мушкилоти саломатӣ ва бемориҳои музмин ба монанди саратон ва бемориҳои дил муҳофизат мекунанд.

Сайри худидоракунӣ - аломатҳои бо пуфакҳои атрофи майдонҳои Фестивалро пайгирӣ кунед, то дар бораи мандарин ва нақши таърихии онҳо дар кишоварзии Нантукет маълумоти бештар гиред. Дарозии ин сафар тақрибан якуним мил аст ва барои анҷом додани он тақрибан 20 дақиқа вақт лозим аст.

Роҳнамо - Ду коршиноси мандарин дар ҷойҳои гуногун барои истиқбол кардани меҳмонон, ҷавоб додан ба саволҳо ва далелҳои ҷолиб дар бораи парвариши зироат хоҳанд буд.

Дохилшавӣ ройгон - таваққуфгоҳ $ 10,00 мошин аст.

Занбӯри асал барои гардолуд кардани зироатҳои кранбул истифода мешаванд ва дар иҷрои ин вазифа назар ба истеҳсоли асал арзишмандтаранд.

Роҳнамо: Аз шаҳр: Дар Ротари ба самти шарқ дар роҳи Милестон ба сӯи 'Sconset. Дар масофаи 4,2 мил аз Ротари дар тарафи чапи роҳ санги қаҳваранг бо рақами "220" хоҳад буд. 100 мил дар роҳи Милестон идома диҳед ва ба чап гардиш кунед.

Бунёди Ҳифзи Нантукет як созмони ғайритиҷоратӣ ва аз ҷониби аъзоён дастгирӣшаванда аст, ки танҳо ба саховатмандии аъзоёни худ барои маблағгузорӣ такя мекунад. Агар шумо хоҳед, ки дар бораи узвият маълумоти бештар гиред ё дар яке аз лоиҳаҳои назарраси мо саҳм гузоред, лутфан бо мо дар тамос шавед (508)228-2884 ё бо http://www.nantucketconservation.org/.

Лутфан дар хотир доред, ки ин як хоҷагии корӣ аст ва тамоми рӯз дар саросари Фестивал мошину таҷҳизоти вазнин кор мекунанд.


Фестивали 15 -уми солонаи Бунёди Ҳифзи Нантукет!

Биёед ҷашнгирии ҷашнвораи 15 -уми солонаи Cantberry Nantucket.

Танҳо дар канори Milestone Road The Milestone Cranberry Bog Бунёди Ҳифзи Нантукет (яке аз қадимтарин хоҷагиҳои деҳқонӣ, ки пайваста дар ҷазира кор мекунанд) ин чорабинии махсусро баргузор мекунад. Меҳмонон метавонанд интизоранд, ки тавассути намоиши таълимӣ ва намоишҳои ҳосилғундорӣ дар бораи таърихи парвариши мандарин дар Нантукет маълумот гиранд. Онҳо инчунин метавонанд дар чорабиниҳои оилавӣ ширкат варзанд, аз шириниҳои лазиз ва дигар классикҳои Ню Англия намуна гиранд ё аз мусиқӣ ва манзараҳои аҷиби тирамоҳ лаззат баранд. Барои харидани органикӣ аслии Nantucket Cranberries мавҷуд аст.

Фестивали Cranberry як чорабинии бузурги оилавӣ бо фаъолиятҳои кӯдакон ва калонсолон мебошад. Ҳамин тавр, оё шумо як мухлиси таърих ҳастед, ки мехоҳед дар бораи он ки чӣ тавр мандарин дар ҷазира аз соли 1957 инҷониб парвариш карда мешавад, манфиатдор бошед, шумо мехоҳед мусиқии олиҷаноб бишнавед ва аз таомҳои маҳаллӣ намуна гиред ё шумо мехоҳед бо Nanpuppets & amp Барнаби хирс, Cranberry Fest вохӯред барои шумо аст.

Дохилшавӣ ройгон аст, таваққуфгоҳ $ 20.

Барои гирифтани маълумоти муфассал, аз ҷумла роҳнамо ва фаъолиятҳои муфассал, ташриф оред Фестивали Cranberry.


Видеоро тамошо кунед: Закрытие Венского фестиваля (Декабр 2021).