
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Компонентҳо
Пӯст
- 1 1/4 пиёла орди ҳамаҷониба
- 1/2 қошуқи кардамон хоки, беҳтараш хоки нав
- 1/2 коса (1 чӯб) равғани намакношуда, ҳарорати хонагӣ
- 2 қошуқи шири пурра ё қаймоқи вазнин
Пуркунӣ ва васлкунӣ
- Равғани намакношуда (барои табақ)
- 3/4 қошуқи кардамон хоки, беҳтараш тару тоза
- 1/4 қошуқи чормағз навҷамъовардашуда
- 1/2 қошуқи иқтибос ванилин
Таҷҳизоти махсус
- 9-дюймаи қуттиҳои қубурӣ бо қаъри ҷудошаванда; кукиҳо ороишӣ
Омодасозии дорухат
Пӯст
Дар як косаи миёна орд, хокаи нонпазӣ, кардамон ва намакро омехта кунед; ҷудо кардан. Бо истифода аз миксери электрикӣ 1/2 коса равған ва шакарро дар як косаи миёна то саманд ва мулоим, тақрибан 3 дақиқа мезанед. Дар зардии тухм ва шир лат занед. Бо миксере, ки бо суръати паст кор мекунад, тадриҷан компонентҳои хушкро илова кунед ва то пурра омехта шудан лат занед.
Хамирро ба як тӯб кашед; чоряки хамирро пора кунед. Ҳар як пораро ба як дона табдил диҳед. Тӯбҳоро ба дискҳо ҳамвор кунед. Алоҳида пӯшед ва дискҳои хамирро ҳадди аққал 2 соат ё як шаб хунук кунед.
Пур кардан ва насб кардан
Шӯрбо равған. Диски калони хамирро ба қисмҳои хурди пора кунед ва дар поёни табақи торт пароканда кунед. Бо истифода аз сарангушти худ хамирро ба паҳлӯҳои поён ва боло аз табақ пахш кунед. Поёни ҳамвори косаи ченкуниро барои ҳамвор кардани сатҳи ва буридани кунҷҳо истифода баред. Диски хурди хамирро то ғафсии тақрибан 1/8 дюйм паҳн кунед. Бо истифода аз бурандаҳои куки ороишӣ, шаклҳоро бурида, ба варақи нонпазии бо коғаз печонидашуда ҷойгир кунед. Қуттиҳо ва буридаҳоро дар давоми 1 соат пӯшед ва хунук кунед.
Танӯрро то 350 ° гарм кунед. Бодом, шакар пудра, кардамон ва мускатро дар як протсессори хӯрокворӣ то даме ки майда майда карда шаванд. Компонентҳои хушкро ба як косаи калон интиқол диҳед. Бо истифода аз миксери барқӣ, сафедии тухм ва ванилро дар як косаи миёна то даме ки қуллаҳои миёна ба вуҷуд оянд. Оҳиста сафедаҳои тухмро ба компонентҳои хушк печонед.
Зардии тухм ва 2 қошуқи обро дар як косаи хурде омехта кунед. Қабати хунукшударо бо омехтаи бодом пур кунед; болои ҳамвор. Буришҳоро дар боло ҷойгир кунед ва буридани хасро бо шустани тухм.
Тортро оҷур кунед, то даме ки пӯст ва буришҳо қаҳваранги тиллоӣ шаванд ва пур кардан муқаррар карда шавад, 30-35 дақиқа. Интиқол ба сими симдор; хунук кунед. ДАР ПЕШ: Тартро метавон 2 рӯз пеш анҷом дод. Дар ҳарорати хонагӣ ҳаво нигоҳ доред.