Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Хӯришҳои калий бо либосҳои бальзамӣ

Хӯришҳои калий бо либосҳои бальзамӣ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Баъзе чизҳо боварибахш мекунанд, ҳатто вақте ки онҳо хеле мӯд ҳастанд. Вақте ки дӯсти ман Пег бори аввал дар бораи як хӯриши афсонавии хом ба ман нақл кард, ман ҳамеша боадабона табассум мекардам: "Бале, дуруст, аз ин лаззат баред."

Ман дар назар дорам, ки одамонро ба хӯрдани кабудии худ кофӣ душвор аст, ба истиснои як чизи хом, ки онҳо одатан танҳо пухта мехӯранд.

Аммо вақте ки дӯсти ман Кэти ин хӯришро ба зиёфат овард, ин як табақ дар байни хӯрокҳои афсонавӣ буд, ки ман ба он баргаштам. (Оҳ, ман сонияҳо дорам. Умм, сеяк. Хуб, ман ҳисоб карданро бас кардам, ин хуб аст.)

Ин хӯриш кайне ҳоло дар хонаи мо дӯстдошта ва яке аз ҷонибҳои аз ҳама дархостшуда барои хӯроки идона шудааст.

Чӣ тавр бояд тендерҳои хомро иҷро кард

Мана аҳд. Одатан, агар шумо як салати салат бо винегрет пӯшед, либос деворҳои ҳуҷайравии салатро вайрон мекунад ва дар тӯли чанд дақиқа он лоғар мешавад, бинобар ин мо маъмулан пеш аз хизмат хӯриш мепӯшем. Дар мавриди карам, қалъа нисбат ба салат сахттар аст (аз исфаноҷ низ сахттар).

Вақте ки шумо карам мепазед, ки мо одатан ин корро мекунем, гармии пухтупаз деворҳои ҳуҷайраҳоро мешиканад ва карамро барои хӯрдан нармтар мекунад. Дар сурати набудани пухтупаз, шумо метавонед бо винегрет ҳамон як натиҷаи тендерро ба даст оред.

Дар омади гап, мувофиқи Ширли Корриер дар CookWise (китоби олиҷаноб барои ҳар касе, ки ба илми пухтупаз таваҷҷӯҳ дорад), гарчанде ки сирко боиси хушкшавӣ мешавад, маҳз равған ва намак барои хушк кардани салат бештар кор мекунанд.

Калееро массаж кардан шарт нест

Дар мавриди ин хӯриш, ки аз баргҳои хоми кале сохта шудааст, ба ҷои саривақт либос пухтан ва адои хизмат, мо хӯришро мепӯшонем ва сипас онро каме нишастем, бинобар ин либос метавонад сеҳри худро дар баргҳои боқимондаи қалъа кор кунад ва онҳоро мулоим кунад, то мо онҳоро осонтар бихӯрем.

Бисёре аз рецептҳои карам масҳ кардани баргҳои карамро талаб мекунанд, аммо бо ин дорухат ба шумо лозим нест. Сабзаҳо дар як муддати кӯтоҳ худ аз худ тендер мешаванд. Ин равиш инчунин ин хӯришро як хӯриши пешакӣ барои зиёфатҳо ё палакҳо месозад.

Гуфта мешавад, ки агар шумо хоҳед, ки раванди тендерро суръат бахшед, шумо метавонед онро бо ангуштонатон молидани кале барои кор дар винегрет истифода кунед.

Боз чӣ кӯмак мекунад, ки карам барои салат тендер шавад? Буридани миёнабурҳои сахт ва буридани баргҳо ба илми борик низ ба нарм кардани баргҳо мусоидат мекунад. Истифодаи навъҳои нисбатан мулоими карам, ба монанди калъаи ласинато, низ фарқ мекунад.

Компонентҳо барои хӯришҳои калони Kale

Дорухати зерин якеест, ки ман аз дорухате, ки дӯстам Кэти ба ман додааст, мутобиқ кардаам, ки вай аз як дорухат Дэн Барбер, ки дар Бон Аппетит пайдо шудааст, мутобиқ кардааст.

Хӯриш аз баргҳои кали тару тозаи ласинато иборат аст, ки ба тасмаҳои борик бурида, кранберри хушккардашуда, чормағзҳои санавбар пухта, панири навҷамъовардашудаи Пармезан ва винегрети балсамикии дорои сирко бой аст, ки бо каме асал ширин карда шудааст. Ҳама якҷоя он як хӯриши болаззат ва идона аст ва барои ҳама хӯрокҳо як ҳамроҳии зебо хоҳад кард.

Хӯриши хуби пешакӣ

Ин хӯришро ҳадди аққал сӣ дақиқа ё то чанд соат пеш аз хизмат кунед. Қисми боқимондаҳо низ хуб нигоҳ дошта мешаванд ва барои хӯроки нисфирӯзӣ хубанд, гарчанде ки онҳо аз идеалӣ каме хушктар хоҳанд буд.

Бо салати Kale чӣ бояд кард

Ин хӯриш калей як табақи осонро барои тақрибан ҳар хӯроки шом омода мекунад, аммо махсусан бо мурғи пухта, лососаи пухта ё ҳатто танҳо як сэндвич панири оддии пухта хуб аст.

Свопҳои компонентҳои осон

Озод ҳис кунед, ки чормағзҳои санавбарро бо бодомҳои буридашуда ва кранберри хушккардашуда бо мавизи тиллоӣ тоза кунед. Мо дар ин хӯриш ҳардуро иваз мекунем.

Шумо инчунин метавонед ба ҷои калои динозавр калъаи муқаррариро истифода баред, шумо метавонед иҷозат диҳед, ки хӯриш пеш аз адои хизмат каме дарозтар (ду соат ё бештар) маринатсия карда шавад.

Роҳҳои бештари истифода бурдани як бастаи Kale

  • Макарони пурраи гандум бо Kale Pesto
  • Тухми пухта бо Кале ва Моцарелла
  • Салат Кале Уолдорф
  • Orecchiette Pasta бо ҳасиб ва калам
  • Хӯриш қайсар қайсар бо либоси қаймоқи пармезан

Навсозии 14 январи соли 2020: Мо ин паёмро барои дурахшон кардани он такмил додем! Дар дорухои аслӣ тағирот вуҷуд надорад.


Салатҳои пур аз мазза бо либоси бальзамӣ

Кадом салатҳо бо либоси бальзамӣ таъми беҳтар доранд? Чӣ тавр либоси бальзамӣ ба салат мазза ва мазза илова мекунад? Дӯстдорони сирко бальзамӣ ва гуруснагии салатҳои тару тоза бояд дар ин бора бисёр ғамхорӣ кунанд. Сабаб дар он аст, ки либоси дуруст оқибат хӯришро (ва бисёр хӯрокҳои дигар) ба табақи болаззаттар табдил медиҳад.

Ва, ин мақола он чизеро, ки меҷӯед, пешниҳод мекунад. Ин тақрибан 25 салатҳои пур аз мазза бо либоси бальзамӣ мебошад. Хизмат ба онҳо ҳамчун иштиҳо ба бедор шудан ва қонеъ кардани иштиҳои шумо кумак мекунад. Калонсолон онҳоро дӯст медоранд ва кӯдакон низ ба онҳо ҳа медиҳанд. Агар шумо палео ё хӯрандаи солим бошед, инҳо дар кӯчаи шумо хоҳанд буд. Ғайр аз он, ин салатҳои бальзамӣ метавонанд ба ҳама гуна обу ҳаво, гармии тобистон ё хунукии зимистон тоб оранд. Ҳадаф танҳо назорат кардани компонентҳои салат аст. Биёед оғоз кунем!


Хӯришҳои калий бо либосҳои бальзамӣ


Одам аз ҳаёти нав лаззат бурд. Вақте ки тирамоҳ ба дарахтон расид, ки ӯ то Омаха расида буд ва бидуни шубҳа ва сабаб ё гумон шитобон ба ғарб ва ҷануб шитофт, аз байни кӯҳҳо гурехт ва бо сабукӣ ба Калифорнияи Ҷанубӣ расид.
Шарқи Адан, Ҷон Стейнбек

Илҳом

Кале дода нашудааст, сабзаҳои Брюссел то пухта шудани пухта ва карам аз қуттича пухта мешуданд. Ба ман дар бораи он чизе, ки бо брокколи рӯй дод, оғоз накунед. Баъзе хотираҳои ғизои кӯдакӣ беҳтарин фаромӯш мешаванд. Омӯзиши пухтани сабзавот бо маззаҳои қавӣ ба саъю кӯшиш аст. Албатта, биринҷӣ солим аст ва бо компонентҳои мувофиқ пайваст карда мешавад, ки онҳо низ аҷибанд. Ман дар ҷустуҷӯи беҳтарин хӯриш хӯриш ҳастам. Хӯриш калей бо либоси бальзамӣ воқеан хуб аст, беҳтарин то кунун.

Хӯриши калий бо либоси бальзамӣ хеле осон аст. Хӯриши карам зуд дар як коса ҷамъ мешавад. Ҳатто либоси бальзамӣ бо карам мепартоянд, ҳеҷ косаи алоҳида лозим нест. Хусусияти хӯришии Кале бо либосҳои бальзамӣ қабатҳои мазза ва матн аст. Ба пояи карами мулоим сирко бальзамии Моденаро бо равғани зайтун мепошанд, то кабудиро пӯшонанд. Пас аз он ҳама дар бораи илова кардани попҳои мазза ва матоъ бо хурмо, пекан, мандарин хушк ва панири пармезан аст. Азбаски он хӯриш аст, онро пеш аз мӯҳлат омода кардан мумкин аст. Ман тасдиқ карда метавонам, ки боқимондаҳо хӯроки нисфирӯзӣ медиҳанд.

Хурмо меваи ширини тирамоҳ аст. Ман боварӣ надорам, ки чаро хурмоҳо бештар маъмул нестанд, онҳо нисбат ба себ ё нок хеле ширинтаранд ва ҳама ранги норанҷии тирамоҳ доранд. Дар Иёлоти Муттаҳида ду намуди хурмо мавҷуданд, Фую ва Ҳачия. Фуйу дар шакли нишаст ва ҳангоми пухтагӣ сахт боқӣ мемонад. Беҳтараш хом хӯрдан аст. Хурмои Фуйюро дар ин дорухат барои хӯриш бо равғани бальзамӣ истифода баред. Ҳачия ба шакли як оруи калон шакл мегирад ва танҳо вақте ширин аст, ки ранги норанҷии неон ва мулоим бо пӯсти қариб тунук дорад. Ин як намуди хурмоест, ки барои нонпазӣ истифода мешавад. Ҳамчун як ёддошти иловагӣ, ман бисёр дорухатҳои нонпазиро дидаам, ки хурмоҳои Фуюро ба дорухат дохил мекунанд. Ин Фуюҳо то он даме ки устувории онҳо таслим нашавад ва ба сатҳи муайяни селлюлозӣ розӣ шаванд, ба монанди он ки сабзӣ тоб оварда метавонад, шикаста мешаванд. Ҳамин тавр, ҳа, Фуюро метавон дар пухтупаз бо натиҷаҳои аъло истифода бурд. Бо вуҷуди ин, авокадо Фую ҳеҷ гоҳ дорои сохтори абрешими абрешими Ҳачияи пухта нахоҳад буд. Ва таркиби намӣ дар байни Фую ва Ҳачия фарқ мекунад, ки ҳангоми пухтупаз аҳамияти калон дорад. Агар дар дорухат намуди хурмо нишон дода нашуда бошад, шояд дастурҳо оид ба тайёр кардани хурмо маслиҳатҳои лозимаро диҳанд. Агар шумо хурмо кашф накарда бошед, дар дорухои салати кале бо либоси бальзамӣ себи ҷолибро иваз кардан мумкин аст. Ҳарду крунч ва ранг илова мекунанд ва бо шахсияти қавии кале хуб бозӣ мекунанд.

Асосҳо

Ман ин дорухати осонро барои хӯриш аз карам бо сирко шароби шерӣ месанҷам ва фикр мекардам, ки оё сирко бальзамии Модена шарораи маззаест, ки ман нодида гирифта будам. Пас аз он ки ман сирко бальзамии Моденаро санҷидам, санҷиши дорухат ба охир расид! Сирки бальзамии Модена бо панири Пармезан, ки аз ҳамон минтақаи Италия ҷуфт карда шудааст, хӯриши хуби маро ба як хӯриши афсонавӣ барои тирамоҳ табдил дод.

Пас аз иштирок дар ҷаласаи сирко бальзамии Модена, асли ҳангоми Конфронси байналмилалии блогнависони ғизо, ман ба сирко бальзамӣ машғул шудам. Ман интизор шуда наметавонистам, ки ба хона баргардам ва шишаҳои дар ҷевони ман бударо барои нишондоди ҳифзшудаи ҷуғрофӣ ё PGI пинҳонӣ тафтиш кунам, то боварӣ ҳосил кунам, ки сиркои бальзамии ман ҳақиқӣ аст. Вой! Ҳарду шиша мӯҳрҳои дилхоҳи PGI доштанд, ки сиркои бальзамии маро аз минтақаи Моденаи Италия тасдиқ мекунад. Оё шумо? Ҳарду шишаҳои ман дорои сирко бальзамии модена мебошанд, ки беҳтарин дар либосҳои салат истифода мешавад. Сиркои ширинтари бальзамӣ сиркои бальзамии Модена нишонгузорӣ карда мешавад.

Порчаҳо ва ганҷҳои хариди бальзами сирко аз ҷаласаи IFBC, сирко бальзамии модена, аслӣ.

  1. Аз соли 2016 сирко бальзамии моденаи аслӣ бояд мӯҳри PGI ё мӯҳри ҳифзшудаи ҷуғрофиро дошта бошад. Мӯҳр метавонад дар ранг бошад, ё дар пушт ва сафед. Агар мӯҳри PGI мавҷуд набошад, он ба минтақаи Моденаи Италия аслӣ нест.
  2. Дар тамғаи як шишаи сирко бальзамии Модена инчунин макон ё коди шиша мавҷуд аст. Он метавонад дар чопи хеле хурд бошад.
  3. Танҳо ду намуди сирко бальзамии Модена мавҷуданд. Сирко бальзамии Модена, ки зиёда аз 60 рӯз аст ва сиркои бальзами модена, ки зиёда аз 3 сол аст. Ҳама рақамҳое, ки ба синну соли дақиқи сирко бальзамии Модена ишора мекунанд, манъ аст.
  4. Дар тамғаи як шишаи аслии сирко бальзамии Модена калимаҳои тавсифӣ ба монанди изофӣ, ҷарима, захиравӣ ва олӣ манъ аст.

Ман ҳеҷ тасаввуроте надоштам, ки дар бораи сирко бальзамии Модена ин қадар чизро омӯхтан мумкин аст. Ин ҷо истинод барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи таърих ва истеҳсоли сиркои аслии бальзамии Модена аст, он ҷолиб аст.

  1. Карамро бишӯед ва хушк кунед. Пойгоҳи марказии сахтро хориҷ кунед. Чӯҷаро ба ду сутун тақсим кунед. Бо ҳар нурӣ, карамро боло кунед, ба ҳам зич печонед ва ба тасмаҳо буред, на васеътар аз 1/2 ". Дар як косаи калон ҷойгир кунед ва намакро ба болои қалъа пошед. Бо дастҳои худ намакро ба қалъа массаж кунед. Массаж кунед, то даме ки қалъа пажмурда шавад ва нарм шавад ва тақрибан ба нисфи ҳаҷми аслӣ кам карда шавад. Сиркаи бальзамӣ ва равғани зайтунро ба болои карам резед ва бодиққат омехта кунед.
  2. Барои хизмат ба хӯриш, иловаро хурмо, пекан, клюква ва панир илова кунед ва якҷоя омехта кунед. Хӯриши калий бо либоси бальзамӣ хуб нигоҳ дошта мешавад ва агар онро дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, онро як рӯз пеш омода кардан мумкин аст.

Ин дуввумин се паёмест, ки ман ҳамчун як блогнависи шаҳрванд интишор мекунам, то сатҳи конфронси коҳишёфтаро барои Конфронси Байналмилалии Ғизо Блогнависон 2017 гирад.


Калифорнияро чӣ гуна бояд омода кард

Пеш аз он ки шумо ба истифодаи карам омода бошед, онро бо оби хунук бишӯед. Баъзан, шумо лой ва дигар партовҳои саҳроиро дар поя ё дар баргҳои калъаи ҷингила пайдо мекунед, ки бояд шӯед. Шумо инчунин метавонед онро дар як косаи об ғарқ кунед ва дар гирду атрофаш гардонед, то решакан шавад.

Минбаъд, шумо хоҳед, ки пояи ғафсро, ки аз миёна мегузарад, тоза кунед. Ду роҳи ин кор вуҷуд дорад. Роҳи аввал ин аст, ки як дастро аз пояш гирифта, бо дасти дигар баргҳоро аз пояш канда гиред. Усули дуюми нест кардани пояҳои карам ин аст, ки барги каландаро дучанд карда, дар паҳлӯи пояе, ки бо баргҳо мепайвандад, бурида шавад. Пояро хориҷ кунед, аммо онро напартоед! Бисёр чизҳое ҳастанд, ки шумо бо пояҳо карда метавонед. Онҳоро захира кунед ва онҳоро барои шўрбои сабзавотӣ истифода баред, тақрибан бурида ва пухта онҳоро дар шӯрбо ё ба шӯрбоҳо ё шириниҳо илова кунед.


Хӯриш Kale Tuscan бо Vinaigrette асал-бальзамӣ

  • Крутонҳои нонпазӣ
  • 1 Нони гиёҳии сабуки итолиёвӣ
  • Винегрети асал-бальзамӣ
  • 1/4 коса сирко бальзамӣ
  • 1 қошуқ равғани зайтуни бокира
  • 1 қошуқи асал
  • 1/2 қошуқи намаки кошер
  • 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • Салати калий
  • 8 пиёла карами биносту бурида (мо аз караи ҷингила сабз истифода мебарем - ба ёддошт нигаред)
  • 1 (15.5-унсия) метавонад лӯбиёи каннелини (беҳтараш органикӣ ё камшудаи натрий), бишӯед ва холӣ кунед
  • 3/4 пиёла гелос ё помидори ангур бурида
  • 1/2 пиёла помидори биносту хушкшудаи офтобӣ (беҳтараш бо равған печонидашуда, хушкшуда)
  • 1/3 пиёла райхон тару тоза биносту бурида
  • 1/4 пиёла панири равғании камкардашудаи пухта
  • 1/4 пиёла панири пармезан реза кардашуда
  • 1/4 пиёла пиёз сурхи биносту бурида (аз тақрибан 1/4 пиёз миёна)
  • 1/4 пиёла қаламфури сурхи бирён биносту бурида

Барои Croutons Flatbread:
Дар тахтаи буриш ё сатҳи кории худ Flatout гузоред ва бо истифода аз корди тез ё чархи пицца онро ба чоркунҷаҳои 1/2 дюймӣ буред.

Як табақи калони часпандаро дар гармии миёна паст паст кунед. Майдонҳоро дар табақи пешакӣ гармшуда баробар паҳн кунед. Майдонҳои Flatoutро то то 5-7 дақиқа каме тиллоӣ-қаҳваранг, қирғиз ва хушбӯй тост кунед, баъзан ба шӯр меоваред.

Майдонҳои пухташударо аз табақ хориҷ кунед ва ба таври пурра хунук кунед (вақте ки онҳо сард мешаванд, онҳо тезтар мешаванд). Ҷойгир кунед (ё ин ки онҳоро пешакӣ, пас аз хунук шудан, то супурдан дар як халтаи зангир нигоҳ доред).

Барои Vinaigrette Honey-Balsamic:
Дар як косаи хурд сирко, равған, асал, намак ва қаламфури омехта кунед. Ҷойгир кунед (ё ин корро пешакӣ кунед, то пӯшидани салат пӯшед ва дар яхдон гузоред, агар лозим бошад, дубора латукӯб кунед).

Барои хӯришҳои Kale:
Дар як косаи калон, карам, лӯбиёи каннелини, помидори гелос, помидори офтобӣ, райхон, фета, пармезан, пиёз сурх ва қаламфури сурхро омехта кунед. Бодиққат, аммо мулоим пошед.

Либосро илова кунед ва дубора ламс кунед, то либосро баробар тақсим кунед.

Агар фавран ба хӯриш хизмат расонед, дар болои он croutons Flatout пошед. Бо вуҷуди ин, хӯришро то як рӯз дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст (агар шумо аллакай либосро илова карда бошед, калам нарм шуданро идома медиҳад) - мунтазир бошед, ки то пеш аз адои хизмат пошидани крутонҳоро ба боло пошед, то ки онҳо ширин бимонанд.

Эзоҳҳои дорухат
Панирҳои Пармезан ва Фета: Барои он ки ин дорухат хӯриш дар ҳақиқат гиёҳхорон бошад, боварӣ ҳосил кунед, ки панири пармезанро бо алтернативаҳои ферментҳои ғайримуқаррарӣ аз микробҳо ё ферментатсия интихоб кунед, на аз рентаи анъанавӣ. Илова бар ин, итминон ҳосил кунед, ки фетаи шумо, ки аксар вақт аз шӯрбо сабзавот истеҳсол карда мешавад, на танҳо рӯйхати “rennet, ”-ро, ки метавонанд аз ҳайвонот истеҳсол карда шаванд, махсусан ҳамчун компонент номбар мекунад.

Кале: Ман одатан калъаи қаблан буридашуда ва болишти ҷингила буридаамро мегирам. Гарчанде ки бисёре аз қисмҳои калони пояҳои сахт аз карами болишти пешакӣ буридашуда ва баргҳо то андозае бурида шудаанд, барои ин хӯриш, ман то ҳол ҳама қисмҳои боқимондаи пояро тоза мекунам ва минбаъд каламро ба қисмҳои конфетти реза мекунам. . Инчунин, барои он ки ин хӯриш боз ҳам бештар “Тусканӣ ва#8221 шавад, шумо метавонед калеи Тускаро иваз кунед, агар он дастрас бошад.

Маслиҳатҳои пешакӣ: Ин хӯриш метавонад фавран пешкаш карда шавад ё дар яхдон барои якчанд соат, то як рӯз пеш. Илова бар ин, аксари ҷузъҳои хӯришро пешакӣ омода кардан мумкин аст. Тавре ки дар боло қайд кардем, шумо метавонед croutons нонпазиро пеш аз мӯҳлат омода кунед ва пас аз хунук шудан, онҳоро то халос шудан дар як халтаи зангидор нигоҳ доред. Шумо инчунин метавонед винегретро пешакӣ гузоред, сипас онро пӯшед ва то зарурат дар яхдон гузоред (ба шумо лозим меояд, ки пеш аз илова кардани салат онро дубора латукӯб кунед). Ниҳоят, аксари ҳама компонентҳо ва сабзавоти хӯриширо як ё ду рӯз пеш аз ҷамъ кардани салат буридан мумкин аст. (Аммо, дар маҷмӯъ, ман тавсия медиҳам, ки райхонро то ҷамъ кардани хӯришатон набуред, бинобарин он тару тозатар аст.)


Қадамҳои бештари пешакӣ барои хӯриш дар Тосканаи мо

Тавре ки мо дар боло зикр кардем, шумо метавонед пеш аз мӯҳлат croutons нонпазӣ ва либосҳои асал-бальзамиро созед. Аммо, бисёр имконоти дигари пешакӣ барои ошпазҳои банд мавҷуданд!

Барои шурӯъкунандагон, шумо метавонед ин хӯришро чанд соат ё ҳатто як рӯз пеш аз адои хизмат омода кунед. Аммо, агар шумо хоҳед, ки боз ҳам пеш равед, шумо метавонед аксари сабзавот ва компонентҳои гуногунро пешакӣ бурида, пеш аз ба охир расидани дорухат онҳоро дар давоми як ё ду рӯз дар яхдон нигоҳ доред. Сипас, шумо метавонед танҳо хӯришро якҷоя кунед ва либосро ба вақти хизмат каме наздиктар кунед. Вақте ки шумо ҳастед, омода бошед!

Оҳ - аммо ман бешубҳа тавсия диҳед, ки дар лаҳзаи охирин илова кардани крутонҳои нонпазӣ ва ба болои онҳо гузоштани онҳо (ба ҷои он ки онҳоро ба хӯриш шӯр кунанд), зеро онҳо вақте ки бо либоси винегрет вохӯрданд, зуд бӯҳрони аҷоиби худро аз даст медиҳанд.

Ммммммм … дар он ҷо он қадар дӯст медоранд, ки ин хӯриш дар Тускани Калейро дӯст доранд!

Ин хеле содда аст, аммо бо таъми ҷолиб ва ғизои олӣ мураббо … ва, албатта, бо матнҳои олӣ, бо он нони аҷиб. шикаст хӯрдан! (Ташаккур ба Худо барои Epiphanies салат!)


Салати афлесун

Вақтҳои охир ман баъзе аз беҳтарин ситрусиро, ки вақтҳои охир дар мағозаи хӯрокворӣ доштам, мегирифтам, ки ин маро ба ҳайрат овард, зеро ман фикр мекардам, ки он мавсим буд, аммо зоҳиран ин тавр нест.

Ҳамин тавр, ман дар яхдонам афлесун фаровон доштам ва қарор додам, ки онҳоро ба як чизи солим табдил диҳам.

Ва дар ин ҷо мо ин хӯриши бениҳоят болаззат ва афлесун дорем, ки дорои винегрети бальзикии норанҷӣ-сафед аст. Сипас он дигар хӯришҳо ва панир ва чормағзҳоро ба даст овард.

Ман панири буз, бодоми toasted ва дар пиёз сабз андохтам, то маззаи боз ҳам бештар ба ин хӯриши дурахшон ва ситрусӣ! Бале, дар ҳақиқат, ман ҳама чизро дар бораи ин хӯриш дӯст медорам!

Қаламфури хом ҳеҷ гоҳ чизи ман набуд, то даме ки ман онро ба smoothies ва салатҳо илова кардам.

Сипас, вақте ки шумо карамро бо ситрусии ҷолиб ҷуфт мекунед, шумо комби маззаи комил мегиред.

Дар ин ҷо шумо калъаи тунук, мулоим, афлесунҳои ширин ва сабук, панири бузи қаймоқ, бодомҳои кандакоштаи бойи тост, ва сипас онро бо винегрети болаззат бо ширин ва туршӣ ба анҷом мерасонед!

Ба ман бовар кунед, ки ин як хӯришест, ки шумо мехоҳед онро санҷед! Обуна шуданро озод ҳис кунед. афлесун ноф барои норанҷии хун, агар шумо онҳоро наёбед ё арзиши онҳо аз ноф 3 маротиба зиёд бошад. Ман танҳо ба ранги зебои онҳо одат кардаам, аз ин рӯ арзиши изофӣ барои ман арзиш дорад :).


Беҳтарин хӯриш дар фасли тобистон бо винегрети Blueberry-Balsamic

Беҳтарин хӯришҳои тобистонаи Kale бо Blueberry-Balsamic Vinaigrette беҳтарин маҳсулоти тобистонро дар бар мегирад.

Ин паём метавонад дорои истинодҳои шарикӣ бошад.

Рӯзи дигар касе аз ман пурсид, ки чаро ман блогнависии ғизоро дӯст медорам. Ман ҳис мекардам, ки ҷавоби хеле мулоҳизакоронае ба мисли, Ман танҳо истодаро дар болои як деги ҷӯшони хӯрок дӯст медорам, ки ба таври методикӣ ба шӯр меоварад ва ҳама ташвишҳои маро аз байн мебарад! ё, тозакунӣ кардани комбинаҳои гуногуни мазза дар ошхона василаи дӯстдоштаи эҷодии ман аст!

Гарчанде ки ин баъзан чунин аст, аммо дар асл фикри пухтани чизе, ки беш аз 20 дақиқа тӯл мекашад, маро стресс мекунад (холлар барои хӯроки нисфирӯзии тобистона, зуд пухта,) ва тахмин кунед, ки чӣ? Пас аз панҷ соли блоггинг дар ғизо, баъзан эҷодкор будан душвор аст!

Пас аз як сония фикр кардан, ман ба ӯ ҳақиқатро гуфтам – Ман аслан хӯрокро дӯст медорам. Ва он гоҳ рӯяш афтод. Шӯхӣ Монанди. Аммо ҷиддӣ, ман танҳо таъми хӯрокро дӯст медорам! Шӯр, ширӣ, ширин, тару тоза, болаззат, герби он ҳама хеле, хеле хуб.

Дар омади гап, агар шумо мебоист тамоми умр хӯрокҳои ширин ё шӯр истеъмол мекардед, кадомашро интихоб мекардед? Ман интихоб карда наметавонам. Хуб, шӯр. Ман ва Бен хӯроки охиринро дар рӯи замин дар охири ҳафтаи гузашта муқоиса мекардем ва ӯ бе таъхир гуфт, ки сэндвичи туркии кушод бо картошка пухта ва чошнӣ. Ман чӣ гуфта метавонам, мард медонад, ки ба ӯ чӣ маъқул аст. Пас аз каме фикр кардан, ман ҳасиби тобистонаро бо панир ва крекер интихоб кардам ва инчунин Лӯбиё пухта Judy ’s. Медонам.

Ба ҳар ҳол, ҳамчун дӯстдори хӯрок, тобистон равғани арахис ба желеи ман аст. Дар панир ба cracker ман. Тухм ба авокадои ман (агар шумо ҳеҷ гоҳ тухм ва авокадоро пеш аз он ки ҷиддан аз даст надиҳед!) Гузаштан ба бозори Фермер ё мағозаи хӯрокворӣ дар ин сол барои ман як ҳаяҷони ҷиддӣ аст. Фаровонии ғизои тоза ва солим он чизеро илҳом бахшид Беҳтарин хӯриши тобистонаи Kale бо винегрети Blueberry-Balsamic!

Маҳсулоти беҳтарин ва дурахшони тобистона, аз ҷумла помидорҳои гелосии боллазату шаҳодатбахш, ҷуворимаккаҳои ширин ва кабудизорҳои сершумор болои калъаи тару тоза пошида мешаванд ва сипас бо шеври қаймоқӣ ва бодомҳои кандашуда ҳамроҳ мешаванд. Ҳама чиз бо винегрети ширин-торт, кабуди Blueberry-Balsamic пошида мешавад. Тавре ки ман гуфтам, ин хӯриши серғизо ва солим дорои он аст беҳтарин аз тобистон!

Хӯриш сабзида сабзида Брюссел

Он инчунин барои тайёр кардан гармӣ талаб намекунад ва онро барои шабҳои гарми тобистон беҳтарин месозад. Ҷуворимаккаи ширин, ки давлати зебои ман бо он машҳур аст, на танҳо омода аст, балки чунон лазиз аст, ки шумо метавонед онро хом хӯред. Гуфта мешавад, ки агар ин шуморо аҷиб кунад, шумо бешубҳа ҷуворимаккаро пухтан, буғ кардан ё ҷӯшондан мумкин аст. Занги шумо!

Токҳо дар заводи помидори гелосии ман айни замон бо помидорҳои пухта мечаканд, албатта, ман маҷбур будам, ки онҳоро дар хӯришҳои тобистонаи худ дохил кунам ва кабуд ҳеҷ гоҳ назар ба тобистон беҳтар бичашад (на гаронтар!) боло ва ба винегрети зебои хушсифат, ки хӯришро ҳамроҳӣ мекунад.

Бо оғоз кунед 2 хӯшаи карам. Шумо метавонед ҳар намуди дилхоҳатонро истифода баред – ман калаи ҷингила интихоб кардам. Яке аз бозорҳои тобистонаи фермер ва#8217s ман ба қалъа тахассус дорад ва он хеле зиёд мекунад, ки рӯзи ман ҳар дафъае, ки ман меравам, онҳоро дидан кунам!

Баргҳои пояшро канда, сипас ба қисмҳои хурда пора кунед ё канда, сипас бишӯед ва хушк кунед.

Дар омади гап, ман намехоҳам, ки калаи пешакӣ буридашударо, ки онҳо дар халтаҳо дар мағозаи хӯрокворӣ мефурӯшанд, бихарам. Онҳо бо пояҳои шуста ва сахт пӯшидаанд, ки ҳангоми хом хом амалан хӯрда намешаванд.

Карамро ба як косаи хеле калон илова кунед ва баъд пошед 1/2 қошуқи намак ва ба кор сар кунед! Яъне қалъаро бо хнндҳои худ дар тӯли якчанд дақиқа массаж кунед, ё то он даме ки шикаста ва нарм шавад. То он даме, ки шумо ба макони мулоимӣ, ки ба шумо писанд аст, нарасед, чашиданро давом диҳед. Шумо инчунин метавонед онро дар якчанд гурӯҳ иҷро кунед.

Боқимонда осон аст. Карамро ба табақҳо резед ва сипас бо тару тоза тар кунед донаҳои ҷуворимакка ширин. Тавре ки ман гуфтам, ҷуворимаккаи ширини Айова чанд ҳафта пеш дастрас шуда буд ва ҳеҷ чиз ба он монанд нест. Ооо, ман бояд онро илова кунам Фестивали ҷуворимаккаҳои ширини Адел ба ман рӯйхати сатилҳои тобистона!

Боз ҳам, ман донаҳои ҷуворимаккаи ширини худро хом илова кардам, зеро ман буғии қаҳварангро дӯст медорам, аммо аввал озодона гӯшзадҳои худро гӯшзад, буғ ё ҷӯшонед.

Иловаи навбатӣ 1/4 пиёла помидор гелос ки нисфашон бурида шудаанд. 100-ҳои ширин газакҳои тобистонаи ман ҳастанд. Ман танҳо рост канда ’em рост аз ток.

Сипас илова кунед 1/4 пиёла blueberries дар боло. Буттамеваҳои тару тозаи тобистон чунин лаззатбахшанд ва кабудӣ ба дӯстдоштаи ман боло меравад. Ба ман маъқул аст, ки шумо метавонед як косаи азимро мисли попкорн шабона, бе гуноҳ бикашед. Илова бар ин, антиоксидантҳо!

Ниҳоят, пора кунед 1оз шир дар боло ва илова кунед 1 қошуқи бодом бурида барои бӯҳрони солим. Борон бо Vinaigrette Blueberry-Balsamic, ки ба осонӣ дар як протсессори хӯрокворӣ ё блендер сохта шудааст (дастурҳо дар дорухат дар зер), пас лаззат баред!


Хӯриш карам, ки кӯдакони мо дӯст медоранд (сир: либосҳои бальзами-хордор)

Компонентҳо

  • 1 дона сирпиёз, бурида
  • 1/2 қошуқи намак
  • чанд тарқишҳои қаламфури
  • 4 – 6 tablespoons сирко бальзамӣ
  • 1 қошуқ сиропи хордор
  • 2 қошуқи хардал Дижон
  • 1/2 коса равғани зайтуни бокира

Дастурҳо

  1. Дар як косаи хурд ё кӯза ҳама чизро омехта кунед. Хардал бояд ба он кумак кунад ва ҳамчун либоси ғафс ҷамъ шавад, ки дигар ҷудо намешаванд. (Агар шумо кӯзаро истифода баред, шумо метавонед сарпӯшро пӯшед ва танҳо онро ларзонед.)
  2. Бо истифода аз як косаи калони хӯриш, карам ва тақрибан 1/4 косаи ин либосро илова кунед. Бодиққат омехта кунед ва дар яхдон гузоред, то даме ки шумо ба хӯрдан омода шавед (тақрибан 10 дақиқа ё якчанд соат ҳарду хуб кор мекунанд).
  3. Бо либоси боқимонда хизмат кунед. Сабзӣ, бодиринг, карафс, помидор ё дигар чизҳои иловагии оилаи шумо илова кунед.
  4. Ҳама либоси боқимондаро дар яхдон тақрибан 2 ҳафта нигоҳ доред.

Оё шумо ин дорухатро тайёр кардед?

Аксро мубодила кунед ва моро барчасп кунед - мо бесаброна интизори дидани он чизҳое ҳастем, ки шумо сохтаед!

Тамоми хӯришҳои карам махсусан лазиз аст, ки бо мунтахабҳои кӯдакон ба монанди ин якҷоя карда мешаванд …

Помидор бирён бо ҳасиб ва себ

Як деги худсохти Mac & amp панир

Ту чӣ фикр мекунӣ? Ин дорухат ба шумо писанд омад? Ба мо хабар диҳед! Ман ҳама тафсилотро дӯст медорам:


Хӯришҳои калий бо либосҳои бальзамии Blueberry

Ин хӯриш як қудрати антиоксидант аст! Баъзе аз хӯрокҳои солимтарин дар сайёра барои эҷоди як ошхона ё паҳлӯи зебо ва ҷасур ҷамъ меоянд.

Индекси зичии ғизоии ғизоӣ (ANDI) системаи баҳодиҳӣ мебошад, ки доктор Ҷоэл Фурман барои муқоисаи мундариҷаи ғизоии хӯрокҳо офаридааст. Ҳисоб тавассути тақсим кардани маводи ғизоӣ ба калорияҳо ҳисоб карда мешавад. Он хӯрокҳое, ки дар таркиби моддаҳои ғизоӣ, ки пешгирии (ва баръакси) бемориҳоро доранд, баландтар аз хӯрокҳои калорияи баланд, ки маводи хуб надоранд. Асосан ин ҳама дар бораи гирифтани таркиши бештар барои шумо пул аст. Ҳангоми баҳо додан ба холҳо, кале ситораи намоиш бо холи аълои 1,000 аст! Сабзаҳои гулӯла, кабудҳои хардал ва лӯбиё низ ба ин шараф шариканд.

Натиҷаҳои баъзе хӯрокҳои маъмулии нокифоя чист? пиццаи панир (12), гамбургери хӯроки зуд (9), чипҳои ҷуворимакка (7), сода (1)

Салатҳои калони сабзавотпарвар як роҳи возеҳи гирифтани як тонна маводи ғизоӣ мебошанд. Дар замони ман ҳамчун созандаи хӯриш ман як ҳиллаеро пешкаш кардам, ки ба ман дар андозаи андоза мусоидат мекунад. Сирри он аст, ки вақте ман дар сари миз менишинам, интизор мешавам, ки касе гӯяд, ки "ту ҳамаашро мехӯрӣ?" он андозаи комил аст.

Аз сабаби миқдори зиёди маводи ғизоии онҳо, мо буттамева goji тавсия медиҳем, аммо мавизро (бе шакар илова кардан мумкин аст) иваз кардан мумкин аст.


Салати қотил Kale

Лаҷомҳои беконро то каме шуста бирён кунед. Дар дастмоле коғазӣ холӣ кунед.

Қисми зиёди равғанро резед ва равғанро ба табақ илова кунед. Пиёзро илова кунед ва дар оташи миёна то 10-15 дақиқа то мулоим пазед. Онҳоро ба як табақ ҷудо кунед. Занбурӯғҳоро илова кунед, омехта кунед, сипас шароб ва намак ва қаламфури илова кунед. Гармиро ба сатҳи миёна табдил диҳед ва занбурӯғҳоро дар тӯли якчанд дақиқа пазед, то даме ки қисми зиёди шароб бухор шавад ва занбурӯғҳо нарм шаванд. Онҳоро аз гармӣ дур кунед ва онҳоро як сӯ гузоред.

Ба зарфе равғани зайтун, сирко, тимьо, намак ва қаламфури илова кунед ва онро ларзонед.

Баргҳои карамро аз ғӯзапоя тоза кунед, сипас онҳоро ба қисмҳо печонед ва хеле лоғар кунед. Карамро дар як коса ҷойгир кунед. Нисфи либосро илова кунед ва партоед. Сипас занбурўѓњо, пиёз ва аз бекон илова кунед ва боз партоед. Ниҳоят, панири буз ва агар лозим бошад, либоси бештар илова кунед ва партоед. (Барои истифодаи дигар либоси иловагӣ захира кунед.)

Ин ҳамон чизест, ки шумо пас аз анҷоми Мавлуди Исо бо хоҳаратон мекунед ва шумо пас аз хӯрдани нӯҳсадумин дорчини дорчини худ ба якдигар нигоҳ мекунед ва қарор медиҳед, ки шумо пеш аз рафтан беҷуръатӣ чизи сабз ва қаҳваранг дошта бошед.

Ё пеш аз он ки шумо пеш равед ва бихӯред 901 -ум ролл дорчин ва mdash, ки ба кадом сенария мувофиқ аст.

Аввалан, чанд буридаи беконро ба бит ва hellip буред

Ва онро бирён кунед, то он даме ки решакан нашавад.

Онро ба табақчае, ки бо дастмоле коғазӣ аст, хориҷ кунед ва онро як тараф гузоред.

Қисми зиёди равғанро рехта, сипас каме равған илова кунед.

Оҳ не. Маро оғоз накунед. Бетти Ботта каме равған харидааст. & ldquoАммо, & rdquo вай гуфт, & ldquoИн равған ва rsquos талх аст! Агар ман онро хамири ман гузорам, он хамирамро талх мекунад & hellip & rdquo

Тавре ки гуфтам, маро оғоз накунед.

Гармиро ба сатҳи миёна паст кунед ва вақте ки равған гудохта мешавад, пиёз сурхи буридашударо мепартоед.

Пухтупаз ва паст ва суст, баъзан омезиш диҳед, то он даме ки онҳо хуб ва мулоим ва каме карамелизатсия карда шаванд. Ин & rsquoll тақрибан 10-15 дақиқа мегирад, бинобарин аспҳои худро нигоҳ доред!

Пиёзро ба табақ ва hellip хориҷ кунед

Сипас дар як хӯшаи занбурӯғҳои бурида партоед! Инҳо каме хурд мешаванд, аз ин рӯ натарсед, ки комилан ба он равед.

Сипас каме шароб бирезед. Сафед ё сурх ва mdash, новобаста аз афзалияти шумо, Мэйнард.

Ба намак ва қаламфури пошед

Сипас аз онҳо гармиро аз гармии миёна то миёна баланд пухтан лозим аст

То замбурӯғҳо зебо ва мулоим бошанд ва шароб асосан пухта шавад.

Дар он лаҳза, гармиро то ба дараҷае баланд бардоред ва занбурӯғҳоро дар давоми 30-45 сония қаҳваранг кунед, то онҳоро пӯшонед ва онҳоро дар тарафи дигар қаҳваранг кунед. Сипас табақро аз гармӣ дур кунед ва онҳоро як сӯ гузоред. Ва ҳар он чи мекунед, нахӯред! То он даме, ки шумо маро решакан накунед ва худдорӣ надошта бошед ва сеяки онҳоро пеш аз хӯриш ва rsquos ҳатто тайёр бихӯред.

Ва сухан дар бораи хӯриш, бигзор & rsquos либос тайёр кунад! Танҳо як винегрети бальзамии оддӣ: 3 қисм равғани зайтун то 1 қисм balsamic & hellip

Сипас намак, ќаламфури ва баъзе баргҳои хушккардашуда. Сарпӯшро пӯшед, онро ларзонед ва ҳамин тавр ҳам шавад!

Ҳоло, барои сабз, танҳо карамро аз ғӯзапоя тоза кунед, дар як вақт якчанд баргро печонед ва онҳоро хеле лоғар кунед.

Шумо & rsquoll бо як косаи калони зебои калаи тарошида хотима медиҳед! Ин роҳи дӯстдоштаи ман барои тайёр кардани карам барои салатҳост, зеро баргҳои дилкаш ва қавӣ ҳастанд ва ҳангоми партофтан дар либос ба осонӣ хушк намешаванд.

Аввалин коре, ки ман мекунам, каме либос пошед ва сабзаҳоро афшонед, то онҳоро пӯшонед.

Минбаъд (ин воқеан ҳаяҷоновар аст!), Занбурӯғҳоро партоед (ё пас аз ҳодисаи хурди шумо пештар аз онҳо чӣ & rsquos боқӣ мондааст) & hellip


Видеоро тамошо кунед: ШАЙХ ПУРДИЛ ГИРЁН ШУД АЗ САВОЛИ ШОГИРДАШ СРОЧНО БИНЕД (Июн 2022).


Шарҳҳо:

  1. Callum

    Yes, this is our modern world and I'm afraid that nothing can be done about it :)

  2. Jim

    То?

  3. Draca

    Earlier I thought differently, thanks for an explanation.



Паём нависед