Хамираи моҳӣ

Сина бо қаламфури, намак, тимчак каме равған ва як пиёла обро ба ҷӯш оваред.

Тухмҳои сахт пухташударо алоҳида ҷӯшонед ва онҳоро хунук кунед.

Синаи хунукшударо то ҳадди имкон майда майда кунед, тухм судак ва моҳии хуб пухташуда, хушкшударо, пиёз ва майонезро майда карда резед, бо намак ва мурч пошед ва то хизмат кардан дар яхдон гузоред.