Беҳтарин дорухат Caipirinha

Директори нӯшокӣ Скотт Клим аз олиҷаноб Сейба дар Вашингтон, DC ба мо таълим дод, ки чӣ тавр сохтани a caipirinha комил.

Компонентҳо

  • 1, унсия Питу Качака
  • 1 оҳак, ба 8 дона бурида мешавад
  • 2 қошуқи шакар тозашуда

Самтҳо

Нӯшокиро дар як шишаи баландкӯҳ созед. Чор лӯлаи оҳакро захира кунед (барои нигоҳ доштани нӯшокиҳои иловагӣ ё ороиши ихтиёрӣ захира кунед) ва шакарҳои тозашуда ва компонентҳоро бодиққат омехта кунед. Сипас Pitu Cachaça илова кунед, ях кунед ва сахт ларзонед. Ба шишаи сангҳо бирезед ва лаззат баред.

Далелҳои ғизоӣ

Хизматҳо 1

Калорияҳо барои як хизмат 150

Эквиваленти фолат (ҳамагӣ) 5µg1%


Кэйпирнаҳ

Махсусан мухлисони Mojito ин коктейли сабук ва болаззатро аз Бразилия дӯст хоҳанд дошт. Он танҳо аз се компонент сохта шудааст - качача, оҳак ва шакар.

Интишор: 21 феврали 2020, 12:44

Каипиринҳаи классикиро омехта кунед, сипас можито, пьяна колада, май тай, банан дайкири ва дигар рецептҳои коктейли тобистонаи моро санҷед.

Кайпирина чист?

Нӯшокии миллии Бразилия ва бо рӯҳи шакар дар кишвар, качача, пайдоиши ин нӯшокӣ маълум нест. Баъзеҳо фикр мекунанд, ки ин аз тоҷирони ғуломи португалӣ ба вуҷуд омадааст, ки онҳо каша, шакар ва оҳакро омехта карда, нӯшокии болаззате сохтанд, ки онҳоро аз сафари тӯлонӣ ба Аврупо пешгирӣ мекунад.

Махсусан мухлисони Mojito ин коктейли сабук ва болаззатро дӯст хоҳанд дошт.

Кайпиринҳро чӣ гуна бояд сохт

Пеш аз буридан оҳакҳоро дар рӯи кор ғелонед, зеро ин ба озод шудани афшураҳо ва равғанҳои эфирӣ мусоидат мекунад.

Дорухат Caipirinha

Компонентҳо

Усул

Нӯги ғалтаки ғалтакро истифода баред, то ҳалқаҳои оҳак ва шакарро дар як шиша ё шишаи кӯҳна омезед. Шишаро бо ях пур кунед, ба качача рехтед ва хуб омехта кунед, то омехта шавед ва ях пеш аз он ки каме хизмат кунад.


Кэйпирнаҳ

Кайпиринҳо (kai-purr-REEN-yah) нӯшокии миллии Бразилия аст. Ин маъмултарин коктейл дар кишвари Амрикои Ҷанубӣ аст ва ҳар кас тарзи хоси худро дорад. Имрӯз, он як хит дар саросари ҷаҳон аст ва бояд дар ҳар як хона ва рӯйхати нӯшокиҳои муҳими бармен бошад.

Тартиби асосии caipirinha содда аст ва танҳо се компонентро талаб мекунад: качача, оҳак ва шакар. Мисли услуби кӯҳна ва можито, ин як коктейли печида аст, гарчанде ки машруботи интихоб дар ин ҷо cachaça аст. Баъзан иштибоҳан ромҳои бразилӣ меноманд, он на аз мелас, балки аз афшураи тозаи қанд шакар тоза карда мешавад. Качача мисли ром ширин нест ва таъми алафи гиёҳӣ дорад, ки ҳангоми таъми оҳаки ширини оҳаки caipirinha олиҷаноб аст.

Коктейли дӯстдоштаи тобистона, caipirinha яке аз нӯшокиҳои тароватбахшест, ки шумо метавонед омехта кунед. Ин муқаддимаи комил барои ҳар касе, ки дар кашача нав аст ва роҳи олии омӯхтан ва муқоиса кардани тамғаҳои гуногун мебошад. Ғайр аз он, он метавонад барои бисёр нӯшокиҳои болаззат ваҳй шавад.


Caipirinha чист?

Caipirinha (талаффузи kai-pee-ree-nyah) як коктейли миллии Бразилия аст ва#8217s! Он ба таври анъанавӣ бо cachaça (ка-шах-сух) ва#8211 як шакари қандии шакар тайёр карда мешавад-, оҳак ва шакар.

Роҳи дурусти омода кардани caipirinha ин қабати компонентҳо мебошад. Оҳак ва шакар аввал ворид мешаванд ва барои озод кардани афшураҳои лимӯ печида мешаванд. Сипас, шумо ях ва ниҳоят машруботро илова мекунед.

Аз ҷиҳати техникӣ, бармен набояд ҳатто нӯшокиро ба шӯр андозад, зеро ба caipirinhas бо стирлерҳои чӯбӣ хизмат мекунанд, то одамон ҳангоми нӯшидан онҳоро таҳрик диҳанд!


Баррасиҳо

Ин хеле хуб аст. Боз ҳам, оҳаки Райнро гудохта накунед ва бо машруботи спиртӣ дар шиша гил накунед.

Ман бовар дорам, ки Майкл Шумачер ба ронандаи Формула 1 мисли ин нӯшокӣ писанд аст, зеро онро рубенҳо ба ӯ муаррифӣ карда буданд, ман инро мехостам дарк кунам, ки ман дар бораи он бисёр шунида будам, ки аз он Михаил, ки ба он шубҳа доранд Ба назар чунин мерасад, ки ӯро дар тӯб нигоҳ дошта, ҳеҷ зараре нарасонад.

Бале. Чӣ тавр пешгирӣ кардани хастагӣ аз хӯрдани оҳак ва шакар. Хуб аст, ки касе онҳоро барои шумо созад, аммо вақте ки шумо ритмеро ба даст меоред, зуд кашидани 20+ каипиринҳои хуб сохташуда чандон душвор нест. Беҳтарин чизи дигар ин аст, ки ба дӯстони худ нишон диҳед, ки чӣ гуна онҳоро сохтан ва навбат гирифтан лозим аст. Танҳо ҳамеша фаромӯш накунед, ки оҳакҳои худро пешакӣ буред, то ҳодисаҳо рух надиҳанд. Ҳеҷ гоҳ кӯшиш накунед, ки ҳангоми истеъмоли машрубот лимӯро буред. Як шиша литр тақрибан 20 порцияи калонро ташкил медиҳад, ки дар як нӯшокӣ 1,7 унси качача аст. Шакари олӣ калид аст, шакари муқаррариро истифода баред ва шумо метавонед тамоми рӯз бо натиҷаҳои бад ва дастҳои хеле дардовар ғалаба кунед. Кӯзаҳо ҳал мешаванд, аз ин рӯ ман аз онҳо дур мешавам, аммо дар назди кӯза caipirinhas сохтан мумкин аст. Як қисми хурсандии доштани caipirinha -и инфиродӣ ин аст, ки ҳангоми гудохтани ях дар нӯшокӣ мазза тағир меёбад. Нӯшокӣ қавӣ оғоз меёбад ва ҳангоми ба ях рафтан сабук ва ширинро ба охир мерасонад. Аз ҷониби кӯза сохта шудааст ва шумо ин динамикаи муҳимро аз даст медиҳед. Одатан, ман тақрибан 10-12 оҳаки калон дар як литр качача (1/2 оҳак дар як caipirinha) ва шакарро барои таъми истифода мебарам (одатан дар як литр тақрибан 3/4 фунт шакари аълосифат аст).

Ин дорухатест, ки ман ҳама вақт истифода мекунам. Аммо, агар шумо як зиёфате ба мисли Гурмет пешниҳод мекунад, ба шумо лозим меояд, ки дар як вақт кӯза созед. Кӯшиш кунед, ки як банкачаи хурди оҳаки яхкардашуда, тақрибан як шиша какача, ЛОТС ва ЛОТО чоряки оҳак ва афшура ва шакарро бичашед. Дар кӯза ё як косаи калони шоколад хизмат кунед ва ба меҳмонони худ иҷозат диҳед, ки дар болои айнакҳои яхҳои қаблан майдашуда сервер гузоранд. Ҳизби Carnivale -ро ба як зарбаи сахт табдил дод.

Мо як дӯсте аз Бразилия дорем, ки чанд сол пеш моро бо ин нӯшокии афсонавӣ муаррифӣ кард. Барои barbaque 's, таомҳои ҷанубу ғарбӣ ва шаби гарми тобистон комил аст! Ман ҳеҷ гоҳ ин корро аз кӯза надидаам, Дэвид, агар шумо дубора санҷед, ин ба сифати нӯшокӣ чӣ таъсир мерасонад? Чунин ба назар мерасад, ки касе абадан абрнок хоҳад буд! Инро санҷед, аҷиб аст!

Боз як чизи дигар: агар шумо оҳакҳои калидӣ ба даст оред, ба ҳар сурат бо онҳо caipirinha созед - онҳо беҳтарин ва наздиктарин ба оҳаки галего дар Бразилия мебошанд. Дар акси ҳол, лимӯҳои муқаррарӣ кор хоҳанд кард.

Ин чизи воқеист, бо истифода аз кашака ва техникаи миномет ва пестле, ки каме маззаи пӯстро зам мекунад. Бодиққат бошед, ки иловаро ба оҳак фишор надиҳед, зеро шумо метавонед каме таъми талх гиред. Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, ба таври касбӣ кор кунед - ба монанди барменҳо дар Бразилия - ҳама компонентҳоро, аммо яхро омехта кунед, онро ба шакер бо ях илова кунед ва хуб ларзонед, то даме ки омехтаи хунукшуда бо тавозуни комили шириниҳои шакар ба даст ояд, туршии охак ва кашшокии кача. Качака каипиринҳаи воқеиро месозад ва ин ба назари ман беҳтарин аст, аммо дар Бразилия рӯҳҳои дигарро истифода мебаранд - ба монанди арақ (пас онро Кайпироска меноманд) ё ром (барои Кайпириссима). Дар ҷануби кишвар, ки дар он ҷо таъсири японӣ қавӣ аст, инчунин Caipirinha сохта шудааст, ки аз хотири он сохта шудааст - омезиши сабук ва гуворо - аксар вақт бо киви ва дигар меваҳо.

яхро майда кардан лозим нест, аммо шумо бояд лимонро бо шакар майда кунед. Агар шумо тарафи пӯстро майда кунед, он таъми талх мебахшад. Ҳеҷ гоҳ шакар қаҳваранг нест! Ва, албатта, caipirinha ҳақиқӣ танҳо бо оҳак сохта мешавад. Ҳоло дар ин ҷо, дар Рио, мо кайнпирҳо ва ҳавасмандии меваҳоро пайдо мекунем, аммо ин як навоварӣ аст.

Боземан дуруст мегӯяд, яхро бояд пароканда кард, то шакар беҳтар пароканда шавад. Дар мавриди оҳак, шумо метавонед кимё, оҳак ё ҳатто дигар меваҳоро калидӣ кунед - меваҳои лимуи, аммо ҳеҷ гоҳ афлесун. Дар мавриди шакар қаҳваранг, инро фаромӯш кунед, ман ҳеҷ гоҳ ин ашёро надидаам, он барои тамоми caipirinha хеле бегона менамояд & quot; чизе & quot.

Дар Олмон, & quotCaipis & quot дар ҳар як коктейл мавҷуд аст. Барои як Caipi -и комил, чормағз ва як оҳакро як кило илова кунед, 1 қошуқи қанди қаҳри БРОН, 4 кл. Качака ва ях то болои шиша. Боварӣ ҳосил кунед, ки онро бо пахол хизмат кунед, зеро шакар дар поёни шиша ҳал мешавад!

dave catania, лутфан гузоред, агар шумо аз муҳаррирон посух гиред ё не. ташаккур.

Кайпиринҳо, бешубҳа, беҳтарин нӯшокиест, ки ҳамеша ихтироъ шудааст. Аммо, ин дорухат баъзе асолати қурбонро қурбон мекунад, агар ин шоҳасари Бразилия. Ман дар Бразилияи шимолу шарқӣ зиндагӣ мекардам ва ҳеҷ гоҳ надидаам, ки caipirinha бо чизе сохта шавад, ба ҷуз оҳаки калидӣ. Ғайр аз он, он нӯшокӣ нест, ки онро боэҳтиёт кардан лозим аст. Фурӯшандагони кӯча, ки инҳоро (тақрибан 25 сент) мефурӯшанд, барои шикастани ях ва омехтаи оҳак ва шакар саъю кӯшиши зиёд ба харҷ медиҳанд. Ман ɽ тавсия медиҳам, ки нисбат ба дорухат бештар шакар, оҳак ва эҳтимолан бештар какака тавсия диҳам.


Барои ҷамъ кардан: Ба шишаи худ қубурҳои оҳак ва шакар илова кунед ва то он даме, ки шакар дар шарбати оҳак гудохта шавад, омехта кунед. Акнун cacha ๺ илова кунед ва омехта кунед. Барои пур кардани шишаи худ ях илова кунед, дубора омехта кунед ва онро бо ороиши оҳаки лимӯ ба итмом расонед. Бинӯшед, зеро ҳоло мо як версияи дуюмро месозем.

Бигзор ин шакарро пӯшад (ба истиснои 2 қошуқе, ки мо дар нӯшокии қаблӣ гузоштем): Caipirinha нӯшокии хеле қавӣ ва хеле ширин аст. Агар ин барои шумо каме зиёд бошад, мо & aposve як версияи камтар пуршиддат дорем, то шумо онро санҷед.


(9 овозҳо, миёна: 4.89 аз 5)

  • Муаллиф: Sonja Overhiser
  • Вақти омодагӣ: 5 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 0 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 5 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 1 нӯшокӣ 1 x
  • Парҳез: Веганӣ

Тавсиф

Caipirinha нӯшокии миллии Бразилия ва беназир тароватбахш аст! Ин коктейли аз кача ва оҳак сохташуда воқеан як навъ аст.

Компонентҳо

Дастурҳо

  1. Ба шоколади коктейл қубурҳои оҳак ва шакар илова кунед ва омехта кунед (мулоим омехта), то афшураҳо озод карда шаванд.
  2. Cachaça илова кунед ва шакерро бо ях пур кунед. То хунукӣ ларзонед.
  3. Нӯшокиро ба як шишаи пасти ях пур кунед. Бо қубурҳои оҳанӣ оро диҳед.

Калидвожаҳо: Caipirinha, дорухат Caipirinha

Оё шумо ин дорухатро тайёр кардед?

Инстаграмро @acouplecooks барчасп кунед ва онро #acouplecooks хэштег кунед


Кэйпирнаҳ

Эҳтимоли зиёд аст, ки шумо бо нӯшокии миллии Бразилия Caipirinha дучор шудаед, агар шумо ба кишвари Амрикои Ҷанубӣ сафар карда бошед. Тароватбахш ва сохтан осон аст, коктейл дорои шарбати тару тозаи лимӯ, шакар ва кача - рӯҳест, ки дар шахсияти Бразилия ҳамчун самба, футбол ва карнавал муҳим аст. Cachaça инчунин рӯҳияи миллии кишвар аст, ки ин нӯшокиро ба хонаи худ пайваста мепайвандад.

Бори аввал дар солҳои 1500 сохта шудааст, cachaça ба ром монанд аст, аммо он дорои маззаест, ки ба худ хос аст. Аксари ромҳо аз мелас, як маҳсули коркарди камиши шакар, дар ҳоле ки cachaça аз афшураи ферментшудаи қамиш тоза карда мешавад. Ин фарқияти муҳим рӯҳи возеҳеро ба вуҷуд меорад, ки бо маззаҳои хандовар ва алафи худ тавсиф мешавад, ки Caipirinha'ро аз дигар коктейлҳои ширин ва туршӣ ба монанди Daiquiri фарқ мекунад.

Аниқ маълум нест, ки кай Кайпиринха бори аввал пайдо шуд, аммо бисёр таърихшиносон боварӣ доранд, ки он дар ибтидои асри 20 ҳамчун табобат барои беморӣ хизмат карда шудааст. Дигарон мегӯянд, ки онро дар асри 19 деҳқонони бразилӣ ҳамчун як роҳи намоиши қандини маҳаллӣ ихтироъ кардаанд. Новобаста аз он, ки чӣ гуна ва ё кай таваллуд шудааст, нӯшандагон аз он замон ба маззаҳои писандида ва эффектҳои саршор аз он ҳавас мекарданд.

Caipirinha сохтан осон аст ва онро бевосита дар шиша сохтан мумкин аст, аммо дастурҳои сохтани он дақиқанд. Афшураи лимӯ ва шарбати оддӣ кореро ба анҷом намерасонад: Нӯшокӣ махсусан ба мукаабҳои оҳак ва шакари майда дона даъват мекунад. Гудохтани оҳакҳо бо шакари абразивӣ на танҳо афшураи мева, балки равғанҳои бой ва хушбӯйро аз пӯст ҷудо мекунад.

Caipirinha классикӣ як коктейл нест, ки такмилро талаб кунад - он лазиз аст. Аммо ин ҳеҷ гоҳ барменҳоро аз озмоиш ва тағир додани дорухои аслӣ бозмедорад. Варианти маъмултарин Caipiroska мебошад, ки онро танҳо бо арақ ба ҷои каша месозанд. Вариантҳои дигар талаб мекунанд, ки меваҳои пухта ба монанди малина ё ананас бо оҳак пухта шаванд. Бо кадом роҳе, ки равед, Caipirinha тароватбахш ва болаззат аст ва дорои қобилияти беназирест, ки шуморо мустақиман ба тропикҳо меорад, новобаста аз он ки шумо нӯшед.


Вариантҳои CAIPIRINHA

Оҳ Бале! Вариантҳои зиёди ин нӯшокӣ ба таври зерин мавҷуданд:

  • Caipifruta - аз качача, меваҳои тару тоза, шакар ва яхи майдашуда. Меваҳои муқаррарии истифодашаванда киви, меваи оташин, лимӯ, ангур, манго, cajá, меваи кешью, ачаи ва Тарбуз caipirinha .
  • Кайписаке - ба ҷои cachaça саке лозим аст. Буттамева ё киви аз ҳама бештар истифода мешаванд.
  • Caipiroska ё Caipivodka - ба ҷои качача бо арақ тайёр карда мешавад.
  • Caipiríssima - ба ҷои качача бо ром омода карда мешавад.
  • Caipirão - бо истифода аз ликери Португалия, Ликор Бейро, ба ҷои каша.
  • CaipirItaly - Campari, аз Италия, subs cachaça.
  • Caipinheger - бо истифода аз Steinhager сохта шудааст.

Азбаски ман наменӯшам, аз они ман аз меваҳои кандашуда, ивазкунандаи шакар, яхҳои реза ва оби газдор сохта мешавад. Он нур ва версияи бокира аз нӯшидан.


Дорухат Caipirinha

Гарчанде ки ман боварӣ дорам, ки он мазза то андозае тағир медиҳад, шумо метавонед шакарро ба намуди моеъи "аспертаме" иваз кунед. Барои мо намудҳои диабет беҳтар аст.

Ман фикр мекунам, ки ин нӯшокӣ дар охир якбора беҳтар мешавад, зеро маззаи оҳак шиддат мегирад (қайд: ҳеҷ гоҳ омехтанро бас накунед).

нашр аз ҷониби Diablo @ 04:20 PM, 3/09/07

интишор аз ҷониби Danielle @ 06:35 PM, 4/21/07

интишор аз ҷониби Сузи @ 11:49 AM, 4/27/07

навиштааст J.H. @ 09:49, 5/03/07

нашр аз ҷониби Патрисия @ 04:32 PM, 5/09/07

нашр аз ҷониби Ричард @ 08:42 AM, 5/10/07

интишор аз Illa @ 10:11 PM, 5/10/07

нашр аз ҷониби Кристиан @ 12:54 AM, 5/14/07

интишор аз ҷониби Thussie @ 03:14 PM, 5/22/07

навишта аз ҷониби Кейси @ 03:54 PM, 6/05/07

интишор аз ҷониби Кевин Стрикланд @ 08:09 PM, 6/10/07

нашр аз тарафи mase @ 09:52 AM, 6/21/07

нашр аз ҷониби Роман @ 08:48 AM, 6/23/07

интишор аз ҷониби carlos @ 03:16 PM, 6/27/07

интишор аз ҷониби Кристен @ 03:51 PM, 6/29/07

нашр аз ҷониби BX @ 04:12 PM, 7/08/07

интишор аз ҷониби Лиам @ 12:25 PM, 7/12/07

нашр аз ҷониби Наталя @ 23:31 PM, 7/20/07

Качакаи дӯстдоштаи ман LEBLON аст.

Калорияҳо (ккал)
Энергия (kj)
Равғанҳо
Карбогидратҳо
Протеин

Нахи
Шакар
Холестирин
Натрий
Алкогол

Барои гирифтани маълумот дар бораи сохтани дастурҳои нӯшокиҳои омехта, маълумот дар бораи бармент ва андозагирӣ барои нӯшокиҳои спиртӣ, аз Дастури Бармени мо дидан кунед.


Кайпироска

Caipirinha як коктейли миллии Бразилия аст. Бо маззаи дурахшон ва мураккаби он қадр карда мешавад, ки нӯшокӣ дар саросари кишвар ва торафт бештар дар тамоми ҷаҳон маъқул мешавад. Маъруфияти он вариантҳои сершуморро ба вуҷуд овард, зеро баркипс нӯшокии классикиро бо илова кардани мева ва ликёрҳо ё оббозӣ дар рӯҳҳои мухталиф иваз мекунад.

Ин дар мавриди Кайпироска аст. Ин як андешаи оддӣ дар Caipirinha аз cachaça анъанавӣ ба манфиати арақ худдорӣ мекунад. Аввал рӯҳи миллии Бразилия аст. Ба монанди ром, cahcaça аз афшураи ферментшудаи қамиш тоза карда мешавад ва бо маззаи фундии алафи худ тавсиф мешавад. Аз тарафи дигар, арақ як намуди сабуктар ва оддӣ дорад, ки коктейли таъми сабуктар медиҳад.

Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, бармени афсонавӣ ва муаллиф Тони Абу-Ганим пешниҳод мекунад, ки Кайпироскаи ситрусии тару тоза бо "араки тоза, бетараф бо меваҳои хушбӯй, ёддоштҳои гулдор-чизе, ки аз ҷуворимакка, гандум ё донаи омехта, чизи мулоим" тайёр карда шавад.

Кайпироска як варианти номаълум ё танҳо як версияи чархҳои Caipirinha нест, ки он дар Бразилия ва кишварҳои ҳамсояи Амрикои Ҷанубӣ таваҷҷӯҳ пайдо кардааст, зеро шумораи бештари брендҳои арақ ба бозор ворид мешаванд ва мардуми маҳаллӣ рӯҳро қабул мекунанд.

Сохтори муқарраршуда барои Caipiroska дақиқ аст ва сазовори риоя кардан аст. Оҳакҳоро бо шакар омехта кунед, то равғанҳоро аз пӯсти оҳак ҷудо кунед ва шумо аз нӯшокии бой ва болаззат лаззат мебаред.