Пухтупаз бо шоколад


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хизматҳо: 8

Вақти омодагӣ: камтар аз 90 дақиқа

ОМӮЗИШИ РЕПОРТ Дону бо шоколади болоӣ:

Ман шир, шакар, моҳият, пӯсти лимӯ ва шакари ванилиро ба оташ меандозам, то гарм шавад. Ман ордро дар як коса ғарқ карда, сипас дар маркази он сӯрох кардам, ки дар он хамиртурушро гузоштам. Оҳиста -оҳиста ширро илова кардам ва бо ёрии чангак онро хуб майда кардам, ҳамеша ордро аз канор мегирифтам. Сипас ман 4 тухми латукӯбро илова кардам ва хуб хамир кардам ... Ва баъд аз он ки ҳама компонентҳо хуб омехта шуданд, ман равғанро илова кардам. Мо хамирро бо дастмоле тоза пӯшидем ва онро як соат боло гузоштем ... сипас онҳоро дар равғани гарм бирён мекунем. Donuts метавонад ҳама гуна шакл ва андозаи дилхоҳ дошта бошад. Ман инчунин ба онҳо шоколади гудохта гузоштам.


Thermomix шуморо ташвиш медиҳад ва GoostoMix ба шумо мегӯяд, ки чӣ тавр идома додан лозим аст

Оё намедонед, ки чӣ тавр хамир кардан мумкин аст? Ин мушкилот нест! Ба шумо ҳатто лозим нест, ки чӣ тавр хамир кунед, агар шумо Thermomix -и худро дошта бошед, зеро он дорои функсияи махсуси хамиркунӣ мебошад, ки шуморо аз заҳмати ҷисмонӣ, бетартибӣ дар ошхона ва вақти дар ҷараёни хамиршавӣ сарфашударо наҷот медиҳад.

Дар GoostoMix шумо мефаҳмед, ки дар Thermomix на танҳо оби тендер барои пухтупаз чанд намуди хамирро омехта кунед. Шумо метавонед дар хамир Thermomix хамир кунед:

  • Нон
  • исфанҷ
  • Болои торт
  • тафтиш кардан
  • Нони ширин
  • Макарон бо тухм
  • Макарони бе тухм
  • Ва бисёр намудҳои дигари хамир

Ҳар як дорухат, ки як шакли хамирро дар бар мегирад, одатан дастурҳои омодасозии онро дар бар мегирад.


  • 250 равған, 2 стакан орди гандумӣ
  • 8 тухм, шарбати лимӯ
  • 500 мл об
  • 1,5л равған (барои пухтан)
  • 2 пиёла шакар ориз (барои ороиш)

Деги обро ба оташ гузоред ва ба он равған илова кунед. Вақте ки он пурра гудохта мешавад, дегро аз гармӣ дур кунед ва бо қамчин омехта кунед. Орди гандумро илова кунед ва бо қамчин омехта карданро давом диҳед.

Ҳама чизро ба як коса интиқол диҳед ва каме хунук кунед. Сипас 8 тухмро як ба як илова кунед ва ҳама чизро бо миксер омехта кунед. Мо хамири бадастомадаро дар пос гузошта, дар варақаи нонпазӣ, ҳалқаҳо мегузорем.

Табақчаи равғаниро бо равған ба оташ гузоред ва равғанро гарм кунед. Мо метавонем равғанро бо гузоштани хамири хурди нон тафтиш кунем. Вақте ки равған ба қадри кофӣ гарм мешавад, мо варақаи нонпазиро мегирем, ки дар он ҳалқаҳои нон ташкил карда, дар рӯ ба поён гузошта ба равған мегузорем.

Сипас коғази нонпазиро тоза кунед ва бигзоред, ки донутҳо аз ҳар ду тараф қаҳваранг шаванд (чанд дақиқа давом мекунад). Донутҳоро дар дастмоле коғазӣ тоза кунед, то равғани зиёдатиро холӣ кунед.

Лимӯро аз болои шакар пошед ва каме об илова кунед. Мо ҳама чизро хеле хуб омехта кардем. Андешидани як қошуқи ин омехтаи шакар ориз ва бар ҳалқаҳои донут рехт. Ин ҳама аст! Ишти хуб!


5 дорухои шоколади гарм барои ҳавои беруна комил аст

"Имрӯз як намуди шоколади гарм аст."

Шоколади гарм яке аз нӯшокиҳои дӯстдоштаи бисёрии мост, хусусан дар фасли сармо. Аз ин сабаб, мо рӯйхати 5 рецептҳои лазизро омода кардем, ки ба шумо таълим медиҳанд, ки чӣ тавр шоколади оддии гармро ба нӯшокии болаззат табдил диҳед, то мувофиқи ҳавои берун лаззат баред.

1. Шоколади гарм бо каду ва Нутелла

  • 1 пиёла шир
  • ½ пиёла яхмос барои пухтупаз
  • ¼ пиёла авокадо каду
  • 3 қошуқи Nutella
  • 170 г шоколади торик бурида

Дар як коса шир, қаймоқи пухтупаз ва авокадо каду илова кунед ва дар гармии миёна гарм кунед. То даме ки шумо як таркиби якхела гиред, пайваста омехта кунед ва сипас Nutella ва шоколади торик илова кунед. Омехтаро дар оташ нигоҳ доред, то он даме ки ба қадри кофӣ қаймоқ шавад, пас аз он шумо метавонед иқтибоси ванилро илова кунед. Дар ду пиёлаи калон шумо таркиби ҳосилшударо мерезед ва агар хоҳед, шумо метавонед яхмос ва каме дорчин пошед.

2. Шоколади гарм бо афлесун ва дорчин

  • 2 бастаи шоколади гарм бо консистенсияи қаймоқ
  • 300 мл шир
  • ½ қошуқи бе афлесун
  • ½ қошуқи хокаи дорчин

Халтаи шоколади гармро бо шир дар як коса омехта кунед ва таркибро дар оташи паст напазед. Пас аз ҷӯшидани омехта, онро дар оташ боз як 1/2 дақиқаи дигар нигоҳ доред. Пас аз иҷрои ин қадамҳо, моҳияти афлесунро илова кунед ва омехта кунед. Композицияро ба пиёлаҳо резед ва дар боло дорчин пошед.

3. Шоколади гарм бо кардамон

  • 2 қошуқ шоколади торик бурида
  • 1 қошуқи равған
  • 1 пиёла шир
  • 3 буттамева кардамон
  • ½ қошуқи ванилин

Шумо дар гармии паст ширро бо 3 буттамева кардамон гарм мекунед ва ба онҳо иҷозат медиҳед, ки тақрибан 10 дақиқа ҷӯшонанд. Равған ва шоколадро алоҳида гарм кунед ва сипас тамоми таркибро омехта кунед. Пас аз омезиши мундариҷа, ширро илова кунед ва омехтаро идома диҳед. Пас вақти он расидааст, ки оташро хомӯш кунед ва шумо бояд танҳо лӯбиёи кардамонро бардоред ва қошуқи ванилро илова кунед.

4. Шоколади гарм бо наъно

  • -3 пиёла қаҳва эспрессо
  • Ликёр аз наъно 30 мл
  • 50 мл шоколад
  • 1 қошуқ хокаи какао
  • 200 мл шир
  • яхмос (ихтиёрӣ)
  • баргҳои наъно (ихтиёрӣ)

Шумо ширро дар оташи паст меҷӯшонед, ки пас аз он хокаи какао ва пур кардани шоколадро илова карда, то омехтаи якхела омехта кардан хеле хуб омехта мешавад.

Дар як косаи дигар, ликери наъноиро бо се пиёла эспрессо омехта кунед. Бо ёрии таркиби ҳосилшуда шумо нисфи пиёларо, ки аз он менӯшед, пур хоҳед кард, боқимонда бо шири какао илова карда мешавад.

Агар шумо хоҳед, ки шоколади гарматон зебо ба назар расад, шумо метавонед яхмос ва чанд барги наъно илова кунед.

5. Шоколади гарм бо мерингҳо

  • 1 л шири пурра
  • 100 г шири моеъ
  • 50 г хокаи какао
  • 170 г шоколади торик бурида
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин
  • 5 г иқтибос бодом
  • қаймоқ, мерингҳои мулоим, тортҳо

Дар як косаи калон шумо шири пурра, шири моеъ, хокаи какао, шоколад, иқтибоси ванил ва иқтибоси бодом илова мекунед. Ҳама ин таркибро ба оташ меандозанд ва пайваста омехта мекунанд, то боварӣ ҳосил кунед, ки он ба поёни дег часпида наметавонад. Пас аз хеле гарм шудани омехта, шумо оташро хомӯш мекунед ва таркибро ба пиёлаҳо мерезед. Ҳоло вақти он расидааст, ки мерингҳо ва кукиҳо илова карда шаванд.


Дорухатро барои "мушҳои бирён" ё Gebackene Mäuse бо худ кашед

Дорухатро барои "мушҳои бирён" ё Gebackene Mäuse бо худ кашед. Donuts Fluffy шикаста бо spoon, бе хокаи нонпазӣ. Donuts рехта ё spooned бевосита ба ШМШ. Мазкр барои пухтупази fluffy бо мавиз ва ром.

Gebackene Mäuse ё "муши бирён" як табақи австриягӣ аст, ки мувофиқи як дорухати кӯҳна, ки ман аз маҷаллаи кулинарӣ аз & # 821770 дорам, омода карда шудааст. Дар асл, баъзе донутҳо бо қошуқе мавҷуданд, ки дорои мавиз ва ром мебошанд. Онҳо хокаи нонпазӣ надоранд, балки аз хамири хамиртуруш (бо хамиртуруш) сохта шудаанд.

Руми воқеӣ барои афзоиш додани онҳо ҳангоми пухтан кӯмак мекунад. Ман ромаи STROH -ро истифода мебарам, ки он ҳам накҳати хеле гуворо дорад. Ба ҳар ҳол спирти дар он буда дар табақ бухор мешавад, аз ин рӯ хурдсолон метавонанд ин лаззатҳоро бихӯранд. Албатта, набудани маззаи ванил ва пӯсти лимӯ вуҷуд дорад, ки барои ҳама гуна хамири хамиртуруши хамир муҳим аст.

Ин аст, ки ин донутҳои қошуқ чӣ қадар печидаанд! Онҳо як ядрои мулоим ва ҳаво доранд, ба мисли пораҳо сабук.

Аз миқдорҳои дар поён овардашуда тақрибан тақрибан натиҷа медиҳад. 15 қошуқ дона ё Gebackene Mäuse ("мушҳои бирён").


Пухтупазҳои пухта алтернативаи солимтар ба ин ширини болаззат мебошанд.

  • 250 г орд
  • 3,5 г хамиртуруш дар лифофа
  • 50 г шакар ориз + 50 г иловагӣ
  • 2 зардии
  • 150 мл шири каме гармшуда
  • 50 г равған
  • 50 мл равғани растанӣ
  • 300 г мураббо малина

Шумо метавонед дар ин ҷо усули омодагӣ пайдо кунед.

Donuts каду барои мавсими хунук беҳтарин аст!

  • 450 г пюраи каду
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин
  • 1 дона тухм
  • 128 г орд бо агенти афзоиш
  • 2 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1/4 қошуқи намак
  • 1 қошуқи шакар қаҳваранг
  • равғани бирён
  • 50 г шакар растанӣ

Шумо метавонед дар ин ҷо усули омодагӣ пайдо кунед.

Ин donuts мураббо барои вегетерианҳо ё рӯзадорон комил аст.

  • 500 г орд
  • 200 мл оби гарм
  • 2 қошуқи шакар + 1 қошуқи
  • 2 қошуқ равған
  • ½ мукааб хамиртуруши пивои тару тоза (25 г)
  • пӯсти лимӯ ё афлесун
  • мураббо (буттамева, Клубничка, меваҳои ситрусӣ, олу)
  • шакар ориз
  • намак
  • равған

Шумо метавонед дар ин ҷо усули омодагӣ пайдо кунед.

Пухтупазҳои "ҳалқа" -ро касе рад карда наметавонад!

  • 375 г орд
  • 250 мл шир
  • 200 г шакар
  • 50 г равған
  • 1 қошуқи дорчин
  • 1/2 қошуқи хамиртуруши хушк

Шумо метавонед дар ин ҷо усули омодагӣ пайдо кунед.

Donuts бо дорчин ва чошнии шоколад набояд аз ҳад зиёд истеъмол карда шавад, хусусан агар шумо кӯшиши аз даст додани вазн доред!


Лукумадес - донҳои юнонӣ

Агар шумо дар Юнон таътил дошта бошед, шумо бешубҳа ба баъзе омодагии пухтупази онҳо ошиқ шудаед. Баъзе аз онҳо дар хона сохтан хеле осон аст ва донҳои анъанавии юнонӣ ҷузъи ин категория мебошанд.

Loukomadies ё loukoumades, тавре ки онҳо меноманд, дар омодагӣ ба пухтупазҳое, ки ҳамаи мо медонем, шабеҳанд, ба истиснои он ки хамир дар ҳолати онҳо мулоимтар ва icircn аст. Онҳо метавонанд бо асал ва дорчин, бо чормағз, шакар ориз ё яхмос шоколад хизмат кунанд.

  • 450 г орд
  • 600 мл об
  • 1 халта хамиртуруш
  • 2 қошуқи шакар
  • як қошуқи намак
  • асал ва дорчин барои ороиш
  • равғани бирён

Хамиртурушро бо шакар омехта кунед, то даме ки таркиби моеъ пайдо шавад. Майонезро дар мобайни коса бо орд резед. Оби гарм, як қошуқ намак резед ва ҳама чизро хуб омехта кунед.

Хамире, ки шумо мегиред, бояд нарм бошад. Орди иловагӣ илова накунед. Хамирро то як соат боло бардоред.

Пас аз эҳё шудани хамир, шумо метавонед донутҳоро бо қошуқ ё спатула созед. Пухтупазҳоро дар равғани гарм дар гармии миёна то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Оташ набояд гарм бошад, зеро донҳо аз берун пухта мешаванд ва дар дохил хом мемонанд.


Нонҳои спиртӣ

Даст ба даст бидеҳ, ки ҳадди аққал гоҳ-гоҳе як донаи боҳашамат, шишабандишуда, бадеӣ, зебо, комил (услуби амрикоӣ, ба ҳамин тариқ) ба як печки часпонидашуда, ки дар нокомилии худ парма ва комил аст, намедиҳад. Ман ба шумо аз таҳти дил мегӯям, ки дорухат дар зер ифтихор аз румин будан аст. Ба зудӣ бо шумо сӯҳбат кунед ва мундариҷаи хубро идома диҳед.

Компонент:
  • 250 г орд
  • 12 г хамиртуруши тару тоза
  • 3 қошуқи шакар
  • 50 г равған бо 80% равған
  • 250 мл шир
  • 2 зардии
  • як қошуқи намак
  • ванил аз қуттӣ
  • 2 tablespoons ром қаҳваранг
  • 500 мл равғани ҷуворимакка барои бирён кардан
  • шакар ориз
  • яхмос ё мураббо (ихтиёрӣ)
Усули тайёр кардан

Дар як коса хамиртурушро бо як қошуқ шакар молед, то он даме ки моеъ шавад. Зардии алоҳида бо намак ва шакар боқимонда омехта карда, шири гарм илова кунед. Ордро ба косаи робот гузоред, омехтаи зарди, шакар, намак ва ширро илова кунед ва каме бо қошуқ омехта кунед. Хамиртурушро илова кунед ва ба робот 10 дақиқа хамир кунед.

Хамири дона набояд аз ҳад зиёд мустаҳкам бошад. Агар лозим бошад, каме шири гарм илова кунед. Пас аз 10 дақиқаи хамир кардан, тадриҷан равғани гудохта ва хунукшударо илова кунед ва бигзор робот 5 дақиқаи дигар хамир кунад. Тақрибан як соат / якуним соат хамирро дар ҷои гарм бардоред ва бо дастмоле пӯшед. Пас аз вақти истироҳат, хамир чунин ба назар мерасад.

Мо онро дар рӯи орд гардонда, дар росткунҷаи ғафсиаш 1,5 см паҳн мекунем. Бо шиша ман доираҳоро буридаам.

Хӯрокҳои буридашуда дар давоми 10-15 дақиқа то хамиртуруш пӯшида мемонанд.

Дар ҳамин ҳол, равғанро дар tuci (ё деги оҳанин) резед ва гарм кунед. Donutsро дар гармии миёна то баланд бирён кунед. Дар охир бо сӯзандору мо метавонем креми шоколад, мураббо, мураббо, ки дилатон мехоҳад, гузорем. Мо онҳоро бо шакар хока мекунем ва ман мегӯям, ки онҳоро гарм бихӯред!

Нонҳои ман дар ниҳоят аз ҷониби ман қасдан нӯшида шуданд. Ман ба яхмос шоколад як қошуқ (ё 2, 3?) Ром қаҳваранг ворид кардам.


10+ рецептҳои шоколад, болаззат ва осон

Вақте ки сухан дар бораи чизи ширин меравад, ман фикр мекунам, ки чизе, ки ман аз таъми он даст кашидан мумкин нест, танҳо шоколад аст. Ман як дӯстдори калони шоколад дар ҳама шаклҳояш ҳастам, аз шоколади гарм то конфет, пирожни ё пирожни шоколад.

Ман шоколади торикро бештар дӯст медорам. Таъми ширин, вале каме талхи шоколади торик ба назари ман комил менамояд ва ман фавран навдаи таъми худро шод мекунам. Ман иқрор мешавам, ки ман низ ҳамон гуна шахсе ҳастам, ки ҳар рӯз як қатра шоколад мечашад. Ин лаззати бегуноҳи ман аст. Ё баръакс гунаҳкор аст, зеро хӯрдани ширин хуб нест.

Гарчанде ки ман кӯшиш мекунам миқдори шакарро дар тортҳое, ки ман то ҳадди имкон кам мекунам, коҳиш диҳам, ман ҳамеша миқдори шоколадро зиёд мекардам. Ва ман ба ҳар як шириниҳо як қатра шоколади торик мегузоштам, агар ин ба ман вобаста бошад. Ҳамин тавр, дар сайт ман дорухатҳои зиёде бо шоколад дорам, ё торик ё шир, ё ҳатто шоколади сафед, ки тозашуда, вале ширинтар аст.

Вақте ки баъзе аз рецептҳои шоколад бо мурури замон дар сайт ҷамъ омадаанд, ман фикр мекардам, ки маҷмӯае аз он созам 10+ рецептҳои шоколад то ки онҳо якҷоя шаванд ва ба шумо илҳом бахшанд. Ман боварӣ дорам, ки шумо шоколадро ҳамон қадар дӯст медоред, ҳамин тавр не?

Ман рӯйхати онҳоро дар зер мегузорам ва шумо, ки хар як рецептро алохида хонад
ба шумо лозим аст, ки номи дорухат ё тасвири онро клик кунед.


Раъду барқ ​​дар болои табақ

Аз гармӣ дур кунед ва тухмро илова кунед. То он даме, ки хуб омехта кунед
он яксон карда мешавад.

Дар табақи 30 × 23 см, ки бо равған андохта шудааст, таркибро резед ва сипас бо спатула хуб ҳамвор кунед.

15 дақиқа дар 200 дараҷа ва 15 дақиқаи дигар дар 170 дараҷа пазед.
Вақте ки тайёр аст, табақро хориҷ кунед ва хунук кунед. Мизи корӣ хоҳад кард
каме халал расондан.

Чӣ тавр креми экла тайёр кардан мумкин аст.
Дар як коса шакарро бо тухм омехта кунед.

Иловаи орд, крахмали ҷуворимакка ва каме шир. То ҳамвор шудан омехта кунед.

Ширро дар оташи паст дар як кӯза гузоред. Илова кардани таркиб
қаблан омода карда шуда, то ғафс шудан омехта карда мешавад.

Аз гармо дур кунед ва равған ва моҳияти ванилинро илова кунед. Гомогенизатсия кардан. Ба хунуккунӣ иҷозат диҳед.
Кремро латукӯб кунед ва ба крем илова кунед.

Оҳиста бо спатула омехта кунед, то даме ки ҳама яхмос дохил карда шавад ва шумо яхмос якхела гиред.
Кремро дар болои тахта пошед.

Бо шоколад ва болишти карамел оро диҳед.

Ҳадди аққал 4 соат хунук кунед.
Бурида ва дар хунук хизмат кунед. Ба андозаи миёна истеъмол кунед!

Видео рецепт ЭКЛЕР УРИАС ТАВА пасттар:


Видео: Шоколадная ГЛАЗУРЬ из какао.. Глазур ба рохи осон сохтан. (Май 2022).