Мураббои ангур

Хизматҳо: 10

Вақти омодагӣ: зиёда аз 120 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Мураббои ангур:

Мо ангурро хуб мешӯем, пояҳоро тоза мекунем ва меҷӯшонем. Дар деге, ки дар он меҷӯшонем, оби кофӣ мепӯшонем. Пас аз он ки онҳо ҷӯшиданд, мо онҳоро фишурдем. Мо шарбати ҳосилшударо бо шакар дубора ба ҷӯшон меандозем, то он даме ки вай пайваст шавад. Мо ванил ва шарбати лимӯ илова мекунем. Мураббо ҳангоми бастани он омода мешавад, он мисли лӯбиё дар табақ мемонад.


Чӣ тавр шумо мураббои ангури бе шакар тайёр мекунед?

Ангур қисми категорияи меваҳои хеле ширин аст ва агар шумо меваҳои мувофиқро интихоб кунед, шумо метавонед мураббоеро мисли китоб бидуни шакар каме ба даст оред. Ба шумо танҳо якчанд компонентҳои оддӣ ва вақти кам лозим аст. Интихоби танҳо ангури хуб пухта хеле муҳим аст ва ин аз он сабаб аст, ки шириниҳои табиии онҳо қодир аст норасоии шакарро ҷуброн кунад.

Компонент:

  • 1 кг ангури пухта
  • 100 гр мавиз
  • 1 дона дорчин
  • чоряки пӯсти афлесун
  • чоряки пӯсти лимӯ

Усули тайёр кардан:

Барои омода кардани ин дорухои ширин, хуб мебуд, ки ангури беҷони харида шавад, то вақти нолозимро аз байн бардорад. Пас аз тоза кардани ҳамаи тухмҳо, ангурро дар як дег гузоред ва бигузоред, ки онҳо тақрибан як соат дар гармии баланд напазанд ва дар ин муддат доимо омезиш диҳед.

Пас аз гузаштани вақт, лимӯ, афлесун, мавиз ва дорчинро илова кунед ва бигзоред, ки омехта ҷӯшад, то мувофиқати дилхоҳро ба даст оред.

Илова бар он, ки мураббои ангур хеле болаззат аст, он манфиатҳои сершумор дорад, ангур аз калий, оҳан, калтсий, фосфор бой аст, аммо аз витаминҳои А, В ва С бой аст.

Инҳоянд чанд дорухат бо ангур, омода кардан осон! Дар давраи хунук, мо ин дорухатҳои компоти ангурро тавсия медиҳем.


- 1,5-2 кг ангури сафед ё сиёҳ

Ангурро бишӯед ва меваҳоро аз гулҳо интихоб кунед. Ангурро ба ҷӯшон гузоред, дар як деги тоза, ки дар он шумо оби кофӣ барои нигоҳ доштани онҳо гузоштаед. Вақте ки пӯсти дона мекафад, обро холӣ кунед, сипас онҳоро тавассути ҷумбонидан гузаронед, то пӯст ва тухмиро тоза кунед. Ба селлои ангур шакар илова кунед ва таркибро то пайваст шуданаш ҷӯшонед. Вақте ки мураббо хунук мешавад, онро дар зарфҳои тоза ҷойгир кунед.

Як мураббои ангури хурди худро барои наҳорӣ бо каме pancakes ё бо вудкои ва равған хизмат кунед.


Мураббои ангур

Дар ин вақти сол, шумо метавонед як омодагии лазизро барои зимистон ва мураббои ангур омода кунед. Он тақрибан якуним соат омода аст ва компонентҳое, ки мо барои шумо омода кардем, барои ба даст овардани чор ё панҷ шартка мураббои ангур комиланд.

Ин аст тарзи тайёр кардани мураббои ангур:

Компонентҳо барои мураббои ангур:

1,3 килограмм ангури хушбӯй
1 пиёла об
1 1/4 пиёла шакар дона
3 дарозии шакар пасти пектин
1/4 ё 1/2 пиёла шарбати лимӯ

6 қадам барои омода кардани мураббои ангур:

1. Обро дар як деги калон ҷӯшонед ва 5 зарфро бо ҷӯшон дар давоми 10 дақиқа безарар гардонед. Сарпӯшҳо ва ҳалқаҳо шуста ва дар як кӯзаи дигари хурдтар бо об ҷӯшонида мешаванд. Гармиро хомӯш кунед ва кӯзаҳо ва лавозимотро то он даме, ки ба шумо лозим шавад, дар оби гарм гузоред.

2. Ангурро бишӯед ва меваҳоро аз бандҳо чида гиред. Донаҳои пӯсидаро хориҷ кунед. Парво накунед, агар яти хурд дар мева боқӣ монад, зеро онҳо дар баробари тухмӣ хориҷ карда мешаванд. Дар як чошнии хурд, бо пояи ғафстар, ангур ва обро ҷӯшонед, сипас ҷӯшонед.

3. Ангурро дар оташи напазед ҷӯшонед, мунтазам ба шӯр меандозед ва то даме ки шакли худро гум мекунанд, майда мекунед ва шумо мебинед, ки тухмҳо дар омехта тақрибан 10 дақиқа шино мекунанд. Оташро хомӯш кунед ва каме хунук кунед.

4. Бо истифода аз ҷумбонидан дар болои коса тухмҳо, пояҳо ва пӯсти ангурро ҷудо кунед. Шумо тақрибан 4 пиёла хамираи ангур хоҳед гирифт.

5. Дар ҳамон табақ селлюлоза ангурро бо шакар ва шарбати лимӯ омехта кунед ва дар оташи баланд ҷӯшонед. Пухтан то даме ки матни дилхоҳро ба даст оред. Оташро хомӯш кунед ва кафкро бо қошуқ гиред. Бо истифода аз Лаҳистон мурабборо дар зарфҳои алоҳида ҷойгир кунед ва дар болои он 1.3 дюйм холӣ бошед. Сарпӯшҳоро бо дастмоле тоза кунед ва зарфҳоро мӯҳр кунед.

6. Зарфҳои мӯҳршударо дубора дар деги бо об ҷойгир кунед ва 10 дақиқа напазед, сипас оташро хомӯш кунед. Бигзор кӯзаҳо ба ҳарорати хонагӣ бирасанд ва сипас дар ҷои хунук, аз нурҳои бевоситаи офтоб ҷойгир кунед.


Дар хона шароби мураббо сохтан осон аст, аммо чанд қоида лозим мешавад.

  1. Барои ферментатсия як шиша ё зарфи сирдорро интихоб кардан лозим аст, ки барои ҳаҷм мувофиқ бошад. Онҳо бояд дар зарфҳои металлӣ ё пластикӣ партофта шаванд.
  2. Танҳо чашмаи тозашуда ё оби шишагиро истифода баред.
  3. Миқдори шакар илова кардашуда аз шириниҳои аввалаи мураббо ё таъми дилхоҳи нӯшокии тайёр муайян карда мешавад.
  4. Шароби мураббои ҷавон ҳадди аққал як моҳ дар ҷои хунук барои пиршавӣ нигоҳ дошта мешавад.

Шароби худсохт аз мураббои кӯҳна

Тартиби зерини шароби мураббо ба шумо имкон медиҳад, ки захираҳои кӯҳнаро самаранок коркард кунед, ки дар натиҷа аз ҳама нуқтаи назар нӯшокии олиҷаноб пайдо мешавад. Агар мураббо ширин набошад, меарзад, то бичашед шакар илова кунед. Ба ҷои мавиз, шумо метавонед хамиртуруши шаробро истифода баред, миқдорро мувофиқи дастурҳо муайян кунед.

  1. Зарфи ферментатсия бо оби ҷӯшон ҷӯшонида мешавад.
  2. Мурабборо ба зарфе андохта, мавизи нопухтаро бирезед ва ҳама чизро бо об пур кунед.
  3. Контейнерро хуб пӯшед ва дар ҷои гарм ва торик ҷойгир кунед.
  4. Пас аз 10 рӯз, селлюлоза филтр ва фишурда мешавад.
  5. Пойгоҳи моеъро ба зарфе, ки дар зери септум шуста мешавад, гузоред ва дар давоми 40 рӯз ё то анҷоми раванди ферментатсия гузоред.
  6. Шаробро аз роҳбандии лойи кӯҳна, филтр ва шиша холӣ кунед.

Шароб аз мураббои fermente чӣ гуна тайёр карда мешавад?

Аз мураббои ferment кардашуда шароб тайёр кардан ҳам хеле осон аст. Аммо, дар ин ҳолат, аз истифодаи маҳсулоти нимтайёр бо қолаб канорагирӣ кардан лозим аст, ки метавонад ба ҷараёни ферментатсия таъсири манфӣ расонад ё ба нӯшокии тайёр таъми ногувор диҳад. Миқдори мавиз, дар ин ҳолат, ҳадди ақал истифода мешавад ё шумо метавонед онро бе иштироки иловаги пурра кунед.

  • шириниҳои fermented - 1,5 литр
  • об - 1,5 литр
  • шакар - 1 пиёла
  • мавиз - 1 tbsp. қошуқ
  1. Оби гарм ва мураббо омехта кунед, шакар ва мавиз илова кунед.
  2. Омехта ба зарфҳои шишагӣ рехта мешавад ва аз се ду ҳиссаи онро пур мекунад, мӯҳри об насб карда мешавад.
  3. Назоратро дар гармӣ барои 3-4 ҳафта тарк кунед.
  4. Дар охири ферментатсия оммаро филтр кунед, ба як шишаи тоза рехт, агар лозим бошад, шакар илова кунед ва 2 ҳафтаи дигар гузоред.
  5. Шароби тайёр аз мураббои ферментшуда аз таҳшин рехта, ба шишаҳо рехта, ба ҷои хунук фиристода мешавад.

Чӣ тавр мураббо мураббо тайёр кардан мумкин аст?

Аз мураббо ва як пиёла маҳсулоти тайёр шароби оддии хонагӣ созед. Идеалӣ, пешакиро бо оби гарм пешакӣ омехта кардан лозим аст, то даме ки ҳама кристаллҳои шакар пароканда нашаванд, дар ҳолати зарурӣ тафсонанд ва сипас то ҳарорати 35 дараҷа хунук карда шаванд. Агар хоҳед, таъми нӯшокиро бо илова кардани пӯсти ситрусӣ ва каме шарбати лимӯ ё афлесун афзоиш додан мумкин аст.

  1. Роҳбандиро дар об ҳал кунед, ба зарф бирезед, мавизҳои тозашударо илова кунед.
  2. Дар зарф гази обгузар насб кунед ё онро бо дастпӯшаки ангушти сӯрохшуда ба дастпӯш гузоред ва то ба охир расидани раванди ферментатсия гузоред.
  3. Нӯшокиро филтр кунед, наҷосатҳоро тоза кунед ва сипас 2 ҳафта дар гармӣ гузоред.
  4. Холӣ шароб аз банкаҳои candied аз лой, бирезед ба машки, хориҷ дар хунук барои сукути ва нигоҳдорӣ.

Чӣ тавр аз мураббо ва биринҷ шароб тайёр кардан мумкин аст?

Дар баъзе ҳолатҳо, ҳамчун катализатор барои раванди ферментатсия, шаробсозон биринҷи мудавварро истифода мебаранд. Омода бо чунин шароб иловагии аз мураббо хоҳад каме қавитар аз маъмулӣ, хоҳад таъми tart ва тезтар ва таъми ғайриоддӣ нозук. Дар ин ҳолат, қисми корӣ бояд як қисми ширин ё калоншудаи шакар бошад.

  1. Дар об, шакарро пароканда кунед, мураббо, биринҷи хушки номатлубро илова кунед, хуб омехта кунед, мизро бо дастатон молед.
  2. Пойгоҳро дар шиша дар зери мӯҳри гидравликӣ гузоред, то раванди ферментатсия ба анҷом расад.
  3. Шароби ҷавон дар биринҷ ва мураббо филтр карда мешавад, филтр карда мешавад ва дар давоми 24 соат тазриқ карда мешавад.
  4. Нӯшокиро ба шишаҳо резед ва дар давоми як моҳ дар хунук фиристед.

Онҳо аз хамиртуруши бе хамиртуруш меоянд

Аз хамиртуруши бе хамиртуруш шароби худсохт созед ва ба пояи моеъ дастҳои мазлум ё майдашударо дар блендери бе ангур ва дигар буттамева илова кунед. Ин усул на танҳо сифати аълои табииро таъмин мекунад, балки нӯшокии тайёр ва ёддоштҳои иловагиро медиҳад.

  • қиматбаҳо - 1,5 литр
  • об - 1,5 литр
  • шакар - 1 пиёла
  • буттамева - 2 пиёла.
  1. Буттамева маҷақ кунед, бо мураббо омехта кунед, оби шакар илова кунед, то пароканда шудани кристаллҳо хуб омехта кунед.
  2. Массаро ба зарфи ферментатсия гузаронед, мӯҳри гидравликӣ насб кунед ё дар дастпӯш гузоред.
  3. Контейнерро барои як моҳ гарм кунед, сипас мундариҷаро филтр кунед ва барои як ҳафтаи дигар тарк кунед.
  4. Шароби хонаро аз мураббои лой холӣ кунед, ба машкҳо бирезед, дар хунук барои нигаҳдорӣ хориҷ кунед.

Ман бо пораи мураббо ва мураббо ба хона меоям

Мавизро дар тайёр кардани шароб на танҳо ҳамчун манбаи хамиртуруши ваҳшӣ истифода бурда, ферментатсияи зарурии шарбатро таъмин мекунанд, балки ҳамчун ҷузъе, ки ба таъми нӯшокӣ комилан таъсир мерасонад. Дар ин ҳолат, пеш аз ферментатсия тар кардани як қисми маҳсулоти майдашударо дар оби гарм анҷом медиҳанд.

  1. 200 г мавизи ношуста ба сарпӯш бо оби гарм рехта, чанд қошуқи шакар илова кунед, пеш аз пайдо шудани кафк ва бӯи турш дар гармӣ 3-4 рӯз гузоред.
  2. Мурабборо дар об ҳал кунед, боқимондаҳои намакношуда ва хамири нонпазро илова кунед, зарфро барои гарм кардан ба гармӣ гузоред, мӯҳри обро ислоҳ кунед.
  3. Пас аз 5 рӯз, нисфи шакар пӯшонида мешавад, омехта карда мешавад ва пас аз 5 рӯз шакари боқимонда илова карда мешавад.
  4. Пас аз раванди ферментатсия, шароб аз мураббо холӣ карда мешавад, бо мавизи лой, шиша карда, дар ҷои хунук 3-6 моҳ нигоҳ дошта мешавад.

Шароб аз мураббо

Шароби мураббои худсохт, ки дорухаташ дертар пешниҳод карда мешавад, наметавон онро классикӣ номид. Омода кардани нӯшокӣ, бар хилофи технологияи анъанавӣ, ки ферментатсияи табииро дар бар мегирад, тавассути инфузияи тӯлонии деги ширин, бо илова кардани як қисми оби ҷӯшон ва арақ ё машруботи хушсифат.

  1. Роҳбандро бо об резед, омехта кунед, арақ илова кунед, омехтаро бодиққат омезед.
  2. Преформро ба як косаи шиша резед, бо зарф пӯшед ва дар давоми 20 рӯз пофишорӣ кунед.
  3. Шароби қавӣ ва шишагиро фишор диҳед.

Ман аз мураббои гелосӣ дар хона омадам

Ҳатто бидуни компонентҳои иловагӣ, шароби мураббои гелосӣ таъми аъло дорад ва агар шумо чӯби дорчин, дона ё дигар иловаҳои ҷолибро илова кунед, он ба нӯшокии олӣ ва тозашуда табдил меёбад. Таносуби компонентҳо ҳангоми истифодаи шириниҳои ширин нишон дода шудааст. Дар дигар ҳолатҳо, шумо бояд як шиша ё бештар шакар илова кунед.

  1. Обро бо басташавӣ омехта кунед.
  2. Мавизҳои пӯстнашуда, дорчинро илова кунед ва бо гузоштани септум дар болои коса омехтаро пухта гузоред.
  3. Ҳангоми тайёр кардан, нӯшокиро филтр кунед, бигзор он ҳал шавад.
  4. Шароби ҷавонро аз лой холӣ кунед, филтр кунед, ба шишаҳо резед ва ҳадди аққал як моҳ дар ҷои хунук ҷойгир кунед.

Ман аз мураббои себ дар хона меоям

Шароби мураббои себро метавон бо илова кардани хамиртуруши шароб ё мавизи қиматбаҳо омода кард, ки он бояд бениҳоят табиӣ бошад. Барои ба даст овардани нӯшокиҳои ширини хушк ё ним хушк шакар илова карда намешавад. Барои дӯстдорони навъҳои шаробҳои шириниҳо ё нимширин, ҳатман иловатан ширин кардан лозим аст.

  • мураббои себ - 1 л
  • мавиз - 120 г
  • об - 1 л
  • шакар (ихтиёрӣ) - 1 шиша.
  1. Роҳбандиро бо оби гарм омехта кунед, омехта кунед, ба як контейнери мувофиқ рехт.
  2. Нисфи мавизҳои рангнашударо илова кунед, пешакиро барои гармӣ барои 5 рӯз тарк кунед.
  3. Қисми кориро аз хамир филтр кунед, ғунҷонед.
  4. Пойгоҳи моеъро хориҷ кунед, ба зарфи ферментатсия бирезед, мавизро партоед ва септум насб кунед.
  5. Дар охири раванди ферментатсия, шароби ҷавонро аз лой холӣ мекунанд, шиша мекунанд ва дар ҷои хунук мегузоранд.

Чӣ тавр шароби мураббои малина тайёр кардан мумкин аст?

Таъми хуш ва бениҳоят хушбӯй метавонад аз мураббо малина барояд. Шумо метавонед исфанҷаки классикиро, ки бо пухтани моторӣ дар шарбат омода кардаед ё захираи буттамеваҳои витамини бо шарбати шакар истифода баред. Дар ҳолати охирин, агар аксар вақт ду ё ним пораи шакар истифода шавад, ширин кардани ҳатмӣ шарт нест.

  • мураббои қирмиз - 1,5 литр
  • хамиртуруши шароб - 2 tbsp. қошуқҳо
  • об - 1,5 литр
  • шакар (ихтиёрӣ) - 1-2 пиёла.
  1. Мураббо, об ва хамиртуруши шаробро омехта кунед ва агар хоҳед, шакар илова кунед.
  2. Назоратро дар гармӣ барои 1-2 ҳафта тарк кунед.
  3. Пас аз он ки селлюлоза ба рӯи замин мебарояд, мӯйлакро филтр кунед, таранг кунед ва дар зарфи зери мӯҳри гидравликӣ ҷойгир кунед.
  4. Пас аз ба охир расидани ферментатсия, шароби филтршударо шишабандӣ мекунанд ва барои камолот дар хунук мегузоранд.

Ман аз мураббои олу омадаам

Тарзи зерини шароби мураббои худсохтро метавон омода кард, агар дар ошхона пораҳои ширини олу мавҷуд бошанд. Нӯшокие, ки аз ин намуди ашёи хом тайёр карда мешавад, хушбӯй, каме ширин бо таъми сабук ва гуворо мебошад. Хусусиятҳои пиршавии нӯшокӣ муваффақ хоҳанд шуд ва ба як мушт қоқ ё дорчин илова мекунанд.


Роҳбандии ангур - аз дастурҳои модаркалон

0

0 саҳмияҳо

Вақте ки ангурҳои сафед зард шуданд, вақте ки онҳо ширин буданд ва танҳо барои хӯрдан хуб буданд, бибиам сохт Ширин донаҳои тиллоӣ.

На ҳама ин корро карданд ва ҳоло ҳам кам маълум аст, ошхонаҳо бо кӯзаҳои мураббо гелос, гелос, олу пур карда мешаванд, аммо ангур дуруст ба назар гирифта намешавад.

Таъми ширинӣ ба накҳати гелоси сафед монанд аст.

Ва аз ин рӯ, ба мо ин вақте писанд омад, ки бибиям ба кор даромад, мо чанд кӯзаи мураббои гелосии сафед, наваш, ангур доштем, дуруст афтод, ки ба мо, кӯдакон, пинҳонӣ кӯза кушоем.

Осонтарин дорухати мураббои ангур барои тайёр кардан

1 кг буттамева пӯст кунед ангур сафед.

Натарсед, шумо бояд донаро ба ду қисм тақсим кунед ва донаҳо қариб зуд аз байн мераванд.

Дар ҳамин ҳол, дар як кӯза 500 мл об ва 700 г шакарро дар оташ гузоред, бигзор гудохта шавад, ҷӯшонданро сар кунед ва афшураи ним лимӯро илова кунед, он кӯмак мекунад, ки шарбат оксид намешавад, сафед мемонад ва шаффоф

Бибиям баъзан онро дар як чойник бо қошуқи чӯбин бо дастаи дароз омехта мекард, вай онро танҳо барои мураббо ва мураббо истифода мебурд.

Вақте дид, ки шарбат ҷӯшидааст, ва он дигар мисли моеъи аввала нест, ангури пӯстшударо гузошт ва шарбати нимаи дигари лимӯро илова кард.

Ӯ кӯзаҳоро омода кард, аввал онҳоро стерилизатсия кард ва дар дегчае калонтар ҷӯшонид, бодиққат берун оварда, ба рӯймоле чаппа кард.

Ӯ мурабборо ба шӯр овард ва ба мо гуфт, ки то хунукӣ ба зарфҳо даст нарасонед ва пайваста кӯшиш мекард бубинед, ки оё он тайёр аст ё не.

Дар як табақ бигзор каме шарбат қатад ва агар қатра поён наравад, агар наафтад, агар зебо боқӣ монад, лӯбиё баста шавад, пас мураббо омода аст.

Шарбат то ҳол моеъ ба назар мерасид, аммо ҳангоми хунук шудан он сахт мешуд. Ӯ ҳама чизро ба зарфҳо андохт, сарпӯшҳоро сахт пӯшид, то ҳаво роҳ надиҳад ва ҳамин тавр шуд.

Ман ба наздикӣ аз ин миқдор, аз 1 кг лӯбиё ва 700 гр шакар, ман 3 кӯзаи 400 грамм гирифтам ва то ҳол як косаи хурде доштам, ки ман метавонистам фавран санҷам, ки мураббои ангур чӣ қадар хуб аст.


Мураббои ангури шоколади торик. Бо pancakes ё тост лазиз аст!

Ман дар ҳақиқат мураббои ангури шоколади торикро дӯст медорам. Ман ин дорухатро 4 сол пеш аз хоҳарарӯси худ гирифта будам ва аз он вақт инҷониб ин ягона роҳи тайёр кардани мураббои ангур аст. Ман онро хеле болаззат меҳисобам. Илова бар ин, омода кардани он осон аст:

Компонент:

  • 4 кг ангури хеле пухтаи сиёҳ
  • 1,5 литр об
  • 100 гр шоколади сиёҳ
  • 600 гр шакар
  • 1 пакети Gelfix

Усули тайёр кардан:

Ангури сиёҳро дар 2-3 оби хунук хуб бишӯед. Буттамеваро пӯст кунед ва ба ду қисм буред. Сипас тухмҳоро баровардам. Ин раванд сабри зиёдро талаб мекунад, аммо бовар кунед, ки ин меарзад! Агар хоҳед, шумо ҳатто метавонед пӯсти ангурро тоза кунед.

Об ва шакарро ба дег андохта, ҷӯшонед. Пас аз ҷӯшондан, ангурро илова кунед. Биёед оташро даргиронем.Кафкро, ки дар рӯи он пайдо мешавад, хориҷ кунед. Мо зуд -зуд омехта мекунем. Мо бояд бигзорем, ки ангур тақрибан 50 дақиқа ҷӯшад.

Дар охир шоколади торики шикаста ба порчаҳо ва халтаи Gelfix илова кунед. Тақрибан 5 дақиқа онро дар оташ гузоред, ки дар ин муддат пайваста ҷӯшонида мешавад.Мо зарфҳоро, ки мураббои ангури сиёҳро гузоштанӣ ҳастем, хеле хуб мешӯем. Роҳбандии ангурро бо шоколади торик ба зарфҳои тоза рехт. Мо сарпӯшҳоро хуб пӯшидем.

Мо кӯзаҳоро ба дастмоле дар ошхона мегузорем, ки сарпӯшаш поён аст. Бигзор зарфҳои мураббо пурра хунук шаванд ва танҳо баъд онҳоро дар ҷои хунук ва торик нигоҳ доред.

Ин дорухат он қадар осон аст, ки онро ҳар як зани хонашин омода карда метавонад. Худи онро санҷед ва беҳтарин мураббо барои pancakes омода кунед. Ишти хуб ва пухтупазро зиёд кунед!


Мураббои ангур

Ман дорухатро тайёр кардам, танҳо тухмҳоро ҷудо кардам. Пас аз он ки ман ангурро бо блендер тайёр кардам, ман тамоми таркибро бе шакар ҷӯшондам, пас аз он тухмҳоро, ки аз ҷумбонидан мегузаранд, ҷудо кардам. Ман шакарро гузошта, боз ба оташ гузоштам. Ин бори аввал буд, ки ман мураббои ангур тайёр мекардам ва он хуб баромад.

Имрӯз ман ин дорухатро омода кардам, хеле хуб баромад. бо фарқияти ночизе, ки ман низ як халта шакари ванилӣ гузоштам.

Юлиана Константин, 27 сентябри соли 2016

Ион Михалчеа, 10 августи соли 2015

Ман мекунам ва ташаккур барои дорухат

Toncean Sidonia, 8 сентябри соли 2014

Чунин чизе дар ин ҷо ҳеҷ коре нахоҳад дошт!

Мариана Марунтелулу, 17 октябри соли 2013

Гета Команеску, 28 сентябри соли 2013

Дойна Скородет, 27 сентябри соли 2013

Дина, 27 сентябри соли 2013

Михаэла, 24 сентябри соли 2013

Марилена Читу, 21 сентябри соли 2013

Ман онро ҷӯшондам, умедворам, ки он мебарояд

Стела Стел, 19 сентябри соли 2013

Ман ин мураббо тайёр кардам, болаззат аст

Флорентина Василе, 13 сентябри соли 2013

Ман дорухатро дӯст медорам, ман ҳам кӯшиш мекунам.

Сиди (ошпаз), 26 августи соли 2013

Ман инчунин тухмиро дар мураббо гузоштам, зеро он зиёд набуд.

Чӣ тавр тухмҳоро аз ангур хориҷ кардан мумкин аст?

ella65 (Chef de cuisine), 24 феврали соли 2013

Ман фикр мекунам мураббо болаззат аст!

Далма (Chef de cuisine), 27 сентябри соли 2010

Салом Сидӣ! Имрӯз ман низ дорухатеро, ки шумо пешниҳод кардед омода кардам, хеле хуб аст.Ман мехоҳам бо ин роҳ ба шумо ташаккур гӯям.

valentina ionita (Chef de cuisine), 17 октябри соли 2009

Як некӣ. Ман ҳар сол мураббои ангури бидуни тухм тайёр мекунам ва он лазиз мебарояд.

Варади Силвия (ошпаз), 9 октябри соли 2009

Сели Сниҷек (ошпаз), 7 октябри соли 2009

Ман фикр мекунам, ки ин лаззат аст. Ман ҳеҷ гоҳ хӯрок нахӯрдаам.

Мариана Скарлат (Chef de cuisine), 6 октябри соли 2009

Ман ҳеҷ гоҳ мураббои ангур тайёр накардаам. Ман фикр мекунам, ки ман бояд кӯшиш кунам. Инсон дар давоми зиндагиаш меомӯзад. Ҳоло ангурҳои чуқур мавҷуданд.

Мариана Скарлат (Chef de cuisine), 6 октябри соли 2009

Ман ҳеҷ гоҳ мураббои ангур тайёр накардаам. Ман фикр мекунам, ки ман бояд кӯшиш кунам. Инсон дар вақти зинда буданаш меомӯзад.

Мирей (шеф), 5 октябри соли 2009

Ҳамон саволе, ки ман дорам: оё тухмиҳо ҳоло ҳам эҳсос мекунанд? Ва он аз ҳама гуна ангур ё танҳо аз лӯбиёи калон сохта шудааст?

Гулҳои сангин. Ман ангурро бо протсессори озуқаворӣ омехта кардам ва тухмҳо майда шуданд.


Мураббои ангури шоколади торик. Бо pancakes ё тост лазиз аст!

Ман дар ҳақиқат мураббои ангури шоколади торикро дӯст медорам. Ман ин дорухатро 4 сол пеш аз хоҳарарӯси худ гирифта будам ва аз он вақт инҷониб ин ягона роҳи тайёр кардани мураббои ангур аст. Ман онро хеле болаззат меҳисобам. Илова бар ин, омода кардани он осон аст:

Компонент:

  • 4 кг ангури хеле пухтаи сиёҳ
  • 1,5 литр об
  • 100 гр шоколади сиёҳ
  • 600 гр шакар
  • 1 пакети Gelfix

Усули тайёр кардан:

Ангури сиёҳро дар 2-3 оби хунук хуб бишӯед. Буттамеваро пӯст кунед ва ба ду қисм буред. Сипас тухмҳоро баровардам. Ин раванд сабри зиёдро талаб мекунад, аммо бовар кунед, ки ин меарзад! Агар хоҳед, шумо ҳатто пӯсти ангурро тоза карда метавонед.

Об ва шакарро ба дег андохта, ҷӯшонед. Пас аз ҷӯшондан, ангурро илова кунед. Биёед оташро даргиронем.Кафкро, ки дар рӯи он пайдо мешавад, хориҷ кунед. Мо зуд -зуд омехта мекунем. Мо бояд бигзорем, ки ангур тақрибан 50 дақиқа ҷӯшад.

Дар охир шоколади торики шикаста ба порчаҳо ва халтаи Gelfix илова кунед. Тақрибан 5 дақиқа онро дар оташ гузоред, ки дар ин муддат пайваста ҷӯшонида мешавад.Мо зарфҳоро, ки мураббои ангури сиёҳро гузоштанӣ ҳастем, хеле хуб мешӯем. Роҳбандии ангурро бо шоколади торик ба зарфҳои тоза рехт. Мо сарпӯшҳоро хуб пӯшидем.

Мо кӯзаҳоро ба дастмоле дар ошхона мегузорем, ки сарпӯшаш поён аст. Бигзор зарфҳои мураббо пурра хунук шаванд ва танҳо баъд онҳоро дар ҷои хунук ва торик нигоҳ доред.

Ин дорухат он қадар осон аст, ки онро ҳар як зани хонашин омода карда метавонад. Худи онро санҷед ва беҳтарин мураббо барои pancakes омода кунед. Ишти хуб ва пухтупазро зиёд кунед!


Мураббои ангур

1. Ангур, занҷабил, шакар ва обро дар дег андохта, бигзор он дар ҳарорати паст ҷӯшонида шавад, то доимо омехта карда шавад, то ки шакар пурра ҳал шавад.

2. Аз гармӣ дур кунед, сипас дегро ба ҷӯш оварда, 5 дақиқаи дигар бе шӯр ҷӯшонед. Боз аз гармӣ дур кунед ва чойникро ба ҷӯшон бароред ва 25 дақиқаи дигар гузоред, ин дафъа то ғафс шудани таркиб шӯр кунед. Ба моҳияти ванилин илова кунед ва омехтаро дар кӯзаи маҳкам пӯшед.

3. Зарур нест, ки зарфҳои пур аз мураббои ангурро дар об ҷӯшонед.

1 кг ангури бидуни тухм, хуб шуста
10 сантиметр занҷабил тарошида
625 гр
125 мл об
1 қошуқи ванилин эссенси


Мураббои ангур

Ман дорухатро тайёр кардам, танҳо тухмҳоро ҷудо кардам. Пас аз он ки ман ангурро бо блендер тайёр кардам, ман тамоми таркибро бе шакар ҷӯшондам, пас аз он тухмҳоро, ки аз ҷумбонидан мегузаранд, ҷудо кардам. Ман шакарро гузошта, боз ба оташ гузоштам. Ин бори аввал буд, ки ман мураббои ангур пухтам ва он хуб шуд.

Имрӯз ман ин дорухатро омода кардам, хеле хуб баромад. бо фарқияти ночизе, ки ман низ як халта шакари ванилӣ гузоштам.

Юлиана Константин, 27 сентябри соли 2016

Ион Михалчеа, 10 августи соли 2015

Ман мекунам ва ташаккур барои дорухат

Toncean Sidonia, 8 сентябри соли 2014

Чунин чизе дар ин ҷо ҳеҷ коре нахоҳад дошт!

Мариана Марунтелулу, 17 октябри соли 2013

Гета Команеску, 28 сентябри соли 2013

Дойна Скородет, 27 сентябри соли 2013

Дина, 27 сентябри соли 2013

Михаэла, 24 сентябри соли 2013

Марилена Читу, 21 сентябри соли 2013

Ман онро ҷӯшондам, умедворам, ки он мебарояд

Стела Стел, 19 сентябри соли 2013

Ман ин мураббо тайёр кардам, болаззат аст

Флорентина Василе, 13 сентябри соли 2013

Ман дорухатро дӯст медорам, ман ҳам кӯшиш мекунам.

Сиди (ошпаз), 26 августи соли 2013

Ман инчунин тухмиро дар мураббо гузоштам, зеро он зиёд набуд.

Чӣ тавр тухмҳоро аз ангур хориҷ кардан мумкин аст?

ella65 (Chef de cuisine), 24 феврали соли 2013

Ман фикр мекунам мураббо болаззат аст!

Далма (Chef de cuisine), 27 сентябри соли 2010

Салом Сидӣ! Имрӯз ман низ дорухатеро, ки шумо пешниҳод кардед омода кардам, хеле хуб аст.Ман мехоҳам бо ин роҳ ба шумо ташаккур гӯям.

valentina ionita (Chef de cuisine), 17 октябри соли 2009

Як некӣ. Ман ҳар сол мураббои ангури бидуни тухм тайёр мекунам ва он лазиз мебарояд.

Варади Силвия (ошпаз), 9 октябри соли 2009

Сели Сниҷек (ошпаз), 7 октябри соли 2009

Ман фикр мекунам, ки ин лаззат аст. Ман ҳеҷ гоҳ хӯрок нахӯрдаам.

Мариана Скарлат (Chef de cuisine), 6 октябри соли 2009

Ман ҳеҷ гоҳ мураббои ангур тайёр накардаам. Ман фикр мекунам, ки ман бояд кӯшиш кунам. Инсон дар давоми зиндагиаш меомӯзад. Ҳоло ангурҳои чуқур мавҷуданд.

Мариана Скарлат (Chef de cuisine), 6 октябри соли 2009

Ман ҳеҷ гоҳ мураббои ангур тайёр накардаам. Ман фикр мекунам, ки ман бояд кӯшиш кунам. Инсон дар вақти зинда буданаш меомӯзад.

Мирей (шеф), 5 октябри соли 2009

Ҳамон саволе, ки ман дорам: оё тухмҳо ҳоло ҳам эҳсос мекунанд? Ва он аз ҳама гуна ангур ё танҳо аз лӯбиёи калон сохта шудааст?

Гулҳои сангин. Ман ангурро бо протсессори озуқаворӣ омехта кардам ва тухмҳо майда шуданд.


Видео: Cách làm MỨT NHO DẺO NGON cho ngày tết, đơn giản, dể làm (Октябр 2021).