Содда бо полента

Ман ин табақро дар Трансилвания санҷида будам ва ҳоло ба ман хеле писанд омад, ман онро бо шумо мубодила мекунам, вале гумон мекунам, ки бисёрии шумо инро аллакай медонед ,,,,,


Чӯҷаи кишварӣ бо сметана ва полента, дорухои оддӣ, зина ба зина

Чӯҷаи кишварӣ бо сметана ва полента, дорухои оддӣ, зина ба зина. Ба наздикӣ хушдоманам ба ман як чӯҷаи дар кишвар парваришёфта фиристод, ки ҷавон ва нарм аст. Ва азбаски ман танҳо якто дорам, гуфтам, ки бо он якчанд табақ тайёр кунед.

Ман аз тайёр кардани як навъ сметана ва полента оғоз кардам, зеро ҳеҷ чиз ба таъми мурғи деҳот муқоиса намекунад. Ва агар яхмос дар тиҷорат дастрас бошад, ҳадди аққал мурғ бояд таъми махсус дошта бошад.

Агар креми худсохт ба мисли бибии ман мебуд, он комил буд.


1. Ман nettles бо як буттаи larch ва пиёз, ки нисфи бурида


2. Вақте ки ман фикр мекардам, ки онҳо пухтаанд, ман nettles -ро аз об баровардам, пиёзро партофтам ва оберо, ки дар он меҷӯшониданд, нигоҳ доштам.


3. Дар як коса ман 3 қошуқ орди ҷуворимакка ва як қошуқ орди гандумро ба nettles илова кардам.


4. Бо қошуқи чӯбӣ то дами хамиртуруши бо хамиртурушҳо майда майда карда резед.


5. Дар ҳамин ҳол ман як дона сирпиёз, лӯбиёро бурида, оберо, ки дар он тортанакҳо ҷӯшонида шудаанд, омода кардам.


5. Таркиби палангро бо обе тунук мекунанд, ки дар он тӯрро ҷӯшонидаанд.


6. Дар як кӯза каме равған гарм кунед (ман зайтун мегузорам) ва таркиби тунуки торҳоро илова кунед:


7. То ҷӯшидани ҷуворимакка каме бештар напазед.


5 дақиқа пеш аз омода шудан, сирпиёз ва сирко илова кунед.


8. Дар ин миён полента созед

Ва натиҷаи ниҳоӣ назар ба намуди зоҳирӣ болаззаттар аст, ба истиснои солим.


Чӯҷаҳои ғайриқонунӣ бо полента

Чӯҷаҳои ғайриқонунӣ бо m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 ин як дорухат аз Буковинаи хушманзар аст, бо таъми нав, ба мисли бобою бибӣ. Ин як табақест, ки як қисми таомҳои анъанавии Руминия аст, хӯроки болаззат ва хуб пухта. Хӯрокҳои Руминия дорои маззаи махсус ва шубҳаоваранд, ки шумо аз аввалин лаззат мебаред.
пур (мусаи бо m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259), bulz, p & acircine & icircn cas & # 259, cozonac, шӯрбоҳои сабзавотӣ ё шӯрбоҳо бо хук, гов, мурғ ва шӯрбоҳо бо t & # 259 # 259ie & # 539ei de cas & # 259 sau g & # 259lu & # 537te, zacusca, m & acircncarea de quince cu sau f & # 259r & # 259 carne, shahids muntene & # 537ti, shahids moldovene & # 537ti, карам a la Cluj, iahnie de fasole & # 537i бисёр хӯрокҳои дигар танҳо чанд дастурҳои анъанавии Руминия мебошанд.
История бук & # 259t & # 259riei rom & acircne & # 537ti бо таърих ва мавкеи географии он зич алокаманд аст. Он омехтаи таомҳои Балкан ва таомҳои Аврупои Марказӣ мебошад. Зироатҳои бор ва сабзавот таъсири ҷануб ва шарқро ифода мекунанд. Pilaful, ciulamaua, toc & # 259ni & # 539a, musacaua, ghiveciul, zacusca ва ғайра. алоқа бо юнониҳо, булғорҳо ва туркҳоро нишон медиҳад.

Акс: Чӯҷаҳои ғайриқонунӣ бо m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i бояд:
1 мурғ тақрибан 1 кг
100 мл равған
4-5 ro & # 537ii хуб пухта шудааст
1 шиша беҳтараш сафед ва # 539 ва # 259 сафед аст
100 г см & acircnt & acircn & # 259
1 tbsp & # 539 & # 259 f & # 259in & # 259
намак
филфил
саҳ ва # 259трунҷел
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Чӯҷаро & # 537i & icircl por & # 539ionezi бишӯед. & Icircl бо намак ва # 537i & равғани icircl бо равған омода кунед. Табақро дар як табақи бо равған молида ҷойгир кунед ва табақро дар танӯр пеш аз тафсон дар оташи миёна гузоред. Пас аз 15 дақиқа, порчаҳоро бо шароб пошед. Пухтупазро дар гармии миёна идома диҳед, давра ба давра ҷўйборҳоро тоза кунед ва порчаҳоро бо чошнии дар табақ ҳосилшуда пошед.
Дар ин муддат помидорро пӯст кунед, лоғар кунед ва то ҳадди имкон аз тухмиҳо тоза кунед. Вақте ки мурғ омода аст, онро аз табақ хориҷ кунед ва чошниро ба як коса холӣ кунед. Чошниро аз табақ бо орд, сметана, намак ва қаламфури мечашонем омехта кунед. Тақрибан 10 дақиқа дар гармии кам ҷӯшонед, сипас помидори судакро илова кунед.
Гӯштро ба табақ гузоред ва чошниро дар болои пораҳо гузоред. Сабзаҳои биносту буридашударо болои сабз пошед ва бо рӯймолча хизмат кунед.

Омода 15 дақиқа Оҷур 50 дақиқа
Re & # 539et & # 259 аз ҷониби Irodiea Pantelemon, Suceava