Дорухатҳои коктейл, арақҳо ва барҳои маҳаллӣ

Салмӯн бо чошнии хардали ширин

Салмӯн бо чошнии хардали ширин

Имрӯз мо дар меню лосос бо чошнии хардали ширин дорем. Салмӯн нисбатан кам калория ва равғани тофта дорад, аммо аз протеин ва махсусан кислотаҳои равғании омега 3 бой аст.Аз ин рӯ, истеъмоли доимии лососия барои организм фоидаи раднопазир аст. Ин дорухат омода кардан осон аст, камтар аз 15 дақиқаи вақти тайёриро талаб мекунад ва тақрибан 350 калория / порция дорад.

  • Барои тайёрӣ ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:
  • 2 филе лососӣ (150 г хизмат);
  • 2 қошуқ равғани растанӣ;
  • 2 қошуқи parsley;
  • 2 қошуқи бодиён;
  • 2 риштаи пиёз сабз;
  • як қошуқи намак ва ќаламфури.
  • Барои соус ба шумо компонентҳои зерин лозим аст:
  • 2 қошуқи хардал Дижон;
  • 1 қошуқи хардал бо донаҳои пурра;
  • 4 қошуқи асали акация;
  • 1 қошуқи чошнии лубиж;
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ хоки;
  • 1 қошуқ равғани зайтун.

Хизматҳо: 2

Вақти омодагӣ: камтар аз 30 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Салмӯн бо чошнии хардали ширин:

Омода кардани лосос бо чошнии хардали ширин:


Бодиён ва петрушкаро пӯст кунед. Пиёз сабзро ба қисмҳои дарозии 5 см буред.

Хардали Дижонро дар як коса гузоред, хардалро бо ғалладонагиҳо, чошнии лубиж, асал, қаламфури заминӣ, равғани зайтун илова кунед, то хуб омехта кунед, то даме ки ҳама компонентҳо ба таркиб дохил карда шаванд ва чошнии якхела ба даст оранд. Дар ин лаҳза, шумо ҳама компонентҳоро барои омода кардани лосос омода кардаед.

Салмӯнро бо намак ва қаламфури ҳар ду ҷониб мавсим кунед. Равғани растаниро дар як табақ гузоред (бо дастаки металлӣ, то шумо метавонед онро дар танӯр гузоред) ва бигзор онро дар гармии миёна гарм кунанд.


Пораҳои лососиро ба табақ илова кунед ва дар ҳар тараф 1 дақиқа қаҳваранг кунед. Пас аз пухтупази онҳо дар ҳар тараф барои 1 дақиқа, табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар 150 дараҷа ҷойгир кунед ва дар танӯр барои 10 дақиқа гузоред.

Пас аз гузаштани 10 дақиқа, табақро аз танӯр берун кунед ва лососро дар як дақиқа дигар гузоред. Сипас чошниро ба табақ гузоред, ба чошнӣ филми лососӣ илова кунед, ба чошнӣ миқдори зиёди лососро бирезед, ва дар боло кабудӣ пошед (петрушка, бодиён, пиёз). Он метавонад бо як garnish картошка табиӣ ё биринҷ хизмат карда шавад.

ТАЙЁРИ ДАР СУРАТҲО


Ман табақе аз танӯр гирифта, онро бо каме равған молидаам. Ман танӯрро то 180 дараҷа гарм кардам.

Ман буридаи лососиро шуста, каме равған молида, намак пошида, сипас хуб дар табақча гузоштам. Ман зиёда аз 1/2 афлесун афлесун гузоштам (ман моҳиро пошидаам) ва ман дар табақ каме об илова кардам, ки барои пӯшонидани 3/4 моҳӣ кофӣ аст. Ман як варақаи нонпазӣ гузошта, онро дар танӯр тақрибан 30 дақиқа мегузорам, то даме ки моҳӣ хуб ворид шавад.

Вақте ки моҳӣ хуб ворид мешавад, мо барои гирифтани чеҳраи сурх коғази нонпазӣ мегирем. Вақте ки моҳӣ каме қаҳваранг шуд, ман онро дар тарафи дигар барои 1-2 дақиқа гардондам, на бештар.

Дар ҳамин ҳол, чошниро омода кунед, компонентҳоро омехта кунед: хардал, асал, равған, шарбати лимӯ ва афлесун. Ин чошниро бар лосос равед ва дар танӯр барои 2 дақиқаи дигар гузоред.
Пас аз он ман онро аз танӯр баровардам, хӯриши сабз тайёр кардам ва моҳиро дар паҳлӯи хӯриш дар табақ гузоштам. Хӯрок дода мешавад!

Барои намуди зоҳирӣ шумо метавонед моҳиро бо чанд буридаи афлесун ё лимӯ оро диҳед.


Салмӯн бо чошнии хардали ширин

Имрӯз мо дар лососии меню бо чошнии хардали ширин дорем, омезиши байни асал ва хардал, ки шумо дар дорухат хоҳед ёфт, ба чошнӣ тавозун ва мазза мебахшад. Дар бораи лососӣ, ин як моҳӣ аст, ки нисбатан кам калория ва равғани тофта дорад, аммо аз протеин ва хусусан кислотаҳои равғании омега 3 бой аст. Инҳоянд чанд далел барои омода кардани ин дорухат, ба ғайр аз он, ки омода кардан осон аст, камтар аз 15 дақиқа вақти пухтупаз ва танҳо тақрибан 350 калория / порция дорад.

Барои тайёрӣ ба шумо компонентҳои зерин лозиманд: 2 филе аз Салмӯн (150 г хизмат) 2 tablespoons равғани растанӣ 2 tablespoons parsley 2 tablespoons бодиён 2 sprigs пиёз сабз як рози намак ва ќаламфури.

Барои соус ба шумо компонентҳои зерин лозим аст:2 қошуқи хардал Дижон 1 қошуқи хардал бо донаи пурра 4 қошуқ асали акация 1 қошуқи чошнии лубиё 1 қошуқи қаламфури сиёҳ, замин 1 қошуқ равғани зайтун.

Омода кардани лосос бо чошнии хардали ширин:Бодиён ва петрушкаро пӯст кунед. Пиёз сабзро ба қисмҳои дарозии 5 см буред.

Хардали Дижонро дар як коса гузоред, хардалро бо ғалладонагиҳо, чошнии лубиж, асал, қаламфури хоки, равғани зайтун илова кунед, то хуб омехта кунед, то даме ки ҳамаи компонентҳо ба таркиб дохил карда шаванд ва чошнии якхела ба даст оранд. Дар ин лаҳза, шумо ҳама компонентҳоро барои омода кардани лосос омода кардаед.

Салмӯнро бо намак ва қаламфури ҳар ду ҷониб мавсим кунед. Равғани растаниро дар як табақ гузоред (бо дастаки металлӣ, то шумо метавонед онро дар танӯр гузоред) ва бигзор онро дар гармии миёна гарм кунанд.
Пораҳои лососиро ба табақ илова кунед ва дар ҳар тараф 1 дақиқа қаҳваранг кунед. Пас аз пухтупази онҳо дар ҳар тараф барои 1 дақиқа, табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар 150 дараҷа ҷойгир кунед ва дар танӯр барои 10 дақиқа гузоред.
Пас аз гузаштани 10 дақиқа, табақро аз танӯр берун кунед ва лососро дар як дақиқа дигар гузоред. Сипас чошниро ба табақ гузоред, ба чошнӣ филми лососӣ илова кунед, ба чошнӣ миқдори зиёди лососро бирезед, ва дар боло кабудӣ пошед (петрушка, бодиён, пиёз). Он метавонад бо як garnish картошка табиӣ ё биринҷ хизмат карда шавад.


Омода кардани лосос бо чошнии ширин ва турши ва авокадо parsnip | ВИДЕО дохил карда шудааст

Омодагӣ тамоман душвор нест, ягона ҷанбаи ба он диққат додан лозим аст, ки авокаи парсипс тақрибан дар як вақт бо лосос омода мешавад ё то он даме ки моҳӣ аз танӯр берун ояд.

Медальонҳои лососӣ бо чошнии ширин ва турши, ки барои ворид шудан ба танӯр омодаанд.


РОЛЛИ САЛМОН БО СОСИ ХАРИШ

Ман лососиро хеле дӯст медорам ва онро зуд -зуд мехарам, то аз як варианти бешуморе, ки дар ҳоли ҳозир ба назарам меоянд ва вобаста ба он чизе ки дар яхдон дорам, як дорухои дигар омода кунам.

Рӯйхати лососӣ бо бодиён ва чошнии хардал аз мунтахабҳои ман аст, он болаззат аст ва онро ба осонӣ омода кардан мумкин аст, агар шумо дар даст танҳо чанд компонент дошта бошед.

компонентҳо:

  • 400 гр. филми лососӣ
  • 3 & # 8211 4 риштаи бодиён
  • 2-3 баргҳои арча (ихтиёрӣ)
  • 2 буридаи лимӯ
  • намак ва ќаламфури мечашонем
  • 2 қошуқи хардал Дижон
  • афшура аз ним лимӯ
  • 3 & # 8211 4 tablespoons равғани зайтун
  • 1 қошуқи намак

Қадами аввалини ман ин аст, ки филети лососиро аз тарозу хуб тоза кунам, сипас онро бишӯям ва пӯстро аз боло бардорам.

Ман аз миёна то паҳлӯ сӯрохи каҷе месозам, то филетро ғафс карда, андозаи онро калонтар кунам ва сипас онро бо намак ва мурч пошед.

Ба ду ҷониб бодиён навбурида ва 2-3 барги арча пошед, аз иловарое, ки ман дар боло мегузорам, чанд қатра афшураи лимӯ ғунҷонед ва филетро то ҳадди имкон сахт ғелонед.

Ман як варақи нонпазиро болои фолгаи алюминӣ гузошта, ролро печондам ва дар ақсои он хеле хуб фишурдам.

Дар танӯр дар ҳарорати 175 ° 20 дақиқа оҳиста пазед.

Дар айни замон, ман ба чошнӣ нигоҳубин мекунам, ки барои он ман 2 қошуқи хардалро бо шарбати ним лимӯ хуб омехта мекунам. Ман равғанро оҳиста -оҳиста ҳангоми омезиши пайваста илова мекунам ва дар охир як қошуқ намак мепошам.

Ман зуд аз тамоми биринҷи ваҳшӣ ва чанд сабзӣ гарнир месозам, ки ман онҳоро бо биринҷ ҷӯшонида, барои маззаи иловагӣ мепазам.

Дар табақи ниҳоӣ, ки аллакай бӯи дилрабои лососро бо бодиён мебарорад, ман қарор додам, ки як хӯрише шалғамча илова кунам. Ман ин комбинатсияро хеле дӯст медорам ... Ммммм!