Бозёфтҳои ширин

Панирро дар ҷумбонидан холӣ кунед ва агар оби бештар дошта бошад, онро хуб ғун кунед.

Орди элакшударо ба косае андозед, ки дар он мо тухм ва хокаи намакро омехта карда омехта мекунем, сипас тадриҷан сана ва қаймоқи ширин, шакар, эссенсҳоро илова мекунем ва хуб хамир мекунем.

Мо панир ва пӯсти лимӯро мегузорем ва хамирро хамир мекунем.Бигзор он 30 дақиқа истад, сипас мо варақро паҳн карда, сковергиеро, ки мо дар равғани гарм барои бирён кардан мепазем, то қаҳваранг шуданаш бурида мепартоем. салфетка ва гарм хизмат кунед (хунук дигар хуб нест), ки бо шакар ориз, сметана ё қаймоқи шоколад пошида мешавад. Онҳо хеле хубанд.


Scovergi бе хамиртуруш

Scovergile -и fluffy, ки дар таркибаш хамиртуруш талаб намекунад, метавонад бо мураббо, сметана, йогурт, муҷдей, панири решакан, закуска, шакари ориз ё асал хизмат карда шавад.

Компонентҳо

  • 250 грамм йогурти табиӣ,
  • 1 ё,
  • 20 грамм шакар,
  • 1 қошуқ равған,
  • 1 қошуқи намак,
  • 370 грамм орд,
  • 1 қошуқи хокаи нонпазӣ,
  • равғани бирён.

Усули тайёр кардан

Компонентҳоро дар як коса бо тартиби номбаршуда гузоред. Ғалбер кардани ордро фаромӯш накунед, то он ҳаво бошад ва ягон ҷисми бегона надошта бошад. Хуб омехта кунед ва таркиби ҳосилшударо дар сари мизи корӣ тоза кунед ва бо илова кардани орд то хамири эластикӣ шуданаш хамир кунед.


Scovergi fluffy бе хамиртуруши. Дорухати аслӣ мисли дар хонаи бибиам

Сарпӯшҳо, дар асл, донаҳои калонтар ва ҳамвортаранд. Онҳо метавонанд бо шириниҳои ширин, ба монанди мураббо, шоколад ё креми ванилӣ ё бо хӯрокҳои шӯр: яхмос бо сирпиёз, панир, панири намакдор ё панири қаймоқ бо бодиён хизмат кунанд.

Ин scovergi осон аст ва ба хамиртурушӣ ниёз надорад, зеро онҳо хамиртуруш надоранд. Ингредиенте, ки онҳоро хомӯш мекунад, йогурт ва хокаи нонпазӣ мебошад.

Онҳоро дар як табақи калон оҷур кунед, то онҳо аз диаметри калонтар аз нонҳои оддӣ берун бароянд.

Компонентҳо барои scovergi хамиртуруши:

  • 250 гр йогурти табиӣ
  • 1 ё
  • 20 гр шакар
  • 1 қошуқ равған
  • 1 қошуқи намак
  • 370 грамм орд
  • 1 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • Равғани пухта

Компонентҳоро дар як коса бо тартиби номбаршуда гузоред. Ғалбер кардани ордро фаромӯш накунед, то он ҳаво бошад ва ягон ҷисми бегона надошта бошад.

Хуб омехта кунед ва таркиби ҳосилшударо дар сари мизи корӣ тоза кунед ва бо илова кардани орд то хамири эластикӣ шуданаш хамир кунед. Он ба қисмҳои хурде тақсим карда мешавад, ки бо печутоб шакл гирифтаанд. Сипас онҳо дар ҳар ду ҷониб пухта мешаванд.


Donuts бо ветчина ва панир

Хамири хамиртуруш бӯй ва таъми ошкоро дошт, ки шумо онро фаромӯш карда наметавонед. Бибиям беҳтарин шӯрбоҳои панир месохт. Хӯрокхӯрӣ бо оила дигар як одати маъмул нест. Дорухати пухтупаз Намакҳо бо бисёр панир ва панир аз категорияи пирожниҳо. Лангоустини оддӣ бо сметана, сирпиёз ва панир. Далелҳои ғизоӣ барои 100 грамм порция: 241 калория.

Пӯсти мулоим ва эластикиро созед (аз боло), бигзор онро ором гузорад (бо дастмоле пӯшонида шавад), то даме ки вай ҳаҷми худро афзоиш диҳад. Панир, панир, зайтун, икра, салами. Сипас шӯрбо гов ё. Ба шарофати хушдоманам ман тайёр кардани пухтупазҳои оддӣ, болаззат, болдор ва дурахшонро омӯхтам :) Ман дар бораи онҳо сӯҳбат кардам. Пур аз панири намакин ё ширин, ки танҳо бо шакар пошида шудааст, онҳо дар давоми чанд дақиқа аз табақ нопадид шуданд. Donuts бо панир… барои хӯрдан ва идома додан ва ба назар чунин мерасад, ки шумо бас намекунед. Ҳадди ақал барои ман Калон, калон.

Дар Руминия scovergile -ро дар чошнии сирпиёз тар карда ё бо панири Телемея мехӯранд, дар дигар минтақаҳо кӯдаконро ба бод медиҳанд. Як дорухои осон барои сверверги, тавре ки бибии ман омода кардааст, метавонад бошад. Он метавонад ҳам оддӣ ва ҳам бо муҷдей, панир, мураббо ё ҳатто шоколад хизмат карда шавад.


Агар шумо хамиртуруши хушк дошта бошед (ман ҳамин тавр доштам), онро бо орд омехта кунед, агар хамиртуруши тоза бошад, майонез созед. Сипас шакар, намак, равған ва оби ширгарм илова кунед ва то хамир шудани нон хамир кунед.
Хамирро бо дастмоле тоза пӯшед ва тақрибан ним соат гарм кунед ё то дучанд шудани ҳаҷм.
Вақте ки хамир боло рафт, қисмҳои хурди онро канда гиред ва бо дастҳои дар равған тар кардашуда шакл диҳед, то ки онҳо часпида нашаванд ва дар ҳар сурат онҳоро бо ғалтаки гелӣ пошед, зеро онҳо дигар нахоҳанд монд. Ва ҷозиба дар ҳар сурат нобаробар аст.
Сипас онҳоро дар як табақи калон бо миқдори зиёди равған бирён кунед (бигзор равған гарм шавад). Ва онҳоро ба рӯймоле кашед.
Агар хоҳед, онҳоро хока кунед. Ба ман аз ҳама бештар бе шакар маъқул аст ё бо мураббо молидашуда ё бо панир пур карда мешавад. Ва боварӣ ҳосил кунед, ки гарм бошед! Хунукиҳо дигар он қадар хуб нестанд.

Агар шумо хоҳед, ки онҳоро бо панир пур кунед, нисфи хамирро дар панир гузоред, пас нисфи дигари хамирро ба болои панир биёред ва бо ангуштони худ пахш кунед, то онро пӯшед. Сипас, ҳамчун scovergs оддӣ идома диҳед.


Scovergi ё пирожни ширин як дорухои нав аз дорухои кӯҳна

Scovergi ба ёди кӯдакӣ. Модаркалонҳои мо чӣ кор карданро медонистанд шириниҳо, аммо онҳо беҳтарин буданд. Ҳанӯз дар ёд дорам, кулчақандҳоро бибиам пас аз як рӯзи мактаб ба мо медоданд. Ман ҳамеша аз ӯ истодам. Ман медонистам, ки ӯ маро бо кулчақанд ё печка интизор аст. Кам кам, ӯ моро низ пирожни сохт. Ва ҳангоме ки он нафт буд, моро водор сохт. Бубахшед, вақте ки ӯ мурд, ман хеле ҷавон будам. Ҳамин тавр, дастурҳо гум шуданд.

Рӯзи дигар ман дорухатро дар он дидам Лаура Адамаче ва модаркалонамро ба ёд овардам. Ва ошпазии вай. Рӯзҳои зиёди хунук доштам, гуфтам, ки дорухатро низ санҷед. Пирожни аввал маро бозгардонд.


Scovergi vs langos, дуэле, ки аз ҷониби гурмҳо бурд карда шудааст

Дар бораи антре, ки олӣ аст ва ҳамчун шириниҳо ё метавонад як табақи сабзавотро ҳамроҳӣ кунад, дар зер.

Онҳо руминӣ, венгерӣ, аз румӣ ё аз византия, усмонӣ ва юнонӣ омадаанд, ҳама бояд бо нонпазӣ кор кунанд. Ҳамин тавр, ҳеҷ чизи соддатаре нест: орд, об, хамиртуруш, як қошуқ намак ва як табақ равған. Ҳеҷ чизи соддатаре нест, ки мо дар бораи сковерги гап мезанем, зеро онҳоро дар Мунтения ё лангос меноманд, ба мисли дар Трансилвания, ки аз венгерҳо гирифта шудааст.

Маҷорҳо мегӯянд, ки аз асри 15, мегӯянд, ки лангоустини онҳо, ки аз ланг, ки ба забони венгерӣ маънои оташро дорад, ба он асос ёфтааст panis focacius, нони румӣ дар даҳони танӯр пухта мешавад ва имрӯз дар итолиёҳо ҳамчун focaccia.

Сарфи назар аз ном, лангустин на пухта мешавад ва на пухта, балки дар ваннаи фарбеҳ пухта мешавад. Лаланга он инчунин дар империяи Византия кашф карда шуд. балки дар усмонӣ низ буд ва агар византияҳо онро шириниҳо ҳисоб мекарданд, усмонӣ онро ҳам бо асал ва ҳам панир истеъмол мекарданд. Ҳатто имрӯз он дар таомҳои туркҳо вуҷуд дорад, аммо дар юнониён, ки онро меноманд лалагия.

Дар Мунтения, сковерга бо маросими пухтани нон алоқаманд буд. Ин танҳо он аст, ки хамири хамиртуруш, ки пас аз пухтани нон боқӣ монда буд, пеш аз тост кардан бо дасти холӣ бо равған паҳн карда шуд. Умуман, кӯдакон аз шириниҳо лаззат мебурданд ва калонсолон танҳо онро мепухтанд, то шароб кор кунад.

Як дорухои махсус аз Трансильвания буд, ки дар он нон бо картошка тайёр карда мешавад (ба тавре ки хушк нашавад), аз ин рӯ сковерга хеле мувофиқтар буд. Аз ин рӯ, мураббо, сметана ё асал ба як зарурат табдил ёфт. Дар ин ҷо низ, сковерга, ба мисли торт, нонро бо баъзе хӯрокҳои сабзавот иваз кард.

Ва агар мо дар бораи scoverga Transylvanian сӯҳбат мекардем, бояд бигӯем, ки он ҷои беҳтарини худро дар байни версияи туркӣ ва венгерӣ пайдо мекунад. Яъне, омехтаи панири решаканшударо бо тухм ба болои қишр гузоред ва пазед, сипас бирён кунед. Ҳамзамон, дар шарқи Трансилвания, дар Секлерланд, лангоустин ба таври возеҳ нишон медиҳад, ки он бо сковерга робита дорад. Азбаски он асос аст ва як қабати ғафси сметана бо чошнии сирпиёз пошида мешавад ва панири решаканшуда маҳсулотро беҳтар мекунад.

Ва аз рӯи адолат, хамир қариб дар ҳама ҷо пухта мешавад ва ҳар миллат бо хоҳиши худ ба он ном мегузорад.

Новобаста аз он ки мо онҳоро scovergi ё langoustines меномем, новобаста аз он ки онҳо панир ё панир доранд, онҳо сафед, гулобӣ ё сурх мебошанд, ликери Бачус бо ин картошкаи лазиз хеле хуб меравад. Ҳамчунин пивои малламуйи сардро санҷед. Шумо пушаймон нахоҳед шуд!


Гӯшти мурғ ва хӯриш: ба дорухат нигаред

Барои ба мо хотиррасон кардани завқҳои кӯдакӣ, ин дорухат барои ролҳои пуршуда беҳтарин идея барои ностальгикӣ аст. Милу Александра як дорухои болаззат фиристод: Роллҳо бо қаймоқи ванилӣ. Дорухате, ки аз оила мерос гирифтааст. Ин як дорухатест, ки ман аз модарам медонам, ки дар навбати худ. Scovergi & # 8211 Пирожни ширин пухта & # 8211 Мазкр Лаура Адамаче. Scovergi, scoverzi, scoverze, дорухои оддӣ ва лазиз. Чӣ тавр тайёр кардан ва кашф кардани компонентҳо.

Аз лаҳзае, ки ман ин шаклҳои металлиро барои ролҳо дар мағоза дидам, изтироб маро фаро гирифт, зеро не. Мазкр аз хонандагон: Vanilla Cream Rolls & # 8211 Iuliana. Шумо инчунин метавонед видеои дорухатро дар ин ҷо тамошо кунед!

Барои яхмос, сафедаҳои тухмро аз зардҳо ҷудо кунед. Вақте ки онҳо омода мешаванд, онҳоро пас аз чӯбҳо берун мебароранд ва мефуроранд ва вақте ки онҳо хунук мешаванд, онҳо аз пудинги ванилии доктор Оеткер пур карда мешаванд, ки ҳар кас тарзи тайёр карданро медонад.

Дорухат қадами Баҳор меғелонад 1 акс.


Пайдо кардан

Обро гарм кунед ва дар он кубаи хамиртурушро бо намак, шакар ва ванилин гудозед. Оҳиста-оҳиста ордро ба як косаи миёна & # 8211 ё коса ғарқ кунед. Дар мобайни қабати орд сӯрохие созед, ки дар он обро ба боло резед. Оҳиста -оҳиста, & # 8211 дар аввал бо қошуқи чӯбӣ ва сипас дастӣ таркибро якхела кунед, то даме ки хамири чандире ба даст оред, ки шумо онро ба осонӣ аз дастатон ҷудо кунед.

Табақро бо дастмоле тоза пӯшед ва тақрибан 30 дақиқа дар ҷои гарм гузоред, то хамир зиёд шавад. Хамири бардошташударо ба сутунҳои андозаи баробар тақсим кунед, ки шумо онро дар поёни чӯбӣ ё дастӣ ё бо дастаки ғалтак мепошед. Андозаи онҳо набояд аз сатҳи табақе, ки дар он шумо онҳоро бирён кардан мехоҳед, зиёд бошад. Равғанро дар табақ гарм кунед. Фрай, якбора, дар ҳар ду ҷониб, ҳар як косаи алоҳида. Равғанро холӣ кунед, онҳоро ба табақе гузоред, ки болои якдигар пошед ва ба ҳар яки онҳо алоҳида пошед (агар хоҳед, албатта) шакари ориз.

Шумо метавонед онҳоро ҳамчун шириниҳо бо асал, мураббо ё мураббо бихӯред, ё агар шумо рӯзадор набошед ва ҳамчун як иштиҳои шӯр, бо қаймоқ, панири решакан, панир ё тасмаҳои ветчина пошида шавад .


Scovergi бо карафс

  • Дар як чойники 1 л барои гарм кардан 1,5 л об гузоред. Вақте ки об гарм мешавад, онро аз гармӣ дур кунед ва мукаабҳои хамиртуруш, як қошуқи шакар, 2 қошуқи орд гузоред ва онро барои болоравии 10 дақиқа тарк кунед. Дар маҷмӯъ мо тақрибан. 800 мл моеъ.

Дар як косаи калон ордеро, ки аз он коса нигоҳ дошта мешавад, гузоред (зеро вақте ки мо хамирро паҳн мекунем), бо нӯги худ як қошуқи намак илова кунед. Дар миёна сӯрохе ба вуҷуд меояд, ки дар он ҳама моеъи омодашуда рехта мешавад. Равғанро омехта кунед, сипас аз канорҳо пӯстро гирифта, бо ду даст ба миёна расонед. Пас аз хуб хамир кардан, бо дастмоле пӯшед ва тақрибан 30 дақиқа гарм кунед.

Пас аз бархостани он, мо онро дар болои миз бо орди каме пошида паҳн карда, онро ба 20 қисм буридем, ки аз он чанд тӯбча ташкил мекунем. Ҳар як тӯб, ки дар кафи дастҳояш комилан мудаввар карда шудааст, мо онро бо латта паҳн мекунем ва онро дар миёна буридем, то ки ҳангоми пухтан варам нашавад. Сирри андаке дар он аст, ки тӯбҳоро бо тартиби ташкилкардаамон ба даст орем, зеро дар ин миён онҳо ҳоло ҳам афзоиш меёбанд.

Ҳамин тавр ба вуҷуд омада, ширешҳоро дар равғани гарм бирён кунед ва эҳтиёт кунед, ки дар онҳо орди иловагӣ нагузорад, вагарна он сахт месӯзад. Вақте ки мо дандоншӯякро ба равған меандозем, косаро каме ҷое, ки мепазем, боло мебардорем ва дандончаро бо ҳаракати даврашакл ҳаракат медиҳем, ки ин боиси зуд ва зебо нашъунамо ёфтани он мегардад.


Видео: Life of an Illiterate Mother! Abandoned Portuguese Time capsule Home (Декабр 2021).