Картошка пухта бо гӯшти хук


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бори аввал мо бо картошка пухта сарукор дорем.

Картошкаро пӯст кунед, хуб шӯед ва сипас ба мукаабҳои хурд буред.

Онҳоро дар оби намакин ҷӯшонида, сипас дегро бо зарф пӯшонед.

Бигзор он ҷӯшад, то даме ки чангак ба осонӣ ба онҳо ворид шавад.

Баъд мо гӯштро нигоҳубин мекунем.

Равғанро дар як табақ гарм кунед.

Мо гӯштро ба мукаабҳои калонтар бурида, вақте ки равған гарм мешавад, онро ба табақ мегузорем.

Табақро бо зарф пӯшед ва бигзоред, ки гӯшт ҷӯшонида шавад, баъзан омехта шавад.

Пас аз анҷом ёфтани гӯшт, паприка, каме намак ва як пиёла об илова кунед.

Сарпӯшро ба дег баргардонед ва бигзоред, ки он каме фурӯ равад.

Бо ин роҳ тайёр карда мешавад, гӯшт сахт намешавад, балки нарм мемонад.

Пас аз анҷом ёфтани гӯшт, мо картошкаро тафтиш мекунем ва агар чангак ба осонӣ ба онҳо дарояд, ин маънои онро дорад, ки онҳо омодаанд.

Обро аз онҳо холӣ кунед, сипас онҳоро маҷақ кунед, равған, намакро бичашед ва оҳиста -оҳиста шир илова кунед, то даме ки мо мувофиқати дилхоҳро ба даст орем.

Сипас картошка пухта бо гӯшт хизмат кунед.

Ман як қошуқи чошнии ташаккулёфтаро дар болои авокадо гузоштам.

Ишти хуб!


Қабурғаҳои хук бо картошка пухта

Барои қабурғаҳои хук
Қабураҳоро шуста ба дег гузоред. Ба болои он ба қадри кофӣ пиво резед (шумо метавонед ½ пиво ва ½ об гузоред).
Баргҳои решаканшудаи халиҷ, тимьо, қаламфури мурч ва як қошуқ намак илова кунед.
Деги пӯшидашударо ҷӯшонед, дар гармии баланд то ҷӯшидан, сипас оташи пастро фурӯзон кунед ва тақрибан 90 дақиқа ё то анҷоми қабурғаҳо тарк кунед, аммо гӯшт ҳанӯз ҳам устувор аст.
Аз табақ хориҷ кунед, холӣ кунед ва хунук кунед.
Ба қабурғаҳои хунукшуда, ки дар як косаи калон ҷойгиранд, бирезед ва то рӯзи дигар дар яхдон гузоред.
Табақчаи гӯшзадро бо фолгаи алюминий, аз ҷумла деворҳои паҳлӯӣ ҷойгир кунед (фолгаи алюминӣ гармиро ба гӯшт инъикос мекунад ва шумо дигар ҳангоми пухтупаз гӯштро гардондан лозим нест ва он баробар мепазад / бирён мешавад).
Қисмҳои қабурғаҳои аз маринад бардошташударо пора карда, ба гӯшзаки табақ гузоред ва маринадро ба болои онҳо резед.
Тақрибан 50-60 дақиқа дар танӯр гарм кунед, дар 160 дараҷа ё то тайёр шудани гӯшт, маринад паст аст ва қабурғаҳо хуб қаҳваранг мешаванд.

* Агар шумо табақчаи гӯшзад надошта бошед, гӯштро ба грили плита гузоред ва дар зери он табақе гузоред, ки ба он 2 пиёла об мерезед.

Барои маринад
Компонентҳои маринадро омехта кунед ва хуб омехта кунед.

Барои картошка пухта
Картошка тоза карда мешавад, дар оби хунук нигоҳ дошта мешавад, хуб холӣ карда мешавад ва сипас то мулоим судак карда мешавад. Обро холӣ кунед ва картошкаро хуб гузаронед. Агар ба шумо барои нигоҳубини онҳо каме моеъ лозим шавад, 100 мл шир илова кунед. Сипас авокаро ба оташ гузоред, шир, қаймоқ ва равғанро гузоред ва хеле хуб омехта кунед, то он ки ба ҳама чиз дохил шавад ва ҳама чиз яклухт шавад. Вақте ки авокадо дар натиҷа гарм мешавад, пиёз сабз ё пиёзи сабзро бурида ба тасмаҳои борик буред. Хуб омехта кунед.

Ба қабурғаи хук бо картошка пухта ва хӯриши классикии сабзавот хизмат кунед.


Усули тайёр кардан

Шӯрбо Туркия бо самбӯса

Пиёларо хуб шӯед ва дар як деги бо як қошуқ намак гузоред, то напазед. Кафкро, ки сабзавотро ташкил медиҳад, хориҷ кунед

Шӯрбо Туркия

Дар як деги калон тақрибан 4 литр об, парранда ва як қошуқи намак гузоред. Ҷой


Гардани хуки пухта бо картошка пухта

Огоҳӣ! Ин мақола барои онҳое тавсия дода намешавад, ки триглицеридҳо, қанди хун ё холестирин дар ҳадди (ё боло) дошта бошанд. Инчунин барои пайравони хӯрокҳои солим, ки ҳеҷ гоҳ аз эътиқоди худ дур намешаванд, тавсия дода намешавад. Бегоҳӣ, баъд аз соати 18:00 хондан мумкин нест!

Ҳоло, ки мо бо ҳам мондаем, биёед бубинем, ки бо гардани хук ба ҷуз аз грили маъруф чӣ кор карда метавонем. Мо метавонем дар табақ дар категорияи "хӯроки зуд зуд" стейк тайёр кунем (дар тарҷумаи ман ин маънои онро дорад, ки он оҳиста анҷом дода мешавад, аммо аз табақ зуд нопадид мешавад).

Ба шумо чӣ лозим?

  • Ду буридаи гардани хуки устухони бе ғафси мувофиқ (тақрибан 1,5 см), тақрибан 200 г
  • Якчанд дона сирпиёз (тақрибан чор): ду нафари онҳоро тоза кунед ва ба дарозӣ ба 3-4 тасма буред, ду нафари онҳоро каме пештар шустаед (бе шустушӯй)
  • 2-3 риштаи thyme (ёфт: сабз ё хушк)
  • як дона қаламфури сурх
  • нӯги тези корд
  • як қошуқи паприка (агар шумо надошта бошед, ҳамон тавре ки ман мекунам: онро бо қаламфури хушккардашуда иваз кунед)
  • намак ва ќаламфури сиёҳ мечашонем
  • як қошуқ равғани тухми ангур
  • 100 мл шароби сафед, сония
  • 100 мл об.
  • 4-5 картошкаи мувофиқ ба ҳамон андоза
  • 30-40 г равған
  • 50 - 60 г йогурти равғании юнонӣ (10% равған)
  • ним хӯшаи петрушки сабз (танҳо барг, ток нест)
  • намак мечашонем.

Шумо чӣ тавр идома медиҳед?

  • Танӯрро то 180 ° C пешакӣ гарм кунед ва картошкаро мувофиқи усули дар ин ҷо нишон додашуда пазед. Азбаски ҳарорат пасттар аст, онҳо нисбат ба гӯшт сусттар хоҳанд буд, аз ин рӯ шумо бояд онҳоро дар вақташ, тақрибан 30-45 дақиқа пеш аз пухтани табақ бо стейк пазед.
  • Як табақро бо равған молед ва қисмҳои пешакии намакро дар ду тараф бо намак ва филфил гузоред.
  • Дар ҳар як пораи гардан чанд чуқурӣ созед ва ба онҳо буридаи сирпиёзро пӯст кунед
  • Сагбачаҳои нопокро дар табақ дар паҳлӯи пораҳои гӯшт гузоред
  • Ба болои гӯшт паприка ва қаламфури сурх пошед
  • Ба ҳар як порча як тимча гузоред ва ба табақча, дар паҳлӯи сирпиёз партоед
  • Бодиққат шаробро бар гӯшт рехт (то ки ҳанут парвоз накунанд) ва моеъро дар табақ бо об пур кунед.
  • Як варақаи нонпазиро, ки дар об афтидаед ва хуб фишурда кунед ва дар танӯр пешакӣ гарм кардашуда барои 60-90 дақиқа гузоред
  • Вақт аз вақт тафтиш кунед, ки моеъ дар табақи пур аз об пур карда шавад, агар лозим бошад (одатан не)
  • Вақте ки гӯшт ба анҷом мерасад (чангакро ба он каме ворид кунед), варақаи нонпазиро як сӯ гузоред, ҳароратро то 200 ° C баланд кунед ва стейкро барои 10-15 дақиқа қаҳваранг кунед
  • Сабзавотро пӯст кунед ва онро ба мукаабҳои хурд буред.
  • Иловаи равған, намак, йогурт ва баргҳои петрушка
  • Ҳама чизро бо миксери дастӣ хуб омехта кунед.

Илова ба гардани пюре, бодиринг ва шароби хушктари хушктари сурх хеле хуб мераванд.

Хушбахт бошед ва бори дигар саломат бошед!


Моҳии пухта бо картошка пухта

1. Моҳии тоза ва шусташуда бо шарбати лимӯ пошида мешавад. Сипас онро ба орд илова кунед, хуб ларзонед ва нисфи миқдори равғанро бирён кунед. Пас аз пухтан ба табақе, ки бо коғаз пӯшонида шудааст, ҷойгир кунед.

2. Алоҳида, дар як табақи дигар боқимондаи равған, пиёз биносту решаканшударо хеле кам бирён кунед. Бо қошуқи чӯбӣ хушхӯю омезед ва бо шўрбои сабзавот хомӯш кунед. Сипас шароб ва қаймоқро илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа тобистонед. Ба болои ин чошнӣ ду зардии тухм (қаблан бо каме намак ва қаламфури латукӯб) ва петрушки бурида гузошта мешавад.

3. Танӯрро гарм кунед. Картошкаро пӯст кунед, хуб шуста, ба мукааб буред ва дар оби намакин ҷӯшонед. Пас аз ҷӯшон обро холӣ кунед ва картошкаро гузоред. Оҳиста -оҳиста каме шири гарм илова кунед ва то ба даст овардани консистенсияи флюфӣ омехта кунед. Дар охир, равған, фундуки бурида ва каме намак илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед.

4. Моҳиро дар мобайни табақе ба гармӣ тобовар ҷойгир кунед. Картошкаи пухташударо бо пошидан ба канори коса гузоред ва дар фосилаи байни моҳӣ ва картошкаи пухта чошнии пиёзро бо қаймоқ ва кабудӣ бирезед. Дар тамоми авокадо зардии тухми латукӯб рехта мешавад. Дар танӯр гузоред ва барои 15-20 дақиқа тарк кунед.

5. Табақро аз танӯр хориҷ кунед ва бо бодиён, пораҳои қаламфури сурх ва иловарои лимӯ оро диҳед. Гарм хизмат кунед.


Мусоби картошка бо гӯшти хук

Сирпиёзро майда майда кунед ва дар ду қошуқ равған бирён кунед.

Пиёзро майда майда кунед ва ба сирпиёз илова кунед.

То он даме, ки пиёз хуб нарм шавад, якҷоя бирён кунед.

ва ба тағир додани ранг иҷозат диҳед, баъзан омехта кунед.

Сипас помидорҳои пӯсти ба блендер додашударо илова кунед

ва тобистона кунед, то афшура хуб кам шавад.

Сабзаҳоро биносту реза кунед ва дар охир ба таркиб илова кунед.

Абрҳоро бардоред ва аз гармӣ дур кунед, то хунук шавад.

Вақте ки таркиб хунук мешавад, тухмро илова кунед ва хуб омехта кунед.

Картошкаро дар нисф, яъне тақрибан 10 дақиқа напазед, ба иловаро бо ғафсии баробар буред.

Дар табақе, ки ба гармӣ тобовар аст, каме равған молида, қабати картошка тартиб диҳед,

пас нисфи таркиби гӯштро гузоред

ва пошидани бо mozzarella зављааш.

Бо қабати дигари буридаи картошка идома диҳед,

боқимондаи таркиби гӯшт,

буридаи помидор дар тамоми рӯи замин ҷойгир карда шудааст

ва буридаи моцарелла дар болои помидор.

Табақро дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 200 дараҷа гузоред ва тақрибан як соат гузоред, то он ки қаҳваранг хуб шавад.


1. Гӯште, ки қаблан дар шӯрбо ҷӯшонида шуда буд, ба ҳошияҳо шикаста, дар 2 қошуқ равған қаҳваранг мешавад. Қаламфури заминӣ, намак ва мавсимро бо орегано илова кунед.

2. Помидорро дар шўрбо гузоред ва чанд дақиқа тобистонед, то даме ки помидорҳои бурида дар чошнӣ гудохта шаванд.

3. Иловаи сирпиёз бурида ва як дақиқаи дигар тобистонед. Мувофиқи иштиҳои ҳама, сирпиёзро кам ё зиёд гузоред. Агар лозим бошад, намакро мечашем ва танзим мекунем. Агар шумо гармиро афзалтар донед, ќаламфури гарм бурида метавонад вазифаи худро иҷро кунад.

4. Картошка пухта тайёр кунед. Равған ва шир ҳатмист барои пюре болаззат. Ман дар ин ҷо дар бораи техникаи омодагӣ муфассал навиштам.

5. Чошнии гӯштро дар паҳлӯи авокадо ё дар авокадо гузоред ва бо parsley сабз оро диҳед. Пюре ва чошнӣ бояд гарм бошад, гӯшт бояд мулоим, ҳама чиз ҷолибу болаззат бошад ва мо курси дуюмро пас аз шӯрбо ба осонӣ ва зуд омодашуда ва албатта болаззат хоҳем дошт.


РОЛЛИ ГУШТ, КАРТОШКА ПУРИ

Интишор:
Якчанд маротиба дар як сол кор кунед, то 200 мл водор кунед, ки ба шумо пешкаш кардан лозим аст. Ҷузъҳои зерро дар таркиби худ ва таблиғоти пешакӣ иҷро кунед.
Ҷудосозии ҷудошаванда ва ҷудошудаи мизоҷоне, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки дар паси пӯшидани паёмҳо бошед, пас шумо метавонед ин корро анҷом диҳед. Ҳама чизро ба даст оред, то ин ки ба шумо имкон фароҳам оред. Пас аз тақрибан 200 мл оби ҷӯшон, тақрибан 40 дақиқа омехта кунед ва дар 200 ° C омехта кунед. Якчанд дақиқа то 10-20 дақиқа вақт ҷудо кунед.

Интишор:
Ҳама чизро дар як вақт ва дар як вақт пӯшед. Нишондиҳандаҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки ин корро анҷом диҳед.


Мушакҳои хук бо чошнии авокадо ва сурх

Дар баробари шӯрбо угро мурғ, стейки хук як қисми гастрономияи сентименталӣ мебошад, ки ман онро аз кӯдакӣ бо худ мебурдам (намебардорам, мебардорам). Хӯроки якшанбе, на ҳар рӯз. Аз рӯзи душанбе то шанбе дигарҳо буданд, шӯрбоҳо, шӯрбоҳои салатӣ ё донаҳо, пухтупазҳо бо гӯшт ё бе он, гулкарам ё гулкабаки нон (агар вақти онҳо буд), хӯриши бодинҷон, хӯришҳои шарқӣ, шӯрбои лӯбиё бо тамокукашӣ ё бе тамоку. Шӯрбои шаффоф бо тангаҳои зард аз равғани мурғи хонагӣ ва стейк бо картошка пухта ва чошнии сурх танҳо ба якшанбе ба мизи оила мерасид. Дорухатҳои шӯрбоиро дар бисёр ҷиҳатҳо дар блоги ман пайдо кардан мумкин аст. Дорухатҳои стейк низ.

Ҳоло, дар бораи стейк: гӯшти гов порчаи нодир ва гаронбаҳо буд. Ман хукҳоро парвариш мекунам, аммо хукҳо ҳар кадоме танҳо ду мушак доранд. Фаҳмидан осон аст, ки онҳо хеле зуд хотима ёфтанд (падари ман онҳоро бо бурида пур карда, ба буғ печонида ва оҳиста пухта, то он даме ки консистенсияи паста ба даст оварда шавад). Стейк аз гӯшти аз яхдон баровардашуда ё камёфт дар фасли зимистон тайёр карда шуда, дар зарфе дар равғани хук гузошта мешуд. Он инчунин аз гӯшти тару тоза, пас аз тамом шудани захираҳо, одатан аз буридан (кам гарданаки гардан), пой, китф ё қабурға тайёр карда мешуд.

Имрӯз ман ба шумо як дорухат бо мушакҳо медиҳам. Дар бораи мушакҳо шумо бояд чиро донед? Он хеле зуд месӯзад ва агар шумо онро хушк накунед, он хеле нозук боқӣ мемонад. Чӣ тавр шумо онро аз хушкшавӣ нигоҳ медоред? Шумо метавонед онро бо намак ва қаламфури калон пазед, онро хуб ва баробар дар ҳар тараф (тақрибан 10 дақиқа) дар як табақ бо равғани каме пазед ва сипас онро дар танӯр то 200 дараҷа гармшуда барои 10 дақиқа бештар гузоред (шояд бештар, шояд камтар, вобаста ба андозаи мушак). Барои санҷидани он ки анҷом дода шудааст, хӯшаеро ба қисми ғафстарин (металлӣ) часпед, дар он ҷо 10 сония нигоҳ доред ва сипас ба дастро часпед, ки пӯст тунуктар аст. Худро сӯзонед, аммо агар хӯша гарм бошад, ин маънои онро дорад, ки шумо дар маркази пораи гӯшт ҳарорати кофӣ доред, то он тавлид карда шавад, аммо ҳамзамон боллазату болаззат (ё шумо метавонед ҳароратсанҷи гӯштро истифода баред) , дар ҳарорати 70-71 дараҷа шумо метавонед гӯштро аз танӯр бароред ва барои 2-3 дақиқа ором гузоред, то он даме ки ҳарорати дохили он то 73 дараҷа гарм шавад).

Дар мавриди картошка пухта бошад, чизи оддӣ ин аст: онҳоро дар оби намакин ҷӯшонед, бо равғани гудохташуда дар шир пошед (тақрибан 30% миқдори картошка). Чошнии сурх боз ҳам соддатар аст: се барги райхон ва як дона сирпиёзро дар як табақ бо каме равған, помидор ё шўрбои пухта, намак, мурч, қошуқи шакар майда карда, дар оташи паст гузоред, то он даме ки мехоҳед . Донистани ҳама. Барои солим будан.