Бодинҷон дар кӯза


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ва азбаски мо то ҳол дар боби бодиринг ҳастем, дар ин ҷо як дорухат барои нигоҳдории бодинҷон барои зимистон аст, ки яхдонро ишғол намекунад.

Хизматҳо: -

Вақти омодагӣ: камтар аз 90 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Бодинҷон дар зарф:

Бодинҷонҳои пухта ва солимро интихоб кунед. Оҷур кунед ва сипас онро холӣ кунед.

Дар болои ҳар як кӯза тақрибан 1 см масофа гузоред, ба болои он аспирин гузоред ва каме равған пур кунед.

Сипас кӯзаро тақрибан 40-45 дақиқа ҷӯшонед, аз лаҳзаи ҷӯшидани об, то хунук кунед ва сипас дар анбор нигоҳ доред. Шумо метавонед мувофиқи хости худ тайёр кунед.


МОШИНХО ДАР ЗЕРИ ЗИМИСТОН ДАР КУТАК ПУШИДАНД

Бодинҷон пухта дар кӯза барои зимистон, дорухои оддӣ, омодасозии осон, бе консервантҳо.

Мо дар ҳақиқат бодинҷонҳои пухтаро дӯст медорем ва ҳар тирамоҳ ман чанд порцияро дар кӯза ё дар яхдон мегузорам. Ман як навъ яхдонро пур кардам, аз ин рӯ ба усули кӯҳна муроҷиат кардам. Ман ҳам кардам бодинҷон дар кӯза барои зимистон пухта, дорухат модарам.

Гарчанде ки ин каме сабрро талаб мекунад, ман ба шумо боварӣ мебахшам, ки ин саъю кӯшиш аст. Дар зимистон шумо метавонед аз як лазиз лаззат баред хӯриш бодинҷон ё а хомус бодинҷон, таъми ва серғизо.


Бодинҷон дар зарфе дар чошнии помидор барои зимистон бӯй ва таъми оғози даҳшатноки тирамоҳро дар як дорухат ҷамъ меорад, ки онро дар миёнаи зимистон нигоҳ доштан ва истеъмол кардан мумкин аст. Омода кардан хеле осон аст ва дорухатам он қадар болаззат аст, ки шумо мехоҳед онро то замоне ки барфи аввалини барфпӯш накунед, бихӯред.

Як ҷанбаи муҳим: ба мо консервантҳо лозим нест! Чошнии хушбӯй, каме тунд, хушбӯй аст ва ба бодинҷон дар равған пухта мувофиқ аст.

Агар шумо аз бодинҷон классикӣ дар яхдон ё торҳои zacusca дилгир шавед, пас дорухат бодинҷон дар зарфе дар чошнии помидор беҳтарин роҳи ҳалли шумо хоҳад буд. Ва онҳо дар давоми Лент комил хоҳанд буд.

Барои хориҷ кардани моеъи талх аз бодинҷон, мо одатан онҳоро намак мекунем ва мегузорем, ки моеъи талх дар ҳавопаймои моил резад. Ман дар YouTube як идеяи навро кашф кардам: мо онҳоро ба оби шӯр меандозем. Ҳамин тавр бодинҷонҳо дигар талх намешаванд ва сафед, тоза мемонанд. Пас аз 30 дақиқа мо онҳоро дар штампҳо мегузорем. Моеъи рехта қаҳваранг хоҳад буд.

Пас аз ин тартиб, мо метавонем ба тайёр кардани бодинҷон дар зарфе дар чошнии помидор барои зимистон шурӯъ кунем.

Агар шумо хоҳед, ки бодинҷонҳоро дар миёнаи зимистон лаззат баред, шумо метавонед онҳоро оддӣ, пухта нигоҳ доред ва сипас гузоред яхкардашудар ё дар кӯза.

Дорухати бодинҷон дар зарфе бо чошнии помидор бо закуска меояд, аммо омода кардани он хеле соддатар ва осонтар аст.

Ақидаи ман ин аст, ки агар шумо нигоҳ доштани бодинҷон дар чошнии помидорро дар зарф интихоб кунед, пушаймон нахоҳед шуд. Ин яке аз беҳтарин ва болаззаттарин дорухат аст.

Ин аст он чизе ки ба шумо лозим аст ва чӣ гуна онро омода кардан:

Компонент:

(барои 2 банка 800 мл ва яке аз 350 мл)

1/2 қошуқи қаламфури қаламфури

300-400 мл равған барои бирён кардан

Ман 2 намуди бодинҷон доштам, аммо ин дорухат бо ҳама гуна бодинҷонҳое, ки шумо доред ва ба шумо писанд аст, омода мешавад. Бодинҷонро ба мукаабҳои ғафси 5-6 мм буред (он қадар лоғар набошад, ки ҳангоми тайёрӣ мешикананд) ва дар як косаи оби шӯр ғарқ кунед. Мо метавонем буридаи мудавварро яклухт гузорем, аммо агар онҳо хеле калон бошанд, онҳоро ду маротиба бурида метавонем.

Пас аз 30 дақиқа онҳоро холӣ кунед, то хушк кунед ва сипас аз ҳар ду ҷониб дар равған гарм кунед, то каме қаҳваранг шавад. Ҳангоме ки мо иловаро бодинҷон бирён мекунем, боқимондаҳо дар ҷумбонидан мунтазир мемонанд, то ки моеъ холӣ шавад.

Вақте ки мо ба пухтупаз наздик мешавем, мо афшураи помидорро бо қаламфури пухта ё майда кардашуда то ҳадди имкон, сирпиёз, қошуқи мурч, қаламфури гарм, ки ба ду қисм бурида мешавад (тухмҳоро нест мекунем) ва шохаҳои райхон мегузорем ва мегузорем тақрибан 5 дақиқа аз лаҳзаи ҷӯшидани он дар оташи хеле паст ҷӯшонед.

Бодинҷонро болои афшураи помидор гузоред ва то даме ки мо чошнии хеле ғафс ба даст орем, пухтупазро идома диҳед. Аксар вақт омехта кунед, то ки он ба поёни дег часпад. Вақте ки чошнии мо ғафс аст, оташро хомӯш кунед, шохаҳои райхон ва қаламфури гармро хориҷ кунед, баъд зарфҳои стерилизатсияшударо дар танӯр пур кунед ва мӯҳр кунед. Зарфҳои бодинҷониро дар чошнии помидор дар деге, ки дар поёни он мо сачоқ гузоштаем, гузоред ва онҳоро дар оташи хеле паст тақрибан 30 дақиқа напазед. Ман аз ҷӯшидани кӯзаи хурд даст кашидам, то ба шумо омодагии ниҳоиро нишон диҳам.

Агар шумо дорухатро дӯст доред ва онро омода кунед, ман бо хурсандӣ ба шумо як акс мефиристам ва агар шумо онро мубодила кунед, пешакӣ миннатдории маро хоҳед дошт.


  1. Бодинҷон пухтан (ман онҳоро дар грил пухта будам, аммо онҳо инчунин метавонанд дар танӯр, дар оташдон ё дар табақчаи гӯшзад, дар оташдон пухта шаванд)
  2. Бодинҷонро хунук кунед, сипас онро бодиққат тоза кунед ва дар як ҷумбонаки пластикӣ (на металлӣ, на барои оксид кардан) дар болои як косаи калон ҷойгир кунед.
  3. Бодинҷонҳои пухта якчанд соат (ё якшаба) холӣ карда мешаванд
  4. Бо истифода аз ҳасиби чӯбӣ ё пластикӣ бодинҷонро буред ва бо намаки дар дорухат овардашуда хуб омехта кунед.
  5. Бодинҷонҳои пухта дар зарфҳо ҷойгир карда мешаванд.
  6. Ба болои бодинҷонҳои пухта як қабати равған резед, ки нақши пешгирии воридшавии ҳаво ба кӯзаҳо дорад.
  7. Сарпӯшҳоро пӯшед ва зарфҳоро маҳкам пӯшед
  8. Зарфҳои ба ин тариқ омодашударо дар як кӯзаи калони дорои об ҷойгир мекунанд ва оташро (хурд) меафрӯзанд.
  9. Зарфҳои бодинҷон пухта дар ин ваннаи обӣ барои стерилизатсия (20-25 дақиқа) аз лаҳзаи ҷӯшидани об ҷӯшонида мешаванд.
  10. Пас аз ин амал, кӯзаҳо аз об бароварда шуда, ба катҳо печонида мешаванд ва то рӯзи дигар оҳиста хунук мешаванд (дунст).
  11. Аз ин ба баъд зарфҳои бодинҷони пухтаро ба анбор интиқол додан мумкин аст ва дар мавсими сармо онҳо метавонанд барои салатҳои бодинҷон истифода шаванд ё ҳатто барои тайёр кардани дроби лазиз, ё табақе бо қаламфури пухта ва бодинҷон пухта.

Агар шумо ин дорухатро дӯст доред, бодинҷон пухта дар кӯза, шарм надоред, ки ба он 5 ситора дар қуттии поён диҳед ва ба ман дар блог шарҳ диҳед. Фаромӯш накунед, ки шумо инчунин метавонед дорухатро дар шабакаҳои иҷтимоӣ мубодила кунед, то ба ниёзмандон кумак кунед. Ташаккур!


Бодинҷон дар кӯза

Бодинҷон дар кӯза

Азбаски дар яхдон ҷои гузоштани сӯзан надорам, тасмим гирифтам бодинҷон барои зимистон дар зарфҳо. Гуфт ва анҷом дод ва ҳамин тавр ман худамро ҳифз кардам бодинҷон барои ин зимистон

Компонент Винете ла Боркан :

10 кг бодинҷон
5 tablespoons намаки дацал

Омода кардани бодинҷон дар зарф :

Ман пухтаам бодинҷон дар гӯшзад, аммо онро дар оташдон ё дар танӯр пухтан мумкин аст. Вақте ки онҳо нон мепухтанд, мо онҳоро гирифта, дар як косаи калонтаре, ки мо пӯшондем, гузоштем. Ман иҷозат додам, ки нишинад бодинҷон пухта бо зарф пӯшида пас аз тақрибан 60 дақиқа пухтан.

Пас аз ин марҳила ман онҳоро тоза кардам ва фишурдам. Ман онҳоро майда кардам ва сипас 5 қошуқ намаки калон илова кардам, ки бо онҳо хуб омехта кардам. Ман гузоштам бодинҷон Ман онҳоро дар зарфҳо часпондам ва сипас онҳоро дар ваннаи обӣ 20 дақиқа аз лаҳзаи ҷӯшидани об стерилизатсия кардам.


Бодинҷон дар кӯза барои зимистон & # 8211 хеле хубанд, ки шартц фавран холӣ мешаванд

Бодинҷон дар кӯза болаззат ва хушбӯй мебошанд. Онҳо таъми хӯрокҳои гӯшт ва биринҷро ба таври комил пурра мекунанд. Дар зимистон онҳо хеле муфид хоҳанд буд. Тарзи моро санҷед.

Компонент:

  • 2 кг бодинҷон, 500 гр пиёз
  • 5 дона сирпиёз, ҳанут барои грилл
  • 150 мл об, 1,5 қошуқи намак
  • 2 қошуқ шакар, 80 мл 9% сирко

Усули тайёр кардан:

Мо бодинҷонҳоро шуста, думҳояшонро мебурем. Пӯсти бодинҷон бо тозакунандаи сабзавот хориҷ кунед. Бодинҷони сабусакро ба ду қисм бурида, сипас ҳар як нисфи бодирингро ба қисмҳои калон буред.Пиёзро пӯст кунед ва ба ҳалқаҳо буред. Сипас ҳалқаҳои пиёзро ба ду қисм буред. Сирпиёзро пӯст кунед ва ба мукаабҳои тунук буред.

Як табақ бо каме равғани офтобпарастро ба оташ гузоред. Вақте ки равған гарм мешавад, бодинҷон бирён кунед. Онҳоро дар ҳар ду ҷониб то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Сипас бодинҷонҳоро ба як косаи калон интиқол диҳед ва онҳоро хунук кунед.

Сипас намакобро омода кунед. Обро ба як дег рехт. Намак ва шакар илова кунед. Омезед, то шакар ва намакро пароканда кунед. Бигзор намакоб 1 дақиқа напазад ва сипас онро барои хунуккунӣ ҷудо кунед.

Дар поёни косаи калон як қабати бодинҷон гузоред, дар боло каме сирпиёз ва пиёз илова кунед. Иловаи ҳанутҳои пухта ва омехта кунед.

Иловаи бодинҷон нав, сипас сир ва пиёз илова кунед. Ба болои бодинҷон намакоб хунук резед. Косаро бо табақ пӯшонед ва дар болои он ашёи вазнин гузоред. Косаро дар яхдон барои 12 соат гузоред.

Бодинҷон шарбати зиёд мемонад ва онро аллакай хӯрдан мумкин аст, аммо агар шумо хоҳед, ки аз ин табақ дар фасли зимистон лаззат баред, бодинҷон дар зарфҳои хушкида гузоред.

Пиёзро дар поёни кӯзаҳо гузоред, то даме ки шумо дар зарфҳо роҳ равед, бодинҷон илова кунед. Намакобро ба ҳар як кӯза бирезед.

Дар поёни дег матои ошхона гузоред. Зарфҳоро ба дег гузоред, бо сарпӯшҳо пӯшед ва оби гарм рехт. Пас аз ҷӯшидани об, дегро барои 10 дақиқаи дигар гузоред.

Пӯшишҳоро сахт пӯшед ва зарфҳоро чаппа кунед.Онҳоро бо дастмоле ё курпаи ғафс пӯшед ва онҳоро хунук кунед. Пас аз хунук шудани кӯзаҳо, шумо метавонед онҳоро дар ҷои торик ва хунук нигоҳ доред, беҳтараш дар таҳхона ё анбор. Ишти хуб ва пухтупазро зиёд кунед!


Бодинҷон дар кӯза, занбӯруғҳои хушбӯй ва # 8211 лазиз барои лесидани ангуштони худ!

Имрӯз мо ба шумо, дӯстдори азизи хӯрокҳои лазиз, як дорухои олиҷаноби бодинҷон дар кӯза, бо таъми занбурӯғро пешкаш мекунем. Беҳтарин zacusca бодинҷон ва роҳи аз ҳама дастрас, осон ва зуд омода кардан! Бодинҷон zacusca дар фасли зимистон болаззаттарин болаззатест, ки метавонад мавҷуд бошад. Ин хӯроки хушбӯй ва болаззатро омода кунед, то дар фасли сармо аз тамоми оила лаззат баред.

Компонентҳо

& # 8211 1 қошуқи моҳияти сирко

УСУЛИ ТАЙЁР

1. Ба косаи як пухтупаз об рехта, намак, хушбӯй, донаҳо ва баргҳои халиҷро илова кунед. Барномаи "ҷӯшон" -ро таъин кунед.

2. Бодинҷонро бишӯед, сутунмӯҳраро хориҷ кунед ва ба мукааб буред.

3. Ҳамин ки об ҷӯшад, моҳияти сирко ва бодинҷон бурида резед. 5 дақиқа напазед.

4. Сипас, бодинҷон дар як strainer. Бигзор онҳо дар давоми 1 соат хуб холӣ кунанд.

5. Қаламфури гармро бишӯед ва сутунмӯҳраашро хориҷ кунед. Онро ба қисмҳои хурди бурида буред.

6. Сирпиёзро пӯст кунед ва майда буред. Сабзавотро бишӯед ва ба мукаабҳои хурд буред.

7. Бодинҷон бо қаламфури гарм, сирпиёз ва кабудии бурида дар як коса омехта кунед. Хуб омехта кунед ва компонентҳоро барои 30 дақиқа тарк кунед.

8. Дар ҳамин ҳол, зарфҳои 0,5 л ва сарпӯшҳоро стерилизатсия кунед.

9. Равғани растаниро ба косаи танӯр бирезед, гарм кунед ва таркиби сабзавоти хушбӯйро ҷойгир кунед.

10. Барномаи "Smother" -ро насб кунед ва нозукиро барои 10-15 дақиқа пазед.

11. Зарфҳои стерилизатсияшударо бодинҷонҳои лазиз пур кунед. Бо сарпӯшҳо пӯшед ва онҳоро часпонед.

12. Консерваҳоро чаппа кунед, бо рӯйпӯш пӯшед ва бигзоред, ки онҳо пурра хунук шаванд.


5 кг бодинҷон, 1 қошуқ намаки баҳр, 4 қошуқ равғани офтобпараст, сифат.

Омода Бодинҷон дар зарфе барои зимистон

Бодинҷонро дар оташе, грилл ё дар танӯр одат кунед. Бодинҷони андозаи мувофиқро интихоб кунед, то тухмии зиёд набошад ва талх шавад. Шумо инчунин бояд дар бозор интихоб кунед, ки бодинҷонҳои тобнок ва бидуни нишонаҳои баргҳо интихоб кунед. Дар акси ҳол, як бодинҷон метавонад таъми дигаронро вайрон кунад ва омодагӣ хуб набошад.

Сипас онро ба табақе гузоред, ба болои онҳо пошед ва бо филми ғизоӣ ё табақи дигар пӯшед ва барои 15 дақиқа тарк кунед, сипас зуд дар зери оби хунук тоза кунед.

Сипас бодинҷон дар ҷумбонидан тоза карда мешавад, то ҳама афшура хеле хуб холӣ шавад.

Зарфҳоро, ки дар онҳо бодинҷон ҷойгир карда мешавад, хуб бишӯед. Дар танӯр гарм 10 дақиқа стерилизатсия кунед.

Зарфҳоро бодинҷон пур кунед, онҳоро бо спатула хуб пахш кунед, то холигии ҳаво эҷод нашавад. Инро бо ҳар як кӯза иҷро кунед, бо назардошти он, ки бодинҷон бояд танҳо ба риштаи кӯза гузошта шавад. Ба ҳар як кӯза як қошуқ равғани бодинҷон илова кунед. Ҳамин тариқ, равған метавонад дар давоми зимистон бодинҷонҳоро тару тоза нигоҳ дорад. Сарпӯшҳоро маҳкам пӯшед, пас кӯзаҳоро дар танӯр барои 10 дақиқа дар 180 дараҷа гарм кунед.

Пас аз 10 дақиқа, оташро хомӯш кунед ва зарфҳоро дар танӯр хунук кунед, сипас ба ошхона ё ҷевон дар ҷои торик гузаред. Вобаста аз он, ки шумо чанд зимистон дар зимистон гузоштан мехоҳед, якчанд бодинҷон истифода бурдан мумкин аст.


Калимаҳои ҷустуҷӯшуда "бодинҷон дар зарф"

Аввалин чизе, ки занони хонашин пеш аз нигаҳдории ғизо ғамхорӣ мекунанд, омода кардани зарфҳо ва шишаҳо барои банкаҳо ва афшураҳо мебошад.

Тирамоҳ вақти он аст, ки дар бораи он фикр кунем, ки мо барои зимистон чӣ гуна сабзавот, мева ё кабудиро нигоҳ медорем, кадом шарбатро мепазем ва чӣ гуна мураббо месозем. Мо дар бораи муҳимтарин сабзавот ё меваҳо мақолае омода кардем

Тирамоҳ вақти муносибест барои шумо, ки анбори худро бо ҳама гуна шириниҳо пур кунед. Ва чӣ метавонад беҳтар аз шириниҳои солим ё наҳории фаровон бошад, аз мураббои лазизаи худсохт? Зеро, имсол барои омода кардани онҳо

Дар ин фасли сол, бозорҳо пур аз бодинҷон мебошанд, аз ин рӯ шумо бояд аз манфиатҳои онҳо бештар истифода баред, хусусан азбаски онҳо метавонанд ба шумо дар халос шудан аз фунти номатлуб кумак кунанд. Доштани мундариҷаи бой

Вақте ки шумо ба блоги Cooks дар кӯза ворид мешавед, шумо танҳо метавонед шодӣ кунед, ки шумо ба ин & quot; парадизҳои лаззат дар кӯза & quot расидаед. Gustos.ro ин блогро бо завқ кашф кард ва ман бо муаллифи блог сӯҳбат кардам

Тирамоҳ фаро расид ва аллакай аз зинапояҳои он бӯйи мурчи пухта ва кулчаи себӣ меояд. Дар як субҳ бо автобус зиёда аз 30 дақиқа рафтан кифоя буд ва вақте ки ба хона расидам, додам

Мо дар миёнаи мавсими тобистон ҳастем, ки аз сабзавоту мева бой аст, яке аз болаззаттарин ва пур аз маззаҳост. Албатта, моҳи газакаш занони хонашинро ба кор медарорад ва анборро бо бисёр чизҳои хушсифат омода мекунад!



Шарҳҳо:

  1. Mezikinos

    I think this - the wrong way. And with it he should stay.

  2. Chesley

    You are absolutely right. In this something is and is an excellent idea. Ман ӯро нигоҳ медорам.

  3. Schaddoc

    тин

  4. Oliver

    Кӯшиш кунед, ки ҷавобро ба саволи шумо дар Google.com ҷустуҷӯ кунед

  5. Onslow

    паёми зебо



Паём нависед