Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Машхуроне, ки мо намехоҳем дар як тарабхона хидмат кунем

Машхуроне, ки мо намехоҳем дар як тарабхона хидмат кунем

Равшан аст, ки ин ситораҳо дар одоби ресторан ба дарси ҷиддӣ ниёз доранд

Кендалл Ҷеннер бо баъзе баҳсҳои тарабхона дучор мешавад.

Кендалл Ҷеннер, узви қабилаи Кардашян, аст таҳдид ба додгоҳ пешхизмат аз Ошхонаи Mercer барои тӯҳмат бо даъво, ки ҷавони 18-сола ба рӯяш пул партофтааст. Бино ба твитҳои пешхизмат, Кендалл кӯшиш кард хӯрок хӯрдан ва хӯрдан, аммо пас аз он ки пешхизмат ӯро дар кӯча таъқиб кард, Ҷеннер пулҳоро ба рӯяш партофт. Ба гуфтаи адвокати Ҷеннер, Кендалл пардохтро фаромӯш кардааст, аммо вақте ки пешхизмат ба назди ӯ дар назди тарабхона наздик шуд, вай хеле узрхоҳона буд ва ҳама қарзи худро бо иловаи нӯги.

Новобаста аз он ки Кендалл Ҷеннер дар ин ҳолати мушаххас бегуноҳ аст дағалии тарабхона, мо аз дигар ҳикояҳо дар бораи одамони машҳур, ки махсусан бадхоҳанд, ёдовар мешавем тарабхонаҳо. Ин чор машхур бадтарин мутлақи интизор шудан хоҳад буд ва мо умедворем, ки мо ҳеҷ гоҳ ҳангоми дар тарабхона буданашон бо онҳо вохӯрда наметавонем.

Ашер

Эҳтимол, Ушер як аст таппиши комилан даҳшатнок, ва ӯ аксар вақт мекӯшад, ки дигаронро маҷбур созад, ки ҳисобро барои ӯ бигиранд. Бар болои он, овозае паҳн мешавад, ки овозхон боре ба ҷои нӯги худ имзои худро мондааст.

Ли Мишел

Вай метавонад дар Glee як духтари ширин ва шӯҳратпарастро бозӣ кунад, аммо чунин ба назар мерасад, ки дар тарабхонаҳо Леа Мишел чизи дигаре нест. Вақте ки ба хӯроки шом бо оилааш, вай гӯё пайваста пешхизматро таъқиб мекард ва сипас пас аз 20 дақиқаи интизорӣ падарашро ба ошхона бозпас фиристод, то ошпазҳоро дар бораи он чизе, ки ин қадар тӯл мекашад, боздорад.

Киану Ривз

Мо бешубҳа намехоҳем дар як тарабхона дар паҳлӯи Киану Ривз нишинем, зеро вай гӯё як маротиба пойафзолашро кашид ҳангоми хӯрдан дар як ошхонаи хуби ошхона. Мо ҳама бароҳат будан мехоҳем, аммо бӯи пойҳо комилан иштиҳоовар нест.

Роберт Де Ниро

Рости гап, мо дар ҳар ҷое бо ҷаноби Де Ниро дучор мешавем, ҳаросон мешавем, аммо зоҳиран ӯ даҳшати мутлақ дар тарабхонаҳост. Як муштарӣ иддао кард, ки онҳо боре дидаанд, ки ӯ мизеро талаб мекунад, ки дар он ҷо аллакай мизоҷон хӯрок мехӯрданд. Пас аз посух надодан, ҷаноби Де Ниро гусел карда шуд.


3 рецепт шефҳои касбӣ дар хона пухта истодаанд

Ба ростӣ, ҳамаи мо аз пухтани ҳамон чизҳои кӯҳна дар хона хаста шудем. Он чизе, ки мо барои ба тарабхона рафтан ва омода кардани чизе ба таври касбӣ пухтан намехостем - ва агар ростқавл бошем, дуруст барои мо. Мутаассифона, ин ҳанӯз имконнопазир аст, аммо бо дорухатҳо дар Ошпазҳо дар хона, мо метавонем ҳадди аққал кӯшиш кунем, ки мисли баъзе аз бузургтарин номҳои тиҷорат пухтан.

Ин як соли вазнин ва номуайян барои онҳое буд, ки дар соҳаи меҳмоннавозӣ кор мекунанд ва бисёриҳо барои рӯзгузаронӣ мубориза мебаранд. Созмони хайрияи Меҳмоннавозӣ, ки барои дастгирии он одамон кумак мекард, ҳоло чанде аз беҳтарин ошпазҳои кишварро ҷамъ овардааст, то чизҳои дар хона пандемия кардаашонро мубодила кунанд.

"Ин хона пухтупаз бо дил аст," менависад Марк Льюис, роҳбари иҷроияи Hospitality Action дар муқаддима. Ва "бо харидани ин китоб, шумо дар фурӯзон кардани чароғҳо ва ғизо дар сари суфра" -и онҳое, ки аз ҳама бадтар азоб кашидаанд, кумак мекунед.

Аз Гордон Рамсай то Ангела Хартнетт, Мишел Ру хурд, Том Керридж ва Селин Киазим, дорухатҳо барои ҳама ва ҳар хӯрок мувофиқанд.

Тавсия дода мешавад

Мо аз бисёре аз дорухатҳои олиҷаноб сееро интихоб кардем, то шуморо илҳом бахшанд, ки ба ошхона баргардед ва чизи наверо санҷед, ки онро худи мутахассисон мепазанд ва умедворем, ки онҳо ҳамон тавре лаззат хоҳанд бурд, ки гӯё худашон барои шумо пухтаанд .


Ошпаз дар Леона дар Венетси Бич, Калифорния ва собиқ Шеф -ошпаз рақиб, Аррингтон аз бозорҳо ва маззаҳои деҳқонони маҳаллӣ аз тамоми ҷаҳон, аз ҷумла Корея, ватани бибиаш, илҳом мегирад.

"Бобоям ва бобоям тақрибан як соат аз мо зиндагӣ мекарданд, вақте ки ман дар Лос-Анҷелес калон шуда будам ва рафтан ба хонаи онҳо барои ман рӯзи саҳро буд. Бибиям Аи Сун кореягӣ буд-бобоям ӯро дар замони ҷанг вохӯрдааст ва ӯ оши аҷиб.Ман бӯи сирписи ғафси ҳаво ва табассуми бениҳоят бибиам ва мӯи кӯтоҳи намаку мурчашро дар ёд дорам. Ман ва хоҳарамро барои соатҳои дароз пӯст ва буридани сирпиёз месозам.

Дар Леона, ман машқҳои ҷаҳонро дӯст медорам ва ҳамин тавр ман бо латкҳои Корея кор кардам. Ман мехостам чизе монанди куки кимчӣ, ки модарам пештар тайёр мекард, аммо каме ширинтар ва ман фаҳмидам, картошка метавонад ин корро кунад. Ва ман идеяи креми фрейч ё сметанаи анъанавии латкесро барои хунук кардани гармии кимчи дӯст медоштам.

Дорухати кимчи, ки бибии ман ба ман омӯхтааст, ҳамонест, ки мо имрӯз дар Леона истифода мебарем. Вай чанд сол пеш аз олам гузашт, аммо хотираи ӯ дар хӯроки ман мепазад. Вай як хӯшаи пурраи урнҳоро бо кимчи, ки онро бо устриҳо месохт, пур мекард ва бигзор онро пазад. Мазза эпикӣ буд. "


6 маслиҳат барои сохтани сӯрохи комили мубориза

Интишори 31 марти 2018 03:01:52

Сӯрохиҳои ҷангӣ дар тӯли даҳсолаҳо вуҷуд доштанд, ки ҳамчун мавқеъҳои муассири дифоӣ аз ҷониби нерӯҳои мусаллаҳ барои пешгирии ҳамлаи марговари душман истифода мешуданд. Баъзе шохаҳо ба ин ҷойҳои кофташуда ҳамчун “foxholes, ” ишора мекунанд, аммо ҳарду истинод як маъно доранд.

Ҳоло, ки чӣ гуна сӯрохи ҷангӣ сохта мешавад, танҳо ба он вақт вобаста аст, ки як сарбоз ният дорад онро ишғол кунад. Агар онҳо нақша дошта бошанд, ки дар ин мавқеъ дар муддати тӯлонӣ боқӣ монанд, кофтан мушкилтар хоҳад буд.

Ҳамин тавр, барои онҳое, ки ният доранд дар тӯли чанд рӯзи оянда хонаи нави худро сӯрохи ҷангӣ созанд, хонданро давом диҳед.

Марбут: 9 акс, ки нишон медиҳанд, ки чӣ тавр дастҳои кордро комил иҷро кардан мумкин аст


Оё шустани макарон ё угро ҳамеша мувофиқ аст?

Ман ба худам ваъда додам, ки вақте ба синни муайян расидам, ман аз одатҳои пухтупази падару модарам ва#x27 одатҳои пухтупазро ҳамчун ғизо барои мақолаҳо бозмедорам. Хушбахтона, ин синну сол 102 аст.

Ҳангоме ки ман он вақт инро намедонистам, волидони ман онҳоро баракат медиҳанд, дар ҳақиқат - вақте ки ман калон шуда будам, бар зидди макарон бисёр "ҷиноятҳо" содир кардаанд, аз ҷумла равған ба оби ошпазӣ ва шустани он аз лӯла ҳангоми нишастан. дар colander. Резиши равған ба об - гӯё барои он ки нахҳо бо ҳам часпанд - макаронро ба таври иловагӣ лағжониданд, дар ҳоле ки онҳоро дар зери крани об шуста бурдан ҳатто баробар буд Бештар кафолатест, ки ҳеҷ чошнӣ часпида наметавонад.

Бубинед, угро шӯед, крахмалро аз рӯи онҳо дур мекунад ва ба ин васила ба даст овардани ҳама гуна чошниро мушкилтар мекунад. Дар хонаводаи мо ин аҳамият надошт - мо макарони оддиро хӯрдем (ки ин бори дигар ҳикоя аст ё ҳеҷ гоҳ). Аммо агар ҳадафи мо издивоҷ кардани угро бо чошнӣ мебуд, масалан пестои сурх ё равғани қаҳваранг ё қаймоқ ва нахӯд ё равғани сирпиёз ва ҳамшовӣ, ки шустушӯй баръакс мебуд.

Ҳеҷ яке аз ин маънои онро надорад, ки шумо бояд ҳеҷ гоҳ угро худро бишӯед. Дуо гӯед, ки кадом қоидаҳо дар зиндагӣ ин қадар сахт ва зуд ҳастанд? Агар шумо табақе тайёр кунед, ки дар хунукӣ ё дар ҳарорати хонагӣ пешкаш карда шавад - дар бораи собаи хунук, угро биринҷ, салати макарон фикр кунед кардан мехоҳам бишӯям, то ки шумо риштаҳои алоҳидаи дандоншикан (бахшиш) гиред, на як пораи калони резинӣ.

Навъҳои муайяни угро қариб дар ҳама замимаҳо аз шустушӯ баҳра мебаранд. Дар китоби вай Пухтупаз дар хона Ҷопон, Соноко Сакай собун ва удонро шустан тавсия мекунад. "Ҳатто агар ман онро гарм хизмат кунам," гуфт ӯ ба ман, "ман мехоҳам онро дар оби хунук бишӯям, то крахмали рӯйро тоза кунад ва ба шумо эҳсоси хубе диҳад, ки он лоғар нест." Вай ҳатто то ба дараҷае мерасад, ки собаи худро дар оби ях тар кунад, ки онҳоро барои як сохтори ширин мустаҳкамтар кунад.


Чӣ тавр хӯриш бурида ба васвоси машҳур табдил ёфт?

Акс аз Билл Ҳоган/Chicago Tribune/MCT тавассути Getty Images.

Ман хӯришҳои буридашударо бо хӯроки нисфирӯзии мизи ғамангез мепайвастам-бесарусомониҳои салати ниммурда ва помидори палидӣ, ки дар як қабати пластикӣ буғӣ мекарданд. Танҳо вақте ки ман ба Лос -Анҷелес кӯчидам, ки дар он ҷо саломатӣ аз ҳама муҳим аст, маҳсулоташ тоза ва салат як намуди санъат аст, ман фаҳмидам, ки чӣ қадар хато кардаам. Дар Лос -Анҷелес, хӯриш бурида як шефтаи абадиро ифода мекунад, ки аз ҷониби ошпазҳои машҳур, ки онро месозанд ва одамони машҳури воқеӣ, ки онро мехӯранд (ва не, ман танҳо Кардашиёнро дар назар надорам). Ҳамин тавр ман ба ҳайрат афтодам: Чӣ гуна як чизи оддӣ ба монанди хӯриш бурида ба ин чиз табдил ёфт ва ҳангоми тарки LaLa Land дар тарҷума чӣ гум шуд?

Даҳсолаҳо пеш аз он ки Лос Анҷелес ба косаи ғалладона байъат кард, шаҳр ба хӯриш бурида сахт афтод. Ҳанӯз дар соли 1960, Ангеленосҳо пораҳои яхбандӣ, ромайн, салями ва моцарелла мехӯрданд, ки ҳамааш чунон шикаста буданд, ки шумо маҷбур будед, ки онро чайнед. Ин, ба монанди аксари содироти фарҳангии LA, як падидаи машҳур буд, ки он дар тарабхонаи клубии итолиёвӣ дар Беверли Ҳиллз соли 1956 оғоз шуда буд.

La Scala он ҷое буд, ки реставратори харизматикӣ буд Жан Леон дӯстони машҳури худро ғизо дод. (Ӯ шахсан супорид Мэрилин Монро хӯроки охирини вай, ки мутаассифона барои ин ҳикоя хӯриши буридашударо дар бар нагирифтааст.) Натали Вуд аксар вақт ба ӯ эътимод доранд, ки аввал фикри хӯрдани "хӯриши деликатсионии" тарабхонаро дорад. Ин як ҳикояи апокрифӣ аст, ки духтари Жанро водор мекунад Гиги Леон девона Ҳақиқат, вай мегӯяд, ки "мардум дар тан халатҳо ва тамоку пӯшида буданд ва шикоят мекарданд, ки хӯриш бесарусомон аст ва хӯрдан душвор аст, аз ин рӯ падарам ва ошпаз фикр карданд, ки чаро мо онро набурем?" Ин як ҳалли амалии мушкилоти як фоизӣ буд ва, гарчанде ки он аввалин хӯрише набуд, ки ба марра реза карда шавад, Ла Скала аввалин шуда дар менюи тарабхона калимаҳои "хӯришро решакан" кард. Онҳо то ҳол дар як рӯз тақрибан 400 қошуқ хизмат мекунанд.

"Ин як хӯриши одаткунанда буд" мегӯяд Мозза Нэнси Силвертон, ки дар охири солҳои 70 -ум зуд -зуд ба шохаи La Scala, La Scala Boutique оғоз кардааст. Омехтаи ромайн, айсберг, салами, моцарелла ва нахӯд ба наздики фаромӯшӣ реза карда шудааст. "Шумо тавонистед, ки дар ҳар як порча як луқмаи комил ва хуб тақсимшуда гиред" гуфт ӯ. "Бори аввал ман фаҳмидам, ки доштани тарабхона дорои чизи дилхоҳ аст - чизе, ки шуморо бозгардонд." Ин аввалин ғизоест, ки Силвертон пас аз таваллуди фарзанди аввалини худ дархост кардааст.

Вақте ки вай дар соли 2006 Pizzeria Mozza -ро кушод, Силвертон дар La La Scala бо салати буридашудаи Нэнси баромад кард, классикаро бо маҳсулоти тару тоза, помидорҳои ширин 100, пиёз сурх ва пепперончини навсозӣ кард ва моззарелларо бо прололон иваз кард. Барои насли ҷавони хӯрандагон он ҳамон тавре машҳур ва печида аст, ки вай тақрибан 40 сол пеш ба ӯ ошиқ шуда буд.


Комбинати классикии Applebee

Бо иҷозати Applebee

Эълони Applebee эълон мекунад, ки шумо "ҳама замимаҳои классикии дӯстдоштаатонро дар як табақ" мегиред, аммо ба маблағи 2220 калория болҳои устухонҳо, исфаноҷ ва артишок, чесадиллаи мурғ ва чӯбҳои моцарелла аслан дили моро фишурда намекунад. Бо миқдори ҳайратангези натрий, равғанҳои тофта ва равғанҳои транс, мо ба чиптаи яктарафаи бемориҳои дил нигарем.


Беҳтарин табақи канорӣ барои хизмат бо қабурғаҳои барбекю

Тобистон расман дар ин ҷо аст, ҳамватанон! Ҳаво гармтар аст, зиёфатҳои солонаи ҳавз босуръат идома доранд, вақти таътил дар қарибист ва як услуби нави хӯроки ҷанубӣ дар зеҳни мост. Баъзе ошхонаҳо танҳо дар моҳҳои тобистон лаззат мебаранд – кулчаи помидор, сандвичҳои тару тоза ва салатҳои ҷуворимакка танҳо чандто. Бо вуҷуди ин, як табақе вуҷуд дорад, ки дар болои онҳо ҳукмронӣ мекунад: қабурғаҳо. Ин хӯроки хушбӯй як дӯстдоштаи ҷануб аст, хусусан дар тобистон. Мо ҳама гуна баҳона барои барбекю доштанро дӯст медорем ва ғизои минбаъда танҳо ях кардани торт аст.

Эҳтимол, ин сифати ғизои рӯҳии қабурғаҳои барбекю ё маззаи ҷолибу ҷолибе дорад, ки табақро ҷолиб месозад ва мо намехостем, ки як ҷашни чоруми июлро бе қабурға ба грилл партоем. Аммо, ҳеҷ як курси асосӣ бидуни табақи мукаммал барои анҷом додани таом комил нест. Кадом ғизо иловаи беҳтарин барои қабурғаҳои барбекю аст, ки шумо метавонед пурсед? Хӯриш картошка.

Гарчанде ки мо бешубҳа ба панирҳои мак ва амп, лӯбиёи пухта, дона ё кабудӣ дар ин ҷо дар Living Southern мухолиф нестем, салати картошка ҳамаро идора мекунад. Дар ин ҷо ва чаро: аксари хӯрокҳои барбекю гарм, ба мисли қабурға хизмат мекунанд. Пешниҳоди паринги сард ва тару тоза барои хӯроки асосии буғӣ роҳи рафтан аст. Ҳангоме ки гармии тобистон аз ҳад зиёд хоҳад буд, меҳмонони шумо ба шумо барои табақи тароватбахш ташаккур мегӯянд.

Албатта, намуди хӯриш картошка комилан интихоби шумост ва аз он ҷиҳат ҷолиб аст. Тухм? Бодиён? Филфили ҳиндӣ? Ҳар гуна компонентҳоро, ки ба шумо писанд аст, гузоред ё баъзе аз рецептҳои дӯстдоштаи моро санҷед. Хӯриши картошкаи крахмалӣ, ки дар паҳлӯи қабурғаҳои сафедадор хизмат мекунад, ин омезиши шумо набуд ва апост медонист, ки ба шумо лозим аст. Вақте ки фишорҳои мизбон шуморо маҷбур мекунанд, хӯриш аз картошка осон ва болаззат аст. Кӯшиш кунед!


Ҷеймс Мартин дар кадом дигар барномаҳои телевизионӣ баромад кардааст?

Визаи кулинарӣ қаблан дар он нақш бозидааст Наҳории калон, Куки устувор (аз соли 1994 то 2010 ба ҳайси ошпази меҳмон), Ба таври қатъӣ рақс кунед, Питери кабуд ва Намоиши деҳаи бузурги Бритониё. Вай инчунин дар зоҳир шуд Ҷеймс Мартин ва саргузашти бузурги Бритониё, Ҷеймс Мартин ва rsquos Adventure American ва Ҷеймс Мартин ва rsquos Adventure French.

Аз намуди зоҳирии ӯ Наҳории калон, ӯ гуфтааст: "Солҳои бандана! Ҳама каме норавшан аст, вақте ки ман 18 соат дар ошхона кор мекардам ва кӯшиш мекардам cheffing, ТВ ва hellipand дар ҳама ҷо мошин ронам. Ман омодагиро соати 4 -и субҳ оғоз кардам, соати 5 -и субҳ ба мошин нишастам, ба субҳонаи калон соати 7.30 нишастам ва дар соати 9 -и субҳ ба мошин баргаштам ва ба хидмати хӯроки нисфирӯзӣ баргаштам.

Солҳои бандана! Ҷеймс соли 1999 бо шоҳзода Чарлз мулоқот мекунад


Панинҳои Panera 'ҳо дар роҳанд

Вақте ки шумо панини мепиндоред, шумо фикр мекунед, ки ду дона нони итолиёвии хушбӯй дар атрофи некии ботинии гарм ва гудохташуда. Ин як услубест, ки муштариёни Panera дӯст медоранд - ва услубе, ки ба назар мерасад аз меню нопадид мешавад. Вақте ки як муштарии норозӣ дар Reddit дар бораи бекони муқаррарии худ, Egg & amp панир дар Сиабатта дигар ба онҳо хотиррасон карда намешавад, як корманди Panera ҷаҳида даромада, сабабашро гуфт: "Ҳоло бисёр панераҳо ба TurboChefs мегузаранд." Корманди дигар низ тасдиқ кард, ки гуфтааст, ки бо TurboChefs, як бренди печҳои баландсуръат, ки барои тезтар пухтан пешбинӣ шудаанд, дигар нонро пахш намекунанд ё ҳамвор намекунанд, балки мепазанд.

Чунин ба назар мерасад, ки ин ваҳй ба менюи Panera мувофиқ аст, ки дар он сандвичҳоро тост менависанд ва аксҳое, ки ба таври возеҳ нишон медиҳанд, ки нони ширин дигар бо хатҳои комилан параллелӣ мисли панини муқаррарӣ пахш карда нашудааст. Гарчанде ки онҳо тасвирҳоро дар менюҳои худ ба таври возеҳ навсозӣ кардаанд, онҳо дар бораи эълони тағирот ба мизоҷони худ чандон садо баланд накардаанд. Шояд онҳо фикр мекарданд, ки мо пай намебарем? Тавре ки гӯё нохун ҳанӯз ба тобут сахт гузошта нашудааст, як корманди дигари Panera Bread дар бораи аз меню тоза кардани помидор помидор Mozzarella сӯҳбат мекунад (ин маънои онро дорад, ки агар паниниҳо дигар чизе набошанд). Онҳо мегӯянд, ки ҳоло "Аксарияти онҳо онро ҳамчун нони оддӣ доранд, шумо метавонед онро дар сиабатта мисли пештара дархост кунед." Донистани он барои мухлисони он сандвичи тостӣ.


Видеоро тамошо кунед: premiere Seda Hovhannisyan Gaghti chapa. Գաղթի ճամփա (Декабр 2021).