Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Лӯбиёи сабз ва бодиринг бо либоспӯшии Мисо

Лӯбиёи сабз ва бодиринг бо либоспӯшии Мисо

Кӯфтан ва шикастани лӯбиёи бодиринги сабз девона менамояд, аммо он то ҳадди имкон чошнии мисои аз умами бой бой кардашударо мекушояд. Ва ин либосест, ки шумо бисёр мехоҳед.

Компонентҳо

  • 3 бодиринги форсӣ ё ½ бодиринги гармхонаи англисӣ
  • 1 фунт лӯбиёи сабз, бурида
  • 1 занҷабил дюймаи 1-дюймӣ, пӯстшуда, биносту завҷааш
  • 1 серрано ё Чили Фресно, майда биност
  • 1 дона сирпиёз, биносту зављааш
  • ⅓ пиёла сиркои биринҷи беасос
  • ½ қошуқи равғани кунҷид тост
  • Тухми кунҷид ва пиёзи бурида (барои хизмат)

Омодасозии дорухат

  • Бодирингро бо ғалтаки сабук каме пора кунед, сипас ба қисмҳои хурди пора-пора кунед. Бо як пиёла намак дар як косаи миёна пошед. Бигзоред, ки намак ворид шавад.

  • Дар ҳамин ҳол, лӯбиёи сабзро дар як халтаи пластикии аз нав пӯшидашуда ҷойгир кунед, мӯҳр занед ва бо ғалтаки ғалтак то даме ки қисмҳои зиёди лӯбиё кушода ва лату кӯб шаванд. Занҷабил, чили, сирпиёз, сирко, мисо, равғани зайтун ва равғани кунҷитро дар як косаи миёна то ҳамвор омехта кунед. Ба лӯбиё либос пӯшед ва дар халта пӯшед; мавсим бо намак.

  • Бодирингро холӣ кунед ва ба халта бо лӯбиё илова кунед. Барои якҷоя кардан оҳиста ларзед. Хӯришро ба табақча гузоред ва бо кунҷид ва пиёз пиёз кунед.

Бахши баррасиҳоFabulous! Ҳама чизеро, ки мо ислоҳ мекунем, органикӣ ва вегетативӣ аст. Ин болопӯш аст; аммо, азбаски мо мехоҳем натрийи пасттар дошта бошем, мо намакҳоро намак намезанем. Ҳама коре, ки мо кардем, ба баҳои аз ҳад зиёд нишон додан буд. Мо онҳоро дар ҳамон косае мегузорем, ки лӯбиёи сабз мегузорем (лӯбиёи сабзро ба сеяк бурида будем, онҳо бо пинаки ғелонда мешикананд). Вариант дар он аст, ки мо пиёз сурхи тунук буридашударо бо лӯбиёи сабз ва пухтагӣ илова кардем .... дорухат аз ҳад зиёд аст. Bummy! Me Organic RedRedding 03/11/20 Ман ин табақро барои клуби хӯроки шом тайёр кардам (мо дар ин моҳ лӯбиё, лӯбиё, лӯбиё доштем) ва он аҷиб буд! Ман ҳеҷ гоҳ лӯбиёи сабзро бо сӯзан ғелонда накардаам ва ин таҷрибаи аҷиб буд. Ҳама таъми аҷиби ин табақро дӯст медоштанд - хеле болаззат ва болаззат! Ман инро боз ва боз такрор мекунам. AnonymousNew York NY01/20/20 Ман ба ҷои иҷрои усули майда кардан лӯбиёи сабзамро шуста бурдам ва ба ин тариқ мулоимтар, камширшаванда, вале то ҳол каме ал денте дӯст медоштам. Ман инро 100% боз мекунам. Ҷониби олӣ барои ҳама гуна гӯшт ё пошидани пухта ё чизе.

Рӯйхати японӣ барои ошпази хонагӣ

Ман ин бодирингҳоро чанд сол пеш дар деги хӯрда будам. Он шӯр, каҷ, гарлик ва ширин буд. Ман аз дорухат ва иҷозати гузоштани он дар ин ҷо дархост кардам. Сипас ман нақша мекардам, (бо духтарам) видео мекашидам ва таҳрир мекардам ва баъд шумо чӣ гумон мекунед. Ман ба кооперативи томактабӣ ҳамроҳ шудам! …ва он тақрибан 2 сол дар навбати ман нишаст. Ин тасодуфӣ нест, ки духтари ман хатм мекунад ва —— салом - ман боз дар блог.

ЯГОН, ҳавои пикник дар уфуқ аст. Гарчанде ки мо дар LA чандон зимистон надоштем, рӯзҳои тӯлонӣ ҳамеша маро аз хӯрдан дар беруни бино ба ҳаяҷон меорад. Ман тасаввур мекунам, ки бо ангуштони хурди регдор пикники ин хӯриш бодиринг ва қатори мусубис ва каражи мурғро мехӯрам. Ммммм

вақте ки ҳаво гарм мешавад, бигзор аз он ҷо берун равад.

Хӯриши бодиринги осон
ぱ り キ ュ ウ リ の サ ラ ダ
4 порцияи хурд месозад

1 қошуқи шакар
1 қошуқи чой
1 қошуқ сирко биринҷ
1 қошуқ об
1 дона сирпиёз хурд, бурида
1 пиёз сабз пиёз, бурида
1 бодиринги ҷопонӣ ё 2 бодиринги форсӣ

Ҳама компонентҳоро (ба истиснои бодиринг) дар як косаи миёна омехта кунед. Барои пароканда кардани шакар латукӯб кунед. Бодиринг илова кунед ва бо либос пӯшед. Дарҳол бихӯред ё пеш аз он ки хизмат кунед. Чӣ қадаре ки бодиринг дар либос маринат карда шавад, ҳамон қадар шӯр мешаванд.


Хӯриш Мисо хӯриш Мисо

Ин хӯришро метавон барои истифода аз лӯбиёи сабз ё нахӯди кӯтоҳшуда ба ҷои, ё илова бар бодиринги буридашуда мутобиқ намуд. Карам Напа метавонад ба ҷои кӯдакони бок чой истифода шавад. Дорухат аз "Китоби пухтупази ошхона" -и Деб Перелман (Knopf, 2012) мутобиқ карда шудааст.

Хӯриш Мисо хӯриш Мисо

1 бодиринги калон, тухмӣ ва бурида ба ним даврҳои ғафси ¼ дюйм

4 шалғамчаи миёна-калон, пошида

3 пиёз сабз (қисмҳои сафед ва сабз), борик бурида

2 қошуқ қошуқи занҷабил тару тоза

1 дона сирпиёз калон, бурида

2 tablespoons мисои ҳалим сафед

1 қошуқи равғани кунҷид тост

об, агар лозим бошад, то либоси борик

Вақти умумӣ: 20 дақиқа.

Дар як косаи калон бодиринг, бок чой, шалғам ва пиёз сабзро омехта кунед. Ҷамъ кардан.

Дар як протсессори хӯрокворӣ ё блендер, ҳама компонентҳои либосро омехта кунед ва то эмульсия шудан омехта кунед. Агар хоҳед, бичашед ва мисои иловагӣ илова кунед. Агар лозим ояд, ба як қабати тунуки об илова кунед, то рехт.

Ба сабзавот либос пӯшед ва то пӯшидани сабзавот пӯшед. Бо тухми кунҷид пошед ва танҳо пеш аз он ки хизмат кунед, дубора пошед.

Ҳар як хизмат: 179 калория, 10г карбогидрат, 3г протеин, 15г равған (1,5г тофта), 47мг натрий, 2г нахи.


Пухтани ҷуворимакка дар ҷӯра

Роҳҳои гуногуни пухтани ҷуворимакка дар сарпӯш мавҷуданд, гарчанде ки танҳо грилл метавонад ба як карри хушбӯйи дуддодашуда ноил шавад. Ин вақти беҳтаринест барои тоза кардани барбекю ва амал кардани усулҳои гриллии худ.

Ман мехоҳам, ки пӯстро тоза кунам, то сатҳи болаззат ва қаҳваранг дар қуттиҳо барои таъми фаврӣ пайдо шавад. Бо қабати сабуки равғани зайтун молидани ҷуворимакка онро аз пурра сӯхтан муҳофизат мекунад.


Интихоби бодиринг

Ман барои ин дорухат бодиринги англисиро истифода мекунам. Пӯсти тунук пӯстро талаб намекунад ва тухмиҳои хурдро нест кардан лозим нест. Матни мустаҳкам ва мустаҳкам онро як номзади комил барои бодиринги кӯтоҳ месозад, зеро он чандон лоғар ва пажмурда намешавад. Ман онҳоро дар хӯришҳои бодиринги классикии худ низ истифода мекунам.


Хулосаи дорухат

  • 1 1/2 пиёла freekeh кафида
  • 8 унсия вертики харикот, бурида ва нисфаш нисфӣ
  • 3 tablespoons сирко биринҷ беҷошуда
  • 1 1/2 қошуқча қабати оҳаки биносту завҷааш ва 1 1/2 қошуқ шарбати лимуи тару тоза
  • 1 1/2 қошуқи мисои сафед
  • 2 қошуқча бо занҷабил тару тоза биносту завҷааш печонидашуда
  • 3 пиёз, қисмҳои сафед ва сабз алоҳида бурида мешаванд
  • 1 1/2 қошуқ равғани кунҷид тост
  • 1/2 коса плюс 1 қошуқ равғани рапс
  • Намаки Кошер
  • Филфил
  • Як ширкати бастаи 14-унсия tofu & mdashdrained, ғафсии 1/2 дюйм бурида ва бо дастмолҳои коғазӣ хушк карда шудааст
  • 3 бодиринги форсӣ, борик бурида
  • Наъно ва фурикаке (нигаред ба Эзоҳ) ё тухми кунҷид тост, барои ороиш

Фрейкро дар як кӯзаи калони оби ҷӯшони шӯр то пухтан пазед, тақрибан 20 дақиқа дар давоми 2 дақиқаи охир харикотҳоро илова кунед. Фрейк ва лӯбиёро дар зери оби хунук холӣ кунед ва то хунук кунед. Хушкро холӣ кунед ва ба як косаи калон интиқол диҳед.

Дар ҳамин ҳол, дар як косаи миёна сиркои биринҷро бо қабати оҳак, афшураи оҳак, мисо, занҷабил ва сафедпӯст пошед. Ҳангоми тозиёна кардан, оҳиста ба равғани кунҷид ва равғани рапс пошед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Табақчаи гриллро гарм кунед. Тофуро бо намак ва филфил пошед ва бо 1/4 пиёла либос пошед. Грилро дар гармии мӯътадили баланд, як маротиба гардонед, то даме ки нишонаҳои грилл пайдо шаванд ва тофу тавассути 3 дақиқа дар як тараф гарм карда шавад.

Либоси боқимонда, бодиринг ва аз се ду ҳиссаи кабудии пиёзро ба фриҷ илова кунед, бо намак ва мурч пазед ва партоед. Хӯришро дар табақҳо гузоред ва болои онҳоро тофу пухта гузоред. Бо сабзаҳои боқимонда, наъно ва фурикаке оро диҳед ва хизмат кунед.


Машғули банд

Зиндагии AnotherFoodBlogger дер бо сафар ба Ирландия хеле пурташвиш буд. Ман ба шумо мегӯям, ки 24 соат дар ҳавопаймо бо синни 2 -солагӣ саёҳатро ламс мекунад! Якчанд консертҳои хӯроки умумӣ идома доранд ва хонаҳо ҳаракат мекунанд, ки ҳамеша шавқовар аст. Оҳ, ва бузургтарин curveball ин нигоҳубини рӯзона дар тӯли 4 моҳ баста буд. Ҳамин тариқ, пухтупаз ба андозае ба оташдони пушт гузошта шуд, дар ҳоле ки худам ва маликаи амрикоӣ ТОНҳо вақтро барои омӯхтани боғҳои Брис -Вегас - шодӣ сарф карданд !! Аммо ҳама чизҳое, ки гуфта мешаванд, ҳаёт то андозае ба ҳолати муқаррарӣ бармегардад, аз ин рӯ мунтазири рецептҳои бештари ба шумо омадаистода бошед.

Ман таъсири осиёиро дар ғизо дӯст медорам, аз он вақте ки ман чанд сол пеш аз он ба ин тарзи хӯрок ошиқ шудаам ба Ветнам, Камбоҷа ва amp Лаос сафар кардам. Ҳоло, ман на ошпази осиёӣ ҳастам ва на дар сатҳи шефҳое, ки ҳар рӯз хӯрокҳои дар он ҷо хӯрдаамро мепазанд. Бо гузашти вақт ман ҳис мекунам, ки ман омӯхтам, ки таъсири осиёиро ба бисёр хӯрокҳои ман ба таври хуб илова кунам. Ин хӯриши бодиринги шикаста як намунаи олии он аст, ки бо таровати бузург аз гиёҳҳо ва бодиринг, чормағз аз кунҷит ва мис мисо, кислота аз сирко ва ситрусӣ ва ҳанут аз сирпиёз, занҷабил ва лили чили аст. Ин дар ҳақиқат як ғолиби мутлақ аст.

Агар мисли ман шумо як ошхонаи хуби захирашуда дошта бошед. Чизе, ки шумо бешубҳа шунида будед, ки ман қаблан дар бораи он сӯҳбат мекардам, пас аксарияти ин компонентҳо аллакай дар раф нишаста, танҳо барои хоридан истифода мешаванд! Ин хӯриши бодиринги шикасташударо дар мобайни миз барои хӯроки шом дар оила, барбекю гузоред ё дар баробари гӯшт хизмат кунед. Ман ҳатто тасаввур карда наметавонам, ки ҳатто бузургтарин гӯштхӯр бинии худро боло бардорад!

Ҷуфткунии шароб

Шумо бо хӯриши бодиринги лазиз, тароватбахши осиёӣ чӣ ҷуфт мекунед? Дӯсти ман гиря мекунад, гиря мекунад. Қатри охирини ман, ки ман аз Дан дар winedirect.com.au гирифтаам, ин лазиз Kirrihill 'Gleeson & amp co' 2018 Riesling аз водии Клар мебошад. Қатрае, ки ҳозир комилан нӯшида истодааст, аммо ман мебинам, ки дар тӯли 10 соли оянда низ боз ҳам мукаммалтар мешавад. Дигар касе ба Рислинги солхӯрда маъқул аст?

Тонна кислотаҳои зиппӣ ва ёддоштҳои лазиз ва оҳак дар бинӣ ва ком. Минералияи хуб ба шароб бо дарозии калон. Ин як табақи оқилонаи хонум AnotherFoodBlogger аст ва бо хӯриш бодиринги лазизу оддии шикастаи ман ва баъзе кабобҳои гӯшти хуки шаби олӣ дӯст медошт ва ҳамроҳӣ мекард!

Имконоти алтернативии салат

Ин салатҳои лазизро санҷед, агар шумо дар ҷустуҷӯи дорухатҳои олӣ барои барбекю ва хӯрок бо дӯстон/оила бошед.


Дастурҳо барои тайёр кардани компонентҳои салат:

  • Равғанро бо оби хунук пур кунед ва салатро бишӯед. Оби барзиёдро дар ресандаи салат мерезед, то он даме ки он хушк шавад. (ба ёддоштҳо нигаред) Салатро бо дастмоле дар ошхона печонед ва сабзаҳои печонидашударо ба халтаи пластикӣ резед. Дар яхдон нигоҳ доред, то вақти таъмири хӯриш дар рӯзи ҳафта.
  • Ман мазза ва хӯриши салати романиро афзалтар медонам ва он ба осонӣ вайрон намешавад. Робби ваннаҳои кабудии омехтаро дӯст медорад. Ҳар як интихоб, ҳарду як дасти тоза мегиранд, ҳатто кабудии қаблан шусташуда.
  • Агар лаблабу ба аробаи хӯроквории шумо ворид шуда бошад, вақте ки шумо ба хона бармегардед, ба онҳо зуд скраб диҳед ва дар танӯр бирён кунед. Пӯстҳоро дар рӯи худ гузоред –, вақте ки вақти буридан ба иловаро ё қуфл кардан осон мешавад, ғелидан осон мешавад. Лаблабуи пухтаро дар зарф ё зарфи пластикӣ яхдон кунед. Карафсро барг пошед, дар зарфе бо як дюйм об гузоред ва бо халтаи пластикӣ ба таври возеҳ пӯшед.
  • Мо як халтаи сабзии органикӣ ва ҷикамаро дар ҷевони маҳсулот нигоҳ медорем ва омодаем ва хӯришҳои рӯзҳои кориро интизорем. Баъзан мо бодиринг ва қаламфури булғорӣ низ дорем. Помидор дар мавсим, комилан. Агар хоҳед, буридани авокадо.

Дорухат: угроҳои Соба бо мисо кūмара, vege сабз ва либоси амп понзу

Бӯйҳои ҷопонии ин хӯриши угро хунук барои шомҳои гарми тобистон комиланд.

СОБА НОДУЛҲО БО МИСО КОМАРА, САБЗИ САБЗ & amp ПОНЗУ ЛИБОС

Вақти омодагӣ: 15 дақиқа
Вақти пухтупаз: 16 дақиқа
Хизмат 4

Компонентҳо
2 tbsp хамираи мисо
2 қошуқи шакар
2 қошуқ равғани кунҷит
1 кохмараи калон, пӯст кардашуда, ба ҳалқаҳои ғафсиаш 2 см бурида мешавад
360 грамм угро
150 г нахӯди барфӣ, бурида
1 пиёла лӯбиёи эдамамаи яхкардашуда
80 мл (⅓ пиёла) чошнии лубиж
1 tbsp шакар хом (ё шакар сафед)
2 tbsp шарбати лимӯ
2 бодиринги лубнонӣ, буридаи борик
2 пиёз баҳорӣ, борик бурида
2 қошуқи тухми кунҷид тост

Усул
Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед. Мисо хамир, шакар, 1 қошуқ равғани кунҷид ва 1 қошуқ об дар як коса андохта омехта кунед.

Табақи нонпазиро бо коғаз нонпазӣ кунед. Комараро дар табақи омодашуда ҷойгир кунед ва сипас ҳар ду тарафи иловаро бо омехтаи мисо молед. Дар танӯр дар давоми 16 дақиқа бирён кунед, то нисфи роҳ ё то тилло шудан ва пухтан пухта шавад.

Дар ҳамин ҳол, як косаи калони обро ба напазед биёред. Угро собаро 5 дақиқа пазед, сипас нахўдҳои барфӣ ва эдамамро илова кунед ва 1 дақиқаи дигар пазед. Дар зери оби хунук угро ва сабзавотро холӣ кунед ва тароват бахшед.

Дар ҳамин ҳол, барои пӯшидани либоси понзу, чошнии лубижиро дар як чошнии хурд дар гармии паст то гарм шудан гарм кунед. Аз гармӣ дур кунед, сипас шакар хом ва қошуқи боқимондаи равғани кунҷитро омехта кунед. Дар охир, шарбати лимӯро омехта кунед.

Угро, нахӯди барфӣ ва эдамамаро дар як косаи калон бодиринг, пиёз пиёз ва либоси понзу гузоред ва омезед. Болои онро бо кумара пошед ва бо кунҷит пошед, сипас хизмат кунед.


Хӯриши тофу хунукшуда бо Miso-Ginger Vinaigrette

Барои гирифтани номаи ахбор, ҳилаҳо, дорухатҳо ва ғайра, ки дар як ҳафта ду маротиба фиристода мешавад, ба номаи мо обуна шавед.

Ҳангоми бақайдгирӣ, шумо ба Шартҳои истифодаи мо розӣ мешавед ва таҷрибаи маълумотро дар Сиёсати махфияти мо эътироф мекунед. Шумо метавонед дар вақти дилхоҳ обуна шавед.

Ин хӯриши тофу хунуккардашуда, ки бо бодиринги қаҳваранг ва лӯбиёи сабз лабрез аст ва дар винегрети мисо-занҷабил пошида мешавад, хӯроки лаззатбахш, пур ва солим аст.

Ин дорухат ҳамчун як қисми лоиҳаи мо Tofu худ созед.

Дастурҳо

  1. 1 Бо истифода аз пӯсти сабзавот сабзиро ба тасмаҳо тоза кунед ва ҷудо кунед. Бо пур кардани як косаи калон бо ях ва оби ҷудошуда ваннаи оби ях омода кунед.
  2. 2 Кӯзаи хурди оби сахт шӯршударо биёред. Лӯбиёи сабзро илова кунед ва барои 2-3 дақиқа пухтан. Холӣ кунед ва ба ваннаи оби ях интиқол диҳед. Вақте ки лӯбиё хунук мешавад, боз холӣ кунед ва хушк кунед.
  3. 3 Дар як косаи калон тасмаҳои сабзӣ, лӯбиёи сабз, тофу, пиёз, бодиринг ва салатро ҷойгир кунед. Винегретро илова кунед ва то он даме, ки сабзавот хуб пӯшонида шавад, партоед. Арахисро ба болои салат пошед ва фавран хизмат кунед.

Ҷуфти нӯшокиҳо: Люсиен Альбрехт Пинот Грис Куве Романус, Элзас, Фаронса. Tofu, бинобар матни мулоимаш, хуб аст, ки бо шароби дорои хусусияти муқобил, яъне як чизи тез бо каме сохтор ҷуфт кардан хуб аст. Пинот Грис аз Элзас интихоби хуб аст ва инчунин ёддоштҳои зебои нок, себ ва гиёҳҳоро илова мекунад, ки бояд бо мисо хуб якҷоя шаванд.


Видеоро тамошо кунед: САЛАТИ БУИ БАХОР Барои хама Писанд ва хушхур (Декабр 2021).