Дорухатҳои коктейл, арақҳо ва барҳои маҳаллӣ

Чӣ тавр ҷуворимаккаро ҷӯшондан лозим аст

Чӣ тавр ҷуворимаккаро ҷӯшондан лозим аст

Чӣ тавр ҷуворимаккаро ҷӯшондан лозим аст. Ҷуворимакка бояд дар шир бошад, зеро он барои ҷӯшон беҳтар аст.

Ҷуворимаккаро дар саракҳо ва мӯйлабҳо тоза кунед, сипас поёни дегро бо чӯбдастҳо пошед, чӯбҳои ҷуворимаккаро гузоред ва ба онҳо чанд хӯшаи дигар гузоред.

Ба болои онҳо оби кофӣ бирезед, то онҳоро пӯшонад ва дар гармии дуруст бо зарф ҷӯшонед.

Тақрибан 1 соат напазед ё то даме ки лӯбиё бо чангак ба осонӣ ворид шавад.

Хизмат гарм, пошида бо намак мечашонем.


Чӣ тавр ҷуворимаккаро дуруст напазед! Ҳамаи занони хонашин бояд ин ҳилаҳоро донанд

Ҷуворимакка дӯстдоштаи бисёриҳо дар тобистон аст. Бо вуҷуди ин, на ҳама медонанд, ки чӣ тавр ҷуворимакка дуруст пухта шавад, то ҳадди имкон лазизтар шавад. Албатта, ҳама усулҳои муайяни пухтани ин хӯрокро медонанд. Бо вуҷуди ин, занони хонашин бояд усулҳои дар поён бударо донанд. Ҷуворимакка болаззат хоҳад буд, агар шумо маслиҳатҳои зеринро риоя кунед.

Пеш аз ҳама, дастпӯшакҳо хориҷ карда мешаванд. Чандтоашро дар зарфе нигоҳ медоранд, ки дар он ҷуворимакка ҷӯшад. Абрешим бояд аз онҳо бардошта шавад.

Баъзе матоъҳоро дар поёни контейнер ҷойгир кунед, ки дар он шумо ҷуворимакка мепазед. Қисми дигараш баъди ба дег андохтани ҷуворимакка истифода мешавад.

Пас аз тоза кардани ҷуворимакка ба дегчае меандозанд, ки дар он меҷӯшад. Барои ворид шудан ба контейнер тавсия дода мешавад, ки онро дар нисфаш шикананд. Ин имкон медиҳад, ки он дар кӯза хеле беҳтар нишинад. Пас аз гузоштани ҷуворимакка дар зарф, бо нонрезаҳои боқимонда пӯшед. Ба болои ҳамаи ин компонентҳо об гузоред. Сипас табақро ба боло гузоред, то ҷуворимакка зери об монад.

Кӯзаро ба оташ гузоред ва вақте ки ҷӯшиданро оғоз мекунад, онро ба гармии миёна то паст табдил диҳед. Ҷуворимаккаро дар давоми ним соат напазед. Вақте ки омода аст, барои хунук кардан тарк кунед. Онро бо намак хӯрдан мумкин аст, агар ба шумо иҷозат дода шавад, ки шӯр бошад. Ин гармии хуб аст. Барои дар ҳолати хуб нигоҳ доштани он он дар обе, ки дар он ҷӯшонида шудааст, нигоҳ дошта мешавад.


Тавсияҳо барои шумо ва хонаи шумо

Prima Latte II Red Coffee Espresso

Табаи бирён, оҳанини сирдоршуда, мудаввар, 25см, фирӯза

Куки суст 6.0L DuraCeramic Sautéed

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 18 июли 2011

Бале, ана ҳамин тавр бибиям конусро ҳамин тавр пухт. Ташаккури зиёд ба ҳама барои шарҳҳои шумо.

Маноловичи Евген (ошпази ошхона), 16 июли 2011

Ман ба шарҳи дӯстам овоз медиҳам.

stanta proca (Chef de cuisine), 4 августи соли 2010

дӯст (Chef de cuisine), 24 июли 2010

Пеш аз ҷӯшондан, дар поёни дег ва болои ҷуворимакка баргҳои ҷавони мулоимро дар саракҳо ҷойгир кунед. Сипас напазед. Шодии кӯдаконро ҳангоми танаффуси бозӣ хӯрдан мумкин аст. Мням, мням!


3 дорухат таъсири ҷуворимакка барои моҳидорӣ

Дорухат ҷуворимакка аз карп Акс: www.crapmania.ro

Ҷуворимакка, новобаста аз усули тайёр кардани он, яке аз домҳои маъмултарин барои моҳипарварӣ мебошад. Аз ин рӯ, дар ин мақола мо якчанд дорухои хеле муассирро пешкаш хоҳем кард, ки бо онҳо шумо метавонед дар сайд кардани ин моҳӣ муваффақ бошед.

Ҷуворимаккаро бо роҳҳои гуногун омода кардан мумкин аст. Ҳамин тариқ, мо дар бораи як консервашуда дар якҷоягӣ бо маззаҳои гуногун, хушки парма кардашуда ва дар мӯй ҷойгиршуда ё ҳатто дар бораи шири ба наздикӣ чидашуда сухан меронем. Ҳамаи ин роҳҳои тайёр кардани ҷуворимакка, вобаста аз намуди моҳигирии интихобшуда, фоидаи худро доранд.

Ҷуворимакка яхкардашуда роҳи осон барои нигоҳ доштани ин ғалладона ва то ҳадди имкон нигоҳ доштани он мебошад. Танҳо коркарди тару тоза ва хомро бидуни шикастани дона тоза кардан лозим аст. Баъд аз ин, онҳоро ба халтаҳои хурд андохта, дар яхдон гузоред. Онҳоро тамоми сол истифода бурдан мумкин аст, аммо шумо бояд донед, ки ҳангоми об шудан онҳо дигар ях карда наметавонанд. Аз ин рӯ, барои сафари моҳигӣ буттамеваҳои аз ҳад зиёд яхкардашуда нагиред, зеро шумо хавфи дар ҳолати истифоданашуда боқӣ мондан доред ва пас аз он маҷбур мешавед онҳоро партоед.

Барои шурӯъкунандагон мо ба ҷуворимакка дар шир ишора хоҳем кард, ки он як доми васеъ барои ҳама карп истифода мешавад. Донаҳоро бевосита ба шир ворид кардан мумкин аст ва онҳоро бо муваффақият ба қалмоқ ва / ё дар дастгоҳ ҷойгир кардан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, бисёре аз моҳигирон таҷҳизотро интихоб мекунанд.

Донаҳои дони ҷуворимакка дар фасли зимистон парма карда шуда, дар равғанҳои гуногун, аз қабили бангдона ё моҳӣ, дар якҷоягӣ бо ҷилавгирӣ нигоҳ дошта, маззаашон нигоҳ дошта мешавад. Бо фаро расидани баҳор, ин буттамева хушбӯйтар ва мулоимтар хоҳанд шуд, ки ин эҳтимолияти сайди муваффақи карпҳоро афзоиш медиҳад.

Ҳамчунин якчанд роҳҳои омода кардани ҷуворимакка барои шиноварии карп вуҷуд дорад. Ба қавли яке аз онҳо, ҷуворимакка бояд бо шакар, мелас, ҷолибкунанда ва мазза тар карда шавад ва пас аз он барои ним рӯз дар фермента гузошта мешавад. Инчунин, боварӣ ҳосил кунед, ки ҷуворимакка пурра бо об пӯшонида шудааст. Пас аз як ҳафта, он метавонад бо натиҷаҳои аъло ҳамчун ришва истифода шавад. чаро шакар ё мелас истифода мешавад? Ҷавоб оддӣ аст: ин компонентҳо нақши кӯмак мекунанд, ки ҷуворимакка каме тезтар ferment шавад.

Вобаста ба мавсим, баъзе рецептҳое, ки метавонанд барои ҷуворимакка истифода шаванд, нисбат ба дигарон самараноктаранд. Инҳоянд баъзе аз онҳо, вобаста ба он, ки ман пештар гуфта будам, ба мавсим.

Дорухатҳои баҳорӣ

Ҳамин тавр, дар фасли баҳор шумо метавонед амалҳои зеринро санҷед. Тақрибан панҷ кило ҷуворимаккаи хушкро дар як сатили даҳлитра тар кунед. Ба болои ҷуворимакка об, ним кило мелас, каме намак, ҷолибкунанда (вобаста ба афзалият ва тавсияҳои истеҳсолкунандагон), 10 миллиграмм спирулина, аминокислотаҳо (мувофиқи тавсияҳои истеҳсолкунандагон) ва ним кило бренди илова кунед. . Дар бораи ҷалбкунандаҳо ва аминокислотаҳо, тавсия дода мешавад, ки пеш аз қабули қарор оид ба истифодаи чизе бидуни донистани оқибатҳои худ ҳуҷҷатгузорӣ кунед.

Ниҳоят, донаҳои қалмоқӣ бояд бо парма пешакӣ парма карда шаванд ва дар консентратсияҳои дилхоҳи худ аз ҷалбкунандаҳо, аминокислотаҳо ва бренди нигоҳ дошта шаванд.

Инчунин дар фасли баҳор, аммо дар шароити каме хунуктари об шумо метавонед як дорухои дигарро интихоб кунед. Инчунин панҷ кило ҷуворимакка хушк бо хокаи сирпиёз (тақрибан 50 грамм), маззаи сирпиёз, равғани мурч каме, тақрибан 500 грамм мелас, намак, ҷолибу ҷолиб ва спирулина омехта карда мешавад. Пас аз 12 соат аз тар кардан, омехта ҳадди аксар 20 дақиқа ҷӯшонида мешавад ва пас аз он истифода бурдан мумкин аст.

Мазкрҳои тобистона

Дар тобистон, ҷуворимакка бо маззаҳои ширини мева, вобаста аз консентратсияи тавсиякардаи истеҳсолкунандагон, 500-600 грамм мелас, кислотаҳои аминокислотаҳо (беҳтараш дар асоси Тарбуз), аттраксантҳои ширин ва спирулина ҳамроҳ карда мешаванд. Натиҷаҳое, ки бо ин дорухат ба даст оварда шудаанд, воқеан истисноӣ мебошанд.

Инчунин дар тобистон, шумо метавонед як дорухои дигари доми барои карпро интихоб кунед, ки он низ ҷуворимакка дорад. Ҳамчун компонентҳо, ба шумо якуним кило ҷуворимакка, 500 грамм гандум, 250 грамм арзан, 300 грамм нахӯд, 200 грамм лӯбиё, 150 миллилитр мелас, 20-30 грамм бетаин, 200 миллилитр маззаҳои Тарбуз лозим аст ва 100 миллилитр CSL.

Барои тайёр кардани ин дорухат, шумо бояд тухми гандум, ҷав ва арзанро дар об афтида гузоред, ки онро ҳадди аққал ду рӯз тарк мекунед. Ҷуворимакка инчунин тар карда мешавад, аммо алоҳида ва инчунин барои ду рӯз. Бояд қайд кард, ки об бояд кофӣ бошад.

Пас аз ду рӯз, ҷуворимакка дар оташи паст меҷӯшад, то донаҳояш хеле нарм шаванд. Илова кардани ширинкунандаҳо хилофи аст, зеро ин раванди пухтупазро дароз мекунад. Дар ин роҳ соя ба миқдори кам илова карда мешавад. Дарҳол пас аз пухтупаз, нахуд, инчунин меласса, накҳати хушбӯй, ҷолибкунандаҳо ва CSL дар фосилаи 5-10 дақиқа аз якдигар илова карда мешаванд. Пеш аз истифодаи бетаин тақрибан ним соат интизор шавед, ва таркибро ҳадди аққал 24 соат тарк кунед.

Ҳангоми моҳидорӣ бо истифода аз мушак нисфи доми худро партоед. Агар шумо хушбахт бошед ва моҳӣ ба назар таваҷҷӯҳ зоҳир кунад, пас нигоҳдории бистарро идома диҳед. Ин стратегия на ҳама вақт эътибор дорад, аз ин рӯ шумо бояд шароити моҳигирӣ, таҷрибаи худ ва инчунин таҷҳизоти доштаатонро ба назар гиред.

Бояд қайд кард, ки доми шумо барои моҳигирии ҳадди аққал 12 соат ва ҳадди аксар 24 кофӣ аст.

Дар мавриди маззаҳо, шумо метавонед ғайр аз оне, ки дар компонентҳо зикр шудааст, дигаронро санҷед, аммо эҳтиёт бошед, зеро баъзе маззаҳо танҳо дар тирамоҳ ва баҳор мувофиқанд, на дар тобистон.

Барои доми ҷуворимакка дар кӯза, дар баробари бӯи асал, инчунин натиҷаҳои хуб медиҳад, аммо на ба ҷуворимакка ва донаҳои омехтаи шумо.

Дар бораи ҷаззоб шумо инчунин метавонед полентаро истифода баред, ки дар афшура аз омехтаи ҷуворимакка хамир карда шудааст, ки дар он шумо метавонед тухмҳоро аз таркиб илова кунед, то бистари иловагӣ созед. Имкониятҳои муҳиме ҳастанд, ки шумо як сайди назаррас хоҳед дошт, аз ин рӯ меозмояд.

Мазкрҳои тирамоҳӣ

Ниҳоят, дар тирамоҳ шумо панҷ кило ҷуворимакка бо маззаи моҳӣ ё садаф, ҷолибон (беҳтараш тамоюли карп), каме намак, 250 грамм мелас ва спирулина истифода хоҳед бурд. Ин дорухат дар давоми мавсим натиҷа медиҳад.

Интихобан, ҳатто донаҳои консервшудаи ҷуворимакка, ки ба осонӣ дастрасанд, метавонанд бидуни мушкил истифода шаванд ва натиҷаҳои он ҳадди ақал бо усулҳои анъанавӣ хуб бошанд.

Дорухатҳои ҷуворимакка барои ҳама фаслҳо

Баъзе рецептҳои ҷуворимакка метавонанд новобаста аз мавсим истифода шаванд. Дар зер мо баъзеи онҳоро пешкаш хоҳем кард.

Бо ҷудо кардани донаҳои ҷуворимакка бо ҷумбонидан оғоз кунед. Ҳама донаҳое, ки аз раванди мураттабсозӣ гузаштаанд, дар як косаи аз пӯлоди зангногир ҷойгир карда мешаванд, ки дар болои он об гузошта мешавад, ки вазни донаҳо тақрибан ду баробар зиёд аст. Баъзе моҳигирон афзоиш додани мазза (ҳангоми пухтупаз), ба монанди равғанҳои идоранашаванда ё бангдона ё анисро интихоб мекунанд, то ҷолибияти риштаро афзоиш диҳанд. Аммо, агар шумо ин компонентҳоро надошта бошед, шумо метавонед онҳоро тарк кунед. Он чизе, ки шумо онро сарфи назар карда наметавонед, асал ё шакар аст, ки бояд ба оби ҷуворимакка илова карда шавад.

Раванди ҷӯшон дар гармии паст, аз якуним то ду соат сурат мегирад. Бодиққат! Зарф бояд ҳамеша пӯшида шавад. Ниҳоят, пас аз он ки шумо фикр мекунед, ки вақти кофӣ гузаштааст, оташро хомӯш кунед ва донаҳои ҷуворимаккаро дар об хунук кунед. Ҳамин тариқ, онҳо варам мекунанд ва намешикананд. Шикастаҳо ҳамчун доми барои crucian ё babusca беҳтаринанд, аммо на барои карп.

Тавре ки ман аллакай гуфта будам, равғанҳои идоранашаванда ва асалро ҳамчун мазза истифода бурдан мумкин аст. Аз нуқтаи назари намуди ҷуворимакка, ки барои ин дорухат нишон дода шудааст, ҳеҷ навъе аз дигаре беҳтар нест, ҳама чиз дар интихоби шумо боқӣ мемонад. Бо вуҷуди ин, бисёр моҳигирон ҷуворимаккаро бо донаҳои ҳамвор интихоб мекунанд, ки онҳо метавонанд беҳтар варам кунанд ва кафида нашаванд.

Ҳангоми гузоштани донаҳои ҷуворимакка ба қалмоқ, дар хотир доред, ки гузоштани зиёда аз се дона беҳтарин мебуд, аммо дар баъзе ҳолатҳо ду метавонад аз ҳад зиёд бошанд (вобаста ба қалмоқ). Нӯги он бояд озод бошад, то карпас газад.

Қуттиҳо ба хат бо риштаҳои нассоҷӣ ғафсии 0,25 миллиметр ва дарозии ҳадди 10 сантиметр пайваст карда мешаванд. Ба болои сим то панҷ дона гузоштан мумкин аст, ба ғайр аз онҳое, ки аллакай дар қалмоқ гузошта шудаанд. Донаҳои ғалладона (онҳое, ки дар он пӯст тоза карда мешавад) озмуда шудаанд, аммо натиҷаҳои дилхоҳ намедиҳанд, ҳадди ақал барои карп.

Лӯбиёи ҷуворимаккае, ки бо равғани сирпиёз бирён карда мешавад, метавонад карпро ҷалб ва дар ҷои худ нигоҳ дорад, аммо, мутаассифона, на ҳама моҳигирон ин техникаро ҳадди аққал дар кишвари мо истифода мебаранд, гарчанде ки натиҷаҳо аз беҳтаринҳоянд.

Ҷуворимаккаро ба сатиле андозед, ки дар он шумо оби кофӣ илова кунед, то донаҳоро бо ҳадди ақал як хурмо ё бештар пӯшонед. Шумо хоҳед фаҳмид, ки оё вобаста аз он ки донаҳои ҷуворимакка варам мекунанд, ба қадри кофӣ об гузоштаед. Гузоштани оби лӯла комилан хилофи аст, зеро маълум аст, ки то чӣ андоза тоза аст. Беҳтараш пул додан ё ҳатто аз дарёча ё дарёҳо.

Ҳамчун ширинкунанда, шакар беҳтарин аст, аммо дар хотир доред, ки барои ҳар як килограмм ҷуворимакка зиёда аз 100 грамм илова накунед, аз ин рӯ даҳяк. Агар шумо онро бо шакар зиёд кунед, ҷуворимакка сахт мешавад ва дуруст нарм намешавад, аз ин лиҳоз хеле эҳтиёткор бошед. Интихобан, агар шумо ширинкунандаҳо дошта бошед, онҳоро истифода баред, аммо танҳо пас аз санҷидани вояи беҳтарин.

Пас аз варам кардани донаҳои ҷуворимакка, онҳоро дар оташи омехта ҳадди аққал 60 дақиқа пухта, вақти ҷӯшондан лозим аст. Барои фаҳмидани он ки онҳо омодаанд, онҳоро бо ангуштони худ дар фосилаҳои мунтазам санҷед. Вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо омодаед, ҷуворимаккаро аз гармӣ гирифта, хунук кунед.

Минбаъд шумо имконоти бештар доред. Шумо метавонед буттамеваҳоро аз афшура хориҷ кунед ва онҳоро дар як коса ҷудо кунед, ки ба он ҷолибон ва маззаҳо илова кунед ё ин компонентҳоро мустақиман ба обе, ки лӯбиё судак шудааст, илова кунед. Ҳоло он ба афзалиятҳои ҳама вобаста аст. Варианти аввалро интихоб карда, донаҳои ҷуворимакка хеле хуб илова ва хушбӯй карда мешаванд, аммо ҳангоми интихоби ҳалли дуюм онҳо бӯи нозуктар ва қавитар паҳн мекунанд. Бояд қайд кард, ки ҳарду ҳалли якхела хубанд, бинобарин мо гуфта наметавонем, ки яке аз дигаре қобили ҳаётбахш аст.

Дар робита ба ҷолибон ва маззаҳо, дар бозор доираи васеи пешниҳодҳо мавҷуданд, аз шарм надоред пурсед ва шумо бешубҳа хоҳед ёфт, ки чӣ мехоҳед.

Дорухати сеюм барои тайёр кардани донаҳои ҷуворимакка онест, ки дар он печи фишордор истифода мешавад, ки дар он як килограмм ҷуворимакка, 100 грамм шакар ва об мавҷуд аст. Тақрибан аз чор се ҳиссаи соат аз лаҳзаи хориҷ кардани дег напазед, сипас зарфро хориҷ кунед. Эҳтиёт бошед, ки ҳамаи буттамева нахӯред, зеро онҳо лазизанд!

Дар бораи маззаҳо, донистани он хуб аст, ки онҳоро ҳатто пеш аз ба оташ гузоштан ба дег илова кардан мумкин аст. Масалан, маззаҳои Тарбуз натиҷаҳои аъло медиҳанд, аммо на танҳо инҳо тавсия дода мешаванд. Аммо, шумо наметавонед миқдори калонро дар як муддати кӯтоҳ омода кунед, аммо ин ҳатман монеа нест.

Попкорни сурх дар якҷоягӣ бо ҷуворимаккаи зард метавонад як доми беҳтарин барои карп бошад. Дар асл, донаҳои рангҳои гуногун на танҳо барои моҳигирии карп тавсия дода мешаванд. Инчунин ҷолиби диққат аст, ки попкорнро ҳатто бо усули пухтупази фишор омода кардан мумкин аст, ки натиҷаҳои дигар намудҳои ҷуворимакаро медиҳад, бидуни истисно.


Чӣ тавр ҷуворимаккаро ҷӯшондан лозим аст

Дар деги калони 6-8 литрӣ ҷуворимаккаро, ки аз нонрезаҳо тоза карда шудааст, гузоред ва чанд соат (тақрибан 3 соат) пазед. Агар он ба дег афтад, бо об пур кунед. Онҳо хеле хуб гарм бо намак каме.

Чӣ тавр ҷуворимаккаро ҷӯшондан лозим аст

Вақте ки шумо мехоҳед ҷуворимаккаи яхкардашударо ҷӯшонед, онро бевосита дар оби ҷӯшон гузоред ё дар он ҷӯшонед


Дар ҳоле ки мо ҷуворимакка мепазем

Имрӯз, асрор: Ман ҷуворимакка гирифтам, ҳоло онро чӣ қадар меҷӯшонам? & # 8230 Ки ман метавонам дар ошхона чанд чизро иҷро кунам, аммо ман қаблан ин корро накардаам.

Ман низ мисли Google ба Google меравам, то бубинам, ки дигарон чӣ мегӯянд & # 8211 афзал аст ба ман бигӯяд, ки ҷуворимакка вобаста ба ҷӯшон чӣ гуна тағир меёбад. Оё он қавитар мешавад? Агар ин тавр бошад, онро каме ҷӯшондан лозим аст, зеро буттамева нарм аст. Он нарм мекунад? & # 8230 Аммо чӣ қадар бояд нарм кард? Оё он сахт мешавад ва сипас нарм мешавад? Асрор. Ман намедонам, ки ҷуворимакка ба ҷӯшон чӣ гуна муносибат мекунад.

Ва Google ба савол бо ҷуворимакка ҷавоб медиҳад: Бале.
Ман: Ҳа, чӣ?
Google: Бале, он меҷӯшад.
Ман: Ман, ман аз шумо пурсидам, ки чӣ қадар ҷӯшон аст.
Google: Бале, ин савол аст.

Хуб, ин тавр набуд, аммо ман фаҳмидам, ки ҷуворимакка аз 15 дақиқа то 2 соат меҷӯшад. Дар ин ҷо ҷавобҳо бо ҳама гуна вариантҳои фосилавӣ мавҷуданд (то 3 соат вақт лозим аст). Дар охир ман аз модарам пурсидам, ки чизе монанди як соат гуфт +.

Агар касе медонад, ки ин фарқиятҳои бузурги вақт аз куҷо сарчашма мегиранд ва мехоҳанд таҷрибаҳои худро мубодила кунанд, хеле хуб мешуд.