Дорухатҳои коктейл, арақҳо ва барҳои маҳаллӣ

Стейки хук бо розмари ва сирпиёз

Стейки хук бо розмари ва сирпиёз

Хушбахтона, ман имрӯз дар ошхона кор карданӣ нестам! Ман қаламро ба нақша гирифтаам, аз ин рӯ, ман барои интишори дастурҳо вақт дорам!

  • 4 буридаи гӯшти хук
  • 1/4 пиёла чошнии лубиж
  • 1/4 пиёла шароби сурх
  • 1 қошуқи розмари хушк
  • 1 дона сирпиёз, мазлумон
  • намак
  • филфил

Хизматҳо: 4

Вақти омодагӣ: камтар аз 90 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕФТ Стейки хук бо розмарин ва сирпиёз:

Ҳама компонентҳоро ба халтаи фишурда пӯшед (халтае, ки маҳкам баста мешавад, агар шумо халтаи калонтареро, ки метавон бастабандӣ кард, истифода набаред) ва ҳадди аққал 30 дақиқа дар маринат гузоред.

Онҳо метавонанд дар танӯр пухта шаванд, дар як табақ ё дар гӯшзад бирён карда шаванд (тавсия медиҳам).


1 кг гӯшти хук
1 пиёз
3 пиёз сабз
1 сабзӣ
3 қошуқи шӯрбо
500 мл об
8 дона сирпиёз
5 қошуқ равғани зайтун
намак
филфил
паприка
тимьӣ
розмарин


Қадами 1:
Гӯшти хукро бо равған молида, дар як табақ гузоред (пеш аз гузоштани гӯшт бо равған ва табақ молидан хуб аст). Гӯшт бо 4 дона сирпиёз пухта мешавад ва бо намак ва қаламфури мечашонем!

Қадами 2:
Ҳама сабзавоти буридашударо (пиёз ва сабзӣ) ба табақ гузоред. Шумо боқимондаи сирпиёзро майда мекунед. Дар як коса обро бо сирпиёз, тимьо, паприка ва розмари ва шўрбои реза кунед.

Қадами 3:
Ин чошнӣ бар гӯшт гузошта мешавад. Табақро ба танӯре, ки пеш гарм карда шудааст, гузоред ва дар оташи паст нигоҳ доред. Онро то қаҳваранг шудани гӯшт тарк кунед - тақрибан як соат (санҷед, ки он дар дохили он анҷом дода шудааст). Дар ин муддат онро чаппа кунед ва бо чошнии аз табақ пошед!

Стейки хук як табақ болаззат аст. Ин стейкро бо сабзавот ё картошка пухта оро диҳед. Хизмат гарм, вале бо чошнии дар ШМШ пошида!

Ин дорухат бешубҳа ҳатто меҳмонони серталабро шод хоҳад кард! Ҳоло инро санҷед стейки хук!


Компонентҳо барои дорухати стейки хуки пухта бо қоқ ва сирпиёз

  • 2 кг гардани хук
  • 100 г қоқ
  • 2 қошуқи намак
  • 1 қошуқи нӯги thyme
  • 30-40 мл шароб
  • як сари сирпиёз
  • 2 қошуқ равған
  • ним қошуқи розмарин
  • 1 ќаламфури ќаламфури лигнурит

Омодагӣ ба дорухат стейк хук пухта бо қоқ ва сирпиёз

Шумо метавонед дорухои навишташударо минбаъд хонед ё мустақиман ба дорухати видеоӣ бо клик дар расм равед.

Видео рецепт

Барои оғоз мо омехтаи ҳанут тайёр мекунем: намак, тимьо ва розмарин мо онҳоро дар як коса андохта омехта мекунем. Thyme ва розмари аз ҷониби ман хушк карда мешаванд, мо онҳоро каме дар дастам мешиканем. Бӯи онҳо хеле қавитар мегардад.

Омехтаи ҳанутро ба гӯшт фаровон пошед. Гӯштро аз ду тараф гардонед.

Бо истифода аз корд бо корди борик мо дар пораи гӯшт чуқурча месозем, дар гӯшт ним дона сирпиёз илова мекунем.

Бо қоқ низ ҳамин тавр кунед.

Равғанро ба боло резед ва табақро бо фолгаи алюминий пӯшонед.

Олу шириниҳои махсусе хоҳад дод ва каме дуддодашуда аст & hellipnu ман ба шумо гуфта метавонам, ки ин стейк чӣ қадар лазиз аст! Ман инчунин синаи хукро бо мураббо олу месозам, як дорухати баробар болаззат, фаромӯш кунед:

Пухтупаз барои стейки хук дар табақ

Табақро дар гармии ҳадди аксар 20 дақиқа дар танӯр гузоред, пас гармиро то 220 дараҷа дар давоми якуним соат кам кунед, оташи боло аз поён бо вентилятсия, барои танӯрҳои электрикӣ, қариб ҳадди оташ барои печҳои газӣ.

Мммм буи хуш дорад! Хонаи ман аз накҳати хуш пур шуд! Оташ дар оташдон месӯзад, гурбаҳо дар гармӣ гуррос мезананд, Лиза, сагбачаи азизи ман, дар ҳама ҷо маро пайравӣ мекунад ва гӯё вай наметавонад пораи стейкро интизор шавад.

Пас аз 1 соату ним мо стейкро месанҷем, то бубинем, ки он хуб ворид шудааст. Мо онро бо корд ё чангак сабук мезанем: агар он ба осонӣ дарояд ва афшура набарояд, гӯшт омода аст ва мо метавонем онро қаҳваранг гузорем.

Фолгаи алюминиро хориҷ кунед ва шаробро ба болояш резед, оташро дар 230-240 дараҷа гузоред, то он даме, ки дар боло хуб қаҳваранг шавад. Бо қошуқ як пораи дигари гӯштро бо чошнӣ аз табақ пошед.

Мазкр бо Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Стейки хуки пухта бо қоқ ва сирпиёз


Дар рӯи гӯшт як чуқурие созед, аммо дар чуқурӣ ва ворид кардани меваҳои хушк, донаҳои сирпиёз, розмарин, писта.


Бо тимчабоб молед, хокаи мурч илова кунед ва бо равғани зайтун молед. Шароби бальзамӣ ё сирко резед. Як шаб дар яхдон гузоред.


Рӯзи дигар онро дар танӯр бирён мекунанд, то қаҳваранг шавад ва дарунаш анҷом дода шавад. Истифодаи термометр гӯшт.


Аз табақ хориҷ кунед, барои 20 дақиқа хунук кунед ва ба мукааб буред. Онро дар давоми ду ё се рӯз хунук нигоҳ доштан мумкин аст.


Онро бо занбурўѓњои бурида ва зайтуни сабз (бе тухмї) омода кардан мумкин аст. Ба ин стейк ман дар табақ буридаи биҳиро илова кардам, ки якҷоя бо мушак пухта шуда буданд. Биҳӣ як ҳамроҳии хушбӯй ва гуворо пухта аст.
Онро бо кускус хизмат кардан мумкин аст.


Компонентҳо Стейки барра бо сирпиёз ва розмарин:

  • 1 дона селлюлоза барра, тоза аз пӯст ва равғани барзиёд
  • 1 қошуқ қошуқ паприка ширин
  • 1 қошуқи ќаламфури хоки навҷамъовардашуда
  • 2 tablespoons розмари бурида
  • 3-4 дона сирпиёз
  • 2 қошуқ сирко бальзамӣ
  • 1 қошуқи намаки калони баҳрӣ
  • 100 мл. аз шароби сурх
  • 2 қошуқи чошнии орхидея
  • 1 қошуқи шакар қаҳваранг завҷааш
  • якчанд шохаҳои розмари сабз барои ороиш


Видео: И чи шармандаги бо хамин! 18 боло тамошо кн (Октябр 2021).