Нони кӯтоҳи Mocha

Компонентҳо

  • 1 1/4 пиёла орди ҳама мақсаднок
  • 1/4 коса хокаи какао бе шакар (беҳтараш раванди Голландия)
  • 3/4 қошуқ хокаи эспрессо ё хокаи фаврии қаҳва
  • 1 пиёла (2 чӯб) равғани намакношуда, ҳарорати хонагӣ
  • 3 унсия шоколади хушсифати сафед (ба монанди Линдт ё Бейкер), бурида
  • 3 унсия талх (ширин нест) ё шоколади нимтайёр, бурида

Омодасозии дорухат

  • Рафҳоро дар сеяки боло ва сеюми поёни танӯр ҷойгир кунед ва то 325 ° F гарм кунед. Хати 2 варақаҳои калони нонпазӣ бо коғаз. 5 компоненти аввалро дар косаи миёна ғарқ кунед. Бо истифода аз миксери электрикӣ равғанро дар косаи калон то дами ҳамвор кардан латукӯб кунед. Дар шакари ориз латукӯб кунед. Ба компонентҳои хушк илова кунед ва то омехтаи хуб омехта кунед.

  • Хамирро дар тӯб ҷамъ кунед; ба 3 қисм баробар тақсим кунед. 1 порчаи хамирро ба ҳар охири 1 варақи омодашуда наздик кунед. Қисми сеюмро дар маркази варақи тайёркардаи дуюм гузоред. Бо истифода аз нӯги ангушти тар кардашуда, ҳар як порчаи хамирро ба даври диаметри 7 дюйм пахш кунед. Бо истифода аз корди хурди тез ҳар як давраро ба 8 ҳалқа қайд кунед. Барои сохтани тарҳи чуқури дандонҳои чангакиро дар канори ҳар як пахш кунед. Пухтупази кӯтоҳ 12 дақиқа. Варақаҳои баръакс. Оҷур кунед, то нони кӯтоҳ хушк шавад ва ламс ҳис кунад, ки тақрибан 12 дақиқа зиёдтар аст. Дар варақҳо дар стеллажҳо хунук кунед. Нони кӯтоҳро дар баробари хатҳои нишондодашуда ба мукааб буред. Тақвимҳоро ба сатҳи кор интиқол диҳед.

  • Шоколади сафедро дар косаи металлӣ ҷойгир кунед, ки дар болои кӯзаи оби каме ҷӯшидаистода ҷойгир аст. То шоколад гудохта ва ҳамвор шавад, омехта кунед. Шоколади талхро дар як косаи дигар, ки дар болои ҳамон оби ҷӯшон гузошта шудааст, ҷойгир кунед. То омехта ва ҳамвор шудан омехта кунед.

  • 2 халтаи қаннодӣ бо маслиҳатҳои оддии 1/8 дюйм ҷойгир кунед; шоколади сафедро ба 1 ва шоколади торикро ба дигараш қошуқ кунед. Ё шоколадро ба 2 халтаи пластикии хурд андохт (аз ҳар халта 1 нӯги бурида). Шоколадҳои қубурӣ ороишӣ бар кукиҳо. Бигзор то бастани шоколад тақрибан 1 соат истад. ПЕШ КАРДАН мумкин аст 2 рӯз пеш. Дар қабатҳои коғази муми дар қабатҳои якмоҳа нигоҳ доред.

Бахши баррасиҳо

Мочаи кӯтоҳ - Мазкр

1. Танӯрро то 350 F ё 175 C пешакӣ гарм кунед. Ҷонибҳо ва поёни онро молед ва сипас як табақи ҷудошавандаро бо коғази коғазӣ пӯшед. Як тараф гузоред

2. Равғанро ба косаи омехтаи худ гузоред, дар болои миксер замима кунед ва то марҳилаи зарди саманд қамчин занед. Иловаи шириниҳои қаннодӣ ва қамчинро барои омезиш кунед.

3. Дар болои коса як ҷумбонаки тӯрӣ гузоред ва орди бодом, орди лупин, хокаи какао, хокаи эспрессо қаҳва, намак, глюкоманнан ва намакро илова кунед. Абрҳоро барои гузаштан аз ҷумбонидан. Бо суръати паст лат занед, то хуб омехта кунед

4. Опсияи 1: Хамирро ба табақи омодакардаи худ интиқол диҳед. Бо спатулаи офсетӣ хамири кукиро паҳн кунед ва ҳатто берун кунед ва сатҳи онро ҳамвор кунед

5. ВАРИАНИ 2: Хамири кукиро бо коғаз печонед, дарзҳоро ҳамвор кунед ва мӯҳр кунед. Тақрибан 2 соат дар яхдон гузоред, то хуб хунук шавад. Хамирро аз яхдон бардоред ва дар байни 2 дона коғаз гузоред ва то ғафси ¼ дюйм ё 0,5 см ғелонед. Истифодаи буриши кукиеро интихоб кунед ва шаклҳои кукиҳоро буред. Шаклҳои буридашудаи хамирро ба варақи куки бо пергамент печонед

6. Табақро ба ҷои миёнаи танӯраи пешакӣ гармшуда гузоред ва дар давоми 10-15 дақиқа оҷур кунед

7. Табақро аз танӯр хориҷ кунед, кукиҳоро дар табақ гузоред, то каме хунук шавад ва сипас бодиққат ба суфраи хунуккунӣ интиқол диҳед. Кукиҳоро барои хунук шудан ба ҳарорати хонагӣ гузоред

Усулҳои ороиши ихтиёрӣ (ба макросҳо дохил карда нашудаанд):

9. Ба болои кукиҳо шириниҳои қаннодӣ, ки онҳоро майда мекунанд, пошед

10. Баъзе шоколадҳои ширинро бо равған гудохта (аз 2 то 1 таносуб) ва инро барои тар кардани кукиҳо истифода баред. Ин як маззаи шоколади ториктар аст, ки шумо метавонед ба мазза ширинкунанда илова кунед

11. Инчунин, шумо метавонед пошидани тиллои хӯрдашударо дар болои шоколади ғарқшудаи куки истифода баред


Моча кӯтоҳ бо Nutella

Компонентҳо
1 пиёла равғани намакин, мулоим
1/2 пиёла шакар қаҳваранг печонидашуда
1/4 пиёла шакар
1 қошуқи иқтибос ванилин
2 қошуқча гранулҳои эспрессо фаврӣ
1 & frac34 пиёла орди ҳама мақсаднок
& frac14 косаи хокаи какао
1/4 қошуқи намаки кошер
Агар хоҳед, фундукро паҳн кунед (Нутелла) ба сэндвич кукиҳо

Самтҳо
1. Дар як косаи омехта, равғани қаймоқ, қанд, ванил ва гранулҳои эспрессо фаврӣ.
2. Дар як косаи миёна орд, хокаи какао ва намакро ҷумбонед
3. Оҳиста -оҳиста омехтаи ордро ба омехтаи равған омехта кунед, то пурра дохил карда шавад
4. Косаро пӯшед ва барои як соат дар яхдон гузоред.
5. Дар рӯи сабукфикрона орд кардашуда, ғелонда ба & frac14 ғафсии дюйм. Бо орди 2-дона бурида буред. ба 3-дар кукиҳо. Кукиҳоро дар масофаи 2 дюйм дар варақҳои нонпазии пергамент ҷойгир кунед.
6. Дар 300 дараҷа F дар давоми 20 дақиқа ё то муқаррар шуданаш оҷур кунед. Хориҷ ба racks сим барои хунук.
7. Пас аз он ки кукиҳо комилан хунук мешаванд, онҳоро бо миқдори дилхоҳатон аз паҳншавии фундук (Nutella) сандвич кунед.

*Эзоҳ: Ҳангоми кор накардани хамири Shortbread, онро боз ба яхдон гузоред, ки ин раванди ғелонданро осонтар мекунад.


Видео марбут

Ҳатто пас аз кам кардани вақти нонпазӣ ба тақрибан 20 дақиқа, онҳо сӯхта ва хушк шуданд. Онҳо инчунин аз ошхона бӯйи даҳшатовар оварданд. Ман фикр мекунам, ки ин танҳо як дорухои бад аст.

Аввалин маротиба ба дорухат баъзе тағирот ворид кард. Дорухатро дучанд карда, онро дар як табақчаи серравған ва орди пухта тайёр кунед - ба ҷои чоркунҷаҳо ба мукаабҳо буред. Вақти пухтупаз 45 дақиқа. дар 350 тақрибан дуруст буд. Миқдори хокаи эспрессо (хокаи капучино) ва какао чор маротиба (тасодуфан). Таъми (ё чашиданд!) Дар ҳақиқат хуб.

Ман бо баррасии қаблӣ розӣ ҳастам - 20 дақиқа ҳама чизест, ки воқеан лозим буд, он ҳамвор буд. Ба таъми хуш омад. Ман хокаи эспрессо партофтам ва ба ҷои он як порча қаҳва илова кардам. Шавҳари ман онҳоро писандидааст, аммо ман боварӣ надорам, ки онҳо дубора сазовори коранд.

Барои пухтани ин хӯрокҳо 35 дақиқа хеле дароз буд. Онҳо хеле ҳамвор ва хушк баромаданд. Ман метавонам бори дигар кӯшиш кунам, аммо ман вақтро бодиққат тамошо мекунам ва эҳтимолан хокаи эспрессо нахоҳам партофт - какао ва дорчинро пахш кард, гарчанде ки ман дорчинаи қавии Ветнамро истифода кардам.


Нони кӯтоҳи Mocha

Нони кӯтоҳи классикӣ бо какао ва қаҳва бо натиҷаҳои аҷиб нав карда мешавад. Ин нони кӯтоҳмуддатро мисли пешин ё бо як косаи яхмос бихӯред.

Компонентҳои дорухат:

1 1/2 пиёла орди ҳамаҷониба
2 қошуқи NESTL & Eacute & reg TOLL HOUSE & reg Baking Cocoa
4 қошуқ қошуқи фаронсавии бирён NESCAF & Eacute & reg Gourmet Coffee Instant
1 қошуқи иқтибос ванилин
3/4 коса равған, мулоим
1/2 пиёла шакар дона
1/4 қошуқи намак
2 қошуқи шакар гранул

Роҳнамои пухтупаз:

  1. Танӯрро то 300 дараҷа (150 дараҷа) гарм кунед.
  2. Орд ва какао дар як косаи калон якҷоя кунед. Як косаи омехтаи Nescaf & eacute ва ванилро омехта кунед. То ҳал шудани қаҳва омехта кунед. Иловаи равған ва frac12 пиёла шакар ва намак то омехта омехта кунед. Иловаи омехтаи орд танҳо то дохил шудан. Хамирро ба табақчаи 9 дюймаи равғаннашуда бо поёни ҷудошаванда ё табақчаи 9-дюймаи гирд пахш кунед.
  3. Дар давоми 55 то 60 дақиқа ё то мустаҳкам шудан оҷур кунед. Бо 2 қошуқи шакар пошед. Дар ШМШ дар торчаи симдор аз 5 то 10 дақиқа хунук карда, ба мукааб буред.

Маълумоти ғизоӣ барои ҳар як хизмат (1/16 дорухат): Калорияҳо: 150 Калорияҳо аз Равған: 80 Фарбеҳӣ: 9 г Равғани серғизо: 5 г Холестерин: 25 мг Натрий: 95 мг Карбогидратҳо: 16 г Нахи ғизоӣ: 0 г Шакар: 7 g Протеин: 1 г.


Чӣ тавр бояд кард

Дар як косаи калон бо миксер бо суръати миёна равған ва шакарро ҳамвор кунед. Зардии тухмро илова кунед ва то омехтаи хуб омехта кунед.

Дар як косаи миёна орд, қаҳва, хокаи нонпазӣ ва намакро омехта кунед. Ба омехтаи равған омехта кунед, сипас то омехтаи хуб омехта кунед. Сатҳи хамирро дар поёни як табақаи нонпазии 9 то 13 дюйм пахш кунед.

Пӯстро дар танӯраи муқаррарӣ ё конвексияи 325 ° то сабук шудани қаҳваранг аз 15 то 18 дақиқа пазед. Қабати гармро бо мармелад паҳн кунед ва сипас пурра хунук кунед.

Дар ҳамин ҳол, дар як косаи гармногузаре, ки каме обро дар як табақ меҷӯшонанд (аммо ба он даст намерасонанд) шоколад ва қаймоқро зуд -зуд то гудохтани шоколад ва ҳамвор шудани омехта омехта кунед. Бар мармелад баробар паҳн кунед ва хунук кунед, то омехтаи шоколад наздик шавад, тақрибан 30 дақиқа. Ба 24 сутун буред.


Кукиҳои нонпазии Mocha


Оё шумо кукиҳои кӯтоҳмуддатро дӯст медоред? Ман мекунам. Ман зичии онҳоро дӯст медорам. Он ба монанди некии равғанӣ то ҳадде зич карда шудааст, ки он амалан бо ҳар як газидан ба таври васеъ мекушояд.

Кукиҳои Mocha Shortbread як печутоби ҷолибанд. Ман натавонистам қарор қабул кунам, ки оё ман мехоҳам қаҳва ё шоколад дошта бошам, бинобар ин ман ҳардуи онҳоро дохил кардам ва сипас хеле хушбахт будам.

Он чизе, ки бо чашми саргардон дар анбори ман оғоз шуд, бо Crispearls дар болои кукиҳои Mocha Shortbread хотима ёфт. Пас аз он ки кукиҳо пурра хунук мешаванд, ман қафои қошуқро барои шоколади гудохта дар болои он истифода бурдам. Ламси ниҳоӣ Crispearls -ро ба болои шоколад партофт.

Callebaut Crispearls Варақаи нонпазӣ Шоколади Гуаякил
Хокаи эспрессо фаврӣ Миксери кӯмаки ошхона Шпателҳои резинӣ

Ҳамчун як фаръии Amazon ман ҳангоми харидани маҳсулот тавассути шириниҳои зарурӣ ман чанд динор ба даст меорам. Танҳо маҳсулоте, ки ман тавсия медиҳам, номбар шудаанд.

Агар шумо бо Callebaut Crispearls шинос набошед, шумо ба лаззати даҳшатовар дучор мешавед. Криспирлҳо дилҳои бисквитҳои ширин мебошанд, ки дар беҳтарин шоколади торик печонида шудаанд. Шоколад ва шоколади сафед, Тарбуз ва карамели намакшуда дигар вариантҳои пӯшиш мебошанд.

Ман душворӣ мекашидам не хӯрдани ҳама Crispearls рост аз маҷмӯа, аммо ман дар ҳақиқат мехостам кукиҳои Mocha Shortbread пӯшам, аз ин рӯ ман муқобилат кардам. Агар шумо кукиҳои худро оддӣ бартарӣ диҳед, пас шоколад ва пур кардани Crispearlsро аз даст надиҳед. Шумо ба ҷои кукиҳо кукиҳои кӯтоҳмуддати қаҳва хоҳед гирифт, аммо шумо дар ҳақиқат ҳеҷ гоҳ хато карда наметавонед!


Дастурҳо

Танӯрро то 325 ° F пешакӣ гарм кунед. Ба табақи нонпазии 13х9 дюймӣ бидуни дорупошии пухтупаз пошед, сипас бо пергамент ё коғаз муми пошед ва дубора пошед. Як тараф гузоред.

Хокаи эспрессо, ванил ва обро дар як косаи хурд то пурра пароканда шудан омехта кунед.

Равған, шакар қаҳваранг ва эспрессо дар як косаи калон бо миксери электрикӣ бо суръати миёна то сабук ва мулоим, гоҳ -гоҳ паҳлӯҳои харошиданро латукӯб кунед. Оҳиста -оҳиста орд ва намакро дар суръати паст то омехтаи хуб омехта кунед. Чиптаҳои шоколадро омехта кунед. Хамирро дар табақи тайёр баробар пахш кунед.

25 то 30 дақиқа оҷур кунед ё то даме ки ламс каме сабук шавад, марказ бармегардад. Дар ШМШ дар болои симчӯб хунук кунед. Аз табақ хориҷ кунед. Ба кунҷҳо ё чоркунҷаҳо буред.


Нони кӯтоҳи Mocha

Какао ва қаҳва ба ин дорухои классикӣ навсозии ҷолиб медиҳанд. Беҳтарин бо тера ё қаҳва ё як косаи яхмос. Ин аст як дорухои осон барои шириниҳои Mocha Shortbread.

Компонентњо:
1 1/2 пиёла орди ҳамаҷониба
2 қошуқи нонпазии какао
4 қошуқ қаҳваи фаврӣ
1 қошуқи иқтибос ванилин
3/4 коса равған, мулоим
1/2 пиёла шакар дона
1/4 қошуқи намак
2 қошуқи шакар гранул

Тартибҳо:
Танӯрро то 300 ° F (150 ° C) пешакӣ гарм кунед.

Орд ва какао дар як косаи калон якҷоя кунед. Як тараф гузоред.

Дар як косаи алоҳида, қаҳваи фаврӣ ва иқтибоси ванилиро омехта кунед. То ҳал шудани қаҳва омехта кунед. Иловаи равған, шакар ва намак то омехта шудан. Иловаи омехтаи орд танҳо то дохил шудан. Хамирро ба табақчаи 9 дюймаи равғаннашуда бо поёни ҷудошаванда ё табақчаи 9-дюймаи гирд пахш кунед.

Дар давоми 55 то 60 дақиқа ё то мустаҳкам шудан оҷур кунед. Бо 2 қошуқи шакар пошед. Дар ШМШ дар торчаи симдор аз 5 то 10 дақиқа хунук карда, ба мукааб буред. 16 қубур месозад.


Барҳои нонпазии Mocha-шоколад

Барҳои нонпазии чипи шоколади мулоим ва шево бо пур кардани шоколад декаденттар карда шуданд. Қаҳваи фаврӣ қабати дигари мазза илова мекунад. Анҷоми комил ба хӯроки махсус, ин Барҳои кӯтоҳи нонпазии Mocha-Chocolate бо истифода аз компонентҳое, ки аз ошхонаи шумо дастрасанд, омода кардан хеле осон аст.

Компонентњо:
1 1/4 пиёла орди ҳамаҷониба
1/2 пиёла шакар ориз
2 қошуқча гранулаҳои фаврии қаҳва
2/3 коса равған ё маргарин, мулоим
1/2 қошуқи иқтибос ванилин
2 пиёла (12 унсия) луқмаи шоколади нимтайёр, тақсим карда мешавад
Ваниль ё яхмос қаҳва (ихтиёрӣ)

Тартибҳо:
Гранулаҳои орд, шакар ва қаҳваро дар як косаи миёна бо равған ва ванил илова кунед ва бо миксери электрикӣ то омехта омехта кунед. Дар 1 пиёла луқмаи шоколад пӯшед.

Хамирро ба хамире, ки дюймаи дюймаи 9 дюймаи пухта бо чангак дорад, пахш кунед.

Дар 325 ° дар давоми 20 дақиқа ё то қаҳваранги сабук пухтан. 1 пиёла луқмаи шоколадро дар болои нони кӯтоҳ гарм пошед, шоколади гудохташударо паҳн кунед, то як қабати яхбандии шоколадро ташкил кунед. Ҳангоми дар табақ будан, нони кӯтоҳро ба сутунҳо буред ва пеш аз хориҷ кардан барои 30 дақиқа хунук кунед.