Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Синаи мурғ бо занбурўѓњо ва дорухат thyme

Синаи мурғ бо занбурўѓњо ва дорухат thyme

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Гӯшт ва парранда
  • Парранда
  • Чӯҷа
  • Буридани мурғ
  • Синаи мурғ
  • Синаҳои мурғи бирёншуда

Тимми тару тоза ба як табақи мураккаб маззаи болаззат мебахшад, ки дар давоми ҳафта осон мешавад, вақте ки шумо барои пухтан вақти зиёд надоред.

Аввалин шуда ин корро кунед!

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 4 филе синаи мурғ
  • 1 пиёз, бурида
  • 250 г занбурўѓњо, бурида
  • 12 шохаи тимьо, баргҳои чидашуда

УсулОмода: 10 дақиқа ›Пухтупаз: 15 дақиқа› Омодагӣ дар: 25 дақиқа

  1. Равғани зайтунро дар як табақча дар гармии кам тафсонед ва филеҳои синаи мурғро илова кунед. Чӯҷаро то тиллоӣ пазед, сипас пиёзро омехта кунед ва то нарм шудани пиёз тақрибан 5 дақиқа пухтан.
  2. Занбурӯғҳоро омехта кунед ва пухтанро идома диҳед, мурғро баъзан 10 дақиқа гардонед.
  3. Баргҳои тимро илова кунед. Тафтиш кунед, ки мурғ дигар дар марказ гулобиранг нест ва хизмат кунед.

Идея

Барои бойии иловагӣ, шумо метавонед танҳо як ё ду дақиқа пеш аз гармӣ каме яхмос ё креми кремӣ илова кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Барои омода кардани ин дорухат ба шумо орди ҳамаҷониба, тимьо, хушбӯй, синаҳои мурғ, равған, занбурӯғ, пиёз, қаймоқ ва камёфтҳои шўрбои мурғи натрий лозим аст.

Агар лозим бошад, шумо ҳамеша метавонед баъзе чизҳоро тағир диҳед. Кӯшиш кунед, ки орди гандумӣ, крахмали ҷуворимакка, орегано, райхон, зира, котлетҳои мурғ, синаҳои мурғи марҷон, буридаи хук, равғани зайтун, пиёз сурх, ним ва ним, шири кокос ва захираи сабзавотро истифода баред.

Вақте ки шумо омодаед ба пухтупаз омода бошед, пеш аз гарм кардани танӯр то 350 дараҷа F. оғоз кунед. Дар айни замон, шумо мехоҳед ҳанутҳоро бо орд омехта кунед. Пас аз он ки мурғи шумо намакин мешавад, шумо метавонед онро аз орд гузаронед. Ин қадам барои он имкон медиҳад, ки мурғи шумо имкон диҳад, ки ҳама маззаҳоро беҳтар нигоҳ дошта, қаҳваранг шавад.

Мурғи худро дар равған дар гармии миёна пухтан. Эҳтиёт бошед, зеро рукс, ки шаклҳо метавонанд зуд гарм шаванд. Чӯҷаи худро як тараф гузоред ва ҳамон табақро бо равған барои пухтани сабзавот истифода баред. Занбурӯғҳои шумо низ бояд нарм ва қаҳваранг шаванд.

Бо илова кардани яхмос ва шӯрбо ба итмом расонед ва сипас мурғро ба табақ баргардонед. Шумо метавонед мурғи худро бо чошнии тимии занбӯруғӣ бо угро тухм, биринҷ ё картошка хизмат кунед.

Агар шумо хоҳед, ки корро осонтар кунед, шумо метавонед яхмос ва шўрборо бо яхмос консервашудаи шӯрбои занбӯруғӣ иваз кунед. Шумо инчунин метавонед намаки истифодашударо кам кунед, зеро шӯрбо ва шўрбои консервшуда натрийи иловагӣ доранд.

Шумо метавонед як партияи калони ин дорухатро бо истифода аз деги ё деги калонтар созед. Онро дар яхдон барои якчанд рӯз нигоҳ доред. Шумо инчунин метавонед чошниро дар яхдон захира кунед ва мурғро ҳангоми омода шудан алоҳида пазед.


Гӯшти мурғи timmy бо чошнии занбӯруғӣ

Танӯрро ба ҳарорати мӯътадил гузоред (160C-180C/газ 3-4). Чӯҷаро бо каме равған молед ва бо намак ва қаламфури тозашудаи сиёҳ хуб пазед. Баргҳоро аз шаш шохаи тимчӣ кашед ва ба болои мурғ баробар пошед. Хокро бо орд каме сабук кунед (ин барои мурғро буридан кӯмак мекунад).

1 қошуқи равғани зайтунро дар табақча гарм карда, пӯсти мурғро ба поён зер кунед ва 5 дақиқа бе ҳаракат кардан бирён кунед. Сипас пухтупазро барои 10-15 дақиқаи дигар идома диҳед ва мунтазам рӯй гардонед, то он даме, ки мурғ нарм ва пӯсташ қаҳваранг ва қаҳваранг шавад. Ба табақ бароред ва дар танӯр гарм нигоҳ доред.

Қариб ҳама равғанро аз табақ холӣ кунед. Сирпиёз ва занбурӯғҳоро илова кунед ва дар оташи баланд пухта, занбурӯғҳоро то нарм шудан оғоз кунед. Крем, шохаҳои тимани боқимонда ва мавсимро омехта кунед. Чанд дақиқа пазед то занбурӯғ пухта, сипас бо мурғ хизмат кунед. Картошкаи нав ва як хӯриши сабзи сабзи Little Gems ва баргҳои ракета, ки бо шарбати лимӯ ва равғани зайтун сабук либос пӯшидаанд, ҳамроҳии комил мебошанд.


Чӣ тавр мурғ ва занбурӯғ тайёр кардан мумкин аст

Ин воқеан осон аст, хусусан бо назардошти ин як табақи шево. Дастурҳои муфассал дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд. Ин аст шарҳи қадамҳо:

1. Қадами аввалини шумо омехта кардани чошнӣ аст, сипас онро ҷудо кунед.

2. Баъдан, шумо рони мурғро дар ду тараф бирён кунед, то пухта расад.

3. Чӯҷаро як тараф гузоред, то онро гарм нигоҳ доред. Сипас ҳамон табақро барои пухтани занбурӯғ ва сирпиёз истифода баред.

4. Чошниро илова кунед ва то даме ки кам шавад, ҷӯшонед, сипас мурғро баргардонед ва гарм кунед.

5. Ин аст! Барои хизмат кардан, мурғ ва занбурӯғҳоро байни табақҳо ҷудо кунед, бо афшураи табақ хасу хас пошед ва бо петрушка пошед.


Дорухат: Чӯҷа дар занбӯруғҳои ҷолибу болаззат

Чӯҷа дар гӯшти занбӯруғ – Ман рӯзи дигар ба саҳифаи хонагии вебсайти худ нигаристам ва ҳама чизеро, ки ман дидам, хӯроки тиллоӣ, қаҳваранг ва зарду буд. Кор ба қафо аз охиринтаринҳо: Чизӣ дар болои исфаноҷ Рикотта Канеллони (асосан зард), Роллҳои баҳор (қаҳваранги тиллоӣ), Пармезани бирёншудаи Crispy. Синаҳои мурғи паниркардашуда дар чошнии занбӯруғи занбӯруғи қаймоқ қаймоқ карда мешаванд. Пеш аз он ки шумо дар ошхона ба импровизатсия шурӯъ кунед, шояд сабр ва чанд маротиба хондани дорухат лозим шавад.

Як сол пеш: Чиптаи шоколади овёс. Ин дорухои мурғи марҷон бисёр хотираҳои кӯдакии маро бармегардонад. Гарчанде ки ман он замон занбурӯғҳоро дӯст намедоштам ва аз картошка пухтаам лаззат мебурдам, Маслиҳатро дар ёд дорам: Барои лаззат бурдан аз чошнӣ мурғро ба қисмҳои калонтар буред ва занбурӯғҳоро ба ҷои биносту набуред. Тартиб ва раванди мурғҳои болаззат дар занбӯруғи занбӯруғ танҳо як авҷи тавсияҳои хурдест, ки ман дар 6 соли охир амалӣ кардаам. Chicken In Mushroom Gravy бешубҳа як лоиҳаи пухтупаз дар рӯзҳои истироҳат аст, яъне ба шумо гуфтан лозим аст, ки барои иҷрои он якчанд соат лозим аст, аммо вақте ки шумо ин усулро ба даст овардед, шумо метавонед дар як вақт барои истироҳати оилавӣ якчанд гурӯҳ пухтан гиред. пасмондаҳои хунук дошта бошед, то аз яхдон бо хоҳиши худ бихӯранд.

Дар ин субҳ, мо ният дорем, ки ба шумо дар бораи тарзи сохтани он омӯзиш диҳем Чӯҷа дар занбӯруғи занбӯруғӣ барои модар бо компонентҳои оддӣ, ба монанди тарабхонаҳои чинӣ. Ман Чӯҷа дар гӯшти занбурӯғ дорухат беҳтарин дар рӯи замин аст!

Ман ҳатто ба шумо таълим медиҳам, ки чӣ тавр биринҷи боқимондаи буғиро истифода бурда, онро ба оилаи болаззат, арзон ва болаззат табдил диҳед!

Ман кӯшиш кардам, ки обро нисбат ба маъмулӣ каме камтар истифода барам, ки дар ҷои дигар тавсия дода шудааст. Ин баъзан каме кӯмак мекард, аммо дар ҳолатҳои гуногун, ман маҷбур будам, ки ҳангоми пухтани квиноа обро бештар ва бештар дохил кунам. Сипас, кинои хушк аз ҳад зиёд либосеро, ки ман баъдтар дохил карда будам, азхуд кард.

Чӣ тавр мурғро дар занбӯруғи занбӯруғ пухтан мумкин аст?

Новобаста аз он ки шумо мустақилона зиндагӣ мекунед ё волидайни банд ҳастед, дарёфти вақт ва энергия барои омода кардани хӯрокҳои пухта дар хона метавонад ба мисли як вазифаи душвор бошад. Дар охири як рӯзи пурғавғо, хӯрдани хӯроки шом ё ворид шудан метавонад аз қабили зудтарин ва осонтарин интихоб шавад. Аммо роҳат ва хӯроки омодашуда метавонад ба табъ ва саломатии шумо зарари ҷиддӣ расонад.

Тарабхонаҳо одатан назар ба оне, ки шумо мехӯред, бештар хӯрок пешниҳод мекунанд. Бисёр тарабхонаҳо қисмҳои аз 2 то 3 маротиба калонтар аз дастурҳои ташвиқшудаи ғизо доранд. Ин шуморо бармеангезад, ки дар хона бештар аз он бихӯред, ки ба камар, фишори хун ва хатари диабет таъсири манфӣ мерасонад.

Вақте ки шумо хӯрокҳои дороии худро омода мекунед, шумо бештар компонентҳоро ба даст меоред. Бо омодагӣ ба худ, шумо метавонед кафолат диҳед, ки шумо ва наздиконатон хӯрокҳои тару тоза ва серғизо мехӯред. Он ба шумо кӯмак мекунад, ки солимтарин зоҳир шавед ва эҳсос кунед, нерӯи худро баланд бардоред, равған ва табъи шуморо мустаҳкам кунед ва хоб ва тобоварии шуморо ба стресс афзоиш диҳед.

Шумо метавонед бо истифода аз Chicken In Mushroom Gravy тайёр кунед 13 компонент ва 3 қадам. Ин аст тарзи пухтани он.

Компонентҳои мурғ дар гӯшти занбурӯғ:

  1. Ин 2 tbsp равғани зайтун аст.
  2. Ба шумо 4 адад рони чӯҷа лозим аст.
  3. Ин 2 қошуқи равған аст.
  4. Ин 1 пиёла занбурӯғҳои буридашуда аст.
  5. 2 пиёла пиёз бурида тайёр кунед.
  6. Ин ’s 4 дона сирпиёз мазлумонро.
  7. Ба шумо 1/2 пиёла орд лозим аст.
  8. 4 пиёла шўрбои мурғ омода кунед.
  9. Ба шумо 1 tbsp Thyme лозим аст.
  10. Ин 2 қошуқи Cayenne аст.
  11. Ба шумо 2 адад барги Бей лозим аст.
  12. Ин 1 қошуқи Paprika аст.
  13. 1 намак ва қаламфури тайёр кунед.

Нимаи синаҳои мурғи устухон дар чошнии хушбӯйи занбурӯғ пухта мешаванд. Ин дорухат нисбатан кам калория дорад ва ислоҳ кардан хеле осон аст. Барои дуруст тайёр кардани мурғ бо чошнии занбӯруғ ба шумо синаи мурғ, занбурӯғҳои тугма лозим аст (он чизе ки ман барои ин дорухат бартарӣ медиҳам, аммо шумо ройгонед, вақти хӯроки шомро олӣ созед, ин мурғро бо дорухои ҷолибу занбӯруғ тайёр кунед. Оилаи шумо ба шумо раҳмат хоҳанд гуфт. барои он.

Чӯҷа дар занбӯруғи занбӯруғ қадам ба қадам:

  1. Табақи сафолин ё оҳанин, се гардиши равғани зайтун. Чӯҷаи қаҳваранг, пӯсташ ба поён. Сипас ламс кунед. 5 дақиқа дар ҳар тараф. Аз табақ бароред ..
  2. Ба табақ равған илова кунед ва занбурӯғҳоро то қаҳваранг пазед. Пиёз ва сирпиёзро барои 5 дақиқаи дигар илова кунед. Ҳамаи ҳанутҳоро илова кунед, сипас орд. Дар сабзавот омехта кунед. Шўрборо оҳиста рехт. То он даме, ки чошн ғафс шавад, ба зарб задед.
  3. Рони мурғро дубора ба чошнӣ илова кунед. 35 дақиқа пазед. Пас аз 15 дақиқа пӯшед, то шарбат хеле ғафс нашавад. Бо макарон ё биринҷ хизмат кунед.

Синаи мурғ тендер ва боллазату шањдбори дар пурдарахт. Ба табақ гузоред ва дар танӯр пазед. ќаламфури болгарӣ, пиёз, шӯрбо ва ҳар як пораи мурғро ҳамвор кунед. (Чӯҷа низ метавонад. Дандонхӯрак. Дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дақиқаҳоро пазед. Гӯшти гов: Ҳангоме ки мурғ дар танӯр аст, пиёз ва занбурӯғро дар як табақи алоҳида бо боридани равған бирён кунед. ҳифзшуда Бо картошка пухта, биринҷ ё сабзавоти пухта хизмат кунед.

Истеъмоли хӯроки партов нисбат ба Chicken In Mushroom Gravy арзонтар аст

Дар назари аввал чунин ба назар мерасад, ки хӯрдан дар як қаҳвахонаи номатлуб назар ба тайёр кардани хӯроки худсохт арзонтар аст. Аммо ин хеле кам рух медиҳад. Омӯзиш аз Мактаби Коллеҷи Вашингтон оид ба беҳбудии ҷамъиятӣ нишон дод, ки одамоне, ки дар хона омода мешаванд, бидуни хароҷоти зиёди ғизо парҳези солим доранд. Боз як санҷиши дигар нишон дод, ки ошпазҳои зуд -зуд дар хона назар ба онҳое, ки зуд -зуд хӯрок мехӯранд, ҳар моҳ барои хӯрок тақрибан 60 доллар харҷ мекунанд.

Ман намедонам, ки чӣ тавр мурғро дар занбӯруғи занбӯруғ омода кунам

  • Агар шумо аз дурнамои банақшагирии хӯроки шом дар хона тарсед, дар хотир доштан муҳим аст, ки пухтупаз як илми воқеӣ нест.
  • Гузаронидани унсур ё алтернативаи як чиз барои Чӯҷаи дигар дар занбӯруғҳо одатан комилан хуб аст.
  • Дар интернет ҷустуҷӯ кунед ё барои ғояҳои формулаи оддӣ китоби асосии пухтупаз харед.
  • Тавре ки дар ҳама гуна чизҳо, ҳар қадаре ки шумо пухтан гиред, ҳамон қадар шумо баландтар мешавед. Ҳатто вақте ки шумо як ҳаводор дар ошхона ҳастед, шумо ба қарибӣ хӯрокҳои зуд ва мутавозинро дарк мекунед.

Ман шахсан бояд чӣ гуна дорухатро барои мурғ дар занбӯруғи занбӯруғ истифода барам?

Равғанҳои асосӣ ба монанди рапс, растанӣ ва гази арахис омилҳои дуди баландтар доранд ва онҳоро барои пухтани мурғ комил месозанд. Дар бораи интихоби равғани мувофиқ барои пухтан маълумоти бештар гиред.

Ҳангоми омода кардани чӯҷа дар занбӯруғи занбӯруғ чӣ бояд кард ва набояд кард ’t

  • Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чиз дар як контейнер ё халтаи мӯҳршаванда ях карда шудааст.
  • Махсусан гӯшти гов бояд дуруст печонида шавад.
  • Стратегияи зидди партовҳо нонро аз яхдон дуруст созед.
  • Огоҳ бошед, ки ҳама гуна ашёе, ки дорои миқдори зиёди об аст, ба монанди салат, пас аз яхкунӣ ва сипас яхбандӣ яксон нахоҳад буд.
  • Кӯшиш кунед, ки ҳама чизро ҳангоми тару тоза кардан ях кунед. Гӯшти говро пеш аз тайёр кардан ба таври васеъ ях кунед, аммо чизҳои дигар, масалан нон барои тост, бевосита аз яхдон пухта мешаванд.
  • Ҳеҷ гоҳ гӯшти гови органикиро ях накунед, ки ях карда ва сипас гудохта шудааст, аммо шумо метавонед гӯшти пухтаро, ки ҳангоми хом яхбаста буд, ях кунед.
  • Боварӣ ҳосил кунед, ки яхдон он қадар пур карда нашудааст
    t ҳаво наметавонад дар гардиш бошад.

Стратегияҳо барои оғоз!

Бо компонентҳои тару тоза ва мутавозун оғоз кунед. Пухтани шириниҳои ширин, ба мисли кукиҳо, тортҳо ва кукиҳо, на саломатии шумо ва на камарро дастгирӣ намекунад. Ҳамин тариқ, илова кардани миқдори зиёди шакар ё натрий метавонад як хӯроки солимро дар хона пухта ба хӯроки бад табдил диҳад. Барои боварӣ ҳосил кардан ба хӯрок, ки бароятон болаззат аст, аз моддаҳои солим ва сифат аз гиёҳҳо сарфи назар аз шакар ё намак оғоз кунед.

Захираро то запасҳо захира кунед. Компонентҳо ба монанди ғалладона, биринҷ, равғани зайтун, ҳанут, орд ва мукаабҳои саҳҳомӣ асосҳое мебошанд, ки шумо эҳтимол мунтазам истифода баред. Нигоҳ доштани контейнерҳои тунца, лӯбиё, помидор ва халтаҳои кабудии яхкардашуда метавонад дар занг задани хӯрокҳои зуд ҳангоми пахш кардани шумо муфид бошад.

Ба худ каме сабукӣ диҳед. Сӯхтани ғалла ё аз ҳад зиёд пухтани сабзавот хуб аст. Пас аз чанд кӯшиши он осонтар, зудтар ва зеботар мешавад!


Танӯрро то 220 дараҷа гарм кунед ва Пармезанро ба табақ гузоред. Ҳар ду тарафи мурғро бо намак ва қаламфури сабук пазед. Чӯҷаро дар Пармезан тар карда, ба пальто табдил диҳед, то кафида монед.

Дар як табақи калон (30см) 2 қошуқ равғанро аз баландии миёна гарм кунед. Чӯҷаро илова кунед ва пухтан, як маротиба, то қаҳваранги тиллоӣ, тақрибан 5 дақиқа дар як тараф, ва агар лозим бошад, ба табақ равғани бештар илова кунед. Гӯшти мурғро ба табақ интиқол диҳед.

Ба табақ 2 қошуқ равғани боқимонда илова кунед. Занбӯруғҳо, пиёз ва гиёҳҳоро илова кунед ва бо 1/2 қошуқи намак ва 1/4 қошуқи қаламфури мавсим кунед. Пухтан, баъзан партофтан ва харидани ҳама гуна панир, ки ба табақ часпидааст, то нарм шудани сабзавот тақрибан 5 дақиқа. Мурғро дар болои сабзавот гузоред ва табақро ба танӯр интиқол диҳед. То пухтани мурғ аз 12 то 15 дақиқа бирён кунед.

Мурғро ба табақ интиқол диҳед. Сирко ба сабзавот илова кунед ва партоед, то бо мурғ хизмат кунед.


Синаҳои мурғ ва занбурӯғҳо дар рецептҳои фолга

Компонентҳо

  • 1/2 фунт (240 г) занбурӯғ, биносту бурида
  • 3 пиёз сабз, бурида
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва бурида
  • 1/4 қошуқи тимми хушк, пошида
  • 1/4 қошуқи тимми хушк, пошида
  • 3 tablespoons шароби сурхи хушк
  • 1/4 пиёла (60 мл) шўрбои пасти натрий
  • 2 қошуқи шарбати лимӯ навҷамъовардашуда
  • 2 синаи мурғи бе пӯст ва устухон, нисфи
  • 4 буридаи тунуки ветчинаи камшудаи натрий

Усул

Қадами 1

Як табақи вазнини 7-дюймаи вазнинро дар гармии паст тақрибан 30 сония гузоред. Занбурўѓњо, пиёз сабз, дона сирпиёзро пўшонед ва дар давоми 10 даќиќа ё то замоне, ки занбурўѓњо шарбати худро бароранд, пазед.

Қадами 2

Тимьо ва маржорамро омехта кунед. Гармиро то мӯътадил боло бардоред, шароби сурхи хушкро илова кунед ва 5 дақиқа дарозтар пазед ё то қариб ҳамаи моеъ бухор шавад.

Қадами 3

Омехтаи занбурӯғро ба як коса интиқол диҳед. Вақте ки омехта каме хунук мешавад, афшураи лимуи тозашударо омехта кунед.

Қадами 4

Танӯрро то 350 ° F (177 ° C) гарм кунед. Бо варақаи пухтупаз 4 варақаи фолгаи алюминийро дароз кунед, ки дарозии ҳар якаш 10 дюйм аст. Синаҳои мурғро ба фолга гузоред, ба 1/4 омехтаи занбурӯғ қошуқ гузоред ва бо 1 буридаи ветчина пошед. Фолгаи пӯшед ва барои мӯҳр зич печонед. Пакетҳоро ба варақаи нонпазӣ гузоред ва дар давоми 17-20 дақиқа ё то нарм шудани синаи мурғ оҷур кунед.


Чӯҷа бо чошнии занбӯруғии Sherry

Ман ба баъзе аз рецептҳои қаблии худ нигоҳ карда, онҳоро нав кардам. Дорухат ман барои Чикен Шерри занбурўғ яке аз маъмултарин рецептҳои ин сайт аст! Имрӯз ман версияи навшудаи дорухатро мубодила мекунам. Ман сирпиёз ва тимчаро илова кардам, то ба хӯрок маззаи иловагӣ диҳам ва ман дарёфтам, ки пухтани мурғро дар чошнӣ он нармтар мекунад.

Вақти омодагии фаъол ҳамагӣ 20 дақиқа ва вақти пухтупаз 30 дақиқа аст, ки ин таомест, ки метавонад дар давоми як соат ба мизи шумо бирасад. Ин кофӣ мураккаб барои як муносибати махсус, вале кофӣ осон барои хӯроки нисфирӯзӣ зуд ҳафта.

Шерри ва занбурӯғҳо яке аз таркиби дӯстдоштаи ман аст. Агар шумо бо Шерри шинос набошед, ин як шароби мустаҳками испанӣ аст ва он ба дорухат маззаи бой мебахшад. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо барои ин дорухат шери хушк мехаред. Ҳангоме ки шерри ва занбурӯғҳо ба хонаи шумо мерасанд, аз накҳати лазизтарин пур мешавад. Он диққати ҳар каси дигарро дар хонаи шумо ҷалб мекунад ва даҳонҳояшонро об мекунад.

Ҳар вақте ки ман мурғ мепазам, ман мехоҳам техникаи зуд пухтани мурғро дар оташи баланд барои қаҳваранг кардани мурғ ва дар афшураҳо қулф кардан ва сипас мурғро дар танӯр бирён то пурра пухтан. Ин мурғро боллазату болаззаттар мекунад.

Чошнии занбурӯғ ва шерӣ бо сирпиёз ва тимчабанд карда мешавад. Занбурӯғҳо дар шерри ҷӯшида, маззаи онро бедор мекунанд ва сипас барои таъриф кардани шерӣ қаймоқ илова карда мешавад ва ба чошн ғафсӣ мебахшад. Сипас мурғ ба табақ ва ба танӯр бармегардад, то 30 дақиқа бирён карда шавад.

Ман дӯст медорам, ки ин хӯрокро бо макарони тару тоза ё оши биринҷ пазам. Шумо мехоҳед онро бо як тарафе хидмат кунед, ки чошниро ғарқ кунад.


Самтҳо

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Равған ва равғани зайтунро дар гармии баланд дар як косаи вазнин ё табақе, ки синаи мурғро дар як қабат нигоҳ медорад, гарм кунед. Вақте ки равған сигор мекашад, синаҳои мурғро илова кунед ва онҳоро бо намак ва қаламфури пошед. Пухтан то қаҳваранги тиллоӣ, тақрибан 3 дақиқа дар ҳар тараф. Ба табақе, ки аз танӯр бехатар аст, интиқол диҳед ва то он даме ки афшураҳо бо корд сӯрох карда шаванд, тақрибан 25 дақиқа оҷур кунед. Ба табақ бароред ва гарм нигоҳ доред.

Пиёз, сирпиёз ва занбурӯғҳоро ба қатрагӣ дар табақ илова кунед ва дар гармии баланд тақрибан 1 дақиқа пазед. Сирко ва тимро илова кунед ва тақрибан 1 дақиқа пухтупазро идома диҳед. ½ пиёла об илова кунед ва то нисфи кам шудани моеъ пазед. Мавсими бичашед. Барои хизмат кардан, ҳар як сина дар диагональ ба андозаи нимаш бурида мешавад. Мурғро бо чошнӣ пӯшед ва бо пиёз пошед.


Хулосаи дорухат

  • 4 нисфи синаи мурғи бе пӯст ва устухон
  • намак ва ќаламфури мечашонем
  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 1 қошуқи равған
  • 1 (14 унсия) метавонад дилҳои чоркунҷаи чормағзро маринад, холӣ карда, моеъ захира карда шавад
  • 1 пиёла занбурӯғҳои тару тоза бурида
  • 1 пиёла шароби сафед
  • 1 қошуқи capers

Мавсими мурғро бо намак ва ќаламфури. Равған ва равғанро дар як табақи калон дар оташи миёна гарм кунед. Чӯҷаи қаҳваранг дар равған ва равған барои 5 то 7 дақиқа дар як тараф аз табақ хориҷ кунед ва ҷудо кунед.

Дар табақ дилҳо ва занбурӯғҳои артишокро ҷойгир кунед ва то қаҳваранг ва мулоим шудани занбурӯғҳо ҷӯшонед. Мурғро ба табақ баргардонед ва моеъи захирашудаи артишок ва шаробро рехт. Гармиро то ҳадди аққал кам кунед ва тақрибан 10-15 дақиқа тобистонед, то даме ки мурғ дигар гулобиранг набошад ва афшураҳо равшан нашаванд.

Каперҳоро омехта кунед ва 5 дақиқаи дигар тобистонед. Хориҷ аз гармӣ фавран хизмат кунед.