Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

FDA себ ва картошкаҳои ГМО -ро, ки қаҳваранг нахоҳанд шуд, тасдиқ кард

FDA себ ва картошкаҳои ГМО -ро, ки қаҳваранг нахоҳанд шуд, тасдиқ кард

FDA ба хулосае омад, ки себҳои арктикӣ ва картошкаи модарзод барои истеъмол бехатар мебошанд

Себҳое, ки қаҳваранг намешаванд? Садо аҷиб аст, аммо FDA ба онҳо ангушти калон медиҳад.

Оё ГМО эҳтимолан хатарнок аст ё онҳо ояндаи истеъмоли ғизое ҳастанд, ки ба ин сайёра ниёз доранд? Ба кадом тараф баҳси ГМО шумо афтодаед, воқеият ин аст, ки мо ҳар рӯз зироатҳои ГМО -ро дар ин ё он шакл истеъмол мекунем ва FDA танҳо тасдиқ кардааст аз ду зироати нави ГМО: Себҳои Арктикӣ ва Картошка модарзод.Себҳои Арктикӣ осебпазиранд ва қаҳваранг намешаванд ва Картошка модарзод инчунин ба зарбаҳо тобовар мебошанд.

Себҳо аз ҷиҳати генетикӣ тарҳрезӣ карда шудаанд, то браунингро муқовимат кунанд, зеро онҳо сатҳи ферментҳоеро коҳиш медиҳанд, ки метавонанд браунингро ба вуҷуд оранд. Картошкаҳои модарзод ҳамон як чизро пешниҳод мекунанд, аммо онҳо инчунин тарҳрезӣ шудаанд, ки акриламид камтар истеҳсол кунанд, кимиёвӣ, ки метавонад дар баъзе хӯрокҳо, ба мисли картошка, ҳангоми пухтан ба вуҷуд ояд.

Мувофиқи маълумоти FDA, зироатҳои ГМО бояд ба ҳамон стандартҳо ҷавобгӯ бошанд, ба монанди ҳама дигар ғизоҳое, ки дар Амрико парвариш ё истеҳсол карда мешаванд. Машварат тавассути намунаҳои ихтиёрӣ, ки аз ҷониби ширкатҳое, ки ин себ ва картошкаи ба зарбаҳо тобовар истеҳсол мекунанд, гирифта шудааст.

"Раванди машварат баррасии маълумоти пешниҳодкардаи як ширкатро дар бораи табиати тағироти молекулавӣ ва таркиби ғизоии ғизо дар муқоиса бо навъҳои анъанавии парваришшуда дар бар мегирад" гуфт Деннис Киф, доктори илми филология, Директори Идораи озуқавории FDA Бехатарии иловагӣ, дар изҳорот. "Ин арзёбии бехатарии ҳар як ҳолат кафолат медиҳад, ки масъалаҳои амнияти озуқаворӣ пеш аз тақсимоти тиҷоратӣ ҳал карда мешаванд."

FDA дар бораи ғизои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта дигар саволе надорад ва себҳои Арктикӣ ва Картошкаҳои модарзод ба қарибӣ ба бозор бароварда мешаванд.


Он чизе ки шумо бояд дар бораи аввалин себи GMO донед

Як себ дар як рӯз духтурро аз хона дур мекунад, дуруст? Себ як газаки комил ва сайёр аст, ки ҳам калонсолон ва ҳам кӯдакон дӯст медоранд. Онҳо калорияҳои кам доранд, нахи баланд доранд ва манбаи бузурги витамини C. мебошанд Хабари бад? Себ яке аз даҳҳо ифлос, яке аз меваҳо ва сабзавоти аз ҳама сершумори пестисидҳо дар бозор мебошад. Ин хабар барои дӯстдорони воқеии ғизо бадтар мешавад. Аввалин себи GMO дар Миёнаи Ғарб дар аввали моҳи феврал ба фурӯш гузошта мешавад.


Ин намуди махсуси Apple ҳеҷ гоҳ қаҳваранг нахоҳад шуд

Себҳои опал аз Вашингтон табиатан қаҳваранг нестанд ва mdashbut чаро?

Баъзе одамон ғаму андӯҳи зиёдеро аз сар мегузаронанд, то иловаро пажмурда накунанд, аммо чӣ мешуд, агар себе мебуд, ки апост ва қаҳваранг намешуд? Себҳои ҷодугарӣ ва қаҳваранг бе ёрии баъзе афшураи лимӯ пайдо мешаванд ва баъзе афсонаҳои афсонавии озуқавории афсонавиро апост мекунанд. Себҳое, ки қаҳваранг надоранд ва апост танҳо воқеӣ нестанд, онҳо воқеан дар мағозаҳои хӯроквории Амрико аз соли 2010 инҷониб дастрасанд. Ин себҳои опал номдошта гибридии байни як тиллои лазиз ва себи камтар маъруфи топаз мебошанд. Ин навъ бори аввал дар солҳои 1990 дар Чехия офарида шуда буд ва имрӯз, ягона ҷойе, ки себҳои Opal дар Амрикои Шимолӣ парвариш карда мешаванд, Broetje Orchards мебошад, ки дар Прескотти штати WA воқеъ аст, дар тақрибан ҳафт мавсими охир тақрибан 1000 хектор замин.

Сабаби қаҳваранг шудани себҳои Opal дар он аст, ки онҳо дорои сатҳи камтари фермент мебошанд, ки боиси таъсири оксиген шудани гӯшти себ мегардад. Чак Зейтенхорст, менеҷери генералии First Fruits Marketing, парварандаи истисноӣ ва фиристандаи себҳои Opal, дар як занги телефонӣ шарҳ дод, ки онро полифенол оксидаза меноманд. Ин маънои онро дорад, ки вақте себи Опал осеб дидааст ё бо корд бурида мешавад, ферменте, ки браунингро ба вуҷуд меорад, ба оксиген мисли дигар навъҳо зуд ва сахт таъсир намекунад, ки гӯшти себро тару тоза нигоҳ медорад.

Себҳои опал ягона себест, ки дар айни замон дар Иёлоти Муттаҳида мавҷуд нестанд, инсофовар аст. Тавре талабот ба себи пухташуда зиёд набуд, ки Департаменти кишоварзии ИМА себро ба танзим даровардааст ва барои муқовимат ба қаҳваранг дар соли 2015 тарҳрезӣ шудааст. -браун себҳои Арктика имсол бори аввал дастраси омма шуданд, аммо ба фарқ аз себҳои Opal, онҳо ба таври генетикӣ тағир дода, ҳамон эффекти қаҳварангро эҷод намекунанд. Аз ҷониби дигар, себҳои опалӣ сертификати ГМО надоранд.

Ҳатто агар шумо себеро, ки қаҳваранг мешавад, ақл надошта бошед ва апост надошта бошед, агар шумо онро пайдо карда тавонед, шояд чашидани Опал арзиш дорад. Гарчанде ки як себи Opal як қисми Delicious Delicious аст ва дорои ранги шабеҳи дурахшон аст, он дорои профили хеле фарқкунандаи мазза мебошад. & quot Умуман, мо ширин ва ширин мегӯем, аммо он бӯи воқеан гули гулдорро касб кардааст. Ҳамин тавр, пеш аз он ки шумо ҳатто онро неш занед, бӯи аҷибе меорад ва сипас шумо онро мегазед, шумо аз ширинӣ ва ширинӣ ғарқ мешавед. Ва пушти сар каме каме таъсир дорад "гуфт Адам Брэди, менеҷери калони маркетинг дар Golden Sun Marketing, ки себҳои Opal -ро муаррифӣ мекунад. "Ман намедонам, ки шумо мухлиси Sour Patch Kids ҳастед, аммо ин тақрибан чунин аст, аммо баръакс. Опал ба баръакси он монанд аст. Он аввал ширин аст, ва сипас ширӣ нест, аммо дар охири он каме ишораи танг аст. & Quot

Ва дар ҳақиқат дар тӯли ҳафт соли охир одамон воқеан ба ин себҳо муҳаббат пайдо кардаанд. Тавре Зейтенхорст шарҳ дод, дар соли аввал, боғҳо "шояд панҷ ё даҳ ҳазор қуттӣ" фиристоданд, "аммо имсол, Broetje Orchards нақша дорад, ки имсол беш аз як миллион қуттӣ интиқол диҳад. Вақте ки маҳз ин себҳои табиатан қаҳваранг мавҷуд нестанд, аз рафъи табиат вобаста аст, аммо имсол он ба назар мерасад, ки онҳо аз аввали ноябр то июн дар рафҳои мағозаҳои хӯрокворӣ хоҳанд буд. Ва мухлисони себ аллакай рӯҳафтода мешаванд, агар шарҳҳои дилгармии Facebook ягон нишонае бошанд.

Агар шумо дар ин мавсим имкони озмудани Опалҳоро надошта бошед, хавотир нашавед. & quotМан инчунин мегӯям, ки вақте ки мо истеҳсоли бештари ин себро идома медиҳем, мо мехоҳем, ки ин себ ҳамчун як дурахш дар табақ набошад. . & quotИн себ дувоздаҳ моҳ дар як сол, дар давоми як ё ду сол дастрас мешавад. Шояд ҳатто то мавсими оянда. & Quot; Ҳамин тавр, ба зудӣ аз ин себи қаҳваранг дар гузаргоҳи маҳсулоти наздики шумо чашм пӯшед ва шумо метавонед дар бораи пухтупаз бо шарбати лимӯ ё асали фасод фаромӯш кунед.


Саволҳои зуд -зуд додашаванда

Кадом намудҳои картошка аз ҷиҳати генетикӣ тағйир дода мешаванд?

Дар бозор аз соли 2015 инҷониб картошкаи ГМО, ки онро J.R. Simplot таҳия кардааст, тавассути усули хомӯш кардани генҳо бо номи мудохилаи РНК (RNAi) таҳия шудааст. Айни замон, картошкаи ГМО таҳти бренди Simplot Innate, ки дар зери тамғаи молии White Russet мавҷуд аст, ба фурӯш бароварда мешавад.

Дар картошкаи GMO чӣ тағир дода шудааст?

Дар ин картошка ифодаи генҳо, ки боиси рангаш аз зарби доғи сиёҳ мешаванд, хомӯш карда шудааст ё хомӯш карда шудааст. Қайд кардан муҳим аст, ки муҳандисони генетикӣ аслан роҳи пешгирии кӯфтанро наёфтаанд, балки аломатҳои онро пинҳон мекунанд. Ин картошка инчунин тағир дода шуд, то ҳангоми пухтан камтар акриламид ҳосил шавад.

Ин тағирёбии генетикӣ чӣ гуна анҷом дода мешавад?

Картошкаҳои ГМО ба як техникаи нави муҳандисии генетикӣ бо номи интерференсияи РНК (RNAi) дучор шуданд, ки ба таври сунъӣ дастурҳои ҳаётро бо истифода аз муҳандисии генӣ барои тағир додани ифодаи генетикии организм қатъ мекунад.

Ман чӣ гуна метавонам фаҳмам, ки картошка аз ҷиҳати генетикӣ тағйир ёфтааст?

Ҳеҷ роҳи аниқи гуфтан ё набудани картошка бо дидани он вуҷуд дорад. Картошкаи GMO White Russet -ро метавон бо халтаҳои тамғаи онҳо бо забонҳо ба мисли "камхӯрии камшуда" ва "камтар нуқтаҳои сиёҳ" шинохт, аммо онҳо инчунин метавонанд дар хӯрокҳои омодашуда ва коркардшуда пайдо шаванд.

Рӯйхати хавфи баланд чист ва Лоиҳаи Non-GMO ҳангоми муайян кардани ҳосил ба он чӣ гуна муайян мекунад?

Лоиҳаи Non-GMO Project стандарти воридотро аз рӯи эҳтимолияти тағир додани генетикӣ тасниф мекунад. Рӯйхати хавфи баланд дорои ашёе мебошад, ки эҳтимолан маҳсулоти биотехнология мебошанд ва аз ин рӯ дар ҷараёни санҷиш мавриди таҳқиқи иловагӣ қарор мегиранд. Лоиҳа маҷмӯи меъёрҳои муқарраршударо барои муайян кардани кай "ба таври васеъ дастраси тиҷоратӣ" шудани зироат ё маҳсулот истифода мебарад. Ин меъёрҳо бо эҳтимолияти олудашавии ГМО дар занҷири таъминоти анъанавӣ ва ғайри ГМО, аз қабили шумораи замини киштшуда, мавҷудияти занҷири таъминот ва потенсиали истифода дар ғизои инсонӣ ё хӯроки чорво, алоқаманданд.

Чаро Лоиҳаи Non-GMO картошкаро ба рӯйхати хавфи баланд илова кард?

Картошка ба рӯйхати хавфи баланд илова карда шуд, зеро версияҳои ГМО-и картошка ба меъёрҳои муқарраршудаи Лоиҳаи Non-GMO барои "ба таври тиҷоратӣ дастрас" дар Иёлоти Муттаҳида ҷавобгӯ буданд. Рӯйхати хавфҳои баландро дар Замимаи В -и Стандартҳои лоиҳаи Non-GMO пайдо кардан мумкин аст.

Кадом намуди маҳсулот метавонад картошкаи ГМО дошта бошад?

Илова ба картошкаи аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта, картошкаҳои ГМО эҳтимолан метавонанд дар маҳсулоти картошкаи яхкардашуда, чипҳо (гарчанде ки картошкаи русӣ маъмулан истифода намешаванд), хӯрокҳои омодашуда, ки картошкаро дар бар мегиранд ва хӯрокҳои дорои ҳосилаҳои картошка, ба монанди крахмали картошка, картошка орд, декстроза ва спиртҳои картошка.

Брендҳо бояд то кай ба стандарти навшуда мувофиқат кунанд?

Брендҳо бо маҳсулоти Non-GMO Project Verified дар бораи илова кардани картошка ба рӯйхати хавфи баланд 31 октябри соли 2018 хабар дода шуданд. Шартҳои техникии лоиҳаи ГМО талаб намекунанд, ки маҳсулот мувофиқи тағирот ба Стандарт то солонаи навбатии онҳо бошад. навсозӣ ё дар давоми шаш моҳ, кадомаш дарозтар бошад.

Чӣ тавр ман метавонам боварӣ ҳосил кунам, ки ман ҳоло картошкаи ГМО намехӯрам?

Лоиҳаи Non-GMO ӯҳдадор аст, ки шумо маълумоти лозимаро барои интихоби оқилона дар бораи ГМО дошта бошед. Агар шумо хоҳед, ки ГМО -ро аз сабади харид нигоҳ доред, аз картошкаи Simplot Innate White Russet худдорӣ намоед.

Оё лоиҳаи Non-GMO як зироатро қаблан ба рӯйхати хавфи баланд гузаронидааст?

Ин танҳо бори дуввум аст, ки Лоиҳаи Non-GMO як зироатро аз рӯйхати Monitored-Risk ба рӯйхати хавфи баланд интиқол медиҳад. Бори аввал соли 2011 буд, ки юнучка, ки асосан ба сифати хӯроки чорво истифода мешавад, илова карда шуд.


7 сабаби харид дар бозори деҳқон ва#8217s

Ман як ҷонибдори бузурги харид дар бозори деҳқонон ҳастам. Ин аст, ки чаро:

1. FDA танҳо себ ва картошкаҳои ГМО -ро тасдиқ кард

Модари табии беақл. Вай себҳоеро тарҳрезӣ кард, ки қаҳваранг ё кабуд мешаванд ва картошка, ки доғҳо ба вуҷуд меоранд -ғизое, ки пӯсидааст. Шукр, ки агробизнес ба наҷот омад. (Шубҳа нест …) Охир, кӣ вақт дорад, ки бо себҳои қаҳваранг мубориза барад? Ҳамчун рӯзномаи маҳаллии ман, Хабарҳои Сан -Хосе Меркури мефаҳмонад:

Оканаган, ки дар Колумбияи Бритониё воқеъ аст, мекӯшад, ки себро бо версияи браунингаш як хӯроки нисбатан қулай гардонад. Ширкат мегӯяд, ки себҳои басташударо набояд дар антиоксидантҳо шуста кард, мисли ҳозира, ин раванд метавонад ба таъми он таъсир расонад. […] ‘Мо медонем, ки дар ҷаҳоне, ки ба осонӣ роҳбарӣ карда мешавад, як себи пурра ӯҳдадорӣ аст, ’ Картер [муассиси ширкати Оканаган] гуфт.

Агар шумо як себро аз ӯҳдадории хеле калон дарёфт кунед, шумо бояд ҳаёти худро тафтиш кунед.

Вақте ки шумо дар бозори деҳқонон мағоза мехаред, шумо ҳама гуна хӯрокҳои ба таври маҳаллӣ парваришёфта, хӯроки органикии лазиз ва воқеиро хоҳед ёфт. Ғизои органикӣ наметавонад ГМО дошта бошад. Агар шумо намедонед, ки чаро шумо мехоҳед аз ГМО канорагирӣ кунед, ин мақолаи Мария Родале, набераи J.I. Родале, пешрави кишоварзии органикӣ.

2. Маҳсулот дорои бастабандии табиӣ ва биологӣ мебошад

Вақте ки ман дар соли 2011 аз пластикӣ озод шудам, ман зуд фаҳмидам, ки дигар наметавонам дар супермаркет маҳсулоти коркардшударо харам, ки қариб ҳамаи онҳо ба мағоза меоянд, ки бо бастаҳои пластикӣ пӯшонида шудаанд ва ҳеҷ гоҳ вайрон намешаванд. Он вақт ман дар бозори деҳқонӣ ба таври динӣ харид карданро сар кардам.

Намоиши тасодуфӣ дар Safeway ман ба одамоне, ки бояд инро бихӯранд ва барои онҳое, ки фикр мекунанд, ки инро хӯрдан лозим аст, раҳм мекунам.

3. Манфиатҳои ҷомеаи шумо

Мувофиқи IndieBound, вақте ки шумо 100 долларро дар тиҷорати маҳаллӣ ва мустақил сарф мекунед, 68 доллари он дар ҷомеаи шумо мемонад. Агар шумо дар як занҷир харид кунед, танҳо 43 доллар боқӣ мемонад. Ин 25 доллари иловагӣ ҷойҳои корӣ эҷод мекунад, барои хидматҳо пардохт мекунад ва маҳаллаҳоеро, ки шумо зиндагӣ мекунед, мустаҳкам мекунад. Ва албатта, вақте ки шумо дар мағозаҳои маҳаллӣ хӯрок мехӯред, ғизои шумо камтар аз мил масофа мекунад, камтар бастабандӣ талаб мекунад ва изи карбонатонро паст мекунад.

4. Шумо барои кам кардани партовҳои ғизо кумак мекунед

Аксари супермаркетҳо аз интиқоли мева ва сабзавоти аз ҷиҳати косметикӣ мушкил рад мекунанд, ки ин маънои онро дорад, ки аксари онҳо дар полигон пӯсида, дар он ҷо гази метан, гази гармхонаиро нисбат ба СО2 тавонотар мекунанд. Ин маҳсули зишт қисман 40 фоизи ғизои дар ИМА партофташударо ташкил медиҳад. Дар бозори деҳқонон андоза ва шакли хӯрок гуногун аст. Ва баъзе фурӯшандагон, ба монанди яке аз дӯстдоштаҳои ман, Prevedelli Farms, барои маҳсулоти на он қадар зебо, вале органикӣ тахфиф пешниҳод мекунанд.

Инҳо метавонанд камбудӣ ба назар расанд, аммо таъми лазиз доранд ва тавре ки аз қуттии чап мебинед, мефурӯшанд!

5. Шумо умуман бо брд ’t харидани бештар аз шумо лозим аст

Ман дучархаи сабадбори худро ба бозори деҳқон савор мекунам ва метавонам бехатар идора кунам, ки тақрибан се халта ва ба маблағи арзишҳои хубро ба хона интиқол диҳам. Ин маҳдудият шояд кори хуб бошад. Ман он чизеро, ки ба ман лозим аст, мехарам ва он чизеро, ки мехарам мехӯрам. Ман чарх мезанам дар атрофи як аробаи савдои андозаи SUV, ки фарёди 2 ба 1 барои яхмос ва пиццаи яхкардашуда фарёд мезанад. Дар бозори деҳқонон, шумо инчунин аз конфетҳои импулс дар сатҳи чашми 5-сола канорагирӣ мекунед.

6. Табобати арзон

На ин ки ман медонистам, аммо табобате, ки ман дар он ҷо зиндагӣ мекунам, дар як соат тақрибан 200 доллар арзиш дорад. Агар ман субҳи якшанбе ғамгин аз хоб бедор шавам - ягона рӯзе, ки бозори ман кор мекунад - дар бораи он ки чӣ гуна ман як бор хоб рафтан мехоҳам ва чаро каси дигаре наметавонад хариди хӯрокворӣ кунад ва ман дар ҳаёти ояндаам мард мешавам , сафар ба бозор ҳамеша маро аз он дур мекунад. Хӯрока аҷиб менамояд, гулҳо бӯи аҷиб доранд, фурӯшандагон маро мешиносанд (ин метавонад аз сабаби матои худсохти халтаҳо, зарфҳо ва зарфҳо бошад, …).

7. таъми

Агар шумо худатон нашъунамо накунед, шумо наметавонед хӯрокеро, ки маззаи он аз бозори деҳқонии маҳаллии шумо беҳтар аст, пайдо кунед. Тавре ки Дэн Барбер дар як лексияи охирин гуфтааст, ман бахти иштирок доштам, ғизои ахлоқӣ аз ҳама лазизтарин аст. Ва чӣ тавр натавонист? Клубничкае, ки дар як монокультураи азим парвариш карда мешавад, бо пестицид пошида шуда наметавонад бо як Тарбузе, ки дар як хоҷагии хурду гуногунранги органикӣ парвариш карда мешавад, рақобат карда наметавонад. Мисли ғизое, ки бо муҳаббат сохта шудааст, таъми бо муҳаббат парваришшуда аз ҳама болаззаттар аст.


USDA OKs себи аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта

ВАШИНГТОН - Себҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфтаи ба браунинг тобовар аз ҷониби ҳукумати федералӣ рӯзи ҷумъа тасдиқ карда шуданд ва роҳи фурӯши онҳо ба истеъмолкунандагон дар давоми чанд сол кушода шуд.

Департаменти кишоварзӣ гуфт, ки себҳои аз ҷониби Okanagan Specialty Fruits -и Канада таҳияшуда аз эҳтимол дур нест, ки хатари ҳашароти зараррасони растаниҳоро ба вуҷуд оранд ё ба муҳити атроф таъсири назаррас расонанд. Оканаган гуфт, ки себҳои аввал дар охири соли 2016 ба миқдори кам дастрас хоҳанд шуд ва эҳтимол истеъмолкунандагон бояд ҳадди ақал як соли дигар интизор шаванд, то дарахтони кофӣ барои истеҳсоли миқдори зиёди мева шинонда шаванд.

Нил Картер, президент ва муассиси Оканаган, изҳори боварӣ кардааст, ки себпарварон ва истеъмолкунандагон себро ба оғӯш мегиранд. Вай кӯшиш кард, ки ҳама нигарониҳои истеъмолкунандагонро коҳиш диҳад ва қайд кард, ки себҳо азназаргузаронии ҷиддӣ гузаронида шудаанд, аз ҷумла даҳсолаҳои озмоишҳои саҳроӣ, ки эҳтимолан онҳоро себҳои аз ҳама санҷидашуда дар сайёра кардаанд.

"Он ба себ монанд аст, таъми себ дорад ва мисли себ мерӯяд" гуфт Картер. Мунаққидон "ҳар чизе ки мехоҳанд бигӯянд, аммо мо далелҳо дорем. Ин аз ҳар ҷиҳат себ аст. ”

Ширкати Канада муҳандисии генетикиро барои сохтани себе истифода мебарад, ки ифодаи генро "рад мекунад" ва аз пухтани ғизо монеъ мешавад. Картер гуфт, ки ширкате, ки бори аввал дар озмоишгоҳи ин лоиҳа ба кор дар моҳи июли соли 1997 шурӯъ кард, гуфт, умедвор аст, ки то соли 2025 дар Иёлоти Муттаҳида 10,000 гектар дарахт шинонда шавад - тақрибан 2,5 фоизи майдони себ.

"Ин бисёр воридшавӣ нест" гуфт Картер. "Бисёр одамон хоҳанд буд, ки себҳои Арктикаро муддати дароз нахоҳанд гирифт."

Мева ҳамчун себи Арктика ва себи Арктика тилло карда мешавад. Тибқи иттилои Департаменти кишоварзӣ, ширкат умедвор аст, ки маҳсулот истеъмоли себи тару тозаро афзоиш медиҳад, ки аз 19 фунт дар як нафар дар солҳои 1980-81 то тақрибан 16 фунт дар як нафар дар солҳои 2012-13 коҳиш ёфтааст. Агар себ қаҳваранг набошад, шумораи камтари онҳо хӯрда намешаванд.

Ширкат инчунин бо Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир оид ба арзёбии ихтиёрӣ кор мекунад, ки агентӣ муайян мекунад, ки оё хӯрок барои хӯрдан бехатар аст. Картер гуфт, ки қарор ба қарибӣ интизор аст.

Тухмиҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта, ки дорои ДНК мебошанд, ки барои ифода кардани хусусият ба монанди муқовимат ба зараррасонҳо, ҳолати экологӣ ё кимиёвӣ тағир дода шудаанд, соли гузашта дар Иёлоти Муттаҳида дар 180.6 миллион хектор парвариш карда шуданд, ки аксари ҳама кишварҳо дар ҷаҳон ҳастанд.

Дар Иёлоти Муттаҳида, зироатҳои биотехнологӣ барои ҷуворимакка, пахта, лаблабуи қанд ва каду ва дигар зироатҳо истифода мешаванд. Соли гузашта, USDA кишти тиҷоратии картошкаро аз як ширкати Айдахо тасдиқ кард, ки аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шудааст, то муқовимат ба латукӯб ва истеҳсоли камтари кимиёвӣ, ки метавонад боиси саратони ҳайвонот гардад.

Гурӯҳҳои истеъмолкунандагон USDA -ро барои истифодаи як раванди "ноком" барои тасдиқи себ танқид карданд.

Дӯстони Замин гуфтанд, ки гумон аст, ки себ маъруфияти ширкатро ба даст орад, зеро ширкатҳои бузурги хӯрокворӣ ба монанди Макдоналдс ва Гербер гуфтанд, ки онҳо ният надоранд, ки ин себи аз ҷиҳати генетикӣ сохташударо фурӯшанд ё фурӯшанд. Илова бар ин, ассотсиатсияҳои асосии себпарварӣ ба ин мева мухолифат карданд. "Деҳқонон намехоҳанд онро парвариш кунанд, ширкатҳои хӯрокворӣ намехоҳанд онро фурӯшанд ва истеъмолкунандагон намехоҳанд" гуфт Лиза Арчер, директори барномаи озуқаворӣ ва технологияи Дӯстони Замин.

Венона Ҳаутер, директори иҷроияи Food & amp Water Watch, гуфт, ки USDA бисёр таъсироти нохоста бо технологияи муҳандисии ин себҳоро "пӯшонидааст". Гурӯҳи тарғиботи ғизо инчунин гуфт, ки танзимкунанда таъсири эҳтимолиро ба бозорҳои ИМА ва байналмилалии себ, таъсири ифлосшавӣ бо кишоварзони ГМО ва органикии себ ва эҳтимолияти он, ки генҳои қаҳваранг набошад, муҳофизат ва саломатии растаниро суст карда метавонанд.

"USDA бо харҷ кардани захираҳо ба ин ғизои бефоида ва хатарнок себпарварони себи ИМА ва аҳолиро рӯҳафтода кард" гуфт Ҳотер. "Барои бадтар кардани вазъ, ин себҳо тамға карда намешаванд ва истеъмолкунандагон намедонанд, ки себҳои буридашудаи онҳо дар хӯроки нисфирӯзии фарзандонашон тавассути муҳандисии генетикӣ сохта шудаанд."

Тибқи иттилои Ассотсиатсияи истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ, ки зиёда аз 300 ширкати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ, аз ҷумла Kellogg ва H.J. Heinz -ро муаррифӣ мекунанд, тақрибан 80 фоизи хӯрокҳои басташуда дорои компонентҳое мебошанд, ки аз ҷиҳати генетикӣ тағйир дода шудаанд.

Мухолифони технология маҷбур карданд, ки тамғаҳоро дар ҳама маҳсулоти дорои технология ҷойгир кунанд, зеро онҳо мегӯянд, ки истеъмолкунандагон ҳақ доранд донанд, ки дар ғизо чӣ мехӯранд. Баъзе гурӯҳҳо инчунин дар бораи бехатарии компонентҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта изҳори номуайянӣ кардаанд, гарчанде ки FDA гуфтааст, ки байни зироатҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта ва ҳамтоёни анъанавии онҳо фарқият вуҷуд надорад.


Ихтироъ кардани як Apple GMO, ки қаҳваранг нахоҳад шуд

Теннил Трейси

Ду себи буридашуда дар ду тарафи соат нишастаанд, зеро видеои лаҳзавӣ 24 соату 30 сонияро фишор медиҳад. Дар охир себи чап қаҳваранг шуд, аммо себи рост тару тоза монд.

Намоиш себи Арктикаро нишон медиҳад, тавре ки дар видеои истеҳсолкунандаи он Okanagan Specialty Fruits Inc нишон дода шудааст. Зиёда аз даҳ сол аст, ки себи нави Арктикии Оканаган ба таври генетикӣ тағир дода шудааст, то ҳангоми буридан ё буридан муқовимат накунад.

Танзимгарони федералӣ баҳогузорӣ мекунанд, ки оё себи Арктикаро барои фурӯш дар ИМА тасдиқ кунанд ё не, агар себ тасдиқ карда шавад, себ аввалин навъҳои қаҳваранг дар бозор хоҳад буд ва метавонад дар қатори аввалин маҳсулоти кишваре бошад, ки нишони аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфтаро дошта бошад.

Чунин маҳсулот иштиҳои истеъмолкунандагонро ба хӯрокҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта озмоиш мекунад. Ҷуворимакка, лӯбиё ва дигар молҳое, ки аз ҷиҳати генетикӣ муҳандисӣ шудаанд, ҷузъҳои маъмулии ғизои ИМА мебошанд, аммо дар рафҳои мағозаҳо чанд намуди маҳсулоти хоми аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта мавҷуд аст.

Нил Картер, ҳаммуассиси Оканаган Specialty Fruits, барои гирифтани себе, ки аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шудааст, барои муқовимат ба қаҳваранг розигии ИМА мехоҳад.

Нил Картер, муассиси Оканаган, ки дар Канада воқеъ аст, умедвор аст, ки тасдиқи себи ӯ "ба нарм кардани нигарониҳои истеъмолкунандагони зироатҳои биотехнологӣ дар маҷмӯъ кумак мекунад".

Баъзе деҳқонон аз Департаменти кишоварзӣ хоҳиш карданд, ки воридоти себи навро ба хотири нигарониҳое, ки метавонад эътибори мева ҳамчун ғизои солим ва фоидаоварро зери хатар гузорад, манъ кунанд. Якчанд шахсоне, ки дар бораи баҳодиҳии агентӣ ба мева шарҳ медиҳанд, гуфтанд, ки Оканаган бо себ "Худо бозӣ мекунад".

"ИМА миллионҳо бутта себ истеҳсол мекунад" гуфт Дуглас Роули, мудири кулли ширкати Mountainland Apples Inc., як ширкати воқеъ дар Юта, ки себро ба мизоҷони чакана бастабандӣ ва интиқол медиҳад. "Ҳоло ногаҳон, мо мехоҳем якеро партоем, ки онро мо танҳо сохтаем. Ман танҳо бо он розӣ нестам. "

Оканаган мегӯяд, ки себи Арктика бо бастани ферменте кор мекунад, ки пӯсти пӯсти себро оғоз мекунад. Ҷаноби Картер умедвор аст, ки хислати қаҳваранг набошад, саноати себро ба ҳамон тарз сабзида, сабзии буридашудаи кӯдак ба афзоиши афзоиши талабот ба сабзӣ мусоидат мекунад. Оканаган ҷаҳонро тасаввур мекунад, ки ошпазҳо метавонанд вақти худро барои буридани себ барои пирожниҳо сарф кунанд ва меҳмонони хӯроки шом дар болои кунҷҳои себ дар салатҳои худ бимонанд.

& ldquo 72% -и истеъмолкунандагон ҳангоми харидани хӯрок ва rdquo пешгирӣ кардани таркибҳои аз ҷиҳати генетикӣ тарҳрезишударо муҳим мешуморанд

- Тадқиқоти истеъмолкунандагон дар соли 2014

Раёсати кишоварзӣ ва Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ҳам себи Арктикаро баррасӣ мекунанд, аммо барои фурӯши он ба истеъмолкунандагони ИМА танҳо тасдиқи USDA лозим аст. Он агентӣ таҳқиқ мекунад, ки оё себи Арктика ба дигар растаниҳо таҳдид мекунад. Он дар лоиҳаи арзёбии соли 2013 гуфта шуда буд, ки гумон аст ин корро анҷом диҳад.

FDA потенсиали мушкилоти саломатии инсонро тафтиш мекунад. Гарчанде ки тасдиқи он ҳатмӣ нест, FDA ҳуқуқ дорад аз Оканаган талаб кунад, ки хӯроки худро аз ҷиҳати генетикӣ тағир диҳад, агар муайян кунад, ки себ аз навъҳои анъанавии парваришшаванда фарқ мекунад.

Масъала дар бораи он, ки оё истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ бояд маҳсулоти дорои компонентҳои тағирёфтаро тамғагузорӣ кунанд, дар интихоботи ноябр авҷ мегирад. Интихобкунандагон дар Колорадо ва Орегон ба чораҳои овоздиҳӣ овоз медиҳанд, ки нишонгузории ҳатмиро ҷорӣ мекунанд. Вермонт як қонуни шабеҳро қабул кард, ки соли 2016 эътибор пайдо мекунад, гарчанде ки он дар суд мавриди баҳс қарор мегирад.

Саноати хӯрокворӣ бо ин чораҳо мубориза мебарад ва пешниҳодҳои тамғагузориро дар Калифорния ва Вашингтон, бузургтарин иёлати истеҳсоли себ дар кишвар, бомуваффақият шикаст дод.

Тадқиқоти соли 2014, ки аз ҷониби Consumer Reports гузаронида шудааст, нишон дод, ки 72% -и истеъмолкунандагон ҳангоми харидани хӯрок аз пешгирӣ кардани компонентҳои аз ҷиҳати генетикӣ тарҳрезишуда муҳим мешуморанд.

Сара Дрессел, менеҷери чаканаи Dressel Farms дар Ню Йорк, гуфт, ки меҳмонон ба назди фермаи оилаи ӯ мунтазам мепурсанд, ки меваи ба фурӯш гузошташуда тағир дода шудааст ё не. "Онҳо фикр мекунанд, ки дар ҳама ҷо ғизои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта мавҷуд аст ва онҳо бояд тафтиш кунанд" гуфт хонум Дресел, ки ба бовари себи Арктика бехатар хоҳад буд.

Сухангӯи Венди Браннен гуфт, ки Ассотсиатсияи Apple оид ба Apple инчунин боварӣ дорад, ки себи Арктика бехатар аст, аммо савол медиҳад, ки оё дар навбати аввал ба навъҳои қаҳваранг ниёз дорад ё не. "Ҳама чиз бо ин себи мушаххас хеле нав аст" гуфт ӯ.

Афшураи лимӯ инчунин метавонад аз пешгирӣ аз зард шудани себ ва инчунин аз маҳлулҳои дар мағоза харидашуда кӯмак кунад. Крунч Пак, як истеҳсолкунандаи пешбари себи буридашуда, омехтаи витамини С ва калсийро кашф кард, ки себро дар давоми 21 рӯз нишон додани синну солашонро пешгирӣ мекунад.

Дар бозори маҳсулоти аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфтаи ИМА ҷуворимакка, лӯбиё, пахта ва лаблабуи қанд бартарӣ доранд, ки ҳамаи онҳо барои муқовимат ба пестисидҳо ва гербицидҳо тағир дода шудаанд. Ин хислатҳо зиндагии деҳқононро осон мегардонанд ва зироатҳо дар натиҷа зуд қабул карда мешаванд.

Себҳои Арктика ба деҳқонон чунин фоида намедиҳанд. Агар себ тасдиқ карда шавад, Оканаган ба нақша гирифтааст, ки аз паҳн кардани навъҳои тағирёфтаи себи Golden Delicious ва Granny Smith оғоз кунад, дар ҳоле ки дигар навъҳо метавонанд пайравӣ кунанд. Ҳоло себҳои худро дар ҳеҷ кишваре тиҷоратӣ намефурӯшад.

Ҷим Бэрд, оператори як хоҷагии 250-акрӣ дар Вашингтон, аз ҷумлаи онҳоест, ки аз USDA хоҳиш мекунанд, ки себро маҳкам кунанд ва пурсидаанд, ки оё себи қаҳваранг роҳи ҳалли мушкилот нест. "Албатта, себ дар қаҳваранг мешавад аспҳо табақ, аммо онҳо барои хӯрдан солим нестанд "гуфт ӯ.

Ба нависед Теннил Трейси дар [email protected]

Copyright © 2020 Dow Jones & Company, Inc. Ҳамаи ҳуқуқҳо ҳифз шудаанд. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8


Чӣ тавр бояд донист, ки оё шумо GMO Arctic Apple мехӯред

Шумо воқеан метавонед ин себҳои ГМО-ро бо номи фурӯши онҳо 'Арктика'-ё шояд тамғаи аз ҷониби FDA тасдиқшуда, ки онҳо "қаҳваранг нестанд" муайян карда тавонед, ин нишондиҳандаест, ки мо то ҳол бо хӯрокҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта надидаем ва бесабаб нест. Дар ниҳоят, шахсони бешумор дар асл тамғаи мувофиқро дар бар мегирифтанд, ки ғизои ГМО (аз ҷумла себи нави ГМО) нахаранд.

Аммо тавре ки зикр шуд, ин тамға эҳтимолан воқеият нахоҳад шуд. Пас, барои пешгирӣ кардани ин офаридаҳо чӣ кор бояд кард?

1. Оё Apple 100% органикӣ аст?

Ҳукуматҳои Иёлоти Муттаҳида ва Канада ба ширкатҳо иҷозат намедиҳанд, ки маҳсулоти дорои 100% органикӣ дошта бошанд, агар онҳо дорои хӯрокҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта бошанд. Ин, дар назария, роҳи боэътимоди кафолат додани он аст, ки шумо аз себи нави арктикии ГМО канорагирӣ мекунед, агар он аломати махсус надошта бошад.

2. Оё Apple мӯҳри "Non-GM" ё "GMO-Free" -ро нигоҳ медорад?

Ҳангоми ҷустуҷӯи себ дар мағозаи хӯроквории солим, ки маҳсулоти органикӣ медиҳад, танҳо нишонаҳоеро нишон диҳед, ки себ органикӣ ва ғайри ГМО мебошанд. Бисёре аз маҳсулоти бастабандишуда мӯҳри тасдиқшудаи NON-GMO Project мебошанд, аммо дар ин ҳолат ба шумо лозим аст, ки то ҳадди имкон нишондиҳандаҳоро ҷустуҷӯ кунед. Дар ҳама мағозаҳои хӯроквории саломатӣ ҷудо кардани маҳсулоти GMO ва NON-GMO набояд душвор бошад (дар муқоиса бо таъминкунандагони асосии мега-хӯрокворӣ).

Як усули охирин бигӯед, ки шумо маҳсулот истеҳсол мекунед ё ин GMO аст ё не, бояд тамғаҳои рақамшударо баррасӣ кунед:


GMOs – Top 3 Тарафдор ва муқобил

Навдаҳои ҷуворимаккаи гибридиро, ки дар ниҳолхонаи наздикии Кихеи, Ҳавайӣ парвариш карда мешаванд, санҷед.
Манбаъ: Мэтью Тайер/The Maui News
Associated Press, “ Ҳавайӣ Шаҳрҳо наметавонанд ГМО ва пестисидҳоро тибқи қарори нав танзим кунанд, ” fortune.com, 16 ноябри 2016

Усулҳои селекционии селексия барои тағир додани таркиби генетикии растаниҳо дар тӯли ҳазорсолаҳо истифода мешуданд. Ба наздикӣ, муҳандисии генетикӣ иҷозат дод, ки ДНК аз як намуд ба намудҳои гуногун ворид карда шавад, то организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта (ГМО) эҷод карда шаванд. [1] [2]

Намунаҳои ГМО себҳоро дар бар мегиранд, ки папайяҳои қаҳваранг ва ба касалиҳо тобовар нестанд. [3] [4] Ҳадди аққал 26 кишвар, аз ҷумла Иёлоти Муттаҳида, зироатҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта мерӯёнанд, дар ҳоле ки аз 28 кишвари Иттиҳоди Аврупо 19 -тоашон ГМО -ро қисман ё пурра манъ кардаанд. [5] [6] Хӯрок ва компонентҳо аз растаниҳои аз ҷиҳати генетикӣ муҳандисшуда дар таъминоти ғизои мо аз солҳои 1990 -ум ҷойгиранд. [7]

Дар Иёлоти Муттаҳида, стандартҳои саломатӣ ва бехатарии экологӣ барои зироатҳои GM аз ҷониби Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA), Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир (FDA) ва Вазорати кишоварзии ИМА (USDA) танзим карда мешаванд. [44] Аз соли 1985 инҷониб, USDA зиёда аз 17,000 зироатҳои гуногуни GM -ро барои озмоишҳои саҳроӣ тасдиқ кардааст, аз ҷумла навъҳои ҷуворимакка, лӯбиё, картошка, помидор, гандум, рапс (рапс) ва биринҷ, бо тағироти гуногуни генетикӣ ба монанди таҳаммулпазирии гербицидҳо, муқовимат ба ҳашарот , такмили мазза ё ғизо, муқовимат ба хушксолӣ ва муқовимати fungal. [45]

Стандарти миллии ифшои озуқавории биоинженерӣ стандартҳои ҳатмии миллиро барои тамғагузории хӯрок бо компонентҳои аз ҷиҳати генетикӣ тарроҳишуда дар Иёлоти Муттаҳида муқаррар кардааст. Стандарт 1 январи соли 2020 татбиқ карда шуд ва риояи он аз 1 январи 2022 ҳатмӣ мешавад. [46]

Оё тағирёбии генетикӣ як барномаи муфиди технологияе мебошад, ки растаниҳоро ба ҳашароти зараррасон ва касалиҳо муқовимат мекунад, дар ҳоле ки арзиши ғизоии онҳоро беҳтар мекунад ё тамокукашии ғайритабиӣ бо таъминоти ғизоии мо, ки танзими кофӣ ва назорат надорад?

Оё бояд организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта (ГМО) парвариш карда шаванд?

Pro 1

Зироатҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта (GM) тавассути озмоиш ва истифода бехатарии худро исбот карданд ва ҳатто метавонанд бехатарии хӯрокҳои маъмулиро афзоиш диҳанд.

Дар тӯли 30 соли озмоишҳои лабораторӣ ва 15 соли таҳқиқоти саҳроӣ ягон хатари саломатӣ бо истеъмоли ГМО вуҷуд надошт. [8] Мартина Нюэлл-МакГофлин, доктори илм, директори Барномаи Тадқиқот ва Таълими Умумии Биотехнологияи Донишгоҳи Калифорния, гуфт, ки “GMOs нисбат ба ҳама гуна маҳсулоти дар таърихи кишоварзӣ истеҳсолшуда амиқтар санҷида мешаванд. ” [8]

Зиёда аз 2000 тадқиқоти глобалӣ бехатарии зироатҳои GM -ро тасдиқ карданд. [10] Триллионҳо хӯрокҳои дорои компонентҳои ГМО дар тӯли даҳсолаҳои охир аз ҷониби одамон хӯрда шудаанд ва ҳолатҳои тасдиқшудаи беморӣ вобаста ба тағирёбии генетикӣ. [11]

Зироатҳои GM -ро метавон барои коҳиш додани аллергенҳо ва токсинҳои табиӣ тарҳрезӣ кард ва онҳоро бехатар ва солимтар гардонад. Биологи молекулавӣ Ҳортенс Додо, доктори илм, як пӯсти гипоаллергениро тавассути пахш кардани сафеда, ки метавонад ба аксуламали марговар дар одамони гирифтори аллергия ба чормағз оварда расонад, аз ҷиҳати генетикӣ таҳия кардааст. [12]

Маълумоти бештар

Pro 2

Зироатҳои ГМО нархи ғизоро арзон мекунанд ва таркиби ғизоиро афзун мекунанд, ки ба рафъи гуруснагии ҷаҳон мусоидат мекунад.

Барномаи Ҷаҳонии Ғизо, як созмони башардӯстона, тахмин мезанад, ки 821 миллион нафар дар ҷаҳон ба таври доимӣ камғизоӣ мекашанд ва аз ҳар нӯҳ нафар як нафар бо гуруснагӣ дучор мешаванд. [13] Афзоиши аҳолӣ, тағирёбии иқлим, кишоварзии барзиёд ва норасоии об ҳама ба норасоии ғизо мусоидат мекунанд. [14] ГМО метавонад дар ҳалли ин мушкилот бо муҳандисии генетикӣ барои беҳтар кардани ҳосили зироатҳо кӯмак расонад ва ба кишоварзон дар парвариши ғизо дар минтақаҳои хушксолӣ ё дар хоки фарсуда кумак кунад ва ба ин васила нархи ғизоро коҳиш диҳад ва шумораи бештари мардумро ғизо диҳад. [15] [16]

Дэвид Зилберман, доктори илм, профессори иқтисодиёти кишоварзӣ ва захираҳои UC Беркли, гуфт, ки зироатҳои ГМО истеҳсоли ҷуворимакка, пахта ва лубиёро 20-30 % афзоиш додаанд, ки ба баъзе одамон имкон медиҳад, ки бидуни он зиндагӣ кунанд. Агар он дар саросари ҷаҳон васеътар қабул мешуд, нархи [ғизо] арзонтар мешуд ва шумораи камтари одамон аз гуруснагӣ мемурданд. ” [17]

To combat Vitamin A deficiency, the main cause of childhood blindness in developing countries, researchers developed a GMO ‘Golden Rice’ that produces high levels of beta-carotene. [18] [19] A report by Australia and New Zealand’s food safety regulator found that Golden Rice “is considered to be as safe for human consumption as food derived from conventional rice.” [20]

Read More

Pro 3

Growing GMO crops leads to environmental benefits such as reduced pesticide use, less water waste, and lower carbon emissions.

The two main types of GMO crops in use today are engineered to either produce their own pesticides or to be herbicide-tolerant. [21] More than 80% of corn grown in the US is GMO Bt corn, which produces its own Bacillus thuringiensis insecticide. [22] This has significantly reduced the need for spraying insecticides over corn fields, and dozens of studies have shown there are no environmental or health concerns with Bt corn. [23]

Drought-tolerant varieties of GMO corn have been shown to reduce transpiration (evaporation of water off plants) by up to 17.5%, meaning less water waste. [24]

Herbicide-tolerant (Ht) GMO soy crops have reduced the need to till the soil to remove weeds. [26] Tilling is a process that involves breaking up the soil, which brings carbon to the surface. When that carbon mixes with oxygen in the atmosphere, it becomes carbon dioxide and contributes to global warming. [25] Reduced tilling preserves topsoil, reduces soil erosion and water runoff (keeping fertilizers out of the water supply), and lowers carbon emissions. [27] [28] [29] The decreased use of fuel and tilling as a result of growing GM crops can lower greenhouse gas emissions as much as removing 12 million cars from the roads each year. [30]

Read More

Con 1

Genetically modified (GM) crops have not been proven safe for human consumption through human clinical trials.

Genetically modified ingredients are in 70-80% of food eaten in the United States, even though there haven’t been any long term clinical trials on humans to determine whether GMO foods are safe. [31] [32]

Scientists still don’t know what the long-term effects of significant GMO consumption could be. Robert Gould, MD, a pathologist at the UC San Francisco School of Medicine, said, “the contention that GMOs pose no risks to human health can’t be supported by studies that have measured a time frame that is too short to determine the effects of exposure over a lifetime.” [33]

According to the Center for Food Safety, a US-based nonprofit organization, “Each genetic insertion creates the added possibility that formerly nontoxic elements in the food could become toxic.” The group says that resistance to antibiotics, cancer, and suppressed immune function are among potential risks of genetic modification using viral DNA. [34]

Read More

Con 2

Tinkering with the genetic makeup of plants may result in changes to the food supply that introduce toxins or trigger allergic reactions.

An article in Food Science and Human Welfare said, “Three major health risks potentially associated with GM foods are: toxicity, allergenicity and genetic hazards.” The authors raised concerns that the GMO process could disrupt a plant’s genetic integrity, with the potential to activate toxins or change metabolic toxin levels in a ripple effect beyond detection. [35]

A joint commission of the World Health Organization (WHO) and the Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) identified two potential unintended effects of genetic modification of food sources: higher levels of allergens in a host plant that contains known allergenic properties, and new proteins created by the gene insertion that could cause allergic reactions. [36]

The insertion of a gene to modify a plant can cause problems in the resulting food. After StarLink corn was genetically altered to be insect-resistant, there were several reported cases of allergic reactions in consumers. The reactions ranged from abdominal pain and diarrhea to skin rashes to life-threatening issues. [37]

Read More

Con 3

Certain GM crops harm the environment through the increased use of toxic herbicides and pesticides.

Since herbicide-resistant GM crop varieties were developed in 1996, an “epidemic of super-weeds” has developed resistance to the herbicides that GM crops were designed to tolerate. [38] Those weeds are choking crops on over 60 million acres of US croplands, and the solution being presented to farmers is to use more herbicides. [39] This has led to a tenfold increase in the use of the weed killer Roundup, which is made by Monsanto, the largest GMO seed producer. [33] [38]

The increased use of the weed killer glyphosate can harm pollinating insects and potentially create health risks for humans ingesting traces of herbicides used on GM crops. [41] When glyphosate is used near rivers, local wildlife is impacted. The use of Roundup, whose active ingredient is glyphosate, can lead to higher mortality rates among amphibians. [42] Scientists blame Roundup for a 90% decrease in the US monarch butterfly population. [38]

A report from the Canadian Biotechnology Action Network found that “GM crops have also had a number of impacts on biodiversity. Herbicide-tolerant crops reduce weed diversity in and around fields, which in turn reduces habitat and food for other important species.” [43]

Read More

Did You Know?

  1. An estimated 94% of all soybean and 92% of all corn grown in the US is genetically modified and around 75% of all processed foods in the US contain GMO ingredients. [47] [48]
  2. At least two-thirds of all GM corn and half of all GM soy grown in the US are converted into animal feed. [49]
  3. In 1994, the “FLAVR SAVR” tomato became the first genetically modified food to be approved for public consumption by the US Food and Drug Administration (FDA). [50] The tomato was genetically modified to increase its firmness and extend its shelf life. [51]
  4. There are currently 10 genetically modified (GM) crops in production in the United States (also referred to as genetically engineered, or GE, crops), including corn, soybeans, and cotton. [52]
  5. 49% of US adults believe that eating GMO foods are “worse” for one’s health, 44% say they are “neither better nor worse,” and 5% believe they are better, according to a 2018 Pew Research Center report. [9]

Discussion Questions

2. Should food labels include whether GMO plants have been included in the products? Why or why not?

3. What other ways can world hunger be alleviated if not via GMOs? Explain your answers.

Take Action

1. Consider Megan L. Norris’ answer to the question “Will GMOs Hurt My Body?”

2. Discover “Science and History of GMOs and Other Food Modification Processes” according to the Food and Drug Administration (FDA).

3. Explore Farm Aid’s argument to change the GMO status quo.

4. Push for the position and policies you support by writing US national senators and representatives.


How Do You Like Them Non-Browning Apples, and Potatoes Too?

Okanagan

Last week the U.S. Food and Drug Administration approved Granny Smith and Golden Delicious apples that have been genetically improved by Okanagan Specialty Fruits such that they do not brown when they are cut. Also last week, the agency gave the nod to six varieties of potatoes genetically enhanced by the J.R. Simplot Company to resist black spot bruises and to produce less acrylamide when they are fried. In both cases, researchers used RNAi technology to silence genes that produce substances that cause browning.

Foods derived from genetically engineered plants must meet the same legal standards, including safety standards, as foods derived from traditional plant breeding methods. To help developers of foods derived from genetically engineered plants comply with their obligations under the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act and FDA regulations, the FDA encourages them to participate in a voluntary consultation process with the agency prior to commercial distribution.

As part of its consultation process, both Okanagan, of British Columbia, Canada, and Simplot, of Boise, Idaho, submitted to the FDA a summary of their safety and nutritional assessments.

The consultation process includes a review of information provided by a company about the nature of the molecular changes and the nutritional composition of the food compared to traditionally bred varieties," said Dennis Keefe, Ph.D., director of the FDA's Office of Food Additive Safety. "This case-by-case safety evaluation ensures that food safety issues are resolved prior to commercial distribution."

Naturally, the usual members of the bioluddite claque such as Friends of the Earth and the Consumers Union oppose both products and are urging restaurants, food processors, and consumers to boycott them. FOE claims that both MacDonald'a and Gerber have already agreed not to take the apples.

I asked Okanagan if I could buy some apples to taste-test earlier this year, but was told that the company had sold out. The apples will be available in the fall, so I'll let you know then.

Ronald Bailey is science correspondent at Reason.

Шарҳи муҳаррир: We invite comments and request that they be civil and on-topic. We do not moderate or assume any responsibility for comments, which are owned by the readers who post them. Comments do not represent the views of Reason.com or Reason Foundation. We reserve the right to delete any comment for any reason at any time. Report abuses.

I can’t wait to see the panic from my gardening friends…. MUH NATRALL FUUDS. 1!!1! FRANKENAPPLES.

Nevermind the fact that it is literally impossible to buy GMO seeds unless you’re a commercial farmer.

But apples are propagated by cloning, not by seeds. Yet I expect you won’t be able to get modified scions unless you are a commercial grower. So we’ll give you partial credit on that answer.

This is true as well. My apple trees in my backyard are spliced and grafted… certainly not grown from seed (although, is the rootstock grown from seed? I know it’s not generally a fruiting species, but I guess it could plausibly be a GMO seed for the rootstock, assuming that people gave a shit about genetically modifying the rootstock for some reason).

However, good luck explaining it to the panicked soccer mom who is afraid of buying GMO squash seeds from the local seed supply store. I’m in a local vegetable gardeners group on facebook, and it’s literally a daily question. Just replace the seed type and the supply store, and the posts are 100% the same.

“What should I look for when buying _____ seeds at ______ store? I don’t want to buy GMO seeds.”

Apple trees with desirable characteristics, such as a particularly tasty fruit, are often grafted onto hardy, disease-resistant rootstock from another variety to produce an overall sturdy and highly productive tree. The rootstocks themselves are propagated by cloning techniques to preserve these desirable characteristics. Not all rootstocks are easily propagated by the same method, so at least four methods of propagating rootstock are used.

In the old days, desirable trees were grafted onto seedling which produced wildly different results from mature tree to mature tree. Now all the good rootstocks are cloned.

Interesting! It makes sense that they would propagate via cloning for the rootstock as well, but I wasn’t sure it was possible. It looks like it’s not as easy, but they’ve figured it out.

That’s why you can buy specific rootstocks (like G11) the same way you can trees (like Honeycrisp).


Видеоро тамошо кунед: В России ввели запрет на ГМО. (Декабр 2021).