Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Тоза кардани харчангҳои мулоим

Тоза кардани харчангҳои мулоим



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тавре ки як ҷуфт снайп ва дағал кардан оддӣ аст.

Ҳангоми харидани харчангҳои мулоим, ҳайвоноти зинда беҳтаринанд, аммо пайдо кардани онҳо на ҳама вақт осон аст. Барои интихоби болаззат, бинии худро истифода баред. Вақте ки тару тоза ҳастанд, онҳо бӯи тоза ва гирякунанда доранд, ба мисли тумани баҳрӣ, накҳати мувофиқ барои лаззате, ки ҳам романтикаи баҳр ва ҳам ҷозибаи моҳи пурро дар фасли баҳор сабт мекунад.

1. Барои тоза кардани харчангҳои мулоим, харчангро дар як даст нигоҳ доред ва бо истифода аз як ҷуфт кайчи ошхона пеши харчангро тақрибан 1/2 дюйм дар паси чашм ва даҳон буред. Мундариҷаи халтаро, ки бевосита дар паси буриши навкардаатон ҷойгир аст, берун кунед.

Хӯрдани солим ҳоло ҳам бояд болаззат бошад.

Барои навиштани мақолаҳои олӣ ва дастурҳои болаззат ва солим ба номаи рӯзномаи мо обуна шавед.

2. Як нӯги ишораи пӯсти берунии харчангро бардоштан; гилро хориҷ кунед ва партоед. Дар тарафи дигар такрор кунед.

3. Харчангро чаппа кунед ва боли хурди маъруф ба пешдоманро канда гиред. Тамоми харчангро хуб бишӯед ва хушк кунед. Пас аз тоза кардан, харчангҳоро фавран пухтан ё нигоҳ доштан лозим аст.

Ҳабз кардани харчангҳои мулоимро аксар вақт дар ҳарорати хеле хунук нигоҳ медоранд, то садафро сахт накунанд ва ҳангоми мурданашон аз вайроншавӣ ҷилавгирӣ кунанд. Харчангҳои тозашударо дар халтаи пластикӣ печонида дар хунуктарин қисми яхдон то ду рӯз нигоҳ доред.

Ҳаҷмҳои харчанги нарм-Shell Харчангҳои мулоим дар панҷ андоза меоянд. Миёнаҳои хурдтарин, ки миёна номида мешаванд, тақрибан 2 унсия вазн доранд ва аз 3 1/2 то 4 дюйм дар болои боло чен мекунанд. Меҳмонхонаҳо (2.5 унсия; 4 то 4 1/2 дюйм), праймҳо (тақрибан 3 унсия; 4 1/2 то 5 дюйм) ва джумбос (4 ½ унсия; 5 то 5 1/2 дюйм) андозаи маъмултарин мебошанд . Whalers (тақрибан 6 унсия; 5 1/2 то 6 дюйм), бузургтарин харчангҳои мулоими садаф, ки дар паҳлӯяшон сахт шинохта шудаанд.


Дорухатҳо ва дастурҳои Soft Shell Crab Crab

Бисёриҳо харчангҳои мулоими мулоимро нозукӣ меҳисобанд ва роҳи лаззат бурдан аз харчангҳо бидуни вазифаи душвори ҷамъоварии онҳо. Садафҳои мулоим ҳама харчангест, ки дар давоми 12 соати охир гудохта шудааст. Дар давоми он вақт, садафҳо мулоим ва коғазӣ мебошанд, бинобар ин онҳоро пурра, чангол то чангол хӯрдан мумкин аст. Chef Spike Gjerde аввалин ошпази Балтимор аст, ки ҷоизаи Ҷеймс Бирдро барои беҳтарин ошпаз: Миёна Атлантика ба даст овардааст ва дар Балтимор ба воя расидааст. Вай харчангҳои худро медонад: "Харчанги кабуд воқеан ба туфайли шароити афзоиш ва намуди эстуаре, ки мо дар ин ҷо дорем, ба ҳеҷ як харчанги дигари ҷаҳон монанд нест" мегӯяд ӯ. "Онҳо ба назари ман аз ҳама харчангҳои дигар бартарӣ доранд."

Пеш аз он ки ба табақ роҳ ёбанд, садафҳои мулоим одатан бо хамираи намакин пухта ё пухта мепазанд. Дӯст надоштани чизи пухташуда душвор аст, аммо бисёре аз мардуми маҳаллӣ саъй мекунанд, ки шириниҳои гӯштро аз даст надиҳанд. Ҳарду усул хардали равғаниро дар дохили худ нигоҳ медоранд ва маъмулан боиси харчанг бо шарбат мешоранд.

Азбаски онҳо хеле болаззатанд, як пӯсти қирмизак, ки барои таркиши таъми харчанги афшураи гарон газида шудааст, ба ман як харчанги хеле соддакардашуда писанд аст. Баъзеҳо инро оддӣ дӯст медоранд, бо чошнии ремулад ва баъзе бо чошнии tartar. Аммо шумораи роҳҳо ва муолиҷаҳои гуногуни байналмилалии харчанг онро як лаззати бисёрҷониба дар саросари ҷаҳон истифода мебаранд. Видео дар бораи тоза кардани харчанг, ки хеле содда аст, ба идеяҳои дорухат пайравӣ мекунад.


Крабаки пӯсти мулоимро чӣ тавр бояд тоза кард

Харчангҳои мулоими мулоим қариб комилан қобили хӯриш мебошанд, аммо чанд чизҳое ҳастанд, ки шумо пеш аз пухтан онҳоро нест кардан мехоҳед.

Ин аст, ки чӣ тавр:

1. Агар харчангҳои ниҳонии мулоими шумо ях баста бошанд, онҳоро об кунед. Барои гирифтани маълумоти бештар маслиҳатҳои умумии обшавии моро санҷед.

2. Бо истифода аз маҷмӯи тези қайчи ошхона "сари" ҳар як харчангро буред. Ин қисмати пеши харчанг аст, танҳо дар паси чашм.

3. Бо расидан ба холигии навбунёди пӯст ва берун кашидани шиками харчанг хориҷ кунед.

4. Як тарафи тарафи ростро (чап ё рост, на пеш ё қафо) аз пӯсти қабати болоӣ пӯст кунед ва сӯрохҳои харчангро берун кунед (инҳо ториктар ва паррандатаранд ... инчунин бо сабаби намуди зоҳирӣ "ангуштони мурдагон" маъруфанд).

5. Бо тарафи дигар такрор кунед.

6. Харчангро чаппа кунед ва пешдоманро пайдо кунед. Ин як пардаи садаф аст, ки дар зери шиками харчанг меҷунбад. Онро боло кунед ва кайчи худро барои буридан истифода баред.

7. Харчангҳои худро мувофиқи дорухои худ пухтан. Онҳо одатан чуқур пухта ё пухта мешаванд.


Крабҳои мулоимро чӣ тавр бояд омода кард

Ин мақоларо як гурӯҳи муаллифони муҳаррирон ва муҳаққиқони мо таҳия кардаанд, ки онро барои дурустӣ ва ҳамаҷониба тасдиқ кардаанд. Гурӯҳи идоракунии мундариҷаи wikiHow кори ҳайати таҳририяи моро бодиққат назорат мекунад, то ҳар як мақола бо таҳқиқоти боэътимод дастгирӣ карда шавад ва ба стандартҳои сифати баланд ҷавобгӯ бошад.

Дар ин мақола 25 истинод оварда шудааст, ки онҳоро дар поёни саҳифа дидан мумкин аст.

Ин мақола 7,104 маротиба дида шудааст.

Харчангҳои мулоими мулоим, ки барои хӯроки шоми баҳрӣ комиланд, дар асл харчангҳои муқаррарӣ мебошанд, ки қабати сахти берунии онҳоро гудохтаанд. Ин маънои онро дорад, ки шумо қариб тамоми харчангро хӯрда метавонед ва танҳо қисмҳое, ки шумо бояд буред, рӯй, пешдоман ва сӯзанҳо мебошанд. Агар шумо нахоҳед, ки раванди тозакуниро худатон анҷом надиҳед, шумо инчунин метавонед харчангҳои пешакӣ тозашударо харед. Пас аз тоза кардан, шумо бояд фавран ба пухтупази харчангҳо барои беҳтарин мазза шурӯъ кунед. Харчангҳоро дар омехтаи орд-намак ғелонда, дар равған бирён кунед, то он даме ки сурх гарм шавад. Ба онҳо дар ҳоле ки гарм ҳастед, ороиш диҳед ва хизмат кунед!


Хулосаи дорухат

  • 4 харчанги нарм
  • 1 дона тухм
  • ½ пиёла шир
  • 1 пиёла орди ҳамаҷониба
  • намак ва ќаламфури мечашонем
  • 4 пиёла равған барои бирён кардан, ё дар ҳолати зарурӣ

Ҳар як харчангро тоза кунед. Як тарафи кунҷии қабати болоро бардошта, сӯзанакҳоро кашида хориҷ кунед. Қабати болоиро ба поён гузоред ва дар тарафи дигар такрор кунед. Дар тарафи поёни парпечи думро бо каҷ кардан ва кашидан хориҷ кунед. Бо истифода аз кайчи рӯйро бо буридани паси чашм хориҷ кунед. Крабҳоро бо оби хунук бишӯед. Дар дастмолҳои коғазӣ хушк кунед.

Равғанро дар фритери чуқур то 365 дараҷа F (180 дараҷа F) гарм кунед. Дар як табақи набуда, бо истифода аз чангак тухм ва ширро омехта кунед. Дар як косаи алоҳида ба орд намак ва қаламфури омехта кунед. Харчангро андаке намак кунед, сипас дар орд тар кунед, дар тухм тар кунед, боз дар орд.

Эҳтиёткорона харчангҳоро ба яхдони ҷудогона гузоред. Пухтан барои 1-2 дақиқа, ё то қаҳваранг шудани тилло дар як тараф. Бодиққат баргардонед ва то тилло дар тарафи дигар пухтан. Дар дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед. Ҳамин ки онҳо барои хӯрдан кофӣ сарданд, хизмат кунед. Шумо метавонед тамоми харчангро бихӯред.


Нигоҳдории Crabs Soft Shell

Боварӣ ҳосил кунед, ки харчангҳоро пеш аз пухтан ё нигоҳ доштан шӯед. Шумо метавонед харчангҳои мулоимро дар яхдон бо истифода аз FoodSaver нигоҳ доред.

Агар шумо системаи мӯҳри вакуумиро (FoodSaver) истифода баред, харчангҳо то як сол нигоҳ дошта мешаванд. Инчунин, шумо метавонед харчангҳоро дар яхдон аз 1 то 2 рӯз танҳо бо печонидани саран бо саран ҷойгир кунед.

Crabs Soft Shell болаззат аст ё пухта, пухта, бирён карда, пухта ва дар ҷӯяк истифода бурда мешавад ё дар сэндвичи харчаки садаф мехӯрад.

Ман бартарӣ Crabs Soft Shell чуқур бирён дар як ТҶ ’Boy ё истифода дар як дорухат мисли ман пухта Soft харчанг харчанг ва дорухат соус Crawfish.


Крабҳои садафро барои пухтупаз чӣ гуна бояд омода кард

Агар шумо харчангҳои мулоими яхкардаи яхкардашуда харед, онҳо қариб албатта "либос" мепӯшанд (тоза карда мешаванд) ва барои пухтан омодаанд. Агар онҳо тару тоза бошанд, шумо бояд аввал онҳоро омода кунед. Ин як раванди оддӣ аст, ки бо буридани рост дар қисми пеши садаф танҳо дар паси чашм оғоз мешавад. Ин бо осонӣ бо як кайчи анҷом дода мешавад ва он харчангро фавран мефиристад.

Сипас, ҳар як нисфи қабати болоро бардошта, сӯзанҳои пароканда ё 'шушро' хориҷ кунед. Сипас, харчангро чаппа кунед ва табақи ҳалқаи поёни поёни пӯстро (қисми бо нуқта) кашед. Ин аст - шумо тамом!


Хулосаи дорухат

  • 6 харчанги нарм
  • 1/4 коса равғани зайтун
  • Намаки дағалӣ ва қаламфури тозашудаи сиёҳ

Крабҳоро дар зери оби хунук шӯед, агар лозим бошад, онҳоро бо хасу хурд тоза кунед. Пешдоманро каҷ кунед ва партоед. Ҷанбаҳои ишораи пӯсти болоро қафо кашед, то гилро ошкор созед, ки сӯзанҳоро аз ҳар ду ҷониб хориҷ кунед. Бо истифода аз кайчи ошхона, аз болои харчанг тақрибан 1/4 дюйм дар паси чашм буред ва даҳон халтаи хурдеро, ки бевосита дар паси даҳон ҷойгир аст, берун кунед.

Грилро бо зарфаш поён ё табақчаи гӯшзад дар гармии миёна баланд гарм кунед.

Харчангҳоро бо равғани зайтун шуста, бо намак ва қаламфури пошед. Крабҳоро дар болои грилл ҷойгир кунед ва сарпӯш кунед. Пухтан, харчангҳоро дар ҳар ду дақиқа якбора гардонед ва бо равғани боқимондаи зайтун пошед, то он даме ки онҳо норанҷӣ шаванд ва пухта шаванд, аз 7 то 9 дақиқа. Аз грилл хориҷ кунед ва фавран хизмат кунед.


Чӣ тавр харчанги кабудро бо роҳи осон тоза кардан мумкин аст [ВИДЕО]

Барои РОЙГОН сабти ном кунед барои гирифтани видеоҳои навтарин, дарсӣ, баррасиҳои маҳсулот ва тахфифҳои маҳсулоти моҳигирӣ!

Барои тоза кардани харчангҳои кабуд танҳо ду қадами осон вуҷуд дорад:

  1. Қисми болоии пӯстро канда гиред
  2. Рӯдаҳо ва сӯзанҳоро тоза кунед (роҳи осонтарини кор ин тарконидани ҳама чиз бо шланг аст)

Ин ба ғайр аз чанголҳо ва пойҳо, дар гӯшаҳои бадан миқдори зиёди гӯшти лазиз мегузорад.

Бо тоза кардани харчангҳо пеш аз ҷӯшонидани онҳо, шумо маҷбур нестед, ки бо рӯдаҳо ва сӯзанҳо дар табақи дастархон кор кунед, ки ин корро хеле осон ва иштиҳо мекунад.


Тайёрӣ

Соус

Қадами 1

Майонез, хардали Дижон, хардали ғалладона ва ҳанутҳои Old Bay дар косаи хурд.

Қадами 2

ПЕШ: Соусро 2 рӯз пеш тайёр кардан мумкин аст. Пӯшед ва хунук кунед.

Қадами 3

Сирко ва хардалро дар косаи миёна омехта кунед. Карам ва чили илова кунед ва партоед, то мавсимро бо намак ва қаламфури якҷоя кунед.

Харчанг ва Маҷлис

Қадами 4

Равғанро ба як табақи калон, беҳтараш оҳан, ба чуқурии 1/2 рехт ва дар гармии миёна то даме ки равған орд илова карда шавад, гарм кунед.

Қадами 5

Дар ҳамин ҳол, орд, кайен ва 1 қошуқро омехта кунед. Мавзӯи Old Bay дар мавсими косаи набуда бо намак ва қаламфури. Тухмро ба як косаи дигари ғафс гузоред. Панко ва 1 қошуқи боқимондаро латукӯб кунед. Мавзуи Old Bay дар мавсими сеюми косаи набуда бо намак ва қаламфури.

Қадами 6

Харчангҳоро дар омехтаи орд ғарқ кунед, барзиёдро ларзонед ва сипас ба тухм тар кунед, то қатраи зиёдатӣ дубора ба коса рехта шавад. Курта дар омехтаи панко.

Қадами 7

Дар 2 гурӯҳ кор карда, харчангҳоро дар паҳлӯяш поён, дар табақ гузоред ва то қаҳваранги тиллоӣ тақрибан 4 дақиқа дар як тараф пазед. Барои холӣ кардан ба дастмолҳои коғазӣ интиқол диҳед. Мавсими бо намак.

Қадами 8

Бо нон, чошнӣ, харчанг ва қошуқ сандвичҳо созед.

Шумо сэндвичҳои Fried Soft-Shell Crab-ро чӣ гуна баҳо медиҳед?

Рецептҳое, ки шумо мехоҳед омода кунед. Маслиҳат оид ба пухтупаз, ки кор мекунад. Тавсияҳои тарабхонае, ки шумо ба он эътимод доред.

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Истифодаи ин сайт маънои қабули Созишномаи корбар ва сиёсати махфият ва изҳороти куки ва ҳуқуқҳои махфияти Калифорнияи шуморо ташкил медиҳад. Бон Аппит метавонад як қисми фурӯшро аз маҳсулоте, ки тавассути сайти мо ҳамчун як қисми шарикии шарикии мо бо фурӯшандагон харида мешаванд, ба даст орад. Маводҳо дар ин сайт наметавонанд дубора, паҳн, интиқол, кэш ё ба таври дигар истифода шаванд, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast. Интихоби реклама


Видеоро тамошо кунед: Барои араки пой ва таги кашро нест кардан (Август 2022).