Тортҳои Вупи

Тортҳои Whoopie кукиҳои лазизе мебошанд, ки аз ду пирожни шоколади мулоими мудаввар сохта шудаанд, ки бо креми нозуки мерингу бо сафедии тухм, шакар ва ванил сохта шудаанд.
Тортҳои Whoopie кукиҳо мебошанд, ки дар тамоюли ҷорӣ ҳастанд. Падари дорухатро иёлатҳои Мэн ва Пенсилвания даъво мекунанд, ба назар чунин мерасад, ки дорухатро занони сектаи Амиш ихтироъ кардаанд.
Ном аз аксуламали кӯдакон ҳангоми дидани тортҳо меояд. Вой!

  • Компонентҳо барои пухтупаз:
  • 250 гр. орд
  • 80 гр. какао сиёҳ
  • 1 халта хокаи нонпазӣ
  • 180 гр. равған (дар ҳарорати хонагӣ)
  • 150 гр. шакар
  • 1 ё
  • 60 мл. яхмос моеъ
  • 60 мл. шир (дар ҳарорати хонагӣ)
  • 5 мл. моҳияти ванилин
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ
  • намак
  • МАРШМАЛЛОУС таркиби крем:
  • 5 мл. моҳияти ванилин
  • 60 мл. об
  • 2 сафедии тухм
  • 180 гр. шакар
  • 80 гр. шакар ориз
  • намак

Хизматҳо: 18

Вақти омодагӣ: камтар аз 90 дақиқа

Тортҳои WHOOPIE омодасозии рецепт:

Кукиҳо:

Равған ва шакарро дар як коса гузоред. То он даме ки кафк шавад, омехта кунед. Бахром ва намак илова кунед ва омехтаро идома диҳед. Дар навбати худ тухмро илова кунед ва яхмос моеъро бо шарбати лимӯ омехта кунед. То кафк шудан хуб омехта кунед.

Алоҳида дар як коса какао, хокаи нонпазӣ ва ордро омехта кунед.

Ин омехта тадриҷан дар косаи кафк ҷойгир карда шуда, бо ёрии шир омехта мешавад.

Табақро гирифта, онро бо равған молед ва бо коғази термикӣ пӯшонед.

Креми бадастомадаро ба пос гузошта, қолабҳои диаметраш 3-4 см мерезанд.

Тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед. дар ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед ва сипас хунук кунед.

Крем маршмаллов:

Дар як коса об ва шакарро гарм кунед. 5 дақиқа напазед. то гудохтани шакар

Дар ин муддат дар як коса сафед ва намакро то кафк шудан омехта кунед.

Ба болои ин кафк резед, пайваста шарбати шакар гармро омехта кунед.

Ба моҳияти ванилин ва шакар ориз илова кунед ва то қаймоқ омехта кунед.

Ин яхмосро дар байни кукиҳо гузоред ва тақрибан як соат дар яхдон гузоред.

Ишти хуб!



Лимӯ ва кабуд комбини комилро месозанд!

Ҷуфт кардани лимӯ ва кабудӣ гӯгирдест, ки дар осмон сохта шудааст. Тартинии лимӯ бо ширинии меваҳои кабуд дар бисёр шириниҳо ба таври комил кор мекунад.

Қисми торт ё куки аз ин пирожниҳои хӯриш маҳз ҳамон аст ва # # 8230а байни торт ва куки убур мекунад. Он ба торти зиче монанд аст, ки мулоим ва мулоим аст, аммо он кабудҳои зеборо пӯшонидааст ва ба шумо имкон медиҳад, ки онҳоро бе пароканда нигоҳ доред. Ва маззаи лимӯ дар хамир пухта мешавад, ки ба онҳо маззаи лимон медиҳад, ки маззаи кабудиро беҳтар мекунад.

Ва пур кардан ... эй некии ман, он комил аст! Он яхбандии панири қаймоқи лимуи ширин аст, ки ба ин пирожкҳои серғизо медиҳад, ки маззаҳои ширин, қаймоқ ва ширинро ба таври аҷиб ба ҳам меорад!


Дорухати мурчи пудинагӣ

Ин дорухат аз Peppermint Whoopie Pie ду қисм дорад. Аввалан, ба шумо лозим аст, ки пирожни пухта пазед. Сипас, он ба яхмос қамчинкорӣ аз наъно худсохти.

Компонентҳои пирожни вупи:

  • Орд
  • Хокаи какао
  • Содаи таомпазӣ
  • Хокаи хамирмоя
  • Ҷаҳиш
  • кӯдак
  • Равған
  • ТухмАз тухм? Масъалае нест. Барои ин дорухат яке аз ивазкунандагони тухми маро санҷед!
  • Иқтибос аз ванилин МакКормик
  • Шир
  • Крем
  • Қанди қаннодӣ ва # 8217s шакар
  • Иқтибос аз ќаламфури McCormick
  • Маккормик ранги сабзии сабз, ихтиёрӣ


  • 2 қошуқ лӯбиёи сабз (ё донаҳои муми)
  • 1 1/4 пиёла об
  • 1/3 пиёла шароби сафед (ё сирко сидр)
  • 1 1/2 қошуқи намак (кошер, баҳр ё дигар намаки калони йоддоршуда)
  • 1 қошуқи асал
  • 2 барги бодиён тару тоза (ё 1 қошуқи хушк, cranberry тақсимшуда)
  • 2 дона хурди сирпиёз (пӯст кардашуда)
  • 2 барги халиҷ
  • 1 қошуқи тухми хардал (тақсимшуда)
  • 1/2 қошуқи тухмиҳои зира (тақсимшуда)
  1. Лӯбиёи сабзро бишӯед. Нӯгҳо ва нӯги асоро часпонед ё буред. Ҳама лӯбиёҳоро хориҷ кунед, то ки онҳо ба зарфҳои нимтайёр бо ҳадди аққал як камераи сараш 1/2 дюйм дар байни болои сабзавот ва чуқурчаҳо часпанд.
  2. Бодиён, сирпиёз, баргҳои халиҷ, тухми хардал, тухми зира ва қошуқи қаламфури (агар истифода шавад) байни ду кӯзаи шишагӣ тақсим кунед. Барои ин дорухат зарфҳоро стерилизатсия кардан шарт нест, аммо онҳо бояд бодиққат тоза бошанд.
  1. Яке аз зарфҳоро як сӯ гузоред. Дар лӯбиёи сабз буданро оғоз кунед. Ба ҷои бор кардани кӯза аз боло, онҳоро рост нигоҳ доштан осонтар аст, агар шумо онҳоро ба паҳлӯ гузоред. Лӯбиёи сабзро чунон зич печонед, ки ҳатто ба дигар лӯбиё ғунҷидан ғайриимкон аст. Агар онҳо хеле кам бастабандӣ карда шаванд, онҳо аз кони намак берун меоянд ва шумо мехоҳед, ки онҳо дар ҷараёни тозакунӣ пурра ба намакоб ғарқ шаванд.
  2. Дар як деги хурд об, сирко, асал ва намакро ба ҷӯш меоваред, то барои пароканда кардани асал ва намак шӯр кунед. Ҳама кафкро хориҷ кунед ва партоед. Бар лӯбиёи сабз ва ҳанут намакоб гарм резед.
  3. Бодиққат пӯшед ва дар яхдон нигоҳ доред.

Лӯбиёи сабз дар давоми 24 соат барои хӯрдан омода хоҳад шуд, аммо боз ҳам беҳтар хоҳад буд, агар шумо метавонед як ҳафта пеш аз адои онҳо интизор шавед. Онҳо дар яхдон то 6 моҳ нигоҳ дошта мешаванд, аммо беҳтараш дар 3 моҳ истеъмол карда шаванд. Онҳо пас аз 3 моҳ дар сари суфра бехатаранд, аммо матн ва накҳати он қадар хуб нахоҳад буд.

Пешниҳодҳо

Лӯбиёи сабзи шишагин дар берун аз кӯза хеле хуб аст, аммо он махсусан ба ҷои пояи анъанавии карафс дар баҳрҳои хунин истифода мешавад. Онҳо инчунин хуб бурида шудаанд ва ба ғалладонагиҳои хӯриш ба монанди табуле илова карда мешаванд.


Фармингдейл, Мэн - Соатҳо ба саҳифаи хидматрасонии муштариён нигаред
621 хиёбони Мэн, Фармингдейл, ME 04344
рақами: 207-622-8860

Freeport, Maine - Барои соатҳо ба саҳифаи хидматрасонии муштариён нигаред
100 Main St, Freeport, ME 04032
рақами: 207-865-3100

Пирожни пухтупазро бо нонпазӣ таъмин кунед?! Ин ҳоло девона садо медиҳад, зеро ҳеҷ каси дигар чунин коре накардааст. Аммо он замон, зиёда аз бисту як сол пеш, ман тасаввур карда наметавонистам, ки кори дигаре кунам. Ман пухтанро дӯст медоштам (ҳатто ҳоло ҳам, зиёда аз сӣ миллион пирожкаи купи дертар, ман ҳоло ҳам пухтанро дӯст медорам!) Ва пирожкаи ман дар доираи дӯстону оилаам афсонавӣ буд. Чунин менамуд, ки даъвати ман буд: нонпазӣ ва фурӯши пирогҳои шарир аз хонаи ман дар Гардинер, Мэн.
Маълумоти бештар


Вой пиёз

Whoopie Pies як шириниҳои классикии New England мебошанд. Торт шоколади торик, ки сэндвич дорад бо пур кардани маршмаллови қаймоқ ва ширин. Ин қадар хуб!

Whoopie Pies як шириниҳои классикии New England мебошанд. Торт шоколади торик, ки сэндвич дорад бо пур кардани маршмалло қаймоқ ва ширин. Ин қадар хуб!

Ҳар вақте ки аҳли оилаи ман барои дидан ҷамъ меоянд, ман ҳамеша интизори пирогҳои болаззате ҳастам, ки хоҳари шавҳарам Пам барои шириниҳо меорад. Ин яке аз дастурҳои имзои Пам аст (инчунин ин ва ин) - ва ҳангоме ки вай ба ман дорухат фиристод, то дар ин ҷо мубодила кунам Як ҷашни оилавӣ, вай инро ҳамчун беҳтарин пирожни хӯриш тавсиф кардааст! (Вай дар тӯли солҳо як қатор дорухатҳои гуногунро санҷидааст - аз ин рӯ медонад!)

Ман бояд розӣ шавам! Теппаҳои мулоим, бой ва торики шоколадии сэндвичҳои торт пур кардани флюси маршмаллоуи сабук ва қаймоқ. (Ман шахсан фикр мекунам, ки ин дорухои мушаххас барои пирожни вупи беҳтарин аст, зеро он чандон ширин нест.)

Таърихи пирожни вупи (баъзан онро "гобҳо" низ меноманд) хондан ҷолиб аст - ва мувофиқи он, ки Амрико чӣ пухтупаз аст "онҳо як падидаи нави Англия ва анъанаи Пенсилвания Амиш ҳисобида мешаванд & # 8230 Бино ба ривояти Амиш, вақте ки кӯдакон ин тӯҳфаҳоро дар халтаҳои хӯроки нисфирӯзии худ пайдо кунед, онҳо фарёд мезаданд & # 8220Whoopie! & # 8221 (Шумо метавонед бештар аз таърих дар инҷо бихонед.)

Ва - пеш аз он ки ман дорухои болаззатро дар бораи пупи Whopie Pie мубодила кунам, ман мехостам як лаҳза ба ҳамаи шумо ташаккур гӯям. Имрӯз, Як ҷашни оилавӣ расман ду сола мешавад. Он вақтҳо, ман ва Ҷек ҳеҷ гоҳ орзу накарда будем, ки ин нуқтаи хурди мо дар интернет ба ҳамон андозае табдил ёбад, ки мо имрӯз ҳастем ва мо инро бе шумо карда наметавонистем - хонандагони содиқ ва миннатдори мо! Мо хеле хурсандем, ки як соли дигарро барои мубодилаи дастурҳо ва ҳикояҳои олӣ бо ҳамаи шумо оғоз мекунем.


Маслиҳатҳои муфид

  • Пас аз он ки шумо & rsquove хокаи какао ва обро омехта мекунед, он қадар дарозтар нишинад, ҳамон қадар ғафс мешавад.
  • Шумо бояд равғанро ҳадди аққал 30 дақиқа пеш аз оғози дорухат бароред. Ман мехоҳам онро як соат пеш ва дар моҳҳои зимистон барорам, воқеан онро шаби пеш мебарам.
  • Барои зудтар нарм шудани равған: онро печонед, дар миксер гузоред ва бо корд ба латта резед.
  • Барои пок нигоҳ доштани дастатон ҳангоми равған кардани табақҳои торт, ба болои дастонатон сандвиче печонед, кӯтоҳ кардани сабзавотро кашед ва онро дар атрофи табақ ғафс паҳн кунед. Сипас сандвичҳои халтаро тоза кунед ва шумо дасти пок доред.
  • Чӣ тавр ширро турш кардан мумкин аст & ndash Ба косаи хурд 2 пиёла шир илова кунед ва дар 2 қошуқ сирко қамчин кунед, бигзоред, ки 5 дақиқа нишинед.
  • Шумо яхбандии иловагӣ хоҳед дошт, аммо хавотир нашавед, зеро он хуб ях мекунад ва ndash дар як контейнери герметикӣ гузошта мешавад ва дар давоми 3 моҳ истифода мешавад.

Пирожни классикии Вупи

Беҳтарин роҳи тавсиф a пирожни вой он аст, ки он як сэндвич торти шоколади хурд дар шакли куки аст. Он аз ду дона мудаввари торти шоколадӣ иборат аст, ки дар байни онҳо пуркунии қаймоқ ё яхбандӣ гузошта шудааст. Пуркунии анъанавӣ пуркунии зефир аст, аммо намудҳои гуногуни қаймоқ низ ба таври васеъ истифода мешаванд. Хӯроки аслӣ ва маъмултарин истифодашавандаи пирожкҳо шоколад аст, аммо шумо метавонед дигар маззаҳоро ба мисли каду ё ванил пайдо кунед. Хамир мулоим аст, чизе байни хамири торт ва хамири куки ва матни торт нарм аст. Пирожни вупи ба торти шоколади дар ҳақиқат яхбаста шабоҳат доранд.


Компонентҳое, ки ба шумо лозим аст

Барои тортҳо:

  • 1/2 коса равғани намакношуда, мулоимшуда (1 чӯб)
  • 1 пиёла шакар дона
  • 1 дона тухм
  • 2 қошуқи ванилин
  • 2 пиёла орди ҳама мақсаднок
  • 1 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1/2 қошуқи намак
  • 3/4 пиёла шири пурра

Барои пур кардан:

  • 12 қошуқ равғани намакношуда, мулоимшуда (1 1/2 чӯб)
  • 1 пиёла шакар ориз
  • 1 қошуқи ванилин
  • 1/4 қошуқи намак
  • 2 1/4 пиёла яхмос зефир, ба монанди бренди Marshmallow fluff
  • 2 лӯбиёи ванилӣ ё 1/4 қошуқи хамираи ванилӣ

Хулосаи дорухат

  • Кӯтоҳ кардани коса
  • 1 пиёла шакар сафед
  • 2 дона тухм
  • 2 пиёла орди ҳамаҷониба
  • 5 tablespoons хокаи какао бе шакар
  • 1 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • ½ қошуқи намак
  • 1 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1 пиёла шир
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин
  • Кӯтоҳ кардани коса
  • 2 пиёла шакарҳои қаннодӣ
  • 1 қошуқ намак
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин

Танӯрро то 350 дараҷа F (180 дараҷа) гарм кунед. Варақаҳои кукиҳоро равған кунед.

Барои тайёр кардани кукиҳо: Дар як косаи калон 1/2 пиёла кӯтоҳ, 1 пиёла шакар ва 2 зардии тухм. (Сафедҳои тухмро барои пур кардан ҷудо кунед.) ЭЗОҲ: Агар шумо нахоҳед, ки сафедии тухми хомро дар пур истифода баред, онро тарк кунед. 1 дона тухмро ба 2 зардии тухм дар дорухат куки иваз кунед, то шумо бо сафедиҳои боқимонда тамом нашавед !!

Дар як косаи алоҳида 2 пиёла орд, 5 т какао, 1 т хокаи нонпазӣ, 1/2 т намак, 1 т содаи нонпазӣ ҷумбонед. Ба омехтаи дигар бо навбат бо шир илова кунед, хуб мезанед. Дар охири ванилин илова кунед.

Қошуқи калонро ба табақи равған молед. Барои 10-15 дақиқа оҷур кунед. Ба симчӯб кашед ва пурра хунук кунед.

Барои пур кардан: 3/4 кӯтоҳ кардани пиёла, 2 пиёла шакари қаннодӣ, 2 сафедии тухм ва пораи намакро то нур омехта кунед. 1 tsp илова кунед. ванил.

Барои ҷамъ кардан: Ҷониби ҳамвори як ҳалқаи кукиҳоро бо як қошуқ пур кунед. Боло бо дигаре.


Видео: Тортҳои зебо (Декабр 2021).