Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Одамони гурусна чизҳои бештари ройгон мегиранд

Одамони гурусна чизҳои бештари ройгон мегиранд

Ҳангоми харид мағоза ва ҳамёнатонро сер кунед

Дар як таҷрибае, ки клипҳои биндерӣ ройгон буданд, когортаи гурусна 70% бештар аз иштирокчиёни сершуморро тарк кард.

Шояд шумо медонед, ки ворид шудан ба мағозаи хӯрокворӣ дар шиками холӣ аз рӯи хирад аст. Ҳоло як тадқиқоти нав пешниҳод мекунад, ки рафтан ба маркази савдо ҳангоми гуруснагӣ он қадар бад аст - ҳадди аққал барои ҳамёни шумо. Номи тадқиқот натиҷаҳоро ҷамъбаст мекунад: "Гуруснагӣ ба даст овардани ашёи ғайриозуқа мусоидат мекунад." Ҳисобот дар маҷаллаи PNAS, муҳаққиқони Донишгоҳи Миннесота мегӯянд, ки онҳо панҷ озмоиш гузаронидаанд, ки натиҷаҳои онҳо пайваста афзоиши хоҳиши ба даст овардани чизҳоро ҳангоми гуруснагӣ будани одамон нишон медиҳанд. Дар як озмоиш, ки ашёҳо (дар ин ҳолат, клипҳои пайвандкунанда) ройгон буданд, когортаи гурусна 70% бештар аз иштирокчиёни сершуморро тарк кард. Ва ҳатто вақте ки одамон бояд пул диҳанд (ин дафъа барои ашёи мағозаҳо), гуруснагон 64% бештар харҷ карданд.

"Эҳтимол беҳтар аст, ки пеш аз ҳама гуна харид хӯрок хӯред, хоҳ шумо ба сафари воқеӣ рафтан хоҳед ё онлайн харид кунед" мегӯяд муҳаққиқ Элисон Ҷинг Сю ба Смитсониан. "Ва агар шумо дар ҳақиқат гурусна бошед, беҳтараш пеш аз харидани ягон ашё ду бор андеша кунед ё шояд баъдтар аз он харидҳо пушаймон шавед." (Тадқиқот қайд мекунад, ки "гуруснагӣ ба он таъсир намекунад, ки онҳо ашёи ғайриистеҳсолиро дӯст медоранд.") New Scientist хабар медиҳад, ки Сю аз як сафари харидории худ илҳом гирифтааст, ки дар давоми он ӯ 10 ҷуфт колготкро дар шиками холӣ харидааст. ду ба ман лозим буд. " Вай мегӯяд, грелин, як гормоне, ки аз меъда бароварда мешавад ва мардумро дар ҷустуҷӯи ғизо водор мекунад, метавонад ба рафтори дигар низ таъсир расонад. (Табибон аз писарбачае ҳайрон мешаванд, ки ҳеҷ гоҳ гурусна намемонад.)

  • Роҳҳои аҷиб 15 шӯҳратёр лоғар мемонанд
  • Ошкор шуд: Чӣ тавр кукиҳои шоколад-чип ... Ба таври комил
  • 10 Тамоюлҳои аз ҳама хашмгин дар тарабхонаҳо

Ба гурӯҳи Facebook -и мо ҳамроҳ шавед, то бо Людвигҳо пайваст шавед ва дар тӯли сафари худ дастгирии фаврӣ ба даст оред

Ҳама чизеро, ки шумо дар бораи парҳез омӯхтаед, фаромӯш кунед. Дар Ҳамеша гурусна?, эндокринологи маъруф доктор Дэвид Людвиг мефаҳмонад, ки чаро парҳезҳои анъанавӣ кор намекунанд ва нақшаи нави радикалиро пешниҳод мекунанд, ки ба шумо барои аз даст додани вазн бе гуруснагӣ, беҳтар кардани саломатӣ ва эҳсоси олӣ мусоидат мекунад.

Дар тӯли зиёда аз се даҳсола, доктор Людвиг дар сафи пеши тадқиқот оид ба назорати вазн қарор дошт. Таҳқиқоти бунёдии ӯ нишон медиҳанд, ки аз ҳад зиёд хӯрдан шуморо фарбеҳ намекунад, раванди фарбеҳшавӣ шуморо аз ҳад зиёд хӯрдааст.

Ҳамеша гурусна? бо як барномаи се марҳила, ки калорияҳоро нодида мегирад ва мустақиман ҳуҷайраҳои фарбеҳро ҳадаф қарор медиҳад, парҳезро ба сари худ бармегардонад. Дорухатҳо ва нақшаи хӯрокхӯрӣ хӯроки серғизои серравған (ба монанди чормағз ва равғани чормағз, шираи серравған, авокадо ва шоколади торик), сафедаҳои болаззат ва карбогидратҳои табииро дар бар мегиранд. Ин парҳез бе маҳрумият аст.


1. Ҳалли нороҳатӣ, ки аз таъсири ҷониби дору ба вуҷуд омадааст
Баъзе доруҳо боиси хушк шудани даҳон мешаванд. Пеш аз хӯрокхӯрӣ, аз калонсолони худ хоҳиш кунед, ки резини бе шакар бихӯранд, дандонҳояшонро шӯянд ё шустушӯи даҳониро истифода баранд.

Ин ҷараёни оби даҳонро ба вуҷуд меорад, нороҳатиро коҳиш медиҳад ва қобилияти таъми онҳоро беҳтар мекунад, ки ин боиси дилгармии онҳо ба хӯрдан мегардад.

2. Аз таъми аҷибе, ки аз таъсири ҷониби доруҳо ба вуҷуд омадааст, халос шавед
Баъзе доруҳо дар даҳон таъми аҷибе ба вуҷуд меоранд, ки ба таъми хӯрок ё об таъсир мерасонад.

Агар таъми гӯшт аҷиб ё металлӣ бошад, ба манбаъҳои гуногуни сафеда ба монанди лӯбиё ё шир хизмат кунед. Агар ашёҳои нуқрагии металлӣ таъми онҳоро бадтар кунанд, аз чангакҳо ва кордҳои пластикӣ истифода баред.

Агар об маззаи хандаовар дошта бошад, аз наъно, меваи бурида, лимӯ ё бодиринг илова кунед. Шумо инчунин метавонед такмилдиҳандаҳои оби хушбӯйро санҷед (ба монанди ин), ки дар мағозаҳо ва дорухонаҳо мавҷуданд.

3. Вақти хӯрокхӯриро таҷрибаи гуворо созед
Баъзе одамон ба муҳити хуб ва ширкати хуб барои хӯроки шом ҷавоб медиҳанд. Мизро насб кунед, шамъҳоро даргиронед ва мусиқии мулоим гузоред.

Ҳамеша танҳо хӯрок хӯрдан метавонад танҳоӣ ё рӯҳафтодагӣ бошад. Бо онҳо нишинед ва хӯрок хӯред, дар давоми хӯрок дар бораи мавзӯъҳои гуворо сӯҳбат кунед.

4. Интихоб ва назоратро диҳед
Вақте ки касе бемор ё заиф аст, онҳо мустақилияти худро аз даст медиҳанд. Рад кардан аз хӯрдан метавонад як роҳи барқарор кардани назорати шахсии ҳаёти худ бошад.

Бо интихоби интихоби байни хӯрокҳои гуногун ё ҷалби онҳо ба банақшагирии хӯрок ба калонсолони калонсолатон баъзе назоратҳоро баргардонед.

5. Дар байни хӯрок об диҳед ва дар давоми хӯрок моеъҳоро маҳдуд кунед
Дегидратация метавонад иштиҳоро коҳиш диҳад, аз ин рӯ нигоҳ доштани калонсолони калонсолат муҳим аст.

Баъзе моеъҳо барои кӯмак ба тарӣ ва фурӯ бурдани ғизо лозиманд, аммо дар вақти хӯрок додани моеъҳои зиёд метавонад пиронсолонро аз ҳад зиёд пур кунад, то хуб хӯранд.

Кӯшиш кунед, ки аксарияти нӯшокиҳоро барои истироҳати баъди хӯрок нигоҳ доред ва инчунин онҳоро ташвиқ кунед, ки дар байни хӯрок ҳамчун одати солим нӯшанд.

6. Бӯйҳоро қавитар кунед
Навдаи таъми чашмрас аксар вақт камтар ҳассос мешаванд. Хӯрокҳои мулоим албатта ба ҳавасманд кардани иштиҳо кумак нахоҳанд кард.

Кӯшиш кунед, ки ҳанутҳои қавитар ё зиёдтарро истифода баред ва боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрок таъми турш надорад.

7. Таҷриба бо хӯрокҳо дар ҳарорати гуногун
Баъзе одамон афзалиятҳои худро барои ҳарорати хӯрок тағир медиҳанд. Хӯрокҳои гарм, гарм ё хунукро санҷед, то бубинед, ки кадом ҳарорат ба онҳо бештар писанд аст.

8. Иштиқро бо машруботи андаке ҳавасманд кунед
Пеш аз хӯрок хӯрдани миқдори ками пиво ё шароб метавонад як роҳи бехатар барои ҳавасманд кардани иштиҳои калонсолони шумо бошад.

Албатта, аввал бо духтур муроҷиат кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки машрубот ба дору халал намерасонад ва ба саломатии онҳо зарар намерасонад.

9. Аз лаҳзаҳои гуруснагӣ истифода баред
Агар калонсоли калонсолатон ғизои бештар талаб кунад, кӯмаки дуюм ё қисмҳои калонтар диҳед.

Муҳим нест, ки соат чанд аст ва хӯрок чист, танҳо аз гуруснагии онҳо истифода баред, то ба бадани худ чанд калория ва маводи ғизоӣ ворид кунед.

Аз ҷониби Гурӯҳи таҳририи DailyCaring

Ин мақола сарпарастӣ нашудааст, аммо дорои баъзе истинодҳои шарикӣ мебошад. Мо ҳеҷ гоҳ ба маҳсулот ё хидматҳо танҳо бо мақсади гирифтани комиссия пайваст намешавем. Тавсияҳо ба андешаҳои ростқавлонаи мо асос ёфтаанд. Барои гирифтани маълумоти бештар, нигаред Чӣ тавр мо пул кор мекунем.


Мазкрҳои хӯроки шом осон

Бо дорухатҳои осони мо аз ошхона фишорро наҷот диҳед, аз пур кардани нонҳои макарон то гарм кардани карриҳо ва нонпазҳои оддӣ, ки оила дӯст медорад.

Макарони мурғ пухта мешавад

Аз нонпазии пухта ва макарони мурғ барои хӯроки нисфирӯзии ниҳоии оила ҳар рӯз лаззат баред. Рост аз табақ бо хӯриш сабз либос пухта хизмат кунед

Пирожни моҳии бениҳоят содда бо қалъа

Агар ба шумо лозим ояд, ки чаҳор ё чорто барои ҳашт хӯрок диҳед, компонентҳоро дар ин кулчаи моҳии осон дучанд кунед. Ин зиёфати тасаллибахш барои нимаи ҳафта комил аст ва ба ҳама гуна вазъ мутобиқ мешавад


Пухтупаз барои издиҳоми мардум

Оё ба шумо лозим аст, ки барои мардум хӯрок пазед? Ҳама дорухатҳо дар CDKitchen ба шумо имкон медиҳанд, ки миқдори порцияҳоро аз 1 то 1000 (ва болотар!) Иваз кунед, аммо баъзан ба шумо як дорухат лозим аст, ки ҳангоми пухтупаз барои издиҳом ба шумо кумаки иловагӣ медиҳад. Ин дорухатҳо ба гурӯҳҳои калон мутобиқ карда шудаанд ва аксар вақт барои кор бо миқдори зиёди хӯрок маслиҳатҳо ва маслиҳатҳо медиҳанд. Ҳамин тавр, дафъаи дигар ба шумо ин дорухатҳоро санҷед, то барои вохӯрии оилавӣ, пикникҳои калисо ё чорабиниҳои мактабӣ ба шумо чанд дастурҳои сершумори мардум лозим шавад.

Агар ба шумо лозим аст, ки ба як гурӯҳи калон хизмат кунед, ин дорухат беҳтарин аст! Ин як дорухои макарони ва панирест, ки бешубҳа ба ҳама писанд аст.

Усул: танӯр, танӯр
Вақт: 30-60 дақиқа

Ин дорухати мак ва панир барои гурӯҳҳои калон бузург аст ва бо ҳам велвета ва панири чеддар дучандон ширин ва қаймоқ тайёр карда мешавад.

Усул: танӯр, танӯр
Вақт: 1-2 соат

Хизмат ба гурӯҳи калон набояд душвор бошад. Ин дорухати миқёси гӯшти гӯшт на танҳо таъми хуш дорад, балки омода кардан осон аст. Инчунин вариантҳои гуногуни мазза мавҷуданд.

Усул: танӯр
Вақт: 1-2 соат

Пухтупаз барои як гурӯҳи калон? Ин дорухат барои биринҷи испанӣ ҳамеша як зарба аст ва миқёсро ба миқдоре, ки ба шумо лозим аст, хеле осон аст.

Усул: танӯр, танӯр
Вақт: 1-2 соат

Лозим аст, ки ба як гурӯҳи калон хизмат кунед (ё як навраси наврасон)? Ин ҷӯякҳои лоғар бомазза ва осон сохта мешаванд ва дар як партияи калон хуб кор мекунанд.

Усул: плита
Вақт: 2-5 соат

Ҳар рӯз мо як дорухат ва интихоби дӯстдоштаи муҳаррири худро мефиристем. Аз даст надиҳед!

Нонҳои макарон барои таъом додани мардум комиланд. Ин табақи зитӣ, ки ҳам бо гӯшти гов ва ҳам ҳасиб тайёр карда мешавад, болаззат, зуд пухта мешавад ва хеле пешакӣ омода аст, то бидуни стресс.

Усул: танӯр, танӯр
Вақт: 1-2 соат

Ротини бо сабзавоти бурида ба монанди брокколи, цуккини ва қаламфури сурх, ки дар либоси итолиёӣ бо панир андохта шудааст.

Усул: плита
Вақт: 1-2 соат

Ин табақи анъанавии картошка бо мазза, ки доруи беҳтаринест барои табобати мардум. Тайёр кардан осон аст ва ба шумо вақти фароғат ва истироҳат медиҳад.

Усул: танӯр
Вақт: 2-5 соат

Колеслав ҳамеша як лаззати издиҳоми мардум аст ва ин дорухати андозаи гурӯҳ хурсанд кардани оммаи гуруснаро осон мекунад.

Беҳтарин барои хӯроки гурӯҳҳои калон дар рӯзҳои истироҳат. Дорухат порцияҳои хурд месозад, бинобар ин, агар шумо қисмҳои сершумортар мехоҳед, миқдори онро зиёд кунед.

Усул: танӯр, танӯр
Вақт: 2-5 соат

Вақте ки ба шумо лозим аст, ки барои садҳо нафар хӯрок пазед, вақти парешонӣ нест ва ин лӯбиёи пухта бо шакар қаҳваранг, бекон ва пиёз бешубҳа не!

Усул: танӯр конвексия, танӯр
Вақт: 1-2 соат

Аз райҳон, хокаи сирпиёз, сирпиёз, намак ва мурч, чошнии спагетти, тухм, панири пармезан, косибӣ ё панири рикотта, намак сохта шудааст

Усул: танӯр, танӯр
Вақт: 1-2 соат

& quotСалом? Бале, ман мехостам як нони шаш футии итолиёӣ фармоиш диҳам.

Барои як гурӯҳи калон комил аст, ин картошкаро омода кардан осон аст ва аз ҷониби ҳама дӯст медорад.

Усул: танӯр, танӯр
Вақт: 30-60 дақиқа

Агар шумо ин дорухатро пешниҳод кунед, шумо одамони зиёде хоҳед дошт. Он танҳо як комбинатсияи дурусти компонентҳо дорад, ки ҷамбалаяи оддӣ, вале болаззат месозад. Креолро танзим кунед.

Усул: плита
Вақт: 1-2 соат

Сандвичҳои гови итолиёӣ мисли Чикагои классикӣ мисли пиццаи чуқур мебошанд. Гӯшти бирён, ки дар як ролли фаронсавӣ бо чанд моцарелла гузошта шудааст, ба хона лаззати шаҳри шамолро меорад.

Усул: танӯр
Вақт: 2-5 соат

Лӯбиёи пухта ғизои аслии пикник ва барбекю дар паси ҳавлӣ мебошад. Агар шумо як гурӯҳи калонро фароғат кунед, ин дорухат тақрибан ба 50 нафар хизмат мерасонад

Усул: танӯр
Вақт: зиёда аз 5 соат

Шир ва равған ин тухмҳоро дар танӯр қаймоқ нигоҳ медорад-дорухат дастатонро аз афтидани ҳама тухмҳо бо даст нигоҳ медорад.

Усул: танӯр
Вақт: 30-60 дақиқа

Агар шумо издиҳоми зиёде дошта бошед, ин ҷо танҳо як дорухои гӯшт аст. Сирри Cracker Barrel омехтаи нонрезаҳои бисквит ба омехтаи гов барои.

Усул: танӯр конвексия
Вақт: 1-2 соат

Табақи биринҷии ботаҷриба, ки бо ҳама гуна гӯшт ё сабзавот хизмат кардан мумкин аст. Бо инфузияҳои бойи захираҳои даҳонбахш ва ишораҳои хушбӯи сирпиёз, ин табақ дар ҳама ҷо дӯстдошта аст.

Усул: танӯр, танӯр
Вақт: 1-2 соат

Бо ветчина, картошка, қаймоқи шӯрбои занбурӯғӣ, панири Colby jack, панири моцарелла, панири чеддар сохта шудааст

Усул: танӯр
Вақт: 1-2 соат

Новобаста аз он ки шумо ҳамаҷониба меравед ва дорухатро бо кулчаи мурғ ва бисквит омода мекунед ё онро то ба таъом додани издиҳоми 10 ё 20 коҳиш медиҳед, шумо бисёр хушбахт хоҳед буд.

Усул: танӯр, танӯр
Вақт: 1-2 соат

Шумо бо ин строганоффи гамбургери қаймоқ мардумро шод хоҳед кард. Гӯшти гов ва занбурӯғҳо дар чошнии қаймоқ пухта мешаванд ва бар угроҳои тухм хизмат мекунанд.

Усул: плита
Вақт: 30-60 дақиқа

Ин шкалаи таъми ҳамвор бо лимонад ва афшураи афлесун бо содаи лимӯ-оҳак ва як шишаи Comfort Southern сохта шудааст. Ҳа, шиша.

Ин бурритоҳои субҳона, ки аз тухм пухта, турк ё ветчина ва сабзавоти тару тоза пур карда шудаанд, як роҳи олии хидмат ба гурӯҳи калон мебошанд.


2018 Факт ва омор оид ба гуруснагӣ ва камбизоатӣ

Ин варақаи маълумот ба бахшҳои зерин тақсим шудааст:

Мафҳумҳо ва таърифҳои гуруснагӣ

Гуруснагӣ нороҳатиҳои кӯтоҳмуддати ҷисмониро дар натиҷаи норасоии музмини ғизо ё дар ҳолатҳои вазнин норасоии ғизо ба ҳаёт таҳдид мекунад. (Шӯрои миллии тадқиқот, 2006)

Гуруснагии ҷаҳон ба гуруснагӣ, ки ба сатҳи ҷаҳонӣ муттаҳид шудааст, ишора мекунад. Истилоҳҳои марбут ба номутаносибии ғизо ва норасоии ғизо мебошанд. Бехатарии озуқаворӣ дастрасии маҳдуд ё боэътимод ба хӯрокҳои бехатар ва аз ҷиҳати ғизоӣ мувофиқро ифода мекунад (Шӯрои Миллии Тадқиқот, 2006). Норасоии ғизо як ҳолатест, ки дар натиҷаи нокифоя истеъмол кардани маводи ғизоии биологӣ зарур аст (Шӯрои Миллии Тадқиқот, 2006). Ҳарчанд камғизоӣ ҳам аз ҳад зиёд ва ҳам камғизоиро дар бар мегирад, аммо таваҷҷӯҳи гуруснагии ҷаҳонӣ камғизоӣ аст.

Ду намуди асосии камғизоӣ/камғизоӣ мавҷуданд. Аввалин ва муҳимтарин аст камғизоии протеин-энергетикӣ (PEM), ё норасоии калория ва сафеда. Ғизо аз ҷониби одамон ба энергия табдил меёбад ва энергияи дар таркиби хӯрок мавҷудбуда бо калорияҳо чен карда мешавад. Протеин барои вазифаҳои асосии бадан, аз ҷумла рушд ва нигоҳдории мушакҳо зарур аст. Норасоии протеин-энергетикӣ шакли марговари норасоии ғизо/гуруснагӣ мебошад ва як навъи камғизоӣ мебошад, ки ҳангоми муҳокимаи гуруснагии ҷаҳонӣ ба он ишора карда мешавад. Ин ба нокомии афзоиш оварда мерасонад. Навъҳои асосии нокомии афзоиш инҳоянд:

  • Дар асоси андозагирии ҷисмонӣ, ба монанди вазн, камғизоӣ метавонад ба норасоии шадиди шадиди (MAM) ва норасоии шадиди шадиди (SAM) тақсим карда шавад, ки SAM бадтар аст (Black et al., 2016).
  • Ду намуди камғизоии шадид вуҷуд дорад. Исрофкорӣ (инчунин маразмус номида мешавад) доштани вазни хеле пасти қади одам аст. Омоси ғизоӣ (онро квашиоркор низ меноманд) пойҳо, рӯй ё дасту пойҳо варам мекунанд (ЮНИСЕФ, 2015). Дар ин ҷо тасвирҳои визуалиро бинед.
  • Қадпастӣ барои синну соли инсон хеле кӯтоҳ аст. Ин як раванди суст, ҷамъшаванда аст ва дар тӯли муддати тӯлонӣ дар натиҷаи ғизои нокифоя ё сироятҳои такрорӣ ё ҳарду инкишоф меёбад. Кӯдакони қадпаст метавонанд таносуби муқаррарии бадан дошта бошанд, аммо аз синни воқеии худ ҷавонтар ба назар мерасанд.

Манбаъ: ЮНИСЕФ/ТУТ/Бонки Ҷаҳонӣ, Сатҳҳо ва тамоюлҳои норасоии ғизои кӯдакон, 2018, саҳ. 3

Навъи дуввуми норасоии ғизо норасоии микроэлементҳо (витамину минералҳо) мебошад. Ин як навъи камғизоӣ нест, ки ҳангоми муҳокимаи гуруснагӣ дар ҷаҳон ишора карда мешавад, гарчанде ки ин албатта хеле муҳим аст. Намунаҳои мушаххаси норасоии микроэлементҳо, ба монанди норасоии витамини А, дар зер баррасӣ мешаванд. (Барои мисолҳои бештар нигаред ба ғизодиҳии ЮНИСЕФ дар ҳолати фавқулодда дарси 2.1 саҳ 11 ва барои шарҳи хуби мавзӯъҳои норасоии ғизо ба дарси 2 нигаред.)

Шумораи одамони гурусна дар ҷаҳон

Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид (ФАО) тахмин мезанад, ки дар соли 2016 тақрибан 815 миллион нафар аз 7,6 миллиард аҳолии ҷаҳон ё 10,7%аз норасоии ғизои музмин азият мекашиданд. Қариб ҳамаи гуруснагон дар кишварҳои даромади пасти миёна зиндагӣ мекунанд . Дар кишварҳои пешрафта 11 миллион нафар камғизо ҳастанд (ФАО 2015 барои арзёбии кишварҳои алоҳида, ба Замимаи 1 нигаред. Барои дигар сарчашмаҳои арзишманд, хусусан агар ба кишварҳо ё минтақаҳои алоҳида таваҷҷӯҳ дошта бошед, нигаред ба IFPRI 2016 ва Rosen et al. 2016).

Манбаъ: ФАО, Вазъи амнияти озуқаворӣ ва ғизогирӣ дар ҷаҳон, 2017 саҳ. 7

Пешравӣ дар коҳиши шумораи гуруснагон

Аксарияти кулли гуруснагон дар минтақаҳои даромадашон паст зиндагӣ мекунанд, ки дар байни солҳои 1990–92 ва 2012–14 то 42 дарсад коҳиши паҳншавии одамони камғизо мушоҳида шудааст. Сарфи назар аз ин пешрафт, дар соли 2016, пањншавии глобалии камѓизої меафзояд (Ташкилоти озуќаворї ва кишоварзї [ФАО] ва дигарон, 2017). Африқо дорои сатҳи баландтарини камғизоӣ мебошад, аммо ҳамчун минтақаи сераҳолӣ дар ҷаҳон, Осиё дорои шумораи бештари одамони серғизо мебошад (ФАО ва дигарон, 2017). Паҳншавӣ - ин таносуби аҳолии гирифтори беморӣ ё нишон додани хусусияти муайян (бо фоиз ифода карда мешавад) ва рақам танҳо шумораи одамоне, ки гирифтори беморӣ ҳастанд ё хусусияти муайянро нишон медиҳанд.

  • Камтарин пешравӣ дар минтақаи Сахараи Кабир ба даст омадааст, ки дар он тақрибан 23 фоизи аҳолӣ аз ғизо ғизо мегиранд-ин баландтарин паҳншавии ҳама минтақаҳо дар ҷаҳон аст. Бо вуҷуди ин, паҳншавии камғизоӣ дар Африқои Сахара аз 33.2 фоизи солҳои 1990-92 то 23.2 дар солҳои 2014-16 коҳиш ёфтааст, ҳарчанд шумораи одамони камғизо воқеан афзоиш ёфтааст (ФАО ва дигарон, 2017).
  • Дар Осиёи Ҷанубӣ, ки кишварҳои Ҳиндустон, Покистон ва Бангладешро дар бар мегирад, паҳншавии камғизоӣ боз меафзояд ва аз 9,4 фоизи соли 2015 то 11,5 дар соли 2016 афзоиш меёбад (ФАО ва дигарон, 2017). Осиёи Шарқӣ (ки Чин бузургтарин кишвар аст) ва Осиёи Ҷанубу Шарқӣ (аз ҷумла Индонезия, Филиппин, Мянма, Ветнам) камғизоиро ба таври назаррас коҳиш доданд.
  • Амрикои Лотин рекорди муваффақтарин дар минтақаи рушдёбанда дар баланд бардоштани амнияти озуқаворӣ мебошад, аммо паҳншавии камғизоӣ боз ҳам афзоиш меёбад, хусусан дар Амрикои Ҷанубӣ, аз 5 % дар соли 2015 то 5,6 % дар соли 2016 (ФАО ва дигарон, 2017).

2015 давраи мониторингро барои ду ҳадафи дар сатҳи байналмилалӣ мувофиқашуда оид ба паст кардани гуруснагӣ ба охир расонд. Ҳадафи Ҳадафҳои Рушди Ҳазорсола барои кишварҳои даромадашон паст дар маҷмӯъ то соли 2015 аз солҳои (солҳои) 1990-2 то ду баробар кам кардани гуруснагӣ ё аз 23,2 фоиз то 6 фоиз буд. Азбаски ҳисса дар солҳои 2014-16 12,9 фоизро ташкил медиҳад, ҳадаф қариб иҷро шуд. Пас аз Ҳадафҳои Рушди Ҳазорсола, Ҳадафҳои Рушди Устувор ҳадаф доранд то соли 2030 ба ҳама шаклҳои камғизоӣ хотима бахшанд (ФАО ва дигарон, 2017).

Саммити ҷаҳонии озуқаворӣ. Ҳадафе, ки дар Саммити умумиҷаҳонии озуқаворӣ дар соли 1996 гузошта шуда буд, то соли 2015 ду баробар кам кардани шумораи одамони серғизо аз шумораи онҳо дар солҳои 1990-92 буд. Аз соли 1990–92 инҷониб шумораи гуруснагон дар минтақаҳои даромадашон пасттар аз 200 миллион нафар, аз 991 миллион то 790,7 миллион нафар кам шудааст. Аммо, ҳадаф 495 миллион аст (нисфи 991 миллион), яъне маънои расидан ба ҳадафро надошт.

(Манбаъ: ФАО ва дигарон, 2015 саҳ 8-12)

Кӯдакон ва гуруснагӣ

Кӯдакон қурбониёни аз ҳама камғизоӣ мебошанд. Ҳисоб карда мешавад, ки камғизоӣ, аз ҷумла қадпастӣ, лоғаршавӣ, норасоии витамини А ва руҳ ва маҳдудшавии афзоиши ҳомила (вақте ки кӯдак пеш аз таваллуд ба вазни муқаррарии худ намерасад) - сабаби марги 3 · 1 миллион кӯдак дар як сол ё 45 фоизи фавти кӯдакон дар соли 2011 (ЮНИСЕФ, Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт [ТУТ] ва Бонки Ҷаҳонӣ, 2018). Норасоии ғизо таъсири ҳар як беморӣ, аз ҷумла сурхак ва вараҷаро афзоиш медиҳад. Таносуби тахминии фавтҳо, ки сабаби норасоии ғизо мебошанд, тақрибан ба дарунравӣ (61%), вараҷа (57%), пневмония (52%) ва сурхча (45%) монанданд (Блэк 2003, Брайс 2005). Норасоии ғизо инчунин метавонад аз бемориҳо, ба монанди бемориҳои дарунравӣ, тавассути коҳиш додани қобилияти бадан дар табдил додани ғизо ба маводи ғизоии истифодашаванда ба вуҷуд ояд.

Аз GAIN. https://www.gainhealth.org

  • Тахмин мезананд, ки дар саросари ҷаҳон 150 миллион кӯдакони синнашон то 5-сола дар соли 2017 қадпастӣ хоҳанд кард. (ЮНИСЕФ, ТУТ ва amp Бонки Ҷаҳонӣ, 2018).
  • Тамоюли глобалии паҳншавии қадпастӣ ва шумораи зарардидагон коҳиш меёбад. Дар байни солҳои 2000 ва 2017 паҳншавии қадпастӣ аз 33 фоиз то 22 фоиз ва рақамҳо аз 198 миллион то 150 миллион коҳиш ёфт (ЮНИСЕФ, ТУТ ва amp Бонки Ҷаҳонӣ, 2018).
  • Дар соли 2017, тақрибан нисфи ҳамаи кӯдакони қадпасти то 5-сола дар Осиё ва аз се як ҳиссаи онҳо дар Африқо зиндагӣ мекарданд (ЮНИСЕФ, ТУТ ва amp Бонки Ҷаҳонӣ, 2018).

Исрофкорӣ ва талафоти шадид

  • Дар саросари ҷаҳон, дар соли 2017 50,5 миллион кӯдакони синни то панҷсола беҳуда (ё вазни кам барои баландӣ) партофта шуданд (ЮНИСЕФ, ТУТ ва amp Бонки Ҷаҳонӣ, 2018).
  • Дар саросари ҷаҳон, паҳншавии исрофкорӣ дар соли 2017 тақрибан 8 фоизро ташкил дод (ЮНИСЕФ, ТУТ ва amp Бонки Ҷаҳонӣ, 2018).
  • Тақрибан аз се ду ҳиссаи кӯдакони то 5-солаи партофташуда дар Осиё ва аз чор як ҳиссаи онҳо дар Африқо зиндагӣ мекарданд, ки ҳиссаи шабеҳи кӯдакони сахт партофташуда (ЮНИСЕФ, ТУТ ва amp Бонки Ҷаҳонӣ, 2018).

Микроэлементҳо

Якчанд микроэлементҳо ё микроэлементҳо - витаминҳо ва минералҳо - барои саломатӣ муҳиманд. Се норасоии хеле муҳими микроэлементҳо дар робита бо оқибатҳои саломатӣ барои мардуми кишварҳои даромадашон пасттар инҳоянд:

  • Дар бисёре аз кишварҳои даромадашон пасттар, камхунии норасоии оҳан бо сироятҳои кирм, вараҷа ва дигар бемориҳои сироятӣ, аз қабили ВИЧ ва сил шиддат мегирад.
  • Оқибатҳои асосии саломатӣ аз натиҷаи бади ҳомиладорӣ, вайроншавии рушди ҷисмонӣ ва маърифатӣ, зиёд шудани хатари беморӣ (беморӣ) дар кӯдакон ва паст шудани ҳосилнокии меҳнат дар калонсолон иборатанд. Анемия ба 20 фоизи ҳамаи фавти модарон мусоидат мекунад (ФАО, 2017).
  • Норасоии витамини А метавонад нобиноии шабро ба вуҷуд орад ва муқовимати баданро ба бемориҳо коҳиш диҳад. Дар кӯдакон, норасоии витамини А низ метавонад ба инкишоф халал расонад.
  • Тақрибан 250 миллион кӯдакони синни томактабӣ норасоии витамини А доранд. Тақрибан 250,000 то 500,000 кӯдакони норасоии витамини А ҳар сол нобино мешаванд, нисфи онҳо дар давоми 12 моҳ пас аз нобиноӣ мемиранд (ФАО, 2017).
  • Норасоии йод яке аз сабабҳои асосии вайроншавии инкишофи маърифатии кӯдакон, хусусан дар минтақаҳои норасоии йод дар Африқо ва Осиё мебошад. Тақрибан 38 миллион кӯдак бо норасоии йод таваллуд мешаванд (ФАО, 2017).
  • Норасоии йод ҳалли оддӣ дорад: намаки йоддор. Ба туфайли ин мудохила шумораи кишварҳое, ки норасоии йод мушкили солимии ҷамъиятӣ мебошад, дар даҳсолаи охир ду баробар кам шудааст. Бо вуҷуди ин, 54 кишвар то ҳол мушкилоти ҷиддии норасоии йод доранд. (ТАШКИЛИ ТАНДУРУСТИИ ҶАҲОН)

Оё дар ҷаҳон ғизои кофӣ истеҳсол мешавад, ки ҳамаро сер кунад?

Ҷаҳон ба қадри кофӣ ғизо истеҳсол мекунад, ки ҳамаро сер кунад. Дар маҷмӯъ, дар саросари ҷаҳон мавҷудияти калорияҳо ва гуногунии ғизо ба ҳар сари аҳолӣ (гуногунии гурӯҳҳои хӯрокворӣ дар парҳез) байни солҳои 1960 то 2011 афзоиш ёфтааст (ФАО, 2017). Ин афзоиши дастрасии озуқаворӣ, дар баробари беҳтар шудани дастрасӣ ба ғизо, ба коҳиш додани фоизи одамони музмини серғизо дар кишварҳои камдаромади миёна аз тақрибан 30 фоизи солҳои 1990-92 то тақрибан 13 фоиз пас аз ду даҳсола (ФАО, 2017) мусоидат намуд. Проблемаи асосӣ дар он аст, ки бисёр одамон дар ҷаҳон то ҳол даромади кофӣ барои харидани (ё замин барои парвариш кардан) ғизои кофӣ ё дастрасӣ ба ғизои серғизо надоранд. Ин як унсури "амнияти озуқаворӣ" аст. ФАО чор ҷиҳати амнияти озуқавориро муайян мекунад, ки ҳамаи онҳо бояд дар як вақт иҷро шаванд, то амнияти озуқаворӣ вуҷуд дошта бошад. Чор андоза инҳоянд: 1) мавҷудияти ҷисмонии ғизо, 2) дастрасии иқтисодӣ ва ҷисмонӣ ба ғизо, 3) истифодаи ғизо ва 4) устувории он андозаҳои дигар бо мурури замон.

Сабабҳои гуруснагӣ чист?

Камбизоатӣ сабаби асосии гуруснагӣ аст. Сабабҳои камбизоатӣ норасоии захираҳо, тақсимоти нобаробарии даромад дар ҷаҳон ва дар кишварҳои мушаххас, низоъ ва гуруснагӣ мебошанд. Аз соли 2013, вақте ки охирин маълумоти ҳамаҷониба дар бораи камбизоатии ҷаҳонӣ ҷамъоварӣ карда шуд, тақрибан 767 миллион нафар дар зери хатти камбизоатии байналмилалӣ зиндагӣ мекунанд, ки камтар аз 1,90 доллар барои як нафар дар як рӯз аст (Бонки Ҷаҳонӣ, 2016). Ин назар ба соли 1990 тақрибан 1 миллиард нафар камтар аз хатти фақр буд (Бонки Ҷаҳонӣ, 2016). Бо вуҷуди ин, гарчанде ки шумораи одамоне, ки дар фақри шадид дар саросари ҷаҳон зиндагӣ мекунанд, коҳиш меёбад, аммо дар минтақаҳои даромадашон паст, аз қабили Сахараи Африқо, шумораи онҳо воқеан меафзояд (ФАО, 2017).

Гуруснагӣ низ сабаби камбизоатӣ аст, ва ба ин васила гуруснагӣ, дар муносибатҳои даврӣ. Бо сабаби бад шудани саломатӣ, андозаи хурди бадан, сатҳи ками энергия ва коҳиш додани фаъолияти рӯҳӣ, гуруснагӣ метавонад боиси коҳиши қобилияти кор ва омӯзиши одамон гардад ва ба гуруснагии бештар оварда расонад. Ба Виктория ва дигарон нигаред. 2008.

Низоъ. Зиёда аз нисфи (489 миллион) аз 815 миллион гуруснагони ҷаҳон дар кишварҳои осебдида зиндагӣ мекунанд (ФАО ва дигарон, 2017). Аз зӯроварии ғайридавлатӣ ва давлатӣ ба зӯроварии яктарафа, баъзе муноқишаҳое, ки боиси ҷойивазкунии дохилӣ ё байналмилалӣ мешаванд, дар Сурия, Яман, Сомалӣ, Ҷумҳурии Демократии Конго ва Мянма ва бисёр кишварҳои дигар ба амал омадаанд. дунё. Илова бар ин, аксарияти 19 кишваре, ки аз ҷониби ФАО ҳамчун кишварҳои мураккаб ва тӯлонии муноқиша номбар шудаанд, дар Африқо ҷойгиранд (ФАО ва дигарон, 2017).

Дар соли 2016, пањншавии миёнаи камѓизої дар кишварњое, ки бо низоъ дучор мешаванд, нисбат ба пањншавии кишварњои низоънашуда чор фоиз зиёдтар буд (ФАО ва дигарон, 2017). Тақрибан 75 фоизи кӯдакони ҷаҳон, ки қадпастӣ доранд, дар минтақаҳои муноқиша зиндагӣ мекунанд (ФАО ва дигарон, 2017).

Муноқиша дар деҳот ба истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ ва кишоварзӣ халал мерасонад, вақте ки ба нақлиёт ё инфрасохтори бозор таъсир мерасонад, заминро забт мекунанд ё захираҳоро нест мекунанд ё зӯроварӣ маҷбур месозад, ки аз хона хориҷ шаванд (ФАО, 2017). Илова бар таъсир ба системаҳои озуқаворӣ, низоъ метавонад ба иқтисод низ таъсир расонад, нархи ғизоро боло бардорад ва хариди хӯрокҳои заруриро душвор созад (ФАО ва дигарон, 2017). Дар минтақаҳои хушунати шадид расонидани кӯмаки башардӯстона барои рафъи камғизоӣ душвор буда метавонад (ФАО, Барномаи Ҷаҳонии Озуқа [WFP], & amp Иттиҳоди Аврупо [ИА], 2018).

Ноустувории сиёсӣ. Дар кишварҳое, ки ба ноустувории сиёсӣ дучор мешаванд, таназзули оқибати иқтисод арзиши асъори кишварро коҳиш медиҳад, ки боиси болоравии нархи ғизо ва ғизои камғизо барои харидор мегардад (FAO, WFP, & amp EU, 2018). Аз даст додани ҷойҳои корӣ дар иқтисоди коҳишёбанда инчунин ба қобилияти одамон барои харидани хӯрок таъсир мерасонад, зеро даромад низ коҳиш меёбад (FAO, WFP, & amp EU, 2018). Кишварҳо ба монанди Ҷумҳурии Демократии Конго, Судони Ҷанубӣ, Яман ва Венесуэла намунаҳои кишварҳое мебошанд, ки дар он ноустувории сиёсӣ айни замон ба амнияти озуқаворӣ таъсир мерасонад (FAO, WFP, & amp EU, 2018).

Сиёсати озуқаворӣ ва кишоварзӣ. Набудани татбиқи технологияҳои сермаҳсули кишоварзӣ дар кишварҳои даромадашон паст ба фарқияти калони ҳаҷми зироатҳо дар муқоиса бо кишварҳои даромади боло мусоидат мекунад (ФАО, 2017). Дар дохили минтақаҳо, фарқият байни ҳосили эҳтимолии зироатҳо ва ҳосили воқеии зироатҳо то 76 фоизро ташкил медиҳад, тавре дар Сахараи Африқо дида мешавад (ФАО, 2017).

Инчунин, таҷрибаҳои пештараи кишоварзӣ, ки барои баланд бардоштани ҳосилнокии зироатҳо татбиқ карда мешаванд, оқибатҳои ғайричашмдошт дар шакли таназзули замин ва хок ва истифода ё ифлос кардани обҳои зеризаминиро доранд (ФАО, 2017). Он гоҳ ин ба иқтидори ояндаи истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ таъсир мерасонад, зеро ин захираҳо ба таври доимӣ тамом шуда буданд (ФАО, 2017). Аммо, бештари кишварҳо ба қабули "кишоварзии ҳифзшаванда" шурӯъ мекунанд, ки дар он стратегияҳои гуногун барои пешгирии тамомшавии босуръати захираҳои камёби табиӣ истифода мешаванд (ФАО, 2017).

Тағйирёбии иқлим. Дар тӯли 30 соли охир офатҳои табиӣ бештар маъмул шудаанд (ФАО, 2017). Намудҳои обу ҳавои ноустувор метавонанд ба хушксолӣ оварда расонанд - дар соли 2016 Эл Ниньо барои шароити ноамнии шадиди ғизо барои 20 миллион нафар масъул буд (FAO, WFP, & amp EU, 2018). Аз ҷониби дигар, мавсимҳои тӯфон ва сиклон тӯфонҳои пурқувватро ба вуҷуд оварданд, ки ба зиндагии мардум, маҳсулоти кишоварзӣ ва нархҳои бозори маҳаллӣ дар кишварҳои Кариб ва Осиё зарар расонданд (ФАО, 2017). Дар манотиқи кишоварзӣ, махсусан дар қисматҳои Африқо (Сомалӣ, ҷанубу шарқи Эфиопия ва кишварҳои Африқои Ғарбӣ), хушксолӣ боиси бӯҳронҳои иқтисодӣ, истеҳсоли озуқаворӣ ва суботи сиёсӣ шудааст (ФАО, WFP, & amp EU, 2018). Барои кишварҳое, ки бо шароити тӯлонӣ ё офатҳои солона дучор мешаванд, норасоии ғизо бадтар мешавад, зеро вақти барқароршавӣ кам аст (ФАО, 2017).

Таъсири экологии тағирёбии иқлим метавонад ба пайдоиш ё дубора пайдоиши бемориҳо дар миқёси калонтар таъсир расонад, алахусус онҳое, ки векторҳо доранд (масалан пашшаҳо ва пашшаҳо), ки дар муҳити намии гарм мерӯянд (ФАО, 2017). Бемориҳое, ки ин векторҳо ба вуҷуд меоранд, метавонанд давраи ғизодиҳиро дароз кунанд (ФАО, 2017).

25 майи соли 2018 бо кӯмаки Кристал Лам, Донишгоҳи Ҷорҷ Вашингтон, номзади MPH таҷдид карда шуд

Блэк, Р.Э., Аллен, Л.Х., Бҳутта, З.А., Калфилд, Л.Э., Де Онис, М., Эззати, М., … & amp; Гурӯҳи омӯзиши камғизоии модару кӯдак (2008). Норасоии ғизои модару кӯдак: таъсири глобалӣ ва минтақавӣ ва оқибатҳои саломатӣ. Лансет, 371(9608), 243-260. (Дастрасии мақолаҳо ройгон аст, аммо сабти номро талаб мекунад) Воридшавӣ сентябри 2016.

Блэк, Р.Э., Р.Лаксминараян, М.Теммерман ва Н.Уолкер, муҳаррирон. 2016. Репродуктивӣ, саломатии модарон, навзодон ва кӯдакон. Афзалиятҳои назорати бемориҳо, нашри сеюм, ҷилди 2. Вашингтон, DC: Бонки Ҷаҳонӣ. doi: 10.1596/978-1-4648-0348-2. Моҳи майи 2018 дастрас карда шудааст.

Блэк, Р.Э., Моррис, S. S., & amp Bryce, J. (2003). Ҳар сол дар куҷо ва чаро 10 миллион кӯдак мемиранд? Лансет, 361(9376), 2226-2234. Сентябри 2016 дастрас карда шудааст.

Блэк, Р.Э., Викторора, C.G., Уокер, С.П., Бҳутта, З.А., Кристиан, П., Де Онис, М., … & amp Уауи, Р. (2013). Камбизоатӣ ва вазни зиёдатии модару кӯдак дар кишварҳои камдаромад ва миёна. Лансет, 382(9890), 427-451. Баргирифта аз http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736%2813%2960937-X/abstract (Мақола ройгон дастрас аст, аммо шумо бояд дар Lancet сабти ном кунед). Сентябри 2016 дастрас карда шудааст.

Bryce, J., Boschi-Pinto, C., Shibuya, K., Black, R. E., & amp Гурӯҳи истинод ба эпидемиологияи ТУТ. (2005). ТУТ сабабҳои марги кӯдаконро арзёбӣ мекунад. Лансет, 365(9465), 1147-1152. Сентябри 2016 дастрас карда шудааст.

Маркази тадқиқот оид ба эпидемиологияи офатҳои табиӣ. (2013). "Одамоне, ки аз муноқиша зарар дидаанд: ниёзҳои башардӯстона ба шумор." Баргирифта аз http://cred.be/sites/default/files/PAC2013.pdf. Сентябри 2016 дастрас карда шудааст.

Ташкилоти озуқаворӣ ва кишоварзӣ. (2008). Муқаддима ба мафҳумҳои асосии амнияти озуқаворӣ. Баргирифта аз http://www.fao.org/docrep/013/al936e/al936e00.pdf. Июни 2017 дастрас карда шудааст.

Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид. (2017). Ояндаи озуқаворӣ ва кишоварзӣ: Тамоюлҳо ва мушкилот. Баргирифта аз http://www.fao.org/3/a-i6583e.pdf. Моҳи майи 2018 дастрас карда шудааст.

Ташкилоти озуқаворӣ ва кишоварзӣ, Фонди байналмилалии рушди кишоварзӣ, Барномаи ҷаҳонии озуқаворӣ. (2015). "Ҳолати ноамнии ғизо дар ҷаҳон 2015. Таҳкими муҳити мусоид барои амнияти озуқаворӣ ва ғизо." Рум: ФАО.

Ташкилоти озуқаворӣ ва кишоварзӣ, Хазинаи байналмилалии рушди кишоварзӣ, ЮНИСЕФ, Барномаи ҷаҳонии озуқаворӣ ва ТУТ. (2017). Ҳолати амнияти озуқаворӣ ва ғизо дар ҷаҳон 2017: Ташаккули устуворӣ барои сулҳ ва амнияти озуқаворӣ. Баргирифта аз http://www.fao.org/3/a-i7695e.pdf. Моҳи майи 2018 дастрас карда шудааст.

Ташкилоти озуқаворӣ ва кишоварзӣ, Барномаи ҷаҳонии озуқаворӣ ва amp Иттиҳоди Аврупо. (2018). Гузориши ҷаҳонии бӯҳронҳои ғизоӣ 2018. Баргирифта аз http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/fsin/docs/global_report/2018/GRFC_2018_Full_report_EN.pdf. Моҳи майи 2018 дастрас карда шудааст.

Институти омӯзиши рушд. (nd) "Индекси ӯҳдадориҳои гуруснагӣ ва ғизо." Баргирифта аз http://www.hancindex.org/. Сентябри 2016 дастрас карда шудааст.

Институти байналмилалии тадқиқоти сиёсати озуқаворӣ. (2014). Ҳисоботи сиёсати ҷаҳонии озуқаворӣ 2014. Сентябри 2016 дастрас карда шудааст.

Институти байналмилалии тадқиқоти сиёсати озуқаворӣ. (2015). Индекси ҷаҳонии гуруснагӣ 2015. Баргирифта аз https://www.ifpri.org/publication/2015-global-hunger-index-armed-conflict-and-challenge-hunger. Сентябри 2016 дастрас карда шудааст.

Институти байналмилалии тадқиқоти сиёсати озуқаворӣ. (2016). Индекси ҷаҳонии гуруснагӣ 2016. Баргирифта аз http://www.ifpri.org/publication/2016-global-hunger-index-getting-zero-hunger. Accessed December 2016.

National Research Council. (2006). Food Insecurity and Hunger in the United States: An Assessment of the Measure. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11578. Accessed May 2018.

Population Reference Bureau. (2016). “2015 World Population Data Sheet.” Retrieved from http://www.prb.org/pdf15/2015-world-population-data-sheet_eng.pdf. Accessed September 2016.

Rosen, S., Thorne, K., & Meade, B. (2016). International food security assessment, 2016-26. Economic Research Service, United States Department of Agriculture. Accessed December 2016.



11 Healthy Foods That Actually Make You More Hungry

It sounds crazy, but it's true: What you're eating may make your stomach growl way before your next meal.

It sounds crazy, but it's true: What you're eating may make your stomach growl way before your next meal.

Even when you've taken the time to eat breakfast in your morning rush, sometimes you're staring down the vending machine a few hours later, stomach rumbling. What gives? Your breakfast choice. "Certain foods can signal your body to store them as fat, rather than use them for fuel," says David Perlmutter, MD, a board-certified neurologist and author of Brain Maker. The highly processed, high-carb foods that we often turn to when stressed, busy, or just plain hungry make our insulin levels spike, causing blood sugar to crash and making us feel hungry again&mdasheven if we've just eaten, he explains.

And while you're likely familiar with the usual culprits&mdashfruit juice, soda, cookies, and pastries&mdashthere are plenty of others masquerading as "healthy" choices that can make your system go haywire. Read on for 12 surprising bites (you've probably eaten at least one today!) that could be to blame for your growling stomach.

Think that 100-percent whole-grain English muffin with peanut butter is going to satisfy you 'til lunch? Not a chance. "'Whole-grain goodness' is anything but," says Perlmutter. "Bread, even the whole-grain kind, is extremely high on the glycemic index and will elevate your blood sugar even more than a Snickers bar."

It sounds crazy, but it's true: Whether it's a candy bar or whole-grain foods, bombarding your body with too many carbs will raise your insulin levels, which in turn can lead to weight gain and more serious health conditions like insulin resistance and eventually diabetes. "Insulin is a hormone produced by the pancreas that ferries glucose (or sugar) into the cells, where it can be used as fuel," explains Perlmutter. In a healthy body, when all the glucose and nutrients from food are absorbed, insulin levels drop and remain at a normal, low level, keeping hunger in check.

But if you overload on too much glucose, eventually your cells become resistant to insulin's signals to retrieve glucose from the blood. This forces your body to store that excess glucose as fat, you gain weight, and your appetite goes unchecked.

Even if it's a hearty, healthy version, cold cereal isn't going to keep you full for very long because there's not a lot of water content. "Studies show that when water is incorporated into a food, it's going to fill you up more than food with a lower water content," says Dawn Jackson Blatner, RD, author of The Superfood Swap Diet. "Think about holding a box of dry cereal&mdashit's super light. You can probably eat most of the box in one sitting," she explains. Sure, you're going to get whole grains, fiber, and vitamins, just as the box claims, but you're not going to feel full for very long.

A better idea: Focus on foods with high-water content, like cooked oatmeal or overnight oats, which have been soaked in water or almond milk overnight.

Bear with us here: Fruit juice may already be on your no-go list, but if you're eating more than one serving of the whole variety (i.e. one banana or one cup of berries), you may want to scale back. "It may have nutritional benefits, but fruit is not going to help suppress your appetite," says Perlmutter. "It contains both fructose and glucose, which won't signal insulin, causing your appetite to rage on."

You can thank our Paleolithic ancestors for this phenomenon. "The only time they ate ripe, sweet berries was at the end of the summer, which signaled to their bodies that winter was approaching and to hang onto an extra layer of fat for insulation," says Perlmutter. Nowadays, we have access to those sweet bites 365 days a year&mdashbut our bodies don't know the difference.

To feel fuller in the a.m., instead of grabbing a fruit medley for breakfast opt for two eggs cooked in olive oil and half an avocado, topped with some sea salt, suggests Perlmutter. It's a meal high in healthy fats and protein, which research shows keeps you fuller longer compared to a high-carb meal.

Yogurt sounds like a smart breakfast choice: You'll get protein, calcium, and an array of good bacteria for digestion and immunity. But five spoonfuls of a sugary, flavored nonfat cup isn't going to make you feel as satisfied as you would if you were chewing something with more texture, says Blatner. Add a few chopped walnuts on top so you'll have something to chew, as research shows chomping down bumps up the fullness factor. Even better: Opt for the plain, two percent Greek version instead of nonfat. Not only will you avoid added sugars, but it also contains conjugated linoleic acid (CLA), a healthy fat that can help promote fat loss. If it's too tart, simply add your own flavor by mixing with a bit of honey.

"With lots of leafy greens, fruit, and almond milk, there's no denying that green smoothies can be healthy," says Blatner. "But if you want to stay full, drinking your calories isn't going to fill you up compared to whole, chewable foods." Research shows that our bodies don't register the calories from food in liquid form as well as food in solid form, so drinking your veggies can result in eating more calories throughout the day. Sure, smoothies go down easy (and fast) through a straw, and it's an easy way to sneak in more vegetables if you're lacking them in your diet, but try "plating" it in a bowl and using a spoon to eat it, Blatner suggests. That slows down how quickly you eat, allowing your body more time to trigger that feeling of fullness. For extra crunch and added satiety, top your smoothie bowl with some seeds or nuts.

This snack became popular during the low-fat craze of the '80s and '90s, Blatner explains. "People thought they should avoid fat completely, so fat-free pretzels sounded like a good idea!" Not true: Pretzels are purely made of processed, refined white flour&mdashand even whole-grain versions aren't much better. This carb-heavy, protein-less snack is going to sock your bloodstream with a dose of glucose, and will leave you feeling hungry soon after you eat them.

We're not saying to stop eating leafy greens, obviously, but it's crucial to know how to make a salad that will actually satisfy your hunger. "An unbalanced salad may be healthy, but it's not filling," says Blatner. Her secret weapon: Mix leafy greens with a protein (like salmon, chicken, or a turkey burger), a serving of whole grains, a lot of fresh produce, and a little healthy fat (like avocado, olive oil, or hard cheese).

Caesar salad, pesto pasta, barbecue sauce smothered on your chicken&mdashif you have too many flavors at one meal, you may be eating more than you mean to, says Blatner. Studies show that having a variety of foods at a meal can increase appetite and calorie intake. So instead of adding tons of seasoning and sauces to your foods, try to stick to one main flavor profile (Blatner suggests pesto or peanut sauce because of their healthy fats content that helps with fullness) and you're likely to feel more satisfied and less hungry after your meal.

Here's another example of a healthy choice gone wrong. Sure, one drink with dinner is perfectly fine&mdashafter all, it's giving you a healthy dose of antioxidants and polyphenols. But having anymore can put a serious dent in your willpower to eat healthy. "Alcohol lowers inhibitions, so you're less likely to stick to your usual healthy foods after you've had a drink or two," says Blatner. A smarter strategy: Decide what you're going to eat (and not eat) before you start boozing, and try to have your alcohol mid-meal after you're already halfway through your healthy entrée (it'll decrease the amount of time you have to drink, making you more likely to stick to one glass&mdashrather than two or three).

It's difficult to feel full while eating sushi, but it's super easy to keep shoveling the bite-sized pieces in your mouth. They're small, yet they pack in a ton of calories&mdashthere could be up to 500 calories and three servings of carbs in just one roll. Instead, fill up on miso soup or salad with ginger dressing before you dig into the main course, Blatner suggests, and stick to one (un-fried) roll for dinner.

People sometimes think that having a small sweet treat after a meal will tame their cravings and signal that it's time to stop eating, but that's not a good strategy, says Blatner. "Sugar is simply empty calories, so having dessert is never going to help you stay full." Plus, it's another high-carb food that will trigger your blood sugar to rise quickly, leaving you feeling even hungrier shortly after you've eaten it. If there's no way you're skipping out (because let's be real), keep the serving size small and the toppings simple&mdashpick one fresh fruit to top it with, like blueberries and peaches, or a few chocolate chips. Don't forget: Variety stimulates appetite, so a myriad of flavors and toppings will only make your tummy grumble more.


Sugar

Shutterstock

Sugar and all of its counterparts (from artificial sweeteners to organic cane sugar and everything in between) are highly addictive because of its associated heightened dopamine release. "Given the fact that we are evolutionarily designed to seek out sweetness in order to survive and that highly concentrated sources of sugar are omnipresent in endless quantities, sugar addiction has become increasingly prevalent and a huge contributor to our current global healthcare crisis," comments Hever. "Refined and processed sweeteners are unrelenting in their ability to entice you to overeat and yet, don't provide satiation, satiety, or nourishment." Don't swear off fruit, though: "Whole food sources of sugar, such as fruit, is different because fruit maintains its fiber and nutrients. That's why you can swiftly consume a couple of candy bars or drink a huge cup of juice without feeling full, but eating 10 apples or pears would be challenging," she adds.


The Science Of ‘Hangry’, Or Why Some People Get Grumpy When They’re Hungry

Have you ever snapped angrily at someone when you were hungry? Or has someone snapped angrily at шумо кай онҳо were hungry? If so, you’ve experienced “hangry” (an amalgam of hungry and angry) – the phenomenon whereby some people get grumpy and short-tempered when they’re overdue for a feed.

But where does hanger come from? And why is it that only some people seem to get hangry? The answer lies in some of the processes that happen inside your body when it needs food.

The Physiology Of Hanger

The carbohydrates, proteins and fats in everything you eat are digested into simple sugars (such as glucose), amino acids and free fatty acids. These nutrients pass into your bloodstream from where they are distributed to your organs and tissues and used for energy.

As time passes after your last meal, the amount of these nutrients circulating in your bloodstream starts to drop. If your blood-glucose levels fall far enough, your brain will perceive it as a life-threatening situation. You see, unlike most other organs and tissues in your body which can use a variety of nutrients to keep functioning, your brain is critically dependent on glucose to do its job.

You’ve probably already noticed this dependence your brain has on glucose simple things can become difficult when you’re hungry and your blood glucose levels drop. You may find it hard to concentrate, for instance, or you may make silly mistakes. Or you might have noticed that your words become muddled or slurred.

Another thing that can become more difficult when you’re hungry is behaving within socially acceptable norms, such as not snapping at people. So while you may be able to conjure up enough brain power to avoid being grumpy with important colleagues, you may let your guard down and inadvertently snap at the people you are most relaxed with or care most about, such as partners and friends. Sound familiar?


20 Low-Calorie Salads That Are Packed with Protein, Fiber, and Tons of Flavor

These healthy recipes can be whipped up year-round and on the table in as little as 10 minutes.

Even salads can be secret calorie bombs (blame ranch dressing!), but if your plate looks too skimpy you&rsquoll wind up starving an hour later. Like many things in life, a good salad is all about balance. You want a mix of satiating protein, fiber-filled fruits and vegetables, and healthy fats. What&rsquos ки look like? Keep reading:

How to build a low-calorie salad that keeps you full

Understand your personal needs: First, &ldquolow-calorie&rdquo means something different for everyone, depending on your gender, height, age, and activity level, says Keri Gans, M.S., R.D.N, author of Дар Small Change Diet. However, she says aiming anywhere between 400 to 500 calories for a meal is a good goal on average. (Find out your estimated calorie needs here.)

Keep it balanced: A truly filling salad has a few key players, says Gans. First, build your base with as many raw or steamed veggies as you can. This ensures your meal includes tons of fiber, nutrients, and variety. Then, add a lean source of protein (such as tofu or chicken), a high-fiber carb (like quinoa or legumes), and a healthy fat (avocado or sliced almonds).

Again, it depends on your personal needs, but a filling salad should be at least 15 grams of protein and 5 grams of fiber.

Watch out for sneaky offenders: &ldquoGrilled veggies can make a salad higher in calories because of the extra oil, so it&rsquos best to order majority of veggies either steamed or raw,&rdquo Gans says. Healthy fats can also rack up in calories if you&rsquore not too careful with your portion sizes. While avocado is a fantastic addition, for example, going for half an avocado instead of one fourth results in more than 80 extra calories.

Finally, &ldquoalways ask for your salad dressing on the side so you can control the amount,&rdquo Gans says. If you&rsquore adding it yourself, make sure you drizzle on no more than two tablespoons.

Now that you have the basics down, you can get to the fun part: eating! Flavorful ingredients, delicious dressings, and the perfect ratio of veggies, protein, and fat have RSVP'd to this party:


Видеоро тамошо кунед: Дахшат! Ин Чавон баьди дафн аз Кабр зинда Баромад (Декабр 2021).