Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Калмари бирёнро бо дорухои брокколи ва сабзӣ омезед

Калмари бирёнро бо дорухои брокколи ва сабзӣ омезед



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Табақи канорӣ
  • Хӯрокҳои канори сабзавот

Хӯроки оддӣ ва муфид аз Чин. Барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом комил аст.


Квебек, Канада

10 нафар инро сохтанд

КомпонентҳоМиқдори: 4-6 порция

  • 2 калмари хурд, тоза, нимшумор, гол зада, ба қисмҳои хурди газида бурида мешаванд
  • намаки сирпиёз мечашонем
  • равғани кунҷит мечашонем
  • ќаламфури сафеди хоки мечашонем
  • 1-2 сабзӣ, бурида
  • 2 сар брокколи, бурида ба гулҳо
  • намак мечашонем
  • 1 қошуқ равған
  • 1 қошуқи сирпиёз бурида
  • 1 пиёз миёна, бурида
  • 1/2 қошуқи намак
  • Соус
  • 125 мл захираи мурғи консентратсияшуда
  • 150 мл об, бо 1 қошуқи ҷуворимакка омехта
  • намак ва ќаламфури сафед мечашонем
  • равғани кунҷит мечашонем
  • 1 пиёз баҳорӣ, бурида
  • 1-2 қошуқи чормағз бирён coarsely бурида

УсулОмода: 15 дақиқа ›Пухтупаз: 25 дақиқа› Вақти иловагӣ: 15 дақиқа маринатсия ›Омодагӣ дар: 55 дақиқа

  1. Калмарро дар намаки сирпиёз, равғани кунҷид ва қаламфури сафеди хоки дар давоми 15 дақиқа маринад кунед.
  2. Сабзиро дар оби ҷӯшон 10 дақиқа ё то тендер пухтан. Брокколиро дар як дег дар давоми 5 дақиқа пазед. Холӣ кунед, мавсимро бо намак каме гузоред ва ба табақе интиқол диҳед.
  3. Як табақи калонро бо 1 қошуқ равған дар оташи баланд гарм кунед. Калмарро бирён кунед, то он даме ки ношаффоф шавад, 3-5 дақиқа дар болои брокколи пухта гузоред
  4. Ҳамин табақро бо 1 қошуқ равған дар оташи баланд гарм кунед. Сирпиёзро то хушбӯй омехта кунед, 2-3 дақиқа. Пиёз ва намак илова кунед, то мулоим, 3-4 дақиқа пазед.
  5. Захираи мурғ, об ва орди ҷуворимаккаро омехта кунед ва бичашед. То ҷӯшон гарм кунед ва чошн ғафс мешавад. Ба болои калмар бирезед ва бо пиёз баҳорӣ ва чормағзи бурида оро диҳед.

Онро дар блоги ман бубинед

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Хулосаи дорухат

  • 5 ½ пиёла гулҳои брокколи
  • 1 сабзӣ, борик бурида
  • 2 қошуқ об
  • 1 қошуқи крахмал ҷуворимакка
  • 1 қошуқча granules bouillon мурғ, ё мечашонем
  • намак мечашонем
  • 2 қошуқ равғани чормағз

Деги калони оби сабук шӯршударо биёваред. Брокколи илова кунед ва пӯшида то сабз сабз, тақрибан 2 дақиқа пазед. Брокколиро ба як косаи оби ях интиқол диҳед ва якчанд дақиқа ғӯтонед, то раванди пухтупаз қатъ карда шавад. Дренаж.

Дар ҳамон як деги калон обро ба ҷӯш оварда, сабзии бурида илова кунед ва 1 дақиқа пазед. Дренаж.

Об ва крахмали ҷуворимакка дар як коса то ҳамвор омехта кунед. Гранулаҳои мурғ ва намак илова кунед ва хуб омехта кунед.

Равғани чормағзро дар як пухтагӣ ё табақи калон дар гармии баланд брокколи ва сабзӣ дар давоми 2 дақиқа пазед. Иловаи омехтаи крахмалро пухтан гиред ва омезиш кунед, то сабзавот ба таври баробар пӯшонида шавад, аз 1-2 дақиқа.


Калмари бирён, сабзавот ва угро омехта кунед

Калмарро ба қисмҳои хурди бурида буред ва дар давоми 1-2 дақиқа дар як деги оби ҷӯшони шӯр шӯр кунед, холӣ кунед ва каме хунук кунед.

Нахўдҳои барфӣ ва брокколиро бишӯед, нахўди барфиро бурида, ба ду қисм буред ва брокколиро ба гулҳои хурд тақсим кунед. Занбурўѓҳоро реза кунед ва ба иловаро буред. Бок чойро бишӯед ва баргҳоро ба қисмҳои калон буред. Занҷабил ва сирпиёзро пӯст кунед ва ҳардуро майда буред. Ҷуворимакка барои кӯдакро холӣ кунед.

Макаронро мувофиқи дастурҳои бастаҳо пазед.

Дар як пиёла 2 қошуқ равғани кунҷитро гарм кунед. Занҷабил ва сирпиёзро бирён кунед, нахӯдҳои барфӣ ва брокколи илова кунед ва тақрибан 4 дақиқа ҳангоми омезиш бирён кунед. Занбӯруғҳо, bok choi ва ҷуворимаккаи бачагонро илова кунед ва 3-4 дақиқа пазед. Сабзавотро ба як тараф гузоред, равғани боқимондаро гарм кунед, калмарро дар давоми 1-2 дақиқа бирён кунед ва сипас бо сабзавот омехта кунед ва бо каме кашантур ва чошнии лубиж пазед.

Барои хизмат, макаронро дар косаҳо ҷойгир кунед, сабзавотро дар боло пошед ва бо қаламфури тару тоза пазед.


Брокколиро ба гулҳои миёна бо яти дароз буред!

Дар ин ҷо як чиз барои беҳтар кардани брокколи бирён ва сабзӣ: чӣ гуна шумо гулҳоро буридаед! Буридани брокколи ба гулҳои хеле хурд онҳоро водор ва каме рӯҳбаланд менамояд. Аз ин рӯ, мо мехоҳем, ки ятиҳоро дароз гузорем. Дар ин ҷо чӣ гуна буридани брокколи:

  • Растании брокколиро дар ҳамон ҷое буред, ки пояаш ба пояи калонтаре мувофиқ бошад. Ин пояро дароз мегузорад (ба ҷои сохтани гулҳои мустаҳкам).
  • Ҳама гуна гулҳои хеле калонро ҷудо кунед. Пойгоҳи пояи ҳама гуна гулҳои калонро ба ду қисм буред, сипас гулро бо ангуштони худ кашед ё ҷудо кунед. Кӯшиш кунед, ки гулҳоро ба қадри имкон ба ҳам монанд созед.

Брокколи ва сабзӣ пухта

Барои сарфа кардани вақти омодагӣ аз қисмати маҳсулоти супермаркет гулҳои брокколи ва зарфе аз занҷабил пухтаро гиред.

Компонентҳои дорухат:

1/3 пиёла шарбати афлесун
1 қошуқи чошнии лубижи камшудаи натрий
1 қошуқи крахмал ҷуворимакка
Дорупошии пухтупаз
1 қошуқи занҷабил тару тоза ё шишагиншуда
1 1/2 пиёла сабзии борик-буридашудаи бурида
1 пиёла гулҳои брокколи

Роҳнамои пухтупаз:

  1. Барои чошнӣ, афшураи афлесун, чошнии лубиё ва крахмалро омехта кунед. Як тараф гузоред.
  2. Як табақи гармнашаванда ё табақи калонро бо дорупошии пухтупаз пӯшед. Дар гармии миёна пешакӣ гарм кунед. Занҷабилро дар тӯли 15 сония илова кунед. Сабзиро дар давоми 2 дақиқа абрҳоро бирён кунед
  3. Брокколиро тақрибан 4 дақиқа ё то он даме, ки сабзавот мулоим шаванд, илова кунед. Сабзавотро аз маркази тиреза пахш кунед.
  4. Чошниро омехта кунед, ба маркази пиёла илова кунед. Пухтан ва омехта кардан то ғафсӣ ва пашша шудан. Пухтан ва 1 дақиқаи дигар омехта кунед. Ҳама компонентҳоро омехта кунед, то гарм шавад.

Маълумоти ғизоӣ барои ҳар як хизмат (1/4 дорухат): калорияҳо: 50, равғани умумӣ: 1г, равғани тофта: 0г, холестирин: 0мг, натрий: 174мг, карбогидрат: 10г, нахи: 3г, сафеда: 2г


Калмари бирёнро бо дорухои брокколи ва сабзӣ омехта кунед - Мазкр

Ин калмари пухта бо дорухои брокколи бояд дорухои чиниро, ки ман дар интернет таҳқиқ кардам, такрор кунад. Мутаассифона, мо дар рафи худ шароби биринҷӣ надорем, зеро мо дар пухтупаз чунин компонентро истифода намебарем. Шароби биринҷ яке аз ҳанутҳои зарурӣ барои ин дорухат аст. Мо каме танбал будем, ки ба супермаркет равем, то он вақт якеро харем. Бо вуҷуди ин, аз даст додани яке аз компонентҳо маро аз пухтани ин табақ болаззат бозмедошт. Ман шароби биринҷиро бо об иваз кардам ва барои ғафс кардани чошнӣ крахмал илова кардам. Натиҷа як табақи лазиз аз баҳрӣ-сабзавотӣ буд, ки барои биринҷи буғӣ комил аст.

Агар ман шароби биринҷро истифода мебурдам, ман то ҳол фарқияти таъми худро гуфта наметавонам, аммо ман мехостам дар оянда онро санҷам. Ман мехоҳам қайд кунам, ки гарчанде ки об аз ҷиҳати таъми он шароби биринҷро иваз намекунад, балки ба ҷои он чошнии ивазшаванда буд, ки онро шароби биринҷ истеҳсол кардан мумкин буд.

Дар ҳамин ҳол, дар ин ҷо дорухои ман барои калмари Stir-fry бо Брокколи аст.

Компонентњо:
500 г калмар, тару тоза
500 г брокколи, бурида ба гулҳои хурд
3 дона сирпиёз, бурида
1 занҷабил ба андозаи ангушти калон, майда бурида
1/3 пиёла чошнии лубиж
1 қошуқи шакар
2 қошуқи крахмал ҷуворимакка
100 мл об (агар лозим бошад)
Равғани пухтупаз

Тартиби пухтупаз:
1. Калмари тару тозаро тоза кунед. Рангро тоза кунед ва пӯстро тоза кунед. Дар як тараф сабукфикрона баҳо диҳед ва ба қисмҳои хурди бурида буред.
2. Равғанро дар як табақ гарм кунед. Занҷабил ва сирпиёзро пазед. Эҳтиёт бошед, ки сирпиёз сӯхта нашавад.
3. Якҷоя чошнии лубиж ва шакарро илова кунед.
4. Гулҳои брокколиро дар омехта барои 2 дақиқа дар оташи баланд омехта кунед.
5. Об ва крахмали ҷуворимакка илова кунед. Бигзор он дар давоми 2 дақиқа ҷӯшад.
6. Калмар илова кунед ва 3-5 дақиқа пазед, доимо омехта кунед.
7. Калмарро аз ҳад зиёд паз накунед, зеро он гумм мешавад.
8. Бо биринҷи буғӣ гарм хизмат кунед.


Рӯйхати рӯзномаи калмар

1. Барои пояи кулча орд ва равғанро реза кунед. Ба тухм, шакар ва як қошуқ оби хунук илова кунед. Хамир кунед, то хамири ҳамвор созед.
2. Хамирро печонед ва аз он истифода кунед, то як деги дюймаи кулчаи 8 дюймӣ гузоред. Пояро канда, онро бо лӯбиёи нонпазӣ пур кунед. Онро барои ним соат дар яхдон гузоред.
3. Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед ва қаннодӣ барои 10 дақиқа оҷур кунед.
4. Шарбат ва равғанро то он даме ки шакар ҳал шавад, гарм кунед.
5. Бигзор он хунук шавад ва ба тухм ва моҳияти ванилин илова кунед. Чормағзҳои пеканиро омехта кунед.
6. Омехтаро ба қаннодӣ резед ва дар давоми 40 дақиқа оҷур кунед. Бо яхмос ё ванили дилхоҳи худ хизмат кунед.
Бо рецептҳои кулчаи pecan як лаззат баред.

Дорухат шӯрбо занбурўѓњо

Мазкрҳои шӯрбои занбурӯғ дар ҳақиқат як дорухати олӣ аст. Ин болаззат ва бузург аст. Тарзи омода кардани шӯрбои занбурӯғ осон аст, аз ин рӯ худатон санҷед.

Занбурўѓњои 250г / 8озс биносту бурида
50 г / 2 унс равған
25g / 1oz орди оддӣ
600 мл / 1 пут шир
намак ва ќаламфури
150 мл / 1/4 пти мурғи мурғ
150 мл / 1/4 pt яхмос ягона
2 зардии тухм

Усул
1. Равғанро дар як коса гудохта. Аз гармӣ дур кунед ва ордро омехта кунед.
2. Онро боз гарм кунед. Онро аз гармӣ дур кунед ва ширро тадриҷан омехта кунед.
3. Дар занбурўѓњо, мавсим ва захира партоед.
4. Хуб омехта кунед ва ба напазед оварда, 15 дақиқа пазед.
5. Дар яхмос ва зардии омехта ва ба шӯрбо гарм омехта кунед.
6. Дар ҳолати гарм хизмат кунед.

Дорухат шӯрбо мурғ

Чӯҷа ба ҳама гуна дорухат олӣ аст ва дорухатҳои шӯрбои мурғ ба ҳар ҳол яке аз беҳтарин дорухатҳоянд. Пас шӯрбои мурғро санҷед ва аз таъми болаззаташ лаззат баред!
Компонентҳо

3 1/2 фунт. мурғ, чорякфиналӣ
3 карафс қабурға
2 пиёз миёна
5 сабзӣ миёна
3 петрушки тару тоза
2 шохаи тару тоза
16 пиёла оби хунук (4 литр)
6 oz. забоншиносӣ

Усул
1. Чӯҷаро дар оби хунук бишӯед ва ҳама компонентҳоро ба истиснои лингвини дар як деги 2-квартӣ гузоред.
2. Сарпӯш кунед ва дар оташи баланд напазед ва наҷосатҳо ва кафке, ки боло меравад, тоза кунед.
3. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва дар тӯли 2 соат мулоим, пӯшида пазед.
4. Пӯстҳои ифлосеро, ки дар боло 2 то 3 маротиба зиёд мешаванд, тоза кунед.
5. Бигзор шӯрбо барои як соат хунук шавад ва бо намак ва қаламфури пазед. Моеъро холӣ кунед ва як сӯ гузоред.
6. Карафс, пиёз ва гиёҳҳоро партоед. Чӯҷа ва сабзӣ ҷудо кунед.
7. Вақте ки мурғ хунук мешавад, гӯштро аз устухонҳо ҷудо кунед ва пӯсту устухонҳоро партоед.
8. Чӯҷаро ба қисмҳои хурди бурида ва сабзӣ буред.
9. Чӯҷа ва сабзиро дар захираи моеъ ҷойгир кунед ва онро бо халтаи пластикӣ бар зидди моеъ пӯшонед. Дар як шаб яхдон кунед.
10. Хомӯш кунед. Лингвиниҳоро ба ду қисм ҷудо кунед ва онро хунук кунед.
11. Шӯрбо ба ҷӯш оварда, дар лингвини партоед. Бигзор онро 5 дақиқа ҷӯшонанд. Хизмат кунед.

Як рӯзи олиҷаноб бо дорухат шӯрбо мурғ.

Гӯшти гов ва брокколи

Гӯшти гов ҳамеша болаззат аст ва вақте ки шумо дорухои гов ва брокколи меозмоед, бешубҳа онро бештар дӯст медоред. Бо оила ва дӯстонатон аз гӯшти гов ва брокколи лаззат баред.
Компонентҳо

1 қошуқи хокаи сирпиёз
1 қошуқи намак
2 tbsp. Плюс
2 қошуқи ҷуворимакка
1 фунт гӯшти гов, ба мукаабҳои 1-1/2 "бурида мешавад
1 миллиард брокколи
3/4 c. Сабзавот равған
2/3 c. Шўрбои мурғ (нигаред ба дорухои шӯрбо Вонтон)
2 tbsp. Чошнии лубиж
2 дш чошнии Tabasco
2 х тухм калон

Усул
1. Дар як косаи калон хокаи сирпиёзро бо намак, 2 қошуқи ҷуворимакка ва тухми калон омехта кунед. Гӯшти говро омехта кунед ва онро бодиққат пӯшонед. Дар давоми 5 дақиқа маринад кунед.
2. Брокколиро ба гулҳо ҷудо карда, қисмҳои пояро замима мекунанд. 3 дақиқа дар оби ҷӯшони сабук шӯр кунед. Хориҷ кунед ва гарм нигоҳ доред.
3. Табақро гарм кунед ва равғани растанӣ илова кунед. Гӯшти говро як дақиқа пазед, вақте ки қаҳваранг мешавад, бо шӯриши доимӣ.
4. Равғани растаниро холӣ кунед ва саҳми мурғ, чошнии лубиж ва чошнии Табаско илова кунед. Табақро боз гарм кунед.
5. Барои чошнӣ крахмали ҷуворимаккаро дар оби хунук тақрибан як қошуқ пароканда кунед. Онро ба омехтаи гӯшти гов омехта кунед.
6. Гӯшти говро дар маркази табақи хизматӣ ҷойгир кунед ва брокколиро дар атроф ҷойгир кунед.
7. Ба таври гарм хизмат кунед.

Дорухат биринҷи мурғи бирён

Барои тайёр кардани хӯроки олиҷаноб, дорухатҳои биринҷи бирёнро санҷед ва бубинед, ки чӣ қадар лазиз аст. Тартиб додани биринҷи мурғи бирён мурғ осон аст, бинобарин ҳозир кӯшиш кунед.

1 фунт синаи мурғ
1/2 қошуқ. Крахмал
1 қошуқ. Намак
1 қошуқ. Қаламфури сафед
1 пиёла сабзаи лӯбиё
5 tbsp.sp. Равғани растанӣ
2 тухм, каме лату кӯб карда шудааст
2 1/2 oz Занбурўѓњои бурида
3 в биринҷи сафед
2 tbsp. Чошнии лубиж
2 пиёз сабз бо бомҳо

Усул
1. Пӯст ва устухонҳои синаи мурғро хориҷ кунед ва ба чоряки қисмҳо буред.
2. Картошкаи ҷуворимакка ва нисфи намак ва қаламфури сафедро партоед.
3. Вокро гарм кунед ва як қошуқ равған илова кунед ва ҷонибҳоро пӯшед. Ба тухм илова кунед ва то ғафс шудан омехта кунед. Тухмҳоро аз хун тоза кунед.
4. Вокро боз гарм кунед ва ду қошуқ равған илова кунед. Ҷонибҳоро пӯшед ва мурғро илова кунед. Бирён кунед, то мурғ сафед шавад.
5. Иловаи сабзаи лӯбиё, занбӯруғ ва як ним қошуқи намак. Дар давоми як дақиқа бирён кунед ва аз пӯст тоза кунед. Дренаж.
6. Вокро гарм кунед ва ду қошуқ равған илова кунед. Ҷонибҳоро пӯшед ва биринҷ илова кунед. Дар давоми як дақиқа бирён кунед ва чошнии лубиё ва тире аз қаламфури сафедро омехта кунед.
7. Иловаи тухм, омехтаи мурғ, пиёз сабз бо бомҳои сабз, бурида. 30 сония омехта кунед.

Дорухати мурғ Cordon Bleu

Чӯҷаи кордон bleu барои ҳама ва барои ҳама гуна чорабинӣ беҳтарин аст. Барои хотирмонтар кардани ҳолатҳо, пас аз дорухатҳои мурғи кордон bleu кӯшиш кунед!
Компонентҳо

Филе синаи мурғ 700г (тақрибан 3-4)
намак ва ќаламфури мечашонем
3 буридаи ветчина ба нимдоира бурида шудааст
50 г панири швейтсарӣ ба 6 дона бурида мешавад
1 дона нони тару тоза (сафед, яклухт, ҳар навъе, ки ба шумо маъқул аст) ба ним тост бурида мешавад
1/4 пиёла панири пармезан
2-3 қошуқи баргҳои хушк
пошидани равғани зайтун

Усул
1. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед ва мурғро бо коркард дар як протсессори хӯрокворӣ омода кунед, то ба қошуқи мурғ тайёр кунед.
2. Мавсими намак ва ќаламфури сафед ва омехтаро ба 4 теста таќсим кунед.
3. Пур карданро бо печонидани як пораи панир дар нимдоираи ветчина омода кунед. Ба ҳар як тарафи ветчина як пора панир илова кунед ва бо як пораи дигар ё ветчина печонед.
4. Боз як пораи ветчинаро ба анбор печонед ва ба ду қисм буред. Равандро бо ветчина ва панири боқимонда такрор кунед, то даме ки 4 стелла ҳосил кунед.
5. Нонрезаҳоро бо пора -пора кардани нони пухта омода кунед. Ба пармезан ва гиёҳҳо то реза шудан илова кунед.
6. Онро бо ҳамвор кардани як тӯби мурғи мурғ ва дар марказ гузоштани як анбораи ветчина ва панир ҷамъ кунед. Онро бо шакл додани дона ба як тӯб печонед.
7. Нонрезаҳоро ғелонда, ба табақчае бирён кунед. Равандро бо тӯбҳои боқимонда такрор кунед.
8. Тӯбҳоро бо дорупошии равғани зайтун пошед. Тақрибан 35 – 45 дақиқа дар танӯр оҷур кунед ё шарбат тамом шуд.
9. Хизмат кунед.

Аз дорухати мурғи кордон bleu лаззат баред ва рӯзи олиҷанобе дошта бошед!

Дорухат торт каду

Як вақти олиҷаноб бо дӯстон ва оила хӯрдани кулчаи каду дошта бошед. Дорухатҳои тортҳои каду барои ҳама муфид аст!

1 қуттии дорухат равған омехтаи торт зард
1 (16 унсия) метавонад каду ё каду пур кунад
4 дона тухм
1/4 пиёла равғани Вессон
1/4 пиёла об
3/4 пиёла шакар дона
1/2 қошуқи чормағз
1 1/2 қошуқи дорчин

Усул
1. Танӯрро то 325 дараҷа гарм кунед ва ҳамаи компонентҳоро дар як косаи омехта рехт.
2. Ҳама компонентҳоро бо истифода аз миксери электрикӣ бо суръати паст то намӣ шудан омехта кунед.
3. Ду дақиқаи дигар бо суръати миёна омехта кунед.
4. Резед ба равған ва орд Bundt ё ШМШ торт қубур. Дар давоми 45 то 60 дақиқа оҷур кунед.
5. Пеш аз хориҷ кардан аз табақ пурра хунук кунед.


Калмари ҷолибу кореягӣ ва тофу бирён бо Гочучанг

Ин як чошнии бениҳоят болаззат ва ҷолибу пухта аст, ки аз як намаки хамираи чили кореягӣ бо номи гочужанг маъруф аст. Гочуҷанг як хамираи чили сурхи ферментшудаи Корея аст, ки бо лӯбиё, хокаи биринҷи глютинӣ ва намак омехта шудааст. Он дорои маззаи ҷолибу ширин аст, ки бо картошка, шӯрбоҳо, маринадҳо ва пухтупазҳо хеле хуб меравад.

Хушбахтона барои мо, gochujang торафт маъруфият пайдо мекунад. Шумо онро тақрибан дар ҳама ҷо пайдо карда метавонед, ба монанди чошнии sriracha дар замони ҳозира. Танҳо дар қисмати осиёии мағозаи хӯроквории маҳаллии худ нигоҳ кунед ё ин ҷо клик кунед, то онро онлайн дастрас кунед. Агар шумо ҳамаи gochujang -ро истифода набаред, натарсед. Намак дар яхдон хуб нигоҳ дошта мешавад. Ман як ваннаи калони гочуҷанг дорам, ки зиёда аз 6 моҳ дар яхдон нишастааст ва то ҳол қавӣ аст! Танҳо фаромӯш накунед, ки онро пас аз кушодан дар яхдон нигоҳ доред, то тару тоза ва ранги ҷолибу сурхи ҷолибро нигоҳ дорад.

Пухтупази Гочуҷанг роҳи зуд барои ба даст овардани маззаи ғизои кӯчаҳои Корея мебошад. Онро дар мурғ бо гӯшти гов, гов, tofu ё баҳрӣ ва бо ҳама гуна сабзавоти дар даст доштаатон (помидор, брокколи, сабзӣ, спаржа ва ғайра) истифода баред. Комбинатҳо беохиранд.

Калмар ҷолибу Корея ва Tofu бирён бирён

Дар дорухои имрӯза ман чошнии пухтупази гочуҷангамро бо tofu ва калмари бирён мепартоям. Калмаре, ки ман дар ин дорухатҳои мушаххас истифода мекунам, яхкарда мешавад. Онҳо аллакай омода, хол ва пешакӣ омода карда шудаанд. Ин калмари яхкардашуда ва аллакай омодашуда аввалин интихоби ман нест, зеро матни он аллакай коркард шудааст. Бо вуҷуди ин, ман ҳамеша дар яхдонам як халта ё ду халта барои хӯроки шомили фавқулодда дорам, вақте ки ман вақти кам дорам ё худро танбал ҳис мекунам.


Брокколӣ як сабзавоти аълои сабз аст, ки аз оҳан, кислотаи фолий, нахи ва витамини С бой аст, K. Аз тарафи дигар, в аробаҳо як манбаи хуби бета-каротин, нахи, ғизои дӯстдоштаи аз даст додани вазн бо сатҳи пасти холестирин мебошанд ва саломатии чашмро беҳтар мекунанд.

Сабзӣ манбаи бузурги каротин бета, витамини К, фолат, витамини А ва антиоксидантҳо мебошанд (маълумот аз интернет).

Муҳимтар аз ҳама, ҳам брокколи ва ҳам сабзӣ хеле хубанд карбогидратҳо кам. Аз ин рӯ аИнро бихӯред, ‘Broccoli Сабзӣ бирён кунед, ’ ба коллексияи дорухатҳои калорияҳои пастам⇒ Ғизои аз даст додани вазн / Мазкрҳои пасти карбогидрат

Пеш аз оғози пухтупаз, дидани онро фаромӯш накунед Маслиҳатҳо дар охир зикр шудааст.

Маҷмӯаи рецептҳои Curry ман Curry / Koora / Stir Fry

Заметки марбут:

Маро дар Facebook пайгирӣ кунед / Pinterest / YouTube / Instagram

Компонентҳо:

  • Брокколи – 1 сар (андозаи миёна)
  • Сабзӣ ва#8211 4 (андозаи миёна)
  • Кориандр – 3 навда
  • Шарбати лимӯ – 1 қошуқи
  • Равғани пухтупаз - 3 қошуқи
  • Об - ½ пиёла
  • Тухми кунҷит – 3 то 4 қошуқ
  • Намак - 1½ қошуқи чой
  • Хӯроки чили сурхи хушк - 1½ қошуқ

Компонентҳо барои гармкунӣ:

  • Тухмиҳои Jeera / Cumin - ½ қошуқи
  • Хокаи турмерик - ½ қошуқча
  • Тухмиҳои хардал / Аавалу - ½ қошуқи
  • Чилиҳои хушки сурх / Чили сабзии тару тоза – 3
  • Сирпиёз бурида – 1 қошуқи (ихтиёрӣ)

Компонентҳои махсус:


Брокколи сирпиёз бирён кунед

Ин як пухтупази брокколи сирпиёз кантонӣ аст, ки қариб дар ҳама тарабхонаҳои кантонӣ маъмул аст.

Гарчанде ки брокколи як ҷузъи ватанӣ дар Чин нест, он дар даҳсолаҳои охир шӯҳрати баланд пайдо кардааст. Ин солим аст, омода кардан осон ва қариб ҳама мақсад дар хӯрокҳои пухта. Пеш аз кӯчидан ба музофоти Гуандун, ман ба брокколи маъқул нестам. Пас аз газидани аввалини ин брокколи сирпиёз дар як тарабхонаи хурди кӯча 5 сол пеш, ман ба он ошиқ шудам ва ин идеяро ба нақшаи пухтупази ҳаррӯзаи худ овардам.

Гарчанде ки ин хеле содда аст, аммо то ҳол баъзе маслиҳатҳо мавҷуданд, ки сазовори муҳокима мебошанд.

Оё брокколиро аввал сафед кунед ё не?

Ман мефаҳмам, ки сабзидани сабзавот як усули маъмули пухтупаз нест, аммо ман то ҳол онро хеле тавсия медиҳам. Раванди бланшинг метавонад раванди пухтупазро кӯтоҳ кунад ва брокколиро каҷ ва сабзи сабз нигоҳ дорад.

Оё чошнии устрица лозим аст?

Аз ҷиҳати назариявӣ чошнии устрица шарт нест. Сир, равған ва намак метавонад маззаҳои кофӣ орад. Аммо чошнии устриҳо метавонад ба ин табақ таъми сусти ширин ва баҳрӣ диҳад. Агар шумо парҳези вегетативӣ дошта бошед, шумо метавонед чошнии лубиёи сабукро бо шакар омехта кунед ва онро ҳамчун ивазкунанда истифода баред.