Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Дорухат пухтупази гӯшти гови Brisket

Дорухат пухтупази гӯшти гови Brisket

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Гӯшт ва парранда
  • Гӯшти гов
  • Буридани гӯшти гов
  • Гӯшти гов

Хӯроки болаззат аз чинӣ, ки тавассути пухтани гӯшти гов бо занҷабил, пиёз пиёз, маринадҳои чинӣ, об ва шакар дар печи фишорпазӣ омода карда мешавад. Бо биринҷи нав пухта хизмат кунед.


Квебек, Канада

6 нафар инро сохтанд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • Пайванди гӯшти гов 675г
  • 1 қошуқ равған
  • 2 пиёз пиёз, ба қисмҳои 2,5 см буред
  • 4 буридаи занҷабил тару тоза
  • Соус
  • 250 мл маринад Ли Кум Ки
  • 1,7 литр об
  • 50 г шакар (ихтиёрӣ)

УсулОмода: 5 дақиқа ›Пухтупаз: 20 дақиқа› Вақти иловагӣ: 8 соат хунуккунӣ ›Омодагӣ дар: 8 соат 25 дақиқа

  1. Брискетро 10 дақиқа напазед, сипас онро дар оби хунук бишӯед ва хуб холӣ кунед. Як тараф гузоред.
  2. Як табақи калонро бо 1 қошуқ равған дар оташи баланд гарм кунед. Пиёз ва занҷабилро то хушбӯй, 2-3 дақиқа омехта кунед. Ба печи фишор дар якҷоягӣ бо пистон, маринадҳои чинӣ, об ва шакар илова кунед. Брискетро дар зери фишори баланд дар давоми 7 дақиқа пазед.
  3. Фишорро озод кунед ва гӯшти гов ва чошниро ба табақ интиқол диҳед ва хунук кунед. Як шаб хунук кунед, пеш аз буридан ва хизмат кардан.

Компонентҳо

Маринад ва шакарҳои чинии Ли Кум Ки -ро дар мағозаҳои махсуси чинӣ/шарқӣ харидан мумкин аст.

Усулҳои алтернативии пухтупаз

Агар шумо печи фишор надошта бошед, шумо метавонед дӯконро дар давоми 2 соат бо оби иловагии 250 мл ҷӯшонед.

Онро дар блоги ман бубинед

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Брискети гови фаврӣ

Оилаи ман ҳамеша ҷилои иди Фисҳи моро дар танӯр паст ва суст мепухт. Ин болаззат аст, аммо омода кардани он беш аз се соатро дар бар мегирад! Имсол ман мехостам бубинам, ки оё ман метавонам равандро бо истифода аз печи фишор суръат бахшам.

Ва ту чӣ медонӣ? Ту метавонӣ.

Бо истифода аз печи фишоровар, ба монанди деги фаврӣ, шумо метавонед тахминан дар нисфи вақт пилкаи мулоим ва болаззатро бо чошнии ғафс ва бой созед! (Нав дар деги фаврӣ? Навиштаи моро бубинед, ки чӣ тавр деги фавриро истифода бурдан мумкин аст: Дастури бори аввал.)


Дорухат: Брискети зуд барбекюи Гай Фиери

Муаллифи ошпаз, реставратор ва китоби ошпаз Гай Фиери, мизбони шабакаи озуқавории "Diners, Drive-Ins and Dives", ба тамошобинони "Субҳи якшанбе" дорухатеро аз китоби ӯ, "Guy Fieri Family Food" (Уилям Морроу) пешниҳод мекунад.

Уилям Морроу

"Ин худ аз худ қотил аст ва рӯзи дигар сандвичҳои дукарата қотил месозад. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки он чиро, ки буридаи дуввум ё деккл номида мешавад. Он дорои миқдори равғанест, ки ба мо барои маззаи тамоку лозим аст Пухтупази фишор вақти ҷӯшонданро то як ҳиссаи он чизеро, ки дар деги муқаррарӣ лозим аст, кам мекунад, аммо барои натиҷаҳои одилона шумо бояд то ҳол иҷозат диҳед, ки равғани атрафшон ҳадди аққал ду соат пеш аз пухтан дар он ғарқ шавад. "

Дорухатро дар зер санҷед ва Мусоҳибаи Мо Роккаро бо Гай Фиери дар "CBS Sunday Morning" 28 июн аз даст надиҳед!

Брискети зуд BBQ

Аз 4 то 6 порцияро ташкил медиҳад
Вақт: 1 соату 15 дақиқа ва илова бар он ҳадди аққал 2 соат барои кашидани сина

Равғани сина
2 қошуқи паприка
2 tablespoons сирпиёз granulated
1 қошуқ пиёз гранулшуда
1 қошуқи хокаи чили
& frac12 қошуқи ќаламфури кайенн
1 қошуқи намаки кошер
2 қошуқи қаламфури тозашудаи сиёҳ
4 кило гӯшти гови дувуми бурида (деккл), ба 3 қисм баробар бурида

Чошнии BBQ
2 пиёла Шўрбои гов, аз худсохти худӣ ё аз натрийи паст дар мағоза харидашуда
1 пиёла чошнии барбекю (ба монанди Гай Фиери Бурбон Браун Шакар BBQ)
& frac12 коса кетчуп
& frac14 пиёла хардали зард
2 қошуқи чошнии Worcestershire
2 tablespoons сирко cider себ
1 қошуқи дуди моеъ
& frac14 қошуқча пораҳои чили сурх
2 қошуқ равғани рапс
1 пиёзи калони зард, бурида ва frac 12 дюйм
1 қаламфури зангӯлаи сурх, тухмӣ ва бурида ба & frac12 дюйм
1 қаламфури сабзи сабз, тухмӣ ва бурида ба & frac12 дюйм
Як шишаи пивои 12-унсия
& frac14 пиёла пиёз сабзи борик-буридашуда (қисмҳои сафед ва сабзи сабз), барои ороиш
Намаки Кошер, барои анҷом додани гӯшт

Хӯрок ва amp

  1. Барои омода кардани сӯзанак, ҳама компонентҳоро дар як косаи хурд омехта кунед. Ба қисмҳои сина ва ба ҳама қисмҳои сина пошед. Бо халтаи пластикӣ печонед ва дар яхдон дар варақаи нонпазӣ ҳадди аққал 2 соат ва то як шаб ҷойгир кунед.
  2. Барои тайёр кардани чошнии BBQ, ҳама компонентҳоро дар як косаи калон омехта кунед ва хуб омехта кунед. Пӯшед ва ҷудо кунед.
  3. Дар печи фишордор дар гармии миёна баланд равғани каноларо то гармӣ гарм кунед. Қисмҳои брисетро илова кунед ва то 6 то 7 дақиқа дар ҳар тараф пухтан, то хуб қаҳваранг шудан. Пиёз ва қаламфури булғориро ба дег илова кунед ва то пухтан то 1 то 2 дақиқа омехта кунед.
  4. Ба чошнии BBQ -и захирашуда ва пиво бирезед. Оби кофӣ илова кунед, то танҳо аз чор се ҳиссаи паҳлӯҳои гӯшти гов дар деги биёяд. Ба ҷӯшон биёваред.
  5. Бо сарпӯши печи фишор пӯшед ва мувофиқи дастури истеҳсолкунанда ба таври бехатар ҷойгир кунед. Гармиро то ба баландӣ бардоред ва дегро ба фишори баланд расонед, шумо гуфта метавонед, ки он аз буғи аз клапан баромада ё садои ҳуштаки баланд садо медиҳад. Гармиро то миёна кам кунед ва дар давоми 45 дақиқа пазед, гармиро дар ҳолати зарурӣ танзим кунед, то фишори устувор ва пайдарпайро нигоҳ доред.
  6. Печи фишорро аз гармӣ дур кунед ва фишорро барои 10 дақиқа паст кунед. Агар пухтупаз клапани махсуси буғӣ ё фишордиҳанда дошта бошад, ҳама фишори мулоими боқимондаро озод карда холӣ кунед. Агар печка танҳо танзимгари болоии фишор дошта бошад, интизор шавед, ки қулфи сарпӯш кушода шавад ва сипас сарпӯши танзимкунандаро бодиққат хориҷ кунед. Бигзор кӯза аз 3 то 4 дақиқа истад. Қулфро кушоед ва кушоед.
  7. Бо истифода аз тангаҳо, синабандро ба табақ интиқол диҳед ва ҷудо кунед. Дегро бо моеъи ҷӯшон дар оташи баланд ҷойгир кунед ва чошниро то кам шудан ва каме ғафс кардан ҷӯшонед.
  8. Брискетро аз ғалладона буред, дар табақе ҷойгир кунед ва дар болои он чошнӣ, пиёз ва қаламфури булғориро бо қошуқча гузоред. Бо пиёз сабз оро диҳед ва бо пошидани намак анҷом диҳед. Хизмат кунед.


Аз "Хӯроки оилаи Guy Fieri: 125 рецептҳои воқеӣ ва ошхонаи озмудашудаи ndash, хона тасдиқ карда шудааст" аз ҷониби Гай Фиери. Ҳуқуқи муаллифӣ ва нусхабардории 2016 аз ҷониби Гай Фиери. Бо иҷозати Уилям Морроу, чопи HarperCollins Publishers дубора чоп шудааст. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Дар формати Hardcover ва eBook тавассути Amazon дастрас аст.


Пухтупази фишор дорухои гӯшти гови барбекю

Компонентҳо

  • 1 пиёла (250 мл) консерваҳои помидор, мазлумон
  • 2 tablespoons шакар қаҳваранг бастабандишуда
  • 2 қошуқ сирко сидр
  • Ҳар як 1½ қошуқ: хамираи помидор ва паприка дуддодашуда
  • 1 қошуқи чошнии Worcestershire
  • 1 қошуқи кашнизи хоки
  • 1/2 қошуқи ҳар кадоме аз: қаламфури хоки, донаҳо
  • 1/4 қошуқи хардали хушк
  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 3 фунт (1,5 кг) хишти гов, бурида

Усул

Қадами 1

Дар як косаи калони омехта ҳама компонентҳоро омехта кунед, ба истиснои равғани зайтун ва гӯшти гов. То он даме, ки шакар қаҳваранг ва хамираи помидор пароканда шаванд.

Қадами 2

Равғани зайтунро дар деги фаврӣ ба режими пухтупаз гарм кунед. Гӯшти гов ва қаҳваранг илова кунед, якбора аз ҳар тараф, барои 3-4 дақиқа дар як тараф гардонед. Омехтаи помидорро ба атроф ва гирду атрофи қаҳваранг пошед.

Қадами 3

Зарфро пӯшед ва сарпӯшро пӯшед. Мошинро ба фишори баланд пухтан таъин кунед. Вақтсанҷро барои 80 дақиқа пухтан таъин кунед (печи барқӣ).

Қадами 4

Пухтупази фишоршударо кушоед ва кушоед, бо усули зуд озод кардан. Гӯшти гови пухтаро ба тахтаи кандакорӣ интиқол диҳед. Ба хунуккунӣ барои 10 дақиқа иҷозат диҳед. Моеъи пухтупазро аз дег партоед. Гӯшти хунукшударо бар дона буред.


ХИЗМАТРАСОНИИ БУЗУРГИ ГУШТИ ГУШТ

Барои хизмат кардан, ду вариант вуҷуд дорад.

  1. Брискетро буред ва ба табақи хизматӣ гузоред. Чошнии камкардашударо ғафс кунед ва бо набототи тару тоза интихоб кунед.
  2. Бо истифода аз ду ғилдирак пора кунед. Бриски реза кардашударо ба чойники фаврӣ бо чошнӣ баргардонед. Ба тамоми гӯшт дар чошн пӯшед. Ба таври дилхоҳ хизмат кунед.

Барои равиши буридаи бурида, ман & rsquod баъзе паҳлӯҳои осонро тавсия медиҳам, ба монанди сабзии канддор, картошкаи песто бирёншуда (ё картошкаи бирёншудаи пери пери барои идомаи мавзӯи ҳанут), шалғамчаи бирёншуда ё баъзе помидорҳои пуркардашуда.


Пухтупази фишори гови гов

Агар шумо ҳоло ба rwquot паноҳгоҳи ҷаҳида ворид нашудаед, ин вақти ҷиддӣ аст. Ман дар ин ҷо роҳ ба бозӣ дер монда будам, аммо ин шояд вақтҳои охир гаҷети аз ҳама маъмултарин ошхонаи ман буд, ки бисёр чизҳоро мегӯяд. Ман ҳама гаҷетҳо дорам, ё ман дар роҳи ба даст овардани ҳамаашон хуб & rsquom.

Оё сифати гӯшти гов аҳамият дорад?

Бо гови хушсифати гов оғоз кунед. Пухтупазҳои фишордор метавонанд бисёр чизҳоро бо гӯшт иҷро кунанд, аммо агар шумо бо буридани сифати гӯшти аввала оғоз кунед, шумо ҳамеша ба натиҷаҳои беҳтар ноил хоҳед шуд, агар шумо бо буридани сифати гови интихобшуда оғоз кунед.

Дар баробари буридани сифати гӯшт, ба шумо & rsquore низ лозим мешавад, ки ба як рубли олӣ ниёз дошта бошед. Ирмиё ва rsquos омехтаи мавсимии BBQ дар ин сина мӯъҷизаҳо ба амал овард. Як партияро омехта кунед ва қабл аз пошидани он синаи худро либералӣ пӯшед.

Пас аз ҷӯшондан, ба як пиёла як шишаи калон ба андозаи як сидри себи ширин резед, сарпӯшро пӯшед ва барои дастӣ 80 дақиқа гузоред. Ман Crispin & rsquos Honey Crisp -ро бо натиҷаҳои олӣ истифода мебарам, аммо ҳама сидерҳои сахт дар канори ширин хеле хуб кор хоҳанд кард. Ман ва rsquod худам аз навъҳои дорчин ё занҷабил худдорӣ мекунам. (Ин паём аз ҷониби онҳо сарпарастӣ намешавад, ман танҳо сидри онҳоро дӯст медорам ва он барои ин синабанд хеле хуб кор кард!)

Пас аз пухтупази пистон, бигзор деги барои 10-15 дақиқа нишинад то натурал як миқдор фишорро раҳо кунад. Боқимонда боқимондаро зуд озод кунед, то афтидани пинро интизор шавед ва сипас гӯштро тафтиш кунед.

Мо он замон комил будем.

Вобаста аз буридан, сифат, дараҷа ва мармари гӯшти худ ба шумо лозим меояд, ки каме дертар равед. Агар ин тавр бошад, сарпӯшро барои як давраи дигари 10-15 дақиқагӣ боз кунед.

Пас аз он ки мулоим аст, онро аз печка ҷудо кунед ва якчанд пиёла моеъи пухтупазро захира кунед, агар шумо хоҳед, ки бо он чошнии барбекюи аҷиби худро созед.

Ман ба ин дорухои чошнии барбекюи худсохт як пиёла моеъи пухтупаз илова мекунам ва онро тақрибан 10 дақиқаи дигар мепазам, то моеъро каме кам кунад ва ламсро ғафс кунад. Ин маззаи мутамаркази гӯшти гов ба чошнӣ чизи зиёде илова мекунад!

Зебоии ин дорухат дар он аст, ки ҳатто бо сӯзишвории худсохт ва чошнии барбекю, вақти фаъолонаи пухтупази шумо ҳоло ҳам камтар аз як соат аст. Ман & rsquod мегӯям, ки эҳтимолан ба 30-40 дақиқа наздиктар аст.

Дигар дорухои фаврӣ ва дегҳои фишороваранда дар пешанд!

Тақрибан 10-20 дақиқа омодагӣ ва кашидани гӯшти гов ва сипас 20 дақиқаи дигар чошнии барбекю. Бад не, дуруст? Агар шумо версияҳои тайёрро истифода баред, вақти пухтупази фаъоли шумо тақрибан 10 дақиқа кам мешавад. ҲИСОБ ва бурд.

Ин бояд дар як печи оҳиста ҳам воқеан хуб кор кунад, аммо барои ба даст овардани он ба шумо вақти пухтупаз лозим аст. Мисли 8 соат, ман онро медиҳам. Ман инро дар як пухтупази суст озмоиш накардаам ва аз ин рӯ, агар шумо ин корро кунед, лутфан ба ман хабар диҳед, ки ин чӣ тавр мешавад! Ман & rsquod диданро дӯст медорам!

Ман дӯст медорам, ки дар ҳама гуна сандвичҳои аз барбекю пухташудаи ман шӯрбоҳои тару тоза гузорам. Хеле хуб аст, ки ин кризро ба омехта илова кунед.


Брискет бо сабзавот ва балсамус дар печи фишор

Агар шумо фикр кунед, ки сина ҳамеша хушк ва торик аст, бори дигар фикр кунед. Ин кӯза дар печи фишорбанд сохта шудааст, ки он қадри имкон ғунҷоишта ва боллазату шаҳодатбахш аст ва сохтан хеле осон аст. Танҳо ҳама компонентҳоро дар печи фишор омехта кунед ва онро як соат пазед. Ин дорухои бриска як шарбати хушбӯй ё соусро дар бар мегирад, ки бо тангии мулоими сирко бальзамӣ пошида шудааст. Картошка, сабзӣ ва пиёз марворид рост дар табақ бо сина барои табақи канори омода пухта мешаванд. Ин дорухатро барои синаи пухтупаз бо сабзавот ва шарбати бальзамӣ бо полента, картошка пухта ё нони пухта барои хомӯш кардани чошнӣ хизмат кунед.

Агар ин дорухат шуморо илҳом бахшад, ки печи фишоровардаи худро зуд -зуд истифода баред, онро дар артишокҳои печи фишор санҷед. Шояд шумо мефаҳмед, ки пухтупази фишор зуд, осон ва қулай аст.

Таҷҳизоти пухтупаз ниёз доранд: Пухтупази миёна ё калон (яке барои озмоиш: WMF Perfect Plus Pressure Cooker), корди ошпаз, тахтаи буридан, пӯсти сабзавот, косаи ченкунии моеъ, қошуқҳои ченкунӣ


Пухтупази фишори гӯшти гов бо занбӯруғҳо

Дар пухтупази фишор/деги фаврӣ дорухои говро меҷӯед? Кӯшиш кунед, ки гӯшти гови решаканкардашуда ё пухтупази гӯшти гови Корея омода кунед

Компонентҳо

  • 1/4 пиёла занбурӯғҳои порчини хушкшуда
  • 1 пиёла (250 мл) об
  • 4 фунт (1,9 кг) гӯшти гови марказии буридашуда, фарбеҳ бурида ва чоряк карда шудааст
  • 3/4 қошуқи намак ва 1/4 қошуқи қаламфури тозашудаи сиёҳ
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 1 пиёз калони зард, пӯст ва бурида
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ва бурида
  • 2 сабзӣ миёна, пӯст ва бурида
  • 1/2 фунт (240 г) занбурӯғҳои сафеди тару тоза, бурида
  • 2 ½ пиёла (625 мл) шароби сурхи хушк
  • 2 пиёла (500 мл) шўрбои ками натрий

Усул

Қадами 1

Занбурӯғҳои хушкшудаи порчиниро дар як косаи аз микроволновка бехатар ҷойгир кунед. Об рехт ва бо халтаи пластикӣ пӯшед. Микроволновка барои 2 дақиқа. Пойгоҳи пластикиро хориҷ кунед. Занбурӯғҳои хунукшударо ба табақчаи хурд интиқол дода, моеъи пухтупазро захира кунед.

Қадами 2

Занбурўѓњоро дар зери оби хунук бишўед ва њар гуна доначањоро нест кунед. Моеъи захирашудаи пухтупазро тавассути суфтакунаки бо дастмоле коғазӣ рехт. Пеш аз ба охир расидани моеъ даст кашед.

Қадами 3

Гӯшти говро бо намак ва қаламфури сиёҳ мавсим кунед.

Қадами 4

Равғани зайтунро дар деги электрикии фаврӣ ба режими пухтупаз табдил диҳед. Кор дар гурӯҳҳо, гӯшти намакин қаҳваранг тақрибан 3 дақиқа дар як тараф. Гӯшти қаҳварангро ба табақ интиқол диҳед.

Қадами 5

Ба пиёз пиёз илова кунед. Пухтан, омехта кардан, дар давоми 2-3 дақиқа. Сирпиёз, сабзӣ ва занбурӯғҳои тару тозаро омехта кунед. Пухтан, ба шӯр овардан, то замбуруг хушбӯй. Занбурўѓњои хушкро омезед.

Қадами 6

Бо истифода аз тангаҳо, тақрибан 2/3 сабзавотро кашед ва онҳоро дар табақ бо гӯшти қаҳваранг гузоред. Қисмҳои брисетро ба дег часпонед ва дар байни гӯшт якчанд сабзавотро печонед. Сабзавоти боқимонда дар боло пошед. Ба шароби сурхи хушк, шўрбои гов ва моеъи пухтупази шиддатнок бирезед.

Қадами 7

Печи фишорро пӯшед ва сарпӯшро қулф кунед. Мошинро ба фишори баланд пухтан таъин кунед. Вақтсанҷро барои 60 дақиқа пухтан таъин кунед.

Қадами 8

Дегро аз гармӣ дур кунед. Плитаи фишорро бодиққат кушоед.

Қадами 9

Танӯрро то 350 F (175 C) пешакӣ гарм кунед

Қадами 10

Гӯшти пухтаро ба тахтаи буридан интиқол диҳед. Онро дар саросари дона тақрибан 1/3 дюйм ғафс кунед. Гӯшти гови буридашударо дар табақе пухта ҷойгир кунед. Бо чошнӣ ва сабзавоти пухта (боварӣ ҳосил кунед, ки чошнӣ дар байни гӯшти бурида меистад). Бо фолгаи алюминий пӯшед ва дар давоми 30 дақиқа оҷур кунед.


4 Мазкрҳои пухтупази фишори илоҳӣ

Далелҳои ғизо (барои ҳар як хизмат): калорияҳо: 451 равған: 22,8 г карбогидратҳо: 39,4 г сафеда: 21,6 г холестирин: 55 мг натрий: 690 мг.

2. Гӯшти гови ҷуворимакка

Компонентҳо

  • Пивои шишаи 12-унсия
  • 1 ё 2 қошуқ хокаи пиёз
  • 4 кило гӯшти гови ҷуворимакка
  • 1 ё 2 қошуқи хокаи сирпиёз
  1. Аввалан, ҷилдро аз тарафи фарбеҳ ба таври дуруст ба ресмон ба печи фишордор гузоред.
  2. Сипас ба хокаи пиёз ва хокаи сирпиёз пошед, пиворо ба деги резед.
  3. Пас аз ин, печи фишорро мӯҳр кунед ва сипас мувофиқи дастурҳои истеҳсолкунанда гӯшти говро дар “ гӯшт ” тақрибан 60 дақиқа ва 30 дақиқа пазед.
  4. Сипас иҷозат диҳед, ки фишор ба таври стихиявӣ мувофиқи дастурҳои истеҳсолкунанда ва#8217ҳо озод карда шавад.
  5. Ниҳоят, синабандро ба тахтаи буридан интиқол диҳед.
  6. Қабати болоии равғанро аз сина дуруст интиқол диҳед.
  7. Сипас донаро бо корди барқӣ буред.

Далелҳои ғизо (барои ҳар як хизмат): калорияҳо: 438 равған: 22,8 г карбогидратҳо: 45,4 г сафеда: 18,6 г холестирин: 66 мг натрий: 750 мг.

3. Brisket рӯзи барбекю банд

Компонентҳо

  • 1 ё 2 пиёла чошнии барбекю
  • 1 қошуқ баргҳои тимми хушк
  • 2 қошуқи қаламфури сиёҳ хоки
  • 1 қошуқи паприка
  • 1 қошуқи хокаи пиёз
  • 12 tablespoons чошнии Worcestershire
  • 1 ё 2 қошуқи хокаи сирпиёз
  • 2 қошуқи намак
  • 1 ё 2 қошуқи қаламфури кайен
  • 1 ё 2 қошуқи зира замин
  • Гӯшти гови 3 кило
  • 1 ё 2 қошуқи маззаҳои дуди моеъ
  1. Аввал қаламфур, намак, тимьо, паприка, хокаи пиёз, кайен, зира ва хокаи сирпиёзро дар як коса омехта кунед.
  2. Косаро як сӯ гузоред.
  3. Сипас, дудбароро бо дуди моеъ ба таври баробар молед.
  4. Сипас онро бо омехтаи ҳанут молед.
  5. Ниҳоят, соусҳои барбекю ва Вустерширро ба печи фишор бирезед, ки гӯшти говро дар боло гузоред.
  6. Ба таври худкор пӯшед ва онро то 10 то 11 соат то пухтупаз пазед.

Далелҳои ғизо (барои ҳар як хизмат): калорияҳо: 400 равған: 21,8г карбогидратҳо: 32,4 г сафеда: 22,6 г холестирин: 65 мг натрий: 894 мг.

4. Техас Брискет

Компонентҳо

  • 1 ё 2 пиёла пивои торики Мексика
  • 1 қошуқи паприка
  • 3 қошуқи намак
  • 2 қошуқи хокаи сирпиёз
  • 2 қошуқи хокаи пиёз
  • 1 ё 2 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 2 қошуқи хокаи чили
  • 2 қошуқи зира замин
  • 1 ё 2 қошуқи кашнизи хоки
  • 1 қошуқи ореганои хушк
  • 2 қошуқи помидор
  • 2 қошуқ шакар қаҳваранг
  • Гӯшти гови 4 кило
  • 1 оҳак
  • 2 қошуқи равғани зайтуни бокира Помпей
  • Пошидани равғани пухтупази авокадо Помпей
  • 1 қаламфури чипотл
  1. Аввал, меласс, шакар қаҳваранг, ҳанут ва равғани зайтуни бокира дар Помпей дар як косаи миёна омехта кунед.
  2. Онро якҷоя кунед, то он даме ки дуруст омехта кунед, хамираи резапайкар худ ба худ ба вуҷуд меояд.
  3. Сипас омехтаи ҳанутро аз болои сина молед, то ҳамвор пӯшед.
  4. Сипас, печи фишорро ислоҳ кунед, то онро кобед.
  5. Онро бо дорупошии пухтупаз пошед.
  6. Брискетро дар ҳар тараф 5 дақиқа хушк кунед.
  7. Баъд аз ин, афшураи 1 оҳакро ба осонӣ аз болои сина пахш кунед.
  8. Сипас қаламфури чипотл ва пиворо якҷоя кунед.
  9. Онро пӯшед ва синабандро бодиққат ба 60 дақиқа гузоред.
  10. Фишорро барои зуд озод кардани он фаъол созед.
  11. Кашф кунед ва сипас печи фишорро барои пухтан таъин кунед.
  12. Бигзор инҳо барои 25 дақиқа кушода шаванд.
  13. Ниҳоят, ба он фавран хизмат кунед.

Далелҳои ғизо (барои ҳар як хизмат): калорияҳо: 450 равған: 15,8 г карбогидратҳо: 34,4 г сафеда: 19,6 г холестирин: 68 мг натрий: 850 мг.


Видеоро тамошо кунед: Pull Apart Tender Smoked Brisket Point (Январ 2022).