Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Қаҳваи Caribou ба нақша гирифтааст, ки зиёда аз 80 мағозаро дар саросари кишвар баст

Қаҳваи Caribou ба нақша гирифтааст, ки зиёда аз 80 мағозаро дар саросари кишвар баст


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Caribou Coffee баста шудани кишварро эълон кард.

Болоравии дорад қаҳвахонаҳои мавҷи сеюм ногузир ба занҷирҳои қаҳва зарар мерасонанд? Чунин ба назар мерасад, ки ҳадди ақал як занҷир маҷбур шудааст бозии худро тағир диҳад.

Caribou Coffee, занҷири қаҳвахонаи Миннеаполис, имрӯз баста шудани 88 мағозаро дар саросари кишвар эълон кард, тибқи The Huffington Post. Шасту шаши ин мағозаҳо дар бозори Чикаго ҳастанд, аммо басташавӣ то Огайо, Пенсилвания, Мэриленд ва Вашингтон, DC идома хоҳанд дошт. мағозаҳо. Дар ин бора ширкат навиштааст изҳорот, "Дар тӯли чанд моҳи охир, мо дар Caribou стратегияи тиҷорати худро аз нав дида баромадем, аз ҷумла фаъолияти худро аз ҷониби бозор барои қабули қарорҳое, ки моро барои рушди дарозмуддат беҳтар муайян мекунанд."

Чикаго Трибюн гузориш медиҳад, ки пас аз баста шудани ин якшанбе эътибор дорад - тақрибан 1,000 нафар бекор хоҳанд монд. Дар бораи мағозаҳо, Tribune мегӯяд, "Caribou дорои 486 ҷой дар Миннесота, Дакотаи Шимолӣ, Дакотаи Ҷанубӣ, Ғарбии Висконсин, Айова, Канзас, Каролинаи Шимолӣ, Денвер ва 10 бозори байналмилалӣ хоҳад буд." HuffPo мегӯяд, ки зоҳиран ширкат дар ин стратегияи нав ба бозори дохилии Миннеаполис наздик шудан мехоҳад. Пас, вақте ки шумо дар он ҷо овезон нестед Ҷосусӣ дар Миннеаполис, беҳтараш ба Карибу равед ва он латтҳоро нигоҳ доред.


Дар куҷо беҳтарин рейтинги тарабхонаҳо дар хидмати мизоҷон

Баъзан мо дар бораи автоматизатсия гап мезанем, ба монанди он як ҳаби ҷодугарии Matrix. Бозори бениҳоят қатъии меҳнат ва афзоиши музди кор боксро ба як масъалаи ҷолиб табдил медиҳад. Оё шумо метавонед аз хароҷоти иловагии меҳнат наҷот ёбед, аммо таҷрибаи муштариёнро нигоҳ доред? Ҳама мехоҳанд, ки Чик-фил-А. Бо вуҷуди ин, ин гуна фарҳанги решаканшуда барои сохтан даҳсолаҳо тӯл кашид ва ҳоло он танҳо худро ғизо медиҳад. Сенарияи маъмултарин як навъи Catch-22 мебошад. Шумо мехоҳед хидмати аълои мизоҷонро пешниҳод кунед, аммо шумо наметавонед кормандонро нигоҳ доред. Ҷалби кӯмаки босифат як монеа аст, хусусан бо назардошти ҳавасмандии шадид ба бренди калон. Кӯшиши ҷилавгирӣ аз мавҷи гардиши сегона рақами дигар аст. Ҳамин тариқ, шикаст ба чизе мубаддал мешавад, ки изҳороти ресторанро душвор мекунад, ҳатто агар муассис беҳтарин ният дошта бошад.

Ин як сабабест, ки шумо мебинед, ки занҷирҳои тарабхонаҳо мекӯшанд унсури инсонро тавре иваз кунанд, ки таҷрибаи муштариёнро хароб накунад. Дӯконҳо, ки корманди меҳмононро пешкаш мекунанд, ба монанди модели McDonald's ва таҷрибаи ояндаи он. Танӯрҳои автоматӣ ба монанди Арби дар баъзе ҷойҳо истифода мешаванд, бинобар ин кормандон набояд соати 7 -и субҳ фармоиши мобилӣ ва системаҳои АИ -ро биёранд, ки кормандонро дар вақти авҷи кор аз телефон нигоҳ медоранд.

Ин мисолро аз Дункин гиред. Сармутахассиси амалиёт Скотт Мерфи ба The Wall Street Journal гуфт: "Мо бисёр вақт одамонро таълим медиҳем ва пас аз як моҳ онҳо аз дар берун мешаванд." Дар посух, Дункин як гурӯҳи фокусиро барои кашф кардани вазифаҳое, ки кормандонро тарк карданд, ҷамъ овард. Бисёриҳо ночиз буданд ва онҳоро ҳатто муштарии содиқ пайхас намекунад. Чизҳое ба монанди нишонгузории мӯҳлати нигаҳдории захираҳо ва рақамисозии мушаххасоти сифат барои қаҳва. Дункин ба ҳалли худ ба автоматизатсия муроҷиат кард.

Панелҳои менюи рақамӣ. McDonald's дар Канада бо таъкид кардани ашё, ба монанди нӯшидани шир дар рӯзи гарм, мувофиқи афзалияти мизоҷон фурӯшро 3-3,5 % афзоиш дод. Боз ҳам, ин тағиротҳо барои беҳтар кардани хидматрасонӣ ба мизоҷон мебошанд, на ивази муомилаи инсонии меҳмонон.

Банақшагирии кормандон бо матнҳои автоматӣ ба ҷои почтаи электронӣ ё зангҳо. Огоҳиҳои барнома. Омӯзиш бо мундариҷаи онлайн ва барномаҳои интерактивӣ ба ҷои кашидани соатҳо аз ҷараёни кори ҳамарӯзаи менеҷер. Нармафзори воқеияти виртуалӣ, ки ба кормандони нав дар сафари тарабхона ва ҳавопаймо бе равиши "системаи дӯстона" кӯмак мекунад.

Имкониятҳои беохир вуҷуд доранд. Танҳо як амали мувозинатӣ мавҷуд аст, то боварӣ ҳосил кунед, ки трафики чор девори тарабхонаи шумо дар баробари фармоишҳои берун аз он ҷилавгирӣ намешавад.

Newsweek рейтинги брендҳои беҳтарини хидматрасонии муштариёнро дар соли 2019 нашр кард. Статисте, ки онҳо қайд карданд: Таҳлилгарон пешгӯӣ мекунанд, ки то соли 2020, аз панҷ як ҳиссаи тиҷорати чандмиллиондолларии кишвар (аз ҷумла тарабхонаҳо) ба интернет кӯчонида шуда, шумораи коргарон лозим аст.

Рӯйхат тавре сохта шудааст, ки ба гуфтаи Newsweek, он метавонад "омили шахсии муваффақияти тиҷоратро эътироф кунад: роҳҳое, ки бисёр ширкатҳо муносибатҳои худро бо истеъмолкунандагон инкишоф медиҳанд."

Ин нуқтаи муҳим аст. Агар мизоҷони тарабхонаи шумо аз гирифтани хӯроки худ дар кубе ором бошанд, ки пули нақд намегирад, ҳамин тавр ҳам мешавад. Аммо кӯшиши ҳама чиз барои ҳама одамон будан ё чизҳои нодуруст барои одамони дуруст, метавонад бренди шуморо ба роҳҳои сахти дуруст ислоҳ кунад. Newsweek бо ширкати тадқиқотии глобалии Statista оид ба ин маълумот ҳамроҳ шуд.

Онҳо беш аз 20,000 муштариёни амрикоиро, ки дар се соли охир ё харид кардаанд, аз хидмат истифода кардаанд ё дар бораи маҳсулот ё хидмат маълумот ҷамъ кардаанд, пурсидаанд. Ҳар як муштарӣ якчанд бренди худро арзёбӣ кард, ки дар маҷмӯъ 132,954 арзёбӣ буданд. Тадқиқот дар 141 категория паҳн шудааст (мо танҳо ба тарабхонаҳо тамаркуз хоҳем кард).

Арзёбии ниҳоӣ аз рӯи холҳои пешбарандаи Net (50 фоизи холҳои ниҳоӣ) ва панҷ меъёри арзёбӣ (инчунин 50 фоиз) асос ёфтааст.

  • Сифати алоқа: чен мекунад, ки оё тамос (тавассути почтаи электронӣ, телефон ё рӯ ба рӯ) дӯстона ё хушмуомила буд.
  • Салоҳияти техникӣ: сифати иттилооти гирифташударо чен мекунад ва оё ба саволҳо дуруст ва муфассал ҷавоб дода шудааст.
  • Доираи хидматҳо: чен мекунад, ки оё интизориҳо ва талаботҳои шахсии шахс иҷро шудаанд.
  • Таваҷҷӯҳи муштариён: чен мекунад, ки оё нигаронии/талаботи шахсӣ бо роҳи ҳалли мушаххас/мушаххас ҳал карда шудааст.
  • Дастрасӣ: мавҷудияти хизматрасонӣ ба мизоҷонро дар мағоза ё хати боварӣ чен мекунад.

Таблиғоти идонаи Криспи Креме дар тамоми каналҳо як хит мебошанд.

Занҷирҳои сандуқӣ ва бобелӣ

Брюггер аксар вақт дар тадқиқоти муштариён ҷои хубро ишғол мекунад. Дар моҳи октябр, Брюггер дар маҷмӯъ 16 -ум буд ва дар Индекси вафодории Foursquare аз Бургер Кинг як зина болотар буд. Ин тадқиқот рафтори истеъмолкунандагонро тавассути таҳлили трафики пиёда чен кард. Ширкат гуфт, ки моҳи декабри соли гузашта занҷири 36-сола 30 ададро дар саросари кишвар, пеш аз ҳама дар бозорҳои шарқӣ бар асоси нишондиҳандаҳои молиявӣ ва беҳтар кардани мавқеъгирии рушди оянда, баст. Августи гузашта, ширкати волидайни Bruegger's Bagels бренди худро ба Caribou Coffee фурӯхт. Bruegger як қисми оилаи Coffee & amp Bagel Brands буда, зиёда аз 220 ҷой дорад. Он дар охири соли 2016 269 ҷой дошт, ки ин назар ба 284 ду соли пеш камтар аст.

Занҷирҳои нон

Дар дуи аввал ҳайратовар нест. Krispy Kreme, ки аз ҷониби соҳиби ҳозираи Panera Bread JAB Holdings ба маблағи 1,35 миллиард доллар дар соли 2016 харида шуда буд, ҳамчун як дини мазҳабӣ боқӣ мемонад. Дункин, сарфи назар аз партофтани "Donuts" аз номи худ, ҳанӯз ҳам нӯшокӣ ва ғизои худро тақрибан 60/40 тақсим мекунад, гарчанде ки он ба самти бештари нӯшокиҳо тела медиҳад. Ин тақрибан 3 миллиард дона дар як сол аст. Duck Donuts як бренди хеле ҷолиб аст. Бори аввал дар бонкҳои берунии Каролинаи Шимолӣ дар соли 2006 кушода шуд, ширкат барномаи франшизии худро дар соли 2011 оғоз кард ва то моҳи майи соли 2018 ба 65 адад расид. Он инчунин ба наздикӣ як созишномаи байналмилалиро барои тавсеа дар Чили ба имзо расонд, ки Дункин аз панҷ мағоза ба 80 дар 15 сол. Дар 23 иёлот Duck Donuts кушода ё дар ҳоли рушд ҳастанд.

Занҷирҳои тарабхонаҳои зудпаз

Дар бораи Chick-fil-A дар ин мавзӯъ дигар чӣ гуфтан мумкин аст? Ҳеҷ чиз, ки тақрибан як таърифест, ки шумо метавонед ба занҷир пардохт кунед. Индекси қаноатмандии мизоҷони амрикоӣ имсол Chick-fil-A-ро ба 87 ишғол кард, то категорияи хидматрасониҳоро маҳдуд кунад. Рақиби навбатии пӯшида-Панера дар синни 81 хеле қафо буд. Ҳамчунин, 87 ҳамон рейтинги дақиқи Chick-fil-A буд, ки соли 2017 гирифта шуда буд. Мувофиқат ба осонӣ ба мисли он табассуме, ки тавассути диски мошин ба даст омадааст, ҳисоб кардан осон аст. Ин, сухан ронда, боз як чизи сол ба сол аст, ки тафаккури амалиро бозмедорад. Танҳо ба ин категорияи "хусусиятҳои хидматрасонӣ" аз омӯзиши QSR's Drive-Thru 2018 нигаред, то бубинед, ки бартарияти Chick-fil-A то чӣ андоза устувор аст.

Холҳои хидматрасонӣ ба мизоҷони Firehouse аз ҷадвал берунанд.

Занҷирҳои қаҳвахона

Занҷирҳои наҳорӣ, таърихан, ҷалбкунандагони вафодорӣ мебошанд, зеро онҳо қисми реҷаи ҳаррӯзаи истеъмолкунандагон мебошанд. Ин як сабаби он аст, ки хидматрасонӣ ба мизоҷон дар ин рӯз хеле муҳим аст. Аммо ин маънои онро надорад, ки автоматизатсия кӯмак карда наметавонад. Масалан, ба Starbucks нигаред. Дар ҳоле ки баристаҳо одатан хеле иттилоотӣ ва гувороанд, платформаи мукофотҳо дар он аст. Ва дар он ҷое, ки Starbucks метавонад онҳоеро, ки дар бахши худ ҳастанд, аз нуқтаи назари рақамҳо нест кунад. Бренд дар семоҳаи охир як миллион аъзои чашмрасро ба пойгоҳи худ илова кард ва шумораи онҳоро то 16,3 миллион нафар расонд. Ин бузургтарин ҷаҳиши наздик ба чаҳор сол буд. Starbucks тақрибан 30 миллион муштариёни амрикоӣ дорад, ки бо барномаи Rewards ва пойгоҳи сабти рақамии он ба таври рақамӣ пайвастанд.

Занҷирҳои тарабхонаҳои зуд-зуд

Firehouse дар як сегменти рақобати девонавор бурди калон ба даст меорад. Дар ҳақиқат, он қадар ба ҳадде фишурда мешавад, ки бисёре аз занҷирҳои босуръат рушдёбанда дар саросари кишвар тавсеаро бозмедоранд. Баъзе сартарошон ҳатто маҷбур шуданд, ки пурра баста шаванд. Дар ин мавҷи дуввуми афзоиши босуръати хидмат крем ба зироат боло меравад. Дар боло дидани се нафар устодон ва пайравони ин категория маъно дорад. Директори генералии Firehouse Дон Фокс дар моҳи май ба QSR гуфт: "Мо як соли воқеан олӣ дорем," хусусан дар замоне, ки соҳа беҳтарин аст. " Firehouse соли гузашта як маъракаи нави таблиғотии миллиро оғоз кард, ки аз ҷониби Richards Group дар Даллас, ки бо асари Chick-fil-A маъруф аст, таъсис дода шудааст. Маърака асосан ба рақамӣ ва видео равона карда шуда буд - як самти нав барои Firehouse. Он инчунин интиқолро оғоз кард, системаҳои ба кор даровардашуда бо бастабандӣ ва амалиётҳои нав такмил ёфт ва ба бозии тӯлонӣ содиқ монд. "Ман метавонам ҳама вақт ва пул дар ҷаҳон дошта бошам, аммо поёни он аст, ки агар одамон надошта бошам, тиҷорат кор намекунад" гуфт Фокс.

Занҷирҳои Pizza

Дар моҳи ноябр, 1,400 адад Папа Мерфи гуфт, ки баррасии расмии ҳама алтернативаҳои стратегиро мегузаронад. Ин фурӯши эҳтимолии тиҷоратро дар бар мегирифт, аммо бо ин маҳдуд намешавад. Аз он вақт инҷониб ягон хабари тоза дар ин бора пайдо нашудааст. Фурӯши системавии мағозаҳои якхелаи бренд дар семоҳаи сеюм 2,1 дарсад коҳиш ёфт, зеро он дар стратегияи тағирёбии худ таваҷҷӯҳ пайдо кард. Гарчанде ки манфӣ бошад ҳам, тағирёбии фоиз беҳтарин дар 12 семоҳа Папа Мерфи буд. Занҷир нимаи дуюми рӯзи душанбе натиҷаҳои пешакии Q4 -ро нашр кард, ки ин суръатро идома медод. Фурӯши як мағоза 1,3 дарсад коҳиш ёфт ва Папа Мерфи дар моҳи октябр композитҳои мусбатро дид-давраи аввали афзоиши он дар 37 моҳ. "Моментум то соли 2019 идома ёфт ва мо умедворем, ки ташаббусҳои стратегӣ ва сарфакоронаи мо дар соли 2019 идома хоҳанд ёфт" гуфт Велдон Шпанглер, директори иҷроияи иҷроия. Папа Мерфи инчунин кӯшиш мекунад, ки то соли 2020 ҳадди аққал ба 95 фоизи франчайзинг баргардад, ки на бештар аз 50 тарабхонаи аз ҷониби ширкатҳо идорашаванда бошанд. Паёми арзон, васеъ ва муттасил як платформаи нави онлайн бо Olo дар моҳи март оғоз шуд, ки як барномаи нави мобилӣ дар моҳи сентябр муаррифӣ шуд ва интиқолро афзоиш дод (фармоишҳои интиқол дар семоҳаи гузашта 67 % афзоиш ёфта, то моҳи ноябр дар беш аз 400 мағозаҳо тавассути шарикӣ дастрас буданд) бо провайдерҳои тарафи сеюм.

Hungry Howie's брендиест, ки ҳама чизро дар бораи фарогирии олами рақамӣ медонад, тавре ки шумо метавонед дар ин хусус хонед. Дар мавриди Марко, занҷир нақша дорад, ки дар ҳар се то чор рӯз як мағозаи нав кушояд ва то охири соли 2020 ба 1500 мерасад.

Дар ин ҷо категорияҳои боқимонда ҳастанд:

Дӯконҳои яхмос ва яхбандҳои яхкардашуда

Тарабхонаҳои буфет

Занҷирҳои ошхона

Эзоҳи фаврӣ дар ин ҷо: Хидматрасонӣ ба мизоҷон майдони дақиқи Cracker Barrel аст, ки гуфтааст, ки он барои дубора фурӯзон шудан кор мекунад. Ҳамеша як ҷузъи асосӣ, баъзе расмиёти амалиётии занҷир аз ҳадафи бренд дар семоҳаҳои охир дур мондаанд. Ҳаракати нақлиёт чанд муддат дар сурх буд. Аммо бисёр ислоҳҳо, аз ҷумла татбиқи арзиши ҳаррӯза дар ҳама ҳолатҳо, дар коранд. Дар бораи кӯшишҳои Cracker Barrel маълумоти бештарро дар ин ҷо хонед.


Ҳоло нӯшокии Chic чӣ аст: Чой бо тӯбҳои резинӣ

Дер шаби шанбеи охир дар бари чойи пурғавғо дар Вествуд, анбӯҳи сершумори чизҳои ҷавони хип аз пахолҳои васеи рангоранг дурӯғҳои ширин менӯшанд.

Чойҳои боба маъруфанд, нӯшокиҳо дар зоти нави бари чой дар шаҳрҳои коллеҷҳо ва нуқтаҳои муосири саросари кишвар муаррифӣ карда мешаванд. Мисли мартиниҳо дар коктейлҳои металлии омехта, нӯшокиҳои аз 3 то 4 долларӣ бо тӯбҳои резини тапиока аз анклавҳои Чину Амрикои Калифорния ба роҳи асосӣ мегузаранд.

Гурӯҳи хурд, вале қатъии соҳибкорони ҷавон букмекерӣ мекунанд, ки нӯшокиҳои рангоранг, ки Тайван даҳ сол пеш тӯфонро фаро гирифта буд, боиси ҳавасмандии шабеҳ ба чойхонаҳои Иёлоти Муттаҳида мегардад.

Монанди сигор ва шароб, чой ба як тарзи табдилёбии фурӯш табдил ёфтааст. Тарабхонаи Ҳюго, як макони доғи тӯлонии саноати фароғатии Ҳолливуд, ба наздикӣ як чойхонаи алоҳида бо фаввораҳо ва бамбук ва зиёда аз 100 намуди чойро илова кард. Меҳмонхонаи ritzy W дар Манҳеттан дар тарабхонаи худ як "sommelier чой" дорад.

Дар Вествуд, чор бари чой пеш аз ҳама ба донишҷӯёни UCLA ва соатҳои шаби онҳо хидмат мекунанд ва ҳадди аққал ду нафари дигар дар роҳанд. Худи донишгоҳ дар қаҳвахонаҳои кампус ба пешниҳоди нӯшокиҳои боба оғоз кард.

"Ин бозор дар Иёлоти Муттаҳида он қадар дастнорас аст, ки ман фикр мекунам, ки агар касе бидонад, ки чӣ кор карда истодааст, метавонад барои худ ном барорад" гуфт Дэвид Ванги 30 -сола, набераи асосгузори Ten Ren Tea Co.

Бо 3 миллион доллар аз Тен Рен ва сармоягузорони хусусӣ, Ванг чанде пеш дар Вестминстер ва Ирвин ду қаҳвахонаи чолиш бо номи Cha for Tea кушод ва нақша дорад, ки боз ду дуконашро дар Ню Йорк ва Сан Диего оғоз кунад.

Рақамҳо барои бозори навбунёди боба ҳоло дастрас нестанд. Аммо илова кунед, ки ба мӯд чой дар солҳои охир ва таъми афзояндаи чойи сабз, ки ҳамаи ин ба боло рафтани бозори умумии яклухти чойи ИМА тақрибан 8% дар соли гузашта ба зиёда аз 4.7 миллиард доллар аз фурӯши 4.4 миллиард доллар дар соли 1999 мусоидат кардааст. , тибқи Sage Group International дар Сиэтл.

Баъзе таҳлилгарони соҳа, аз ҷумла Брайан Китинг аз Sage Group, он қадар итминон надоранд, ки чойҳои боба он чиро, ки чой ва чойи сабз барои ин соҳа кардаанд, иҷро хоҳанд кард, ҳатто агар ин боиси кушодани барҳои бештари чой шавад.

"Ман фикр мекунам, ки он як макони хеле хуб хоҳад буд," гуфт ӯ, "аммо ман фикр намекунам, ки он ҷаҳишро ба Starbucks ва Хонаи Байналмилалии Панкейкҳо анҷом диҳад."

Бо вуҷуди ин, Кейтинг тамоюли ба америкоӣ кардани услубҳои глобалии чойро мебинад ва ин бояд ба рекорди истеъмоли чойи ИМА дар соли равон оварда расонад.

Фурӯшандагони қаҳва аз рақобат нигарон нестанд. Гари Голдштейн, сухангӯи National Coffee Assn гуфт: "Азбаски чой аз қаҳва намуди гуногуни таъми худро дорад, дар зеҳни мо як нӯшокии иловагӣ аст". дар Ню Йорк.

Дар ҳақиқат, Starbucks Corp. ду сол пеш Tazo Tea Co. -ро дар Портланд, Оре харидааст ва дар мағозаҳои худ чойҳои Tazo илова кардааст. Ва қаҳвахонаҳои мӯд чойҳои нодир ва экзотикиро ба маблағи то 80 доллар барои як фунт пешниҳод мекунанд.

Тибқи маълумоти National Coffee Assn, тақрибан 30% калонсолони ИМА ҳар рӯз чой менӯшанд, дар ҳоле ки 54% онҳо ҳар рӯз қаҳва менӯшанд. Мувофиқи маълумоти Вазорати кишоварзии ИМА, истеъмоли чой дар ИМА афзоиш ёфтааст, зеро нӯшидани қаҳва коҳиш ёфтааст.

Омори оҷонсӣ нишон медиҳад, ки истеъмоли солонаи қаҳва дар панҷ соли охир тақрибан 20% коҳиш ёфта, аз 21,5 галлон барои як нафар дар соли 1995 то 17,3 галлон коҳиш ёфтааст. Аммо, истеъмоли чой қариб 3% аз 6,9 галлон то 7,1 галлон дар ҳамин давра афзоиш ёфт.

Ванг умедвор аст, ки донишҷӯёни коллеҷи осиёии амрикоӣ дар UC Irvine дӯстони осиёии худро бо нӯшокиҳои боба дар чойхонаи зиндааш дар наздикии кампус муаррифӣ хоҳанд кард.

Тен Рен чой, албатта, дар ҷомеаҳои амрикоии чинӣ машҳур аст, ки дар саросари кишвар 17 дӯкони чакана дорад, аз ҷумла нӯҳ дар Калифорния. Барҳои чойхонаи он дар Ирвин, Сан Габриэл ва Ҳаҷиенда Ҳайтс асосан ба як муштарии хитоии амрикоӣ хизмат мерасонанд.

"Ҳама мардуми Чин медонанд, ки мо кӣ ҳастем. Вақти он расидааст, ки ба ҷараёни асосӣ густариш ёбем ”гуфт Ванг, ки дар Тайван таваллуд шудааст, MBA дар Колумбия. Ванг се сол пеш ҳангоми кор дар MTV дар Ню Йорк ба пирони Тен Рен нақшаи Чаи худро барои чой пешниҳод кард. Ҳоло дар Чин, Тайван ва Австралия ҷойҳои чой барои чой мавҷуданд.

Вақте ки ӯ сайтҳои бештар месозад, Ванг рақобати фаровон хоҳад ёфт.

Дали Ю, як донишҷӯи 29-солаи UCLA, ду сол пеш дар тарабхона ва маркази савдои чакана дар Вестсайд Л. Ю ба нақша гирифтааст, ки дар чанд моҳи оянда дар деҳаи Вествуд, дар наздикии кампус як бари дигар ва сеюмашро дар Пасаденаи Ҷанубӣ кушояд.

Ресторатор Ҷон Мекпонгсаторн 29-сола дар ҷустуҷӯи маҳсулоти нав барои тарабхонаҳои пан-осиёии худ буд, вақте дид, ки нӯшокиҳои боба дар маҳаллаҳои осиёии Л.А. Вай дар Вествуд чойхонаи 60-курсии Boba World-ро кушод, танҳо як хоп аз он ҷое ки Ю нақша дорад чойхонаи навбатии худро боз кунад.

Ҳоло Mekpongsatorn дар тарабхонаҳои Brentwood ва Alhambra нӯшокиҳои боба пешкаш мекунад. "Нӯшокиҳо нисбат ба хӯрок даромади баландтар доранд ва арзиши изофӣ хеле камтар аст" гуфт ӯ.

Ҳаваскорони боба, ки аксар вақт онҳоро марворид ё ҳубоб меноманд, боварӣ доранд, ки онҳо формулаи ҷанги навбатии бузургро доранд. Тапиока ё тӯбҳои серғизо ба ҳама гуна нӯшокиҳои чой ва мевагӣ илова карда мешаванд, аммо машҳуртарин нӯшокиҳо аз чойи ширини сиёҳ ё сабз бо шир иборат аст, ки бо ях меҷунбанд ва бо қошуқи бобои дурахшон хизмат мекунад. Нӯшокиҳо тавассути пахолҳои васеъ паҳн карда мешаванд.

Соҳибкорони Boba маҳдудиятҳои орзуҳои худро намебинанд.

"Ман мехоҳам аз Starbucks калонтар бошам" гуфт Ванг. Ва ӯ дар думаш Мекпонгсаторн хоҳад дошт: "Ман мехоҳам касе бошам, ки онро дар фурӯшгоҳҳои саросари Амрико ҷойгир кунам. Аммо агар ин ман набошам, он каси дигар хоҳад буд. ”


Ба назари ман, Хамелеон сиёҳтар аст. Он каме обдор аст, аммо он маззаи мудаввари хокистарранг дорад, ки ман бори дигар тамоман зид нестам ва шириниро пешниҳод намекунам, хусусан агар шумо ба маззаи ванилин равед, ки дар рафҳо низ хеле маъмул аст. Он каме аз он талхии турш дорад, ки ман пештар гуфта будам. Хамелеон иддао дорад, ки он дорои шоколад ва нӯшокиҳои талх аст, дар паси даҳон зарбаҳои заифи шӯравии шоколад мавҷуданд. Далерии пиво бо Califia қиёс карда мешавад ва он ҳам нӯшокӣ аст. Бо вуҷуди ин, таъми аввал метавонад баъзе одамонро ба таъхир андозад, аммо чӣ қадаре ки шумо онро бинӯшед, ҳамон қадар маззааш беҳтар мешавад. Он дар ҳаҷми 32 ва 10 унсия фурӯхта мешавад.

Ин қаҳва хеле, хеле мулоим ва хеле ширин аст. Он хеле нӯшокӣ аст, зеро он хеле сабук бирён карда шудааст. Он қариб як сардии аҷибе дорад, ки ба паси гулӯятон ба хӯрдани наъно зарба мезанад. Он бешубҳа бе шир беҳтар мазза мекунад, зеро он онро хеле обдор мекунад. Он танҳо мазза ба қаҳва дорад: ҳеҷ ёддоштҳои махсуси таъми, аммо таҳқиромез ҳам нест. Ман фикр мекунам, ки ман шахсан мехоҳам версияи шириннашударо беҳтар кунам, шояд он дорои таъми ҷолибтар бе таъми ширинкунандаи сунъӣ бошад. Он дар ҳақиқат як лаззат намегузорад, аммо сипас таъми пешакӣ он қадар аҷиб нест. Он дар 48 шиша унсия фурӯхта мешавад.


9 нӯшокиҳои солимтарин ва шириниҳо

Яке аз маконҳои пинҳонии калорияҳои зиёдатӣ дар нӯшокиҳост ва ду гунаҳкори бузургтарин нӯшокиҳои қаҳва ва шириниҳо мебошанд. Гарчанде ки худи қаҳва бидуни калория аст ва шириниҳо аз мева тайёр карда мешаванд, иловаҳои мо ба ин нӯшокиҳо илова карда метавонанд садҳо калорияро дар бар гиранд! Хушбахтона, дар он ҷо интихоби беҳтар вуҷуд дорад. Дар ин ҷо, мо нӯҳ нӯшокиҳои солимтарин ва нӯшокиҳои қаҳваро ҷамъ овардем!

Боварӣ ҳосил кунед, ки ин графикро барои истинод ба осонӣ 'Pin ' гиред.

Ҳангоми интихоби ин нӯшокиҳо, мо ба калорияҳо, равғанҳо ва шакар илова кардем. Мо кӯшиш кардем, ки нӯшокиҳоро бо дастрасии васеъ дар саросари кишвар, бо нӯшокиҳои гуногуни гарм ва хунук, ки ҳам ширин ва ҳам ширин нестанд, интихоб кунем. Мо фикр мекунем, ки шумо якеро хоҳед ёфт, ки ба афзалиятҳои шумо мувофиқ бошад!

Қаҳваи яхбанди McDonald 's бо шарбати ванилии фаронсавии фаронсавӣ (хурд)
Нӯшокиҳои қаҳва набояд мураккаб бошанд, то болаззат ва фарсуда шаванд. Ба қаҳва одатан шарбати хушбӯйи хушбӯй илова кунед, то лаззат баред!
80 калория
4.5 г равған
1 г шакар

Қаҳва Caribou Northern Lite Latte (хурд)
Шумо метавонед бо латте камтар аз 100 калория лаззат баред. Шири беғ, шарбати бе шакарро интихоб кунед ва қамчинро нигоҳ доред.
90 калория
0,5 г равған
12 г шакар

McDonald 's Nonfat Latte бо шарбати ванилии фаронсавии фаронсавӣ (хурд)
Lattes як гарави бехатар аст, новобаста аз он ки шумо барои қаҳва меравед. Ба шарофати шир, шумо 'll инчунин 9 грамм протеини шикамро мегиред!
100 калория
0 г равған
13 г шакар

Caribou Coffee Iced Northern Lite Mocha (хурд)
Ин тӯҳфаи хунук эспрессо, интихоби шумо аз шоколад ва шири равғанро омехта мекунад. Он дар ҳар вақти рӯз як хӯроки калориянок месозад.
110 килокалорий
1 г равған
19 г шакар

Қаҳваи яхкардаи Dunkin Donuts Карамел (хурд)
Dunkin Donuts дорои маззаҳои гуногун аст ва шумо метавонед онро ширин ё ширин накунед. Ҳатто бо маззаи карамел, ин равған надорад ва танҳо 100 калорияҳои лазиз дорад.
110 килокалорий
0 г равған
24 г шакар

Starbucks Caff ва egrave Ванил Фраппучино Нӯшокиҳои омехтаи сабук (баланд)
Фраппучино як убури байни қаҳва ва як шириниҳо аст ва бисёре аз онҳо барои як рӯз хеле бой ҳастанд. Версияи сабукро интихоб кунед, ки бо стевияи ивазкунандаи шакар табиӣ сохта шудааст.
130 калория
0 г равған
29 г шакар

Smoothie King Slim-N-Trim Бахром (Онро лоғар кунед) (20 унсия)
Smoothies як роҳи олии ба даст овардани хӯроки солим дар роҳ аст. Мутаассифона, бисёр тарабхонаҳое, ки дар smoothies тахассус доранд, калорияҳоро бо илова кардани шакар ва афшураи калориянок баланд мекунанд. Дар Smoothie King навъҳои & quotSlim-N-Trim & quot -ро интихоб кунед, ки бо банан ва омехтаи сафедаи хусусӣ сохта шудаанд.
153 килокалорий
1 г равған
19 г шакар

McCaf & eacute Тарбуз банан Smoothie
Якчанд сол пеш McDonald ' смузиҳоро илова карда буданд ва дар ҳоле ки онҳо дар таркиби мо аз ҳама бештар шакар доранд, аммо онҳо равғани кам доранд. Мутаассифона, ин шириниҳо танҳо 3 грамм протеин доранд, ки барои мубориза бо гуруснагӣ кори зиёдеро анҷом намедиҳанд.
210 килокалорий
0,5 г равған
44 г шакар

Шираи Ҷамба Берри Бленди Смутӣ (хурд)
Ин smoothie дар асоси Берри дорои хокаи ширӣ ва сафеда барои тақвияти қувват ва илова шаш грамм нах аст!
290 килокалорий
4.5 г равған
37 г шакар

Нӯшокии қаҳва ё смузи дӯстдоштаи шумо кадом аст? Оё он рӯйхати моро тартиб дод?


4. Парки карьерӣ ва мамнӯъгоҳи табиат, Сент Клауд, Миннесота

Парки карьерӣ ва мамнӯъгоҳ бузургтарин мамнӯъгоҳи табиат аст, ки аз ҷониби системаи Старнс Каунти Паркҳо назорат карда мешавад, ки масоҳати зиёда аз 680 хекторро дар бар мегирад. Боғ дар тӯли тамоми сол аз субҳ то шом кушода аст ва намудҳои гуногуни олами набототро дар саросари саҳро, ҷангалзорҳо, ботлоқзорҳо ва экосистемаҳои зеризаминӣ, аз ҷумла дарахтони пӯст ва аспен, хасу рангубори ҳиндӣ, ледислипперҳои зард ва кактусҳои ноки доғдор намоиш медиҳад. . Ду кони беназорат барои шиноварӣ таъин карда шудаанд, дар наздикии он ҷойҳои пикник ва ҳоҷатхонаҳо пешниҳод карда шудаанд ва се макони ғаввосӣ барои ғаввосони сертификатдор таъин карда шудаанд. Дар минтақаҳои саросари боғ кӯҳнавардӣ ва лижаронии кӯҳӣ низ иҷозат дода шудааст.

1802 Co Rd 137, Waite Park, MN 56387, телефон: 320-255-6172

Шумо "Корҳои шавқовар дар Сент Клоуд, Миннесота дар ин ҳафта бо дӯстон" -ро хонда истодаед Ба боло ё ҷойҳои зиёде, ки имрӯз дар наздикии ман бубинед, чӣ бояд кард, сафарҳои истироҳатӣ

Наздиктарин истироҳатҳои ошиқона имрӯз шабона, ҷойҳои наздики ман, ҷойҳои тӯйҳои маҳаллӣ, беҳтарин шаҳри хурди соҳилӣ, тарабхонаҳо, берун аз он, корҳо бо кӯдакони наздики ман, истироҳат, соҳилҳо, осоишгоҳҳои назди ман, ман чӣ гуна нақша мекашам: Цинциннати, MD, OR Бичҳо, HI, Боғҳои фароғатии дарунӣ, корҳо дар Гатлинбург, WI, Орландо, Бичҳои Техас


Навсозиҳои зинда

Ҳангоми ба даст овардани Panera, JAB беш аз 40 миллиард доллар харҷ хоҳад кард, ки ба назар чунин менамояд, ки он метавонад дар бозори бартарияти Starbucks ва Nestlé мушоҳида шавад.

Starbucks танҳо як тағироти куллии идоракуниро аз сар гузаронид, ки директори иҷроияаш Ҳовард Шултз барои тамаркуз ба рушди тиҷорати пайдошудаи қаҳвахонааш канор рафт. Кевин Ҷонсон, директори нави иҷроия, дар тахтаи Starbucks хидмат мекард, аммо касбашро дар технология гузошт.

Аз бисёр ҷиҳатҳо ҷаноби Шултз шахсияти ширкат буд ва таҳти роҳбарии ӯ Starbucks мунтазам даромади рекордӣ ва афзоиши ситораҳоро интишор мекард, аммо ба наздикӣ он ба баъзе камбудиҳо дучор шуд. Таҳлилгарони сармоягузорӣ пас аз он дар ҳайрат афтоданд, ки ширкат дар бораи даромади семоҳаи аввал дар моҳи январ хабар дод, ки инъикоси фурӯши суст дар парки васеи мағозаҳои амрикоӣ ва мушкилоти системаи фармоиши мобилии он мебошад, ки зоҳиран талаботро қонеъ карда наметавонад.

Як семоҳа, албатта, таърихро ба вуҷуд намеорад ва JAB низ бо мушкилот дучор мешавад.

Он Panera -ро дар ҳоле мегирад, ки дар дасташ ду гардиши калон дорад, Криспи Креме ва Кеуриг Грин Кӯҳ. Занҷираи нон чанд сол пеш як падида буд, сипас ба замонҳои сахт афтод ва ҳеҷ гоҳ пурра барқарор нашудааст.

Keurig, ки дар бозори як қаҳва бартарӣ дорад, дар баробари коҳиш ёфтани рақобат ба даромаднокии он мубориза бурд. Сипас он як гарави калон гузошт, ки ба як мошини якхела барои нӯшокиҳои хунук афтод ва JAB ворид шуд.

Умуман тиҷорати тарабхонаҳо дар тӯли ду соли охир дар ҳолати ногувор қарор дошт ва аксари занҷирҳои калон барои афзоиши фурӯши як мағоза ҳатто 1 ё 2 фоиз мубориза мебаранд. Панера аз ҳама беҳтар кор кардааст. Ширкат нисбат ба дигарон зудтар ба сохтани системаи фармоишии мобилӣ ва тоза кардани менюи он аз компонентҳо ба монанди консервантҳои сунъӣ ва шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд, ки истеъмолкунандагон намехоҳанд, ҳаракат кард.

Ширкати тадқиқотӣ ва машваратии NPD Group пешгӯӣ мекунад, ки ҳаракати нақлиёт дар тарабхонаҳои Иёлоти Муттаҳида имсол ҳам боқӣ мемонад. Ширкат пешгӯӣ мекунад, ки занҷирҳои тарабхонаҳои босуръат ба монанди McDonald's ва KFC, ки 80 фоизи трафики умумии соҳаи ресторандаро ташкил медиҳанд, имсол боздидҳо 1 фоиз афзоиш хоҳанд ёфт.

Рӯзи чоршанбе, вақте ки он созишномаро бо JAB эълон кард, Panera гуфт, ки фурӯши ҳамон мағозаҳо дар мағозаҳои ширкаташ 5,3 дарсад афзоиш ёфтааст, ки нисбат ба аксари онҳо қавитар аст.

Аммо тақрибан 60 фоизи мағозаҳои он ба франчайзиҳо тааллуқ доранд ва фурӯш дар он воҳидҳо он қадар хуб нест. Ҷаноби Шаич гуфт, ки ин аз он сабаб аст, ки самараи ташаббусҳо ба монанди системаи фармоиши мобилӣ, ки аввал дар мағозаҳои ширкат паҳн карда шуда буданд, ҳанӯз дар иҷрои франшизияҳо пурра зоҳир нашудаанд.

Вай гуфт, ки JAB ният надорад тағирот ворид кунад. "Онҳо дастҳо ҳастанд" гуфт ҷаноби Шаич. "Ин бачаҳо барои сармоягузорӣ ба брендҳо ва ширкатҳои бузург ва ба роҳбарият иҷоза додани корҳояшон собиқаи корӣ доранд."

Тибқи шартҳои муомила, JAB BV, мошини сармоягузорие, ки муомила барои JAB-ро анҷом медиҳад, 315 доллар саҳмия пардохт хоҳад кард, ки 30 фоизи мукофоти 30-рӯзаи саҳмияҳои миёнавазни 30-рӯзаи саҳмияҳои Panera то 31 март, савдои охиринро ташкил медиҳад. як рӯз пеш аз расонаҳо хабар доданд, ки Panera фурӯши эҳтимолиро меомӯзад. JAB BV инчунин тақрибан 340 миллион доллар қарзи холисро ба дӯш мегирад.

"Мо диди Panera -ро дар бораи оянда, ташаббусҳои стратегӣ, фарҳанги навоварӣ ва ширкати мутавозин дар муқоиса бо омехтаи мағозаҳои франчайзинг сахт дастгирӣ мекунем" гуфт Оливье Гудет, директори генералии JAB, дар як изҳорот. "Мо аз он хушҳолем, ки ба сармоягузорӣ ва якҷоя бо ҳайати роҳбарияти ширкат ва франчайзиҳо кор мекунем, то роҳбариро дар ин соҳа идома диҳем."

Интизор меравад, ки муомилот дар семоҳаи сеюм ба охир расад ва бояд аз ҷониби саҳмдорон ва танзим танзим карда шавад. Ҷаноби Шаич ва шахсони вобаста ба ӯ розӣ шуданд, ки саҳмияҳои тақрибан 15,5 фоизи саҳмияҳои овоздиҳии ширкатро ҷонибдорӣ кунанд.

Морган Стэнли ва ширкати ҳуқуқии Sullivan & amp Cromwell ба Panera маслиҳат медиҳанд. Goldman Sachs, JPMorgan Chase, Bank of America Merrill Lynch ва BDT Capital Partners ва ширкати ҳуқуқии Skadden, Arps, Slate, Meagher & amp Flom ба JAB маслиҳат медиҳанд. Илова бар ин, субъектҳои марбут ба BDT дар баробари JAB ҳамчун сармоягузорони ақаллият амал мекунанд, ки онҳо низ дар созишномаи Криспи Креме кардаанд.


Рақобат дар мағозаҳои коркарди фишанг

Ба назар чунин мерасад, ки баъзе мағозаҳо аз ҷевон калонтар нестанд ва молҳои онҳо хеле маҳдуд аст. Аммо дар тӯли як насл, мағозаҳои махсуси корӣ тавонистанд дар тамоми кишвар наҷот ёбанд - ҳатто рақобат кунанд, сарфи назар аз рақобат аз занҷирҳои калон ва нуқтаҳои фармоиши онлайн ва почта.

Ин мағозаҳои хурд метавонанд дар як нуқтаи гардиш бошанд. Онҳо бо рақобати навбунёди бозигарони калон дучор меоянд, ки як амали фоидабахши худро меҷӯянд. Сармояи байни онҳо Road Runner Sports, як фармоиши почтаи 25-сола (ва ҳоло Интернет) дар Сан-Диего мебошад. Ширкат мағозаи 19 -уми худро дар ин моҳ мекушояд ва президент ва иҷроияи он Майкл Готфредсон ҳадафи 100 доранд. Дӯконҳои Road Runner ҳамон хидмати инфиродиро бо рақибони ихтисоси худ пешниҳод мекунанд, аммо хеле калонтаранд (8500 метри мураббаъ фазои фурӯш) , ба ҳисоби миёна) ва инвентаризатсияи васеътар дошта бошед.

Дар айни замон, мағозаҳои махсуси корӣ дар асл хокистарӣ мешаванд. Баъзе пешравони ин жанр беш аз 30 сол пеш ба тиҷорат машғул буданд ва ҳоло ба синни нафақа наздиканд, ки аксари онҳо нақшаи ворисӣ надоранд.

"Ман фикр мекунам, ки бисёр мағозаҳои махсус дар марҳилаи муҳим қарор доранд" гуфт Том Райнор, раис ва директори иҷроияи Fleet Feet, ки соли 1976 оғоз ёфта, ҳоло дар саросари кишвар 80 мағозаи франшизӣ дорад. Вай гуфт, ки ширкати ӯ як механизме дорад, ки ба соҳибони бознишастаи мағозаҳо кумак мекунад. Аммо, вай илова кард, ки дигар соҳибони мағозаҳои хурд "ягон стратегияи хуби хуруҷро надоранд."

"Умедворам, ки онҳо тиҷоратро ба як миллион доллар мефурӯшанд ва ба Таити нафақа мебаранд, оқилона нест."

Дар айни замон, мағозаҳои хурди корӣ қавӣ ҳастанд.

Тибқи як назарсанҷии Leisure Trends Group дар Боулдер, Коло, дар саросари Иёлоти Муттаҳида зиёда аз 700 мағозаҳои махсуси фурӯшанда мавҷуданд, ки тақрибан 450 соҳибонро намояндагӣ мекунанд. Дар соли 2006 онҳо 596 миллион доллар дар фурӯш буданд. Рақамҳо дар нимаи аввали соли 2007 нишон доданд, ки ҳаҷми фурӯш дар муқоиса бо соли 2006 12,4 фоиз афзудааст.

"Намуд қавӣ аст" гуфт Марк Салливан аз Formula 4 Media, ки соли 2005 таъсис ёфтааст, то он чизеро, ки ӯ ва шариконаш ҳамчун як потенсиали бузург дар мағозаҳои махсуси корӣ таъсис додаанд, таъсис диҳад. Ширкат ба таъсиси Ассотсиатсияи фурӯшандагони мустақили даванда кумак кард, ки он бюллетен нашр мекунад ва ҳамасола конфронс ва намоишгоҳи тиҷоратии "Running Event" баргузор мекунад, ки дар тӯли ду соли мавҷудияти худ тақрибан 40 дарсад афзуда, то 600 иштирокчӣ дошт.

"Ҳоло ҳамчун як синфи тиҷорат, ихтисоси давидан гарм аст ва дар се соли охир гарм буд. Агар шумо дар тӯли се соли охир як мағозаи махсуси фаъолияткунандаро мекушодед ва шумо метавонед пиёда равед ва саъй кунед, шумо кореро анҷом медодед.

Аммо ҷаноби Салливан розӣ шуд, ки "он сахт шуданист."

Gary Muhrcke, who won the first New York City Marathon in 1970, was one of the first people to ride the early wave of interest in running into the running business — selling shoes from the back of his van in 1976. Now 67, with a thin runner’s body and a shock of gray hair, Mr. Muhrcke owns Super Runners Shops in Manhattan and in Huntington, on Long Island. Personal service with shoes, in particular, he said, is the reason for his longevity.

“I can’t see the shape of a person’s foot over the phone,” he said. “I can’t do a gait analysis over the phone. I can’t look at a person’s body structure or size or whether they’re bowlegged over the Internet.”

He added, “The basic reason why we’re still here — we’re needed.”

Still, he said, he would entertain offers to buy his stores, “without a doubt.”

Mr. Gotfredson of Road Runner Sports said he believed that his stores and catalog dovetail, more than compete, with small stores. But specialty running store owners are generally not happy to see Road Runner coming.

“It’s a fact of life some people will do anything to save $3 so they’ll come to our store and get fitted and then go up the block and buy it there,” said Leanore Gallardo, whose flagship Metro Run & Walk in Falls Church, Va. — one of three she owns in the Washington area — is about to face a Road Runner Sports a mile away. “Only a fool would not be concerned,” she said.

It complicates plans by Ms. Gallardo, 62, to sell her store and retire. “It’s a concern that I think about every day of my life,” said Ms. Gallardo, who has already had one sale fall through.

That is why Julie Francis, 49, who opened a store in 2001 called soundRunner With No Boundaries in Branford, Conn., told her son Preston, 24, that he had five years to decide whether he wanted to take over the business. He runs a recently opened second store in nearby Madison.

Ms. Francis, like virtually every owner, vendor, industry analyst and runner, attributed the success of specialty running stores to three factors.

First is the running shoes — the most important product running stores sell, accounting for about 60 percent of sales. Stores have made their reputations on the ability to fit customers personally and properly.

“I was running actually in the wrong shoes for years, and I was getting injuries all the time,” said Sarah Vaughan, 52 of Hamden, Conn., who said she had bought shoes at chains like Sports Authority before trying soundRunner five years ago. “They looked at my foot and the shape of my foot and the kind of running that I do and they put me in the right shoe and I’ve been injury-free since.”

Second, the stores have adapted through the years to a broader clientele of fitness runners and walkers, half of whom are women. They are not just for elite runners anymore.

Data from the National Sporting Goods Association for 2006 found that 20.6 million people identified themselves as frequent or occasional runners and 68.9 million as frequent or occasional walkers.

The specialty stores have also assumed a role in their communities, sponsoring races, clinics, training, medical referrals and social networks. Consider, for example, Saturday mornings at Common Grounds, the coffee shop next to the soundRunner in Branford, which is usually crowded with three dozen runners of all levels socializing after group runs.

“You’re getting the whole package there,” said John Febbraio of Guilford, Conn., 55, who started running after his wife began three years ago through a clinic at the store. “Everything you need — advice and merchandise and friendship.”

A fellow coffee drinker, Jerry Turk, 49, an ultra-marathoner, said he liked the training camaraderie the store provided, but tended to buy his equipment online from Zappos and Sierra Trading Post. “It’s availability and price,” he said, pointing to his feet. “This particular shoe I couldn’t find anywhere else.”

But vendors like Asics, Nike and Brooks say they still see the specialty running store as the best market for their products.

“It’s introducing our brand to people a pair of feet at a time, and that usually happens at a specialty store,” said Jim Weber, the president and chief executive of Brooks. He said the company places 80 percent of its products in specialty stores. “Over the last 10 years,” he said, “our bad-debt losses have been large accounts and almost none in specialty running shops.


Peet's Coffee to expand with huge Virginia roastery

1 of 18 Rick Jacobus, who has been a roaster for 15 years, cleans out a batch of coffee beans from his roaster before preparing for a new roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

2 of 18 Margarita Salgado and Alba Balladares (right) package freshly ground batches of coffee at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

4 of 18 Rick Jacobus, who has been a roaster for 15 years, monitors a batch of coffee beans during a roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

5 of 18 Green coffee beans are seen at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

7 of 18 TImmy Taing walks up the stairs to cut open sacks of coffee beans for processing, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

8 of 18 Robert Miller (left), who has been a roaster for 12 years, tastes different coffees, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

10 of 18 Timmy Taing cuts open a sack of coffee beans for processing, at Peet's roasting facility in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

11 of 18 (l-r) Employees Silvia Ramirez, Leonar Rodriguez and Mikey Chan package and organize small batches of Peet's coffee, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

13 of 18 Robert Miller, who has been a roaster for 12 years, monitors a batch of coffee beans during a roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

14 of 18 Coffee beans roasting at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

16 of 18 Elias Serrano, who has been a roaster for 8 years, monitors a batch of coffee beans during a roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

17 of 18 Rovert Miller, who has been a roaster for 12 years, monitors a batch of coffee beans during a roast, at Peet's Roastery in Alameda, California, on Thursday, Dec. 8, 2016. Gabrielle Lurie/The Chronicle Show More Show Less

Even as it has spread its stores from coast to coast in an effort to keep up with Starbucks, Peet&rsquos Coffee has continued to prep all of its beans in a single roastery in Alameda. That will soon change: The Emeryville company announced plans Friday to build a second roastery about 200 miles south of Washington, D.C.

At 175,000 square feet, the $58 million Suffolk, Va., plant will be even larger than the current 138,000-square-foot roastery, which produces roughly 1 million pounds of coffee a week.

&ldquoWe&rsquore growing rapidly as a company, which means in all parts of the country,&rdquo said CEO Dave Burwick. &ldquoFor us it&rsquos all about sourcing great beans, roasting them to perfection and getting those beans to consumers as quickly as possible.&rdquo

Founded by Alfred Peet in Berkeley 50 years ago, the company has doubled in size since going private in 2012, when it was bought by JAB Holding Co. of Germany. During that period Peet&rsquos purchased boutique coffee companies Stumptown Coffee Roasters and Intelligentsia. Annual revenue has grown from $395 million to an expected $800 million in 2016, and Peet&rsquos coffee is now sold at 14,000 grocery stores, universities and other wholesale outlets nationwide.

It&rsquos still far smaller than Starbucks, which saw $21.3 billion in revenue in its most recent fiscal year. But the expansion signals an increasingly fierce competition in territory where Starbucks faced few well-financed rivals.

&ldquoPeet&rsquos successful expansion in the East will be an ongoing, increasing nightmare for Starbucks multiregionally and corporately,&rdquo said Burt Flickinger, managing director of consulting firm Strategic Resource Group in New York. &ldquoWith Starbucks trying a number of initiatives &mdash some of which work, some don&rsquot &mdash what we&rsquore seeing is some unevenness in quality at Starbucks.&rdquo Peet&rsquos, he said, had a &ldquobetter flavor profile and a good on-premise experience.&rdquo

Outside of its West Coast base, the company has expanded with more than a dozen cafes in both Chicago and Boston and 23 in the Washington area, where the reception has been particularly good, Burwick said.

&ldquoD.C. has a similar demographic to the Bay Area &mdash a lot of affluent, upscale foodies who really appreciate good food and high-quality beverages.&rdquo Plus, he has noticed a lot of transplanted Californians who are loyal to the company&rsquos ultra-dark, rich roasting style.

Burwick said Peet&rsquos hopes to &ldquofill in the gap&rdquo with stores between Washington and Boston, including in the competitive New York market. Especially as comparable East Coast companies like Oren&rsquos Daily Roast and Hampton Coffee Co. stay small, there&rsquos room to grow there, said Flickinger. &ldquoAll of that lack of expansion by some of the preferred roasters in the area is creating a tremendous vacuum, and Peet&rsquos will be extremely successful,&rdquo he said.

But not all of Peet&rsquos recent expansions into retail have been a good fit. In 2013, Peet&rsquos opened stores in the Detroit, Pittsburgh and Columbus, Ohio, areas, many in former locations of Caribou Coffee, a chain Peet&rsquos parent company bought in 2012. All closed by December 2014 because of low sales.

&ldquoOhio wasn&rsquot a bulls-eye for Peet&rsquos,&rdquo said Burwick. He points out that the company&rsquos coffee is still sold in Ohio wholesale outlets, a sector the new Virginia roastery will serve.

&ldquoIt&rsquos a great location that gives us access within three days to the entire East Coast and central part of the U.S.,&rdquo said Shawn Conway, Peet&rsquos chief operating officer.

The new plant&rsquos site, close to the Port of Virginia, will let the company easily import beans from growers. It will create an estimated 135 jobs, said Conway. Operations will be similar to Alameda, where orders come in for the next day by midnight, and roasters arrive at 2 a.m., working on four machines that vary in capacity from 300 to 700 pounds of beans.

Peet&rsquos coffee beans spend an average of 30 days in the grocery store, and if they don&rsquot sell within 90 days, they are removed from the shelf. The industry standard is for coffee to spend between nine and 18 months in stock, Conway said.

Peet&rsquos wide distribution system, including weekly truck deliveries to grocery stores, is one of the reasons that the founders of Stumptown Coffee Roasters were interested when Peet&rsquos approached and ultimately bought the boutique Portland company, Conway said.


Seek the seal, make a difference.

The Fair Trade Certified™ seal represents thousands of products, improving millions of lives, protecting land and waterways in 45 countries and counting. Purchases have sent $740 million to farmers and workers since 1998.

Ask a Brand to #GetTheSeal

It's time to build a fairer future for fashion. Add your voice to the We Wear Fair Trade Campaign by asking your favorite apparel brand to get certified to ensure ethical practices and transparency in their supply chains. The more brands join, the more garment workers benefit.

Visit the global farmers market

It's National Farmworker Awareness Week! We are so grateful for these essential workers and their roles in our food system and our everyday lives. Join us at the online global farmers market to shop for fair trade produce and learn more about the people behind it.

Хайрия

Fair Trade USA helps producers access better wages and safer working conditions—things that fair trade farmers and workers relied on last year more than ever. Your donation helps the people who produce your food, furniture, and clothing protect their families and build better lives, now and beyond the pandemic.



Шарҳҳо:

  1. Mikar

    Wish it's no way me

  2. Misho

    Nice question

  3. Retta

    And so everything is not bad, just very good!

  4. Maslin

    Як чизи дигарро нашр кунед

  5. Matai

    Ин дуруст аст! Ман фикр мекунам ин як идеяи хуб аст. Ман бо шумо розӣ ҳастам.



Паём нависед