Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Шиори дар WhistlePig пас аз марги устои дистиллеарии он: Дэйв чӣ кор хоҳад кард?

Шиори дар WhistlePig пас аз марги устои дистиллеарии он: Дэйв чӣ кор хоҳад кард?

1 ноябри соли 2018 барои ҷаҳони вискӣ рӯзи торик буд. Дэйв Пиккерел, дистиллятори дерина, ки ба парвариши Марқӯс кӯмак кард ва баъдан ба бозори вуруди ҳунармандони ҳунарӣ таъсир расонид, ногаҳон дар синни 62-солагӣ аз олам даргузашт. Ин барои саноат дар маҷмӯъ зиёни бузург буд. Барои WhistlePig, алахусус, он рафтани як дистиляери усторо қайд кард.

Аз соли 2007 ба кор оғоз карда, истеҳсолкунандаи чавони Вермонт мавқеи худро дар атрофи Пикерелл ва шуҷоати ӯ сохтааст. Ғайр аз танҳо аз даст додани вискӣ, бренд бе сафири асосии худ монд. Як сол пеш, он бо сароҳатӣ бо асосгузори худ Раҷ Бхакта роҳҳои беандоза ҷудо кард. Аз берун, ба назар чунин менамуд, ки бӯҳрони ҳувият наздик аст. Аммо як гурӯҳи боистеъдоди ворисон ба ҷойе қадам гузошта, дар курс монданд. Ба ҷои андӯҳгин кардани гузашта, онҳо бо пешгӯии оянда назар мекарданд. Инак, WhistlePig 2.0.

Марҳилаи якум ин ба даст овардани маҳсулоти нав дар раф мебошад. Тавре ки хушбахтӣ мехост, Пиккерелл лоиҳаи навбатии худро аллакай омода буд: варианти ҷавон, вале мустаҳкам ва барменро дӯстдошта дар ҷавдор флаг, ки барои коктейлҳо нархгузорӣ шудааст. PiggyBack дар моҳи апрели соли равон ба рафҳо 50 доллар барои як шиша зад. Омехтаи ниҳоии виски шашсола ва калонтар аз Алберта Дистиллерс Лимитонии Канада аз ҷониби протекери Пикерелл, мастер-блендер Пит Линчи 26-сола ҷамъ оварда шуд.

"Дэйв дар ҳақиқат ба ман барои мустаҳкам кардани танг ва фаҳмидани виски ҷавдор кӯмак кард" мегӯяд Линч. “Вай ҳамеша мегуфт:“ Ту медонӣ, ки ман дар бораи ту чӣ чизро дӯст медорам? Мо ҳамон танг дорем. Ман медонам, ки вискӣ дар дасти хуб аст, зеро вақте ки шумо бичашед, чунон ки ман бичашам ».”

Ин ситоиш аст. Ва моеъ онро бармегардонад. PiggyBack соҳиби ҳамон дорчин ва доруест, ки шишаи калони онро муайян мекунад. "Ин вискӣ ба дили ман наздик ва азиз буд" мегӯяд Линч. "Ин аввалин маҳсулоте, ки мо пас аз гузашти Дэйв пурра бароварда будем ва дили маро гарм мекунад, то тавонад биниши худро дар бораи бозгашт ба ҷомеаи барменӣ иҷро кунад." Агар шумо ягон саволе дошта бошед, ки оё Линч бе чархҳои омӯзишӣ ба осонӣ парвоз карда метавонист, пас ин ҷавоб ҷавоби такроркунанда буд.

"Паст шудани Dave боиси он шуд, ки ширкат шитоб кунад" гуфт Ҷефф Козак, Директори иҷроияи WhistlePig аз соли 2017. "Мо дар гузашта хушбахт будем, ки Дэйв ба ҳар як савол посух дод. Ҳоло мо бояд барои ҳалли мушкилот ба худамон нигарем. Хушбахтона, Пит ва дастаи шаробдиҳии мо бо Дэйв вақти зиёд сарф карданд, ки истилоҳи "WWDD" - "Чӣ мехоҳам Дэйв кард" - ҳоло jargon ширкат аст. "

Дар паси саҳна, бисёре аз муваффақиятҳои фирори бренди Козак қарздоранд. Гарчанде ки вай дар виски амрикоӣ ҳатман номи хонавода нест, вай дар Канада зодгоҳест. Дар охири як соли 13-солаи ҳамчун директори вискӣ дар Алберта Дистиллерс, ӯ бо Pickerell шарик шуд, ки занҷири таъминотро, ки ба шиша афтод, таъсис дод. Номи Козак ҳоло дар ҳарду тарафҳои қарордодҳо пайдо шудааст, ки исботи рӯҳро дар ояндаи наздик кафолат медиҳад.

Барои ӯ, ҷавдор тиҷорати ҷиддӣ аст ва вай ин тиҷоратро ба мисли ҳама медонад. Аммо як марҳилаи кунҷкобӣ нишон медиҳад, ки давраи минбаъдаи WhistlePig бо таҷриба ва инноватсия афзудааст. Онҳо аллакай ба як кумаки шакар дар макон сармоягузорӣ кардаанд, ки он ҳамчун бари беназири Вермонт Тики дучанд мешавад. Дар ин ҷо, онҳо сӯзанакҳои аълои худро месупоранд, ки баъзеашон ба ром гарон оварда мешаванд. Гарчанде ки ягон нақша барои ба бозор баровардан вуҷуд надорад, он барои Painkiller ҷарима месозад.

Шунавандагони васеъ метавонанд аз арвоҳи афсонавӣ дар шакли хоҷагиҳои деҳқонии FarmStock лаззат баранд, зеро ин тамға густариши издиҳоми худро идома медиҳад. Ҳадафи ниҳоӣ 100% намоишгоҳи террери сегона мебошад, ки дар он ҷавдор аз 500 акр ҳосили бренд, ки дар анборе дар асри 19 ҷойгир карда шудааст ва дар баррелҳо аз пӯсти сафед Вермонт ҳамкорӣ кардааст.

Қадами бузурге ба сӯи ин ҳадаф қабл аз ин сол сабт шуда буд, ки ҳоло ҳам бо пешниҳоди дуввум Vendome сохта шудааст. Ҳоло виски навро таҳти роҳбарии distillers Эмили Харрисон ва Меган Ирландия бароварда истодаанд.

Пас аз он силсилаи ултра мукофоти Boss Hog, нашри солонаи истеҳсоли 500 дона ҷигар, ки дар тӯли таърихи шашсолаи худ ҳама чизро аз Армагнак то баррелҳои кальвадос анҷом медиҳад. Нашри чорум, Black Prince, дар озмуни 2017 дар Сан-Франсиско дар ҷаҳон беҳтарин вискӣ дар ҷаҳон интихоб карда шуд. Интизор шавед, ки Козак ва Линч ин фазоро баъдтар як сол бо чизи тамоман берун аз муқаррарӣ ларзонанд.

Намояндагони WhistlePig 2.0 на танҳо мехоҳанд муваффақияти пешрафтаро эҷод кунанд, балки ҳангоми иҷрои он хурсандӣ кунанд. Бо вуҷуди ин, рӯҳи Дэйв Пикерелл сояи тӯлонии ин хонаи хоҷагии ориёии Вермонтро дорад. Дар боло, дар дафтари қаблии худ, мизи кории худ, вақте ки онро тарк кард, барои наслҳо нигоҳ дошта мешавад. "Ман илҳом бахшдам, ки мероси худро идома диҳам" мегӯяд Линч. Дэйв чӣ кор мекард? Мо бояд танҳо интизор шавем ва бубинем.