Sous Vide Gin & Tonic



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Коркарди ин sous vide G&T аз ҷониби A.J. Шаллер дар Стерлинг, Академияи Пизишкӣ ва Таҳсилоти Фарҳангии (CREA), бозуи таҳқиқотии ошхонаи Cuisine Solutions, бо шарбати сершумори tonic оғоз меёбад. Нигоҳ доштани фарохтарро дар зери 185 ° F муҳим аст, мегӯяд Шаллер. "Ин ҳароратест, ки маззаи равғанҳои идоранашаванда ба мева тағир меёбад ва маҳсулотро ғафс мекунад" мегӯяд ӯ. Оғоз аз компонентҳои ҳарорати хонагӣ инчунин ба интиқоли босуръати мазза мусоидат мекунад, мегӯяд Шаллер.

  • 2 Oz Ҷин
  • Sous vide tonic *
  • Биноҳои: кафи оҳак
  1. Ҷинро ба шишаи Highball бо ях илова кунед.

  2. Top бо оби тоник.

  3. Биноҳои бо wedge оњаки.

  4. * Sous vide tonic: Иловаи 4 пиёла об, 4 пиёла аккоси хокаи хокистарранг, 1 пиёла лимонграсс, 1 лимӯи тақрибан буридашуда (бо зест ва илова кардашуда), 1 оҳаки тақрибан буридашуда (бо зест ва илова кардашуда), 1 афлесун тақрибан буридашуда ( бо омехтаи зест ва афшурдшуда, 1 грейпфрут (бо зест ва илова кардашуда), 1 tsp буттамева ҷомашӯӣ, 1/4 пиёла кислотаи лимуи, 1/4 пиёла намак ва нисфи шарбати агач 3/4 ба халтаи sous vide. ванна обро дар 158 дараҷа F дар тӯли 2 соат насб кунед, моеъро чанд маротиба тавассути филтрҳои қаҳва ва қаҳва то тоза карда гиред ва дар шарбати боқимонда агава боқӣ бичашед, бо об буред (тақрибан 1 қисм об шарбатро ба 4 қисм об). , ва карбонат дар сифони iSi.


Видеоро тамошо кунед: Sous Vide Cocktails (Август 2022).