Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

3 Китобҳои Бартендерс барои Бармендерҳо барои хондани ин моҳ

3 Китобҳои Бартендерс барои Бармендерҳо барои хондани ин моҳ

Беҳтарин барменҳо инчунин китоби кирмҳо буда, доимо тамоюлҳо ва тамоилҳои навро меомӯзанд. Аммо бо ин қадар унвонҳое, ки интихоб кардан осон аст, дар баҳри дастурҳои кӯҳнаи наср ва ғавғо ғарқ шудан осон аст. Мо аз анбора давр задаем, ки ба шумо китобҳои заруриро барои хондани ин моҳ тақдим кунем.

Дар ин моҳ, мо се китобро, ки аз тарафи баркаспҳои боло навишта шудаанд, қайд карда истодаем. Якбора фароғатӣ, маърифатӣ ва иттилоотӣ дошта, ҳар яке аз ин китобҳо маслиҳатҳои бардурӯғро аз ҷонибдорон пешниҳод мекунанд. Ғайр аз он, харидорӣ ё фармоиши ин китобҳо - аз Bookshop ё Indiebound гузаред, то ба дӯкони дӯконҳои маҳаллӣ каме ишқварзӣ кунед - ин як роҳи кӯмак ба барменҳои дӯстдоштаи шумост.

  • Shawn Soole (Mixellany Limited, $ 26)

    Роҳнамо ба барҳои коктейлҳои (ва барменҳои) Канада, ки Виктория, милоди мо навиштааст, бармен Шоун Соле, "Бузург коктейлҳои шимолӣ" дар минтақа ташкил шудааст, ки барои саёҳати хуби курсии кресло, аммо дар асл ин китоб коктейл аст, на саёҳат. . Ҳар як саҳифа бармени мушаххас ва яке аз коктейлҳои аслии онҳоро равшан мекунад. Ин Cocktail нест 101; бисёре аз нӯшокиҳо намунаҳое мебошанд, ки дорои компонентҳои эзотерикӣ ва техникаи пешрафта мебошанд. Масалан, Марг барои наҳорӣ аз бармени Manitoba Elsa Taylor бо ром ва орбитаи Froot Loop сохта шудааст, дар як косаи ғалладона хизмат мекунад ва бо афлесуни холигии пур аз absinthe ва алангаи оташ гузошта шудааст.

    Ин маслиҳатро дуздед: Soole дорухатро барои «шарбати хонаи аҷиб» -и худ дар қафои китоб нашр мекунад. Натиҷаи солҳои таҷриба: 1,5 қисм шакар турбинадо ба 1 қисми об, то омехта шуда омехта карда шудааст. Вай медиҳад, ки "таносуби комил барои арвоҳҳои қаҳваранг ва сафед, ба рӯҳ омезиш ба омехта".

  • Ivy Mix (Даҳ матбуоти суръат, $ 25)

    Соҳиби Лейенда Бруклин Лейенда дар якҷоягӣ бо Мексика, Кариб ва Амрикои Ҷанубӣ бо ҳамроҳии суратгир Шеннон Стургис барои таҳқиқи ин шарҳи аҷиби чуқури чуқур дар бораи арвоҳе, ки дар ин минтақаҳо сохта шудааст, сафар кард. Китоб бо маълумот дар бораи таърих ва истеҳсоли ин арвоҳҳо ва коктейлҳо, ки бо андешаҳо ва мушоҳидаҳои Mix ҳамроҳ карда шудаанд, пур аст. Тавре ки дар муқаддима Mix омӯхтааст, "Ман мехоҳам, ки лаззатҳои бузург нӯшокиҳои маро эҷод кунанд ва ба ман, ягон гурӯҳи дигари рӯҳҳо нисбат ба Америкаи Лотинӣ ҳаёт ва ҷонбахшӣ ва маззаи Technicolor надоранд."

    Ин маслиҳатро дуздед: “Пас аз ташрифи худ ба Люсиа, ман дар бораи ром омехта ҳамчун коктейл дар дохили худ фикр кардам ва ман кӯшиш кардам, ки дар атрофи он якчанд нӯшокиҳои гуногун созам. Афзалияти ман барои садои ширинкардаи ширинкардашуда аст, аммо кӯшиш кунед, ки инфузияҳоро бо ҳанутҳои гуногун созед ва баъдан Daiquiri оддии онро омехта кунед. Натиҷаҳо метавонад лазиз ва ба таври ҳайратангез фарқ кунанд ».

  • Эрик Алперин, муаллифи Дебора Столл (Харпер Вов, 28 доллар)

    "Нашуст" як ёддошти анъанавӣ нест ва маънои онро дорад, ки онро бе ягон риштаи зиёде метавон кушод ва аз ҳама қисматҳо боз кард. Қисматҳои аввал ва охирини китоб, ки аз ҷониби соҳибмулкии бар Лос-Анҷелес Варниш навишта шудааст, сафари Алперинро аз муборизаи актёр ба бармен дар Филиали Литлз дар NYC дар соли 2004, дар субҳи инқилоби коктейл, пас ба LA гузарад, ки ӯ кушод. Варианти дорои шир ва асал Саша Петраске. Миёнаи китоб ба дастурамали роҳбарӣ ва коктейл мубаддал мешавад ва дар паси мулоҳизаҳои фавқулодда дар мавзӯъҳо аз қабили шиори беназири Варниш, қайдҳо дар системаҳои POS ва мусиқӣ дар панҷара ва рӯйхати 10 сабабҳои то ба имрӯз номбаршуда вуҷуд надорад. як бармен.

    Ин маслиҳатро дуздед: “Аввал ба сохтани нӯшокиҳои худ бо компонентҳои арзон шурӯъ кунед ва ба қиматтар гардед. Агар шумо банд шавед ва маҷбуратонро бипартоед, шумо нахоҳед нархҳои хубро ба даст оред, танҳо ситрусҳо ва шарбатҳо. "


Видеоро тамошо кунед: The Side Effects of Vaccines - How High is the Risk? (Октябр 2021).