Карафс Sour

Бари гӯшти гӯштии африқои ҷанубии Biltong дар Атланта афшураи карафс тару тоза ва тухмиҳои карафсро барои афшурдани максималии гиёҳии карафсаш истифода мебарад. Омехтаи карафс бо ҷинси сирдоршудаи ананас, талхҳои бодиринг ва йогурт юнонӣ ҷунбонида мешавад, ки ин кори эмулятсионии сафедпӯстони тухмро иҷро мекунад, вале зарбаи тангро илова мекунад. "Ин як каме боварибахш аст, зеро одамон вақте ки ҳамаи компонентҳоро дар як ҷумла мебинанд, партофта мешаванд" - мегӯяд менеҷери бармен Ҷеймс Крамер. "Аммо онҳо бо он роҳе ҷамъ мешаванд, ки аз миқдори он бузургтар аст."

  • 2 унция ананас сирдоре *
  • 1 tsp Licor 43
  • 3/4 oz шарбати карафс **
  • 3/4 oz шарбати лимӯ тару тоза
  • 1 tsp йогурт юнонӣ
  • 2 тирча Бодиринг бодиринг
  • Биноҳои: барге аз ананас
  1. Ҳама компонентҳоро ба шакар бо ях илова кунед ва ҷунбед.

  2. Миёномада ба купе.

  3. Биноҳои бо барге аз ананас.

  4. * Джинаи сирдоршудаи анан: Ҷойҳо ва пӯсти ананас хурдро ҷудо кунед ва боқимондаҳоро ба чархҳои 1 дюймӣ буред. Ананасро бо халтаи хушкшудаи 1 Лондон дар халтаи вакуумӣ ва мӯҳр муттаҳид кунед. Видеои соусро дар тӯли 2 соат дар 155 дараҷаи Фаренгейт пазед, ва пас аз ваннаи ях то хунукӣ ва фишори хуб тавассути филтри қаҳва.

  5. ** Шарбат карафс: 3/4 пиёла шакар, 3/4 пиёла об ва 2 ғӯзапоя карафсро ба зарфи майда илова кунед ва 5 дақиқа дар гармии миёна тобистон андозед. Бигзор сард, ва сипас ба кӯзаи мӯҳр молед. Дар 2 соат яхдон нигоҳ доред.


Видеоро тамошо кунед: Щавелевый суп. Рецепт от Всегда Вкусно! (Октябр 2021).