Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

5 Зарфҳои асосии скотч, ки барои бари хонаи шумо лозим аст

5 Зарфҳои асосии скотч, ки барои бари хонаи шумо лозим аст

Мо дар асри тиллоии арвоҳ зиндагӣ мекунем. Ҳеҷ гоҳ аз қабл шишаҳои бешумори барои ҷойгоҳ таваққуф кардан дар аробаи худ набуданд. Мо ба тарафдорон такя мекунем, то ба шумо дар омода сохтани рӯйхати шишаҳо аз сифр кӯмак расонем.

Имрӯз чунин як миқдори бениҳоят калони гуногун ва гуногунранги скотч мавҷуд аст, ки он метавонад касеро, ки бори аввал мехоҳад ба фаҳмида тавонад, фалаҷ кунад. Дар куҷо, чӣ тавр ва ба кадом шишаҳо шумо бояд пулатонро сармоягузорӣ кунед? Мо аз ду соҳибони барҳо, ки дар бораи сохтани коллексияи скотч медонанд, каме кӯмак дархост кардем.

Томи Тарди соҳиби ва оператори Fine & Rare ва Room Flatiron аст, ки ҳардуи онҳо виски ғайриоддӣ ва бениҳоят калон доранд. Майк Рэймонд соҳиби муштараки The Cottonmouth Club ва Reserve 101 дар Хьюстон мебошад. Маҳз дар ҳамин ҷо Раймонд фалсафаи «ҳама чиз дар Техас калон аст» -ро ба қатори вискӣ дар садҳо истифода мекунад.

На ҳар кас барои сохтани рӯйхат танҳо ба хотири он тамаркуз мекунад. Дар саросари ҳамаи панҷараҳои онҳо, Тарди ва Раймонд бештар ба интихоби сифат тамаркуз мекунанд. Ин рӯйхати мухтасари онҳо аз шишаҳои муҳими скотч барои бари хонаи шумо аст.

  • Барои оғоз кардани чизҳо, Тарди ба драмаи орзуи ашрофони sherry аз The Glendronach 12-сола нигарист. "Пӯшида нест, ки Glendronach 18 яке аз шишаҳои дӯстдоштаи як шираи малт аст, аммо бо вуҷуди боло рафтани нархи шиша, он барои онҳое, ки акнун шурӯъ мешаванд, хароҷоташон мамнӯъ аст" мегӯяд Тардӣ. "Аз ин сабаб, ман тавсия медиҳам Glendronach 12."

    12-солагӣ воқеан арзиши олӣ дорад, ва бо маззаи гулдор шумо онро зуд фаромӯш нахоҳед кард. "Малти вазнин бо ҳамон ДНК, ки бародари калониаш 18-сола аст, дар якчояги Педро Хименес ва кӯзаҳо аз олеросо шерри ба камол расидааст" мегӯяд Тардӣ.

  • Барои роҳи дигаре дар роҳе, ки херер ба скотч таъсир мерасонад, Раймонд ба ҷазираи Ислай барои кӯдаки 15-солаи Боғмори The Darkest табдил меёбад. Вискиҳои Ислӣ пеш аз ҳама барои торф шинохта мешаванд, аммо ин вискӣ мастер-классро пешкаш мекунад, ки чӣ тавр херис ва торф метавонад тандем кор кунанд.

    "Ин шотчари скотчкор аст" мегӯяд Раймонд. Ин аст, ки чаро он барои дӯстдорони скотч ҳамчун як макони оқилона арзёбӣ карда мешавад, вале он ҳам барои шишаи шиносоӣ будан кофист.

    "Маслиҳатҳои сабуки торф ба воситаи шери-каск дурахшон мешаванд" мегӯяд Раймонд дар бораи намуди мазза. Қайдҳои серхи бой, шоколади торик ва меваҳои сурхи хушкро бо ин торф ҳамҷоя кунед.

  • Бо интихоби навбатии худ, Тарди ба ҷониби нави бренди классикӣ назар мекунад. "Ин озодкунии нисбатан нав аз Гленфиддич аст ва он ҳамеша дар ҳама гуна зиёфати зиёфатие, ки ман мизбонӣ мекунам," гуфт ӯ. "Он дар 14 сол баррелҳои собиқ бурбон, ки он ҷо чизи нав нест, аммо пас аз он дар баррелҳои нав ба нафт мубаддал гаштааст."

    Ба ибораи дигар, марҳилаи ниҳоии камолот ба синну сол будани бурбон монанд буда, лаззатро дар ҷаҳони виски Амрико бештар пайдо мекунад. "Ин барои нӯшокиҳои маъмулии bourbon, ки дар қуттиҳои ванили ва карамелҳои қавӣ меҷӯянд, хеле хуб аст" мегӯяд Тардӣ.

  • Баъзан як шиша виск метавонад дунёро ба як категорияи тамоми ҷаҳон боз кунад. Ин ҳолат бо компас қуттии гедонизм ва виски ғалладонагиҳо аст. "Соли 2000, аксарият ба виски ғалладона аҳамият намедоданд" мегӯяд Раймонд. "Он гоҳ Ҷон Глазер ин вискиро, ки бренди навро баровардааст, баровард."

    Як виски ғалладонагиаш бо донаҳои иловагӣ берун аз ҷав пухта, одатан ҷуворимакка сохта мешавад. Виски ғалладона дар муқоиса бо зарфи холӣ аз сутунча тоза карда мешавад ва одатан ҳамчун ҷузъи омехтаҳои скотч истифода мешавад. Вақте ки ба таври ҷудогона таъкид карда мешавад, виски ғалладона таҷрибаи беназири талхро нишон медиҳад, ки маъмулан қайдҳои қаймоқи ванилиро бо кафи осон мепарваранд. Гедонизм ғаллаест, ки омехта аст ва якчанд виски ғалладонро дар бар мегирад ва ҳамчун намунаи пешбари категория ва аз ин рӯ ҳатмист.

    Давом додани 5 аз 5 дар поён.

  • Ниҳоят, вале муҳим нест, Тарди барои деворҳо бо намоишгоҳи торфӣ яктарафа мешавад. "Агар шумо ягон вақтхушӣ карда истода бошед, ба шумо шишаи монанди ин дар бари шумо лозим аст" мегӯяд ӯ. "Шишаро шикаста, як шиша резед ва бинед, ки дӯстонатон ба сӯхторхомӯшкунӣ нигаристанд."

    "Ин як скотч калон, ҷасур аст, ки барои заифии дил нест" мегӯяд ӯ. "Ман шахсан онро дӯст медорам. На ҳамеша, балки дар шаби хунук, ҳеҷ чиз маро аз шишаи хуби Ардбег гармтар намекунад. Uigeadail каме лаззатро аз кӯзаҳое аз шери кӯҳна мегирад, ки он тақрибан шӯрро меорад. "Комболи шириние, ки марраеро ба вуҷуд меорад, ки барои соат ба назар мерасад идома меёбад."


Видеоро тамошо кунед: Karatbars Gold Presentation 2017 (Декабр 2021).