Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

7 Беҳтарин Синфи пиво дар соли 2020

7 Беҳтарин Синфи пиво дар соли 2020

Бифаҳмед, ки чӣ тавр brewmater худ ҳастед

Муҳаррирони мо маҳсулотҳои беҳтарини худро мустақилона таҳқиқ мекунанд, озмоиш мекунанд ва тавсия медиҳанд; шумо метавонед дар бораи раванди баррасии мо маълумоти бештар дар ин ҷо бигиред. Мо метавонем барои хариди аз истиноди интихобшуда интихобшуда комиссия гирем.

Бешубҳа, пивофер будан яке аз касбҳои олитарин дар ҷаҳон аст, аммо тавсифи кор танҳо бо пивоҳои чашидан маҳдуд намешавад: Ҷаҳони коре ҳаст, ки дар пиво, аз донаҳои дӯзандагӣ то тарҳрезии нишона сар карда то иҷро кардани он машғул аст. амалиёти ҳаррӯзаи пивопарварӣ.

Бисёре аз курсҳои зиёде мавҷуданд, ки дар онҳо устодони ҳассос ҳилаҳо ва воситаҳои савдоро омӯхта метавонанд. Ин курсҳо тамоми ҷараёнро фаро мегиранд ва аз ҷониби профессорони соҳибтаҷриба таълим дода мешаванд, вале ба ҷои фалсафа ва забони англисӣ ба мисли курси маъмулии коллеҷ, дарсҳо банақшагирии тиҷорати пиво ба кишоварзии ғалладона то логистикаи хатҳои кашидашуда гузаронида мешаванд.

Новобаста аз он, ки оё донишҷӯён мехоҳанд лоиҳаҳои хонагӣ парвариш кунанд ё агар онҳо орзуи кушодани пиво дошта бошанд, таҳсил дар пиво заминаи мустаҳками касб дар соҳаи истеҳсоли пиво мебошад.

Агар селексионерҳо мехоҳанд ба мактаб баргарданд, то ин ки дар соҳаи алкоголизм кор кунанд, ин ҳафт ҷойҳои беҳтарин барои синфи пиво мебошанд. Курсҳои дар зер овардашуда на танҳо асосҳои пухтупазро дар бар мегиранд, балки малакаҳои зарурӣ барои оғоз кардани пиво ва тиҷорат, инчунин дуруст ташкил кардан ва танқид додани пиво.

7 Беҳтарин Синфи пиво дар соли 2020

Беҳтарин умумӣ: Донишкадаи технологии Siebel

Доктор Ҷон Сибел мактаби номаълуми худро дар соли 1872 таъсис додааст ва донишкада аз он вақт то ин дам ҳунармандони пивопарвариро машғул ва такмил додааст. Ин барнома яке аз маъруфтарин маърифатҳои пиво дар кишвар ба ҳисоб меравад.

Инро дар курси пивопарастӣ ба назар гиред: дарсҳо дӯстдорони пиворо омода мекунанд, ки мехоҳанд дар як рӯз корхонаи худро кушоянд.

Курси пешрафта дар мактаби Чикаго, Дипломати байналмилалии WBA дар Барномаи Технологияи пиво, барномаи 12 ҳафтаӣ оид ба технологияи пиво мебошад. Аз шаш модул иборат аст, ки динамикаи амалиёти пивоьӯшониро ҳал мекунад. Донишҷӯён дар бораи раванди malting, сохтор ва морфологияи кимиёвӣ дар пиво, ботаникаи ҳалқаҳо, қадамҳои тайёр кардани пиво ва ғайраҳо маълумот хоҳанд гирифт. Нарх тақрибан 985 долларро ташкил медиҳад.

Як барномаи байналмилалӣ, қисме аз таҳқиқотҳо дар Академияи Дюменс дар Мюнхен ба итмом расидаанд, ки дар он ҷо донишҷӯён услубҳои маҳаллии пиворо меомӯзанд ва намуна мегиранд. Курс ба донишҷӯён ёд медиҳад, ки чӣ гуна соҳаи пиво ҳамеша тағйирёбанда истифода шавад.

Ин ягона сертификате нест, ки мактаб пешниҳод мекунад. Инҳо курсҳо оид ба услуби пиво ва арзёбии пиво, шарҳи идоракунии соҳаи пиво, инчунин курсҳои устодона мебошанд. Курсҳои сатҳи ибтидоии дарс синфро дар бораи оғоз кардани пиво, шарҳи амалиёти тозакунӣ ва курси назорати сифатро дар бар мегиранд.

Агар донишҷӯён дар маҷмӯъ ба ин курсҳо муроҷиат кардан нахоҳанд, ҳар як модул дар алоҳидагӣ пешниҳод карда мешавад. Инҳоянд курсҳои зиёде барои кофтан ба мисли микробиологияи пиво, устоҳои пиво ва ҳассосияти истеҳсоли мазза. Мактаб инчунин барои донишҷӯёни маҷозӣ курсҳои онлайнӣ пешниҳод мекунад.

Беҳтарин барои пухтупаз барои соҳибкори пиво: Портланд иёлати Пирланд

Портланд, Орегон, аксар вақт пойтахти пивои ҷаҳон номида мешавад ва ин барномаи машҳур дар Донишгоҳи Давлатии Портланд ба мухлисони пиво барои ҳамроҳ шудан ба бозори пурғавғо василаҳо медиҳад.

Ин манба, ки тақрибан 2,796 доллар барои тамоми барнома мебошад, ба паҳлӯҳои тиҷоратии пиво равона карда шудааст. Ин барнома барои пивопарварони ҳамаи сатҳҳо сохта шуда, барои пивои хонагӣ беҳтарин аст, ки мехоҳад таҷрибаи кории худро васеъ кунад ё аъзои ҳозираи соҳаи пивоеро, ки барои расидан ба қадами ояндаи касбии худ равонаанд. Донишҷӯён барномаи мазкурро бо нақшаи кории аз ҷониби сармоягузор омодабуда ва малакаҳои таҳияи консепсияи пивоҳои худро тарк мекунанд.

Корҳои таълимӣ илмро пас аз ҷараёни пиво дар бар мегирад ва инчунин ба дистилятсия, истеҳсоли сидр ва меад ва бизнес моделҳо дахл дорад.

Барои гирифтани шаҳодатномаи хатмкунӣ чор кредит лозим аст. Курсҳои ҳатмӣ бизнеси асосии нӯшокиҳои ҳунарӣ ва идоракунии бизнеси дастӣ мебошанд. Донишҷӯён инчунин бояд ду курсҳои зеринро интихоб кунанд: Маркетинги стратегии маҳсулоти дастӣ, пиво ва утоқи нӯшокӣ, тақсимоти маҳсулоти дастӣ, танзим ва риояи пиво ҳунармандон.

Барнома бояд дар тӯли се сол ба итмом расад, аммо он метавонад дар ду семестр анҷом ёбад, аз ин рӯ донишҷӯён чандирии зиёд доранд. Беҳтарин қисми он аст, ки барои сабти ном таҷрибаи пешина лозим нест.

Пивопарварони маҳаллӣ дар дарсҳои зиёде иштирок мекунанд ва донишҷӯён бо интихоби кор дар пивоҳои ситораҳои маҳаллӣ ба монанди Роғу, Бривинги муҳоҷират ва Bull Run Distillery, ки ҳама бо барнома шариканд, дур мешаванд.

Барои онҳое, ки мехоҳанд омӯзиши дурдаст дошта бошанд, мактаб курси Маркетингии Ҳунармандии Стратегӣ пешниҳод мекунад, ки дар он донишҷӯён дар бораи маркетинг ва таблиғи пиво тавассути истифодаи ВАО иҷтимоӣ, таблиғ ва фурӯш маълумот мегиранд. Ин курс 699 доллар нарх дорад ва панҷ ҳафта давом мекунад.

Беҳтарин барои Beer Geeks: UC Дэвис Мастер

Донишгоҳи Калифорния, Дэвис ба таври васеъ мактаби беҳтарин барои ҳама чизҳои шароб ва пиво маҳсуб мешавад.

Курси асосӣ барномаи пурравақт, 15 ҳафтаина мебошад. Донишҷӯён маҷбур нестанд, ки таҷрибаи пурраи худро ба даст оранд, аммо курсҳои якрӯза ва ду рӯза, курсҳои интенсивии якҳафтаина ва онлайн барои омӯзгорони виртуалӣ вуҷуд доранд.

Барои пивоьӯшони ҷиддӣ барномаи амиқи Master Brewer тақрибан 16,000 доллар дорад. Он аз моҳи феврал то май ҳар сол гузаронида мешавад ва донишҷӯёнро барои дохил шудан ба эелонҳои болоии соҳаи пиво омода месозад. Хатмкунандагон ширкатҳои пивои бомуваффақиятро ба мисли Милуоки оғоз карданд.

Гарчанде ки як қатор мавзӯъҳо фаро гирифта шудаанд, барнома ба пивоьӯшонии илм ва муҳандисии пиво равона шудааст. Дар сатҳи илм, курс ба танбеҳ, обшорӣ, пиво, ферментатсия ва ба охир расидан, инчунин ҷараёни моеъ, fermentation хамиртуруш, интиқоли гармӣ ва омма ва тақсимоти сахт-моеъ вобаста аст.

Дигар мавзӯъҳо аз химияи пиво иборатанд аз курсҳо оид ба муайян кардани сифати пиво танҳо дар асоси кафк. Илова бар ин курсҳои тактикӣ ва техникии пиво, вебинарҳо дар бораи қонуни пиво дар бораи дастурҳо оид ба идоракунии қоидаҳои алкогол ва ташкили пиво ҳунармандӣ вуҷуд доранд.

Як тавзеҳ: Тавсия дода мешавад, ки ба донишҷӯён қабл аз номнависӣ таҷрибаи хуб пиво кунанд.

Беҳтарин сарпарастӣ: Барномаи илмии ферментатсия дар Донишгоҳи марказии Мичиган

Ин барномаи яксола дар Донишгоҳи марказии Мичиган бо кӯмаки пивопарастони маҳаллӣ Mountain Town Brewing Company ва Hunter's Ale House амалӣ карда мешавад. Курси таълимӣ барои ташаккули дониши донишҷӯён дар пиво дар лаборатория ва пиво таҳия шудааст. Донишҷӯён дар ин ҷо баъзе аз беҳтарин пивоҳои кишварро таҳия кардаанд ва пайваста дар мусобиқаҳои миллӣ оид ба пиво дар донишҷӯён, ба монанди Чемпионати Кушодаи Коллеҷи ИМА кушоданд.

Дар семестри аввал заминаи дарсҳо дар бораи асосҳои ферментатсия, пиво ва профилҳои мазза гузошта мешавад.

Семестри оянда ба қабули пиво шурӯъ мекунад, ки донишҷӯён дониши нави техникии худро тавассути эҷод кардани пиво барои барномаи литри Mountain Town пиво мекӯшанд. Ин семестр инчунин тавассути донишҳои амалӣ, ба монанди интихоби таҷҳизоти мувофиқ барои пивопарварӣ ва маслиҳатҳо оид ба амалиёти ҳаррӯза мегузарад.

Ҳаҷми синфҳо хурд аст ва ба донишҷӯён дар як вақт бо профессорҳо ва коршиносони соҳа фаровонӣ медиҳад.

Арзиши ин барнома донишҷӯёнро барои як соли хониш дар донишгоҳ бозпас мегардонад, ки тақрибан $ 12 960 аст. Курсҳо барои донишҷӯёне, ки айни замон аз рӯи дараҷаи CMU кор мекунанд ва донишҷӯёне, ки танҳо сертификати пиво мехоҳанд, кушода мебошанд. Барнома ба омӯзиши таҷрибавӣ нигаронида шудааст, аз ин сабаб як роҳи дурдаст мавҷуд нест.

Барнома бо як таҷрибаи 200-соата ба итмом мерасад, ки дар давоми он донишҷӯён қобилияти худро дар дохили пивои маҳаллӣ мувофиқи хости худ татбиқ карда метавонанд.

Беҳтарин барои пивоҳои ҳама сатҳҳо: Коллеҷи ҷамоати марказии Ню-Мехико

Мактаби болоӣ дар Чемпионати Кушоди Коллеҷи Омрико кушода шудааст, дар Коллеҷи марказии Ню-Мехико се курсҳои гуногуни таълимӣ ҳастанд, ки ҳамагӣ аз $ 296 барои як соат қарз мегиранд.

Барномаи сертификатсияи менӯшидани нӯшокӣ малакаҳои роҳбарӣ, муносибатҳои инсонӣ, ҳамҷоя кардани ғизо ва бехатариро дар бар мегирад - воситаҳои муфид барои онҳое, ки мехоҳанд пиво кушоянд.

Дуюм, барномаи идоракунии пиво ва нӯшокӣ ин таҳкурсиро чанд қадам пеш мегирад. Дар тӯли чаҳор мӯҳлат, донишҷӯён технологияи пиво, формулаи пиво ва усулҳои пухтани пиворо меомӯзанд. Дар паҳлӯи хона, донишҷӯён усулҳои харидорӣ, назорати хароҷот, маркетинг ва қонун дар бораи тиҷорат / меҳмондорӣ ва инчунин малакаҳои идоракунии тиҷорат ба монанди хидматрасонии меҳмонон, беҳдошт ва менюҳоро меомӯзанд.

Ва дар ниҳоят, Шаҳодатномаи Технологияи пиво барои фанатизми пиво дар сатҳи тарроҳӣ тарҳрезӣ шудааст, ки дар оянда дар касби пиво кор кардан мехоҳад. Маводҳои таълимӣ истеҳсоли пиво, сабкҳо, амалиёти пиво ва таҳхонаҳо ва хизматрасонии пиворо дар бар мегиранд. Шаҳодатномаи мазкур дониши таҷҳизот, технология ва малакаҳои кормандони сатҳи воридшавиро дар пивоҳои тиҷоратии миқёсӣ таъкид мекунад.

Донишҷӯёни штатӣ метавонанд дар як давра курсро хатм кунанд. Барои дохил шудан ба барнома донишҷӯён бояд аз 21 сола боло бошанд ва қобилияти бардоштан 55 фунт дошта бошанд.

Беҳтарин люкс: Донишгоҳи давлатии Денвер

Бо як қатор вариантҳои дараҷа ва бе дараҷа донишҷӯёни Донишгоҳи Давлатии Денвер дар як лабораторияи пиво ба маблағи 3,7 миллион доллар меомӯзанд ва дар Tivoli Brewery дар кампус таълим мегиранд. Лабораторияи микробиологии ферментатсия, лабораторияи борпеч ва марказҳои таълимӣ барои донишҷӯён дастрас мебошанд.

Селексионерҳои бахшидашуда метавонанд ба фаъолияти бакалаври илм ё санъат дар амалиёти пиво, ё бакалаври илм дар пивоьӯшонӣ ва пивоьӯшонӣ муваффақ шаванд. Ҳарду аз 66 то 70 кредит мегиранд ва барои сокинони ғайр Колорадо тақрибан 10,863 долларро ташкил медиҳанд. Таҳсил дар иёлот $ 4,775 мебошад.

Бакалаври илм ё санъат дар амалиёти пивоӣ фарогирии пиво, аз раванди пиво ва таҳлили пиво то назорати сифат, бастабандӣ, фурӯш ва тақсимотро дар бар мегирад. Курсҳо пешрафти нӯшокиҳои нӯшокиҳо, пивои дунё ва ферментатсияро иҷро мекунанд, аммо курсҳои васеътаре ба монанди макроэкономика ва химияи молекулавӣ мавҷуданд.

Бакалаври илм дар соҳаи пиво ва пиво дар сатҳи илмӣ сар карда, ба донишҷӯён дар бораи раванди пушти пивои ҳунарӣ таълим медиҳад. Барнома то ҳол ҳама чизро дар бар мегирад, ки ба селексионерон бояд оғози пивопарастӣ ҳунармандӣ, ҳиллаҳо ва ҳунарҳои саноатро оғоз кунанд.

Хатмкардагони ҳарду курс барои пивоьӯшон, операторони таҳхонаҳо, менеҷерҳои пивоьӯшонӣ ё агентҳои фурӯш идома медиҳанд. Инчунин барномаҳои камтари ҷиддӣ мавҷуданд, ки барномаҳои хурд ва сертификатро дар амалиёти пиво дар бар мегиранд.

Факултаи маъруф Скотт Керкманро дар бар мегирад ва доварони машҳури пиво ва яке аз панҷ аввалин cicerones тасдиқшуда дар ҷаҳон, рутба дар ҷаҳони пивоест, ки устои момелери шароб дорад.

Беҳтарин онлайн: Шаҳодатномаи Prud'homme Beer

Пруд'хомме як барномаи мукаммали таълими пиво мебошад, ки махсусан барои донишҷӯён тавассути пиво зарур аст. Бунёди Labatt's Roger Mittag, Prud'homme чор сатҳро пешниҳод мекунад, ки дутои онҳо онлайн мебошанд.

Сатҳи Якум, тақрибан 200 доллар барои дарсҳои онлайнӣ ё тақрибан 395 доллар барои як шахс, ин як дастур оид ба ҷаҳони пиво мебошад, ки тавассути ингредиентҳо, равандҳои пиво, арзёбии ҳассос, таърихи пиво, тарроҳии пиво, пиво ва ғизо ва рехт ва стандартҳои хизматрасонӣ. Курсро танҳо дар ҳашт соат модулҳо анҷом додан мумкин аст.

Сатҳи дуввум, тақрибан ба $ 795, равандҳои пиво ва таърихи пиво, сабкҳо ва баҳодиҳии ҳиссиётиро фаро мегирад. Он инчунин ба сифати муқаддима барои насбҳои мухталиф ба монанди системаҳои кранӣ ва kegerator амал мекунад. Курс аз 24 то 30 соати таҳсилро талаб мекунад. Дар охири он як имтиҳони онлайнӣ дода мешавад.

Сатҳҳои Се ва Чор бо арзиши тақрибан 1,295 доллар, иштирокчиёнро ба гирифтани унвони унвони пивои синмелиер - мутахассис оид ба дӯхтан, ҷуфт кардан ва нигоҳубини пиво дар курсҳои васеъ оид ба омӯзиши пиво, тарроҳии пиво ва рушд омода мекунанд.

Баъзе сатҳҳои барномаи таъсисёфтаи Канада бояд шахсан дар Торонто ё Ню Англияи нав қабул карда шаванд, аммо курсҳои онлайни мустақим мавҷуданд, ки ба донишҷӯён имкон медиҳанд дарсҳоро бо суръати худ низ анҷом диҳанд.

Чӣ тавр мо синфҳои беҳтарин пиво пиворо интихоб мекунем

Ҷаҳони пиво доимо тағйир меёбад ва мутобиқ мешавад. Мебошанд фаровон лсарчашмаҳо барои омӯзиши қобилияти пешрафти хоҷагидорони қобилият барои пешрафти касб, сарфи назар аз он ки онҳо дар ин соҳа наванд ё онҳое, ки онҳо селексионерҳои ботаҷриба ҳастанд.

Курсҳои дар боло овардашуда аз рӯи он ки чӣ тавр селексионеронро барои дохил шудан ба ин соҳа хуб омода кардаанд, интихоб карда шуданд. Инчунин курсҳое мавҷуданд, ки ба омӯзонидани чӣ гуна сохтани пиво ва чӣ гуна сохтани бренди пиво аз гандум то шиша тахассус доранд. Мо мехостем курсҳои гуногунро дар бар гирем, ки ҳама чизро аз илм, биология ва таркиби химиявии пиво, то амалиёти ҳамарӯзаи пивопарварӣ таълим диҳанд.

Мо инчунин курсҳоеро интихоб намудем, ки ба сабқатҳои мухталифи сертификатсия равона шудаанд, аз шаҳодатномаҳои синмелиер то дараҷаҳои техникӣ. Инчунин курсҳо вобаста аз тағйирпазирӣ, қадрдонӣ ва хатмкардагони муваффақ интихоб карда шуданд.


Видеоро тамошо кунед: ТБП18+: Перетест ГЛАВПИВО (Декабр 2021).