Торт шириниҳои fluffy бе хамир

Ҳама компонентҳо дар ҳарорати хонагӣ чанд соат пеш аз оғози тайёр кардани торт гузошта мешаванд.

5 тухм ҷудо мешавад. Сафедҳои тухмро бо нисфи миқдори шакар латукӯб кунед ва бо чормағз ва какао барои пур кардан омехта кунед.

Ордро ба як коса гузоред. Барои хамир хамиртурушро бо шири гарм ва ду қошуқи шакар хамир карда, ба сӯрохие, ки дар косаи орд сохта шудааст, хамир мекунанд. Равғанро гудохта, хунук кунед. Вақте ки хамиртуруш фаъол шуд ва ба афзоиш шурӯъ кард (пас аз тақрибан 10 дақиқа) илова кардани зардии зард, боқимондаи шакар, мазза, каме намак, равғани гудохта ва равғани гарм, на гарм!


То он даме, ки ҳама орд ворид карда шавад ва хамираи эластикӣ ба даст оварда шавад, на он қадар ғафс омехта кунед.

Эҳтиёт бошед, умуман хамир накунед, танҳо компонентҳоро бо орд омехта кунед! Косаро бо фолгаи пӯшед ва хамирро барои як соат гарм кунед.

Пас аз як соат, бо дастҳои худ бо равған молида, хамирро ба чор тақсим кунед, сипас чор варақро паҳн кунед ва бо какао ва чормағз пур кунед, мавиз пошед, ахлотро пора -пора кунед, сипас ғелонед. Барои ба даст овардани як торти зебо ва калон, мо ҳар кадоми он ду ролл мебофем ва сипас онҳоро дар табақи хуби равғандоршудаи орд ҷойгир мекунем.

Амалро бо торти дуюм такрор кунед, пас бигзоред он дар ҳарорати хонагӣ як соати дигар боло равад.

Пас аз гузаштани мӯҳлат, онҳоро бо тухми латукӯб равған молед, бо шакар ванил пошед, сипас вобаста ба танӯр, вобаста ба танӯр, дар танӯре, ки дар 180 дараҷа гарм карда шудааст, барои 40-50 дақиқа гузоред (бори аввал пас аз 40 дақиқа тафтиш кунед). Вақте ки онҳо пухта мешаванд, бигзор каме хунук кунанд ва сипас онҳоро аз ҷўйборҳои симчӯб бароранд.


Онҳо алалхусус мулоим ва хубанд ... ва ҳамаи ин бе ягон осори хамир кардан (ба ҷуз омехтани компонентҳо аз аввал).

Кӯшиш кунед! Ман аз ин дорухат шод шудам!

Ишти хуб!


Дорухатҳои торт нопухта

Дорухатҳои шириниҳо - шириниҳои ширин: пирожни, панир. Дар ин ҷо як дорухои зуд барои торт бе нонпазӣ аст. Торт TUSCAN & # 8211 Мазкр аз ҳама намудҳо.

Мо шуморо даъват менамоем, ки дар зер рецепти видеоии мо торти Корнелияро бидуни нонпазӣ тамошо кунед:. Kipróbált sütemény receptek Шириниҳо бе нонпазӣ. Назари худро бинависед Ҷавобро бекор кунед.

Шумо бояд барои ворид кардани шарҳ ба система ворид шавед. Торт бе нонпазӣ бо шоколад, як шириниҳои пур аз шоколад, хуб, бо қаймоқи газдор ва яхбандӣ.


Шириниҳои тортии fluffy бе хамир - Мазкр

Тайёр кардани торти идона як сабаби ташвиқоти бузург аст, тирезаҳои ошхона пӯшида, танӯр тафсонда мешавад, лимӯ ба болопӯш гузошта мешавад, зани хонашини мо менишинад, омода мекунад, гарм мекунад, аз элак мегузаронад. онҳо, илова бар ин, ғавғои бузург ва бӯйҳои лазиз дар ҳаво шино мекунанд.

Албатта, ман инчунин пирожни омода кардам, видеои дорухатро тамошо кунед.

компонентҳо
барои 2 торт

1 кг орд
5 дона тухм барои хамир, +1 дона тухм дар боло
300 гр шакар (агар ширинтар бошад, онро илова кунед)
100 гр маргарини гудохта / равған
5 қошуқ равған
400 мл шир
сатил 42 грамм хамиртуруш
200 г чормағз
4 қошуқи какао
пӯсти пӯсти лимӯ ва афлесун
моҳияти лимӯ
Хокаи намак

Чӣ тавр тайёр кардан, хеле содда !!

Ордро ду маротиба дар як косаи калон ғарқ кунед, як қошуқ намак гузоред, хамиртурушро майда кунед ва бо 2 қошуқи шакар ва каме шир омехта кунед ва дар умқие, ки мо дар орд месозем, ҷойгир кунед, ба болои он каме орд пошед. хамиртуруш ва бигзор он шукуфад.

Пас аз тақрибан 10 дақиқа хамиртуруш калон шудан гирифт, ман зардии онро (5 дона), шакар (ман 2-3 қошуқи шакарро барои пур кардан қатъ мекунам), маргарини гудохта, равған, пӯсти лимӯ ва афлесун илова мекунам ва тадриҷан ман шир илова кунед. Компонентҳоро хуб омехта кунед ва тадриҷан шир илова кунед, он боиси хамири хеле часпанда мешавад, аммо он набояд кӯҳна шавад. Ман танҳо компонентҳоро хуб омехта кардам, хамир накардам.
Косаро бо сачоқи ошхона пӯшед ва онро дар ҷои гарм бе нақш гузоред, то даме ки ҳаҷм дучанд шавад (тақрибан 1 соат).

То даме ки хамир калон мешавад, мо онро тайёр мекунем таркиб барои пур карданҳамин тавр
- сафедаҳои тухмро бо як қошуқ намак ва сипас бо шакар зада, чормағз ва какао илова кунед, хуб омехта кунед.

Табақҳоро бо равған ё маргарин / равған ва хока бо орд молед.
Пас аз баланд шудани хамир, мизи кориро бо равған молед, хамирро ба 4 қисмҳои баробар тақсим кунед, ки дар натиҷа 2 торт ба даст меояд, зеро ман каме аз ду қисм / чоряки хамир хамир мекунам.
Ман ҳар семоҳаи хамирро сабук коркард мекунам (тақрибан 1 дақиқа) дар болои мизи кории бо равған молидашуда, то хамир бештар баста шавад, ман онро бо ангуштони худ ва пули кафи дастонам сабук паҳн мекунам, ба он шакли росткунҷае медиҳам, ки паҳнои он аз табақи торт калонтар нест, ман хамирро мегузорам барои пур кардан ман хамирро меғелонам.
Роллҳоро ҳамин тавр омода карда, онҳоро ду ба ду печутоб диҳед ва дар табақҳои торт хуб ҷойгир кунед.

Ман инчунин козонакҳоро мегузорам, то дар ҷўйборҳо, дар ҷои гарм, одатан дар болои оташдон, бо танӯр пӯшанд, то он ҳам гарм шавад.

Пас аз тақрибан ним соат козонакҳо калон шуданд, ман танҳо як тухмро хуб мезанам ва хасро истифода бурда, козонакҳоро ба боло мегузорам, зеро ин танҳо як ҷашн аст ва ҳама хӯрок мепазанд. сипас дар танӯр бо онҳо, дар 190 дараҷа, то он даме ки онҳо пухта ва қаҳваранг хоҳанд шуд, минаҳо тақрибан як соатро дар танӯр гузаронданд. Ман бо дандонхӯрак озмоиш кардам, то бубинам, ки оё онҳо пухта шудаанд, ман онҳоро ба такя баровардам ва дар як тараф гузоштам ва онҳоро хунук кардам, то онҳоро аз ҷўйборҳо бароранд.


Козонакҳои ман хеле зебо ба воя расидаанд, онҳо хеле мӯйдоранд, ман онҳоро ба осонӣ омода кардаам ва онҳо воқеан болаззатанд.


Козонак бе хамир кардан

Ин ид бе торти худсохт нест. Имсол ман тайёр кардам Козонак бе хамир кардан аз рӯи як дорухате, ки аз як шинос аз Венгрия гирифта шудааст. Ман аз ин Козонак хеле шодам ва ман аслан интизор набудам, ки хамир ин қадар хуб мешавад, хусусан азбаски шумо онро тамоман хамир намекунед. Дар дастурҳои классикӣ, барои муддати тӯлонӣ хамир кунед, то хамир аз мулоим ва мулоим барояд.

Компонентҳо Козонак бе хамир кардан:

500 г орд
25 г хамиртуруши тару тоза
350 мл шир
100 г шакар
1/2 қошуқи намак
4 зардии тухм
50 г равған
3-4 бастаи шакар ванилӣ
пӯсти пӯсти лимӯ

Компонентҳо Козонак бе хамир кардан :

300 г пӯсти ранга ба мукааб бурида мешавад
1 пиёла мавиз ва мандарин
ром

Омода Cozonac бе kneading :

Дар як коса орд, зардии тухм ва пӯсти лимӯ решакан карда мешавад. Ширро, ки ба он шакар, намак, шакар ванилин, равған ва хамиртуруш илова мекунем, каме гарм кунед. То он даме ки шакар ва хамиртуруш ҳал шаванд, омехта кунед ва сипас ордро рехтед ва то ҳамвор омехта кунед ва хамири якхела гиред. Косаро бо дастмоле тоза пӯшед ва то 1 соат дар ҷои гарм бардоред, то ҳаҷми он дучанд шавад.

Ҳангоми пухтани хамир мавиз ва мандаринро дар ром тар мекунанд.
Пас аз хамир шудан, мо хамири тортро ба рӯи кор бо орд пошида рехта, ба 4 қисм баробар тақсим мекунем. Ҳар як порча дар шакли росткунҷа паҳн карда мешавад ва бо пӯсти реза ва мавиз ва мандарин пошида мешавад (онҳо пас аз дубора гидрогенатсия кардан дар моҳияти ром ё ром хуб мерезанд). Ҳар як қисмро ғелонда, сипас ду ба ду печонед ва ҳамин тариқ 2 печутоби торт ба даст оред.

Печутобҳоро дар қуттиҳои торт, ки бо коғази нонпазӣ андохта шудаанд, ҷойгир кунед ва онҳоро дар хунук (дар яхдон) барои 1 соат то хамиртуруш гузоред. Ниҳоят, аз хунукӣ хориҷ кунед, бо зардии тухм равған молед ва дар танӯр пеш аз тафсон тақрибан 35-45 дақиқа гузоред (вақти пухтан аз як танӯр ба дигараш фарқ мекунад).
Ҷашн муборак!


Козонак бидуни хамир кардани косонак бо чормағзи fluffy Gina Bradea

Ҷина Брадеа. 18 декабри соли 2013. 14 декабри соли 2020. дорухатҳо • дорухатҳои торт • дорухатҳои шириниҳо • дастурхонҳои қаннодӣ ва нон • дастурҳои зуд. Бо дӯстони худ мубодила кунед. торт бе хамир - торт бо чормағз, пашм, мувофиқи як дорухои оддӣ, бо натиҷаи кафолатнок ҳар дафъа. дорухат барои занони хонашин. Торт бе хамир кардани торт бо чормағз. торт бо 10 yolks kneaded 3 маротиба gina арча дорухат. зеро хамир кардани торт кори чандон осон нест, хусусан барои шурӯъкунандагон, ман ба шумо як дорухати оддии торт меорам, ки барои хамир ва болаззат буданаш онро хамир кардан лозим нест. Торт бе хамир кардани торт бо чормағз. торт бо 10 yolks kneaded 3 маротиба gina арча дорухат. зеро хамир кардани торт кори чандон осон нест, хусусан барои шурӯъкунандагон, ман ба шумо як дорухати оддии торт меорам, ки барои хамир ва болаззат буданаш онро хамир кардан лозим нест. Тортҳои пухта, дорухои анъанавӣ бо тамоми асрор, тавре ки дар Молдова сохта шудааст: зард, хушбӯй, мулоим ва пашм, ки самандро мешиканад ва хушк намешавад. Мал Ман ба шумо шитобон fluffiest торт бо чормағз ва какао бе хамир пешкаш мекунам. дирӯз маро барои Мавлуди Исо иҷро карданд. Узр мехоҳам, ки вақт надорам ба шумо чизе гӯям, аммо маро бисёр "саволҳо" сахт фишор медиҳанд, бинобар ин ман рост ба дорухат меравам 5 дона тухм, 300 г шакар (агар шумо ширинтар шудан хоҳед, бештар гузоред.

Дорухати коконак бо дорухои чормағз Gina Bradea

Тортҳои пухта бо чормағз ва тухми кӯкнор, дорухои оилаи cozonac бе хамир кардан. 4 апрели 2013. иштиҳои хуб, дорухат бо gina bradea, гурӯҳи расмӣ. Торт бидуни хамир дорухат видео дорухат барои торт бе хамир метавонад роҳи наҷот барои онҳое бошад, ки намехоҳанд, намедонанд ё аз хамир кардан метарсанд. барои торт: 500 г орд 300 мл шир (гарм) 100 г шакар 100 г равған гудохта 7 г хамиртуруши хушк 3 пӯсти зардии тухм аз лимӯ1 қуттиҳои ванилӣ барои пур кардан: 200 г чормағз хоки 100 г шит 80 г шакари орди20. Чӣ гуна тортро бе хамир кардан омода кардан мумкин аст, дорухат муфассал cake gatesteusor.ro торт бе хамир кардан Facebook: facebook gatesteusor.

Козонаки флюфӣ, дорухои анъанавӣ бо ҳама сирҳо Ҷина Брадеа (субтитрҳои англисӣ)


Торт Fluffy Пасха бе ташвиш - як дорухат олиҷаноб оддӣ!

Даста Bucătarul.eu ба шумо як дорухои олӣ барои торт медиҳад, ки бидуни хамир кардан омода карда шудааст, он хеле муассир ва болаззат аст. Шумо аз натиҷа ба ҳайрат хоҳед омад, гарчанде ки торт хамир карда нашудааст, он хеле мулоим, болаззат, ҳавоӣ, хуб парваришёфта ва хуб қаҳваранг аст.

Ин дорухат хеле содда, зуд ва барои ҳама дастрас аст, ҳатто як хонашини навкор метавонад онро омода кунад. Ин торти аҷибро бо боварӣ омода кунед!

компонентҳо

- 40 г хамиртуруши тару тоза (ё 1,5 бастаи хамиртуруши хушк)

- 300 г равған + 30 г равған (ихтиёрӣ)

Усули тайёр кардан

1. Хамиртурушро дар 350 мл шири гарм ҳал карда, массаро бо 150 г орд омехта кунед.

2. Омехтаро боз ба ҷои гарм гузоред. Майонез бояд калон шавад ва афтад (тақрибан 30-40 дақиқа).

3. Зардии зард, шакар ва равғанро молед (ҳама компонентҳо бояд дар ҳарорати хонагӣ бошанд) ё бо миксер дар кафк латта занед.

4. Омехтаи зардиро ба майонези fermented илова кунед. Омехтаро то он даме ки ҳаҷми он 1,5-2 маротиба зиёд шавад (тақрибан 1-1,5 соат) тарк кунед.

5. Орди боқимонда ва ширро илова кунед. Хамири хеле мулоимро омехта кунед.

6. Хамирро дар ҷои гарм барои як соат гузоред.

7. Мавизро омехта кунед (ман онҳоро бо орд омехта кардам) ва тарк кардани хамирро аз нав боло бурдан (тақрибан 1 соат).

8. Ман хамирро ба 2 коса тақсим кардам, зеро он ҳаҷми зиёдро зиёд мекунад.

9. Хамир олӣ аст, вай хуб мерӯяд ва худ аз худ глютенро инкишоф медиҳад! Вақте ки бори аввал хамир омехта шуд, глютен то ҳол ба вуҷуд наомадааст ва хамир шикастааст ва пас аз як соати ферментатсия хамир ҳамвор ва чандир аст, сарфи назар аз он ки моеъ дорад, дар деворҳои коса мемонад. мувофиқат.

10. Хамирро дар шаклҳои омодашуда ҷойгир кунед (бо равған молида, бо манна пошед ё бо коғази нонпазӣ пошед), хамирро бо қошуқ ба шаклҳо гузоред, то ки он аз 1/3 баландии шаклҳо зиёд набошад. Хамирро бо қошуқи тар ҳамвор кунед.

11. Хамирро боло бардоред, то даме ки ба кунҷҳои форма расад.

12. Козонакҳоро барои 35-40 дақиқа дар сатҳи поёнӣ дар танӯре, ки пешакӣ гарм карда шудааст, дар 190-200 дараҷа пазед. Санҷиши дандоншикан кунед.

13. Бигзор козонакҳо ба қолабҳо хунук шаванд. Агар хоҳед, шумо метавонед онҳоро бо яхбандӣ пӯшонед (яхбандӣ аз шакар хока ва об). Аз миқдори додашудаи компонентҳо мо 7 торт дар қуттиҳои металлӣ бо ҳаҷми 750 мл гирифтем.

Шарҳ: агар шумо пирожниҳоро дар шаклҳои бо коғаз нонпазӣ пухтанӣ бошед, шумо бояд онҳоро бо фолгаи пӯшонед, то онҳо сӯхта нашаванд ва вақти пухтупазро 5-10 дақиқа зиёд кунанд.


Козонак бо чормағз ва шоколад, бе шӯр кардан. Мм, чӣ қадар хуб ва пажмурда шуд!

Миқдори дорухат барои омода кардани ду пирожни хушбӯй бо чормағз, какао ва мавиз зарур аст!

Компонентҳо барои хамири торт:

  • 1 кг орд
  • 600 мл шири гарм
  • 250 г шакар
  • як пакети равған
  • 2 бастаи хамиртуруши хушк
  • 6 зардии
  • 200 г мавиз
  • 1 қошуқи ванилин эссенси
  • 1 қошуқи бе ром
  • пӯсти афлесун + пӯсти лимӯ
  • 1/2 қошуқи намак

Компонентҳо барои пур кардани чормағз:

Он чӣ гуна омода шудааст?

Хамири тортро омода кунед:

1. Хамиртурушро дар шири гарм бо 2 қошуқи шакар пароканда кунед. Бигзор он барои 20 дақиқа истироҳат кунад. Пас аз фаъол шудани хамиртуруш (дар рӯи он варам мекунад) боқимондаи шакар, мазза, равғани гудохта ва намакро илова кунед.

2. Сипас тадриҷан орд, мавизро омехта кунед ва хамир кунед, то даме ки шумо хамири якхела ва чандирӣ гиред (тақрибан 5 дақиқа). Хамирро дар як контейнер то ҳадди имкон калон гузоред ва онро дар як шаб ё ҳадди аксар 24 соат дар яхдон гузоред.

3. Хамирро аз яхдон 30-50 дақиқа пеш аз кор бо он хориҷ кунед.


Торт анъанавии fluffy ва мавиз

Шумо хоҳед дид, ки ин кор зуд ва осон аст, аз нуқтаи назари мушкилот. Аммо азбаски Мавлуди Исо бе торт тӯмор надорад, ман ҷустуҷӯ кардам ва кардам. Онро инчунин метавон дар як мошини нон бо истифода аз барномаи хамир ва хамир кардан омода кард. Ядро нозук ва мулоим буд ва қабатҳои чормағз онро хеле хуб мувозинат мекарданд.

Беҳтарин торт ҳамон тортест, ки дар хона омода мешавад, ба мисли бибиам. Чӣ тавр пирожни анъанавии бо мавиз сохтан мумкин аст? Аммо натиҷа шоистаи саъю кӯшиш аст. Маслиҳатҳо ва ҳилаҳо: Шумо метавонед ба пур кардан мавиз, ахлот ё дигар компонентҳо илова кунед. Чормағз ва чормағзро бо шири гарм, шакар, какао ва моҳияти ром омехта кунед.

Ҳоло ин дорухатро бо сметана, чормағз, какао ва шӯрбои ширин захира кунед! Дар ин муддат мо пуркуниро омода мекунем: сафедии тухмро бо чангак лат зада, чормағз, шакар, какао ва ниҳоят мавиз илова кунед.


Дар бораи тортҳои ноором

Торт бидуни хамир шудан, мо бояд ҳангоми тайёр кардани он сабр кунем. Мо хеле кам кор мекунем (15 дақиқа), аммо мо маҷбурем 8-12 соат интизор шавем, то хамир дар яхдон оҳиста баланд шавад. Чаро ин қадар ва чаро дар яхдон? Матни пашмие, ки мо дар ҳама гуна хамиртуруш мехоҳем (хоҳ нон, нон ё торт) аз сабаби шабакаи глютен аст, ки дар хамир ба вуҷуд омадааст. Он метавонад бо нооромиҳо суръат ё танҳо гузошта шавад, то бо мурури замон ба вуҷуд ояд. Ин хӯришҳои дароз хунук карда мешаванд, то вақти зарурӣ барои ташкили шабакаи глютен дар хамир дода шавад. Мо ҳеҷ коре накардаем, агар мо тортро дар ҳарорати хонагӣ дар давоми 2 соат фермент кунем.

Тайёр кардани ин торти рӯзадор бидуни хамир 12-14 соат давом мекунад аммо кори воқеии шумо 15 & # 8211 20 дақиқа аст. Хамирро дер шом кунед ва тортро рӯзи дигар нисфирӯзӣ пазед. Ё хамирро саҳар дар соати аввал тайёр кунед ва бегоҳ шумо метавонед онро пазед.

Агар шумо хоҳед, ки ин вақтро кӯтоҳ кунед ва тортро дар давоми 2-3 соат омода кунед пас шумо бояд хамирро бо робот ё дастӣ 15 дақиқа хамир кунед ва онро дар ҷои гарм дар ошхона то 60 дақиқа боло бардоред. Сипас маҳз ҳамон тавре ки дар зер тавсиф шудааст, пур кардан, пухтан ва пухтанро идома диҳед. 15 дақиқа хамир кардан дар давоми 8 соат дар яхдон.

Орди интихобкардаи шумо бояд 000 навъи бошад (мина аз Лидл буд), то ҳадди имкон хушк ва сафеда (глютен) зиёд бошад аз 9 г зиёд бошад). Лутфан хонед "Асрори пирожни муваффақ" дар ин мақола.

Вобаста ба сифати орд ва дараҷаи хушкшавии он (ҷаббида), макс. 10% зиёд ё камтар орд. Яъне, ба 600 грамм орд дар дорухат шумо метавонед 60 граммро хориҷ кунед ё илова кунед.

Ман дар зер муфассал шарҳ медиҳам, ки шумо бояд чӣ кор кунед. Миқдори шакар дар хамир он қадар зиёд нест, зеро пуркунӣ хеле ширин аст ва баъзе шакар инчунин аз афшураи афлесун бо сабзӣ меояд.

Аз миқдори зер мо як торти рӯзадор бидуни хамир кардан дар шакли 30х10х8 см пухта ба даст овардем.


Козонак бе хамир кардан

Ман метавонам ба шумо танҳо торт бидуни хамир тавсия диҳам.
Козонак бе хамир кардан як дорухатест, ки шумо метавонед онро барои ид омода кунед, аммо ба муносибати дигар.


Видео: Такого ПЫШНОГО торта у меня еще не было! Всего 1 ЙОГУРТ и приготовьте йогуртовый торт Инна Брежнева (Январ 2022).