Рас Эл Ханут



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тақрибан 2 1/2 қошуқ хизмат мекунад

Октябри 2011

Компонентҳо

  • 2 қошуқи чормағзи заминӣ

  • 1 қошуқи намак

  • 1 қошуқи занҷабил замин

  • 3/4 қошуқи қаламфури сиёҳ хоки

  • 1/2 қошуқи мурғи заминӣ

  • 1/2 қошуқи қаламфури хоки

  • 1/4 қошуқи дорчини заминӣ

  • 1/4 қошуқи риштаҳои заъфарон мазлумонро

Омодасозии дорухат

  • Ҳамаи компонентҳоро дар як косаи хурд омехта кунед. ПЕШ КАРДАН мумкин аст 1 ҳафта пеш. Дар ҳарорати хонагӣ ҳаво нигоҳ доред.

Дорухат аз ҷониби Китти Морз

Бахши баррасиҳо

Баррасиҳо

ЖУРНАЛРО ГИРЕД

Logo BAИшти хуш

Барои Bon Appétit сабти ном кунед

Ахбор

Мувофиқи шартномаи корбар ва сиёсати махфияти мо истифода мешавад

Bon Appétit -ро омӯзед

Бештар аз Bon Appétit

дорухат Равғани помидор ва дорчин бо биринҷ 202020-08-11T09: 00: 00.000Z

дорухатBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

рецептБеҳтарин сайти мо Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

Logo BAИшти хуб
  • Хидматҳои обуна
  • Бо Бон Апетит тамос гиред
  • Нашри дубора/иҷозатҳо
  • Бақайдгирии номаи ахбор
  • Кӯмаки дастрасӣ
  • Барномаҳои RSS
  • Харитаи сайт
  • Дӯкони Condé Nast
  • Карера
  • Маҷмӯи васоити ахбори омма Bon Appétit

Гурӯҳи инноватсионии хӯрокворӣ: Bon Appétit ва Epicurious
© 2020 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст.
Истифода ва/ё бақайдгирӣ дар ягон қисми ин сайт маънои қабули Созишномаи корбарии мо (1/1/20 навсозӣ) ва Сиёсати махфият ва Изҳороти куки (навсозии 1/1/20) -ро дорад.
Bon Appétit метавонад як қисми фурӯшро аз маҳсулоте, ки тавассути сайти мо дар доираи шарикии шарикии мо бо фурӯшандагон харида мешаванд, ба даст орад.
Ҳуқуқҳои махфияти Калифорнияи шумо
Мавод дар ин сайт наметавонад дубора, паҳн, интиқол, кэш ё ба таври дигар истифода шавад, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast.


Дорухат рони чӯҷаҳои асал Рас Эл Ҳаноут

Роза Фукс 20 июни соли 2020, соати 6:00 саҳар Кредит: TI Media Limited

Ғизо дар як порча

Мо ба ронҳои асали Рас Эл Ҳаноут бо кускуси ҷолиб хизмат кардем, як тарафи оддӣ, ки онро пешакӣ сохтан мумкин аст.

Рони мурғи асали Рас Эл Ҳаноути марокашии мо ширин, дуддодашуда ва барои пухтупаз дар барбекю комил аст. Мо рони пӯсти пӯстро интихоб кардем, зеро мо дӯст медорем, ки он маринадаи асали Рас Эл Ҳаноутро чӣ тавр ҷаббида мегирад. Он инчунин дар барбекю ё дар зери гӯшзад садо медиҳад, ки маззаи боз ҳам бештар зам мекунад. Агар хоҳед, шумо инчунин метавонед синаи мурғро пӯст истифода баред. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо бо дастури мо оид ба пухтани пои мурғ маслиҳат кунед, агар шумо боварӣ надошта бошед, ки рони мурғро чӣ қадар омода мекунед ва барои пухтан чӣ қадар вақт лозим аст. Ин дорухат бо як табақи кускусии гандумии гандумӣ меояд, аммо шумо инчунин метавонед куси кусуси сабзавоти бирёншударо санҷед. Агар шумо ошхонаи Марокашоро дӯст доред, ба шумо инчунин тегини решаи мо писанд меояд.


Видео марбут

Ман мурғро печондам ва онро дар болои бистари сабзии хурди органикӣ ва донаҳои сирпиёз бирён кардам .. Ман омехтаи ҳанутро дар зери пӯст молида, бигзор тамоми рӯз пеш аз бирён кардан дар табақи оҳанин маринат карда шавад. Хеле хуб - бо Перл Кускус бо пиёз ва зардолуи хушккардашуда ва хӯриш аз рукула бо либоси лимӯ ва панири манчего тарошидашуда хизмат мекунанд .. хеле хуб. Ин дар гардиши мунтазам хоҳад буд.

Ин аҷиб буд. Барои хӯроки шом бо 8 нафар сохта шудааст ва ҳама инро дӯст медоштанд. Ба дорухат часпидаед, интизор шавед, ки ҳанутҳоро зери пӯст гузоред. Бешубҳа боз такрор мекунад!

Рости гап, ин БЕҲТАРИН сурат/маринад барои мурғ аст! Ман инро ҳама вақт месозам ва ҳар дафъа ин қадар таъриф мекунам !! Илова бар ин, он хеле зуд аст. Ман бо дорухат халал намерасонам. Ман мефаҳмам, ки ҳама доруҳо дар он ҷо мавҷуданд. Аммо, ман сахт маслиҳат медиҳам, ки 1 қошуқ на 1 қошуқ намак истифода барам. Барои натиҷаҳои беҳтарин, маринад кардани мурғро ҳарчи зудтар оғоз кунед. Ман кӯшиш мекунам, ки онро субҳ иҷро кунам. Инчунин, маринадро дар зери пӯст ва инчунин аз болои пӯст молед.

Афсонавӣ! Огоҳӣ: ин як чошнии торик аст, ки ҳама чизеро, ки дар тамос аст, доғдор мекунад. Гуфта мешавад, ки ман ба ин ҳайвони бирёнии болаззат бо палави квиноа ва хӯриши азими сабз хизмат кардам. Имшаб: такоҳои мурғ бо истифода аз пасмондаҳо. *Охххххххххххххх*

Ин мурғ осон ва таъсирбахш аст. Ман онро бори аввал барои сана пухтам (бо бодиринги пухта ва картошка пухта) ва ин як зарбаи калон буд. Беҳтарин қисми он аст, ки вақти пухтупаз ба шумо вақти зиёдеро медиҳад, то пеш аз адои хидмат бетартибиро тоза кунед. Эзоҳ: блендер нолозим аст - ман хамираро дар як коса омехта кардам.

Пур аз мазза! Ман мехоҳам он чизеро, ки дигар баррасиҳо пешниҳод кардаанд, иҷро кунам ва ин хамирро дар гурӯҳҳо созам. ' наметавонад интизор шавад, ки дубора такрор шавад.

Рецепт аъло! Аз рӯи як дорухат бо тағироти зерин омода карда шудааст: Чӯҷаро дар зери ва берун аз пӯст 2 соат пеш молида, дар яхдон пӯшида мемонанд, то пӯст каме хушк шавад, то дар берун тезтар пухта шавад. Ду чӯҷаи хурдтарро дар вақти муайян пухта. Аҷиб.

Ман инро танҳо кардам ва он воқеан болаззат аст. Ман ҳама чизро тавре ки гуфта будам, анҷом додам, аммо дар дохили парранда шарбати лимӯ ва оҳаки комилро истифода бурдам (ман пӯсти лимӯро истифода бурдаам, ки дар даст доштам, зеро онро майда карда дар яхдон нигоҳ медорам, вақте ки ман танҳо шарбатро истифода мебарам). Ман дӯст медорам, ки чӣ тавр афшураи лимӯ ба назар ҷӯшида ва ба ҳама чиз ворид мешавад ва ман фикр мекунам ин шояд яке аз беҳтарин мурғҳое бошад, ки ман то имрӯз доштам. Ягона мушкили ман дар он аст, ки чӯҷаҳои ман ҳеҷ гоҳ дар тӯли вақти пешниҳодшуда пурра пухта намешаванд (ман бо чангак сӯрох мекунам ва боварӣ ҳосил мекунам, ки моеъи беруншуда шаффоф аст ва сурх/хунолуд нест). Ман фикр мекунам, ки ман бояд онро барои ним соати иловагӣ пухтам. Ман ин дорухати рас-эл-ханутро истифода кардам: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Ras-El-Hanout-367771#ixzz2UMrY1EY2.

Дорухат олӣ ва вақти зиёдро намегирад. Ман мувофиқи дигар баррасиҳо пешниҳод кардам ва якчанд рӯз пеш аз он ки ман мехостам мурғро бирён кунам, молишро ба зери пӯст молид. Онро дар танӯр дар 400 каме камтар аз як соат партофт ва он комил буд. Афшураҳои боқимонда дар табақи бирён воқеан болаззат буданд. Он мисли хӯрдан дар як тарабхонаи Марокаш эҳсос мешуд.

Ман инро такрор ба такрор гуфтам. Мисли дигарон пеш аз ман, ман молишро зери пӯст ва болои пӯст гузошта, онро ду рӯз менишинам. Ин як зарбаи бузург дар хона ва дар зиёфатҳо буд. Яке аз ду дорухат дӯстдоштаи мурғ ман.

Ман қисмҳои мурғро, ки аллакай бурида шуда буд, истифода бурдам (ронҳо/барабонҳо ва синаҳо) ва хамираро дар зери пӯст молида, аз он ҷумла як дона сирпиёз ба хамир сохтанд. Инчунин, ман миқдори намакро ба 1/2 tsp кам кардам. Ман мувофиқи як баррасии дигар пешниҳод кардам ва 1 халтаи чойи наъно илова кардам, зеро ман наъно дар даст надоштам. Инчунин, ман илова накардаам 6 дона сирпиёз 2 лимӯ. Табақ то ҳол олиҷаноб баромад ва ба мунтахабҳои ман илова хоҳад кард.

Рецепт бузург. Он пас аз бори аввал сохтани он ба хонаи ман табдил ёфт. Пас аз он ки ман онро худам сохтам ва худамро сохтам, Рас Эл Ҳаноутро истифода мебарам. Ман ҳеҷ гоҳ онро бо наъно нагирифтаам - Ман боварӣ дорам, ки он ҳам хуб аст, аммо ман ҳеҷ гоҳ тайёр надоштам. Пас, агар ин ягона компоненте бошад, хавотир нашавед. Табақ аҷиб аст. Ягона коре, ки ман карда наметавонам, ин аст, ки ду лимӯро ба сӯрох ҷойгир кунам lol. Танҳо бо як чиз хуб аст.

Рецепт аъло, тағирот лозим нест! Ин як чизи асосӣ дар хонаи мост. Ин ҳам воқеӣ аст - ман муддати дароз дар Марокаш зиндагӣ мекардам ва ғизои Марокашо хуб медонам. Ин он қадар даҳшатовар нест, ки ба назар мерасад, танҳо 10 дақиқа вақт ҷудо кунед, то расми худро бо ҳанутҳое, ки шумо аллакай дар даст доред, ва шумо рафтан хуб аст. Ман бисёр вақт аз наъно аз халтаи чойи мурчи пудинагӣ истифода мебарам, агар ман тару тоза надошта бошам ва он ҳам хуб кор мекунад (ман тамоми халтаи чойро гузоштам ва ба маблағи#x27s). Бо нони пухта ва барои хӯроки воқеии Марокаш, картошкаи фаронсавӣ хизмат кунед. Овози аҷиб, ман медонам, аммо ин тавр аст, ки онҳо ба як мурғи бирён ба ин монанд хизмат мекунанд.

Ин лазиз ва осон буд. Пешниҳод кунед, ки дар ras-el-hanout арзон нашавед-агар шумо наметавонед сифатеро ба мисли Crousset ё Philippe de Vienne ба даст оред, онро худатон созед (арзонтаринашон ба тозакунии ошёна таъзим мекунанд ва парранда чунин хоҳад буд). Ба ман идеяи яхбандии рубл дар гурӯҳҳо маъқул аст - ин корро мекунад ва дар хӯроки шабона озмоиш мекунад.

Ман ин дорухатро дар мурғи 3.5 фунт истифода кардам ва он хеле зебо баромад. Албатта, боз такрор карда мешавад.

Хӯроки аҷиби ҳафтаина. Ман як мурғ надоштам, аз ин рӯ ман чоряки пойҳоро истифода кардам. Ман тавонистам Рас эл Ҳаноутро дар бозори хушбӯйи маҳаллии худ пайдо кунам. Ҷолиб аст, ки инро дар грилл санҷед.

Комилан лазиз. Ману марди ман сандвичҳо (хуб бо аиоли рас-эл-ханут!) Ва салатҳо бо болҳои чап месохтем ва он таъми бениҳоят болаззатро нигоҳ медорад. Лимон бо фаслҳои қавӣ тавозуни хубро таъмин мекунад, аз ин рӯ он гарм ва хунукро болаззат мекунад. Чанд тағирот (албатта) - Ман ба хурӯсҳои амудӣ одат кардаам, аз ин рӯ ман лимӯ ва сирпиёзро дар он ҷо часпондам ва танҳо шарбати дуввуми лимӯ ва#x27 -ро ба обанбори амудии roaster 's фишурдам. Ман инчунин дар ҳарорати пасттар дарозтар пухтам (аммо ин асосан аз он сабаб аст, ки ман гумон мекунам, ки танӯрам дар танзимоти баланд ғалоғула аст).

Ин як дорухат бузург аст. Ман рублро пеш аз вақт месозам (партияҳои сершумор). Дар қуттиҳои кремний кремний ях кунед, онҳоро якбора ях кунед ва қисмҳои инфиродиро дар халтаҳои яхдон холӣ кунед. Доштани даст дар даст барои меҳмонони ғайричашмдошт ё хӯроки зуд омодашуда хеле хуб аст. Ба ман танҳо лозим аст, ки омодагии ниҳоиро анҷом диҳам ва танҳо дар даст сирпиёз, лимӯ ва мурғ лозим аст.

Ин ХУДОВАНДИ ман аст! дорухат! Бо сохтани Ras el hanout аз кор даст накашед! Ин тақрибан 5 дақиқа тӯл мекашад ва ҳанутҳо шояд чизе доранд, ки шумо аллакай доред! Ман ин дорухатро маҳз тавре навишта будам (ки ҳеҷ гоҳ ин тавр намешавад) ва ман бо он бозӣ намекунам! Ман биринҷи босматӣ тайёр кардам ва ба он биринҷ (бо шўрбои чк) як миқдор қоқ ва баъзе аз рас эл -ханут илова кардам. Бигзор 'ҳо гӯянд, ки он дар як рӯз нест шудааст (танҳо 2 нафар аз мо!).

Ин мурғ он қадар ҷолиб нест, ки аз рӯи дорухат садо медиҳад. Ман хеле тавсия медиҳам, ки Ras el hanout аз дорухои 4 заргарӣ тавре ки дигар баррасиҳо тавсия дода буданд, омода созам. Хеле осон ва аксари ҳанутҳо аллакай дар дастанд. Инчунин, ман танҳо дар даст наъноҳои кубӣ доштам ва он хуб кор мекард, шояд боз ҳам беҳтар. Ин дорухат нигаҳбони аниқ аст!

Аъло! Тунд, аммо гарм нест. Тендер. Сохтан осон.

Комилан олӣ! Ман инро маҳз ҳамон тавре навиштам. Рас-эл-ханутро аз сифр аз дорухат дар ин сайт сохтааст. Ин хеле осон аст. Дар ин сайт 2 дорухат мавҷуд аст. Ман онро бо 4 фард сохтам. Ман ин дорухатро хеле тавсия медиҳам.

Рецепт аҷиб! Ман аз бойгонии bon appetit рас el hanout -и худамро сохтам. Синаҳои мурғи органикии мукаабро истифода бурдам, ки ман иҷозат додам дар тӯли якчанд соат маринат кунам. Сипас дар шишаҳо ҷойгир карда мешавад, ки бо ним печи лимӯ. Вақти пухтупаз 4 дақиқа дар як тараф дар грили миёна баланд буд. Оила ва дӯстон инро дӯст медоштанд!

Лазиз! Тарзи сохтани рас-эл-ханоут чандон душвор набуд ва ман бо истифода аз он барои бисёр дорухатҳои дигар, ки ба онҳо сӯзишвории хушбӯй лозим буд, истифода кардам.

Ман инро барои дӯстон дар рӯзи Валентин ва#x27s месозам ва ин бешубҳа лаззат бурд. Мо лошаро тоза тоза кардем! Ман ras-el-hanout-ро аз Калустян ва#x27s дар Ню-Йорк харидаам (аммо агар шумо дар ягон ҷои дигар деҳот зиндагӣ кунед, онҳо инчунин мағозаи онлайн доранд). Ман протсессори хӯрокворӣ надорам, аз ин рӯ ман ҳама чизеро, ки аллакай хока набуд, майда майда карда, сипас онҳоро омехта кардам, ки хуб кор мекард. Мисли як бознигари дигар, ман барои онҳое, ки хӯрдани пӯстро дӯст намедоранд, каме доруро зери пӯст зер кардам. Чӯҷаи 4.5 фунтии ман на як соату ним соат, балки як соату 15 дақиқа тӯл кашид ва он мулоим ва тарӣ буд. Умуман, ин хеле осон ва воқеан болаззат буд.


Шумораи ҳанутҳое, ки барои омехтаи аслии ҳанут дар Марокаш истифода мешаванд, аз ҳар кас фарқ мекунад. Барои дорухои ман, ман ҳамагӣ 12 истифода кардам, аммо ман хондам, ки шумораи онҳо то 50-100 нафар буда метавонад! Ҳама чиз аз навдаи таъми ва нозукиҳои дилхоҳ вобаста аст, ки метавонанд ҷолибу болаззат ва ҳатто гулдор бошанд. Барои омехтаи ман, ман қарор додам, ки каме озмоиш кунам ва каме лавандаи мазлумонро илова кардам, ки ба омехтаи хӯроки ман ишораи нозуки гулдор дод.

Ман аз қуттиҳои кардамон ва донаҳои куллие оғоз кардам, ки онҳоро дар суфтакунандаи қаҳваи кӯҳна гузошта будам, ки танҳо дар он бо мақсади орд кардани ҳанут нигоҳ медорам. Агар шумо хоҳед, ки ба мактаби кӯҳна рафтан хоҳед, шумо метавонед суфтакунандаи дастӣ, ё ҳатто миномёт ва пестлро истифода баред.

Барои ҳанутҳои боқимонда ман бо тавсияи як донишҷӯи Фулбрайт аз Марокаш рафтам. Як чизе, ки ӯ ба ман гуфт, ин аст, ки баъзе ҳанутҳо/компонентҳо мавҷуданд, ки мо наметавонем ба ин ҷо бирасем, зеро онҳо модарзоди Марокаш ва дигар минтақаҳои баҳри Миёназамин мебошанд. Яке аз ин компонентҳо аст чуфа, тӯ лўндаи растанӣ, ки дар Аврупои Ҷанубӣ, Африқои Шимолӣ ва ҷазираи Мадагаскар мерӯяд.

Умуман, рас ел ханут, он чизест, ки ба ғизои Марокаш маззаи хоси худро мебахшад. Тайёр кардани омехтаи ҳанутҳои худ метавонад хеле муфид бошад Азбаски ман чандин сол пеш бори аввал хокаи чили худамро тайёр карда будам, ман бо тайёр кардани омехтаҳои ҳанутҳои худ шавқовар будам.

Истифодаи ras al hanout чист? Онро ба маринадҳо илова кунед, танҳо бо равғани зайтун омехта кунед ва ба болои гов ё мурғ бирезед. Шумо инчунин метавонед онро ҳамчун кафи хушк истифода баред. Масалан, онро танҳо дар болои мурғи бирён пазед ва оҷур кунед. Ин лазиз аст! Ба болои нони пита барои газакҳои болаззат пошед. Имкониятҳо беохиранд.

Мехоҳед дорухатҳои олии дигари Марокашо мехоҳед? Ба инҳо назар кунед:

Чӯҷаи заъфарони Марокаш: Таъми нозуки заъфарон равшанӣ мебахшад.

Нони кишварии Марокаш: Хобз Мағрибӣ як ҳамроҳии комил ба ҳама хӯрокҳои Марокаш аст. Ин худ аз худ бузург аст ва сохтан душвор нест.

Тагини барраи марокашӣ бо зардолу дар хонаи ман дӯстдошта аст. Омезиши аълои ҳанут бо ламси ширин.

Агар шумо шӯрбоҳоро дӯст доред, пас Хариро Марокаш: Шӯрбо нахӯд ва наск барои шумо комил аст. Диловар ва лазиз.

Дар ҷустуҷӯи дастурҳои бештар ҳастед?
Барои номаи бепули рецептҳои ман сабти ном кунед, то ҳар ҳафта дар паёмдони худ рецептҳои нав гиред! Шумо инчунин метавонед маро дар Pinterest ва Facebook мубодилаи илҳоми бештар пайдо кунед.


Ман ҳамеша тавсия медиҳам бо истифода аз ҳанутҳои тару тоза ва нигоҳ доштан дар зарфи герметикӣ ё кӯза дар ҳарорати хонагӣ ва дар давоми 1 сол истифода бурда мешавад.

Омехтаи ҳанут пас аз 1 сол хӯрдан бехатар хоҳад буд, аммо маззаҳо он қадар қавӣ хоҳанд буд. Агар шумо онро дар давраи аввалааш истифода баред, ман тавсия медиҳам, ки каме бештар аз як дорухат талаб кунад, то маззаи камшударо ҷуброн кунад.

Ман ташкил кардани ҳанутҳои худро дар як ҷевони ошхона дар табақчаи ҷевон ва ndash дӯст медорам, ки ин онҳоро ба осонӣ дастрас мекунад ва ба ман вақти зиёдеро дар ошхона сарфа мекунад!


Дӯконҳои хушбӯйи як шӯрбо бо рас el hanout ба мизи худ биёред

Вақте ки Эйнсли Харриот ба дӯконҳои хушбӯйи як ошхонаи пурғавғо дар Марокаш меравад, вай аз паси як ҷузъи ҷолиб аст: ras el hanout, омехтаи то 30 ё ҳатто бештар аз он, омехтаи дақиқ аксар вақт сирри фурӯшандаи дорухо мебошад.

"Ras el hanout маънои" сардори мағоза "-ро дорад ва маънои онро дорад, ки он омехтаи беҳтарин ҳанутҳои фурӯшанда хоҳад буд" мегӯяд Харриот, вақте ки ӯ аз як тоҷири хушбӯй дар таркиби хоси худ мепурсад. Он, ба гуфтаи фурӯшанда, 35 ҳанут, аз ҷумла дорчин, кардамон, аниси ситора, гибискус, буттамева хушк ва қаламфури қаламфури дорад.

Ин як омехтаи аҷибест, ки вақте Харриот ҳангоми нафас кашидани бӯи кӯзаи хоки рас el hanout кашф мекунад, "худи ҳамон лаҳза ба эҳсоси шумо ворид мешавад. Ин хеле аҷиб аст. ”

Аз элҳои Марокаш, Тунис ва Алҷазоир рас el hanout аз мағоза ба мағоза ва хонавода ба хонавода фарқ мекунад, гарчанде тухми зира ва кориандр, дорчин, куркума, занҷабил ва мускат аз компонентҳои маъмул буда, бо иловаҳои дигар, аз ҷумла думболи садбарг, орегано, аниси ситора, калтак , ќаламфури, паприка, дона, буттамева хокистар, кубеббурљак, мурч ва арча.

Дар ин омехтаи ҳанутҳои Африқои Шимолӣ вариантҳои беохир мавҷуданд.

Вобаста аз омехта, он метавонад аз афлесунҳои фаъол то қаҳваранг-қаҳваранг фарқ кунад. Хариди осон аст, ё агар шумо худатон тайёр кардан хоҳед, шумо метавонед ин дорухатро аз ошпази Сидней Ҳасан М'Сулӣ санҷед, версияи мизбони SBS Шейн Делиа дар дорухои барра ва чормағз киббе ё версияи шеф Пьер Ходжа дар дорухат кускус шоҳона.

Пас шумо ин омехтаи саршорро чӣ гуна истифода мекунед? Он ҳам дар хӯрокҳои ширин ва ҳам болаззат кор мекунад: дар ин ҷо чанде аз мунтахабҳои мо ҳастанд, аз тагинҳои бойи барра то хӯриши гулкарам ва торти равғани зайтун.

Хӯриши гулкарам бо доғи марокашӣ бо гречка, наъно ва писта

Гречка, як донаи чормағз ва бе глютен бо карри карамелизатсияшуда, гулкарами карамелизатсияшуда, ки бо мазза аз рас эл ханут бой аст. Наъно, писта ва тухмиҳои анор, агар онҳо дар мавсим бошанд, ин хӯрише, ки аз мазза пур аст, яклухт кунед.

Хӯриши гулкарам бо доғи марокашӣ бо гречка, наъно ва писта

Дар ин ҷо як тағироти Австралия оид ба истифодаи ин дӯстдоштаи Африқои Шимолӣ мавҷуд аст: стейки тунбури пухта, ки бо омехтаи кориандири мазлумон ва тухми зира, тухми кунҷид ва рас эл-ханут пӯшонида шудааст.

Туна самбӯсаки пухташудаи барбекю

Рони мурғ дар зайтуни сабз ва чошнии помидор

Як печутоби дӯстдоштаи оилавӣ, ин дорухатро метавон бо дигар гӯштҳо низ омода кард, ё чошнии ба қадри пешина ҳамчун табақи гиёҳхорон хизмат кардашуда.

Рони мурғ дар зайтуни сабз ва чошнии помидор

Қабурғаҳои гӯшти хуки барбекю

Қабураҳои сарватманди хуки Адриан Ричардсон дар қаламфури, занҷабил, сирпиёз ва рас эл -ханут маринонида шуда, дар барбекюи гарм карамелизатсия карда мешаванд.

Қабурғаҳои гӯшти хуки барбекюи Ричо

Ҷуворимакка BBQ дар коб бо рас el hanout ва равғани лимӯ нигоҳ дошта

"Ин хеле пурқувват аст, шумо медонед, ман танҳо мехоҳам як кори хеле соддаеро анҷом диҳам" мегӯяд Эйнсли Харриотт ҳангоми пухтани ин табақи хушбӯй ва хушбӯй бо дӯкони дӯконҳои худ. Дар рас el hanout дар якҷоягӣ бо се унсури ситрусӣ истифода мешавад: лимӯ, афшураи лимӯ ва лимуи консервшуда, инчунин каме чили, дар равған, ки пеш аз дубора пӯшидани пӯст ва грилл дар тамоми ҷӯякҳои ҷуворимакка молида мешавад.

Ҷуворимаккаи сӯхта бо равғани рас эл -ханут

Барра, биҳӣ ва заъфарон тагин

Тагини барра як истифодаи классикии рас эл ханут аст. Дар ин версия, аз Ҷашн бойгонии маҷаллаҳо, омезиши ҳанутҳои хушбӯй, мева ва асал барои буридани сарвати барра кӯмак мекунад ва брейзи ҳосилшуда дорои тавозуни аҷиби маззаҳои ширин ва туршӣ мебошад.

Барра, биҳӣ ва заъфарон тагин дорои тавозуни аҷиби маззаҳои ширин ва туршӣ мебошад.


Пешниҳодҳои истисноӣ

Бубахшед, ки ҳубобии худро дар он ҷо партоед, аммо гарчанде ки ин як омехтаи зебо ва болаззат аст, Рас-Эл-Ҳанут нест, ман дар Марокко будам ва аз дидани он лаззат мебурдам ва дар бораи омехтаи воқеӣ каме маълумот доштам , аз ин тақлидоти ночиз чизи бештаре вуҷуд дорад. Ман дорухатро дар ин ҷо намедиҳам, зеро он бузург аст ва ман шахсонеро, ки воқеан ба созишномаи воқеӣ таваҷҷӯҳ доранд, ташвиқ мекунанд, ки онро барои худ таҳқиқ кунанд. Вақте ки шумо кӯшиш кардани ашёи воқеиро хоҳед кард, рӯҳафтода намешавед, он рӯҳбаландкунанда ва мураккаб аст.

Ин як омехтаи хеле хушбӯи ҳанут аст. Танҳо бӯй кардан хеле писанд аст, аммо вақте ки ҳангоми сохтани куси куси Марокаш, хӯроки дӯстдоштаи вегетариании ман комилан аҷиб аст!

Ҳамчун як молидани мурғ аъло кор мекунад.

Ин дар ҳақиқат болаззат аст ва махсусан бо хук хуб меравад. Он дар як халтаи хурди почта номуайян нигоҳ дошта мешавад.

Ман инро дар якҷоягӣ бо дорухои картошка/помидор помидор истифода кардам ва он аҷиб буд - ман бояд иқрор шавам, ки ман танҳо таносубҳоро тахмин карда будам, аммо ман кор мекардам ва ҳама инро дӯст медоштанд.

Ба ҷои хук мо инро бо мурғобӣ кардем ва он олӣ буд !!

Бӯи аҷиб. Ман мехоҳам як партияи пурра созам. Мавлуди навбатӣ ман каме ороиш медиҳам ва ба тӯҳфаҳо аз ошхона дохил мекунам

Ман дар бозорҳои Эдмонтон рас эл -ханутро ҷустуҷӯ кардам. аз ман ҳамеша мепурсиданд, ки оё ин барои зани ҳомиладор аст? вақте ки ман гуфтам, не, ин барои як гӯшти хук гӯшти ханда овард!

Танҳо як маҷмӯи ҳанутро баҳо додан ғайриимкон аст, аммо ин аҷиб аст! Ман онро дар гӯшти хук истифода кардам, аммо дар ҳама гуна чизҳои дигар, аз ҷумла мурғ хуб мебуд.


Рас эл Ханут

Рас эл -ханут, ки аслан ҳамчун "сардори дӯкон" тарҷума шудааст, дар деҳаҳои Меҳриби Африқои Шимолӣ пайдо шудааст. Ин омехтаи мураккаб ва фарқкунандаи тақрибан аз 20 то 27 ҳанут ва гиёҳ аст, ки миқдори онҳо вобаста ба истеҳсолкунанда фарқ мекунанд. Миқдори мушаххас аз як дӯкони дӯзандагӣ то мағозаи дигар сирри хеле ҳифзшаванда аст ва омезиш санъат ҳисобида мешавад. Ras el hanout бо парранда, гӯшт, моҳӣ, биринҷ ва кускус истифода мешавад. Онро аллакай омехта ёфтан мумкин аст, ба монанди дар мағозаҳои махсус. Агар шумо онро пайдо карда натавонед, дар ин ҷо як дорухои оддӣ барои сохтани худ доред.

Тайёрӣ

Сатҳи малака

Компонентҳо

  • 1½ қошуқ қаламфури сиёҳ
  • 1 қошуқ занҷабил замин
  • 1 қошуқ тухми зира
  • 1 қошуқ тухми кориандр
  • 1 қошуқ дорчини заминӣ
  • ¼ қошуқ чормағзи заминӣ
  • ¼ қошуқ тухми кардамон
  • ¼ қошуқ паприка гарм
  • 4 донаҳо
  • ¼ қошуқ турмерик замин
  • ¼ қошуқ намаки баҳр
  • ¼ қошуқ қаламфури хоки

Ёддоштҳои Кук

Ҳарорати танӯр муқаррарӣ аст, агар бо истифода аз вентилятор (конвексия) ҳароратро то 20˚С паст кунед. | Мо қошуқҳо ва пиёлаҳои Австралияро истифода мебарем: 1 қошуқ ба 5 мл баробар аст 1 қошуқ ба 20 мл баробар аст 1 пиёла ба 250 мл баробар аст. | Ҳама гиёҳҳо тару тозаанд (агар нишон дода нашуда бошанд) ва пиёлаҳо сабук печонида шудаанд. | Ҳама сабзавот андозаи миёна ва пӯст доранд, ба истиснои он. | Ҳама тухмҳо 55-60 г мебошанд, агар нишон дода нашуда бошад.

Дастурҳо

Месозад 2 tbsp

Ҳама компонентҳоро бо маҳлул ва пестле майда кунед.

Тавре ки дар дастурҳо нишон дода шудааст, истифода баред.

Ҳасан М’Сули ошпази тарабхонаи Тараққиёти Африқои Сидней ва муаллифи ду китоби пухтупаз аст, ки охиринаш Make It Maroccan аст.


Лӯбиёи сабзи Исроил бо Рас ел Ҳанут

Дорухат аз Ҷенн Луис, Рэй, Портланд ё ОМ мутобиқ карда шудааст

Ҳамоиш: 4 порция

Вақти омодагӣ: 20 дақиқа

Вақти пухтупаз: 5 дақиқа

Вақти умумӣ: 25 дақиқа

Компонентҳо

2 tablespoons шарбати афлесун

Занҷабил дюймаи 12 дюймӣ, пӯстшуда

1 фунт харикот ё лӯбиёи сабз, бурида

& frac14 косаи коса, тақрибан бурида

& frac14 пиёла зардолуи хушк, борик бурида

Самтҳо

1. Дар як кахвачушонак, кашниз, равғани зайтун, афшураҳо, сирпиёз ва занҷабилро то ҳамвор тоза ва тоза кунед. Як тараф гузоред.

2. Дар танӯрҳои миёнаи Голландия, 2 дюймаи равғани растаниро то 350 дараҷа гарм кунед. Лӯбиёи сабзро ба танӯраи Ҳолланд илова кунед ва то тендер, аз 1-2 дақиқа бирён кунед. Бо истифода аз тортанакҳои металлӣ, лӯбиёҳоро ба як косаи калони аз гармӣ тобовар гузаронед.

3. Ба косаи лӯбиёи сабз компонентҳои боқимонда ва винегрети кашинаи захирашударо илова кунед ва пӯшед. Ба табақ интиқол диҳед ва хизмат кунед.


Ширин Рас Эл Ҳаноу: Омехтаи ҷолибу марокашӣ барои шириниҳо

Ман ин омехтаи ҳанутҳои марокашӣ Ras El Hanout -ро, ки маъмулан дар хӯрокҳои болаззат ба монанди карри истифода мешаванд, дубора омехта кардам ва бо ин омехтаи ҳанутҳои ширин, ки барои шириниҳо ва шириниҳо аҷибанд!

Ман комилан хӯроки Марокашо дӯст медорам! Ман каме дертар дар бораи робитаи сентименталии худ бо ғизои Марокаш ба шумо хабар медиҳам. Аммо, имрӯз, ман як ремикси яке аз ҳанутҳои дӯстдоштаи Марокашро ба шакле, ки барои шириниҳо мувофиқтар аст, мубодила хоҳам кард: омехтаи ҳанутҳои ширини ман Ras El Hanout! Рас Эл Ҳаноут як омехтаи ҳанутҳои Марокаш аст, ки ба Гарам Масала хеле шабеҳ аст. Ин омехтаи фармоишии ҳанут аст, ки маъмулан дар хӯрокҳои болаззат истифода мешавад …, зеро ман маъмул нестам, ман тасмим гирифтам, ки омехтаеро барои шириниҳо ва шириниҳо бештар мувофиқ созам. Ман фардо бо истифода аз ин омехтаи шириниҳои Ras El Hanout як дорухати торт сабзӣ мубодила хоҳам кард, аммо ман намехоҳам, ки шумо танҳо ягон чизи омодашудаи Ras El Hanout -ро гиред, зеро ин боиси торти болаззат мегардад. Ин омехтаи хушбӯйи ширин ба шумо омезиши комилро медиҳад, ки ба биёбонҳои шумо умқи лаззат мебахшад ва онро ба карри мазза намедиҳад.

Шумо метавонед ин дорухатро ба завқи худ тағир диҳед ва агар шумо онҳоро дӯст надоред, ё агар онҳо дастрас набошанд, шумо метавонед баъзе ҳанутҳоро нодида гиред, ман ҳангоми тағир додани қисмҳо ва илова кардани ҳанутҳои нав эҳтиёткор мебудам. Масалан, ман тавсия медиҳам, ки кардамони сабзро бо кардамони сиёҳ иваз накунам, зеро кардамони сиёҳ назар ба ширин лазизтар аст. Илова бар ин, илова кардани донаҳои бештар метавонад ин омехтаи шириниҳоро ба таъми шифобахштар бирасонад ва аз ин рӯ ман дар эҷодиёти шумо эҳтиёткориро тавсия медиҳам. Албатта, зеро он як ҷаҳони озод аст ва ман танҳо як маэстро ботаҷриба дар ошхона ҳастам ва#8230 озодона озмоиш кунад, то андозае ки мехоҳед!

Лутфан итминон ҳосил кунед, ки омехтаи шириниҳои ras el hanout -и маро баҳо диҳед ва дар зер шарҳ диҳед, агар шумо инро санҷида бошед! Инчунин, вақте ки шумо дар ин ҷоед, чаро як сонияи зудро нагиред ва ба номаи ман обуна шавед, то огоҳиҳои почтаи электронӣ оид ба дастурҳои навро гиред, истинодҳоро пахш кунед, то маро дар PINTEREST ё INSTAGRAM пайравӣ кунед? Шумо метавонед баъзе амалҳои паси парда, интиқоли хариди ман, маслиҳатҳои инфиродӣ ва рецептҳои танҳо барои дӯстон бо видеоро дар Инстаграми худ дошта бошед. Ин дорухатро дертар ҷойгир кунед ва баъзе дорухатҳои дӯстдоштаи маро дар Pinterest омӯзед ва агар шумо онро то ҳадде ки ман медонам, дӯст доред, бо баъзе дӯстон мубодила кунед!


Видеоро тамошо кунед: Марокко РАС ЭЛЬ ХАНУТ Баранина по мароккански (Август 2022).