Дорухатҳои коктейл, арақҳо ва барҳои маҳаллӣ

Синаи мурғ дар болопӯши биринҷ

Синаи мурғ дар болопӯши биринҷ

Тасмаҳои тунуки филе аз синаи мурғро буред, хуб шуста ва бо намак ва мурч пошед.Сипас омехтаи 2-3 қошуқи биринҷи сафеди судак, тухми кӯфташуда, ќаламфури сурхи каме решаканшудаи Capia, 1 дона пиёз сабзи биносту решакан, 2 Пораҳои гӯштро тавассути ин омехта бидиҳед ва дар табақи Доблетта ба таври зерин бирён кунед: Чормағзи гудохташударо бо 2 қошуқ равғани кунҷит гудохта, як дона сирпиёз ва як шохаи розмари илова кунед. баъд аз 15 сония хориҷ кунед. сирпиёз ва розмари ва илова кардани гӯшт Бигзор пухта пӯшед ва табақҳоро чаппа кунед.

Бо хӯриш хом ё тасмаҳои сабзавоти хом / пухта хизмат кунед.



Ин биринҷро интихоб кунед ва бишӯед ва дар 250 мл об ҷӯшонед, ки 1 қошуқи равған, қаламфури мурч ва намак мечашонед. Вақт аз вақт омехта кунед, то он ба табақ часпад.

Вақте ки об фурӯ рафт, оташро хомӯш кунед, ба болояш буридаи равған гузоред, косаро бо зарф пӯшед ва бо дастмоле бо матои ошпаз печонед. То даме ки шумо гӯшт мепазед, бигзор биринҷ варам кунад.

Синаи мурғро бишӯед ва ба тасмаҳои 2 см буред. Риштаи пиёзро дар даврҳои ғафси 2-3 см тоза, шуста ва бурида буред.

Равғани боқимондаро ба табақча резед ва гӯштро дар давоми 2-3 дақиқа бирён кунед, то он даме ки рӯи рӯи он сафед шавад.

Барои самараноктар кардани амалиёт, гӯштро чанд маротиба ба деворҳои зарф бардоред, бо истифода аз шпателаи чӯбӣ ё бо ҳаракатҳои зуд мувозинат кардани табақ, онро аз дастҳо нигоҳ доред.

Сипас пиёзи бурида ва чошнии лубиёро илова кунед ва бигзоред, ки онҳо дар тӯли 5 дақиқа сахт шаванд.


Ин нозукии синаи мурғи ҳиндӣ бо биринҷ ва карри аз ҷӯшидани биринҷ дар оби шӯр оғоз мешавад ва сипас онро аз гармӣ гирифта, пӯшида мегузоранд.

Қаламфури булғориро ба тасмаҳо буред, пиёзи хушкро ба иловаро буред (аз ҷумла баргҳо) ва дар равғани зайтун каме дар як кӯза / табақ 5 дақиқа бирён кунед.

Синаи мурғро ба тасмаҳо бурида, ба табақ гузоред, 2 қошуқи карри ва қаламфури гарм пошед, омехта кунед, бо зарф пӯшед ва бигзоред, ки чанд дақиқа тобистонед. Мавсими бо намак ва ќаламфури ва илова шӯрбо. Бигзор он барои 10 дақиқаи дигар ҷӯшад, дар оташи паст.

Чошнии синаи мурғ дар бистари биринҷ хизмат карда, бо бодиён тару тоза оро дода шудааст.


Агар ба шумо писанд ояд, онро ба дӯстони худ мубодила кунед!




Компонент:

Барои синаи мурғ бо нахӯд:
Синаи мурғи устухони 700г
1 банка аз 800 г нахуд
1 помидор консерва дар шарбати помидор 400г
2 қошуқи сметана
1 пиёз
2 барги халиҷ
Намак, ќаламфури, гиёҳ ва хунук, мечашонем
Равғани пухта

Барои ороиши биринҷ:
250 г биринҷ
2 пиёз
Намак ва гиёҳ, эҳтимолан бичашед
Равғани пухта

Усули тайёр кардан:
Помидорро дар афшураи помидор дар як коса гузоред ва бо блендер омехта кунед, то он даме ки онҳо ба авокадо мубаддал шаванд.

Мо нахудро аз банка мебарорем ва дар як сузон мегузорем.

Пиёзро майда майда карда, дар як табақ бо равғани сахтшуда гузоред.

Дар ҳамин ҳол, то даме ки пиёз ранги каме гирад, синаи мурғро ба мукааб буред.

Вақте ки пиёз қаҳваранг мешавад, синаи мурғро илова кунед, намак, қаламфури ва хунукро мечашонем ва тақрибан 15-20 дақиқа бирён мекунем.

Дар болои синаи мурғи тайёр бирёншуда, нахӯдҳои холишударо илова кунед ва ҳама чизро дар оташ барои 3 дақиқаи дигар гузоред.

Чошнии помидор, 2 барги халиҷро барои мазза илова кунед, то он даме, ки каме ҷӯшад, 2-3 дақиқаи дигар пазед.

Дар охир мо 2 барги халиҷро барои мазза ва 2 қошуқи сметана илова мекунем, дар оташ барои 2 дақиқа мегузорем, ки пас аз он ҳама чиз омода аст.


Барои ороишоти биринҷ, биринҷро дар 500 мл об ҷӯшонед. Мавсими бо наботот ва намак, мечашонем, бигзор он ҷӯшад, то ки биринҷ хуб нарм шавад. Ҳангоми ҷӯшон, оби бухоршударо бо ҷӯшон илова кунед.

Пиёзро майда майда карда, дар равғани гарм бо равғани гарм меандозем. Пас аз он ки он сахт шудааст, онро дар як суфтакунанда холӣ кунед ва сипас ба болои биринҷи тайёр пошед, намак пошед ва то якхелагии таркиб омехта кунед.




СИНАИ ЧУЧА ДАР СОЗИ ШИРИН-БУЗУРГ, РАЙС

Усули тайёр кардан:
Синаи мурғро ба мукааб бурида, намак, қаламфур гузоред ва онро дар як коса тавассути Саломил (крахмали картошка барои ғафсӣ) печонед.
Дар табақ каме равған гузоред, синаи мурғро то тилло бирёнед ва аз табақ бароред.
Дар ШМШ пиёзро ба қисмҳои калон бурида, сирпиёзро ба қисмҳои хурди бурида, бирён кунед ва сабзиро ба иловаро хурд, пиёзро ба тасмаҳо бурида, қаламфури сурхро пора -пора кунед ва ҳама чизро дар гармии паст бирён кунед. Сипас ананасро аз компот илова кунед, ки он ба қисмҳои хурдтар бурида мешавад ва аз компот каме шарбат илова кунед.

Дар кӯза мо чошнии чили ва лубиж, шарбати лимӯ, каме помидор мегузорем, ҳама чизро хеле хуб омехта мекунем ва бигзорем, ки каме дам гирад. Вақте ки чошнӣ гарм ва кабудҳо нисф мулоим мешаванд, ба дег каме шарбати ананас илова кунед, ба болои онҳо каме саломил пошед ва тамоми таркибро дубора ба табақ рехт. Чошнӣ каме ғафс мешавад. Синаи мурғро ба ин ҷо баргардонед, омехта кунед ва он тайёр аст. Бо биринҷ хизмат кунед. Барои намак, намак, қаламфури, шакарро истифода баред, аммо шумо инчунин метавонед кориандри тару тоза, занҷабили тару тоза ё қаламфури хурди тару тозаро истифода баред. Он аз он чизе, ки ба шумо маъқул аст ё он чизе ки шумо дар хона доред, вобаста аст.

Биринҷ пухта дар танӯр
Усули тайёр кардан:
Мо биринҷро дар як дег мешӯем. Об, равған ва намак илова кунед. Бо зарф пӯшед ва дар танӯр пеш аз тафсонда дар ҳарорати 200 ° C тақрибан 30-35 дақиқа оҷур кунед.


Видео: 3 TADAN TUGADIGAN ROMANOV QOY BOQISH BIZNESI SIRLARI (Октябр 2021).