Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Сегменти зудтағйирёбанда ба саноати тарабхонаҳо таъсир мерасонад

Сегменти зудтағйирёбанда ба саноати тарабхонаҳо таъсир мерасонад

Афзоиши бахши босуръат таснифшуда ба соҳаи ресторан таъсири амиқ мерасонад, зеро операторони дигар бахшҳо кӯшиш мекунанд, ки стратегияҳои муваффақи онро тақлид кунанд, гуфт NPD Group рӯзи чоршанбе.

Тибқи NPD's Recount, барӯйхатгирии ду солаи воҳидҳои тарабхонаҳо, занҷирҳои тарабхонаҳои фаврӣ шумораи воҳидҳои худро дар ду соли охир ду рақам афзоиш доданд.

Бо вуҷуди ин, сегменти тасодуфӣ нисбатан рушд накардааст, ки тақрибан 4 фоизи зиёда аз 60 миллиард ташриф ба ҳама тарабхонаҳо дар як моҳи июни соли 2011-ро ташкил медиҳад, гуфт NPD. Барои муқоиса, тақрибан 61 фоизи он ташрифҳо ба тарабхонаҳои зуд хидматрасон рост меомад.

Аммо, аз соли 2007 инҷониб, занҷирҳои тасодуфӣ низ афзоиши назарраси трафикро мушоҳида карданд, дар ҳоле ки тарабхонаҳои зудҳаракат ва хӯроки тасодуфӣ ҳадди аққал афзоиш ё коҳишро мушоҳида карданд.

Гузориши NPD "Fast Casual: Бозори афзоянда" инчунин нишон дод, ки талаботи истеъмолкунандагон ба ошхонаи зуд-зуд аз суръати тавсеаи соҳа боло рафтааст ва якчанд занҷирҳои сегмент садоқати муштариёнро ба вуҷуд овардаанд.

"Бисёр мафҳумҳои тасодуфӣ ҳамчун алтернативаи тоза ва фармоишӣ ба имконоти анъанавии озуқаворӣ ҷойгир карда шуданд ва истеъмолкунандагон ба таври мусбӣ посух доданд" гуфт таҳлилгари соҳаи тарабхонаи NPD Бонни Риггс. "Сегмент аз савдо кардани истеъмолкунандагони хӯроки зуд ва фурӯши истеъмолкунандагони пурравақт манфиат гирифт."

Дар натиҷа, якчанд занҷирҳои хидматрасонии фаврӣ ба пешниҳоди маҳсулоти бештар ва имконоти солим ва такмили интерьерҳо бо намуди зоҳирии муосир ва муосир шурӯъ карданд, ки метавонанд дар сатҳи зуд тасодуфӣ рақобат кунанд, гуфта мешавад дар гузориши NPD.

Масалан, Wendy's, McDonald's, Jack in the Box ва Burger King дар солҳои охир гамбургерҳои беҳтар ва менюҳои мукаммалро муаррифӣ карданд.

Taco Bell менюи нави аз шеф илҳомёфтаро, ки ба таври тасодуфӣ шабеҳ аст, озмоиш мекунад ва McDonald's қисмҳои худро дубора тасвир мекунад, ки 800-тои онҳо имсол азнавсозӣ мешаванд.

Риггс гуфт, ки операторони анъанавии хидматрасонӣ метавонанд бо тарабхонаҳои зудфурӯшанда рақобат кунанд, агар онҳо ба хоҳиш ва ниёзҳои истеъмолкунандагон, хусусан аз ҷиҳати тару тоза ва сифати ғизо таваҷҷӯҳ кунанд.

"Консепсияҳои тасодуфӣ дар муқоиса бо тамоми соҳа барои афзоиш мавқеи хуб доранд" гуфт ӯ. "Аммо, ҳамон имкониятҳои афзоиш барои ҳар як оператори тарабхонаҳо мавҷуданд, ки метавонанд навоварӣ кунанд, арзиши пулро таъмин кунанд ва на танҳо аз пеш раванд, балки аз рақибон бартарӣ дошта бошанд."

Бо Лиза Ҷеннингс тамос гиред [email protected]
Вайро дар Twitter пайравӣ кунед: @livetodineout


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё микросхемаҳои худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои хурди шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарини рушди саноати ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Пеш аз баста сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он дар модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ҷуз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро ба даҳгонаи беҳтарин дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, чӯҷаи бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё чипи худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои хурди шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарин дар соҳаи ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Пеш аз баста сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он дар модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ғайр аз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро дар қатори 10 дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, чӯҷаҳои бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё микросхемаҳои худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои хурди шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарини рушди саноати ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Пеш аз баста сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он дар модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ҷуз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро ба даҳгонаи беҳтарин дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, чӯҷаи бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё чипи худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои хурди шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарини рушди саноати ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Пеш аз баста сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он дар модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ғайр аз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро дар қатори 10 дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, чӯҷаҳои бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё микросхемаҳои худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои хурди шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарин дар соҳаи ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Дар пешорӯи маҷмӯа сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он аз рӯи модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ҷуз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро ба даҳгонаи беҳтарин дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, чӯҷаи бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё чипи худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои хурди шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарини рушди саноати ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Дар пешорӯи маҷмӯа сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он аз рӯи модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ғайр аз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро дар қатори 10 дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, чӯҷаҳои бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё чипи худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои хурди шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарин дар соҳаи ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Дар пешорӯи маҷмӯа сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он аз рӯи модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ҷуз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро ба даҳгонаи беҳтарин дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, чӯҷаи бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё микросхемаҳои худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои хурди шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарин дар соҳаи ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Дар пешорӯи маҷмӯа сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он аз рӯи модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ғайр аз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро дар қатори 10 дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, чӯҷаҳои бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё микросхемаҳои худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои хурди шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарин дар соҳаи ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Дар пешорӯи маҷмӯа сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он аз рӯи модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ғайр аз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро дар қатори 10 дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, чӯҷаҳои бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.


Хӯроки зуд ва тасодуфӣ тиҷорати калон аст

Вақте ки амрикоиҳо бургер, картошка, тако ё чипи худро мехоҳанд, аммо онҳо инчунин мехоҳанд онро як дараҷа боло бардоранд, онҳо занҷирҳои ошхонаи зудбоварро интихоб мекунанд. Мувофиқи Restaurant Business Online ва Technomic, ин тарабхонаҳо, ки нисбат ба занҷири фастфудҳои миёнаи шумо каме ҳавасманданд, суръати баландтарини суръати рушди саноати ресторанҳоро нишон доданд. Дар ҳоле ки дар соли 2019, олами тарабхонаҳо ҳоло ҳам дар як қисм буд, хуруҷи коронавируси 2020 аз он замон инҷонибро чаппа кард.

Пеш аз баста сандвич ва занҷири нонпазии Panera меистад, ки он дар модели таҳвил афзоиш меёбад ва фурӯшро аз 4.8 миллиард доллар дар соли 2015 то ба 6 миллиард доллар дар соли 2019 афзоиш медиҳад. ва ба даромади 5,5 миллиард доллар расид. Азбаски бисёр ширкатҳои сегмент ба таври оммавӣ номбар нашудаанд, нашрияи саноатии QSR рақамҳоро барои якчанд занҷирҳои рӯйхат ҳисоб кардааст.

Бузургтарин ғолиби сегмент ба ҷуз Panera, буғуми мурғии Луизиана Raising Cane буд, ки ҳадди аққал ду маротиба фурӯши онро ба даҳгонаи беҳтарин дар соли 2018 ворид кард. Дар соли 2019, занҷир аз рақиби Wing Stop дар фурӯш пеш рафта, гӯшти мурғи бирёнро ба маблағи қариб 1,5 миллиард доллар фурӯхт. мизоҷон.