Помидор бирён Кале Сауте

Хӯроки олӣ барои ид! Мукаабҳои бирён аз равғани пошида бо пиёз пухташудаи бальзамӣ, карам, пекан, кранбури хушк.

Кредити аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Дар ҷустуҷӯи як ҷашни олиҷаноб? Дар бораи як қатра мурғи болаззат, карами солим ва помидор, ки якҷоя кардан ба таври ҳайратангез осон аст, чӣ гуфтан мумкин аст?

Мукаабҳои бирёншудаи помидор, аз ин рӯ онҳо кунҷҳои болаззат карамелизатсия мекунанд. Ҳангоми бирён кардани помидор, пиёз ва карамро омода кунед ва сипас бо сирко бальзамӣ пухта, помидор, пекан ва мандаринро дар охир илова кунед. Оддӣ. Зебо. Пур аз мазза ва ранг.

Сирко бальзамӣ? Он чизе ки ҳама фарқиятро ба вуҷуд меорад. Ширини ширин танҳо маззаҳои пиёз, помидор ва карамро қавитар мекунад.

Бале, он инчунин вегетериан аст. Он ҳатто метавонад палео бошад (агар шумо кранберри хушкшударо бо мавиз иваз кунед).

Ҳар сол мо мекӯшем, ки ҳадди аққал як канори ҷашнии дурахшон пайдо кунем, ки меҳмонони шуморо ба ҳайрат орад. Имсол ин аст. Ман онро барои зиёфати Шукргузорӣ омода месозам ва умедворам, ки шумо низ мекунед!

Помидор бирён помидор Kale Sauté

Сарфаи вақт: ҳангоми пухтани помидор, компонентҳои дигарро омода кунед.

Барои пеш рафтан, помидори мукаабро бирён кунед ва компонентҳоро омода кунед, пас пеш аз он ки хизмат кунед, зуд пухта кунед.

Компонентҳо

  • 4 пиёла мукаабҳои 3/4-дюймаи помидор (аз тақрибан 1 3/4 фунт помидори хурди равғанин)
  • 1 қошуқи равғани зайтуни бокира
  • 1 қошуқи сирко бальзамӣ
  • 1/4 қошуқи намак
  • Пошидани қаламфури сиёҳ
  • 2 tablespoons равғани зайтуни бокира
  • 1 пиёз калони сурх, чоркунҷа ва буридашуда (тақрибан 2 пиёла пиёз сурхи бурида)
  • 3 дона сирпиёз, бурида (тақрибан 1 қошуқ)
  • 1 қошуқи сирко бальзамӣ
  • 6 пиёла карами борик (3/4 дюйм) бурида (қабурғаҳои марказӣ хориҷ карда шудаанд) (аз тақрибан 1 хӯшаи карам)
  • 1/3 пиёла хушк cranberries ширин
  • 1/2 пиёла печони каме шикаста
  • Намак ва ќаламфури мечашонем

Усул

1 Помидор пӯсти кубӣ бирён: Танӯрро то 425 ° F пешакӣ гарм кунед. Помидорро дар як коса ҷойгир кунед ва бо равғани зайтун, сирко бальзамӣ, намак ва қаламфури пошед. Ба варақи нонпазӣ пошед. Дар танӯр барои 25 дақиқа бирён кунед ё то пухтани помидор ва дар канорҳояш қаҳваранг шудан.

2 Пиёз ва сирпиёзро пазед: 15 дақиқа ба бирён кардани помидор, аз пиёз сар кунед. Равғани зайтунро дар оташи миёна дар деги ғафси аз 4 то 5 кварт гарм кунед. Пиёз сурхи буридашударо илова кунед ва пӯшед. Бигзор то 7 то 8 дақиқа то мулоим шудан пухтан. Сирпиёз илова кунед ва як дақиқаи дигар пазед.

3 Бальзам ва карам илова кунед: Сиркои бальзамӣ ва калаи реза кардашударо илова кунед. То он даме, ки қалъа бо пиёз хуб омехта шавад, омехта кунед (он барои истифода бурдан барои гардиш кардани карам кӯмак мекунад). Бигзор як ё ду дақиқа пухта шавад, то он даме, ки карам пажмурда шавад (пухта нашавед).

4 Иловаи помидори бирён, кранбури хушк, пекан: Сипас помидори бирёнкардашуда, кранберри хушккардашуда ва пеканҳоро омехта кунед. Намак ва ќаламфури мечашонем.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан аксҳои моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Помидор бирён помидор & amp Kale

1. Рафҳоро дар сеяки боло ва поёни танӯр то 500 ° гарм кунед. Каду ва пиёзро дар байни ду варақи калони нонпазӣ тақсим кунед. 3 tbsp илова кунед. равған ва 1/2 tsp. ќаламфури сурхро ба ҳар як варақ резед ва мавсимро бо намак пошед. Бирён то тендер, тақрибан 30 дақиқа. Дар нимаи пухтупаз, варақҳоро гардиш кунед, дар байни стеллажҳо гузаронед ва сабзавотро абр кунед.

2. Дар ҳамин ҳол, дар як косаи калон, қалъа, сирпиёз, боқимонда 2 tbsp. равған ва як қошуқи намак. Сабзавотро аз танӯр хориҷ кунед. Дарҳол карамро дар байни варақаҳои нонпазӣ тақсим кунед, то он даме, ки қалъа каме пажмурда шавад. Бигзор варақҳо дар стеллажҳо истода шаванд, то сабзавот тақрибан 45 дақиқа хунук шаванд.

3. Омехтаи каду-карамро ба панҷ халтаи яхдони 1-галлонӣ тақсим кунед. Ҳаворо пахш кунед.

Ва. Ях кардан: Калтаҳоро дар ҳамвор ҷойгир кунед ва то 3 моҳ ях кунед. Вақте ки шумо ба пухтупаз омодаед, миқдори сабзавоти лозимиро барои дорухататон кашед. Агар сабзавотҳо якҷоя шаванд, халтаро дар рӯи тахта решакан кунед, то ҷудо шавад. Барои об шудан, сабзавотро дар як шаб дар яхдон гузоред ё дар микроволновка дар яхдон то об шудан то 4-5 дақиқа.


Роҳҳои зиёде барои пухтани помидор вуҷуд доранд!

Дар гузашта ман помидори мукаабро дар табақи оддӣ пухта нигоҳ медоштам ва ба ҳама чизҳои болаззат мепечондам. Шумо наметавонед бо ҳама чиз дар ҳама чиз хато кунед.

Ман инчунин помидорро дар рисотто ҷави пухта дар танӯр пухта истифода кардам.

Ин дафъа ман дар болои оташдон истодам, ки помидор ва карам пухта мешавад.

Ва ман роҳи барқарор кардани боқимондаҳоро фаҳмидам.


Хӯриш гарм Kale бо помидор бирён

Ин паём метавонад дорои истинодҳои шарикӣ бошад. Лутфан сиёсати ифшои маро хонед.

Ин хӯриши гарм бо каламуши бирён, помидор бирён, винегрети бальзамӣ, мурғи пухта ва тухмиҳои кадуи бирёншудаи каду беҳтарин хӯроки бароҳатест, ки барои шомҳои сарди тирамоҳ комил аст!

Ин паём ба шумо дар ҳамкорӣ оварда шудааст Litehouse Foods! Гарчанде ки ман барои вақти худ ҷуброн карда шудаам, ҳама ақидаҳо ҳастанд 100% худам.

Ҳамаи шумо медонед, ки ман хӯроки бароҳатамро дӯст медорам ва ин маънои онро дорад, ки дилсӯзии хуб ва лазиз хӯрокҳо. Дар ҳоле ки мо месозем бисёр салатҳои хонаводаи ман, марказҳо одатан гуруи салат аст ва ман устоди грилл ҳастам. Бо вуҷуди ин, вақте ки ман салат тайёр мекунам, ман инро мехоҳам ҷудо карда шудан, Ман мехоҳам, ки он аз ҳама салатҳои дигар фарқ кунад ва ман мехоҳам, ки маро пур кунад ва ба ман ҳис кунад, ки ман не ’m воқеан хӯрдани хӯриш, аммо чизи хуб, болаззат, серғизо ва тасаллибахш. Ин чӣ аст девона салати болаззат пешкаш мекунад!

Ман ин хӯриши бениҳоятро бо истифода аз Litehouse Organic Balsamic Vinaigrette тайёр кардам, ки ман онро бо ду роҳ истифода кардам. Аввал ман мурғи пухтаамро дар винегрети бальзамӣ тақрибан ним соат мариновани кардам, ки асосан тендер каме пеш аз пухтан. Ман инчунин винегрети бальзамиро барои тайёр кардани либос барои хӯриш истифода бурдам, ки онро бо чанд пиёз ва сирпиёз пухта омехта кардам.

Ман иқрор мешавам, ки дар ин хӯриш чанд қадам ҳаст, аммо ба ман бовар кунед, вақте ки ман ба шумо ҳар як қадамро мегӯям тамоман меарзад. Бале, шумо метавонед помидори бирёнро бо сабзаи Брюссел гузаронед ё шумо метавонед мурғ ё тухми кадуи бирёншударо гузаред, аммо пас шумо ҳама чизҳое, ки ин хӯриш мекунанд, аз даст медиҳед бузург.

Ман помидори бирёнро дӯст медорам ва он ’s хеле осон сохтан. Агар шумо аз пӯст ва буридани он нафрат дошта бошед, шумо метавонед яхкардашударо истифода баред, ё ман медонам, ки ҳоло дар баъзе мағозаҳои хӯрокворӣ ҳама чизро тоза карда бурида мепартоянд. Ин хоҳад буд албатта вақтро сарфа кунед. Аммо ман комилан ба мушкили бирён кардани он дар ҳамаи он ҳанутҳои бузург мерафтам. Ман инчунин баъзе сабзаҳои Брюсселро илова кардам, зеро ман сабзаҳои бирёнро дӯст медорам, аммо ин комилан ихтиёрӣ.

Тухмиҳои бирёншудаи каду бо шакар ва равғани қаҳваранг воқеан ҳастанд аз ин дунё. Ҳангоме ки онҳо дар ин хӯриш аҷибанд, ман дӯст медорам, ки инҳоро танҳо худашон созам ва аз онҳо газак пазам. Ҳамин тавр. Хуб. Танҳо онҳоро санҷед, шумо ба ман раҳмат мегӯед.

Ман ба ин хӯриш илова кардани якчанд мурғи грилӣ дӯст медорам ва мурғ бошад ҳамин тавр flavorful аз дар vinaigrette balsamic мариновани, балки он ’ то ба шумо, агар шумо онро илова кунед. Ман аслан инро дар як табақи гӯшзад дар болои оташдонам пухта будам, ҳамин тавр ҳам буд воқеан осон, кард нест, ки ба гарм кардани гӯшзад ва ё чизе. Шумо ҳатто метавонед онро танҳо дар як табақ пухтед.

Аммо биёед танҳо як дақиқа дар бораи карам сӯҳбат кунем. Ман шахсан як мухлиси ашёи калон нестам, зеро вақте ки ман онро дар тарабхона мехӯрам, ҳис мекунам, ки ман онро пахш мекунам. Ман роҳи ба даст овардани онро пайдо кардам, то ман муҳаббат онро бихӯред ва ҳамин аст, ки ман ба он лаззат мебахшам массаж. Ман аслан дар бораи ин ҳилла аз модарарӯсам, ки қотили карам карам месозад, фаҳмидам ва ӯ карамро дар равғани зайтун ва намак масҳ мекунад то он даме ки хуб ва тендер.

Аз ин рӯ, ман акнун ҳамин корро бо карами худ мекунам, аввал ба ман маъқул аст, ки онро дар ҳақиқат зебо ва хурд майда кунам ва сипас тақрибан як дақиқа бо каме масҳ кунед. хуб равғани зайтун ва каме намак. Шумо бо карами зебо ва мулоим хотима хоҳед ёфт. Пас меарзад.

Ва дар ниҳоят, ҳама корҳое, ки ба ин хӯриш мондаанд, ин ҳама якҷоя кардан ва илова кардани панири бузурги фета барои шӯр ва каме кризин барои каме ширинӣ аст. Шавҳари ман, ки хеле хӯранда аст, гуфт, ки ин ҳамон аст салати беҳтарин ӯ ’s ягон дошт. Ба ман бовар кунед, ки ин бузургтарин таъриф буд Ман ягон бор гирифтаам. Вай натавонист аз хӯрдани он даст кашад ва он тухмиҳои кадуи бирёншуда бомба буданд. На танҳо ин хӯриш бениҳоят лазиз аст, он хеле пур аст, шумо воқеан аз миз дур мешавед, ки гӯё хӯрдаед бузург стейк ва картошка. Ман фикр мекунам, ки ин як кори хуб аст.

Агар шумо ин дорухатро санҷед, лутфан ба мо хабар диҳед! Назари худро бинависед, баҳо диҳед ва як аксро #jocooks дар Instagram қайд кунед, то мо онро дида тавонем. Ман ҳамеша диданро дӯст медорам, ки шумо бо онҳо чӣ кор мекунед!


Бо омехтаи сабзавот чӣ бояд кард


Инҳоянд чанд корҳое, ки шумо метавонед бо омехтаи сабзавот анҷом диҳед!


1. Онро дар табақе тавре ки ҳаст, хизмат кунед! Шумо пирӯз шудаед ва аз он пушаймон мешавед.

2. Сквоши Буттернут ва Kale Quesadillas созед. Бениҳоят шарафнок.


3. Омехтаро дар дохили панини ё панири грилӣ гузоред. Осмони абадӣ.


4. Багетро бурида, порчаҳоро бо равғани зайтун пошед, каме дар танӯр пазед, сипас ҳар як буридаи каме бо панири буз ё панири хушбӯйро пошед, каме аз омехтаи сабзавот ба ҳар яки он қошуқ гузоред ва ба онҳо ҳамчун appetizer бо шароби сафеди сард хизмат кунед. Юм!


5. Каду пухта дар баъзе шўрбои мурғро пюре кунед, то шӯрбо тайёр кунед, каме яхмос пошед ва сипас пас аз тайёр шудани шӯрбо онро ба қалъа партоед. Помидор ва шӯрбои равған!

6. Ин дорухати risotto -ро риоя кунед, аммо калъаро дохил кунед, то онро зебо ва сабз гардонед.


6. Гӯшти мурғро пухта, ба дохили нони пита гузоред, онро бо омехтаи помидор/карам пур кунед ва ҳамчун омехта дар омехтаи йогурт/гиёҳ қошуқ кунед. Юм! Ин танҳо барои баъзе сабабҳо хуб садо дод.


7. Табақи оддии макарон аз табақ омода кунед:

Танҳо каме макарони пухташударо ба табақ ва hellip партоед

Сипас каме равғани зайтун ва hellip пошед


Дар ин ҷо & rsquos чопи данди осони барои омехтаи сабзавот чопшаванда. Ин истироҳат бо он истироҳат кунед!


Помидор бирён бо пухта Кале, занбурўѓњо ва сирпиёз барои #SundaySupper

Ман дар ин фасли сол пухтупазро хеле дӯст медорам. Тобистон дорои рангҳои зебо ва компонентҳои тару тоза аст, аммо тирамоҳу зимистон хеле пур аз мазза мебошанд. Гурӯҳи #SundaySupper воқеан медонад, ки чӣ гуна хӯрокҳои беҳтарини фаслҳоро бозӣ кардан мумкин аст. Ҳар ҳафта беҳтар ва беҳтар мешавад! Имрӯз мо "Зимистони Сквошин" бо баъзе аз беҳтарин дорухатҳои помидор ҳастем. Ташаккур ба Хизер аз girliechef барои мизбон!

Ман ин дорухатро барои помидори бирён бо пухтаи кале, занбӯруғ ва сирпиёз аз як дорухате, ки дар кор омӯхтам, мутобиқ кардам. Эҳтимол он яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман аст. Онро яке аз ошпазҳои мо Энтони навиштааст, ки аслан мехоҳад ба Орландо биравад, то мактаби нави ошпазии Publix Aprons -ро кушояд ва ошпази доимӣ шавад! (Фарёд ба Энтони - табрик ва барори кор!). Ташаккур барои ҳама чизҳое, ки шумо ба ман ва ҳама дастурҳои илҳомбахш ва лазизатон омӯхтед!

Табақи аслӣ картошкаро истифода мебарад, аммо бо помидор дар мавсим будан ман фикр мекардам, ки ин ивазкунандаи аҷиб хоҳад буд. Ғайр аз он, он ба табақ ранги каме бештар ва маззаи аъло медиҳад! Агар шумо то ҳол дорухатҳо барои зиёфати Шукронаатонро меҷӯед, помидори бирён бо Wilted Kale, занбурӯғҳо ва сирпиёз як иловаи олӣ ба менюи шумо хоҳад буд!




Ман инро дар баробари лосос мариновани бо мандарин-занҷабил ва куси кус хизмат кардам. Ҳар вақте ки ман имкони пухтани хӯроки шомро барои ҳамхобагон дорам, ман дар ҳақиқат мехоҳам онро чизи махсусе созам. Ҳеҷ чиз дилгиркунанда нест ва ман одатан як чизро ду маротиба иҷро намекунам, аммо бо як тарафаш ин хуб, он метавонад ба зудӣ боз дар сари суфра хӯроки дигар зоҳир кунад.



Помидор бирён бо Wilted Kale, занбурўѓњо ва сирпиёз
4-6 хизмат мекунад


1 помидор пӯсти миёна, ба мукаабҳои 1-дюйм бурида мешавад
10-12 дона сирпиёз
равғани зайтун
18 унсия. бастаи занбурӯғҳои ваҳшӣ
1 15 oz. халтаи карам
панири буз (ихтиёрӣ)


Танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед. Пӯсти буридаи пӯстро ба варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ ё бистари нонпазии силикон гузошта шудааст, ҷойгир кунед. 30 дақиқа пазед.
Дар ҳамин ҳол, донаҳои сирпиёзро дар як косаи хурд ҷойгир кунед ва ба қадри кофӣ равғани зайтун рехт, то онҳо пурра зери об шаванд. Тақрибан 15 дақиқа дар баландӣ пухтан. Сирпиёз сояи амиқи танро табдил медиҳад ва бӯи комилан аҷибе хоҳад дошт.


Як дегчаи калонро дар оташи миёна баланд гарм кунед. Тақрибан 2 tbsp равғани сирпиёз резед. Занбурӯғҳоро илова кунед ва 2-3 дақиқа пазед. Равғани боқимондаи сирпиёз, инчунин донаҳои сирпиёзро илова кунед ва карамро илова кунед. Пухтан то пажмурда шудани карам.

Ба занбурўѓњо ва карам помидори бирёншударо илова кунед. То он даме, ки нишонаҳои чармро дар помидор бубинед, пошед. Агар хоҳед, ба болои он панири бузро пошед.

Мехоҳед аз меъ- помидорҳои болаззат бештар лаззат баред? Ба дигар нигоҳ накунед & #8211 дастаи #SundaySupper барои шумо фаровон дорад!


Наҳорӣ ва нон

Мизоҷон, шурӯъкунандагон ва маззаҳо

Шӯрбоҳо, сандвичҳо ва салатҳои

  • Лӯбиёи сиёҳ ва помидор Чили аз хӯроки шом барои дуздӣ
  • Шӯрбои кадуи лӯбиёи сиёҳ аз чӣ бӯй мекунад?
  • Помидор Butternut ва бекон Grilled панир аз Ruffles & amp Truffles
  • Шӯрбо помидор аз он чӯки лоғар метавонад пухта шавад
  • Шўрбои мурғии Quinoa бо помидори равған аз Citronlimette
  • Помидор бирён равған ва шӯрбо боқлеи сиёҳ (бе шир) аз ошхонаи на он қадар ширин
  • Помидор пухта ва шӯрбо сабзавот аз Kudos Kitchen By Renee
  • Помидор бирён ва хӯриш бобои сиёҳ аз Мексика аз равғани арахис ва қаламфури
  • Помидор бирён ва хӯриш кунҷид аз Adventures Ҷейн ’s дар хӯроки шом
  • Помидор Butternut ва исфаноҷ Quesadillas аз The Dinner-Mom
  • Butternut Squash Gnocchi бо равғани бальзами қаҳваранг аз девонаҳои Foodie Stunts
  • Butternut Squash Lasagna аз модари Hip Foodie
  • Чошнии қаймоки помидор-шалфей бо спагетти ҳасиб аз дорухатҳои ҳаррӯзаи табақ
  • Сквоши карнавал бо қуттиҳои ҳасиби хордор аз дастурҳо ва навиштаҳои Синди ’s
  • Помидори орди хоризо-пуркардашуда аз ҳамёни хурди калон
  • Помидор Butternut бо биринҷ ваҳшӣ ҷолиб ва Queso Fresco аз Заметки ошхона Заметки
  • Каду Алфредо аз китобҳо ва ошпазҳои Hezzi-D ’s
  • Enchiladas каду аз La Cocina de Leslie
  • Ризотто каду бо бекон, панири буз ва пеканҳо аз The Weekend Gourmet
  • Помидор бирён ва пиёз Pizza Брюссел аз Cuisiniere кунҷкобу
  • Ҳасиб ва Apple помидор бодиринг аз The Messy Baker
  • Помидор спагетти дар чошнии ҳасиби қаймоқ аз Кукин ’ Mimi
  • Спагетти помидор майгу Скампи аз маҷаллаи Pescetarian
  • Помидор бо дорчин ва Cranberries аз Noshing Бо The Nolands
  • Помидор помидор ва себ аз The Wimpy Vegetarian
  • Butternut Squash Gratin бо Sage Pesto & amp Gorgonzola аз Cupcakes & amp Kips Chips
  • Chorizo ​​ва Craisin помидор помидор аз Family Foodie
  • Сквоши помидор-бирён аз Хонум Урбан
  • Макарони каду ва панир аз зани Big Bear ’s
  • Помидор бирён бо равғани асал бальзамӣ аз шаҳватҳои ғизоӣ мардум дӯст медоранд
  • Помидор бирён бо Wilted Kale, занбурўѓњо ва сирпиёз аз Бока газед
  • Skillet Buttercup Squash бо бекон аз рӯзҳои Magnolia
  • Сквоши пухтупаз ва себ аз газидани хушбахти Mama ’s
  • Картошкаҳои ширини N ҷолибу пухташудаи чипотли равған аз Sue ’s Nutrition Buzz
  • Ду маротиба пухта каду картошка ширин пур аз Bobbi ’s Kozy Kitchen

Тавсияҳои ҷуфт кардани шароб барои Squashin & #8217 Зимистон #SundaySupper аз Enofylz Wine Blog

Ба якшанбеи #SundaySupper дар твиттер ҳамроҳ шавед! Мо дар давоми рӯз твит мекунем ва аз тамоми ҷаҳон дастурҳо мубодила мекунем. Сӯҳбати ҳарҳафтаинаи мо соати 19:00 ба вақти Душанбе шурӯъ мешавад. Ҳаштаги #SundaySupper -ро пайравӣ кунед ва фаромӯш накунед, ки онро дар твитҳои худ дохил кунед, то ба чат ҳамроҳ шавед. Шӯрои #SundaySupper Pinterest -ро барои дастурҳои афсонавӣ ва аксҳои хӯрокворӣ санҷед.

Оё шумо мехоҳед ба Ҳаракати хӯроки шом ҳамроҳ шавед? Ин осон аст. Шумо метавонед бо пахш кардани ин ҷо сабти ном кунед: Ҳаракати хӯроки шом.


Помидор бирён бо калий ва бодом Пекан Пармезан

Скетчи розӣ мешавад, пас аз як сафари фароғатӣ (аммо хаста) бо ду дӯсти гурбааш мӯйсафед. Хушбахтона, бобояш боз ба муомилаи худ тоқат карданд. Ман ба садамаҳои сершумори ӯ дучор намешавам, аммо ман танҳо ба шумо мегӯям, ки ман падарарӯси аҷиб, босабр ва меҳрубон дорам. Вай сазовори бисёре аз маҳсулоти пухтаи дӯстдоштаи худ аст, вақте ки мо дар тӯли якчанд ҳафта ба Шукргузорӣ ташриф меорем. Ва эҳтимолан як истироҳат дар 6 ҳафта.

Пас аз чанд лаҳза ва шӯхӣ дар хона, Скетчи дар ниҳоят ба кобишҳои кӯҳнаи худ ворид шуд, аммо мутаассифона он ёддоштро, ки мо ҳоло дар вақти Уқёнуси Ором ҳастем, нагирифт. Ман намедонам, ки ин истироҳат чӣ қадар қаҳва истеъмол кардам, аммо биёед бигӯем, ки дӯсти деринаам Бодум бармегардад!

Бозгашт ба Онтарио, возеҳ аст, ки тобистон ба охир расидааст. Дарахтон ба тағир додани ранг шурӯъ мекунанд ва халат ва пойафзоли ман дар тӯли моҳҳо бори аввал пайдо шуданд. Ман ба гармии аҷибе, ки дар пеш аз милод доштем, одат карда будам, ман ҳама чизҳои тирамоҳиро муваққатан фаромӯш кардам. Бо пӯсти биринҷӣ бори аввал тамоми тобистон ман ба хона омадам, то онро бо свитер ва шим пӯшонам. Либосҳои тобистона дар қуттиҳои радшуда ва бефоида дар назди мошини ҷомашӯӣ ҳастанд.

Азбаски ҳаво мувофиқ буд, ман худро бо хариди хӯрокворӣ ва вояи солими маҳсулоти тирамоҳӣ тасаллӣ додам. Баргаштан ба ошхона хуб аст, агар чизе бошад!

Ин истироҳат ҳама дар бораи помидор ... ва кукиҳо ... ва лӯбиёҳои қаҳва буд. Дар асл, кукиҳо аввалин чизе буд, ки ман кардам, на ин ки барои касе ногаҳонӣ бошад. Шумо гумон мекардед, ки ман мехоҳам пас аз таътили худ нархи беҳтареро ба даст орам, аммо ман як чизро дар сарам доштам: аз нав сохтани куки аҷибе мисли сари ман. Ин дорухат ба зудӣ меояд, аммо азбаски он рӯзи душанбе аст ва мо шояд кӯшиш мекунем, ки каме солимтар бихӯрем, ман имрӯз барои шумо як дорухати сабзавот дорам. Парво накунед, ман сабзавоти дилгиркунанда намекунам.

Ин дорухат аз дорухои пухтупази помидор, ки ман онро соли 2009 омода кардаам, илҳом гирифта шудааст. Истифодаи тақрибан 15-20 дақиқаи тайёрӣ дар ҳоле ки танӯр боқимонда аст, бениҳоят содда аст. Ин дафъа ман "панир" -и бодмии пармезани бодом тайёр кардам ва барои қудрати сабз калъаи Ласинато илова кардам. Натиҷа як табақи канории тасаллибахш аст, ки шуморо ба устухон гарм мекунад.


Тайёрӣ

  • 3 қошуқ об кунед. равған дар як деги 10-дюймаи якошёна дар болои гармии миёна баланд. Ба помидор равған ва як рози калон намак илова кунед. Пухтан, баъзан дар аввал баъзан ва сипас тезтар чун қаҳваранг шудани помидор, то пухтани помидор ва сабукранг қаҳваранг шудан, тақрибан 15 дақиқа омехта кунед. Помидорро ба як тарафи табақ тела диҳед ва қошуқҳои боқимондаро илова кунед. равған ба фазои тоза. Вақте ки равған гудохта мешавад, занҷабил, сирпиёз ва 1/2 қошуқро илова кунед. намак Ароматикҳоро дар равғани гудохта пазед, доимо омехта кунед ва поёни табақро то нарм шудани онҳо 1-2 дақиқа канда гиред. Зира, кориандр, дорчин ва кайенро ба занҷабил ва сирпиёз омехта кунед ва то бӯи хушбӯй тақрибан 30 сония пазед. Хӯришҳоро ба каду омехта кунед, намакро пеш аз хизмат мувофиқ кунед ва агар бо истифода аз кашниз оро диҳед.

Эзоҳҳои дорухат

Ба Рӯйхат илова кунед

Марбут


Помидор бирён ва хӯриш бо равғани Тахини

Барои гирифтани ахбороти навтарин, ҳилаҳо, дорухатҳо ва ғайра, ки дар як ҳафта ду маротиба фиристода мешавад, ба номаи мо обуна шавед.

Ҳангоми бақайдгирӣ, шумо ба Шартҳои истифодаи мо розӣ мешавед ва таҷрибаи маълумотро дар Сиёсати махфияти мо эътироф мекунед. Шумо метавонед дар вақти дилхоҳ обуна шавед.

Дар ин хӯриши рустикӣ ва хунукӣ, мукаабҳои помидори бирён бо пиёз сурхи бирёншуда, карам ва чормағзҳои санавбар пухта, дар либоси лазиз ва тахини. Ин ба қадри кофӣ муҳим аст, ки ҳамчун як атриёт бо нони пӯст ва як пиёла шӯрбо помидор хизмат кунад.

Дастурҳо

  1. 1 Тахин, афшураи лимӯ, сирпиёз ва як қошуқ намакро ба зарфи хурде бо сарпӯши маҳкам гузоред. Кӯзаро пӯшед ва сахт такон диҳед.
  2. 2 Равғани зайтуни бокира илова кунед ва дубора ларзонед. Агар лозим бошад, бо оби каме лоғар кунед, то либосе бо консистенсияи рехташаванда ҳосил кунед. Як тараф гузоред.

Барои тайёр кардани салат:

  1. 1 Танӯрро то 425 ° F гарм кунед ва дар мобайни он ракетка созед. Дар варақи калони нонпазӣ помидор, пиёз сурх, равғани зайтун, як рози калон намак ва қаламфури сиёҳро мечақонед. Ба қабати баробар паҳн кунед. Бирён кунед, баъзан шӯр кунед, то помидор нарм ва каме карамелизатсия карда шавад, тақрибан 30 дақиқа. (Агар пиёз аз ҳад зиёд қаҳваранг шавад, онҳоро хориҷ кунед ва ҷудо кунед.) Барои пурра хунук шудан, тақрибан 1 соат ҷудо кунед.
  2. 2 Баргҳои каландаро аз ғӯзапоя тоза кунед ва пояҳоро партоед. Баргҳои қалъаро часпонед ва ба тасмаҳои хуб буред. Онҳоро ба як косаи калони салат илова кунед.
  3. 3 Қалъаро бо намак каме пошед ва баргҳоро бо дастонатон массаж кунед, то каме мулоим шавад. Омехтаи помидори хунукшударо илова кунед. Бо каме либос пошед, ки барои тар кардани салат кофӣ аст. Партоед ва бичашед. Агар лозим бошад, бештар либос, намак ва/ё қаламфури сиёҳ илова кунед. Чормағзҳои санавбарро ба болои хӯриш пошед ва хизмат кунед.

Баррасиҳо (4)

Болаззат, гарчанде ки ман исфаноҷро истифода мебурдам, зеро мағоза карам надошт.

Танҳо ин корро кард ва он лазиз буд! Ман ҳеҷ гоҳ помидор ё карамро озмоиш накардаам ва ҳардуи онҳо ногаҳонии гуворо буданд. Ман баргҳои шалфейро фаромӯш кардам, бинобар ин, ман ба ҷои буридани тару тоза каме ҳанут ва сирпиёзро пешакӣ истифода кардам. Кале хеле болаззат буд, аммо каме қавӣ, ба шаб бок чой монанд буд. Помидор таърифи олиҷаноб ба пухтупазҳо буд (ва ман барои маззаи иловагӣ каме буридаи хукро ба бурида илова кардам). Умуман, як хӯроки хеле хуб ва хеле солим.


Дорухат помидори бирён, калий ва шӯрбо лимӯ

Ман аз шӯрбоҳои омехта нафрат дорам, асосан аз сабаби он ки матни якхела пас аз муддате дилгиркунанда мешавад. Ба ҷои ин, ман шӯрбоҳои шӯрборо дӯст медорам - онҳое, ки ҳама чизҳо дар коса шино мекунанд, то ман онҳоро берун кунам. Аммо кӣ мегӯяд, ки шумо наметавонед чизҳоро ба шӯрбои омехта илова кунед, то беҳтарин ҷаҳониёнро ба даст оред?

Ман тасмим гирифтам, ки бо шӯрбои помидор, помидор пухта расам. Аксари дорухатҳо аз пӯст кардан, куб кардан ва сипас ҷӯшонидани каду дар моеъ то тендер оғоз мешаванд. Аммо ман мехостам як чизи аниқтаре дошта бошам, аз ин рӯ ба идеяи бирён кардани донаҳои мукааб расидам, то он ки қаҳваранг ва мулоим шаванд. Ва азбаски ман аллакай танӯрро даргиронда будам, чаро ҳама чизро дар он ҷо пухтан лозим нест?

Барои каме ранг илова кардан, ман ба табақ қаламфури булғорӣ ва карам илова кардам. Баргҳо ба мисли микросхемаҳои пур аз карам хеле ҷолиб нестанд, аммо ин хуб аст, зеро онҳо ба ҳар ҳол ба шӯрбо партофта мешаванд. Ман инчунин дар болои он чанд дона лимӯ илова кардам, ки ба карам як зарбаи кислота лозим буд. Пас аз он ҳамон лимӯҳо ба шӯрбо фишурда мешаванд ва ҳар як қошуқ тароват мебахшад.

Гарчанде ки ин метавонад каме печида ба назар расад, зеро он ҳама дар як табақчаҳои ҷуфт партофта ва бирён карда шудааст, дар асл хеле осон аст. Ғайр аз он, ҳар як луқма дорои хислати болаззат ва бирён аст, ки ман дар ҳақиқат ҷолиб меҳисобам.