Пӯсти ҷигар

Пас аз каме ҷӯшидани ҷигар, онро дар як каме равған бо тақрибан 150 мл об бирён кунед. Мо ғамхорӣ мекунем, ки ҷигарро гардонем, ба ҳама ҷонибҳо ворид шавем. Иловаи шароб, тамоми сирпиёз ва пиёз бурида ба 4. Напазед барои тақрибан 15 дақиқа, ғамхорӣ ба часпидан нест. Хомӯш кардани гармӣ ва илова кардани розмарин, райхон, паприка, 200 г равған ва сметана. Ҳама чизро дар блендер гузоред ва гузоред.

Азбаски ман крахмал надоштам, картошкаро ҷӯшондам, онҳоро хуб гузарондам ва ба таркиби пашт илова кардам. Ман онро бори дигар дар оташ гузошта, то ғафс шуданаш ҷӯшондам ва сипас паштро хунук кардам.

Ман боқимондаи равғанро бо кафк омехта карда, ба пати хунукшуда илова кардам. Агар лозим бошад, намак ва қаламфури илова кунед.

Пас аз 2-3 соати дигар барои нигоҳдорӣ дар яхдон хизмат кунед. Ман сабр надоштам: D (аз ин рӯ пашт дар расм мулоим ба назар мерасад, аммо агар шумо сабр кунед, он сахт мешавад, ман ба шумо итминон медиҳам =))) Ин болаззат ва гарм аст, аммо инчунин сард аст, вақте ки пата консистенсияи қавӣ пайдо мекунад.


Пастаи абрешимӣ

Компонент:

  • 500 г равған (бе намак) ЛУРПАК
  • 2 пиёз миёна
  • 2 дона сирпиёз
  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 1 қошуқи тимьён
  • 1 кг ҷигари мурғ (хуб тоза ва шуста)
  • 100 мл шароби сафед ё шароби ширин
  • 10-15 баргҳои райхон

Пати ҷигари мурғ

Дорухат pate ҷигар мурғ Ман онро аз як хонандаи блог гирифтам, Люсия ва ман ба ӯ бо ин роҳ ташаккур мегӯям, ки онро бо ман ва бавосита бо шумо мубодила кард.

Компонентҳои Pate Pate мурғ:
350-400 гр ҷигари мурғ
1 пиёз калон, ба чор бурида
1 пиёла об
100 гр равған
ienihabar
филфил

Дорухат Омода pate ҷигар мурғ
Ҷигарро бо пиёз ва об ҷӯшонед. Намак илова накунед, зеро он ҷигарро аз ҳад зиёд қувват мебахшад.
Тақрибан 20 дақиқа напазед, аз гармӣ дур кунед ва каме хунук кунед.
Равған илова кунед.
Намак ва ҳанут илова кунед ва бо чӯбчаи блендер омехта кунед.


Ду сухан дар бораи ошпаз

Александру Думитру як ошпаз аст, ки ба пухтупаз дилгарм аст ва аз компонентҳое, ки замини Руминия медиҳад, ба ваҷд омадааст. Пас аз тезонидани кордҳо ва дониши пухтупаз дар хориҷа, дар якҷоягӣ бо шефҳои бузурги Мишелин, Александру ба кишвар баргашт ва дар он ҷо шикори воқеии компонентҳои маҳаллӣ - дар бозор, фермаҳо, ҷангалҳо ва хонаводаҳои мардумро оғоз кард. Таҳқиқ ва озмоиш, ӯ хӯрокҳои худро бар асоси ин компонентҳои ба назар содда, вале болаззат месозад. Соли гузашта, дар соли 2019, Роҳнамои Gault & ampMillau Руминия ӯро ошпази сол эълон кард. Ҳоло шумо метавонед хӯрокҳои ӯро дар тарабхонаи Аника, ресторан бо таомҳои таҷрибавии импровизатсионӣ, ки ҳамчун нуқтаи ибтидоӣ компонентҳои маҳаллӣ ва илҳомбахши дорухатҳои нодир, кӯҳна ва руминӣ дорад, бичашед.


Пати ҷигар пухта

Ба наздикӣ, аммо ман усули дар ин ҷо дидашударо санҷидам ва аз мутобиқати хуб ва таъми тозашудаи патта ба ҳайрат омадам. "Мӯҳр" бо равған гудохта, он дар яхдон хеле хуб нигоҳ дошта мешавад. Ман инчунин равғани мурғобиро истифода кардам, ки ба ман бештар писанд омад, зеро он нисбат ба равған ба консентрат наздиктар аст. Патта метавонад ҳам дар шаклҳои калон ва ҳам чанд хурдтар пухта шавад. Ман варианти дуюмро тавсия медиҳам. Тақсим кардан осонтар аст ва беҳтар нигоҳ медорад. Шумо инчунин метавонед зарфҳои хурдтарро истифода баред.

  • 500 г ҷигар
  • 200 мл яхмос ширин
  • 2 дона тухм
  • 1 қошуқи намак
  • ½ қошуқи қаламфури хоки
  • ½ қошуқи хокаи сирпиёз
  • ¼ қошуқи чормағзи хоки, ихтиёрӣ
  • равған барои шаклҳои равғаншуда
  • 200 г равған, ё равған, ё равғани парранда

Ҷигарро аз пӯсти ғафс тоза карда, шуста ва холӣ мекунанд. Крем, тухм, намак ва ҳанут илова кунед ва ба робот резед (калонаш бо коса ё амудии пояш). Сипас таркиб тавассути ҷумбонидан фишурда мешавад, то пӯсти боқимондаро боздорад.

Қолабҳои сафолӣ (ё кӯзаҳо) бо каме равған молида, дар табақи калонтар ҷойгир карда мешаванд. Композитсияро ба қолабҳо резед ва тақрибан 1-2 см аз канор монед.

Ба табақ оби гарм резед, то нисфи шакл бошад. Табақро бо фолгаи алюминий ё зарф пӯшед ва дар танӯр то 160 дараҷа гармшуда тақрибан 45-60 дақиқа гузоред. Сатҳи потенс бояд пурра коагулятсия карда шавад.

Равғанро дар чойник гудохта, ба қолабҳо рехт, то сатҳи онро хуб пӯшонад. Пас аз хунуккунии пурра, қолабҳоро бо филми часпак пӯшед (ё сарпӯшҳоро ба зарфҳо гузоред) ва дар яхдон гузоред. Таъми аввал хуб аст, ки пас аз чанд соат дар хунукӣ анҷом дода шавад.

Tамагї: 1030 грамм, 2990,1 калория, 103,4 сафеда, 280,5 равѓан, 6,6 карбогидрат, 0 нахи
Манбаъ: http://calorii.oneden.com

Эзоҳ: Ин ҳисобҳо тахминӣ мебошанд. Агар шумо парҳези қатъиро риоя кунед, ман тавсия медиҳам, ки шумо ҳисобҳои худро аз маҳсулоти мушаххаси истифодашуда оғоз кунед.


Пати ҷигар пухта

Ба наздикӣ, аммо ман усули дар ин ҷо дидашударо санҷидам ва аз мутобиқати хуб ва таъми тозашудаи патта ба ҳайрат омадам. "Мӯҳр" бо равған гудохта, он дар яхдон хеле хуб нигоҳ дошта мешавад. Ман инчунин равғани мурғобиро истифода мебурдам, ки ба ман бештар писанд меомад, зеро он нисбат ба равған ба консентрат наздиктар аст. Патта метавонад ҳам дар шаклҳои калон ва ҳам хурдтар пухта шавад. Ман варианти дуюмро тавсия медиҳам. Тақсим кардан осонтар аст ва беҳтар нигоҳ медорад. Шумо инчунин метавонед зарфҳои хурдтарро истифода баред.

  • 500 г ҷигар
  • 200 мл яхмос ширин
  • 2 дона тухм
  • 1 қошуқи намак
  • ½ қошуқи қаламфури хоки
  • ½ қошуқи хокаи сирпиёз
  • ¼ қошуқи чормағзи хоки, ихтиёрӣ
  • равған барои шаклҳои равғаншуда
  • 200 г равған, ё равған, ё равғани парранда

Ҷигарро аз пӯсти ғафс тоза карда, шуста ва холӣ мекунанд. Крем, тухм, намак ва ҳанутро илова кунед ва ба робот резед (калонаш бо коса ё амудии пояш). Сипас таркиб тавассути ҷумбонидан фишурда мешавад, то пӯсти боқимондаро боздорад.

Қолабҳои сафолӣ (ё кӯзаҳо) бо каме равған молида, дар табақи калонтар ҷойгир карда мешаванд. Композитсияро ба қолабҳо резед ва тақрибан 1-2 см аз канор монед.

Ба табақ оби гарм резед, то нисфи шакл бошад. Табақро бо фолгаи алюминий ё зарф пӯшед ва дар танӯр то 160 дараҷа гармшуда тақрибан 45-60 дақиқа гузоред. Сатҳи потенс бояд пурра коагулятсия карда шавад.

Равғанро дар чойник гудохта, ба қолабҳо резед, то сатҳи рӯи онро хуб пӯшед. Пас аз хунуккунии пурра, қолабҳоро бо филми часпак пӯшед (ё сарпӯшҳоро ба зарфҳо гузоред) ва дар яхдон гузоред. Таъми аввал хуб аст, ки пас аз чанд соат дар хунукӣ анҷом дода шавад.

Tамагї: 1030 грамм, 2990,1 калория, 103,4 сафеда, 280,5 равѓан, 6,6 карбогидрат, 0 нахи
Манбаъ: http://calorii.oneden.com

Эзоҳ: Ин ҳисобҳо тахминӣ мебошанд. Агар шумо парҳези қатъиро риоя кунед, ман тавсия медиҳам, ки шумо ҳисобҳои худро аз маҳсулоти мушаххаси истифодашуда оғоз кунед.


Пати ҷигар пухта

Ба наздикӣ, аммо ман усули дар ин ҷо дидашударо санҷидам ва аз мутобиқати хуб ва таъми тозашудаи патта ба ҳайрат омадам. "Мӯҳр" бо равған гудохта, он дар яхдон хеле хуб нигоҳ дошта мешавад. Ман инчунин равғани мурғобиро истифода кардам, ки ба ман бештар писанд омад, зеро он нисбат ба равған ба консентрат наздиктар аст. Патта метавонад ҳам дар шаклҳои калон ва ҳам хурдтар пухта шавад. Ман варианти дуюмро тавсия медиҳам. Тақсим кардан осонтар аст ва беҳтар нигоҳ медорад. Шумо инчунин метавонед зарфҳои хурдтарро истифода баред.

  • 500 г ҷигар
  • 200 мл яхмос ширин
  • 2 дона тухм
  • 1 қошуқи намак
  • ½ қошуқи қаламфури хоки
  • ½ қошуқи хокаи сирпиёз
  • ¼ қошуқи чормағзи хоки, ихтиёрӣ
  • равған барои шаклҳои равғаншуда
  • 200 г равған, ё равған, ё равғани парранда

Ҷигарро аз пӯсти ғафс тоза карда, шуста ва холӣ мекунанд. Крем, тухм, намак ва ҳанут илова кунед ва ба робот резед (калонаш бо коса ё амудии пояш). Сипас таркиб тавассути ҷумбонидан фишурда мешавад, то пӯсти боқимондаро боздорад.

Қолабҳои сафолӣ (ё кӯзаҳо) бо каме равған молида, дар табақи калонтар ҷойгир карда мешаванд. Композитсияро ба қолабҳо резед ва тақрибан 1-2 см аз канор монед.

Ба табақ оби гарм резед, то нисфи шакл бошад. Табақро бо фолгаи алюминий ё зарф пӯшед ва дар танӯр то 160 дараҷа гармшуда тақрибан 45-60 дақиқа гузоред. Сатҳи потенс бояд пурра коагулятсия карда шавад.

Равғанро дар чойник гудохта, ба қолабҳо резед, то сатҳи рӯи онро хуб пӯшед. Пас аз хунуккунии пурра, қолабҳоро бо филми часпак пӯшед (ё сарпӯшҳоро ба зарфҳо гузоред) ва дар яхдон гузоред. Таъми аввал хуб аст, ки пас аз чанд соат дар хунукӣ анҷом дода шавад.

Tамагї: 1030 грамм, 2990,1 калория, 103,4 сафеда, 280,5 равѓан, 6,6 карбогидрат, 0 нахи
Манбаъ: http://calorii.oneden.com

Эзоҳ: Ин ҳисобҳо тахминӣ мебошанд. Агар шумо парҳези қатъиро риоя кунед, ман тавсия медиҳам, ки шумо ҳисобҳои худро аз маҳсулоти мушаххаси истифодашуда оғоз кунед.


Pate ҷигар хук, дорухат бибии

Компонент:Як килограмм ҷигари хук, 150 мл шир, 250 г равған, 250 г пои хук, 150 г пои хук, 80 г бекон хук, 6 пиёз, 2-3 барги халиҷ, намак, мурч (мечашонем), нӯги корди паприка ширин

Усули тайёр кардан:Ҷигарро бишӯед, тоза кунед, ба мукааб буред ва тақрибан 20 дақиқа дар оби хунук гузоред ва дар ин муддат об 2-3 маротиба иваз карда мешавад, то он даме ки тоза мемонад. Пои хук ва инчунин гӯшти хукро шуста, ба мукааб буред ва сипас дар оби хунук бо намаки каме напазед ва ба болои пораи бекон илова кунед (шумо инчунин метавонед аз бекони дуддодашуда барои маззаи иловагӣ истифода баред). Пас аз 10 дақиқа, пораи бекон хориҷ кунед ва бигзоред, ки гӯшт ҷӯшад ва гузи парранда хуб пухта шавад. Пас аз пухтани гӯшт, аз дег хориҷ кунед ва барои хунук кардан ҷудо кунед. Ҷигарро аз об бароварда, ба косае меандозанд, ки дар он шир бо баргҳои халиҷ ҳамроҳ карда мешуд. Ҷигарро дар шир тақрибан 20 дақиқа тарк кунед.

Пиёзро пӯст кунед, бишӯед ва ба мукааб буред, сипас онро бо ду қошуқи равған дар як табақ сахт кунед ва ҳамеша бо қошуқи чӯбӣ ба он омезед, то сӯхта нашавад. Пас аз пиёз кофӣ мулоим, хориҷ аз ШМШ ва иҷозат барои хунук кардан.

Пораҳои ҷигарро аз шир бароварда, хуб холӣ мекунанд ва бирён мекунанд. Ҷигарро аз ду ҷониб бирён кунед, каме об, намак ва қаламфури илова кунед, сипас ҷӯшонед.

Пас аз он ки кофӣ ҷӯшонида мешавад, оташро хомӯш кунед ва ҷигарро хунук кунед.

Ҳама компонентҳо, ҷигар, равғани майда бурида ва гӯшти судак, боқимондаи равғанро дар ҳарорати хонагӣ, пиёзҳои сахткардашуда, намак ва қаламфури бичашед ба блендер гузоред ва ҳамаи компонентҳоро омехта кунед, то даме ки хамираи хубе барои паҳн кардан гиред нон. Патро дар яхдон, дар зарфҳои герметикӣ мӯҳршуда сард нигоҳ медоранд. Мувофиқи хоҳиши ҳама, шумо метавонед ба зайтун, занбурӯғ ё кабудӣ илова кунед. Мо ба шумо иштиҳои хуб ва пухтупази шуморо афзун кардан мехоҳем!


Пати ҷигари гов ва ролли ҷигар: дорухои хонагӣ, акс ва видео

Дар солҳои охир, сифати маҳсулот дар мағозаҳо, аз ҷумла дӯстдоштаи ман - пати ҷигар, бад шуда истодааст. Вай метавонад крахмал ва лубиё илова кунад, ба истиснои иловаҳои гуногун, ба монанди Е. Ҳамин тавр, дар се соли охир ман худам дар хона пати ҷигар месозам.

Ин аст, ки ин дорухат, ки ман имрӯз дорам, ва меомӯзам ва муҳокима мекунам, ки чӣ тавр онро ҳоло ҳам ҷигари ҷигар (нигаред. Дар охири мақола). Он ҷо - дар охири мақола филми омодасозии онҳо ва инчунин вариантҳои гуногуни дорухат мавҷуд аст.

Ҳамин тавр, барои тайёр кардани пати ҷигар ба мо компонентҳои зерин лозиманд:

500 гр ҷигари гов, 150 г пиёз, 150 г сабзӣ, 100 грамм равған.

Қадам дар ҷигар pershiy.Pratsyuemo.

ҷигари тозаи говро аз филм, ба қисмҳои тақрибан 3 ба 3 см бурида, иловаро дар зери оби хунук бишӯед, онҳоро ба як сӯзон партоед ва иловаро ҷигари видсидити кӯза бо равғани растанӣ барои 15-20 дақиқа пазед. Барои дидан. Дар расм.

Бо як қадам сабзӣ ва пиёз drugiy.Pratsyuemo.

Пиёзро тавре ки дар акс мебинед, буред.

Сипас пиёзро сабук пазед ва алоҳида дар як табақ бо равғани растанӣ бирён кунед.

Сабзии пухта, ҳамон тавре ки дар ин акс.

Сипас сабзиро дар табақ пора карда, алоҳида аз дигар компонентҳо хам карда, бирён кунед.

Шарҳ: Агар ҷигар миқдори зиёди моеъ дошта бошад (пас аз он ки шумо онро дар зери об шустаед), онро бо сабзӣ бирён кардан мумкин аст (сабзӣ моеъи зиёдатиро аз иловаро ҷигар ҷаббида мегирад).

Қадами tretiy.Vsi барои 20-30 дақиқа хунук кунед.

Марҳилаи chetvertiy.Robimo pateu худ.

Пас аз танаффуси 20-30 дақиқа, ҳамаи компонентҳо пухта ва ду маротиба омехта тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё блендер канда мешаванд (нигаред. Дар акс).

Pyatiy.Dodaemo нафт як қадам.

100 грамм равған дар микроволновка ё гармии кам дар равғани пухтагӣ гудохта мешавад. Равғани додо дар як косаи макарон. Сипас намак ба бичашед ва ќаламфури ва боз ҳама хулосаи peremishuemo.U Pate дар як кӯзаи гузошта ва онро дар яхдон.

ба нон, равған ва болои ҷигари мо палаки хонагиро пошед. Хеле болаззат!

Қисми тайёр кардани ин табақ бо истифода аз ҷигари мурғ. Дар ин ҳолат, ба шумо pate бештар тендер, вале бӯи классикии ҷигар ӯ нахоҳад кард.

Аммо, мисли занони хонашин аз пашт аз нони ҷигар.


Компонентњо барои дорухат барои тухм вагон бо майонез ва pate ҷигар

  • 10 дона тухм
  • Намак
  • Хардал (ман 3 қошуқ истифода кардам)
  • Равған
  • 50 г панир
  • 2 қошуқи сметана
  • Петрушки сабз барои ороиш

Чӣ тавр ман дорухатро барои тухмҳои пур аз майонез омода мекунам?

Гузошта 8 тухм ба напазед дар гармии миёна. Вақте ки об ҷӯшиданро оғоз мекунад, онро то 10 дақиқаи дигар гузоред, то тухм сахт ҷӯшад. Сард, сипас бодиққат пӯст кунед.

Ман одатан майонезро сахттар мекунам, зеро дар охир 2 қошуқи сметана илова мекунам.

Шумо инчунин метавонед қаламфури, ғӯзапояҳои пиёз сабз, бодиринги бодиринг ё донутро дар сирко, ба мукааб бурида илова кунед.

То омехтаи хуб омехта кунед ва сипас бо тухм пур кунед.

Ман онҳоро рӯ ба поён ҷойгир мекунам (маҳз ҳамин тавр онҳоро дӯст медорам) ва майонези боқимондаро ба боло мегузорам ва бо петрушки сабз оро медиҳам. Мувофиқи хоҳиш ва хаёлот, ороиш метавонад махсустар бошад.

Пеш аз адои хизмат ҳадди аққал 2 соат хунук кунед. Дар ин муддат маззаҳо ҳамоҳанг карда мешаванд ва пуркунӣ сахт мешавад.

Дорухат ва аксҳо ба Дорина Сабау тааллуқ доранд ва бо ин дорухат дар Озмуни Бузурги Зимистон 2019 иштирок кунед: пухтан ва бурд кардан


Афшураҳои табиӣ ва шӯрбо сабзавот

Инчунин барои ҷигаре, ки аз токсинҳо тоза карда шудааст, чунин табобат нишон дода мешавад: ба як литр оби чашма 150 г асали занбӯри асал, 0,5 кг решаи аспи ордӣ илова карда, маҳкам пӯшед ва дар давоми 24 соат тарк кунед. Бинӯшед як tablespoon, 3 бор дар як рўз, пеш аз хӯрок.

Ҷигар инчунин бо омехтаи ним стакан карам ва ним пиёла шарбати помидор тоза карда мешавад, ки муддати тӯлонӣ истеъмол карда мешавад. Инчунин омехта кардани қисмҳои баробари афшураи бодиринг, лаблабу ва сабзӣ хуб аст, ки он низ заҳрро тоза мекунад. Илова ба тоза кардан, ҷигар низ ба дастгирии ғизо ниёз дорад.

Шӯрбои сабзавотӣ (картошка, сабзӣ, лаблабу, карам, пиёз) хеле самаранок аст, ки ба он як қошуқча тухми бодиён, хамиртуруш, петрушка, карафс, барги халиҷ илова карда шудааст. Шӯрбо дар сурати зардпарвинии ҷигар, гепатит, сиррози барои барқарор кардани фаъолияти ҷигар истифода мешавад.

Беҳтарин доруҳои ҷигар

  • истеъмоли ҳаррӯзаи 200 мл афшураи ангур на танҳо ҷигар, балки дилро қавӣ мекунад.
  • бинӯшед 3 бор дар як рўз 150 мл шарбати бодинҷон, сипас як tablespoon каду зављааш.
  • оши арзан барои шифо додани ҷигар, заҳра ва сипурз тавсия дода мешавад.
  • Дар мавриди гепатит ва сиррози пиронсолон аспро зуд -зуд истифода мебурданд. Як пиёла гулҳои гиёҳро дар давоми 10 рӯз дар 500 мл коняк тар карда, пеш аз хӯрок дар як рӯз 3 маротиба як қошуқ менӯшанд.
  • 1 кг пиёз мазлумонро бо 2 стакан шакар омехта кунед, дар танӯр то зард шудани ранги шарбат гарм кунед. Якчанд қошуқи саҳар дар холӣ будани меъдаи холӣ барои чанд моҳ истеъмол кунед.
  • 1 кг картошка бо чуткаи дандоншӯӣ хуб шуста мешавад, аммо пӯсташ тоза намешавад. Дар 6 литр об дар оташи паст 4 соат напазед. 2 қошуқи ин обро 3 бор дар як рӯз, 40 дақиқа пеш аз хӯрок бинӯшед.
  • Барои хориҷ кардани сангҳо аз ҷигар, бибиҳои мо дар гармии паст муддати тӯлонӣ то ғафс шудани об шарбати лаблабу тайёр мекарданд.
  • қаҳва бояд бо тухми коснӣ ё харбуза иваз карда шавад.
  • Дар сурати зардпарвин 60 г пӯсти беди хушкшуда ва кӯфташударо дар як литр об 15-20 дақиқа ҷӯшонида, дар термос 24 соат мемонанд. Пас аз фишор, пеш аз хӯрок се бор дар як рӯз 150 мл бинӯшед.

& # 8211 барои сиррози ҷигар омехтаи овёси нахӯд, абрешими ҷуворимакка ва решаи коснӣ, 50 г ҳар як лимӯ биносту бурида омода кунед. Дар 500 мл об 5-8 дақиқа напазед. Пас аз хунуккунӣ, мечашонем, асал илова кунед. Ба ҷои ҳама нӯшокиҳо барои як сол тамоми рӯз бинӯшед.

Фаромӯш накунед, ки ба саҳифаи мо дар Фейсбук пайравӣ кунед, то дигар мақолаҳои якхела ҷолибро пайгирӣ кунед.


Видео: Прикотен-занро ҷавону зебо месозад. (Октябр 2021).