Салау Бонн Фемме

Филетҳоро бо намак ва қаламфури пошед.

Онҳо тавассути орд дода мешаванд, пас аз он онҳо аз орди зиёдатӣ ларзида мешаванд.

Аз ҳар ду ҷониб дар равған гудохта бо равған бирён кунед.

Онҳо дар як табақ бароварда мешаванд.

Дар табақе, ки мо моҳиро бирён кардем, каме равған ва равған илова кунед.

Пиёзро майда бурида илова кунед, пас аз 2-3 дақиқа занбурӯғҳои буридашударо илова кунед.

Дар гармии миёна ҳадди аксар 5 дақиқа пухтан.

Шароб ва қаймоқро илова кунед ва 2-3 дақиқаи дигар пазед.

Чошнии намак ва қаламфури мувофиқ кунед.

Моҳиро ба табақ биёред ва бигузоред, ки 2-3 дақиқа ҷӯшонида шавад, то маззаҳо омехта шаванд.

Он инчунин метавонад барои 10 дақиқа пухта шавад.

Хизмат гарм, қатъ бо лимӯ ва оро бо бодиён ё parsley сабз.


Дорухат барои рӯҳ

Рамзи муҳаббат ва насл, рамзи ҳаёт ва васваса. Зеро инчунин гуфта мешавад, ки себи Пуния дар боғҳои биҳишт мерӯяд ва меваи он, яъне себи Ҳавво ба Одам паҳн мешуд. & # 160

Ман бори аввал анорро дар як ҳикоя кашф кардаам. "Се анори тиллоӣ". Ва чун ман то ҳол шодии ҳикояҳо дорам, ман дар ҷустуҷӯи маъноҳои пинҳонии он бас накардам. Оё достони писари императорро, ки ба ҷустуҷӯи анор меравад, дар ёд доред? Вай ҳар сеашро интихоб мекунад ва ташна якеро мекушояд ва дар анор духтаре буд, ки аз ӯ об мепурсад ва ӯ набояд онро диҳад ... & # 160

Пас аз достон шеъри ғайриоддии библиявӣ ба амал омад. "Сурудҳои сурудхонӣ". "Шумо чӣ қадар зебоед, азизам, чӣ қадар зебоед! ... рухсораи шумо ба ним анор монанд аст" - мегӯяд домоди интихобкардаи ӯ. & # 160

Ва берун аз ин бори олии ҳассосият ва эротизм, ман бори сеюм анорро аз боми даҳонам пошидани анор кашф кардам ... Ва, ба ҷустуҷӯи маълумоти бештар, як "ширини" махсус шавқи маро бедор кард. Анорро дар нисф бурида, бо қошуқ (нуқра, мегӯяд дорухат, тамоми ҷодугарӣ) тухмҳоро хориҷ кунед ва ба табақча гузоред, аз онҳо пасмондаҳои нахи хонаҳоро интихоб кунед. Вақте ки танҳо тухмҳо мемонанд, асалро ба болояшон қатронида, каме сабук карда, то ҳамвор омехта мекунанд. Аз равған (ё маргарин), орди сафед, як қошуқ намак, як қошуқи асал (ё шакар), як тухм хамири оддӣ созед. То даме ки танӯр гарм шавад, онро хунук кунед. Хамирро ба шаклҳои хурди торт гузошта, дар марказ тухми анорро бо асал мегузоранд. Дар давоми 15 дақиқа оҷур кунед. Ҷўйборҳоро бардоред ва ба ядрои анори дигар пошед, ин дафъа пурра ва ҷўйборҳоро дар танӯр чанд дақиқа боз кунед. Гуфта мешавад, ки ин торт дорои қудрати афродизиак аст. & # 160

Дар достони То соли 1990 гуфта мешуд, ки дар байни китобҳои серфурӯштарин китобҳои ... ошпазҳо буданд. То андозае ин шӯхӣ набуд, вай тумани ҳақиқатро бо худ бурд. Бисёре аз компонентҳои дар саҳифаҳои онҳо мавҷудбударо дар мағозаҳои мағозаҳо ёфтан мумкин набуд. (Дар омади гап, ҳамон банкаҳои нахӯд, дегчаҳои сабзавот дар равған ё помидор дар чошнии помидор.) Китобҳои хӯрокпазӣ ба ин васила фазилатҳои воқеии адабиро ба даст оварданд ва "хонандагон" наметавонистанд аз истеъдоди касе, ки бо тафсилоти боҳашамат дар бораи чӣ гуна омода кардани Салау Бонне-Фемме ё Салмӯн бо авокадо тавсиф кардааст. Он чизеро, ки шумо дар табақи худ дошта наметавонистед, шумо тасаввур мекардед, ҳамон тавре ки шумо тасаввур мекардед, ки Dâ € agn Artagnan болғаи зардашро савор мешавад. Аз чунин таҷрибаҳои хониш бармеангезад, касе фикри нашри альманахи адабӣ-гастрономиро дошт. Ва ман мехоҳам, ки фикр бад набошад! Хусусан азбаски идеяи адабиёт бо ҳузури матнҳои аслӣ, ки аз ҷониби нависандагони "вазнин" имзо шуда буданд, наҷот ёфт. Баъзеҳо, ба монанди Дюма - ё Пастор, дар кишвари мо - тамоми китобҳоро ба ин мавзӯъ бахшидаанд. Китобҳои лазиз! Ки даҳонатонро об мондааст, чунон ки мегӯянд ва шарбати меъдаро водор кардааст, ки ба вазифаҳои худ дохил шавад. Манзурам ин аст, ки достон ва ошхона бо мурури замон бо ҳам пайвастаанд. Идея нав нест. Шояд тарҳ гуногун бошад, зеро мо мекӯшем аз дару тиреза ва дудкаши бухорӣ ба ошхонаи оғоёни шумо дароем. Мо ба хонаҳои шумо ворид мешавем ва шуморо дар ҳикоя даъват мекунем!


Ҳама кӯдакон ба курсӣ баргаштанд. Ба диққати волидон, нагузоред, ки онҳо ҳисоби кредитӣ эҷод кунанд, балки танҳо дебетӣ!

Ба мо хабар додаанд, ки хонандагони 510 мактаби Тимишоара ба сенарияи сабз ворид мешаванд ва 81 то ҳол дар сенарияи зард ҳастанд. Гузашта аз ин, на танҳо шохис аз 1 дар як ҳазор (0.8) поин рафтааст, ки ин сенарияи сабзро дар аксари мактабҳои Тимиш иҷозат додааст, аммо мо аз васоити ахбори омма боварӣ дорем, ки донишҷӯёни онҳо ҳама & # 8230

Ҳама мақоларо хонед

Гӯшти гов, занбурӯғҳои тару тоза, чошнии қаҳваранг, биринҷ, заъфарон, коняк, шароби сурх, ҳанут.

МАХСУСИ ХОНА

Чӯҷа ё гӯшти хук ГОНДОЛА БО САБЗАВОТИ ТУРИ - 22,5 ЛЕИ

Гӯшти хук / синаи мурғ картошка пухта, панир бо қолаб, тухм, сметана, занбурӯғ, панир. (180/200 гр.)

ПАРВАРДАНИ ЧУЧАИ СУХТОР ДАР ШИКОРЧИ - 25,5 LEI (180 / 50г.)

Пойҳои мурғи устухон, занбурӯғҳо, равғани зайтун, бекон, помидор, шароби сафед, хардал, пиёз.

ПЛОТИ ШИКОР БО ГУШТ БО СУРEАТ - 22.5 ЛЭИ

Чӯҷа, хук, гӯшти гов, сабзавот, картошкаи деҳқонӣ. (100/100/100/100/150 гр.)

ПИЦЦА ДРАКУЛА - 22,5 LEI (650 гр.)

Моцарелла, кайзер, синаи мурғ, панир, занбурӯғ, чошнии махсуси помидор, зайтун.


Пиццаи ПАРИЖ - 25 LEI (600гр.)

Mozzarella, camembert br & acircnză, sm & acircnt & acircnă, parmesan.


ПИЦЦАИ КАЛОН - 19 ЛЕИ
(600гр.)

Моцарелла, ветчинаи фишурда, занбурўѓњо, чошнии махсуси помидор.


ПИЦЦА МАРГЕРИТА -17,5 ЛЕИ (550гр.)
Моцарелла, ќаламфури болгар ва чошнии махсуси помидор.

Пицца Юлия - 17.5 LEI (500гр.)

Моцарелла, ветчинаи фишурда ва чошнии махсуси помидор.


Пиццаи Италия - 19.5 LEI
(650гр.)
Моцарелла, зайтун, ветчинаи фишурда, занбурӯғҳо ва чошнии махсуси помидор.


Шорти пицца - 21.5 LEI
(700гр.)

Моцарелла, зайтун, ветчинаи фишурда, занбурӯғҳо ва чошнии махсуси помидор.

Туна пицца - 21.5 LEI (650гр.)

Моцарелла, тунец, ҷуворимакка, зайтун, пиёз ва чошнии махсуси помидор.

SALAMI PIZZA - 20.5 LEI (650гр.)

Моцарелла, салами, зайтун ва чошнии махсуси помидор.

Кашфи пицца - 22.5 LEI (700гр.)

Моцарелла, ҳасибҳои ҷолиб, кайсер, ветчина, қаламфури бирён, чошнии махсуси помидор.

ПИЦЦА ТАРАНЕАСКА - 22.5 LEI (650гр.)

Моцарелла, пиёз сабз, ҳасиби ҷолиб, тухм судак, панир, зайтун, ҷуворимакка, чошнии помидор.

ПИЦЦА ЧОР МАВСИМ - 25 LEI (650гр.)

Моцарелла, занбурўѓњо, ветчинаи фишурда, ќаламфури болгарї, салами ва чошнии помидор.

ҲАМ ПИЦЦА - 25 LEI (500гр.)
Моцарелла, ветчина, орегано./Моцарелла, ветчина, орегано.

Пиццаи мурғ - 22.5 LEI (500гр.)

Моцарелла, занбурўѓњо, ќаламфури болгарї, пиёз, синаи мурѓ, чошнии махсуси помидор, телемея, зайтун.

Пицца бо бекон - 22.5 LEI (500гр.)

Моцарелла, тухм, зайтун, бекон, ветчинаи фишурда, занбурўѓњо, помидор, ќаламфури болгар, чошнии махсуси помидор.

Пиццаи лазиз - 22.5 LEI (700гр.)

Синаи мурғ Grilled, mozzarella, панир кабуд, ќаламфури пухта, чошнии помидор махсус.

ПИЦЦА ЧОР ЧИРГ - 21.5 LEI (650гр.)
Моцарелла, панири зангӯла, телемея, пармезан ва чошнии помидор.

Пиццаи сабзавот - 17.5 LEI (500 гр.)

Сабзавотҳои гуногун, қаламфури булғорӣ, помидор, занбурӯғ, зайтун ва чошнии махсуси помидор.

Болонезии Спагетти - 21 LEI (300гр.)

Спагетти, гӯшти гов, помидор, афшураи сурх, ҳанут.

СПАГЕТТИ КАРБОНАРА - 19 ЛЕИ (300гр.)

Спагетти, бекон, сметана, ё, пармезан.

СПАГЕТТИ БО ТУНА - 19.5 ЛЕИ (200 / 350г.)
Спагетти, тунец, пиёз, чошнии махсуси помидор.

ПАПОНИ СПАГЕТТИ - 17 ЛЕИ (300гр.)

Спагетти, помидор, занбурўѓњо, сирпиёз, афшураи помидор.

ҚАЛАБИ ҒАЗАБ - 19 LEI (300гр.)

Спагетти, помидор, афшураи помидор, чили, пармезан.

Онҳоро бо Салмӯн буред - 33.5 LEI (300 / 60г.)

Tagliatele, лососии дуддодашуда, сметана, мускат, қаламфури занги сурх.

Шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо

Шӯрбои шикам - 10 LEI
(80 / 250г.)

Шӯрбо гов - 10 LEI (60 / 250г.)

Шӯрбо чӯҷаи юнонӣ - 8.5 LEI (60 / 250г.)

Шӯрбои RĂDĂUŢEAN - 8.5 LEI

Шӯрбои мурғ бо равған - 8.5 LEI (60 / 250г.)

ВОРИДИ САЛАТ

ЗАКУСКА - 6 ЛЕИ (100гр.)

Тухм бо помидор - 6 LEI (100 / 100гр.)

Крем омехтаи крем дар лимӯ - 6 LEI (50гр.)

Фокусҳои сирпиёз - 5 LEI

Фоккация бо пармезан - 7 LEI

ПАНАИ КАСКАВАЛ - - 10 LEI (200гр.)

Бюллетени панир - 10 LEI (200гр.)

ПОМИДОР БРУШЕТ - 9 ЛЕИ

BRUSCHETE ANCHOISE - 12 LEI

BIFTEC TARTAR - 38 LEI (200гр.)

Гӯшти гов, пиёз, бодиринг, тухм, ҳанут.


SALATA & ldquoCESAR & rdquo - 21 ҚОНУН
(200гр.)

Хӯришҳои гуногун, синаи мурғ, либос, croutons, fillets анчоус.


Хӯриш Салмӯн дуддодашуда бо тухм ва гелос-27 LEI (250 гр.)
Хӯриши яхмос, тухм, лососии дуддодашуда, либос.


Хӯриш кариб - 23 LEI

Майгу, сурими, қаламфури булғорӣ, салат, лимӯ, равғани зайтун.


Хӯриш юнонӣ - 18 LEI

Помидор, бодиринг, қаламфури булғорӣ, панири фета, зайтунҳои Каламата.


ТУНА САЛАТ - 19 LEI
(200гр.)

Туна, помидор, бодиринг, қаламфури булғорӣ, пиёз, зайтун.

ХУРД (40 гр.) - 3 LEI / Buc

Хук CEAFA - 17.5 LEI (200 гр.)

Мушти хук - 19 LEI (200 гр.)

ИМПЛЕТИ МУСУХИУЛЕТ - 10 LEI / 100гр.

СИНАИ ЧӮҷаи мурғ - 19 LEI (175гр.)

ФЛАТХОИ ЧУЧАИ СУХТОР - 19 ЛЕИ (200гр.)

ҲАЁТИ МУСИКИ - 50 LEI (200гр.)

Ҳасибҳои хонагӣ - 15 LEI (200гр.)

Маҳсулоти анъанавии Руминия

Плитаи анъанавӣ - 29 ҚОНУН (2 PERS.)

Салами майда хушкшуда, ветчинаи худсохт, телема, панир, помидор, бодиринг, қаламфури булғорӣ, пиёз сурх.

Клубничка бо чӯҷа ва қаламфури чили - 10 LEI

Тақтаи чӯпон - 30 LEI (75/100/2 дона)

Ҳасиб, хамиртурушӣ, хурди салатӣ, полента.

PLATOU HAIDUCESC - 30 LEI (100/100/100/150 гр.)
Гардани хук, циолани дуддодашуда, ҳасибҳои хонагӣ, полента.

БУЛЗ - 15 ЛЕИ (250гр.)

Панири кампал, қабурғаи дуддодашуда, тухм, телема, полента.

ШУХИ ХУК ВА СИГОРКУН W БО МАМАЛИГА - 24 LEI (200 / 150гр.)

Гӯшти хук, кайсер, пиёз, помидор, қаламфури булғорӣ, шароби сафед, полента.

CIOLAN дуддодашуда бо карам сифат - 26 LEI (200 / 100гр.)

Циолани дуддодашуда, карам, тимьо, помидор.

ТОЧИТУРА Кӯҳӣ - 24 ЛЕИ (200 / 150гр.)

Гардани хук, ҳасибҳои хонагӣ, тухм, телема, полента.

ТАЙЁРИ ХУК

МОШИНҲОИ ГУШТ бо БОЗҲОИ тару тоза - 26 LEI (200 / 50г.)

Мушакҳои хук, занбурӯғҳои тару тоза, шароби сафед, помидор, сирпиёз, ҳанут.

SNITEL PIZZA URIAS - 28 LEI (250гр.)

Муши хук, ё, песмет, моцарелла.

ШНИТИ МУШКИ ГУШТ - 20 LEI (200гр.)

ШМШИ ТУРИШ - 25 ЛЕИ (250 гр.)
Гӯшти хук, бекон, қаламфури булғорӣ, помидор, қаламфури гарм, сирпиёз, шароби сафед, табаско.

СИНАИ ЧУЧА БО АНБУР - 28 ЛЕИ (200 / 75г.)

Чӯҷаи мурғи SNITEL PANE - 20 LEI (200 гр.)

ПУЛЬ ВА БАENД ЧОР ЧИРИН - 23 LEI (200 / 100гр.)

Пойҳои мурғи устухон, сметана, равған, панирҳои хуб, шароби сафед.

СИНБИ ЧӮҶА БО МУШРОМҲО, SM & AcircNT & AcircNĂ - 22 LEI (200 / 100гр.)

Синаи мурғ, занбурўѓњо, шароби сафед, сметана, ҳанут.

САРДОНИ МУРГОНИ МАРСЕЛАИС - 22 LEI (200 / 100гр.)

Синаи мурғ, помидор, равғани зайтун, райхон, сирпиёз, шароби сафед.

Питцаи SNITEL URIAS - 28 LEI (250гр.)

Синаи мурғ, тухм, нонрезаҳо, помидорҳои гелосӣ, моцарелла, зайтун.

ПУЛИ ДУРГОН БО КАРАМИ КАРАМЕЛИДАШУДА - 34 LEI (200гр.)

Гӯшти мурғ, карам, мавиз, донаҳои чормағз, кам кардани бальзам.

МОХИИ ТАЙЁРКАРДА

НАҚШОНИ КАРПИ ДАНУБИ ЛИПОВЕНИЯ - 19 LEI (150 / 150гр.)

Филетҳои карп, помидор, қаламфури булғорӣ, қаламфури гарм, кабудӣ, ҳанут.

ФИЛЛЕСИ САЛАУ БО СОСИ КИВИ - 30 LEI (200гр.)

Филеҳои хӯришӣ, равған, қаймоқи қамчинкорӣ, киви, ҳанут.

FILE DE SALAU - ЗАНИ ХУБ - 31 LEI (200гр.)

Бибани баҳрӣ бо Ризотто - 35 LEI (250 / 100гр.)

Филаҳои гулмоҳӣ дар пӯсти бодом - 25 LEI (150гр.)

Филе гулмоҳӣ, бодом, тухм, помидор тару тоза, ҳанут.

ФИЛМИ САЛМОН ДАР ҲАМ БО ПИЁЗИ ПОК ВА САБЗ -39LEI

Филмҳои лососӣ, ветчина, розмарин, картошка, пиёз сабз, равған. (125 / 150г.)

ХОХИШИ ГИРИФТА БО КАРТОШКАИ АНГЛИС AND ВА СОСИ ОМЕҲ - 39 LEI

Чормағз, картошка, оҳак, ҳанут. (250 / 150г.)

Грили тиллоӣ - 12 LEI / 100 гр.

СОМОНИ ГАРИБ - 13 LEI / 100 гр.


ТАЙЁРИИ ҲАЁТ

SRO STROGANOFF - 38 LEI (200 / 150гр.)
Гӯшти гов, пиёз, чошнии қаҳваранг, шароби сурх, хардал, ҳанут.

Файли ҷангали ширин - 48 LEI (200 / 150г.)

Гӯшти гов, занбурӯғҳои ваҳшӣ, шароби сурх, равған, кабудӣ, ҳанут.

Мушти гов бо соуси ГОРГОНЗОЛА - 52 LEI (200 / 100гр.)

Muschi vita, равған, сметана, шароби сафед, панири горгонзола.

ФИЛЛЕТИ ГУШТ БО СОСИ ҚАБИЗИ САБЗ - 49 LEI (200 / 50г.)


Якчанд рӯзҳои шадиди бонус femme shawl

Ҷаноби мӯҳтарам Cătălin Stănescu & ndash Ман барои шумо, c & icirct ва барои ман як хушхабар дорам: Ман метавонам дархости шуморо барои дарёфти дорухат барои руймолчаҳои бонне қонеъ гардонам. Ман намехоҳам истилоҳи шубҳаноки ҳамбастагиро истифода барам, аммо чанд рӯз пас аз нашри мақола & icircn Дилеммаи кӯҳна аз 27 май, вақте ки ман ба ҳуҷҷатдорон аз хадамоти махсуси бисёрҷониба муроҷиат кардам, онҳо ба латукӯби почтаҳои электронӣ шурӯъ карданд. Рӯзи 28 -ум, аз Вена, меъмор Хория Маринеску дар як паёми лазизаш ба ман бо забони фаронсавӣ дорухои "худ" -ро, ки шояд асосро ташкил медиҳад, нишон дод, ки манбаъҳои омодасозии воқеии моҳиро ман ин тавр накардаам. онро ёбед. Ҳамчунин 28 май, Ливиу Преда пайдо шуд, мунаввар ва боварӣ дошт, ки дорухат дар Google аст: http://gastronomie.ele.ro/Salau _bonne_femme_ & mdashr2118.html. Рӯзи дигар, рӯзи 29 -ум, соати 11.05, Ciocu & icircl насб мекард: & bdquoGoogle & icircţi медиҳад, аммо ба сумкаи худ & icircn нагузоред. Дорухат дар ин истинод аз bonne femme & ldquo дур аст ва баҳс кунед, ки чаро бо фарҳанги гастрономии & icircnalt. Рӯзи якшанбе, 31 -ум, ҳамон Чиоку баргашт ваъда дод, ки ба мо дорухатро дар http://www.cevabun.ro диҳад. Рӯзи 1 июн, умедворам, ки шуморо саратон чарх накунад, ду паём гирифта шуд - яке аз Алина Опреа, ки пас аз ду рӯзи ҷустуҷӯ дар сайтҳои фаронсавӣ ва англисӣ, зеро ман тасмим гирифтам чизе пайдо кунам (ин як барномаи шармовар аст). & ldquo, вай то ҳол дар бораи муваффақияти худ дар ҳайрат буд, вақте ки ман кӯшиш мекардам онҳоро ба забони руминӣ тарҷума кунам. аз Виктория Патрашку ([почтаи электронӣ & # 160protected]) ин матни олиҷаноб: & bdquoМо аз дархости шумо ҳайрон нашудем ва китфҳоямон ҳаракат накарданд, аммо мо натавонистем, ки ашки ностальгикӣ дар рухсораи (ба таври дигар покиза) филми мустанади мо лағжад филмсоз. Азбаски ӯ низ дар гирду атроф ҳаракат мекард зани хуб дар Капша аз ӯ аксар вақт мепурсанд: "Аммо занони хуби имрӯза куҷоянд?". Азбаски шумо муштарии кӯҳнаи хидматҳои мо ҳастед ва азбаски мо намехоҳем шуморо аз даст диҳем, мо шитоб дорем ба шумо тамоми маълумоти лозимаро диҳем. Дар ин ҷо дорухат барои курта аст зани хуб бо изҳороти кӯтоҳ: ва зани хубро бадтар мекунад истилоҳи фаронсавӣ аст, ки барои ишора ба m & icircncare, ки дар хона сохта шудааст, ва ба таври оддӣ ва оддӣ icircn истифода мешавад. Тавре ки танҳо & bdquofof занони хуб & ldquo медонанд, ки чӣ тавр. Аксар вақт, истилоҳ ба дорухат барои як намуди гӯшти судак, хусусан моҳӣ (балки мурғ, барра, тухм), ки бо чошнии оддӣ, бо лимӯ ва шароб алоқаманд аст, алоқаманд аст. Мӯҳлати охирин ва зани хубро бадтар мекунад ворид кунед & силсилаи icircn ва забони русиро бадтар мекунад, & юнонро бадтар мекунад, ва & ndash бе тафсир, лутфан & ndash & буржуазияро бадтар мекунад.


& bdquoŞalău ва зани хубро бадтар мекунад: 800 гр филе аз пиёз 3 пиёз бурида (беҳтараш пиёз ё об пиёз) 2 пиёла шароби сафеди хушк (Чаблис хуб мебуд, аммо бӯҳрон аст) 200 гр занбурӯғ 200 гр sm & icircnt & icircnă шарбати лимуи ширин ва петрушки icircie ё тару тоза эстрагон 300 грамм биринҷи ғалладонаи судак ё картошкаи табиӣ. Омода: моҳиро дар як чошнии пиёз (майда бурида), занбурӯғ ва шароб ҷӯшонида, дар давоми 15-20 дақиқа тобистонанд. Моҳиро хориҷ кунед ва онро гарм пӯшед. Чошниро ба оташ баргардонед ва бигузоред, ки 2/3 афтад. Сипас sm & icircnt & icircna илова кунед, онро дар оташи паст бардоред ва бигзоред 1/2 афтад. Аз гармӣ дур кунед, равған илова кунед, хуб омехта кунед ва ихтиёран шарбати ним лимӯ. Таъсири ниҳоӣ тавассути ҷорӣ намудани parsley ё tarragon навҷамъовардашуда дода мешавад. Чошниро ба болои моҳӣ гузоред ва ороиш диҳед зани хуб он омода аст, ки табъҳои шуморо лаззат барад. Ҳуҷҷати ҳуҷҷатӣ. & ldquo


Дорухати истироҳат, ки аз ҷониби Богдан Солмосан пешниҳод шудааст: Salau Bonne Femme

Компонентҳо (миқдор вобаста ба табақе, ки ба гармӣ тобовар аст, фарқ мекунад)
500-700 г филе аз хуки пӯст
200 г картошка пухта
400 г занбурўѓњои тару тоза
100 г панир
50 г равған
100 мл шароби сафед
чормағз
ќаламфури намак
дофин буд
пиёз

Моҳиро дар оби каме напазед, баргҳои халиҷ, мурч, қаламфури, намак ва лимӯ илова кунед. Ба пюре чормағз илова кунед.
Занбурўѓњоро дар равѓан, намак ва ќаламфур пазед ва дар охир 50 мл шўрбои дар натиљаи љўшидани моњї ва шаробро омехта карда, дар оташ гузоред ва то дами чошнї омехта кунед.
Дар табақе, ки ба гармӣ тобовар аст, моҳиро дар мобайн гузоред, авокадо бо печутоби гирду атрофро илова кунед ва занбурӯғ ва чошнии шаробро дар боло гузоред. Панирро майда карда, дар танӯр барои гратин ҷойгир кунед.
Он дар табақе, ки бо баргҳои лимӯ ва салат оро дода шудааст, хизмат мекунад.


Калимаҳои ҷустуҷӯшуда "salau"

Гӯшти моҳии пухта бодиққат аз устухонҳо ҷудо карда мешавад ва бо буридаи қуттиҳои тар кардашуда ва фишурдашуда ба воситаи қошуқча мегузарад.

Қадами 1. Моҳиро ба орд гузоред ва дар табақе, ки бо равғани каме равған молида мешавад, бирён кунед. Сирпиёз ва пиёз сабзро алоҳида майда кунед

Зукчини, қаламфури булғорӣ, занбурӯғҳо ба қисмҳои хурди бурида, сипас дар як табақ бо равғани зайтун, орегано, намак ва хокаи нонпазӣ пухта мешаванд.

1. Моҳиро шуста, сипас намак ва мавсим гузоред, бо афшураи лимӯ пошед ва барои як соат тарк кунед. 2. Помидор сӯзонида мешавад

Ба ҷои пикер, шумо инчунин метавонед филетикаи лососиро истифода баред, ман омода кардани шиша бо пикерчаро интихоб кардам. Қисмҳои ғафси моҳӣ (аз қафо)

Ман пораҳои моҳиро об мекунам, онҳоро бо намаки ғафс ва лимони фишурда намак мезанам ва дар давоми 1/4 соат мегузорам, пас аз он шуста хушк мекунам

Моҳӣ, шуста шуста, дарозӣ бурида, аз устухонҳо тоза карда, филе бурида, аз орд, тухми латта ва нонрезаҳо гузаранд. Онҳо дар ҳарду қаҳваранг мешаванд

Салами напазед, устухонашро кашед, онро ба қисмҳои хурди бурида, бо майонез омехта кунед, пиёзҳои бурида ё пиёз сабзро илова кунед

Моҳиро аз тарозу ва ҷоғар тоза кунед, сипас хориҷ кунед ва хуб бишӯед. Бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед, мавсимро бо намак,

Гӯшти филетро бишӯед ва сипас мо онро ба рӯймолҳои абсорбент мегузорем, то оби зиёдатиро холӣ кунем.Шӯрбо тефлон бо 50

Пиёз ва петрушкаро пӯст кунед ва майда буред. Табақи калони гиёҳро бо равған молед Сипас пиёзро гузоред ва 1 қошуқ пошед.

Лимӯро ба ду қисм бурида, ҳар нимашро бо фолгаи алюминӣ печонидаанд. Барои холӣ кардани афшура чанд сӯрохӣ карда мешаванд

Картошкаро пӯст кунед ва онро реза кунед ва бишӯед. Маринадро аз равғани зайтун, сирко омода кунед,

Шояд шумо рӯзи дигар маро дар ҳисоби Facebook -и худ "шунидаед", ки ман ямро дар яхдон гузоштам (дар асл ташаббус омад

Шалро аллакай аз тарозу, рӯдаҳо тоза карда, хуб шуста буданд, аз замоне ки ман бо Дунай бо он омадам. Ҳамин тавр,

Сарпӯши кадуро буред, тухмҳо ва миқдори зиёди ядро ​​бо қошуқ хориҷ кунед. Моҳиро намак кунед, мавсим кунед

Филои Салауро дар табақ омода кунед. Бо дастмоле коғазӣ то хушк пошед. Мавсими бо намак, ќаламфури ва ҳанут

Исфаноҷи хурдро майда карда, сипас тухм, намак, мурч, сирпиёз илова кунед ва дар оташи миёна то яхмос шуданаш пухтан гиред Хамирро буред

Шумо метавонед маринадро аз ҳама гуна моҳӣ омода кунед: осетр, карп, Пайк, Пайк, Кафел ва ғайра. Моҳии калон (сазан, пикерч, осетр) бояд

Хамири хамиртурушро бо 2-3 қошуқ шири шир ва каме орд тайёр кунед. Вақте ки бархост, бо тухм, шакар хамир карда мешавад,

Намакро дар дастмоле коғаз шуста хушк кунед ва сипас ба ду қисм буред. Қисмҳои ҷадвалро ба мизи корӣ гузоред


Достони истироҳат

Юлиан Андрей Крацюн

Ман ба шумо дар ин ҷо ибтидо мегузорам, шояд ин ба шумо кумак кунад.

Тобистони ҳамин сол, дар моҳи охирини ман ҳамчун як марди 29 -сола, ман дар Исроил зиндагӣ мекардам, ҳамчун як узви Донишгоҳи Тел -Авив. Бо рефлексҳои хаста, қариб мемирам, аммо ҳанӯз зиндаам, хабарнигор маро аз як ҷо ба ҷои дигар кашола мекард. Ман ӯро пайравӣ кардам. Рӯз кам мешавад, тирамоҳ меояд ва шояд шумо фаромӯш накардаед, ки чӣ тавр эҷод кардани "Таътили тобистонаи худро чӣ гуна гузарондам".

Ҳамин тавр: Ман ба биёбон рафтам, дар биёбон фарёд задам ва акси садо ба ман баргашт. Ман ба Ако ва Арад, дар соҳил, ба Баҳри Миёназамин рафтам, боэҳтиёт ба Баҳри Мурда ворид шудам, фаҳмидам, ки "сарбозони танҳоӣ" чӣ маъно дорад, ман дар Ерусалим ва дар девори гиря будам, балки дар роҳи салиб , дар Тавассути дардовар ва дар сари қабри Исои Масеҳ, ки хаста шуда будам, ман бо лесбиянка хобидаам, бевосита дар замини ваъда, дар саҳни калисои Санкт Анна, модари Модари Худо, ман низ дар Ҳайфа будам, дар боғҳои Бахай, ки ман дар назди яке аз мӯъҷизаҳои қонунии ин ҷаҳони одамон дар ҳайрат мондам. Ман бо ҷавонони чанд қитъа ошкоро дӯстӣ доштам ва дар хона бо дӯстон баҳси ҷиддӣ доштам. Диндорон ба ман зишт менигаристанд, зеро ман рӯзи шанберо риоя намекардам, маро шоми муқаддас дар кӯча, дурдаст дастгир карданд ва ман бе автобус мондам. Ман тамоми шаб танҳо рафтам, ба макони номаълум.

Ман дар як хонаи дуҳуҷрагӣ зиндагӣ мекардам, бо як навъ чинои онанист, як канадаи ҳаваскор ба хоккей, балки дар бораи Пинк Флойд, ки бо ӯ, ман намедонам чаро, ман ду калима ва бо компютерро пайваст накардаам донишҷӯи илм, як ҷодугари харизматикӣ, ки шабона Волтерро мехонд ва танҳо як амрикоӣ менӯшид, ки ҳанӯз 21 -сола нест ва дар хориҷа аст.
Ман ҳеҷ кадоме аз одамоне, ки бо онҳо вохӯрдаам, фаромӯш накардаам, одамоне, ки ман мисли Сэлинҷер соддалавҳона қарор додам, ки аз даст надиҳам, аммо ман ҳастам. Ариели аргентинӣ, шери Худо, яҳудии асли поляк, инчунин рӯзноманигор, аллакай дар даҳсолае, ки ман дохил шудам, гузашт - ман бо ӯ шабона ба ёди Че Гевара суруд хондам ва гоҳ бо испанӣ, гоҳ бо Идиш, гарчанде ки ман намедонам, ки на испанӣ бошад ва на яҳудӣ. Кӯдаки 18-сола аз Чикаго, Алек, ки ман хеле кам ба ӯ маъқул будам, баъзе чизҳои каме дар бораи ҳаётро медонам, мисли писаре, ки ман ҳеҷ гоҳ нахоҳам дошт. Тадаҳои Литва, Яна украинӣ ва Магдаленаи словакӣ, як зани поляк бо номи мураккаб, ки мисли Элейн аз Сейнфелд рақс мекард, амрикоиҳои дигар - бисёре аз онҳо мағрур буданд, ки гӯё аз саҳифаҳои китоби "Дунёи аҷоиби нав" -и Олдоус бархостаанд Хаксли Ва ман мисли Оҳ, Худои ман будам!

Марди сиёҳпӯст мехост маро дар назди истгоҳи автобус дар Тел -Авив ғорат кунад, аммо ман гурехтам ва ӯ маро ғорат накард, гадоҳои рус маро озор доданд, то даме ки ман онҳоро бо забони румӣ лаънат намудам ва онҳо маро фаҳмиданд. Ман садамаи марговарро дидам, ман дар гузаргоҳи пиёдагардон будам, то дар роҳ бимирам, дар хонаҳои баъзе румынҳои руминӣ, ки даҳсолаҳо дар муҳоҷират буданд, вақт гузарондам. Ман бо онҳо дар сари миз нишаста, нокомиҳо, ҷангҳо ва умедҳои онҳоро гӯш мекардам. "Исроил мӯъҷиза аст" ба ман гуфт як хонуми тақрибан навадсола, хонум Кока, ва ман ҳақ будам. Ин аст.

Бе яҳудӣ, танҳо як файласуфи содиқ, ба ҳавасҳо ва фарҳанги мардуми интихобшуда дилчасп, ман низ ба кибутз ворид шудам, бо кибути септуагенарие, ки дар он ҷо таваллуд шудааст, сӯҳбат кардам, ки барои тарк кардани ин андоз ҳатто сабабе наёфтааст паноҳгоҳ, ман ба теппаҳои Голан баромадам, ба дискотека, инчунин ба куништ рафтам ва ба масҷид рафтам, кошер хӯрдам, аммо ман беҳуда оҳиста -оҳиста сармале кашидам. Ман ба Фаластин рафтам. Ман ошиқи афлотунӣ, покдоманӣ шудам, зеро ман то ҳол дар хона зане доштам, мо танҳо ҳангоми бозгашт аз фаластинӣ ҷудо шудем, ки номашро ҳатто намедонам.

Ман инчунин Руминияро пазмон шудам, як орзуе, ки ман онро танҳо дар Чин машқ мекардам, аммо дар Чин ман ҷавон будам, ман ҳамагӣ 25 сол доштам ва он осонтар гузашт. Ман ошиқ шудам, мебинед, бо Исроил, мураккабтарин кишварҳое, ки ман будам. Ман ҷони худро гузоштам ва ман дӯст доштам. Сатрҳои зерин бояд бо таваҷҷӯҳ хонда шаванд. Ман як шаб аз фурудгоҳи Бен Гурион тарки танҳоӣ кардам, дар хаёлам шеърҳои хурд менавиштам ва тарсида ашки чашмонамро аз воқеият пинҳон мекардам.


Ҳикояҳои моҳӣ

Нишонҳои гузашта. Сарфи назар аз ҷойгиршавии аҷоиб, "Моҳигир" ҳоло ҳам аз шӯҳрати гузашта зиндагӣ мекунад. Мебелҳои кӯҳна дар меҳмонхонаи нури торик, табақҳои кӯҳна ва қарз (IAP Брасов дар табақҳо менависанд), "сӯрохиҳо" дар меню, ноамнии пешхидматҳо нишонаи ифшои рамзи қаиқ, се андоза аст , дар яке аз деворҳои дохилӣ ба гирифтани об шурӯъ кард. Ҳатто скрипкачиёни Gigi Melody, дар анъанаи хуби ҷойҳои байнишаҳрӣ, ки аз байни мизҳо шево мегузаранд, ба дӯстдорони тозакунии моҳидорӣ эътимод намедиҳанд, ки вай танҳо пас аз ворид шуданаш тасаллӣ дода метавонад, танҳо як қисми хуб ва калон. Ин дар бораи он аст.

Хусусиятҳои моҳидорӣ. Як рӯзи панҷшанбе ман дар як миз нишастам, дар паҳлӯи курси хирс (моҳигир!?), Дар кунҷе, ки аз он ду пешхизматро, ки тоза хӯрок хӯрда буданд, медидам. Фармон. Курси аввал босуръат рафт: борщи моҳӣ, ихтисоси хона, "бо бисёриҳо" - барои ифодаи дӯсти худ - балки бо изофабори ҳанут ва маззаҳо, ки ман метавонам хулоса барорам, ки он рӯз сохта нашудааст, ё ки ошпаз дар бозии Steaua - Rapid ғолиб омада буд.

Пас аз он ман худро бо як қисми мурғ фиреб додам, пас аз яхбандии тӯлонӣ каме болаззат буд ва ман оҳ кашидам, вақте пешхизмат аз манбаи боэътимод ба ман гуфт, ки ба қарибӣ мо дар тарабхонаҳо код нахӯрем. Ман намедонам, ки оё ин дуруст аст ё ин танҳо як овозае, ки ихтироъ шуда буд, барои набудани гулмоҳии навакак фармоиш додаам (бо фикре, ки ман ниҳоят дар меню чизи махсусеро пайдо кардам). Аммо вақте ки ман дӯст доштан бо ҳама дӯст медорам, ман ниҳоят барбекюро бо картошкаи табиӣ интихоб кардам. Охир, вақте ки шумо ба тарабхона медароед, гӯш кардани пешхизмат хуб аст, зеро ӯ беҳтар медонад, ки дар ошхона чист, балки чизи тару тозаро низ. Зимнан, ман наметавонам саволи обсессивиро, ки солҳо боз мешунавам, фаромӯш карда наметавонам: "Шумо чӣ хӯроки тоза доред?". Аммо, ду пораи хоб, ки бо аломати грили ангиштсанг пӯшонида шуда буданд ва то ҳол дар равғани худ ҷӯш мезананд, муваффақтарин пора буданд. Ягон "Salau Bonne-Femme" рад карда намешуд, аммо хоб бароям ҳамеша ширин менамуд. Шояд, рӯзе мо дар бораи "Pescarul" дар бораи ширинӣ мешунавем! Чӣ шавад, агар?


Пуфаки панир

  • Суфле аз феъли суффлерии фаронсавӣ омадааст, ки маънояш "нафас гирифтан" аст, ки маънои нафаскашии ҳаво, тавлид карданро дорад. Ин яке аз он хӯрокҳоест, ки зиндагии шахсии онҳоро бо чашми оддӣ дидан мумкин аст ва шуморо ба ҳамдардӣ водор мекунад, ки дар паҳлӯи танӯр ларзида, ҳайрон мешавам, ки он чӣ қадар меафзояд ва чӣ қадар баъдтар хароб мешавад :).

Суфлҳоро намак кардан мумкин аст, ҳамчун хӯроки асосӣ, ивазкунандаи шӯрбоҳо ё шӯрбоҳо, ё ширин, бо мураббо, мева, шоколад.
Дар паси ҳама гуна суфле сафеди тухми хуб лат задашуда мавҷуд аст, ки таркибро "боло" ва варам мекунад. Умуман, пас аз чанд дақиқа аз танӯр баровардан он «бутта» мекунад. Ҳамин тариқ, ин як табақест, ки меҳмонон ё хӯрокхӯрон бояд интизор шаванд, на баръакс. Онро зудтар аз танӯр бароварда месупоранд, гарчанде ки агар шумо намуди зоҳириро тахфиф кунед, бисёре аз суфле ҳам бомазза ва хунуканд.


Шумо танӯрро сари вақт дароред, то ба 200 дараҷа гарм шавед.

Ширро дар як деги калон ба андозаи деги йена андохта, бо крахмал омехта кунед ва то ҷӯшиданаш дар оташи паст гузоред. Шумо бояд хуб ва пайваста омехта кунед, хусусан дар аввал, зеро шумо эҳсос хоҳед кард, ки крахмал дар поёни деги шир "майда мешавад", аммо дар ниҳоят он мисли яхмос хоҳад буд.

Алоҳида, равғанро дар банни гудохта гудохта, бо орди дар зери борон гузошташуда омехта кунед, то даме ки онҳо пора-пора шаванд ва каме дигар ҷӯшанд, ин дафъа дар оташи паст (на дар банни) то каме орд шудан тиллоӣ. Пас аз хориҷ шудан аз омехтаи шир-крахмал бирезед. Бодиққат омехта кунед, намак ва қаламфури илова кунед ва каме хунук кунед, он мувофиқати чошнии хеле ғафс хоҳад дошт.

Тухмҳоро ҷудо кунед ва сафедии тухмро хуб лат кунед. Ба чойник бо чошнии ғафс як зардии якбора рехт, пас аз ҳар яки онҳо ба шӯр омехта, панири завҷааш илова кунед. Сипас, бо қошуқи чӯбӣ, сафедии латтаи тухмро бо ҳаракати чаппа аз поёни коса ба боло, то ҳама чиз якхела кунед. Ба косаи бо равған ва орд андохташуда бирезед ва дар танӯр пеш аз тафсонда дар ҳарорати 200 дараҷа, 25 дақиқа гузоред. Ишти хуб!


Видео: THE PRINCESS HAS HELD UNTIL (Январ 2022).