Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Дорухат барои торт сабзии себ бе глютен

Дорухат барои торт сабзии себ бе глютен

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Торт
  • Тортҳо бо мева
  • Торт себ

Як дорухои бе глютени олӣ барои як торти тар ва сабзӣ, ки бо бодоми хоки ва ҷуворимакка тайёр карда шудааст. Ҷойгир кардани себҳо кори каме бештар аст, аммо бо ин тарз хеле зеботар менамояд.

5 нафар инро сохтанд

КомпонентҳоМесозад: 1 23 см торт

  • 600 г себи пӯст, пӯстшуда
  • 200 г сабзӣ, майда бурида
  • 3 tablespoons шарбати лимӯ
  • 4 тухм, ҷудо карда шудааст
  • 100 г равғани бе намак
  • 100 г шакар қошуқ
  • 100 грамм ҷуворимакка ё полентаи хуб
  • 125 г бодоми бодӣ
  • 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 3 то 4 қошуқ мармелад ё мураббои зардолу
  • шакар барои пошидани хок

УсулОмода: 20 дақиқа ›Кук: 45 дақиқа› Тайёр: 1 соат 5 дақиқа

  1. 100 грамм себро майда реза кунед; себи решаканшударо бо сабзии завҷааш омехта карда ҷудо кунед. Себҳои боқимондаро лоғар кунед; бо шарбати лимӯ пошед, то пешгирӣ накунед.
  2. Танӯрро то 180 С / Газ пешакӣ тафсонед. Табақи тортии 23см -ро бо равған молед ё хат занед.
  3. Зардии тухмро бо равған ва 50 грамм шакар то сабук ва қаймоқ латукӯб кунед.
  4. Дар як косаи алоҳида, сафедии тухмро то даме ки қуллаҳои мулоим ба вуҷуд оянд. Оҳиста -оҳиста шакари боқимондаро илова кунед ва то сахт шудан латукӯб кунед.
  5. Ба омехтаи равған орди ҷуворимакка, бодоми бодӣ ва хокаи нонпазӣ илова кунед; хуб заданд. Бодиққат себ ва сабзии решаканшударо печонед, сипас сафедии тухми сахтро печонед.
  6. Омехтаро ба қолаби омодашудаи торт гузоред ва болояшро бо спатула ҳамвор кунед. Иловаҳои себро дар боло дар шакли даврашакл ҷойгир кунед. Дар танӯр пеш аз тафсон барои 45 дақиқа оҷур кунед.
  7. Мармелад ё мураббо гарм кунед; болои торт гарм кунед. Пеш аз хориҷ кардан аз қолаби торт хунук кунед; пеш аз адои хизмат бо шакар пиёз.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(2)


Торт сабзӣ бе глютен бе яхбандии панир

Шумо метавонед косаҳои омехтаи худро дар ҷевон гузоред, то ин дорухати торти сабзии солим ва глютенӣ надошта бошед! Хамир дар худи Vitamix ё протсессори озуқаворӣ пок карда мешавад ва натиҷа ба таври аҷиб аҷиб аст. [Нав ВИДЕО дар поён!]

Ман ин торти сабзии бе глютенро шаш маротиба озмоиш кардам. Ростқавлона, ин яке аз он ҷуфтҳо буд, ки дар санҷиши аввал ба нишон расид, аммо баъд ман онро барои назорати сифат "озмоиш" мекардам. Хуб, ман мехостам торти бештар бихӯрам. Ин дорухати нави торт сабзии дӯстдоштаи ман аст, дастҳо ва шумо бовар намекунед, ки ин як торти солимест, ки шумо метавонед ҳангоми хӯрдан эҳсос кунед.


1-косаи сабзӣ себи газак

Компонентҳо

  • 1 1/2 партияҳо ва#32 тухми зағир ва#32 (1 ½ Tbsp (11 г) хӯроки зағир + 3 ¾ Tbsp (56 мл) об, тавре ки бо дорухати аслӣ навишта шудааст)
  • 1/4 пиёла ва#32 равғани зайтун
  • 1/3 пиёла ва#32 банани хеле пухта пухта мешавад
  • 1/4 пиёла ва#32 шарбати хордор
  • 1/2 ва#32 пиёла ва#32 шакар қаҳваранг ва#32 (ё шакарҳои кокос, аммо он он қадар ширин нест ва матн метавонад зичтар бошад)
  • 1/2 tsp намаки баҳр
  • 1/2 tsp дорчини заминӣ
  • 1/2 пиёла ва#32 шири бодоми бе шакар ва#32 (ё дигар шири бе шир)
  • 1 косаи пошхӯрда (бастабандишуда) ва#32 сабзӣ завҷааш
  • 1/2 пиёла ва#32 себ биносту завҷааш
  • 2/3 пиёла ва#32 овёси ғелули бе глютен
  • 1 1/2 tsp содаи нонпазӣ
  • 1/2 пиёла ва#32 хӯроки бодом ва#32 (ё орд)
  • 1 косаи пошхӯрда ва#32 омехтаи орди бе глютен
  • 1/4 ва#32 пиёла ва#32 чормағзи хом ва#32 (бурида // барои пур кардан)

ФРОС ихтиёрӣ

  • 1 1/4 пиёла ва#32 кеши хом (дар оби хеле гарм 30 дақиқа тар карда шудааст)
  • 1 Tbsp Равғани кокос ва#32 (гудохта // ихтиёрӣ – ба ширкати яхбандӣ ҳангоми хунук шудан кӯмак мекунад)
  • 1/4 пиёла ва#32 шири пурраи равғани кокос (ё сабукӣ // агар аз кокос, бодом ё биринҷ канорагирӣ кунед)
  • 2 Tbsp шарбати лимӯ
  • 3 Tbsp шарбати хордор ва#32 (плюс бештар ба бичашонем)
  • 1 tsp иқтибос ванилин

Дастурҳо

Видео

Эзоҳҳо

Ғизо (1 аз 9 порция)

Оё шумо ин дорухатро кардед?

Теги @minimalistbaker дар Instagram ва hashtag кунед #минималистер Пас мо метавонем ҳама лаззатро бубинем!


Торт Ванили Вегании Глютенӣ (танҳо орди овёс!)

Хуб, бачаҳо, ниҳоят ин ҷо. Ва! Шумо онро дӯст медоред!

Ошпази аҷиб, нонвой Бритт дорои NAILED шояд солимтарин ва аз ҳама сабуктарин торти сабзии веганӣ аст, ки аз орди овёзи худсохт тайёр карда шудааст! Аз ҷиҳати техникӣ, азбаски чархҳо истифода мешаванд, он бесамар!

Ягона дорухои торт бо ванили веганӣ, ки ба шумо ҳамеша лозим аст! Ин торти хеле сабук ва тендери орди овёс пур аз ванилини ширин аст ва пухта шудааст, то матои хуби нонрезаро дошта бошад, то ҳама ин тортро дӯст доранд, вегетарианӣ ё не !. Он дорои як креми бениҳоят ширии ширӣ буда, ин торти орди ванили овёзи беҳтарин барои ҳама ҳолатҳост! Шумо ҳатто нахоҳед донист, ки он бе глютен, бе тухм ва бе шир аст!

Маслиҳатҳои муҳим аз Бритт барои сохтани торти беҳтарин

Мисли ҳама рецептҳои тортии ман, ман дӯст медорам якчанд маслиҳатҳои иловагии нонпазиро пешниҳод кунам, то кафолат диҳам, ки ин торт ҳар дафъа барои шумо аҷиб хоҳад буд !! Дар зер чанд тавсияҳои беҳтарини ман барои пухтани ин торти орди овёс оварда шудаанд. Ман инчунин якчанд ҳолатҳои ислоҳи мушкилотро дохил кардам, ки ба шумо дар ҷараёни пухтупази шумо кумак кунанд.

Агар ягон чизи дигар қайд нагардида бошад, ягон ивазкуниро НАДОЕД.

Ин маънои онро дорад, ки Лутфан орди овёсро барои ин торт иваз накунед. Ин торт бе глютени веганӣ тарҳрезӣ шудааст махсус барои орди овёс, зеро ман торти ванилии веганӣ аллакай имкони истифодаи орди нонпазии бе глютени 1: 1 дорад (осиёби сурхи Боб дар халтаи кабуд). Таносуби компонентҳои тар ва хушк дар ин дорухат ба таври мушаххас тағир дода шудааст, то тарзи пухтани орди овёс, хоҳ худсохт бошад, хоҳ мағоза.

Ҳама гуна ивазкуниҳои дигаре, ки ман дар корти дорухат қайд кардаам, яъне истифодаи шакар кокос ба ҷои шакари гандумӣ ё истифодаи кадом шири бепули шир, ки шумо мехоҳед- лутфан озодона истифода баред!

Лутфан боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентҳои тари шумо ҳарорати хонагӣ мебошанд.

Ин бузургтарин масъалаест, ки ман ҳангоми пухтани торт мебинам. Истифода набурдан компонентҳои ҳарорати хонагӣ. Ин хеле муҳим аст, ҳатто барои пирожни бе глютени глютенӣ, зеро ҳарорати якхелаи гуногун дар хамир боиси он мегардад зичӣ ва зичӣ дар торт.

Орди овёзи худсохтро истифода баред ё орди ҷави мағозаи харидашударо истифода баред!

Баъзе пирожниҳои орди овёс танҳо истифодаи орди овёзи худсохтро тавсия медиҳанд, аммо ин торти бе глютени ванилии веганӣ метавонад ҳардуи онҳоро истифода барад! Сабаб дар он аст, ки мо андозагирии граммро истифода мебарем, ки ин усули дақиқтаре барои пухтан аст. 460 грамм орди ҷав дар ҳар сурат якхела аст. Ман инро қайд мекунам орди овёзи худсохт дорои эҳсоси рустикӣ аст (маҳз ҳамон чизест, ки ман дар аксҳо барои ин дорухат истифода бурдаам). Шахсан ман онро дӯст медорам ва он бешубҳа маззаи "овёс-иер" -ро дорад. Агар шумо хоҳед, ки ҳангоми истифодаи орди овёс таъми торти ванилии классикии веганӣ дошта бошед, мағозаи харидашударо интихоб кунед! Ман барои ин Arrowhead Mills -ро тавсия медиҳам.

Шумо метавонед ин тортро ҳамчун торти сеқабати 6 -дюйӣ ё дуқабати 8 -ошёна тайёр кунед

Ё дар ин ҷо кор хоҳад кард! Шумо ҳатто метавонед хамирро барои тайёр кардани торти варақаи глютении бе веганӣ низ истифода баред. Лутфан дар хотир доред, ки ҳарорати нонпазӣ каме фарқ мекунад. Агар шумо як торти дуқабати 8 дюймӣ дошта бошед, дар табақҳои торт хамираи бештар хоҳад буд, ки вақти пухтупазро дарозтар мекунад.

Боварӣ ҳосил кунед, ки агентҳои хамиртуруши шумо (яъне хокаи нонпазӣ + содаи нонпазӣ) ҳанӯз ҳам хуб истифода мешаванд!

Ин маъмултар аз он аст, ки вақте ки мо барои пухтани торт меравем (ё ягон чизи пухта), хокаи нонпазӣ ва/ё содаи нонпазии мо дигар гузашт/хуб нест. Ин аст он чизе ки аксар вақт боиси пурра баланд нашудани тортҳо мегардад. Агар шумо хокаи нонпазӣ/содаи худро зиёда аз 6 моҳ дошта бошед, ё он дуруст нигоҳ дошта нашуда бошад, бешубҳа пеш аз оғоз каме нав харед. Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки агентҳои истироҳати шумо то ҳол хубанд ё не, шумо метавонед ин мақолаи олиро тафтиш кунед чӣ гуна тафтиш кардан мумкин аст, ки агентҳои тарккунандаи шумо то ҳол кор мекунанд!

Компонентҳо

  • 3/4 пиёла (200 грамм) шири бе шир ширин, ҳарорати хонагӣ
  • 1 қошуқи сирко сидри себ (бо шири шири бе шири омехта карда мешавад)
  • 5 1/8 пиёла (460 грамм) овёси ғеллюзи бе глютен* ба ёддошт барои андозагирии орди овёси мағоза нигаред
  • 2 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1 tbsp крахмали тир ё крахмали ҷуворимакка
  • 1 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1 пиёла (200 грамм) қандчаи кокос ё шакари муқаррарӣ
  • 1/2 коса (113 грамм) равғани намакноки вегетарианӣ (ман равғани растании флораро тавсия медиҳам), ҳарорати хонагӣ
  • 3/4 пиёла (190 грамм) себи шириннашуда, ҳарорати хонагӣ
  • 2 tbsp иқтибос ванилин (ҳа 2 қошуқи пур!) Ё, 1/12 tbsp иқтибос ванил + 1/2 хокаи ванил
  • 2 пиёла (450 грамм) равғани веганӣ, мулоим
  • 4 пиёла шакар орди органикӣ
  • 1 tsp иқтибос ванил ё 1/2 tsp хокаи ванилин
  • 2-4 tbsp шири бе шир ширин бе шакар
  • Ранги ғизои вегетарианӣ: хокаи садбарг, хокаҳои растанӣ, рангкунии моеъ

Дастурҳо

  1. Танӯрро то 350 Ф пешакӣ гарм кунед. Ба се табақчаи 6 ″ бо равған пухта равған молед ва онҳоро бо коғази пергамент пӯшонед. Як тараф гузоред.
  2. Пеш аз оғози кор ҳамаи компонентҳоро чен кунед.
  3. Орди овёсро омода кунед: овёсро дар як блендери баландсуръат ё протсессори озуқаворӣ то расидан ба орди маҳин зарба занед. Лутфан ин постро дар зер бубинед чӣ тавр орди овёс тайёр кардан мумкин аст барои ҳама маслиҳатҳо ва ҳилаҳо.
  4. Шири равғани веганиро омода кунед. Шири бепули ширро бо сирко сидри себ омехта кунед ва барои 5-6 дақиқа нишастан ҷудо кунед. Шумо метавонед компонентҳои боқимондаро дар ин муддат вазн кунед ва чен кунед.
  5. Дар як косаи миёна, орди овёс, хокаи нонпазӣ, крахмали тир ва содаи нонпазиро омехта кунед. Як тараф гузоред.
  6. Хамирро созед: Дар миксери истгоҳӣ бо васлаки бел ё як косаи калон бо миксери дастӣ, равғани вегетарианӣ ва шакарро то омехта тақрибан 2-3 дақиқа яхмос кунед. Агар лозим бошад, тарафҳоро канда гиред. Сипас иқтибоси себ ва ванилро илова кунед. Боз бо суръати миёна то омехта омехта кунед, агар лозим бошад, паҳлӯҳо ва поёни косаро харошед. Тақрибан нисфи омехтаи хушк ва нисфи равғани веганиро илова кунед ва бо суръати миёна то омехта омехта кунед. Ба омехтаи хушки боқимонда ва равғани вегетативӣ илова кунед ва то суръати шустани хушк бо суръати миёна омехта кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки поёни коса ва паҳлӯҳоро канда гиред.
  7. Тортҳоро пухтан: Хамирро дар байни се табақчаи торт баробар тақсим кунед ва дар зарфи 6 дюймаи торт 35 дақиқа пазед, ё то даме ки чӯби дандон тоза шавад.
  8. Аз танӯр хориҷ кунед ва тортҳоро дар зарфҳояшон 10 дақиқа хунук кунед ва сипас онҳоро ба суфраи хунуккунӣ гузоред. пурра хунук кунед. Пас аз пурра хунук шудан (ба ламс тамоман гармӣ нест!), Пас шумо метавонед креми равғани худро омода кунед.
  1. Вақте ки омода аст ба яхбандии пирожниҳо омода шавед, ба як косаи калон равғани вегетативӣ илова кунед ё миксер ва кремро дар давоми 2-3 дақиқа ҷойгир кунед.
  2. Дар як вақт 1 пиёла шакар оризро илова кунед ва омехтаро то креми ғафс идома диҳед.
  3. Агар лозим бошад, ба ванилин ва 2-4 қошуқи шири бепули шир илова кунед ва латукӯбро то матни дилхоҳ идома диҳед.
  4. Торт шабнам ва лаззат баред! Барои ороиши пирожни худ, тавре ки дар мақола тавсия дода шудааст, аз рангҳои вегетарианӣ истифода баред.

Эзоҳҳо

  1. Агар шумо аз мағозаи орди ҷав харида бошед: ченкунии вазнро барои орди овёс истифода баред. Ба шумо 460 грамм орди ҷуворимакка лозим аст, ки тақрибан ба 5 пиёла орди овёс тарҷума мешавад.
  2. Шакари тозашуда: Барои озод кардани ин торт шакар тозашуда, шумо метавонед дар торт шакар кокос истифода баред ва барои равған шакар орди кокос созед. Лутфан нагӯед, ки пирожниҳо ранг ва мазза карамел хоҳанд буд, аммо ба ҳар ҳол лазизанд!
  3. Барои ҳама маслиҳатҳои торт, лутфан паёми блоги дар боло хондашударо хонед!

*Мо як дақиқаи охиринро анҷом медиҳем Органикӣ Хокаи ванилин фурӯш! Имрӯз дар сайт 15% тахфиф гиред (тахфиф аллакай татбиқ карда шудааст)


Торт сабзӣ бе глютен

Ин торти сабзӣ тар ва болаззат аст ва аз ҳама беҳтараш он вегетариан аст! Вақте ки шумо миқдори зиёди сабзии тару тоза доред, ин дорухатро санҷед, он ҳам гуноҳ надорад ва ҳам глютен надорад!

Ин компонентҳо барои ин модел мебошанд. Агар ин нонпази шумо набошад, лутфан аз моделҳои дастраси зер интихоб кунед.

Хонаи нонпазӣ Virtuoso® Плюс
Нонпаз
BB-PDC20

Ин компонентҳо барои ин модел мебошанд. Агар ин нонпази шумо набошад, лутфан аз моделҳои дастраси зер интихоб кунед.

Ин компонентҳо барои ин модел мебошанд. Агар ин нонпази шумо набошад, лутфан аз моделҳои дастраси зер интихоб кунед.

Home Bakery Supreme®
Нонпаз
BB-CEC20

Хонаи нонпазӣ Mini
Нонпаз
BB-HAC10

Хонаи нонпазӣ Virtuoso®
Нонпаз
BB-PAC20

Хонаи нонпазӣ Virtuoso® Плюс
Нонпаз
BB-PDC20

  • 2 tbsp. (13.0г) хӯроки зағир
  • 3 tbsp. (42.0г) оби гарм (195 ° F-208 ° F)
  • 2/3 пиёла (79,3г) орди сафед
  • 1 пиёла (148г) орди биринҷи қаҳваранг
  • 1/3 коса (46.7г) крахмали картошка
  • 3 tbsp. (21.0г) орди тапиока
  • 1 қошуқ. (2,5 г) резини ксантан
  • 5 қошуқ. (17.5г) хокаи нонпазӣ
  • 1 қошуқ. (5.3г) содаи нонпазӣ
  • 1 қошуқ. (2.0г) дорчини заминӣ
  • 1 қошуқ. (2.1г) чормағзи хоки
  • 1 пиёла (198г) шакар
  • 4 қошуқи. (58.8г) чошнии себ
  • 2/3 пиёла (144г) равғани зайтун
  • 1-1/8 пиёла (124,5г) сабзии пӯст ва реза
  • 2 tbsp. (13.0г) хӯроки зағир
  • 6 қошуқи. (84.0г) оби гарм (195 ° F-208 ° F)
  • 1/3 коса (39.7г) орди сафед
  • 1/2 коса (74г) орди биринҷи қаҳваранг
  • 3 tbsp. (24,6 г) крахмал картошка
  • 1-1/2 қошуқ. (10,5 г) орди тапиока
  • 1/2 қошуқ. (1,3 г) резини ксантан
  • 2-1/2 қошуқ. (8.8г) хокаи нонпазӣ
  • 1/2 қошуқ. (2.6г) содаи нонпазӣ
  • 1 қошуқ. (2.0г) дорчини заминӣ
  • 1/2 қошуқ. (1.0г) чормағзи хоки
  • 1/2 пиёла (99 г) шакар
  • 3 tbsp. (44.1 г) чошнии себ
  • 1/2 коса (108г) равғани зайтун
  • 1 пиёла (110.7г) сабзии пӯст ва реза кардашуда
  • 2 tbsp. (13.0г) хӯроки зағир
  • 6 қошуқи. (84.0г) оби гарм (195 ° F-208 ° F)
  • 2/3 пиёла (79,3г) орди сафед
  • 1 пиёла (148г) орди биринҷи қаҳваранг
  • 1/3 коса (46.7г) крахмали картошка
  • 3 tbsp. (21.0г) орди тапиока
  • 1 қошуқ. (2,5 г) резини ксантан
  • 5 қошуқ. (17.5г) хокаи нонпазӣ
  • 1 қошуқ. (5.3г) содаи нонпазӣ
  • 1 қошуқ. (2.0г) дорчини заминӣ
  • 1 қошуқ. (2.1г) чормағзи хоки
  • 1 пиёла (198г) шакар
  • 4 қошуқи. (58.8г) чошнии себ
  • 2/3 пиёла (144г) равғани зайтун
  • 1-1/8 пиёла (124,5г) сабзии пӯст ва реза

Компонентҳо (барои BB-PDC20):

  • 12г (2 Tbsp.) Хӯроки зағир
  • 80г (тақрибан. 80мл) оби гарм 195-208 ° F (91-98 ° C)
  • 60г (4 Tbsp.) Чошнии себ
  • 144г (тақрибан 160 мл) равғани зайтун
  • 91 г (3.2 ун.) Сабзӣ пӯст ва реза карда шудааст
  • 73г (2/3 пиёла) орди сафед
  • 130г (1 пиёла) орди биринҷи қаҳваранг
  • 53 г (1/3 пиёла) крахмали картошка
  • 25г (3 Tbsp.) Орди тапиока
  • 3г (1 қошуқ) резини ксантан
  • 15г (5 қошуқ) хокаи нонпазӣ
  • 5,5г (1 қошуқ) содаи нонпазӣ
  • 2 г (1 қошуқ) дорчини хоки
  • 2,5 г (1 қошуқи) чормағзи хоки
  • 206г шакар (1 пиёла)

*Ин дорухат метавонад боиси нони кӯтоҳтар аз дигар рецептҳо гардад

Дар як косаи хурд, хӯроки зағир ва оби гармро илова кунед ва 10 дақиқа истед.

Дар як косаи калон, компонентҳои орд (орди сорви сафед, орди биринҷи қаҳваранг, крахмали картошка, орди тапиока, резини ксантан, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, дорчини хоки ва мускат) ва шакарро хуб омехта кунед.

Дар як косаи алоҳида, маҳлули хӯроки зағир, чошнии себ, равғани зайтунро бо қамчин омехта кунед. Сабзии резашударо илова кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки майса (ҳо) -и хамир дуруст часпидааст ва ба табақи нонпазӣ рехт.

Омехтаи ордро аз қадами 1 ба табақи нонпазӣ илова кунед.

Табақи нонпазиро дар нонвойхонаи хонагӣ ҷойгир кунед, сарпӯшро пӯшед ва сими барқро ба васлаки барқ ​​гузоред. Курси Тортро интихоб кунед. Барои модели BB-CEC20/BB-PAC20/BB-PDC20 танзимоти пӯстро ба Миёна ва барои модели BB-HAC10 муқаррарӣ танзим кунед. START -ро пахш кунед

Ҳангоми илова кардани садои сигнал, сарпӯшро кушоед ва ҳама ордро, ки дар канори табақ монда метавонад, бо спатулаи резинӣ бодиққат канда гиред. Лутфан эҳтиёт бошед, агар майса (ҳо) -и хамиркунанда ҳаракат кунанд.

Сарпӯшро пӯшед ва нонпазиро идома диҳед. Барои моделҳои BB-HAC10, BB-PAC20 ва BB-PDC20, START -ро пахш кунед, то хамирро аз нав оғоз кунед.

Вақте ки пухтупаз ба охир мерасад, CANCEL -ро пахш кунед ва аз табақ хориҷ кунед. Пеш аз буридан ва хизмат кардан, хунук кунед.


Ҳафтаи гузашта, ҳангоми омӯзиши Instagram, духтарам пурсид, ки оё ман ягон бор торти сабзӣ тайёр кардаам. Хуб, албатта, хеле пеш аз милод (пеш аз Celiac ’s) ман кардам. Он вақт ман метавонистам қариб ҳама чизро бо муваффақият пухтам, орди муқаррариро пешгӯишаванда аст. Бе глютен, на он қадар зиёд.

Ман торти сабзиро дӯст медорам, ин як роҳи олии пинҳон кардани сабзавот дар маҳсулоти пухта аст. Инчунин, ман як одат дорам, ки офаридаҳои пухтаамро ях кунам ва ба назар чунин мерасад, ки маффинҳо дар як порция ях кардан осонтар аст. Ба ман лозим меомад, ки тортро пешакӣ бурам, то онро ях кунам, не ташаккур.

Инҳо на танҳо маффинҳои миёнаи шумо ҳастанд, онҳо дар байни ашёи ҳатмии наҳорӣ тавозуни хубро ба даст меоранд ва дар вақти дилхоҳ намуди маффин мегиранд. Минбаъд бо як боли хушбӯй, каме ширин ва қаҳваранг такмил дода мешавад, эҳтимолан беҳтарин қисми он! Ҷамъшудае, ки бо сабзӣ ва себи завҷааш печонида шудааст, қуттиҳоро барои солимӣ ва танҳо ҳанутҳои кофӣ ҷалб мекунад, то онҳоро ҷолиб созанд.

Умедворем, ки пагоҳ субҳона интизор мешавем ва#8230.

Гурӯҳ: Хӯроки шом, глютен бе вегетарианӣ, гиёҳхорон

  • 1 1/2 тухми зағир, ё 2 тухми калон сабук зада мешавад
  • 1/4 коса равғани зайтун
  • 1/3 пиёла банан хеле пора кардашуда, тақрибан. 1 калон
  • 1/4 пиёла шираи агава ё шарбати хордор
  • 1 себи калон, пӯст ва бурида
  • 1/4 пиёла шакар қаҳваранг
  • 1/2 қошуқи намаки баҳр
  • 1 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1/2 қошуқи синнони замин
  • 1/2 шири бодоми ширин
  • 1 пиёла печонидани (бастабандишуда) сабзии завҷааш, тақрибан. 3 сабзӣ калон
  • 2/3 пиёла овёси ғелондашудаи глютени ройгон
  • 1/2 коса хӯроки бодом
  • 1 пиёла + 2 қошуқи орди бе глютен
  • Topping
  • 1 қошуқ ё тақрибан шакар қаҳваранги торик барои як маффин
  • 1/4 пиёла чормағз unsalted бурида

Ҳангоми истифода тухми зағирро омода кунед.

Танӯрро то 375 дараҷа пешакӣ гарм кунед, табақчаеро бо болопӯшҳо омода кунед ё каме равған молед, ҷудо кунед.

Барои тухм зағир ё тухмҳои муқаррарӣ агаваи банан пухта ё шарбати хордор, равғани зайтун илова кунед ва омехта кунед.

Барои омехта шакар қаҳваранг, содаи нонпазӣ, намак, дорчин ва шири бодомро омехта кунед.

Сабзӣ ва себ, овёс, хӯроки бодом ва орди бе глютенро печонед ва омехта кунед.

Дар байни 12 қуттиҳои маффинӣ баробар тақсим кунед, ман як косаи яхмосро истифода бурда, то боло пур кардам.

Пошидани бо шакар қаҳваранг ва чормағз мазлумонро.

30-35 дақиқа оҷур кунед ё то қаҳваранги амиқи тиллоӣ ва чӯби дандоншикане, ки ба марказ ворид карда мешавад, тоза шавад.

Аз танӯр хориҷ кунед ва 5 дақиқа нишинед, ба паҳлӯяшон чаппа кунед ва пурра хунук кунед ё ба симчӯб гузоред.

Агар шумо нон пухтанро афзал донед, табақи 8х8 -ро истифода баред ва тақрибан тақрибан оҷур кунед. 45 дақиқа.


Торт сабзӣ аз асрҳои миёна дар Аврупо ба вуҷуд омадааст, аммо он то нимаи асри ХХ дар ИМА парвоз накардааст. Ин & rsquos вақте ки мо ба қабати қабати он шурӯъ кардем, компонентҳои бештарро андохтем ва онро бо яхбандии панири яхмос буридем. Дорухати тортҳои сабзии бе глютен ва бе шир аз ман бешубҳа як версияи амрикоӣ аст, аммо ман & rsquove чанд печутоби худамро илова кардам, ки хеле хуб пазируфта шуд.

  • Бештар ҳанут & ndash Cinnamon ба таври куллӣ ба аксари рецептҳои тортҳои сабзӣ пошида мешавад, аммо ман мехоҳам чанд мускат ва занҷабилро низ дохил кунам. Ин ду ҳанут каме чуқурии бештар илова мекунанд ва ин торти сабзии бе глютенро ба ҷашни арзанда боло мебаранд.
  • Дар равған пасттар аст & ndash Торт сабзӣ одатан дар равған хеле вазнин аст. Ман равғанро каме кам мекунам, аммо барои тарӣ себ илова мекунам. Барои нигоҳ доштани торт ҳанӯз фарбеҳ мавҷуд аст, аммо он дар меъда сабуктар аст.
  • Камтар шакар & ndash Шумо метавонед шакарро дар торти сабзӣ аз ҳад зиёд кам кунед, аммо ман & rsquove онро ба қадри кофӣ паст кардам, то аз он ширин набошад (хусусан ҳангоми яхбандӣ!) ва дурахшидани маззаи сабзӣ.
  • Ванил Фростинг & ndash Ман аз алтернативаҳои панири яхмос даст мекашам ва яхбандии ванилии пухта месозам, ки аслан дар даҳони ту гудохта мешавад. Ин як таърифи лазиз ба торти сабзии тареву бе болоравии мазза аст. Ва он & rsquos ихтиёрӣ бе шир!
  • Бе глутен & ndash I & rsquove ордҳоро иваз кардам, ва ҳол он ки ҳамаи аъзоёни оилаи ман онро дӯст медоранд ва ҳатто онҳое, ки гандум мехӯранд. Дар асл, ҳеҷ кас нахоҳад донист, ки ин торти сабзӣ бе глютен аст, агар шумо ба онҳо махсус нагӯед!


Ман зинда нигоҳ доштани дастурҳои оилавиро дӯст медорам.

Вақте ки Мамо аз олам даргузашт, оилаи мо комилан осеб дид ва ҳеҷ кас барои навиштани дорухати торт аз шифон парво надошт.

Ин тортест, ки вай дар тӯли солҳо барои ҲАМАИ набераҳо ва ҲАМАИ бобокалон барои зодрӯзаш омода карда буд. Аз даст додани ин дорухат маро водор сохт, ки нигоҳ доштани ин хотираҳо то чӣ андоза муҳим аст.

(Агар шумо дар ҳайрат бошед, мо тавонистем, ки ниҳоят як дорухати машҳури тортҳои шифониро пайдо кунем. Ман ин ҳикояро дар ин ҷо низ нашр хоҳам кард.)


Беҳтарин торт сабзӣ бе глютен

  • Муаллиф: Эмили Кох
  • Вақти омодагӣ: 15 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 30 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 45 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: (1 торт) 8 то 12
  • Категория: шириниҳо, нонпазӣ
  • Ошхона: бе глютен, бе шакар тозашуда

Тавсиф

Торт сабзӣ бе глютен бо яхмос панир яхмос аст, ки бо сабзӣ, мавиз, ананас часпонида шудааст ва бо тимҳои гармкунанда печонида шудааст. Торт беҳтарин барои ҷашнҳо ва ҷашнҳо.

Компонентҳо

  • Торт
  • 1 1/2 пиёла + 1 қошуқи сабзӣ, майда майда кардашуда ва#8211 тақрибан аз 3 то 4 сабзӣ калон (ба қайдҳо нигаред)
  • 1 1/2 пиёла + 2 қошуқи омехтаи омехтаи орди глутен (ман бо Bob ’s Red Mill Gluten Free 1 то 1 орди нонпазӣ истифода кардам)
  • 1 1/2 пиёла + 1 қошуқи орди бодом (на хӯроки бодом)
  • 1/2 қошуқи намак
  • 1 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1 қошуқ + 1 қошуқ дорчин
  • 1 қошуқи занҷабил замин
  • 1/4 қошуқи қаламфури хоки
  • 1/4 қошуқи чормағз
  • 3 тухм, ҳарорати хонагӣ
  • 1/2 пиёла + 1 қошуқи шакар кокос
  • 1/3 пиёла равғани кокос, гудохта
  • 3/4 пиёла шарбати хордор ё асал
  • 3/4 пиёла себи шириннашуда
  • 3/4 пиёла + 1 қошуқ консерваҳои ананас, мазлумонро, холӣ мекунанд
  • 2 қошуқи иқтибоси ванилии холис
  • 1 3/4 пиёла шир (ман шири бодоми ширин надоштам, аммо ҳама намуди он кор мекунад)
  • ихтиёрӣ: 2/3 пиёла мавизи тиллоӣ (агар хоҳед, метавонед онро бо чормағз ё печони бурида иваз кунед)
  • Имконоти яхкунӣ (ба ёддоштҳо нигаред) (барои дорухат ин ҷо клик кунед) – шириниҳое, ки ба шабнами яхмос шабоҳат доранд (барои дорухат ин ҷо клик кунед) – версияи каме сабуктари яхбандии анъанавии панири яхмос. (барои дорухат ин ҷо клик кунед)
  • Тоза/ороиш
  • Ихтиёрӣ: 1/4 пиёла pecans ё чормағз бурида

Дастурҳо

  1. Тайёр кунед: Рафи танӯрро дар мобайни танӯр ҷойгир кунед. Танӯрро то 350 дараҷа Фаренгейт пешакӣ гарм кунед. Ду табақчаи торти 9 дюймаи мудаввар ё се табақчаи тортии 8 дюймиро ҷудо кунед. Дар ин вақт инчунин сабзии худро реза кунед, то ки онҳо ба рафтан омода бошанд.
  2. Компонентҳои хушкро омехта кунед: Ба косаи калони омехта омехтаи орди бе глютен, орди бодом, намак, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, дорчин, занҷабил, занбурӯғ ва мускатро илова кунед ва#8211 қамчинро якҷоя кунед ва ҷудо кунед.
  3. Компонентҳои тарро омехта кунед: Ба косаи омехтаи миёна тухм ва шакар кокос илова кунед, то омехтаи хуб омехта кунед. Равғани кокос, шарбати хордор, себ, афшураи реза ва хушкшуда, ванил ва ширро илова кунед ва то ҳама чиз хуб омехта шавад.
  4. Компонентҳои тар ва хушкро якҷоя кунед: Компонентҳои тарро ба коса бо компонентҳои хушк интиқол диҳед, спатуларо истифода баред, то ҳама чиз хуб омехта шавад. Сабзӣ ва мавизро пошед (агар истифода шавад). Хамир бояд ғафс, вале каме рехта бошад. Агар ба назар хеле нозук ба назар расад, 1 ё 2 қошуқи дигари орди GF -ро илова кунед. Хамирро байни табақҳои торт баробар тақсим кунед. Барои раҳо кардани футури ҳаво ба табақчаҳои тахтача чанд маротиба ламс кунед.
  5. Пухтан: Табақҳои тортро ба рафи мобайни танӯрҳои пеш гармшуда интиқол диҳед. Дар давоми 25 то 30 дақиқа оҷур кунед, ё то он даме, ки болои торт мустаҳкам шавад ва чӯбдастаи дандон асосан аз марказ тоза карда шавад.
  6. Сард: Тортҳоро дар як сими сим пурра (тақрибан 1 соат) хунук кунед. Барои тоза кардани пирожниҳо дар паҳлӯяш корди равғанро оҳиста давр занед ва сипас тортро ба табақ ё дастатон гардонед, то онро ба даст оред.
  7. Яхмосро созед: Ҳангоме ки пирожни шумо хунук мешаванд, яхбандии шуморо месозанд (тақрибан аз 10 то 20 дақиқа вақт, вобаста аз он, ки шумо яхмос панири яхмос ё яхбанди кеши веганӣ тайёр мекунед) – истинод ба дастурҳои дар боло овардашуда.
  8. Тортро ях кунед: Пас аз он ки пирожниҳо комилан хунук шаванд, як қошуқи яхмосро дар маркази истгоҳи торт ё табақи хидматрасон ҷойгир кунед, то тортро дар ҷои худ гузоред. Бодиққат як тортро ба маркази стенд/табақча гузоред ва тортро зеру забар гузоред. Барои пошидани нисфи яхбандӣ дар торт, аз як шпатели офсет истифода баред, то вақте ки шумо қабати дуюми тортро дар болои он гузоред, баъзеҳо нишон медиҳанд. Тортҳои дуюмро ба болои торти якум интиқол диҳед ва онро зеру забар гузоред. Сардиҳои боқимондаро дар болои торт, рост ба кунҷҳо паҳн кунед. Барои ҳамвор кардани яхмос аз спатула истифода баред. Агар хоҳед, чормағзҳои буридашударо ба канори торт пошед.
  9. Тортро хунук кунед: Тортро ҳадди аққал 3 соат пӯшед ва хунук кунед. Шумо метавонед тортро фавран бихӯред, аммо он хеле сардтар аст. Дар яхдон то 1 ҳафта нигоҳ доред.

Эзоҳҳо

сабзӣ: Ман хеле тавсия медиҳам, ки сабзии худро бо истифода аз грейтери миёна дар як қуттии қуттиҳо майда майда кунед. Ин каме равғани оринҷро талаб мекунад, аз ин рӯ, агар шумо шитоб кунед, шумо метавонед калонтарин грейтеро истифода баред, ки одатан барои пошидани сабзӣ истифода баред. ВАЛЕ ман тортро бо ҳарду андозаи сабзии пухта озмоиш кардам ва сабзии биностар пошидашуда дар торт беҳтар гудохта шуд ва ба торт маззаи ширинтаре дод, ки фарқияте ба вуҷуд овард.

Сармо: Ман ин тортро бо дорухои яхмос барои панири крем ва дорухои шабнами шабнами кеши веганӣ санҷидам. Мо яхбандии панири яхмосро барои таъми аслӣ бартарӣ додем. Аммо, агар шумо хоҳед, ки ин ширини тортро нигоҳ доред, нисбат ба яхбандии кеши веганӣ як варианти хуб ва хеле болаззат аст. Танҳо дар хотир доред, ки барои яхбандии панири қаймоқ шумо бояд 20 дақиқа вақт ва 10 дақиқа илова кунед.

Вақти омодагӣ вақти барои яхкунӣ лозимиро инъикос намекунад, зеро он вобаста ба намуди яхбандии шумо фарқ мекунад. Ба вақти умумии омодагии худ 10 то 20 дақиқа илова кунед.

Ороиш: Ман яхбандии торти худро бо услуби бараҳна интихоб кардам (танҳо яхбандии миёна ва боло, аммо на тарафҳо). Миқдори шабнам барои ин услуб комил буд. Агар шумо хоҳед, ки ҷонибҳоро ях кунед, ман тавсия медиҳам, ки вобаста ба он, ки шумо чӣ қадар истифода хоҳед бурд, дастурхони шабнамро нисф зиёд кунед ё ҳатто дучанд кунед. Он ҳамеша беҳтар аст, ки яхбандии иловагӣ дошта бошед, на он ки кофӣ).


Тортҳои кӯҳнаи Apple-Free Gluten

Ин торти як коса соддагии худро бо матни хуби тареву ва маззаи берун аз ин ҷаҳон инкор мекунад. Байни торти мулоим ҷолибу себҳои тарошида ва яхбандии шакарии қаҳваранг, ки ба болояш шабеҳ аст, гуфтан душвор аст ба буридаи дуввум!

Мо медонем, ки шумо ин версияи бидуни глютени торти себи кӯҳнаи моро бо дорухои шабнами қаҳваранги қаҳваранг дӯст медоред, ки муддати тӯлонӣ дар сайти мост. Иваз кардани ченаки бе глютен барои чен кардани орд дар он аслӣ як торти бениҳоят тареву пур аз себро медиҳад, ки бешубҳа бо дӯстон ва оила пас аз парҳези бе глютен писандида аст. P.S. Танҳо яхбандии шакри қаҳваранг ба вазни тиллоӣ арзанда аст!

Компонентҳо

  • 2 1/3 пиёла (276г) Ченаки бе глютен барои чен кардани орд
  • 1 2/3 пиёла (330г) шакар дона
  • 2 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 3/4 қошуқи намак
  • 1 қошуқи дорчин
  • 1/4 қошуқи занҷабил
  • 1/4 қошуқи чормағз
  • 2 тухм калон, дар ҳарорати хонагӣ
  • 8 tablespoons (113g) равғани бе намак, мулоим
  • 4 пиёла (425г) себи майда бурида (1/4 "то 1/2"), тақрибан 1 1/3 фунт себи пурра*
  • 1 пиёла (113г) чормағз ё печони бурида

*Себро метавон барои пӯсти бештар пӯст ва пӯсташ тоза кард, онҳоро на майдатар, балки майда -майда буред.

  • 2 1/4 пиёла (255г) шакарҳои қаннодӣ
  • 7 tablespoons (99g) равған
  • 2/3 пиёла (142г) шакар қаҳваранг
  • 1/4 қошуқи намак
  • 1/4 коса (57г) шир
  • 3/4 қошуқи иқтибоси ванил ё 1/4 қошуқи маззаи ванилин-равған

Дастурҳо

Танӯрро то 325 ° F пешакӣ гарм кунед. Табақи 9 "x 13" -ро каме равған кунед.

Барои тост чормағз: Чормағз ё печиҳоро дар як қабати рӯи варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар танӯр дар ҳарорати 350 ° F аз 8 то 10 дақиқа оҷур кунед, то даме ки шумо бӯйи онҳоро ҷудо кунед, то чормағзҳо хунук шаванд.

Барои тайёр кардани торт: Ҳама компонентҳоро ба истиснои себ ва чормағз дар як косаи калон омехта кунед. Ҳамин ки омехта якҷоя мешавад ва хеле яксон мешавад, омехтаро қатъ кунед, намехоҳед, ки он ба як массаи муттаҳид табдил ёбад.

Себ ва чормағзро илова кунед ва омехта кунед, то даме ки себ як қисми афшураи онҳоро раҳо кунад ва омехтаи сахт як хамираи ғафси қаймоқ, дар ҷое байни хамири куки ва хамири браунӣ бо ҳамоҳангӣ гардад. Парво накунед, агар омехта фавран суст нашавад, ин дар миксери стенд тақрибан 3 дақиқа бо суръати паст мегирад.

Техникаи худро такмил диҳед

Тортҳои кӯҳнаи Apple

Хамирро дар табақи омодашуда паҳн кунед, бо ангуштони тари худ ҳамвор кунед.

Тортро дар давоми 50 дақиқа оҷур кунед, ё то даме ки озмоишгари торт ё дандоншикане, ки ба марказ гузошта шудааст, тоза берун ояд ё бо чанд пораи тар ба он часпад. Ҳарорат дар маркази торт тақрибан 205 ° F хоҳад буд.

Тортро аз танӯр ҷудо кунед ва онро дар як раф гузоред, то ҳангоми хунуккунӣ каме хунук шавед.

Барои тайёр кардани яхкунӣ: Шакари қаннодиро ба як коса ё ба пораи коғазӣ ё коғази мум бирезед.

Равғанро дар як косаи миёна дар оташи миёна гудохта гиред. Шакар ва намаки қаҳварангро омехта кунед ва пухтан гиред, то даме ки шакар об шуданро оғоз кунад ва омехта хеле ҳамвор шавад. Гарчанде ки шумо то ҳол каме лоғариро мушоҳида карда метавонед, шумо набояд равғани гудохта дар болои шакар ҷамъшударо бинед. Ширро илова кунед ва напазед.

Шарбатро аз гармӣ хориҷ кунед ва ба як косаи омехтаи миёна андозед (барои ҷойгир кардани қанди қаннодӣ кофӣ калон аст). Бигзор шарбат дар зарф 10 дақиқа хунук шавад.

Шакари қаннодиро ба шарбати гарм дар коса бирезед, сипас иқтибоси ванил ё мазза илова кунед. То он даме ки ҳама чиз бодиққат омехта шавад, латукӯб кунед. Шумо бояд дар ин ҷо зуд кор кунед, вақте ки хунук мешавад, яхбандӣ зуд мустаҳкам мешавад.

Сарди гармро ба торт бирезед ва онро дар тамоми рӯи он паҳн кунед.

Маълумот дар бораи хидмат ва нигоҳдорӣ: Тортро гарм кунед ё дар ҳарорати хонагӣ - ба чоркунҷаҳо барои хизмат буред. Тортро пӯшида дар ҳарорати хонагӣ барои якчанд рӯз ях кунед, то нигаҳдории дарозтаре дошта бошед.

Маслиҳатҳо аз нонпазҳои мо

Барои таъми иловагӣ дар ҳам торт ва ҳам яхкунӣ, ба хамираи торт 2 себ қошуқи (43г) сидри судакро бо себ илова кунед. Ҳангоми тайёр кардани яхбандӣ, 2 қошуқи ширро бо 2 қошуқи сидри судак ё як қошуқи ҳар як сидри бурбонӣ иваз кунед.

Баъзе хонандагон қайд карданд, ки яхкунӣ хеле ширин аст. Барои таҷрибаи камтар ширин, миқдори яхбандиро бо истифода аз 1 1/2 пиёла (171г) то 1 3/4 пиёла (200г) қанди қаннодӣ ва 2 қошуқи шир кам кунед. Шумо ба ҳар ҳол яхбандии кофӣ хоҳед дошт, то тортро дар як қабати тунук пӯшонед.

Огоҳ бошед: баъзе аз компонентҳои нонпазии шумо метавонанд сарчашмаи пинҳонии глютен бошанд. Дар пости блоги мо маълумоти бештар гиред: Барои нонпазии бидуни глютен, танҳо дар бораи орд фикр кунед. Барои гирифтани маълумоти иловагӣ дар бораи маҳсулоти истеҳсоли Кинг Артур, тафсилоти пурраи барномаи аллергенҳои моро, аз ҷумла амалияҳои пешгирии тамосро хонед.


Видеоро тамошо кунед: Зан ва Шавхар тамошо кун ва ибрат гир (Октябр 2021).