Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Беҳтарин дорухат исфаноҷ Enchilada

Беҳтарин дорухат исфаноҷ Enchilada

Маслиҳатҳо оид ба харид бо исфаноҷ Enchilada

Он қаламфури чили чӣ қадар гарм аст? Қаламфури тару тоза бо пиршавӣ гармтар мешавад; онҳо ба ранги сурхтар ноил хоҳанд шуд ва баъзан дар пӯст доғҳо пайдо мешаванд.

Маслиҳатҳо оид ба пухтупази исфаноҷ Enchilada

60 намуди қаламфури чили мавҷуд аст, ки аксари онҳо дар пухтупази Мексика истифода мешаванд. Бо эҳтиёт муносибат кунед. Ҳангоми коркарди намудҳои ҷолибу дастпӯшакҳо тавсия дода мешавад. Пеш аз ба чашм расидан дастҳоятонро ҳамеша бо собун ва оби гарм шӯед.


Дорухати исфаноҷи Enchilada - Enchiladas вегетарианӣ

Enchiladas таоми дӯстдоштаи Мексика дар байни ҳама мебошад. Дар ин ҷо энчиладаи лабшакл аст, ки бо исфаноҷ пур карда шудааст ва дар якҷоягӣ бо панири Чили Мексика партофта шуда, сипас дар якҷоягӣ бо панири бештар пухта мешавад. Ин табақ болаззат аст ва бешубҳа ба оилаи шумо хит хоҳад шуд.

Дорухат исфаноҷи сирпиёз Enchilada як дорухои оддӣ барои сохтан ва таъми аҷиб аст. Тортиллаҳо бо спанаки пухта ва панири чили Мексика пур карда мешаванд. Ин паҳншавӣ ба он ширинӣ ва таъми болаззат аз таомҳои Мексика медиҳад.

Сирри фарқ кардани ин исфаноҷи панир Enchiladas дар он аст, ки чошнии махсуси ҷолибу худсохт дорад. Чошнӣ бо хокаи зира хушбӯй карда мешавад ва бо хокаи чили ва чошнии табаско ҷолиб карда мешавад.

Бритониа Чиззаи решаканшуда дар исфаноҷи Enchilada ҷойгир карда шуда, сипас то гудохтан ва ҷӯшидани панир пухта мешавад.

Онҳо дӯстдоштаи мардуманд ва ҳар касе, ки онҳоро меозмояд, барои бори дуввум бармегардад. Онҳо як хӯроки олие барои хӯроки шом бароҳат медиҳанд. Барои зиёфатҳои шом шумо метавонед чошнӣ ва пуркуниро пеш аз мӯҳлат тайёр кунед ва дар яхдон нигоҳ доред. Танҳо ҷамъ кунед ва пазед ва хизмат кунед.

Ин дорухои исфаноҷи Enchilada -ро дар якҷоягӣ бо дорухои лимӯии киви Basil барои хӯроки шом ва дорухои яхмоси намаки карамел бо бодоми бирёншуда ҳамчун десерт барои якҷоягии навбатии худ бо дӯстон ва оила хизмат кунед.


Компонентҳо барои исфаноҷи Black Bean Enchiladas

Барои пур кардани enchilada ба шумо лозим аст:

  • Лӯбиёи сиёҳ
  • Ҷуворимаккаи ширин (яхкардашуда, пухта тару тоза, консерваҳо ё дар оташ пухта)
  • Исфаноҷи кӯдаки тару тоза
  • Пиёз сабз (пиёз)
  • Килантри тару тоза
  • Зираи заминӣ
  • Панирҳои вегетативӣ (ё хамиртуруши ғизоиро иваз кунед)

Ҳоло дар бозор баъзе панирҳои воқеан бенуқсони шир мавҷуданд, аммо мунтахабҳои ҳозираи мо Миёко ва Дилатонро пайравӣ мекунанд. Барои ин дорухат, ман аз моцареллаи Миёко лаззат мебарам ва аз омехтаи фиестаи дили худ пайравӣ мекунам (ки он чеддар ва сурфаи қаламфури аст).

Мо инчунин дӯст медорем, ки ин хӯрокро бо ҳам пайваст кунем Килантро Лайм Райс дар канор.


Чӯҷа & amp исфаноҷ Enchiladas

Якҷоя кардани синаи мурғ ва спанаки тару тоза бо чошнии сметана, ин энчиладаҳо сабук, вале болаззатанд!

Компонентҳо

  • 10 дона ҷуворимакка Tortillas
  • 3 қошуқи равғани пухтупаз
  • 6 дона Tenderloin синаи мурғ
  • 1 қошуқи равғани зайтун
  • & frac12 пиёла Пиёз бурида
  • 2 дона сирпиёз, решакан
  • 1 тамоми Jalapeno, тухмӣ ва бурида
  • 3 пиёла спанаки тару тоза, тақрибан бурида
  • & frac14 қошуқи Намак
  • & frac14 қошуқи зира
  • & frac14 қошуқи хокаи Чили
  • & frac14 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 1 пиёла Панири Чеддари рехташуда
  • 1 пиёла сметана
  • 2 қошуқи равған (на маргарин)
  • 2 қошуқи орд
  • 1- & frac12 пиёла Шўрбои мурғ

Тайёрӣ

Ин дорухат барои дуи мо бо чанд enchiladas боқӣ мондааст!

Тортиллаҳои ҷуворимакка дар равғани растанӣ, тақрибан 15 сония дар як тараф бирён кунед ва дар дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед. Равғани изофиро аз табақ партоед ва табақро як сӯ гузоред (ба шумо дар як дақиқа лозим мешавад).

Дар як косаи миёна қисмҳои мурғро бо об пӯшед, ҷӯшонед ва дар гармии миёна то пухтан тақрибан 10 дақиқа пазед.

Ҳангоме ки мурғ пухта мешавад, дар табақи худ каме равғани зайтунро дар гармии миёна гарм кунед ва пиёзро тақрибан 3 дақиқа бирён кунед. Ба табақ сирпиёз, жалапено ва спанак илова кунед ва 3 дақиқаи дигар пазед. Сабзавоти пухтаро ба косаи омехта интиқол диҳед.

Пас аз пухтани мурғ, онро ба қисмҳои хурди реза кунед ва ба сабзавоти худ дар косаи омехта илова кунед. (Ман одатан мурғро якбора ба тахтаи бурида мегузорам ва бо ду чангак пора карда, ба самтҳои муқобил мекашам).

Чӯҷа ва сабзавотро бо намак, зира, хокаи чили ва мурч пошед. (Ман онро бо ҳанутҳои худ чашм мепӯшам, аммо 1/4 қошуқ ҷои хуби оғоз аст. Ба хоҳиши худ бештар илова кунед. Ва агар шумо чизҳои ҷолибро дӯст доред, як тире кайен илова кунед). Ба 1/2 пиёла чедари реза ва 1/2 пиёла сметана илова кунед ва хуб омехта кунед.

Энчиладаҳоро бо пошидани 1/4 пиёла (тақрибан) ба маркази ҳар як tortilla ҷамъ кунед. Тортилларо ба боло ғелонед ва паҳлӯяшро ба поён дар як табақи равғаншуда молед (ё бо пам пошед) 9 吉.

Дар як косаи хурд равғанро дар гармии миёна гудохта. Иловаи орд ва хуб омехта, тақрибан 1 дақиқа пухтан. Шўрбои мурғро омехта карда, ҷӯшонед. Пас аз ғафс шудани шӯрбо аз гармӣ дур кунед ва боқимонда 1/2 коса чедари реза ва 1/2 пиёла сметана то ҳамвор омехта кунед.

Ба болои enchiladas чошнӣ бирезед (агар шумо онро дошта бошед, каме панир пошед) ва то дами пухтан 20-25 дақиқа оҷур кунед.


Чӯҷа ва исфаноҷ Enchiladas

Мо enchiladas ҳама намуди дар хонаи ман дӯст! Ин чунин маъно дорад, ки ман ҳамеша рецептҳои нави enchilada -ро меозмоям ва ин Enchiladas мурғ ва спанак бешубҳа дӯстдоштаи нав мебошанд.

Бе шӯрбои консервшуда ва вояи солими кабудӣ, ман худро дар назди оилаам ғизо додан эҳсос мекунам (танҳо кӯшиш кунед, ки дар бораи ин ҳама панир ва сметана фикр накунед).

Мо инро дӯст медорем! Мо аввал онҳоро барои Cinco de Mayo сохтем ва онҳо зуд ба як маҳсулоти асосӣ табдил ёфтанд!

Яке аз чизҳои дӯстдоштаи ман дар бораи enchiladas ин аст, ки онҳо қариб ҳамеша пеш аз мӯҳлат сохта мешаванд. Пас, агар ман медонам, ки ман як шоми серодам дорам, ман метавонам онҳоро субҳ омода кунам ва танҳо вақте ки вақти хӯроки шом фаро расад, онҳоро дар танӯр партоям.

Ба ман маъқул аст, ки ҳангоми супермаркет чӯҷаи ротиссерӣ истифода барам, то вақти тайёриро сарфа кунам, аммо шумо бешубҳа мурғро худатон пухта метавонед.

Энчиладас инчунин боқимондаҳои бузургро ба вуҷуд меорад ва онҳо низ хуб ях мекунанд. Агар шумо вақт дошта бошед, ман тавсия медиҳам, ки дорухатро дучанд кунед ва як табақро дар яхдон барои дертар гузоред.

Чошнии худсохти қаймоқ як ҳамроҳии комил ба панири мурғ, спанак ва панири моцарелла мебошад.

Ҳар дафъае, ки ман метавонам кудакони худро бе шикоят таъом диҳам, ман медонам, ки ман дар дастам як дорухат ғолиб омадаам ва тамоми оилаи ман ин enchiladasро дӯст медоштанд!

Шумо бешубҳа метавонед ба ин enchiladas исфаноҷи бештар илова кунед, агар ба шумо маъқул шавад. Ва дар ҳоле, ки шумо дар он ҳастед, чаро панир зиёд нест?

Ман мехоҳам энчиладаҳои тайёркардаамро бо кашнизи тару тоза пошам, аммо пиёз сурхи бурида ва ҳатто помидорҳои буридашуда низ аҷибанд.

Ин энчиладаҳо бешубҳа дар менюи ман намуди мунтазам пайдо мекунанд. Умедворам, ки шумо онҳоро мисли мо дӯст медоред.


Оё шумо метавонед ин корро пешакӣ кунед ва ях кунед?

Бале! Пас аз он ки шумо маринатсия ва пухтупазро анҷом додед, мурғро танҳо бо панир ва исфаноҷ барои пур кардани энчилада омехта карда, сипас дар тортиллаҳои орд ғелонда, дар чошнӣ ва панири дигар пошед.

Барои сарфаи вақт, шумо метавонед омехтаи мурғ/спанак/панирро пешакӣ тайёр кунед ва дертар энчиладаҳоро ҷамъ кунед (ё, шумо метавонед онҳоро пурра ҷамъ кунед ва дар яхдон гузоред ё ях кунед- ба ёддоштҳои дорухат нигаред).

Худоро шукр, ки ман ҳоло баъзе аз ин мурғҳо ва исфаноҷро дар яхдонам нигоҳ медорам. Дар акси ҳол, ман & rsquod эҳтимол гиря мекунам (ё давидан ба мағозаи хӯрокворӣ, то ман онҳоро дубора созам!).


Галерея

  • 1 15.5-унсия метавонад лӯбиёи сиёҳ, бишӯед
  • 1 бастаи 10-унсия спанаки яхкардашудаи яхкардашуда, обшуда ва фишурдашуда аз моеъи барзиёд
  • 1 пиёла ҷуворимакка яхкардашуда
  • ½ қошуқи зира замин
  • 8 унсия Чеддари тез, решаканшуда (2 пиёла)
  • намаки кошер ва қаламфури сиёҳ
  • 2 кӯзаи 16-унсия salsa (3 1/2 пиёла)
  • 8 торти ҷуворимакка 6-дюйма, гарм
  • 1 салати сари роменаи миёна, бурида (6 пиёла)
  • 4 шалғамча, ба чӯби гугирд бурида
  • ½ пиёла помидор ангур, нисфи
  • ½ бодиринг, нисфи ва бурида
  • 3 tablespoons шарбати лимуи тару тоза
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • пиёз бурида, барои хизмат

Дар як косаи миёна, нисфи лӯбиёро машк кунед. Исфаноҷ, ҷуворимакка, зира, 1 пиёла Чеддар, лӯбиёи боқимонда, 12 қошуқи намак ва & қошуқи қошуқи 14 қошуқро илова кунед ва омехта кунед.

Дар поёни як печи сусти аз 4 то 6-квартӣ 1 кӯзаи сальса пошед. Ба таври баробар тақсим карда, омехтаи лӯбиёро дар tortillas печонед (тақрибан ҳар як коса то 12 frac) ва ғелонҳоро дар як қабат дар печи суст ҷойгир кунед. Боло бо salsa боқимонда ва Чеддар.

Пӯшед ва то гарм шуданаш дар гармии паст то 2 то 12 соат то 3 соат пазед.

Пеш аз он ки хизмат кунед, салат, шалғамча, помидор ва бодирингро дар як косаи калон бо шарбати лимӯ, равған ва & frac12 қошуқи ҳар намак ва қаламфур пошед. Бо enchiladas хизмат кунед ва бо пиёз пошед.


Enchiladas исфаноҷи қаймоқ

Ҳар каси дигар фикр мекунад, ки enchiladas ҳамеша як фикри хуб аст? Ман як enchilada cheesy хуб дӯст медорам, аммо ман онро боз ҳам бештар дӯст медорам, вақте ки он пур аз исфаноҷи серғизо ва занбурӯғҳо мебошад.

Ман одатан хӯрокҳои бе гӯштро дӯст намедорам, аммо ин дорухои enchiladas гиёҳхорон як хӯрокест, ки ман онро такрор ба такрор мепазам.

Enchiladas исфаноҷи қаймоқро чӣ тавр бояд кард:

  1. Танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед.
  2. Дар як косаи калон пиёз сабз, спанак, панир, косибӣ, панир рикотта, 1/2 коса панири Моцарелла, занбурӯғҳо ва намаки сирпиёзро омехта кунед.
  3. Қошуқи 1/4 коса пур аз маркази ҳар як tortilla ва ғелонда. Ҳар як дарзро дар паҳлӯи поён дар равғани молида ҷойгир кунед Табақи нонпазии шишаи 9 吉 дюйм. Ба чошнии enchilada ба таври баробар ба пошидани tortillas бо 1 пиёла панири боқимонда бирезед.
  4. Дар 375 дараҷа 20 дақиқа оҷур кунед, то он даме ки каме пӯсида ва гарм шавад.
  5. Боло бо пошидани пиёз сабз бурида ва спанаки реза.

Enchilada гиёҳхорон: Тару тоза ва исфаноҷи яхкардашуда

Барои ин дорухат ҳар як намуди спанакро истифода бурдан мумкин аст.

Агар бо исфаноҷи яхкардашуда истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки аввал онро об кунед ва ба қадри имкон маводи моеъро берун кунед.

Агар бо исфаноҷи тару тоза истифода баред, шумо метавонед онро каме пеш аз илова кардан ба омехтаи худ каме хомӯш кунед.

Орд VS tortillas ҷуворимакка барои enchiladas

Дар ҳоле ки аксари дорухатҳои анчиладаи анъанавӣ бо tortillas ҷуворимакка тайёр карда мешаванд, мо ин дорухатро бо tortillas орди сафед бартарӣ медиҳем. Бо вуҷуди ин, агар шумо танҳо tortillas ҷуворимакка дошта бошед, онҳо ҳанӯз ҳам кор хоҳанд кард.

Дигар иловаҳои энчиладаҳои гиёҳхорон:

Агар шумо идеяи ин исфаноҷи гиёҳхорон ва панирҳои энчиладаҳоро дӯст доред, аммо мехоҳед ба онҳо каме самимият илова кунед, кӯшиш кунед, ки яке аз инҳоро ба омехтаи худ илова кунед.

  • Биринҷи Мексика
  • лӯбиёи сиёҳ
  • картошка ширин
  • гӯшти гов ё турк
  • мурғи бурида ё мурғи ротссери реза кардашуда

Чӣ тавр ях кардани enchiladas:

Ин Enchiladas метавонад пеш аз мӯҳлат анҷом дода шавад (то 24 соат пешакӣ) тавассути васл кардани онҳо, бо болопӯши пластикӣ пӯшонидани онҳо ва дар яхдон нигоҳ доштани вақти пухтан. Боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз пухтан халтаи пластикиро хориҷ кунед.

Қисми боқимондаро дар зарфи герметикӣ дар давоми 2-3 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст ва агар лозим бошад, дар печи печ гарм карда мешавад.

Барои ях кардан, энчиладаҳоро бо халтаи пластикӣ зич пӯшед ва сипас бо фолгаи алюминӣ печонед. То 30 рӯз ях кунед (мо мехоҳем онҳоро дар контейнерҳои якдафъаина яхкарда ях кунем, бинобарин тоза кардан осонтар аст).

Барои пухтан, аз яхдон хориҷ кунед ва халтаи пластикиро хориҷ кунед. Пӯшед ва 30 дақиқа дар 375 дараҷа пазед. Тақрибан 10 дақиқа пухтанро идома диҳед ва то пухтани панир ва пухтани энчиладаҳо идома диҳед.


Дорухати исфаноҷ ва занбӯруғҳои Enchiladas

Инҳо занбурӯғҳои исфаноҷ ва энчилада асбобҳо дар менюи Фонда мебошанд, ки макони дуввуми худро дар деҳаи Ист -деҳаи Ню -Йорк кушодааст. Барои ошпаз, калиди enchilada дар дохили он нест. “ Ман фикр мекунам, ки муҳимтарин чизест, ки ҳангоми иҷро кардани энчилада ба он равона карда шудааст, ин чошнӣ аст, ” ӯ дар як мусоҳибаи охирини худ ба Ҷумҳурии Озарбойҷон мегӯяд. “Он чошнӣ дар болои тортелла ва дигар чизҳо ё ҳар чизи дилхоҳатон гузошта мешавад. Пас, ин чошнӣ бояд хеле хуб пошида шавад. Агар ин набошад, тамоми табақ воқеан ҳамвор мешавад. ”

Дорухатҳоро дар ин ҷо риоя кунед ва ин мушкил нахоҳад кард. Салса помидори бирён бо қаламфури чипотл ва хабанеро қисми мураккабтарин аст, аммо маззаи дуди чошнӣ, ки бо даҳони тортиллаҳо, панир ва пломбаҳо омехта шудааст, ин макони дӯстдоштаи Мексикаро барои дӯстдорони энчилада мегардонад. (Эзоҳ: шумо метавонед ин табақро гиёҳхорон кунед, агар шумо захираи ихтиёрии мурғро бо об ҷудо кунед.)


Дар тӯли 8-10 дақиқа дар танӯр пешакӣ гарм кардашудаи 425* пазед, хавотир нашавед, ман болопӯшро фаромӯш накардаам …

Пас аз он ки онҳоро аз танӯр бароред, ҳарорати танӯрро то 400* паст кунед

Чошнии боқимондаи enchilada -ро ба tortillas бирезед ва сипас бо панири боқимонда пошед ва бо 1 қошуқи кашнич бурида пошед.

Табақро бо фолгаи сабук пӯшед ва дар давоми 20 дақиқа оҷур кунед. Бодиққат фолгаи хориҷ кунед ва барои 5 дақиқаи дигар оҷур кунед.

Аз танӯр хориҷ кунед ва бигзор 10 дақиқа пеш аз он истед ва ҳар як сметана ва гуакамолро лӯхтак илова кунед, агар шумо хоҳед …Ман мекунам!

Иловаи Килантро Лайм Райс. Шумо метавонед ин дорухатро дар ин ҷо гиред. Ман инчунин бо хӯриш Мексика ва нони ҷуворимакка хизмат мекунам!