Торт мусс Тарбуз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гандум:

Сафедҳои тухмро бо як қошуқ намак сахт латукӯб кунед. Зардии зардро бо шакар то гудохтан омехта кунед, равғанро илова кунед ва хуб омехта кунед, сипас орд ва дар охир сафедии тухмии латукӯбшударо омехта кунед, то бо ҳаракатҳои оҳиста аз поён то боло омехта кунед. то ҳамвор кардани таркиб. Обои бо коғази нонпазӣ шакли торт бо диаметри 18 см, таркиб ва шаклро ба танӯре, ки пеш гарм карда мешавад, бирезед, вақте ки аз санҷиши дандоншикан мегузарад, он омода мешавад. Бигзор он сард шавад.

Дар табақе, ки диаметраш 18 см аст, 3 қошуқ шакарро карамелиз кунед, шакар карамелизашударо ба деворҳои табақ пошед ва хунук кунед, дар ҳоле ки мо кафки Тарбузро тайёр мекунем.

Кафк Тарбуз:

Сафедҳои тухмро бо як қошуқ намак латукӯб кунед, шакарро илова кунед ва то гудохтани шакар лату кӯб кунед, то мерингуи қавӣ ба даст оред.Дар охир мураббои Тарбузро каме омехта кунед, то ки меренгро тарк накунед. Карамелиз карда мешавад. дар як табақи дигар, ки дар он оби гарм андохта ба танӯр андохтам.Тақрибан 30 дақиқа дар оташи миёна гузоред, озмоиши дандоншикан кунед.Оташро хомӯш кунед ва тақрибан 15 дақиқа дар танӯр гузоред то кафк хунук шавад.

Пас аз баровардани табақ аз танӯр, болои тортро ба боло гузоред, дар болои табақе гузоред, ки мо тортро ба он мепечонем. Бо ҳаракати зуд табақро бо табақ гардонед ва бо шиддат печонед, то кафкро, ки бештар бо рӯймолча аст , шарбатро тар карда, тоза кунед.

Креми моеъ, ки бо сметана ва шакар ванилӣ омехта шудааст, хуб омехта кунед, сипас тортро бо қаймоқи қамчинкорӣ пӯшед ва ҳангоми аз сари мо гузаштан онро оро диҳед .....


Торт Безеа

Торт Безеа
Барои мавридҳои махсус, тавре ки ҳаст Таътили зимистона барои тайёр кардани он хеле мувофиқ аст Торт Безеа бо ванил ва креми какао. Аст а торт омода кардан осон ва хеле болаззат, ки бо он шумо метавонед оила ва меҳмонони худро ба ҳайрат оред. Ба шумо лозим нест, ки онро танҳо барои он омода кунед Мавлуди Исо ё Соли Нав онро дар мавридҳои дигар омода кардан мумкин аст ва ороиши онро аз ҳолат ба ҳолат иваз кардан мумкин аст. Мо тавсия медиҳем, ки шумо низ бо ин қисмат паймоиш кунед Тортҳо ва тортҳо ки дар он шумо бисёреро хоҳед ёфт дорухат торт ва дорухат торт.

Компоненти торти Bezea :

5 сафедии тухм
1 қошуқи шарбати лимӯ
250 г шакар ориз
2 қошуқи крахмал
1 қошуқи намак

Креми кремии Bezea :
5 зардии тухм
3 қошуқ крахмали озуқаворӣ
300 мл шир
200 г шакар
1 шиша моҳияти ванилин
2 қошуқи какао
200 мл Meggle тару тоза
1/2 қошуқи сметана (20%)

Дигар компонентҳо:
шоколад барои яхбандӣ

Тайёр кардани торти мерингӣ :

Сафедҳои тухмро бо хокаи намак ва шакар бо крахмали хӯрок омехта кунед, ки тадриҷан то гирифтани кафки сахт илова карда мешавад.
Дар 3 дона коғаз нонпазӣ мо се доира бо диаметри 18 см мекашем. Мо ҳар як доираро бо кафки сафеди тухм пур хоҳем кард ва меринг дар танӯр пеш аз тафсонда (дар 150 дараҷа) пухта мешавад. Мо доираҳои мерингро, ки ҳамин тавр ба даст омадаанд, тарк мекунем ва дар ин муддат мо дар бораи яхмос ғамхорӣ мекунем, ки бо он мо тортро пур хоҳем кард.

Креми торти меринг:
Зардии тухм дар якҷоягӣ бо шакар, шишаи ванилин, крахмал ва какао омехта карда мешавад ва тадриҷан ба он шири хунук илова карда мешавад. Напазед то ғафс шудан. Ба хунукӣ гузоред ва дар айни замон қамчини қамчинро қамчин кунед.

Вақте ки қаймоқи қамчинкорӣ нисфӣ латукӯб карда мешавад, ба он ним қошуқи сметана илова кунед (қаймоқ нақши мустаҳкам кардани яхмос дорад) ва то даме ки хуб кафк карда шавад, идома диҳед. Ба қаймоқи тухм қаймоқи қамчинкорӣ илова кунед ва оҳиста то ҳамвор омехта кунед.

Дар табақ мо ҳалқаи зардобӣ, қатори қаймоқ ва мерез, крем мегузорем ва дар охир даври охирини меренга. Дар боло ва канор мо боқимондаи креми боқимондаро молида, дар боло яхбандии шоколад мерезем. Мо мувофиқи хости худ ороиш медиҳем.


ТОРТ БЕЗЕА

Масъулияти ин дорухат танҳо ба хонум Лаурента Даниела Корнеа тааллуқ дорад.

Усули тайёр кардан

Сафедҳои тухмро бо намак сахт латукӯб кунед, 3 қошуқ шакар илова кунед ва хуб омехта кунед, боз 3 қошуқи шакар илова кунед ва то гудохтан омехта кунед ва шумо меринги устувор гиред. Дар табақе, ки бо коғаз нонпаз аст, 3 доираҳои якхеларо ташкил медиҳанд. Дар танӯр тақрибан 1 соат оҷур кунед, то даме ки пӯст хушк шавад.

CREAM-шир бо қуттиҳои ванилии холӣ судак карда мешавад. Ва тухмҳо дар болои зардиҳо гузошта мешаванд. Ба болои зардии 2 қошуқ крахмал илова кунед, омехта кунед ва 6 қошуқи шакар илова кунед.

Вақте ки шир гарм аст, қуттиҳои ванилиро гирифта, оҳиста ба зардии он рехт, омехта кунед ва табақро ба оташ гузоред ва то ғафс шудани он ҷӯшонед, доимо омехта кунед.

Аз гармӣ дур кунед ва бо филми ғизоӣ бевосита дар рӯи яхмос пӯшед, то хунук шудан ба ҳарорати хонагӣ гузоред. Ба креми хунуккардашуда равған илова кунед ва хуб омехта кунед.

Варақаи аввал, қаймоқ (ман банан ва киви истифода бурдам) мева, қаймоқ, фолга, қаймоқ, мева, қаймоқ (ба меваи меренге нарасед) варақи кремро ҷойгир кунед ва бо мева оро диҳед.


ЛАЗЗАТҲО.


"10 сафедии тухмро бо 10 қошуқ қошуқи шакар хуб латукӯб кунед, сипас 160 г бодоми кӯфташударо илова кунед. Чаҳор поёни мудаввари коғазро равған молед ва ба ҳар яки онҳо чоряки таркиби дар боло зикршударо дар Bake дар оташи паст пӯшед, Ба тахта гарм рехт, коғазро тар кард, то ба осонӣ хориҷ шавад, варақҳоро бо мураббо часпонед ва бо қаймоқи қамчин пӯшонед. " (Олмон 1939)
Варианти дигар ин аст, ки варақҳоро бо қаймоқи шоколад ширеш кунед (ба монанди алказале), тортро бо яхмос пӯшонед ва онро бо шоколад оро диҳед. Мо инчунин метавонем бодомро бо чормағз иваз кунем (ман кардам).

2 шарҳ:

Дидона, дорухат зебо. Ман бешубҳа кӯшиш мекунам, ҳарчи зудтар. дар рӯзи таваллуди шавҳарам, 8 ноябр ва ман фикр мекунам, ки шакарро ба версияи чормағз кам карда, какао ва албатта моҳияти ром илова мекунам.
Табрикот барои интишор, ман ҳама дорухатҳоро дӯст медорам, ҳатто агар ман ба ҳар як шарҳ илова накунам, ман онҳоро мехонам ва умедворам, ки тавонам бисёре аз онҳоро эҷод кунам.

Бале, дорухатро мувофиқи завқи ҳама тағир додан мумкин аст. Ман фикр мекунам, ки шумо метавонед какао гузоред, аммо бе кам кардани миқдори шакар, зеро мерингу монданаш мумкин нест. Рум хуш омадед, ман онро ҳамеша дар сафедии тухми латукӯб гузоштаам, зеро он кафкро беҳтар нигоҳ медорад (мисли афшураи лимӯ).
Ташаккури зиёд барои суханони зебо, муваффақият дар ҳама корҳоятон ва самимона "Зодрӯз муборак!" Барои шавҳаратон.


Торт болаззат бо 2 намуди яхмос - дорухат беназир!

Мо ба шумо як дорухати болаззатро аз таомҳои анъанавии Хорватия пешкаш мекунем. Ин як ширини хеле хушбӯй ва зебо аст, ки аз 3 тахтаи олӣ иборат аст, ки бо 2 намуди қаймоқ ва қаймоқ мувофиқ аст.

Ин як торт бо сохтори оддии камтар, хуб ва мулоим аст. Оила ва меҳмонони худро бо як лаззати воқеӣ ба ҳайрат оред, ки он дар хотираи ҳама барои муддати дароз боқӣ хоҳад монд.

Компонентҳои болопӯш

-15 сафедаи тухм (5 адад сафед барои ҳар як тахтача)

-30 қошуқи шакар ориз (10 қошуқ барои ҳар як тахтача)

-15 қошуқ чормағзи бурида (5 қошуқ барои ҳар як тахтача)

-6 қошуқ орд (2 қошуқ барои ҳар як тахтача)

Компонентҳои крем

-200 г шоколади сиёҳ

-3 бастаи маззаи ванилии хушки хушк

-200 мл шир ё оби газдор барои қаймоқ

Усули тайёр кардан

1. Хамирро барои 3 мизи корӣ дар 3 косаи алоҳида омода кунед: барои ҳар як мизи корӣ ба шумо 5 сафедии тухм, 10 қошуқи шакар ориз, 5 қошуқ чормағз ва 2 қошуқ орд лозим мешавад. Ордро бо чормағзи бурида омехта кунед.

2. Сафедиҳои тухмро бо шакар яхбандӣ кунед, бо маслиҳатҳои устувор. Ба кафки сафеди тухм орди мускатро илова кунед ва бо қошуқ ё спатула омехта кунед. Ҳар як табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар 180 ° C барои 25 дақиқа оҷур кунед. Мизи болои мизро бо дастмоле пӯшед, то даме ки шумо яхмос тайёр кунед.

2. Крем тайёр кунед: 7 зардии тухмро бо 10 қошуқи шакар ва 9 қошуқи орд омехта кунед. Як косаи ширро ба оташ гузоред. Вақте ки шир ҷӯшиданро оғоз мекунад, омехтаро бо зардии ҷӯшон рехт ва пайваста бо камчин омехта кунед. Оташе хурде созед ва яхмосро то ғафс шуданаш ҷӯшонед.

3. 8 зардии тухмро бо 250 грамм шакар пошед. Дар косаи дигар равғанро бо миксер омехта кунед. Оҳиста -оҳиста омехтаро ба зардиҳо ва қаймоқ илова кунед. То он даме ки яхмос якхела шавад, омехта кунед. 1/3 кремро бо 150 г чормағзи сӯхта бо шир омехта кунед (чормағзро бо каме шир пазед, танҳо то нарм шуданаш). Дар 2/3 креми боқимонда шоколади гудохта илова кунед.

4. 3 бастаи яхмосро бо ванил, ки дар шир ё оби газдор гудохта шудааст, латукӯб кунед.

5. Тортро ҷамъ кунед: боло, яхмос, креми шоколад, боло, яхмос, яхмос чормағз, боло, қаймоқ, қаймоқ шоколад.

6. Боло ва паҳлӯҳои охирини тортро бо қаймоқ молед. Шумо инчунин метавонед тахтаи охиринро бо креми шоколад пӯшонед, зеро ба шумо яхмос кофӣ хоҳад буд.


Торт худсохт дар танҳо 10 дақиқа + вақти нонпазӣ!

Мо ба шумо як дорухати болаззат дар хона месозем. Ин як шириниест, ки болояш мулоим ва ҳаво буда, дар якҷоягӣ бо қаймоқи хуб аст. Аз соддатарин компонентҳо ва дар муддати рекорд шумо як шириниҳои аҷибе мегиред, ки сазовори таоми ид аст. Қадамҳои асосиро иҷро кунед ва тортро бо мураббо, мева ё қаймоқи дӯстдоштаи худ омода кунед. Ҳамин тариқ, ҳар дафъа шумо шоҳасари нави кулинариро ба даст меоред.

компонентҳо

& # 8211 2 қошуқи содаи нонпазӣ

Усули тайёр кардан

1. Дар як коса тухмро бо истифода аз миксер ё протсессори озуқаворӣ латукӯб кунед. Кафки ғафс гиред (омехта ранги сабуктар мегирад ва ҳаҷми он зиёд мешавад).

2. Оҳиста -оҳиста ба кафки тухм шакар илова кунед ва то оммаи якхела омехта кунед. Миксер ё блендерро бо суръати миёна истифода баред.

3. 200 г орд илова кунед ва хуб омехта кунед.

4. Кефир ва мураббо илова кунед. Омехта кардан.

5. Ба хамир содаи нонпазӣ илова кунед (онро бо сирко хомӯш кардан шарт нест, зеро он бо кефир вокуниш нишон медиҳад). То омезиши якхела омехта кунед.

6. 100 г орд илова кунед ва то хамир шудани хамир омехта кунед. Диққати пурра ба раванд.

7. Агар шумо хамири аз ҳад зиёд моеъ гирифта бошед, боз 100 г орд илова кунед ва боз бо миксер ё блендер омехта кунед, то даме ки массаи якхела ба даст ояд. Аз торти исфанҷӣ каме хамир ғафс кунед.

8. Варақаи нонпазиро бо коғаз гузоред ё бо равған молед. Агар шумо дар танӯрҳои бисёрфунксия нонпазӣ кунед ва # 8211 косаро бо равған молед.

9. Хамири ҳосилшударо ба шакл резед ва ҳатто бо истифода аз қошуқ ё спатула онро ҳамвор кунед.

10. Қисмати болоиро дар танӯр пешакӣ тафсонда дар ҳарорати 170-180 ° C дар давоми 20-25 дақиқа оҷур кунед. Санҷиши дандоншикан кунед.

11. Мизи табақи гармро ба 3 ё 4 тахтаи андозаи баробар буред (миқдори тахтаҳо аз он вобаста аст, ки хамир ҳангоми нонпазӣ то чӣ андоза баланд шудааст).

12. Кремро бо шакар пудра омехта кунед (ҳар қадар бештар шакар пудро истифода кунед, ҳамон қадар яхмос хушбӯйтар мешавад).

13. Плитаҳои гармро бо қаймоқ молед (агар тахтаҳо хунук бошанд, ба шумо яхмос бештар лозим аст ва барои ворид шудан бо крем ва нарм кардан вақти бештар лозим мешавад).

14. Ҳар як мизро бо қаймоқ молед ва тортро ҷамъ кунед. Боло ва паҳлӯҳои охирини тортро бо яхмос пӯшед.

15. Тортро бо чормағзи бурида пошед.

Қуйидаги видеода тайёргарликни томоша қилинг.


Гурӯҳи мо ба шумо бо наздиконатон барори кор мехоҳад!


Торт панир гов гиря & # 8211 як шириниҳо сазовори қаннодӣ машҳуртарини!

Агар шумо хоҳед, ки шириниҳои аслӣ ва камтар маъмул дошта бошед, пас дорухат дар зер маҳз ҳамон чизест, ки ба шумо лозим аст. Торти "Ашки фаришта" як ширини хеле болаззат, хуб ва хеле болаззат аст. Бӯи нотакрор ва намуди зоҳирии он фавран шуморо мағлуб мекунад. Аз шириниҳои махсусе, ки бо ҳама гуна тортҳои дигари бозор рақобат мекунанд, аз наздикони худ лаззат баред.

Компонентҳо

Компонентҳо барои пур кардан

-100 г қаймоқ (ё яхмос)

ҚИСМҲОИ НАФАС

УСУЛИ ТАЙЁР

1. Орди элакшударо бо хокаи нонпазӣ омехта кунед. Омехтаи ҳосилшударо ба рӯи кор резед. Равғани хунукро (ба қисмҳо бурида) дар мобайни он гузошта, бо корд реза карда, бо орд омехта кунед. Хӯроки серғизо гиред.

2. Тухмро бо шакар латукӯб кунед. Онҳоро ба мизи резапайкар илова кунед ва хамир кунед.

3. Хамирро ба шакли мудаввар шакл диҳед ва онро бо плёнка печонед. Хамирро барои 30 дақиқа дар яхдон гузоред.

4. Панири косибиро бо шакар, зардии тухм, манна, сметана ва ванил омехта кунед. Массаи якхеларо гиред. Миксер ё протсессори озуқавориро истифода баред.

5. Пӯсти тухмро латукӯб кунед. Оҳиста -оҳиста шакари оризро илова кунед ва сафедии тухмро латукӯб кунед, то даме ки кафке бо қуллаҳои устувор пайдо кунед. Агар кафк кофӣ набошад, шумо "ашк" -ро дида наметавонед.

6. Хамирро аз яхдон бароред ва дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Қисмати боло ва сарҳадро ташкил кунед. Барои шакли диаметраш 24 см, шумо як тахтаи ғафсиаш тақрибан 0,5 см мегиред.

7. Пур кардани панири косибиро ба қолаб резед.

8. Тортро дар танӯр пеш аз тафсонда дар ҳарорати 180 ° C барои 20-30 дақиқа ҷойгир кунед.

9. Тортро аз танӯр ҷудо кунед ва сафедии тухмро дар болои он ҷойгир кунед.

10. Тортро ба танӯр барои 10-15 дақиқаи дигар баргардонед, то қаҳваранги тиллоӣ. Дар муддати тӯлонӣ напазед.

11. Танӯрро хомӯш кунед ва дарро кушоед. Тортро дар танӯр тақрибан 40 дақиқа хунук кунед. Аз танӯр хориҷ кунед ва ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед. Пас аз 1-1,5 соат дар рӯи замин "ашк" пайдо мешавад. Беҳтар аст, ки тортро дар танӯр бо дари кушода барои 5-6 соат ё як шаб хунук кунед.


як пакети равған / маргарин,

Сафедии тухмро аз зарди ҷудо кунед, сафедаҳои тухмро бо як қошуқ намак латукӯб кунед, шакар ва моҳиятро илова кунед ва то сахт шуданаш латукӯбро идома диҳед. Зардии онро гузоред ва бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, дар якҷоягӣ бо хокаи нонпазӣ орди омехтаро илова кунед. Аз поён ба боло омехта кунед ва сипас дар танӯр дар шакли торт гузоред. Онро дар оташи баланд барои 10 дақиқа нигоҳ доред, сипас то пухтан пухтан. Крем бо роҳи молидани маргарин бо шакар то кафк шудан ба даст меояд ва сипас шоколади гудохташударо ба банни илова кунед. Бо маргарин омехта ва яхмос гиред. Сипас тортро ба 3 қисм буред, шарбатро бо шарбате, ки аз об, шакар ва ванили шакар сохта шудааст, хуб пазед, ҳар як қабатро бо қаймоқи шоколад пур кунед. Дар охир, бо яхмос шоколад печонед ва бо қаймоқи қамчинкорӣ оро диҳед.

Ин дорухатро низ санҷед


ТОРИ ҶАНГАЛИ СИЁҲ

Ман чанд рӯз пеш омода будам, ки торти Black Forest -ро барои зодрӯзи модарам омода созам, зеро ба таъми истисноӣ байни болои какаои пухта ва қаймоқи қамчини табиӣ дар якҷоягӣ бо гелоси туршие, ки ман дар гелоси турш ва як қатра коняк маринад карда будам, омода будам.

Ман фикр мекунам, ки ин соддатарин тортест, ки шумо метавонед онро аз миқдори ками компонентҳо омода кунед ва шумо метавонед бо як торти бениҳоят муваффақ фахр кунед, ки ҳатто таъми серталабтаринро шодоб мекунад.

компонентҳо:

  • 7 дона тухм
  • 100 гр. равған гудохта
  • 140 гр. шакар
  • 140 гр. орд
  • 40 гр. какао сиёҳ
  • ½ қошуқи намак
  • 1 қошуқи ванилӣ
  • 1 л
  • 60 гр. шакар орди хушбӯйи ванил
  • 1 қошуқи ванилӣ
  • 10 гр. желатин
  • 400 гр. гелоси яхкардашуда
  • 40 гр. шакар
  • 150 мл. бренди гелос
  • 50 мл. коняк

Барои боло, тамоми тухмро бо шакар хуб омехта кунед ва косаи мариселро дар як табақ бо оби гарм дар чашми хурди оташдон ҷойгир кунед.

Омезишро пайваста идома диҳед, то он даме ки таркиб каме гарм шавад, сипас косаро як сӯ гузоред ва тухмҳоро бо миксери электрикӣ латукӯб кунед, то он даме ки онҳо сафед ва ҳаҷми сегона шаванд.

Ман тухмҳоро аз як ванили ванилӣ илова мекунам, сипас ордро бо хокаи намак ва какао ҷумбонидан ва бо спатула дар кафки тухм ба осонӣ дохил кардан.

Дар охир, 2 қошуқи таркибро бо равғани гудохта омехта кунед ва бодиққат ба хамир илова кунед.

Композитсияро ба ду табақчаи бо равған молида ва бо коғази нонпазӣ ҷудо карда, ду болояшро дар танӯр пеш аз гармшуда дар 180 ° C 25-30 дақиқа оҷур кунед.

Ман онҳоро дар табақча мегузорам, то хеле хуб хунук шаванд ва аз якчанд гелос компоти зуд омода кунам, ки ман онро дар 200 мл меҷӯшонам. об ва 40 гр. шакар дона.

Гелос ва конякро ба болои гелосҳои боқимонда бирезед, каме омехта кунед ва онҳоро барои ним соат дар маринат монед.

Дар ҳамин ҳол, косаи калони пӯлоди зангногирро хеле хуб хунук кунед, яхмос илова кунед, инчунин хеле хунук кунед, онро бо шакар пудра ва тухмиҳои ванилӣ омехта кунед ва бо миксер то каме сахт шуданаш лату кӯб кунед ва хеле эҳтиёт кунед, ки онро набуред. .

Ман одатан ба ин яхмос қамчинкорӣ желатин илова намекунам, аммо ин дафъа ман маҷбурам тортро ба масофаи чанд сад мил интиқол диҳам ва ба ман муқовимати иловагӣ лозим аст, бинобарин ман варақаҳои желатинро дар оби хунук каме панҷ дақиқа об карда, пароканда мекунам. онҳоро дар 2-3 tablespoons яхмос гарм.

Ман желатинро дар қаймоқи қамчинкорӣ дохил карда, сипас ду болояшро ба ду қисм бурида, маҷлисро омода мекунам.

Дар болои шарбати аввал бо компоти каме бо 2-3 қошуқ гелос омехта як қабати яхмос қамчинкорӣ ва як каф гелосро гузошта, сипас ман болоии дуввумро мегузорам ва то чаҳоруме, ки дар болои он яхмос қамчинкорӣ гузоштаам ва Ман онро ҳам дар боло ва ҳам дар паҳлӯ баробар паҳн кардам.

Шоколадро бо корд пора кунед, тортро бо "шоколад" -и шоколад пӯшед, сипас дар болои он нурӣ гузоред ва якчанд гелосе, ки ман тавассути желатини гудохта медиҳам, тайёр кунед ва онҳоро аз як ҷо ба розеткаҳои қаймоқи қамчин дар канор гузоред.

Натиҷаи ниҳоӣ ин таъми бениҳоят ширин-турш дар якҷоягӣ бо шарбати болоии какао бо сояи нозуки машрубот (бар хилофи интизориҳои ман) ва креми хуби қаймоқи қамчинбахши хушбӯй бо ванил мебошад, ки таъми илоҳии ин машҳурро бомуваффақият пурра мекунад. байналмилалии Black Forest ё Foret Noire, ки ман фурсатро аз даст намедиҳам ба модарам ба муносибати зодрӯз бо хоҳишҳои гарми саломатӣ ва шодиҳои зиёд.


Торт Meringue

Мерингҳо, лаззатҳои кӯдакӣ. Ва агар ман то ҳол дар торт ҳастам, ин бешубҳа барои наздикони шумост. Ин аст тарзи омода кардани он:

1. Барои пӯсти меренга, сафедаҳои тухмро бо шакар латукӯб кунед, то даме ки кафки сахт ба даст оварда шавад, ки дар он малай ва сирко илова карда шавад.

2. Дар табақи нонпазӣ коғази махсуси нонпазӣ гузошта мешавад ва кафкро дар пос мегузоранд, ки аз он дар як давра қатори аввали футури кафк бароварда мешавад, ки дар паҳлӯи дигар. Сипас, ҳалқаи дуввумро хурдтар аз болои дигараш созед. Дар ҳалқаи дуввум, холигоҳҳо аз ҷое ба ҷое гузошта мешаванд, ки донутҳо насб карда мешаванд. Табақро дар танӯр як соату 15 дақиқа гузоред. Сипас онро хеле хуб хунук кунед.

3. Барои пухтупазҳо, обро бо равған ҷӯшонед ва баъд аз об шуданаш аз оташ дур кунед ва якбора орди бо намак омехтаро илова кунед. Бодиққат омехта кунед ва ҳатто бо қошуқ каме латукӯб кунед. Онро боз ба оташ гузоред, то пурра хушк шавад. Аз гармӣ дур кунед, бигзор каме хунук шавад ва тухмҳоро як ба як гузоред, пас аз ҳар яки онҳо хуб омехта кунед. Сипас, хамираро дар ҷойе ҷойгир мекунанд, ки аз он дар табақи нонпазии бо коғаз пуфакчаҳои хурд бароварда мешаванд. Дар оташи баланд 15 дақиқа ва дар гармии миёна 10 дақиқа пазед. Хориҷ кунед ва ба хунуккунӣ иҷозат диҳед.

4. Донутҳоро ба ҷойҳое, ки махсус дар гулчанбар мондаанд, гузоред, мобайнро бо яхмос пур кунед ва ба суфра, эҳтимолан мева ва шакар, хокаи ороишӣ биёред.