Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Роҳнамоӣ: Кукои комилро пазед

Роҳнамоӣ: Кукои комилро пазед


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хӯрдани солим ҳоло ҳам бояд болаззат бошад.

Барои навиштани мақолаҳои олӣ ва дастурҳои болаззат ва солим ба номаи рӯзномаи мо обуна шавед.

Квиноа гарм аст. Гандуми бе глютен, ки дорои сафеда аст, яке аз компонентҳои маъмултарин дар вебсайти мо ва тахтаҳои Pinterest боқӣ мемонад. Моҳ ба моҳ, шумо бачаҳо майдонҳои ҷустуҷӯро равшан карда, маслиҳатҳои беҳтарини моро оид ба пухтупаз бо кинино меҷӯед.

Пас шумо чӣ гуна кинои [KEEN-wa] мепазед? Ин ба макарон монанд нест, ки дар он шумо об ҷӯшонед, макаронро то денте пазед ва сипас холӣ кунед. Не, квиноа бештар ба биринҷ монанд аст-таносуби дурусти обро ба ғалладона илова кунед ва бигзор донаҳо онро дар оташи паст оҳиста ҷаббида гиранд. Аммо таносуби дуруст чист? Ин баҳсест, ки мо чанд маротиба дар атрофи мизи чашидан гузаронидаем, хусусан дар ҳафтаҳои охир, вақте ки мо дар болои якчанд рецептҳои нави квиноа кор карда истодаем.

Ҳикмати анъанавӣ таносуби оддии 2 ба 1-ро пешниҳод мекунад. Бо вуҷуди ин, мо фикр мекунем, ки донаҳои барг каме хушк ва обшор мешаванд. Дар китоби худ "Донаҳои қадимӣ барои хӯроки муосир" (ки мо онро яке аз беҳтарин китобҳои пухтупази 25 соли охир интихоб кардем) Мария Спек таносуби 1 3/4-1-ро даъват мекунад. Мо инро кӯшиш кардем ва фикр кардем, ки он ҳанӯз каме намӣ аст, аммо он ба идеал наздик шуда истодааст.

Ҷои ширин: 1/2 1/2 ба 1. Ин 1 1/2 пиёла об ба ҳар 1 пиёла квиноа аст.

Ин аст, ки чӣ тавр шумо кинои комилро пухта метавонед:

1. Квиноаи худро дар зери оби хунук бодиққат бишӯед ва онро дар ҷумбонаки нозук холӣ кунед. Беҳтараш, бигзор квиноа тақрибан 15 дақиқа дар оби хунук тар карда, сипас донаҳоро тавассути ҷумбонаки нозук холӣ кунад. Квиноа дорои қабати муҳофизати табиӣ бо номи сапонин мебошад. Агар шумо онро хуб шуста натавонед, киноя аз сабаби ин молидан талх мешавад. Қисми зиёди кинои дар Иёлоти Муттаҳида фурӯхташуда пешакӣ шуста мешаванд. Агар қутти ё қутти нагӯяд, ки кинои пешакӣ шуста шудааст, фарз кунед, ки ин нест ва ба ҳар ҳол онро бишӯед. Шустани иловагӣ ё тар кардан ба хино зарар намерасонад ё ба раванди пухтупаз таъсир намерасонад.

2. 1 1/2 пиёла об ва кинои шусташударо дар як косаи миёна якҷоя кунед; ба ҷӯш овардан. Пӯшед, гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва барои 10 то 20 дақиқа ё то ҷабби моеъ ҷӯшонед. Шумо хоҳед донист, ки квиноа пухтупазро ба анҷом расонидааст, вақте ба назар мерасад, ки гӯё ҳар як дона "кушода" шудааст. Аз гармо дур кунед; Ҳосил: тақрибан 3 пиёла.

Барои тағироти болаззат, кӯшиш кунед, ки кинои худро ба ҷои об дар шўрбои мурғ (ба мисли Свонсон) пухтан гиред. Саҳмия ба кинино бидуни тағироти калони ғизоӣ маззаи зиёд мебахшад.

Соли гузашта мо барои гирифтани ҷоизаи Taste Test мо якчанд тамғаҳои гуногуни квиноаи қуттиҳоро чашидем. Ғолиб ва совриндорларимизни бу ерда кўринг. Илова бар ин, коллексияи 15 дорухои квиноаро ёбед.

Оё шумо маслиҳатҳои шахсии худро оид ба пухтупаз ё мазза додани квиноа доред? Онҳоро дар шарҳҳо мубодила кунед. Мо мехоҳем бишнавем!


Компонентҳо

  • ▢ 2 пиёла ва#32 шўрбои мурғ/гӯшти гов/сабзавот, Эзоҳ 1
  • ▢ 1 коса квиноа, Эзоҳ 2
  • ▢ ¼ қошуқи ва#32 намаки кошер

Дастурҳо

Эзоҳҳо

Маълумоти ғизоӣ

Дар ҳоле ки сабук ва тобнок аст, квиноа хеле пур ва қаноатбахш аст! Он ҳамчун як табақи қаннодӣ, ё поруи наҳорӣ ё ҳатто дар хӯриш бузург аст.


Чӣ тавр пухтан Quinoa (дарсӣ)

Квиноа ҳам дар хӯрокҳои болаззат ва ҳам ширин бузург аст. Ин техникаро истифода баред, то ки ҳар дафъа кинои мукаммал дошта бошед.

Қадами 1: Пеш аз пухтан Квиноаро бишӯед

Аксар одамон васваса мекунанд, ки ин қадамро гузаронанд, аммо ман онро барои мазза ва матни беҳтар тавсия медиҳам.

Донаҳо ва тухмҳо ба монанди квиноа дар баррелҳои калон нигоҳ дошта мешаванд ва агар шуста нашаванд, дар берун маззаи талх ё хок дошта метавонанд. Шустани кинои шумо маззаи беҳтар хоҳад дод. Аммо - ва ин як қисми ҳиллаест дар қадами 3 - вақте ки шумо онро бишӯед, шумо ба табақ об илова мекунед. Ба қадами 3 хонед, то барои пешгирӣ кардани кинои серғизо чӣ кор кунед. Бигзор пас аз шустан то ҳадди имкон об рехта шавад. Ман иҷозат додам, ки он дар як colander фикрию ҷарима барои 30-60 сония нишинад, то об дуруст холӣ шавад.

Қадами 2: Панели андозаи дурустро истифода баред

Истифодаи табақи андозаи мувофиқ дар ҳама усулҳои пухтупаз муҳим аст, аммо махсусан дар ин ҷо, зеро квиноа бояд ҳама обро бидуни пухтани оҳиста ё зуд пазад. Ман як кӯзаи 3-квартиро барои макон аз 1/4 пиёла то 1 пиёла квиноа ва барои як табақи 4-5 квартӣ истифода мекунам. Шишаи 6-квартиро барои 2 пиёла квиноа истифода баред. Дар он ҷо як утоқи ҷудогона мавҷуд аст, танҳо кӯшиш накунед, ки миқдори ками квиноаро дар як деги азим пухтан ё миқдори зиёди киноро дар як деги хурд пухтан лозим аст, зеро он пухта ё пухта мерасад.

Қадами 3: Ҳилла! Миқдори дурусти обро илова кунед

Дар ин ҷо ҳиллаест барои пухтани квиноаи шумо, ки хушку серғизо набошад:

Таносуби об ба квиноа 2: 1 аст, бинобар ин барои 1 пиёла кинои хушк ба шумо 2 пиёла моеъ (об ё захира) лозим аст. Аммо, азбаски мо онро шуста будем, аллакай дар квиноа каме об мавҷуд аст. Танҳо шармгинона аз таносуби 2: 1 барои квиноаи мукаммал истифода баред.

Андозаҳо ва таносубҳоро дар корти дорухатии чопшуда дар зер бубинед.

Қадами 4: Напазед, то ба ҷӯшон кам кунед

Ҳоло барои қисми осон! Танӯрро ба баландӣ гузоред ва онро ба ҷӯш оваред, сипас онро пӯшед ва то ба ҷӯш оед. Вобаста аз иқлими шумо, баландӣ ва оташдон, барои ҷӯшидани он метавонад 2-5 дақиқа вақт лозим шавад.

Қадами 5: Сарпӯш кунед, пас Таймерро таъин кунед

Пас аз он ки шумо ба ҷӯш омаданро кам кунед, табақро бо сарпӯши маҳкам пӯшонед ва таймерро барои 10 дақиқа таъин кунед.

Пӯшонидани табақ пешгирӣ мекунад, ки оби аз ҳад зиёд бухор шавад. Квиноаи шумо бояд барои пухтан 12 дақиқа вақт сарф кунад, аммо ман мегӯям, ки таймерро барои 10 дақиқа таъин кунед, то он гоҳ онро тафтиш кунед.

Киноа пас аз ғарқи ҳама об анҷом дода мешавад.

Қадами 6: Бигзор 15 дақиқа нишинад ва сипас бо чангак флюф кунад

Пас аз он ки об ғарқ мешавад, онро аз гармӣ дур кунед. Онро омехта кунед ва пӯшед ва бигзоред, ки 15 дақиқа нишинед. Сарпӯшро хориҷ кунед ва онро бо чангак пӯшед. Воила! Киноаи ба таври комил fluffy.

Ман баъзан мегузорам, ки ман дар печка якчанд соат нишинам то ҳарорати хонаро хунук кунам, дар ҳоле ки ман чизҳои дигар пухта истодаам. Шумо метавонед кинои худро гарм, гарм, ҳарорати хонагӣ ё хунук истифода баред.

Агар онро дар яхдон нигоҳ доред, бигзоред, ки он ба ҳарорати хонагӣ расад, пас онро дар як контейнери герметикӣ дар яхдон то 5 рӯз нигоҳ доред.


Квиноаи болаззат ва болаззатро чӣ тавр бояд пухт

Квиноа роҳи дарозеро тай кардааст - аз рафҳои қафои мағозаҳои ғизои солим то гузаргоҳҳои супермаркети миллӣ. Мазмуни баланди сафедаи он, маззаи ширин ва чормағз ва матни нозук квиноаро ҷойгузини машҳури макарон ва биринҷ гардонидааст (гарчанде ки шумо инро санҷида истодаед, шумо эҳтимол онро дубора "ивазкунанда" намешуморед!). Квиноа як донаи осонест барои дӯст доштан.

Чанде аз мо дар ин ҷо дар Китчн мехоҳем дар рӯзҳои истироҳат як деги калони квиноа созем ва онро дар тӯли ҳафта бо карри, сабзавоти пухта ё гӯшти пухта бихӯрем. Ин яке аз хӯроки нисфирӯзии лазизтарин ва зудпази хӯроки нисфирӯзӣ аст, ки мо медонем. Ин аст тарзи пухтани квиноаи олӣ - на ширин ва на талх, балки нозук ва комилан пухта.

Quinoa чист?

Дар тӯли зиёда аз 5000 сол дар Анд парвариш карда мешавад, квиноа (талаффузи KEEN-wah) "донаи модарӣ" ва "тиллои инкҳо" номида мешавад. Аз ҷиҳати техникӣ, ин дона нест, балки тухмист, гарчанде ки он қариб дар ҳама гуна усулҳои дигар донаҳои ғалладона истифода мешавад. Маъруфияти квиноа дар тӯли солҳо мунтазам афзоиш ёфтааст, зеро одамон таъми хуши болаззат ва сифатҳои ғизоии онро кашф кардаанд. Ҳамчун як сарчашмаи мукаммали сафеда, ки дорои оҳан, магний ва нах аст, квиноа на танҳо яке аз хӯрокҳои солимтарини ошхонаи мост, балки як хӯроки бениҳоят осон ва зуд пухтан аст.

Кадом Quinoa -ро харидан лозим аст?

Ман хонда будам, ки 1,800 (!) Навъи квиноа вуҷуд дорад, аммо дар бозорҳои ИМА се намуди асосӣ мавҷуданд: сафед, сурх ва сиёҳ. Квиноаи сафед дорои маззаи бетарафтарин ва дӯстдоштаи дӯстдошта аст-аз ин оғоз кунед, агар шумо қаблан киноро санҷида набудед. Квиноаи сурх ва сиёҳ ҳарду хислатҳои хоси худро доранд ва ман мефаҳмам, ки онҳо нисбат ба кинои сафед каме ҷасуртар ва зеботаранд. Онҳо дар салатҳо ё хӯрокҳои дигар шавқоваранд, ки ранги онҳо воқеан мебарояд!

Усули пухтупази стандартӣ, ки дар зер тавсиф шудааст, барои ҳама гуна quinoa, ки шумо пайдо мекунед, кор хоҳад кард.


Манфиатҳои ғизоии квиноа

Квиноа дорои сафедаи баланд аст. Ин як протеини мукаммал аст, ки маънои онро дорад, ки дар он нӯҳ кислотаи аминокислотаи муҳим мавҷуд аст. Квиноа инчунин миқдори ками фарбеҳ, карбогидратҳо ва нахи парҳезиро дар бар мегирад ва манбаи хуби оҳан, калсий, магний ва витамини Е мебошад.

Квиноа инчунин бе глютен ва холестирин нест ва маъмулан ба таври органикӣ парвариш карда мешавад, яъне дар таркибаш боқимондаҳои пестисидҳо вуҷуд надорад.

Мувофиқи FDA, як пиёла квиноа дорои:

  • 222 килокалорий
  • 8 грамм протеин
  • 3,5 грамм равған
  • 39 грамм карбогидратҳо
  • 5 грамм нахи

Вақти фишори пухтупаз барои квиноа 1 дақиқа аст. Ҳа, фақат бир дақиқа! Як дақиқа вақти воқеии пухтупаз аст ва он вақтро дар бар намегирад, ки зарфи фаврӣ ба фишор расад ва пас фишорро озод кунад. Ҳама якҷоя, кинои шумо дар печи фишордор каме бештар аз 20 дақиқа хоҳад буд.

Вақти пухтани зуд киноро аз сӯхтан то поёни деги фаврӣ нигоҳ медорад. Ҳангоми баровардани табиӣ, квиноа пухтупазро дар муҳити гарм ва буғии дохили дег ба анҷом мерасонад. Ин беҳтарин кинои хушсифатро истеҳсол мекунад.


3. Занҷабил Мисо Квиноа

Сеюм, дар рӯйхати мо як табақе, ки аз Осиё илҳом гирифта шудааст, бо занҷабил ва мисо истифода мешавад. Он шӯр аст, каме ҷолибу бениҳоят гуногунҷабҳа аст!

Ба ин занҷабил Мисо Квиноа хизмат кунед:

  • пухтупази сабзавот
  • дар косаи ғалладона бо tofu
  • дар паҳлӯи карри ғафс ё пухта (бо карри картошкаи ширини мо хуб мешуд!)


Квиноа дар парҳезҳои вегетарианӣ ва гиёҳхорон маъмул аст ва табиатан бидуни глютен аст. Он як қисми гурӯҳи хӯроквории крахмалиро ташкил медиҳад, ки тақрибан аз се як ҳиссаи истеъмоли ғизои тавсияшавандаи моро ташкил медиҳад.

Баръакси биринҷ, бисёриҳо киноро ҳамчун хӯроки суперфудӣ мепайванданд. Он пур аз маводи ғизоӣ, нахи ва дорои ҳама кислотаҳои аминокислотаҳо мебошад, ки онро манбаи пурраи сафеда мегардонад. Квиноа инчунин як сарчашмаи афсонавии калтсий, магний ва витаминҳои В ва витамини Е мебошад.

Ҳамин тавр, дар муқоиса бо биринҷи сафед, квиноа дар калс солимтар ва пасттар аст, аммо он тақрибан бо ғалладона баробар аст.


Шарҳи ниҳоӣ

Ҳоло возеҳ аст, ки пухтани квиноа нисбат ба оне, ки одатан гумон карда мешавад, хеле соддатар аст. Шумо бояд танҳо компонентҳоро омехта кунед, ки ҳар як миқдори муайяне, ки барои ба даст овардани маззаи мувофиқ мувофиқ аст ва танҳо чанд дақиқа гарм кунед. Quinoa инчунин аз рӯи дастурҳои худ якчанд имконоти тағйирпазирро пешниҳод мекунад. Онро дар хӯриш истифода бурдан мумкин аст, онро дар баробари сабзавоти бирён истифода бурдан мумкин аст ва набояд дар бораи истифодаи он ҳамчун ғаллаи аз сафеда бой дар якҷоягӣ бо гӯшт ё сабзавоти пухта истифода бурда шавад.


Чӣ тавр Quinoa -ро ба хӯрокҳои худ илова кардан мумкин аст

Ман наметавонам дар бораи квиноа кофӣ сухан гӯям, ки он "суперфуд" аст, ки сазовори таваҷҷӯҳи он мебошад. Як донаеро тасаввур кунед, ки дорои ҳама нӯҳ аминокислотаи муҳим аст ва дорои нахи, сафеда ва витаминҳо ва минералҳои гуногун-магний, оҳан, калий, калсий, фосфор ва витамини Е мебошад, дар ҳоле ки ҳанӯз глютен надорад. Ин квиноа аст.

Агар шумо дар бозӣ нав бошед, квиноа талаффуз карда мешавад Кин-ва аммо аксар вақт kwin-OH-ah нодуруст талаффуз карда мешавад, ки ин хатои оқилона аст, агар шумо ба он аз ҷиҳати фонетикӣ нигоҳ кунед. Танҳо аз тарҷумаи ситораи "хонашинҳои воқеии Ню Йорк" Рамона Сингер канорагирӣ кунед, KWEEN-wah.

Эътирофи Квиноа: Ин аслан насл аст!

Сабаби аслии ин гуна донаи бузург дар он аст, ки он аз ҷиҳати техникӣ ғалла нест. Он аз зироати ғалладона сарчашма мегирад, аммо дар асл тухми хӯрданист, ки ҳамон тавре ки донаҳо омода ва лаззат мебаранд. Агар шумо ҳангоми ҳазм кардани ғалладона душворӣ кашед, хвино роҳи рафтан аст. Он дорои таркиб ва таҷрибаи шабеҳ аст, аммо сафедаи бештар ва маззаи аълои чормағз.

Зиёда аз 100 намуди квиноа мавҷуданд, аммо маъмултарин ва аз ҷиҳати тиҷоратӣ дастрас сафед, сиёҳ ва сурх мебошанд. Онҳо аксар вақт дар наздикии қисмати махсуси биринҷ, лӯбиё ва ғалладона дар мағозаи хӯрокворӣ пайдо мешаванд ва омода кардан хеле осон аст.

Wunder Basket Organic Quinoa омехта, 5 фунт барои $ 22.99 дар Amazon

Омехтаи квиноаи сурх ва сафед, агар шумо мехоҳед онро омехта кунед.

Чӣ тавр пухтан Quinoa

1. Онро бишӯед. Агар аз қуттича ё қуттие, ки пешакӣ шуста нашудааст, харида шуда бошад, шумо бояд онро аз як печи хуб гузоред ва аз оби хунук гузаронед. Квиноа дорои қабати табиии собунӣ аст, ки онро сапонин меноманд, аз ин рӯ онро чанд дақиқа дар зери оби хунук шустан бояд барои бартараф кардани он кумак кунад.

2. Киноаро дар плита дар деги пӯшида ҷойгир кунед, ки барои ҳар як пиёла квиноа ду пиёла об истифода баред. Квиноа оби зиёд дорад, аз ин рӯ як пиёла кинои хушк тақрибан се пиёла пухта мешавад.

3. Обро ба равғани б оварда, сипас гармиро кам кунед ва аз 13 то 15 дақиқа тобистонед. Нигоҳ кунед, ки квиноа шаффоф шавад ва ҳалқаи сафед дар атрофи ҳар як тухм печад.

Пас аз пухтани кинои шумо, онро бо чангак печонед ва аз паҳлӯ лаззат баред (бо либосҳои дилхоҳе, ки ба шумо писанд аст) пӯшед ё онро ба шӯрбоҳо, салатҳо ё печкаҳо партоед, ин як роҳи хеле осон кардани арзиши ғизоӣ ба хӯрок ва амалан бо ҳама гуна мазза ва компонентҳо хуб кор мекунад.

Recipes Quinoa

Агар шумо хоҳед, ки квиноа дар саҳнаи марказӣ қарор гирад, дар ин ҷо ҳафт дорухат бо квиноа дохил карда шудаанд.

Хӯриш гарм Quinoa бо сабзавот тирамоҳ бирён ва занҷабил-Scallion

Ин дорухат веганӣ маззаи умами чошнии лубиё ва равғани кунҷитро бо сабзавоти тирамоҳӣ барои хӯроки гарм ва пур, ки барои як рӯзи хунук комил аст, омезиш медиҳад. Хӯриши гармии Quinoa-и моро бо сабзавоти бирёншудаи тирамоҳӣ ва дорухат бо либоси занҷабил-скаллион гиред.


Видеоро тамошо кунед: Оё барои фарзандони мусалмон PUBG бозӣ кардан иҷозат аст? Др. Зокир Найк (Май 2022).