Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Чӣ гуна Ҳортенс Ван Дер Хорст ба саҳнаи нӯшокиҳои истеъмолкунандаи Париж 'кӯмак мекунад

Чӣ гуна Ҳортенс Ван Дер Хорст ба саҳнаи нӯшокиҳои истеъмолкунандаи Париж 'кӯмак мекунад

Калимаҳои "bar queer" ҳатман бо борикбинона мувофиқат намекунад, аммо дар Париж чизҳо самти нав гирифта мешаванд. Ҳамроҳи шеф Руба Хури ифлос Лимони дар мадди аввал қарор дорад. "Дар ҳақиқат, дар ин лаҳза, чизи дигаре монанди ин нест. Лимони ифлос барои муносибати меҳмоннавозӣ ба ҷомеаи мизоҷон муносибати ҳаррӯзаро ба кор мебарад. Ин шаби бузурги шумо нест, ин ҳама шаби шумост, "мегӯяд Хортенс Ван Дер Хорст, бармени директори Лимӯ ва собиқадори Муншайнер ва Ҳотели миллии санъат ва Метиер.

“Ин як лавҳаи идеяҳо аст - ду роҳи атрофи ин масъала нест. Он чизе будан мехоҳад, ки ба он чизе, ки саҳнаи гейи Париж дар соли 2020 ба назар мерасад, пешниҳод кунад, аммо мо маҳз ба он 'шаб имшаб мисли он энергияи охирини шумо ҳастем. Лимони ифлос бештар дар бораи кам кардани ҳама чиз ва фароҳам овардани чизи дигаре мебошад: ҷои дуввуми санаи дақиқ, шояд ё танҳо хӯроки шом ва нӯшидан бо дӯстон, ба дурахшон ва нӯшокиҳои хатарноки роҳи оҳан менигарад. "

Лимони ифлос ба лесбиян такя мекунад, вале ҳадафмандона истисно нест. Он барои баён кардани баёнияи бидуни ғурфаи болои бом омода шудааст. Хури ва гурӯҳи ӯ кӯшиш карданд, ки фазои амиқеро фароҳам оранд, ки меҳмононро хуш қабул мекунад ва ба онҳо танҳо ба онҳо мегӯяд. Қадами ҷойгиршавии он аз театри Батаклан, ки он ҷо муқовимати террористӣ дар соли 2015 ба вуқӯъ пайваст, метавонист изҳороти худ ҳисобида шавад, ки он бар зидди тарсондан мағрурӣ ва амниятро талаб мекунад. Далели он, ки ғизои бузург дар якҷоягӣ бо барномаи пешрафтаи нӯшокиҳои Ван Дер Хорст пешниҳод карда мешавад, ин навро "гей бар" дар лигаи худ мегузорад.

Муайян кардани фазои физикии бехатар

Чӣ ба «фазои бехатар» мусоидат мекунад? Ин танҳо аз нияти фарогирӣ иборат аст. Ҷидду ҷаҳд дар эҷоди як макони воқеии бехатар маънои густариши фалсафаро дар тамоми паҳлӯҳои тиҷорат дорад. "Ҳадди аққал ба ман, Лимони ифлос ин танҳо як гей нест. Ва ё ҳадди ақалл аз нуқтаи назари дар аввал фикр карданатон" гей гей. "Ин бештар ба хона, ҷои бехатар барои ҳама" аст. мегӯяд Ван Дер Хорст. “Ҳар як ҷанбаи таҷриба дар бораи тасаллӣ: хӯрок, коктейлҳо, заминаи иҷтимоӣ. Ва албатта, ин тасаллӣ бо сарпарастон хотима намеёбад; он ҳамчунин ба кормандон дахл дорад ”.

Пешниҳод кардани изҳорот

Ҳангоми ифлос Лимӯ, даста имкониятро барои таассуроти далерона дар худи мӯза бо менюи нӯшокӣ истифода мебарад. "Номҳои коктейл баъзе моҳияти ифлоси Лимонро инъикос мекунанд ва аксар вақт аввалин чизе, ки одамон ҳангоми ворид шудан ба онҳо менигаранд, аз ин рӯ мусиқиро танзим мекунад" мегӯяд Ван Дер Хорст. Дар менюи тобистон нӯшокиҳо бо номи Boss Bitch, Hot Mama ва La Tomboy мавҷуданд, дар менюи коктейлҳои баҳорӣ инчунин нармафзори мулоим, Call Me Madame ва Maline Pillow дохил мешаванд. Вай мегӯяд, бетаваҷҷӯҳӣ ҳаракати ҳуқуқи ҳамҷинсгароиро инъикос мекунад, алахусус дар Париж. Мақсад аз он иборат аст, ки барномаи нӯшокиҳоро дар сатҳи баланд иҷро карда, бидуни худбинӣ ба даст орем.

Таъсиси боварӣ бо меҳмонон

Сохтани ҳамоҳангсозӣ бо меҳмонони бардорон на ҳама вақт осон аст, аммо усули ифлоси Лимӯ аз нӯшокиҳои он оғоз меёбад. Ван Дер Хорст мегӯяд: "Ҷузъи равиши ҷории мо ин аст, ки меҳмонони моро бо компонентҳо таассуротбахш тааҷҷуб намоед, ки шумо эҳтимол аз таомҳо, алалхусус компонентҳо дар охири хӯрокпазири спектр, пайдо хоҳед кард” мегӯяд Ван Дер Хорст. Ҳам хӯрок ва ҳам нӯшокиҳои лимуи ифлос Лиманги Миёназаминро дорост ва даста мақсад дорад, ки дар байни дастрас ва ихтироъкорона қадам гузорад. "Мо ҷойгоҳи ҳамсоя ҳастем" - мегӯяд Ван Дер Хорст. "Ва ман ҳам Руба тавре кор мекунем, ки ин энергияро афзалият диҳад. Аммо чӣ қадаре ки мо кушода бошем ва ҳар қадар меҳмонони мо ба мо эътимод доранд, пас ман гумон мекунам, ки мо метавонем онро такмил диҳем. "

Нақшаҳои оянда

"Яке аз ҷанбаҳои дӯстдоштаи кори ман ин санҷиши маҳсулот, алалхусус маҳсулоти маҳаллӣ мебошад" мегӯяд, Ван Дер Хорст ва илова мекунад, ки вай ниҳоят арвоҳҳои худро бо компонентҳо аз Париж ва ҳамсоягӣ ошно мекунад. "Дар мавриди кор дар LGBTQ + дар фазо, ман ҳоло аз он хеле ифтихор мекунам" мегӯяд ӯ. "Дар оянда, умеди самимии ман ин аст, ки фазо бо он тавре васеъ мешавад, ки мо ҳатто тасаввур карда наметавонем ва ман бесаброна интизори нигоҳ доштани он ҳастам."


Видеоро тамошо кунед: ВЛОГ ИЗ ПАРИЖА. ЛУЧШИЕ ПАРФЮМЕРНЫЕ БУТИКИ. JOVOY PARIS (Октябр 2021).