Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

6 Шаҳри шаробро шумо эҳтимол ҳеҷ гоҳ нашунидаед

6 Шаҳри шаробро шумо эҳтимол ҳеҷ гоҳ нашунидаед

Бешубҳа, барои классикҳо чизе гуфтан мумкин аст. Вақте, ки шумо медонед, ки аз минтақаи шаробе дӯстдошта чӣ интизор аст, шумо гумон нестед, ки аксар вақт ноумед шаванд. Аммо, ин ҳам дуруст аст, вақте ки шумо ҳар дафъа бо гумонбарони маъмулӣ меистед, шумо имкониятҳои кашфи шаробҳои ҷолиб ва шавқоварро маҳдуд мекунед, ки шумо метавонед онҳоро дӯст доред.

Ҳамчун бонус, зеро нархи шароб асосан аз талабот ва талабот вобаста аст, вақте ки шумо шаробро аз маҳалҳои камшумор харид мекунед, шумо эҳтимолан каме пулро сарфа мекунед. Ҳатто шаробҳои гаронбаҳо аз баъзе аз ин минтақаҳо барои шумо аз шишаи Бургундия бо нархи арзонтар меоянд.

Инҳоянд минтақаҳои шаробии афсонавӣ, ки шумо шояд дар бораи он нашунида бошед. Танга ва ҳамёнатон ба шумо ташаккур хоҳад гуфт.

  • Австрия бо шаробҳои сафедаш хеле маъмул аст, аммо сазовори таваҷҷуҳи бештар аз суратҳои аълои он мебошад. Минтақаи Бургенланд дар ҷанубу шарқи кишвар бисёр мисолҳои олитарин аст. Blaufränkisch ва zweigelt навъҳои калидии сурх дар ин ҷо мебошанд, ки дар байни меваҳои Берри бой, муттамарказшуда ва дорои миқдори зиёди ҳанут, сатҳи баланди зебоӣ ва тару тоза доранд. Инҳоянд баъзе аз шаробҳои сурхтарин ва дастраси шаробҳои сурх, ки дар ҳама ҷо хоҳед ёфт, вале онҳо бешубҳа амиқ ё мураккаб нестанд. Бургенланд инчунин бо шаробҳои сафед ва ширини ширин аз ангур, ки аз пӯсидаи некӯ зарар дидаанд, ҷашн гирифта мешавад, ки метавонанд бо беҳтарин шаробҳои Sauternes рақобат кунанд.

  • Ин минтақаи хурди водии Луара вино танҳо аз як навъ шароб истеҳсол мекунад. Ангури қадимӣ дар ягон ҷои дигари ҷаҳон ёфт нашудааст, роморантин ҳам барои шаробҳои хушк ва ҳам ширин, ки ба шабеҳи сафедаи сафеини ҷиноӣ бо минералии устувори худ, кислотаҳо ширин, обдор ва профили мазза себи асал гунаҳгоранд, масъул аст. Аксар вақт, ламс кардани оксидиси қасдан ба ин шаробҳои нодир хислати мураккаб бирён ва чормағз илова мекунад. Шаробҳои Роморонтин як вақтҳо барои серғизо ва дастнорас шӯҳрат доштанд, аммо ангур солҳои охир эҳёи навро аз сар гузаронидааст ва имрӯз ин эътиқоди кӯҳна наметавонад аз ҳақиқат дур бошад. Намунаҳои беҳтарини ин навъ лаззатҳои нодир мебошанд ва барои ёфтани ҷуфти беҳтари лоб, харчанг ё суши, ба онҳо фишор овардан душвор аст.

  • Ин деҳаи зебоманзар дар болои теппаҳое, ки дар наздикии сарҳади Италия ҷойгиранд, ҷойгир аст ва яке аз асрори нигаҳдории сирри ҷаҳон мебошад. Шаробҳое, ки дар ин ҷо сохта шудаанд, кори барҷастаи такмил додани таомҳои тару тоза ва хушбӯйи ғарбии Словения мебошанд, ки аз алоқаи он ба фарҳангҳои Италия ва Австрӣ-Маҷористон ҷалб мешаванд. Goriška Brda аст, шояд бо шаробҳои афлесун маълум аст, ки аз ангурҳои сафед бо истифода аз тамоси пӯст барои хислати дилкушо ва доғдор сохта шудаанд. Инҷо инчунин сафедпӯстони тару тоза ва лазиз мавҷуданд - аз навъҳои маҳаллӣ ва байналмилалӣ ба монанди ребула, сиви пинот (pinot grigio) ва friulano ва инчунин сурхҳои пуртаъсири пур аз пурқуввати бар асоси навъҳои Бордо ба монанди каберн саувиньон, merlot ва cabernet franc, ва инчунин ҳамчун рангоранг, ҷолибу йодҳои гуногуни ватании теран.

  • Бешубҳа, Lanzarote ин ҷоизаро барои минтақаи шаробе, ки аҷиб аст, ба даст меорад. Аммо ин ҷазираи испанӣ на танҳо чеҳраи зебост - виноҳо низ хубанд. Ҷазираи Канараи шарқии Ланзарот ба боди шадид ва шароити хушк мубаддал мешавад, аз ин рӯ, ангурҳо одатан дар кратерҳои девордори муҳофизатшаванда ба хокҳои хокистарии сиёҳи вулқони ҷазира кашида шудаанд ва таъсири манзараи моҳро эҷод мекунанд. Маҳсулот дар ин ҷо асосан сафед аст ва аз гуногунии малвазия иборат аст, ки бо шаробҳои хушсифати гулдор ва рӯшноӣ часпанда бо миқдори зиёди хислатҳои меваҳои сангӣ дар сабкҳои хушк ва ширин маълум аст. Як дона сурхҳои боллазату шањдбори арғувонӣ аз рӯйхати маҳаллии ангур тайёр карда мешаванд. Дар ин ҷо тамоми шаробе, ки аз ҷониби хоки вулканӣ ба вуҷуд оварда шудааст, мегузарад.

    Ба 5 аз 6 идома диҳед.

  • Токзорҳои Австралия одатан бо сурхчаҳои калон ва ғафс, ки аз шираз ё кабернет бовигнон сохта шудаанд, алоқаманданд, аммо на ҳама шаробҳои дар поён овардашуда бомбаҳои азими мевагӣ мебошанд. Нимҷазираи Морнингтон, дар масофаи як соат дар ҷануби Мелбурн, паҳлӯҳои шевои шароби Aussie-ро нишон медиҳад. Ин минтақаи ба қадри кофӣ ноустувор, ба осонӣ ҷойгоҳҳои токпарварии худро аз ҷойномаҳои Бургундия ва Алзайи Фаронса мегирад ва дар хокҳои мухталифи он бо навъҳои пинноӣ, шардоннай, рислинг ва грин пинно муваффақияти бузург ба даст меорад. Вақте ки ширазро дар ин ҷо парвариш мекунанд, одатан "сира" ишора карда мешавад, ки ин як сабки бозистода мебошад. Дар ин ҷо, террори офтобии бо нури офтобӣ рушдёфта ангурро нигоҳ медорад, кислотаҳоро нигоҳ медорад ва имкон медиҳад, ки шаробҳои дурахшон, қавӣ ва тароватбахш бо спирти мӯътадил ва фаровонии меваҳои мевагӣ фароҳам оварда шаванд.

  • Водии Аоста ин минтақаи хурдтарин, шимолтарин ва камаҳолии Италия мебошад. Таъсир аз Фаронсаҳои ҳамсоя дар ин ҷо намоён аст ва навъҳои ватании фаронсавӣ ба монанди шардоннай ва гей дар якҷоягӣ бо ихтисосҳои машҳури итолиёвӣ ба мисли неббиоло ва Dolcetto парвариш карда мешаванд. Дар ин ҷо инчунин ангурҳои нодири ватанӣ шинонда шудаанд, ки шумо онҳоро қариб ҳеҷ ҷое ёфта наметавонед, аз қабили cornalin, fumin, petit rouge ва prié blanc. Хокҳои борик, санглох дар релефи кӯҳӣ ба шароб мураккабии бузург ва хислати рустикӣ, алпӣ медиҳанд. Ранги сурх одатан серғизо, хокӣ ва тунд аст, дар ҳоле ки сафедпӯстон одатан қаҳваранг, гулдор ва минералӣ мебошанд. Бо вуҷуди андозаи ночизе, Валле д'Аоста ба осонӣ яке аз минтақаҳои шароб ва мухталифи Италия ба шумор меравад.


Видеоро тамошо кунед: الاذكار. ادعية - حسبي الله ونعم الوكيل مكررة بصوت رائع - adkar (Октябр 2021).